ฟักทองมีมากมาย วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กช่วยเพิ่มการเผาผลาญช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายเสริมสร้างการมองเห็น ตามเนื้อผ้ามันเป็นผู้นำในอาหารของบรรพบุรุษของเรา แต่วันนี้ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างยกเว้นโจ๊กลูกเดือย แยมฟักทองเป็นหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ในนั้นแทบจะไม่รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นเฉพาะของมันในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ อำพันแยมและลึกลับ รสเผ็ดทำให้มันน่าสนใจมาก แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบอาหารฟักทองก็ลองชิมขนมนี้ด้วยความยินดี

คุณสมบัติการทำอาหาร

สูตรทำอาหาร แยมฟักทองง่ายพอและพวกเขาจะสามารถปรุงอาหารได้ ของอร่อยแม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอรู้ความลับบางอย่าง

• สำหรับการทำแยมคุณควรเลือกฟักทองสุกพันธุ์ต้นที่มีเนื้อสีสดใส หวานกว่าและถนอมอาหารได้ดียิ่งขึ้น
• เฉพาะเนื้อฟักทองเท่านั้นที่ใช้สำหรับแยมโดยไม่มีเปลือกและเมล็ด แต่คุณไม่ควรทิ้งเมล็ดพืช ตากแห้งแล้วกินเลยดีกว่า หลังจากนั้น เมล็ดฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับทั้งสุขภาพของผู้หญิงและผู้ชาย
• เนื้อฟักทองสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนหรือคุณสามารถขูดบนหรือ .ขนาดใหญ่ เครื่องขูดละเอียด... วิธีการสับขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณต้องการให้แยม ยิ่งฟักทองขูดหรือหั่นละเอียดเท่าไหร่ ขนมที่เสร็จแล้วก็จะออกมาหนาขึ้นเท่านั้น
• จากฟักทองเพียงอย่างเดียวได้แยมสำหรับมือสมัครเล่น รสเผ็ดและให้รสด้วยเครื่องเทศ เบอร์รี่ และผลไม้ ส้ม, มะนาว, ส้มเขียวหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ต้องขอบคุณอาหารอันโอชะที่ได้มาไม่เพียงเท่านั้น กลิ่นซิตรัสแต่ยังมีความเปรี้ยวเล็กน้อย
• แยมฟักทองปิดในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สิ่งนี้ทำให้เขา การเก็บรักษาระยะยาวที่ อุณหภูมิห้อง.

ควรสังเกตด้วยว่าระยะยาว การรักษาความร้อนไม่เกิดประโยชน์กับแยม ดังนั้นความละเอียดอ่อนจะมีประโยชน์มากกว่าหากปรุงหลายขั้นตอน โดยทำให้เย็นลงในแต่ละครั้ง และปล่อยให้แช่ในน้ำเชื่อม

สูตรแยมฟักทองง่ายๆ

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5-3 ลิตร):

• ฟักทอง - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเนื้อ เป็นชิ้นใหญ่และถู
• ปิดฟักทองสับด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• กระดูกเชิงกรานด้วย ฝักทองปั่นใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและคนเป็นครั้งคราว
• นำอ่างออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ปรุงแยมฟักทองอีกหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
• หลังจากนำอ่างออกจากเตาแล้ว รอ 2 ชั่วโมง
• ใส่แยมบนไฟอ่อนอีกครั้งแล้วคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดก้นปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
• กระจายออก แยมสำเร็จรูปบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ในตู้เสื้อผ้าสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ทำให้แยมฟักทองหนาเท่าแยม สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมปังและพาย ทาบนแซนวิช หรือรับประทานง่ายๆ ด้วยช้อน

แยมฟักทองในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบ (สำหรับ 2 ลิตร):

• ฟักทอง (เนื้อ) - 1 กก.
• ส้ม - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.;
• กรดซิตริก - 4 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• บดเนื้อฟักทองเป็น เครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ล้าง ปอกเปลือกส้ม ดึงเมล็ดพืชออกมา สับเนื้อในลักษณะเดียวกับเนื้อฟักทอง
• ผสมฟักทองกับน้ำซุปข้นส้มใส่น้ำตาลและปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง
• โอนไปยังชาม multicooker เติมน้ำ คนและเปิดโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เปิดฝา เติมกรดซิตริก คนและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
• กระจายแยมในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้จนเหยือกเย็น จากนั้นใส่ในตู้กับข้าว

แยมหนาที่เตรียมตามสูตรนี้มีความสม่ำเสมอและกลิ่นหอมอร่อยแตกต่างกัน รสหวานอมเปรี้ยว... ในเวลาเดียวกันการปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนของฟักทองจะไม่ทำให้เกิดปัญหากับพนักงานต้อนรับมากนัก

แยมฟักทองกับแอปเปิ้ลและถั่ว

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.6-0.7 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เมล็ดพืช วอลนัท- 0.2-0.25 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 8-10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ล. นำแกนออกจากพวกเขาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตัดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ฟักทองลงในอ่าง ปิดด้วยน้ำ แล้วตั้งไฟอ่อน
• หลังจากที่น้ำเดือด ให้เริ่มเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ทุกครั้งที่ละลายจนหมด
• เพิ่มก้อนแอปเปิ้ล คนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที ลอกโฟมออก
• สับถั่วและทอดเบา ๆ ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เพิ่มอบเชยลงในแยม
• ปรุงแยมต่ออีก 20 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเกลี่ยขนมฟักทองให้ทั่ว
• ตัดวงกลมที่มีขนาดที่ต้องการออกจากกระดาษ parchment แล้ววางลงบนแยม คุณต้องการมันเพื่อปกปิดเขาอย่างสมบูรณ์ ยังดีกว่าแช่แผ่นหนังด้วยแอลกอฮอล์ถู
• ปิดโถที่มีฝาโลหะหรือพลาสติก หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ขนมในตู้เย็น - คุณสามารถเก็บขนมที่ทำตามสูตรนี้ได้เฉพาะในที่เย็นเท่านั้น

แยมนี้เป็นของหวานชั้นยอดที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย กลิ่นหอมอบอุ่นจะทำให้คุณอบอุ่นในวันฤดูหนาว นอกจากนี้แยมนี้มีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แยมฟักทองกับส้ม

