ในการเตรียมมันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลี ก่อนอื่นคุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีและเตรียมมันบดหนา

ดังนั้นล้างผักปอกเปลือก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดหัวหอมและแครอทใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่เคี่ยว ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม

เมื่อกะหล่ำปลีเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมแตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส หากไม่มีน้ำเกลือ ให้เติมน้ำส้มสายชูตามชอบ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปิดเตา ต้มกะหล่ำปลีให้เย็น

ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋น ให้ปอกเปลือก สับ และต้มมันฝรั่งจนสุก จากการสังเกตส่วนตัว ฉันจะบอกว่ามันฝรั่งสีชมพูเหมาะที่สุดสำหรับมันฝรั่ง zrazy

เพิ่มนมเล็กน้อยเตรียมน้ำซุปข้นข้นเย็นเล็กน้อย

เพิ่มแป้งและไข่ผสม

ปัดแป้งเขียงด้วยแป้ง ปั้นมันฝรั่งบดเป็นตอร์ตียา วางบนกระดาน วางกะหล่ำปลีตุ๋นหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางเค้กแล้วบีบขอบให้มีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้มันฝรั่ง zrazy ขนาดใหญ่ 8 ชิ้น

ผัดมันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำมันพืช 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำหน้าที่เป็นจานอิสระด้วยครีมหรือเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารประจำชาติของเบลารุส สำหรับเธอแล้วที่เราเป็นหนี้การปรากฏตัวบนโต๊ะของเราซึ่งเป็นที่รักและใกล้ชิดกับเราในจิตวิญญาณ จานที่สองที่เรียกว่า zrazy มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลีสูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอคือพายมันฝรั่งที่อร่อยมากพร้อมไส้หัวหอมและกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้ไม่เพียงเท่านั้น คุณสามารถทำไส้จากเนื้อสับและอื่น ๆ ได้ แต่ด้วยการเติมหัวหอมกะหล่ำปลีที่ zrazy นั้นเบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกันและให้ผลกำไรมากขึ้นสำหรับงบประมาณของครอบครัว พวกเขาจะเตรียมค่อนข้างง่ายและสะดวก

วัตถุดิบ:

- เกลือ - 10 กรัม
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (2 ช้อนโต๊ะล. ในแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะล. สำหรับขนมปัง);
- มันฝรั่ง - 0.5-0.6 กก.
- ทานตะวันหรือเนยละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ธนู - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 0.2-0.3 กก.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดในน้ำสะอาด แล้วต้มในน้ำเดือด ต้มมันฝรั่งทั้งตัวโดยไม่ปอกเปลือกในเครื่องแบบ เวลาปรุงมันฝรั่ง - 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ระหว่างนี้ ให้หั่นผักกาดขาว

ผัดกะหล่ำปลีสับในกระทะทาด้วยเนยละลาย (หรือผัก) เราตั้งไฟให้เล็กและผัดกะหล่ำปลีจนได้สีทอง
ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอม หัวหอมควรมีขนาดเล็ก
เมื่อกะหล่ำปลีผัดเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมสับลงไป แล้วผัดผักจนสุกเต็มที่ กะหล่ำปลีควรนิ่ม
คุณสามารถเติมน้ำ 100 กรัมลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีและเคี่ยวใต้ฝา

ในระหว่างนี้ ขณะที่เรากำลังเตรียมส่วนผสมหัวหอมกับกะหล่ำปลี มันฝรั่งก็น่าจะสุกแล้ว เรานำมันออกจากน้ำให้เย็นเล็กน้อยแล้วลอกออก ถัดไปด้วยความสนใจเป็นพิเศษให้คลุกเคล้ากับน้ำซุปข้น

เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ดิบ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสกับมันฝรั่ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปั้นแป้งมันฝรั่งจากส่วนผสม ไม่ควรแข็งเหนียวมือเล็กน้อย

เราเตรียมพื้นผิวการทำงานที่เราวางแป้งมันบดและไส้สำหรับ zrazy
เราทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้ง เพื่อไม่ให้มันฝรั่งติดมือ มือเปียกเป็นระยะในน้ำเย็น
ใส่หัวหอมใหญ่กะหล่ำปลีลงไปตรงกลางเค้ก

เราบีบขอบของเค้กให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย Zrazy ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแบนเล็กน้อย

ม้วนมันฝรั่งทอดในแป้งทั้งสองด้าน

ทอดมันฝรั่ง zrazy ในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง

zrazy มันฝรั่งแสนอร่อยและไส้ผักพร้อมแล้ว!

zrazy มันฝรั่งหอมกับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว เสิร์ฟถึงโต๊ะด้วย