องค์ประกอบ (สำหรับ 2.5 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก
• ล้างผลไม้รสเปรี้ยว หั่นเป็นครึ่งวงกลมบางๆ หรือแม้แต่สี่ส่วนโดยไม่ต้องปอกเปลือก นำเมล็ดพืชออก
• ผสมชิ้นฟักทองกับชิ้นส้มเติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• ใส่อ่างด้วย เตรียมหวานบนกองไฟและนำไปต้ม ลดความเข้มของเปลวไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
• นำแยมไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารจนข้นเท่าที่คุณต้องการให้มันข้น
• ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท
• หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ย้ายเหยือกไปที่ตู้กับข้าว

ชิ้นฟักทองในแยมนี้ชวนให้นึกถึงผลไม้หวาน หากไม่มีเบาะแสของคุณ แขกไม่น่าจะเดาได้ว่าอาหารอันโอชะของราชวงศ์นี้ทำมาจากอะไร

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

องค์ประกอบ (สำหรับ 1.5 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง - 1 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 0.6 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 2-3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ขูดเนื้อฟักทองอย่างหยาบ
• เทแอปริคอตแห้ง น้ำอุ่นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นำออกบีบและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
• ล้างมะนาวและโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งกระดูก
• ผสมฟักทองกับมะนาวและแอปริคอตแห้ง ปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใส่มวลลงบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
• ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง หลังจากช่วงเวลา 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา เติมวานิลลินลงในแยม นำไปต้มและปรุงอาหารสักสองสามนาที
• ใส่ในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น

เก็บไว้ อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพเป็นไปได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็ยังดีกว่าที่จะหาที่สำหรับใส่ในตู้เย็น ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่มีคุณค่าของฟักทองและแอปริคอตแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการติดขัดดังกล่าวจะช่วยเสริมสร้างการมองเห็นหัวใจและหลอดเลือด

แยมฟักทองและทะเล buckthorn

องค์ประกอบ (สำหรับ 2 ลิตร):

• เนื้อฟักทอง - 1.5 กก.
• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• เปลือกส้ม - 10-15 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ(พื้นดิน) - 2-3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• สับทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อบีบน้ำออกจากมวลที่ได้
• ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ต้ม น้ำทะเล buckthorn,ละลายน้ำตาลในนั้น
• ใส่ก้อนฟักทองลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันจนชิ้นฟักทองโปร่งใส
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและลูกจันทน์เทศ ปรุงต่ออีก 5 นาที
• จัดเรียงแยมในขวดโหลปิดฝาให้สนิท ฝาโลหะ,พลิกกลับ.

หลังจากเย็นตัวแล้ว สามารถเก็บกระดาษติดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ มันมี รสชาติไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมขอบคุณที่สามารถตกแต่งได้ ตารางงานรื่นเริง... โดยที่ อาหารอันโอชะดั้งเดิมจะค่อนข้างเป็นประโยชน์

แยมฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพด้วยรสชาติที่หลากหลาย มีสูตรแยมฟักทองมากมายที่ทุกคนจะได้พบกับสูตรที่ถูกใจอย่างแน่นอน

ในฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนไม่อยากอยู่อาศัย การเตรียมฤดูร้อนและปิดท้ายด้วยของหวานที่มีประโยชน์ต่อครอบครัว และสูตรนี้จะมีประโยชน์ แยมอร่อยฟักทองสุก วิธีทางที่แตกต่าง... เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งนี้หลายเวอร์ชัน ความหวานเพื่อสุขภาพและเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วย

แยมฟักทองกับส้ม "Winter Joy"

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแยมฟักทองกับส้มดีแค่ไหน - ทางเลือกที่ดีอื่น ๆ อาหารอันโอชะผลไม้... อาหารมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญ กระตุ้นการทำงานของสมอง เติมวิตามินให้ร่างกายและเสริมสร้างทั้งตัว ระบบภูมิคุ้มกัน... เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ฟักทอง - 1 กก.
• 1 ส้ม (ใหญ่);
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

เราล้างฟักทองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายังล้างส้มและเอาเมล็ดออก จากนั้นเราก็เลื่อนผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ต่อไปเราจะพา หม้อเคลือบหรือชามใส่ฟักทองสับลงไป โรยหน้าด้วยน้ำตาลแล้ววางข้าวต้มสีส้มชั้นหนึ่ง

นี่คือวิธีการเติมกระทะจนอาหารหมด ปล่อยว่างสองสามเซนติเมตรไว้ที่ด้านบนของภาชนะ ปล่อยให้กระทะพักไว้ 10-12 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืด หลังจากนั้นให้เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา เมื่อมวลเดือดลดความร้อนและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง: สูตรอำพัน

เนื่องจากมีประโยชน์มหาศาล สูตรสำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งจึงมักใช้ทำขนมสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ ในการเตรียมขนมสีเหลืองอำพัน คุณต้องทำดังนี้

• แอปริคอตแห้ง 0.8 กก.
• ฟักทอง 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว 1 ลูก.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดฟักทองที่ล้างแล้วจากเครื่องในและเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เรายังล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาด ตากให้แห้ง ผ้าเช็ดครัวและหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ในภาชนะที่แยกต่างหากฟักทองคลุมด้วยน้ำตาลและพักไว้สองสามชั่วโมง ช่วงนี้ฟักทองจะปล่อย เพียงพอน้ำผลไม้สำหรับทำอาหารต่อไป

หลังจากนั้นให้ปรุงฟักทองในกระทะหรือหม้อเหล็กประมาณ 20 นาที ตอนนี้เพิ่มแอปริคอตแห้งแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน หลังจาก 15 นาทีคุณสามารถเท น้ำมะนาว... แยมพร้อมเทลงในขวดโหลในขณะที่ยังร้อนอยู่ หรือปล่อยให้เย็นแล้ววางกาต้มน้ำสำหรับแขก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมฟักทองง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ต้องการยืนเป็นเวลานานในครัว ในกระบวนการเตรียมของหวาน ให้ลองทำแยมฟักทองอย่างง่ายดายและรวดเร็วใน multicooker ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตุนสินค้าตามจำนวนต่อไปนี้:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 1 กก.
• น้ำตาล;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราล้างทำความสะอาดฟักทองเตรียม ปริมาณที่เหมาะสมเยื่อกระดาษ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เล็กจนเกินไป ชิ้นส่วนเหล่านี้จะต้องขูดด้วยใบมีดขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงในฟักทองได้เล็กน้อย

ใส่เนื้อฟักทองลงในชามของ multicooker ของคุณ โรยด้วยน้ำตาลตลอดทาง ตอนนี้ คุณต้องตั้งค่าโหมด "ดับ" และให้เวลาเครื่อง 2 ชั่วโมงสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม เนื่องจากการรักษาอุณหภูมิที่ต้องการอย่างต่อเนื่องด้วย multicooker จึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารทับแยมและกวนข้าวต้มฟักทองตลอดเวลา

เมื่อเหลือเวลาประมาณ 10 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเทกรดซิตริกลงในแยมที่เกือบเสร็จแล้วและผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาทีแยมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถลิ้มรสด้วยความยินดีหรือด้วยความอดทนของเทวทูตให้ผนึกไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว

อร่อย!

แยมฟักทองกับแอปริคอต "ฤดูร้อน"

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารอันโอชะ - แยมฟักทองรสเผ็ดไวน์กับแอปริคอตและเปลือกส้ม มันถูกจัดทำขึ้นในฤดูร้อน ระหว่างช่วงเก็บเกี่ยวแอปริคอท และเมื่อเพิ่งเริ่มสุก พันธุ์ต้นร้านเหล้า วิธีการทำแยมนี้จะไม่ธรรมดาอย่างแน่นอนและในฤดูหนาวไม่เพียง แต่ญาติเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจด้วย ในการจัดเตรียมคุณต้องเตรียม:

• ฟักทอง - 2.8 กก.
• แอปริคอต - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ขาวแห้ง);
• เหล้ารัม - 1 แก้ว;
• วานิลลาแท่ง.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดฟักทองที่ล้างแล้วตัดเปลือกทั้งหมดแล้วเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ในภาชนะที่แยกต่างหากให้วางฟักทองเป็นชั้น เปลือกส้มและน้ำตาลจนส่วนผสมหมด เติมน้ำมะนาวคั้นผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่มีฟักทองแล้วพักไว้ในชามเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมแอปริคอตได้ เรายังล้างพวกเขาปอกเปลือกพวกเขา หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ผสมน้ำฟักทอง แอปริคอต น้ำ ไวน์ และวานิลลา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม ลดปรุงเป็นเวลา 40 นาทีกวนอาหารด้วยช้อนไม้เป็นประจำ

เทเหล้ารัมที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหารเพื่อให้กลิ่นหอมของเหล้ารัมยังคงอยู่ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว คนให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วเหยือกเพื่อปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว Bon Appetit และแขกที่พึงพอใจ!

สูตรแยมฟักทองอาร์เมเนีย

อาร์เมเนียและจอร์เจียมีชื่อเสียง สูตรต้นตำรับอาหารที่มีเพียงกลิ่นหอมที่น้ำลายไหลอยู่แล้ว ง่ายและอร่อย สูตรอาร์เมเนียแยมฟักทองเป็นหนึ่งในนั้น สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 400 กรัม
• วานิลลิน - 3 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างฟักทองให้สะอาดแล้วปอกเปลือกแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นให้ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หนาสองสามเซนติเมตร ความลับของสูตรอย่างหนึ่งคือเก็บฟักทองไว้ในน้ำมะนาวประมาณครึ่งชั่วโมง ในการเตรียมคุณต้องเทปูนขาว 500 กรัมลงในน้ำเย็น 5 ลิตร หลังจากผสมมะนาวให้เข้ากันดีแล้ว ให้กรองผ่านผ้าขาว

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ล้างฟักทองอีกครั้งแล้วทิ้งในกระชอน จากนั้นเราก็ตั้งน้ำบนเตา พอเดือดก็จุ่มฟักทองลงไป ต้มชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีและหลังจากระบายน้ำทิ้งฟักทองไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้คุณสามารถทำน้ำเชื่อมกับน้ำตาลและน้ำได้ เทชิ้นฟักทองต้มกับน้ำเชื่อมหวานร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้เราต้มอาหารอันโอชะประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้แช่ในน้ำเชื่อมอีกครั้งโดยตรงประมาณสองสามชั่วโมงแล้วต้มอีกสองครั้งตามหลักการเดียวกันก่อนหน้านี้ ความพร้อมเต็มที่แยม. ครั้งสุดท้ายก่อนปิดเครื่อง คุณต้องเติมวานิลลินลงไปในขนมก่อนปิดเครื่องสักสองสามนาที ตอนนี้มันยังคงม้วนอยู่ถ้าคุณต้องการบันทึกจนถึงฤดูหนาว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมฟักทองเพื่อสุขภาพกับซีบัคธอร์น

คุณสามารถรับวิตามินเพิ่มเติมจากฟักทองแบบดั้งเดิมนี้ได้ แม้ในฤดูหนาว ถ้าคุณลองแยมฟักทองกับซีบัคธอร์น ซึ่งจะสร้างอารมณ์ร่าเริงสีส้มอย่างแท้จริงในทุกสภาพอากาศ สำหรับการเตรียมการเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 700-800 กรัม
• ซีบัคธอร์น - 150 กรัม

การตระเตรียม

วี น้ำเย็นเราล้างฟักทองทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือก ตอนนี้เราตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะ ตอนนี้เราจะเตรียมผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่สีเขียวที่เสียหาย บัคธอร์นทะเลที่ดีล้างในตะแกรงใต้น้ำไหล

เมื่อน้ำหมดจากผลเบอร์รี่แล้ว ให้เทลงในหม้อสำหรับใส่ฟักทอง ตอนนี้เททุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 3-3.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมและจะออกน้ำผลไม้ ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมภาชนะสำหรับชิ้นงานได้ เมื่อใส่ผลเบอร์รี่และฟักทองลงไป คุณต้องค่อยๆ ผสมเนื้อหาของกระทะ

เราส่งภาชนะไปที่จานสำหรับ ไฟปานกลางนำมวลไปต้ม จากนั้นคุณต้องลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แยมไหม้ อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาของกระดาษติดสำเร็จรูป

เมื่อแยมหนาพอแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่ลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น กระป๋องดีบุก... ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง แล้ววางลงในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แยมฟักทองแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