สามีของฉันชอบมันฝรั่ง zrazy มาก ฉันเลยทำอาหารจานนี้ค่อนข้างบ่อย และเนื่องจากเขาชอบไส้ที่แตกต่างกัน ฉันจึงต้องแสดงความเฉลียวฉลาดที่นี่ด้วย วันนี้ฉันจะไม่ประดิษฐ์อะไรเลย แต่ฉันจะแบ่งปันกับทุกคนที่อ่านบทความนี้เกี่ยวกับสูตรการทำมันฝรั่ง zrazy ยัดไส้กะหล่ำปลี
ในการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลี คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า เริ่มจากมันฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือก ต้มในน้ำเกลือ แล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ - ฉันทำสิ่งนี้ด้วยวิธีที่เก่าแก่ที่สุดโดยใช้เครื่องดันแบบธรรมดา
ตั้งน้ำซุปข้นไว้และรอให้เย็นสนิท
เราหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมผักทั้งสองนี้ในภาชนะลึกโรยด้วยเกลือถูด้วยมือของเราแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม

ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีและแครอทที่นั่น ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้ไส้มีความฉ่ำมากขึ้น

เมื่อมันฝรั่งบดเย็นลงแล้ว ให้ใส่แป้งสาลี ไข่ไก่ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรจะเหมือนกันกับพาย

เราเอาแป้งก้อนเล็ก ๆ ออกมาแล้วปั้นเป็นเค้กกลม ๆ ตรงกลางที่เราใส่ไส้เล็กน้อยจากผักตุ๋นของเรา

ค่อยๆเชื่อมต่อขอบเพื่อรับพายเหล่านี้

วางไว้บนพื้นผิวที่เร่าร้อน
เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วทอดมันฝรั่ง zrazy ลงไปจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง

พวกเขากลายเป็นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากและรสชาติก็นุ่มกว่าพายทอดธรรมดามาก

มันจะดีกว่าที่จะให้บริการมันฝรั่ง zrazy ร้อน - ครีมเปรี้ยวโฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมสำหรับพวกเขา
แต่สามีและฉันรักพวกเขาและเย็นเรากินอย่างมีความสุขแทนขนมปังกับอาหารจานแรก

ความอยากอาหารที่ดี!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชั่วโมง

ถ้าคุณชอบอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์มากมาย เราขอเสนอทางเลือกให้คุณสามอย่างสำหรับมันฝรั่ง zrazy พวกเขาทั้งหมดจะปรุงด้วยกะหล่ำปลี แต่มีรสชาติแตกต่างกันเนื่องจากบางแห่งเราเพิ่มไข่และบางแห่งเราใช้กะหล่ำปลีดองแทนกะหล่ำปลีสด อร่อย!

สูตรดั้งเดิม

สูตรทำเองง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ติดใจ! มันแสนอร่อย รวดเร็ว และอร่อยมาก

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือสมุนไพรสดลงในไส้ได้หากต้องการ

มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลีดอง

ตัวเลือกถัดไปสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติดั้งเดิมมากกว่า ที่นี่ zrazy เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีดองกับแครอท อร่อยมาก ลองเลย!

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างหัว
2. ถัดไปหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วล้างออกอีกครั้ง แต่จากแป้ง
3. ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำใส่เครื่องเทศ
4. จากช่วงเวลาที่เดือด ปรุงประมาณยี่สิบนาทีจนนิ่ม
5. จากนั้นสะเด็ดน้ำ บดชิ้นราก
6. ผสมน้ำซุปข้นกับแป้งจนเนียน
7. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับละเอียด
8. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
9. เทหัวหอมลงไปแล้วเคี่ยวคนจนนุ่ม
10. คราวนี้ลองกะหล่ำปลีดู ถ้าเค็มมาก ให้ใส่กระชอนแล้วล้างออก
11. จากนั้นตัดกะหล่ำปลีให้สั้นลงหากจำเป็น
12. เพิ่มลงในหัวหอมและเคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลายี่สิบนาที คนให้เข้ากัน มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไหม้
13. สร้างลูกบอลจากแป้งมันฝรั่ง
14. ทำหลุมตรงกลางแต่ละหลุม เติมกะหล่ำปลีและหัวหอมแล้วบีบขอบ
15. ทำซ้ำขั้นตอนกับมันฝรั่งและไส้ทั้งหมด
16. ม้วนเสร็จแล้ว แต่ยังคง "ดิบ" zrazy ในเกล็ดขนมปัง
17. อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะที่แห้งและสะอาด
18. วาง zrazy แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

เคล็ดลับ: หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ทา zrazy บนผ้าเช็ดปากแห้ง

อ่านวิธีการปรุง zrazy มันฝรั่งกับเนื้อ

และที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ zrazy ฉ่ำจากเนื้อสับกับไข่

นิ้วหมูกับไส้ - น่ารับประทานรื่นเริงและอร่อยมาก นี่คือสูตรของพวกเขา ลองมัน!

วิธีทำไข่พะโล้

ก่อนที่คุณจะเป็นไส้มันฝรั่งที่เต็มอิ่มและอิ่มท้อง! กะหล่ำปลี ไข่ และชีสเส้นๆ ที่จะทำให้คุณแทบคลั่ง!