ทุกคนที่พยายามลดน้ำหนักมักจะแยกของหวานออกจากอาหาร โดยเปลี่ยนอาหารของคุณเป็นการทรมาน แต่การลดน้ำหนักก็อร่อยได้! ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- นี่คือแยมฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องบริโภคหากต้องการเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 3 กก. (เนื้อ);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

คุณสามารถเพิ่มฟรุกโตสแทนน้ำตาลได้ แต่ควรลดปริมาณลงเหลือ 2/3 ถ้วย เราล้างผลไม้รสเปรี้ยวและฟักทอง สับเนื้อของฟักทองและส้ม สับมะนาวพร้อมกับเปลือก เทผลิตภัณฑ์บดด้วยน้ำและเคี่ยวในภาชนะเคลือบจนฟักทองระเหยหมด

หลังจากเดือดมวลสามารถผ่านเครื่องปั่นหรือสับด้วยส้อม ขอแนะนำให้เก็บแยมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดโหลด้านล่าง ปกไนลอนในตู้เย็น แต่ถ้าคุณยังคงต้องการเก็บความละเอียดอ่อนไว้จนถึงฤดูหนาวแทนที่จะใส่มะนาวจะมีการเติมกรดแอสคอร์บิก 80 ลูกลงในมวลแล้วสับและเพิ่มลงในแยมอุ่น ๆ ดังนั้นสารฆ่าเชื้อทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

ช่วยตัวเองด้วยความสุขและไม่ได้รับมากเกินไป!

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและส้ม

แสงอาทิตย์ อารมณ์ดีสามารถรับได้ด้วยวิธีต่างๆ หนึ่งในนั้นคือการเตรียมอำพัน แยมเพื่อสุขภาพฟักทองกับแอปริคอตแห้งและส้ม ในการเตรียมของหวานสำหรับชาคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - เนื้อบริสุทธิ์ 2.5 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม

หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับของหวาน คุณสามารถเพิ่มมะนาวได้อีก 1 ลูก เราล้างผลไม้และฟักทองทั้งหมด หลังจากนั้น เราปอกผลิตภัณฑ์ ฟักทองจากเปลือก และส้มจากเมล็ด หั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้เธอต้องเริ่มคั้นน้ำผลไม้ ซึ่งเราจะส่งเธอไปที่ตู้เย็นข้ามคืน

วันรุ่งขึ้นผสมฟักทองกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วส่งกระทะไปที่เตา เมื่อมวลเดือดให้ใส่ส้มลงในฟักทองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ เราจัดเรียงแยมใหม่และรอให้เย็น

หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง เราก็ใส่แยมลงบนเตาอีกครั้ง และในระหว่างนี้ เราก็หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นๆ ตัดเป็น 4 ชิ้นก็พอ เมื่อมวลเดือดให้โยนแอปริคอตแห้งลงในกระทะแล้วลดความร้อน กวนอย่างต่อเนื่องปรุงขนมต่ออีก 30 นาที เมื่อฟักทองเริ่มเดือดและหยุดกระทืบ คุณสามารถยกกระทะออกจากไฟได้

ในเวลาเดียวกัน แอปริคอตแห้งและส้มยังคงรักษารูปร่าง และทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและอารมณ์พิเศษ เมื่อใส่แยมลงไปแล้วจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและ รสชาติเข้มข้น... เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมฟักทองกับส้มในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะใช้ได้กับทุกวิธีการทำอาหาร แต่วิธีที่เร็วที่สุดคือการเตรียมแยมฟักทองกับส้มในหม้อหุงช้า ปริมาณน้ำตาลที่ใช้สามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหวานของฟักทอง ตามมาตรฐานสำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล 500 - 800 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำไหล การเตรียมอาหารยังรวมถึงการตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก จากนั้นบีบน้ำออก ปอกฟักทองจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก บดเนื้อสำเร็จรูปในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ถัดไปใส่ฟักทอง เปลือกส้มปอกเปลือก และเนื้อของมันลงในชามรวมทั้งน้ำตาลทราย

ตอนนี้เราตั้งค่าโหมดแยมใน multicooker และปรุงขนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อ multicooker ส่งสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้แยมเย็นลงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วปรุงอีกครั้งในโหมดเดียวกัน ในแยมสำเร็จรูปเพื่อรสชาติและอื่นๆ ใช้ประโยชน์ได้มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางการรักษาบนขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมฟักทองกับขิง "Morozets"

ขิงและฟักทองเป็นอย่างมาก อาหารสุขภาพเพื่อสุขภาพและภูมิคุ้มกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบและชอบที่จะใช้มันใน รูปแบบบริสุทธิ์เพื่อให้คุณทำอาหารได้ แยมดั้งเดิมจากฟักทองกับขิง สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 800-900 กรัม
• แง่งขิง.

การตระเตรียม

เราล้างฟักทองปอกเปลือกและแกนด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนหนา 1-2 ซม. โรยเนื้อสับด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำค้างคืน วันรุ่งขึ้นฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอสำหรับทำอาหาร

ในตอนเช้าใส่มะนาวที่ปอกเปลือกแล้วบด (คุณสามารถปอกเปลือกได้โดยตรง) ขิงชิ้นขูดหนาประมาณ 6-7 ซม. ให้หนาประมาณ 6-7 ซม. จากนั้นใส่กระทะบนเตาแล้วปรุงขนมประมาณ 30 นาที จนฟักทองใส หลังจากนั้นสามารถวางแยมลงในขวดได้

สูตรนี้คงความสมบูรณ์ของฟักทองโดยให้สีเหลืองอำพันสดใส และการเติมขิงจะทำให้คุณรู้สึกถึง "พริกไทย" ในของหวาน เพลิดเพลินกับชาแยม

ทุกคนรู้เรื่องของซินเดอเรลล่า - เด็กสาวเจียมเนื้อเจียมตัวและขยันขันแข็งที่กลายเป็นเจ้าหญิง - ตั้งแต่วัยเด็ก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผักอย่างฟักทอง (แต่ในความเป็นจริงแล้วมันคือเบอร์รี่) ซึ่งเรารู้จักจากรูปภาพจากหนังสือเด็ก คนส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงกับบางสิ่งที่มหัศจรรย์

และไม่ใช่เปล่าประโยชน์ที่ฟักทองอ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์: ด้วยปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในความงามสีส้มนี้ ฟักทองมีมากกว่าผักและผลไม้อื่นๆ ตัวอย่างเช่น มีแคโรทีนมากกว่าแครอทเกือบห้าเท่า นอกจากนี้วิตามิน A และ E ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษเกือบจะเป็นตัวต่อสู้หลักในการต่อต้านริ้วรอยของผิวก่อนวัยอันควรและวิตามินเคที่หายากมีผลต่อการแข็งตัวของเลือดซึ่งพิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งถึงความจำเป็นในการรวมฟักทองในอาหารของเรา ...

อย่างไรก็ตามพูดถึง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ของผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถไม่มีที่สิ้นสุด แล้วเขาล่ะ รสชาติ... จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบฟักทองและส่วนใหญ่มีกลิ่นเฉพาะของมัน ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หากแทนที่จะกินฟักทองดิบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากมันได้ ซึ่งคุณจะไม่ละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล

หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองที่น่าสนใจมากและแม้แต่ของหวานก็เตรียมจากผลไม้ที่มีเนื้อแน่น! ใช่ ไม่ต้องแปลกใจ คนรักฟักทองหวานจะชอบมันเช่นกัน หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการประมวลผลคือการติดขัด แยมฟักทองที่เตรียมมาอย่างดีจะเป็นของโปรดสำหรับใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองและ วิธีพิเศษการอนุรักษ์จะรักษาวิตามินทั้งหมด ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมฟักทอง

สูตรที่ 1: ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นง่าย!

แน่นอน ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหาร แยมทั่วไปจากผลนี้มีเนื้อสีส้ม ในการทำเช่นนี้เราใช้ฟักทองและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (อัตราส่วน 1: 1 เป็นแบบดั้งเดิมหากต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ). ขั้นแรก เราเตรียมผลไม้: ลอกผิวออกจากฟักทองที่สะอาด เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน เราใส่ในจานที่สะอาดเตรียมไว้ล่วงหน้า (แนะนำให้ใช้อ่างขนาดใหญ่หรือกระทะสแตนเลส) เทน้ำตาลลงบนฟักทองแต่ละชั้น

ตอนนี้ต้องทิ้งภาชนะนี้ไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองให้น้ำผลไม้ หลังจาก 5-6 ชั่วโมง ใส่กระทะหรืออ่างบนไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด ถ้าเห็นว่ามีน้ำผลไม้ไม่มากและฟักทองอาจไหม้ได้ ให้เติมน้ำ 1-1.5 ถ้วยตวง เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ปิดแก๊ส หลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์คุณต้องอุ่นแยมอีกครั้งในลักษณะเดียวกันอีก 1-2 ครั้ง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของของหวาน (ยิ่งเราต้มมากเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งหนาขึ้น) มวลที่เย็นลงสามารถเทลงในขวด ม้วนและเก็บในที่อบอุ่น - แยมฟักทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 2: แอปริคอทเกือบ

วิธีการปรุงอาหารก่อนหน้านี้เป็นแบบสากล แต่มาเซอร์ไพรส์แขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะรอคุณ อาหารอร่อยคุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย: เพิ่ม เครื่องเทศหอมกรุ่น, เครื่องเทศ, ผลไม้อื่นๆ, เบอร์รี่และถั่วให้แยมฟักทอง กลิ่นหอมที่ไม่สามารถทำซ้ำได้และรสชาติที่ประณีต

ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มแอปริคอตแห้ง (300-350 กรัม) ลงในฟักทองที่ปอกเปลือกและสับ 1 กิโลกรัม นอกเหนือไปจากน้ำตาล (ในปริมาณที่เท่ากันหรือน้อยกว่านั้น) เราก็จะได้ของหวานที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฟักทองพร้อมกับแอปริคอตแห้งสับละเอียดก็พับด้วย หม้อใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นก็รอให้น้ำเดือด ใส่ไฟ อุ่นให้ร้อนสองหรือสามครั้งแล้วม้วนเป็นโหล หากคุณเพิ่มโป๊ยกั๊กสองสามดาวและเพคตินเล็กน้อยลงในแยมฟักทองด้วยแอปริคอตแห้ง เราก็จะได้ความละเอียดอ่อนในด้านสี รสชาติ และกลิ่นที่แทบจะแยกไม่ออก แยมแอปริคอท... รับประกันความสุขของแขกของคุณ! นอกจาก, สูตรนี้- ไม่ใช่แค่ ทางเดิมแสดงของคุณ ทักษะการทำอาหารแต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการประหยัดเงินเพราะแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งไม่ต้องใช้เงินสดจำนวนมาก

สูตรที่ 3: รสชาติละเอียดอ่อนสำหรับนักชิมที่แท้จริง

ที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือการผสมผสานรสหวานอมเปรี้ยวในแยมฟักทองกับมะนาว โดยผสมฟักทองกับมะนาวจะได้ รสเด็ดและสีน้ำผึ้งอำพันของขนม แต่ท้ายที่สุดแล้วประโยชน์ของแยมเพื่อสุขภาพของเรานั้นยิ่งใหญ่เพราะมะนาวเป็นหนึ่งในผู้นำในโลกของผลไม้ในแง่ของวิตามินซี

สำหรับฟักทองหนึ่งกิโลกรัมเราใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและมะนาวขนาดกลางสองลูก ปอกมะนาวรวมเนื้อสับกับฟักทอง จากนั้นเราใส่มวลนี้ลงในอ่างเติมน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นคุณสามารถวางมันลงบนกองไฟได้ หลังจากเดือดให้เย็นเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยถ้าแยมฟักทองกับมะนาวดูเปรี้ยวแล้วตั้งไฟอีกครั้ง เพิ่มถั่วเล็กน้อยหากต้องการ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ดอกคาร์เนชั่นห้าถึงหกดอก. แม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์สามารถทดลองกับขิงหวาน: การรวมกันของขิงและมะนาวจะดึงดูดผู้ที่ชอบรสชาติที่ลึกและทาร์ต แยมฟักทองกับมะนาวจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรที่ 4: แยมซันนี่