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
2. ใส่กะหล่ำปลีในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
3. หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทน้ำ ต้มให้เดือด
4. เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลางปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมันนิ่มให้เคี่ยวต่อไป แต่ไม่มีฝา นำไประเหยของของเหลวทั้งหมด
6. ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
7. เทน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
8. เพิ่มหัวหอมและผัด, กวนจนนุ่ม
9. วางไข่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ
10. วางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด
11. จากนี้ไป ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
12. จากนั้นให้ไข่เย็น ปอกเปลือกและขูด
13. รวมเข้ากับหัวหอมแล้วกับกะหล่ำปลีซึ่งเย็นลงเล็กน้อยแล้ว
14. โรยส่วนผสมด้วยเครื่องเทศ
15. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
16. ใส่ในกระทะและเติมน้ำ
17. นำขึ้นเตาแล้วต้มหัวจนนุ่ม (นิ่ม)
18. เกลือก่อนระบายน้ำ
19. บดมันฝรั่งทั้งหมดด้วยบดแล้วโรยด้วยน้ำตาล
20. ในส่วนเพิ่มแป้งนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
21. แบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้วทำเป็นเค้ก
22. วางไส้ตรงกลางแล้วปิดขอบ
23. อุ่นน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ
24. วาง zrazy แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เคล็ดลับ: ถ้ามันฝรั่งไม่ทำแป้ง ให้เติมน้ำเล็กน้อย

หากคุณไม่สามารถเอาแป้งมันฝรั่งและแป้งที่เนียนละเอียด เติมน้ำมันหรือน้ำเล็กน้อย แล้วแป้งจะเนียนและยืดหยุ่นมากขึ้น

ไม่จำเป็นต้องหมุนเครื่องตีเลย แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปล่อยให้พวกเขา "เปล่า" ให้เทน้ำมันลงในกระทะให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ไหม้

จานของวันนี้เรียกได้ว่าครบเครื่องเพราะค่อนข้างน่าพอใจและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสครีมเปรี้ยวสมุนไพร ปรากฎว่าอร่อยมาก!

คำอธิบาย

มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ความงามของอาหารจานนี้คือคุณสามารถทำมันได้ง่ายๆ จากมันบดที่ทิ้งไว้หลังอาหารเย็น และใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในตู้เย็นเป็นไส้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมพร้อมรูปถ่ายนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้กะหล่ำปลีดองและหัวหอมผัดกับแครอทเป็นไส้ หากคุณใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป การทำเมนูง่ายๆ สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในมันฝรั่งได้ไม่จำกัดจำนวน เพื่อให้แป้งมีรสชาติที่ลุ่มลึกและมีความหมายมากขึ้น Zrazy จะกลายเป็นที่น่าพอใจและอ่อนโยนมากรวมถึงน่ารับประทานและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับจานเนื้อหรือแทนขนมปัง จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว ทางที่ดีควรทานมันฝรั่งร้อน zrazy: วิธีนี้จะทำให้พวกมันคงรสชาติไว้ได้เต็มที่

มาเริ่มทำมันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลีเป็นอาหารเช้ากันเถอะ

วัตถุดิบ

• 
  (500 กรัม)
• 
  (300 กรัม)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)
• 
  (สำหรับยื่น)
• 
  (สำหรับยื่น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวหอมเล็ก ๆ จากแกลบแล้วสับให้ละเอียดที่สุด เราล้างปอกเปลือกและขูดแครอทขนาดเล็กบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง



บีบกะหล่ำปลีดองตามจำนวนที่ระบุแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท หลังจากเวลานี้ ให้เอาฝาออก เพิ่มความร้อนและปล่อยให้ของเหลวระเหย กวนอย่างต่อเนื่อง. เกลือเนื้อหาของกระทะเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหากต้องการ



มันฝรั่งบดสำหรับ zrazy ควรนำมาจากสิ่งที่เหลือหลังจากอาหารเย็นมื้อสุดท้าย: มันฝรั่งดังกล่าวเย็นลงแล้วและมีความหนาแน่นมากพอที่จะก่อตัวเป็น zrazy คุณยังสามารถต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วนำไปบดให้ละเอียดแล้วนำไปแช่เย็น ผสมมันฝรั่งตามปริมาณที่ต้องการลงในชามลึก เครื่องปรุงรสตามชอบ และไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วนวดส่วนผสมในชามด้วยส้อมหรือช้อน



ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะลงในแป้งมันฝรั่งในอนาคต หรือมากกว่านั้นถ้าแป้งเหลวเกินไป นวดส่วนผสม: แป้งควรจะเหนียวสม่ำเสมอ



โรยแป้งด้วยมือ ตักแป้งมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะ คลึงแป้งเล็กน้อย จากนั้นปั้นเค้กให้เรียบร้อย ดังแสดงในภาพ ใส่ช้อนชากองไว้ตรงกลางแป้ง



ห่อขอบแป้งไปทางตรงกลางแล้วปั้นเป็น zrazy เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แป้งเหนียวควรเกาะติดได้ดีและรวดเร็ว ทำขั้นตอนนี้กับแป้งที่มีอยู่ทั้งหมด วาง zrazy ไว้บนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วเย็บตะเข็บลง



เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ทอด zrazy ทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลางจนเป็นเปลือกสีทองอ่อน



เราเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว zrazy มันฝรั่งง่าย ๆ กับกะหล่ำปลีดองพร้อมแล้ว



อร่อย!