แยมฟักทองกับส้มแดดจ้าจริงๆ และไม่เพียงเพราะสีเหลืองอำพันที่อบอุ่นคล้ายกับดวงอาทิตย์ แต่กลิ่นหอมทำให้คุณนึกถึงประเทศเขตร้อนโดยไม่ได้ตั้งใจซึ่งฤดูร้อนคงที่ ... แยมฟักทองกับส้มควรทำให้ทุกคนที่ติดตามยิ้มอย่างมีความสุข: แตกต่างจากวิธีการทำอาหารอื่น ๆ ของหวานที่ผสมผสานระหว่างฟักทองกับส้ม ... ส่งเสริมการลดน้ำหนัก! ฟักทองทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และส้มช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย

เราใช้ส้ม 1 ผลและน้ำตาล 600-700 กรัมต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ นำเปลือกออกจากส้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ฟักทองและส้มลงในชามกว้าง คลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วนำไปตั้งไฟ ปรุงต่ออีกสิบนาทีหลังจากเดือด - และปล่อยให้แยมต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นต้มอีกครั้งประมาณสิบนาทีแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรนี้จะดูแตกต่างออกไปหากคุณปรุงใน multicooker แม้ว่าคุณจะต้องลดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดลงครึ่งหนึ่ง เมื่อฟักทองและส้มให้น้ำผลไม้ คุณต้องใส่มันลงใน multicooker และเก็บไว้ในโหมด "สตูว์" ประมาณสองชั่วโมง ตอนนี้แยมฟักทองกับส้มพร้อมแล้ว - ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรที่ 5: จากนักโภชนาการ - ด้วยความรัก

แคลอรี่สูงที่น้อยกว่าเป็นวิธีการประมวลผลฟักทองต่อไปนี้ซึ่งรวมอยู่ในเมนู "อาหาร Dukan" ที่มีชื่อเสียง เราใช้ฟักทอง (500 กรัม) ล้างเอาผิวหนังและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน จากนั้นเราถูมะนาว (ประมาณ 1/3 ของผลไม้) ที่ลวกด้วยน้ำเดือดบนเครื่องขูดพร้อมกับเปลือกแล้วหั่นมะนาวอีกสามส่วนเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากผสมฟักทองกับมะนาวแล้วคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวาน (Fitparad, 75 กรัม) จากนั้นเราผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองให้น้ำผลไม้ เมื่อครบเวลาให้วางภาชนะที่มีฟักทองไว้บนเตาแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม

สำหรับรสทาร์ตแบบพิเศษ ให้เติมซินนามอนหนึ่งส่วนสี่ช้อนชาสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเก็บแยม Dukan ได้ แต่ในตู้เย็นเพียงห้าถึงเจ็ดวัน แต่ทันทีที่คุณลองคุณจะเข้าใจว่ามันจะหายไปเร็วกว่ามาก

สูตรที่ 6: การใช้ประโยชน์ของอารยธรรม

การทำแยมในหม้อหุงช้า? ทำไมจะไม่ล่ะ! อย่างไรก็ตาม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในเครื่องทำขนมปังด้วย! เช่น ขั้นตอนการทำแยมฟักทองกับมะนาวในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังก็ไม่ต่างจาก วิธีดั้งเดิมทำอาหารอันโอชะนี้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อ ขั้นตอนสุดท้ายเราโหลดแยมของเราลงใน multicooker หรือเครื่องทำขนมปังและตั้งค่าโหมดที่แน่นอน: ใน multicooker มันจะเป็น "Stew" ในเครื่องทำขนมปัง - "Jam" นั่นคือรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

สูตรที่ 7: คลังเก็บวิตามิน

เราใช้ส้มสองผลและมะนาว 1-2 ลูกต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม ซึ่งเราปลอดจากเมล็ดพืชและเปลือก เราส่งฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาล (1.7-1.8 กก.) ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ผสมแยมฟักทองกับส้มและมะนาวอีกครั้งให้ละเอียดอีกครั้ง แล้วจัดวางบน ธนาคารสะอาด... คุณต้องเก็บความอร่อยไว้ในที่มืดเย็นหรือในตู้เย็น

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

- อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาและเป็นต้นฉบับ แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นการเตรียมการที่สามารถทำได้แม้ในฤดูหนาว

ในขณะเดียวกันก็จะมีกลิ่นหอมของแอปริคอตที่มีแดดจัดและชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

สูตร ของอร่อยที่ไม่ธรรมดามากมาย สิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาถูกรวบรวมไว้ที่นี่

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

แยมฟักทองใช้เฉพาะผลสุกสว่างและฉ่ำ ผิวหนังจะถูกลบออกเสมออวัยวะภายในที่มีเมล็ดจะถูกเลือก เยื่อกระดาษที่สะอาดถูกตัดเป็นก้อนแท่งหรือแถบ หากคุณต้องการทำขนมที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นซึ่งคล้ายกับแยม คุณสามารถใช้ที่ขูดหยาบได้

แอปริคอตแห้งสำหรับแยมมักจะแช่ใน น้ำอุ่น... ความชื้นเติมผลไม้ด้วยความชุ่มฉ่ำเพิ่มปริมาณ แอปริคอตแห้งสามารถเพิ่มลงในแยมฟักทองทั้งหมดหรือสับ

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถไปกับสูตร:

ผลไม้, เบอร์รี่;

เครื่องเทศ: อบเชย, ขิง, กานพลู

คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะฟักทอง ในแบบคลาสสิกบนเตาหรือใน multicooker เพื่อความปลอดภัยจะวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด แต่แยมก็ยังดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หากวางในภาชนะที่สะอาดและแห้ง

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและกรดซิตริก

สูตรเอง แยมง่ายๆจากฟักทองกับแอปริคอตแห้งซึ่งเตรียมด้วยการเติมมะนาวแห้ง ถ้ามี น้ำผลไม้สดจากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้

วัตถุดิบ

ฟักทอง 1.2 กก.

แอปริคอตแห้ง 300 กรัม

1 ช้อนชา เลมอน;

น้ำตาล 800 กรัม

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดฟักทองจากส่วนเกินทั้งหมด เนื้อบริสุทธิ์ควรมีอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม ตัดเป็นก้อนเรียบร้อย

2. วางฟักทองในกระทะก้นหนา โรยชั้นด้วยน้ำตาล

3. นำไปคั้นน้ำผลไม้ 2-4 ชั่วโมง

4. ล้างแอปริคอตแห้ง น้ำร้อนปล่อยให้นั่งในของเหลวเป็นเวลา 10 นาที

5. ผัดฟักทองที่ควรให้น้ำออกเพียงพอ วางแยมบนเตา

6. หลังจากเดือด ใส่แอปริคอตแห้ง ต้มสิบนาที

7. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที ปิด, ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง.

8. เปิดความร้อนอีกครั้ง ต้มสิบนาที ปิดไฟ

9. เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้ต้มบนเตาเป็นครั้งสุดท้าย หลังจากเดือดสิบนาทีแยมฟักทองก็เทลงในขวดปิด

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า

แยมแบบต่างๆ ซึ่งปรุงในหม้อหุงช้า น้ำมะนาวใช้สดๆ ตามสูตร สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้ แต่ต้องสับให้ละเอียด

วัตถุดิบ

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

แอปริคอตแห้ง 0.3 กก.

มะนาวหนึ่งลูก;

น้ำ 0.3 ลิตร

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในหม้อ คั้นน้ำจากผลส้มทั้งผลทันที ระวังอย่าให้มีเมล็ดในน้ำเชื่อม อนุญาตให้ใช้เนื้อได้ ใส่ไฟอ่อน ๆ เก็บไว้จนเมล็ดพืชละลายหมด เพิ่มความร้อนต้มจนเดือด

2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อน เทของเหลวทั้งหมดออกจากผลไม้แห้ง

3. ส่วนผสมแสดงน้ำหนักสุทธิของฟักทองที่ไม่มีเปลือก ตัดเนื้อเป็นก้อน แอปริคอตแห้งน้อยกว่าเล็กน้อย เราใส่ไว้ในถ้วย multicooker

4. ใส่แอปริคอตแห้งลงไปด้วย

5. เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

6. เราตั้งโปรแกรมการเคี่ยว เตรียมอาหารอันโอชะเป็นเวลา 2 ชั่วโมงพอดี ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมขวดปลอดเชื้อได้

7. เราเปิด หากฟักทองฉ่ำมากอาหารอันโอชะกลายเป็นของเหลวจากนั้นน้ำเชื่อมบางส่วนก็สามารถระบายออกใช้สำหรับของหวานผลไม้แช่อิ่ม

8. ใส่แยมลงในขวดโหล ม้วน ฟักทองเปล่าหรือเย็นแล้วใช้งานได้ทันที

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและวอลนัท

สูตรทำแยมสวย ๆ กับฟักทอง แอปริคอตแห้ง และถั่ว สามารถปรุงได้แม้ในฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและมีสุขภาพดี

วัตถุดิบ

ฟักทอง 2 กก.

แก้วน้ำมาตรฐาน

มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก

วอลนัท 0.2 กก.

0.3KG แอปริคอตแห้ง;

1 ช้อนชา อบเชย;

หยิกลูกจันทน์เทศ;

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การตระเตรียม

1. ตามปกติ ฟักทองจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นรูปทรงอื่น ๆ ที่คุณชอบ

2. แอปริคอตแห้งล้างแช่ในน้ำอุ่นหั่นเป็น 4 ชิ้น คุณสามารถกากบาดหรือฟาง

3. ถั่วสับง่ายๆ ชิ้นเล็ก ๆ... สามารถบดด้วยหมุดเกลียวหรือบดในครก เลื่อนในเครื่องเตรียมอาหาร

4. ล้างมะนาวด้วยสบู่ เทน้ำเดือดด้านบน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งเมล็ดในระหว่างขั้นตอน

5. ผสมฟักทองกับมะนาว แอปริคอตแห้ง ปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง เพิ่มแก้วน้ำ

6. ใส่แยมลงบนเตา แต่อย่าเพิ่งใส่ถั่วลงไป เราต้มสิบนาที

7. ใส่เครื่องเทศและถั่ว ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เย็น

8. ปิดฝา ทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 วัน ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำเชื่อม แยมจะได้กลิ่นหอมของแอปริคอต

9. หากคุณต้องการลบช่องว่างสำหรับฤดูหนาวให้ต้มใหม่อีกครั้งหลังจากผ่านไป 2 วันหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เราเทม้วนฝาด้วยกุญแจ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง ส้ม และขิง

ตัวเลือก แยมรสเผ็ดฟักทองกับแอปริคอตแห้ง รสส้ม และ รสแอปริคอท... ขิงใช้สด แต่ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้รากแห้งในตัวเลือกนี้คุณจะต้องใช้ 0.5 ช้อนชา

วัตถุดิบ

ฟักทอง 2.5 กก.

แอปริคอตแห้ง 0.4 กก.

1 ส้มใหญ่;

ขิง 20 กรัม

น้ำตาล 2 กก.

1 กานพลู;

อบเชย 1 แท่ง

การตระเตรียม

1. เนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าสองเซนติเมตรคลุมด้วยน้ำตาลคลุมและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

2. บดขิง เป็นไปได้ในเครื่องเก็บเกี่ยว เปลือกส้มขูดและเนื้อปอกเปลือกก็ถูกบดขยี้ ผิวขาวและเมล็ดจะถูกลบออก

3. ล้างแอปริคอตแห้ง ผ่าครึ่ง ส่งฟักทอง ไม่จำเป็นต้องแช่แอปริคอตแห้งล่วงหน้า น้ำผลไม้ฟักทองและส้มเพียงพอ

4. ผสมฟักทองให้เข้ากันแล้ววางบนเตา

5. ปรุงแยมด้วยแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 20 นาที ปิด, ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง.

6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมวลส้ม, ขิง, ความเอร็ดอร่อย เราต้มต่ออีก 10 นาที

7. ทำให้แยมเย็นลงอีกครั้ง สามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้

8. ในครั้งสุดท้ายเพิ่มอบเชยและกานพลูสับ ตอนนี้การรักษาถูกต้มเป็นเวลา 10 นาที อาจใช้เวลานานหน่อยเราก็นำน้ำเชื่อมที่ได้ความหนาตามต้องการ

9. เสร็จแล้ว! มันยังคงทำให้อาหารอันโอชะเย็นลงหรือเทลงในขวดทันทีในขณะที่ร้อนให้ปิด

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

รูปแบบของแยมผสมซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลแข็ง อบเชยสามารถเพิ่มรสชาติได้เช่นเดียวกับ ผิวส้ม.

วัตถุดิบ

ฟักทอง 800 กรัม

แอปเปิ้ล 400 กรัม

แอปริคอตแห้ง 200 กรัม

น้ำตาล 1 กก.

1 ช้อนชา กรดมะนาว;

อบเชยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ขนาด 1.5 ซม. คลุมด้วยน้ำตาล ปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมง

2. ล้างแอปริคอตแห้ง ผ่าครึ่ง คลุมด้วยน้ำอุ่น พักไว้ประมาณยี่สิบนาที

3. ผสมฟักทองกับแอปริคอตแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ล้างแอปเปิ้ล ผลไม้ถูกตัดเป็นก้อนหรือเวดจ์ ใส่แยมฟักทอง

5. หลังจากนั้นอีก 5 นาที เติมมะนาวและอบเชย คุณสามารถใช้แทนกรดได้ น้ำผลไม้ธรรมชาติส้มในปริมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ

6. ปรุงแยมอย่างน้อยอีก 30 นาที อย่าปล่อยให้อาหารอันโอชะเดือดอย่างเข้มข้น

7. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดลงไป ความสม่ำเสมอที่ต้องการ, สามารถปิดแยมฟักทองได้

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

สูตรอื่นสำหรับแยมแอปริคอตแห้งจากฟักทอง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ลูกเกดสีความหลากหลายขนาดไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก.

แอปริคอตแห้ง 0.25 กก.

ลูกเกด 0.25 กก.

น้ำ 250 มล.

น้ำตาล 1 กก.

0.5 มะนาว

การตระเตรียม

1. น้ำกับน้ำตาลต้องผสมน้ำเชื่อมต้มด้วยไฟอ่อน

2. เนื้อฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในน้ำเชื่อมเดือดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ตอนนี้ต้องทำให้เย็นลงทั้งหมดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

4. ล้างลูกเกดเติมน้ำร้อนครึ่งชั่วโมง

5. แอปริคอตแห้งยังล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่

6. นำฟักทองออกจากตู้เย็นแล้ววางบนเตา

7. บีบลูกเกดทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอตแห้งใส่แยม

8. บีบน้ำมะนาว ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและลูกแพร์

อีกสูตรง่ายๆสำหรับแอปริคอตแห้งและแยมฟักทอง ลูกแพร์ก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ควรมีเนื้อแน่นไม่ต้องลอกหนังออก

วัตถุดิบ

ฟักทอง 2 กก.

น้ำตาล 1.6 กก.

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

แอปริคอตแห้ง 0.3 กก.

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าแอปริคอตแห้ง ผสมกับน้ำตาล ปล่อยให้น้ำผลไม้เป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง

2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นแล้วบีบ

3. หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นขนาดเท่าฟักทอง

4. ทันทีที่น้ำผลไม้ออกจากฟักทองเพียงพอแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงแยมได้ ตั้งกระทะบนเตา หลังจากเดือด ต้มต่ออีก 15 นาที

5. เพิ่มแอปริคอตแห้งปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที

6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์

7. แยมปรุงต่ออีก 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจะเย็นลง หากจำเป็น ให้ใส่ชิ้นงานในขวดปลอดเชื้อในขณะที่ยังร้อนอยู่

กระดาษติดจะหนาขึ้นหลังจากเย็นสนิท หากน้ำเชื่อมน่าอาย ก็สามารถระบายออกบางส่วนหรือใส่ในขวดโหลที่มีความหนาเท่านั้น โดยทิ้งส่วนเกินทั้งหมดไว้ในกระทะ

ที่จะได้รับ แยมหนาคุณสามารถใช้สารเพิ่มความข้นพิเศษได้เช่นเดียวกับแยม สำหรับแยม ให้เติมเจลาตินแบบหลวมที่ส่วนท้ายสุด

แอปริคอตแห้งไม่ได้แห้งและเหนียวเสมอไป มีแอปริคอตแห้งค่อนข้างอ่อน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแช่

แยมฟักทองจะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมกรดลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาวนิยมใช้กัน แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวได้

โฟมที่ปรากฏบนกระดาษติดเดือดจะถูกลบออกเสมอ เธอไม่เพียงแต่ทำให้เสีย รูปร่างชิ้นงาน แต่ยังย่นอายุการเก็บรักษา

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันก่อนฉันไปเยี่ยมชมที่ดินของครอบครัว ซึ่งตั้งอยู่ที่กิโลเมตรที่สิบเจ็ดของทางหลวง Novotroitskoye เดินไปรอบ ๆ แปลงผัก เขาชื่นชมยินดีเมื่อเก็บเกี่ยว เมื่อฉันไปถึงฟักทอง ฉันเกือบจะคว้าแทมบูรีนและเริ่มร่ายรำเพื่อสรรเสริญเทพเจ้าแห่งความอุดมสมบูรณ์ ฉันคิดว่าทำไมไม่ทำแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

กรณีใหม่สำหรับฉัน มันจะน่าสนใจยิ่งขึ้นที่จะเข้าใจทุกสิ่ง มองไปข้างหน้าฉันจะรับผิดชอบในการประกาศ ไม่ใช่ทุกอย่างที่เขียนในสูตรแยมฟักทองที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ตนั้นเป็นความจริง

ในสถานการณ์เช่นนี้ ฉันเข้าใจว่าฉันจะก่อให้เกิดการระคายเคืองในหมู่พ่อครัวที่พูดอย่างมีเล่ห์เหลี่ยมโดยไม่ทราบสาเหตุ โดยให้ข้อมูลเท็จในอากาศ ฉันบอกคุณตามประสบการณ์ของฉันจากฟักทองและเป็นหลักฐานที่ฉันให้ไว้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรอาหาร. แน่นอน ฉันคิดผิดได้เพราะไม่มีประสบการณ์ในคำถามเกี่ยวกับวิธีทำแยมฟักทอง แต่ความจริงยังคงอยู่ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.7 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
• มะนาว;
• น้ำ.

ในหนึ่งหรือสองสูตรฉันจำไม่ได้แล้วฉันอ่านว่าคุณต้องเติมน้ำลงในแยมฟักทอง และถึงแม้จะอยู่ในปริมาณที่จำกัดก็ตาม และคุณดูรูปสุดท้าย - ปรับความหนาแน่นแล้วน้ำเชื่อมเดือดปุด ๆ บางทีมือของฉันอาจเติบโตจากที่ที่ผิด หรือพวกมันเติบโตอย่างไม่เหมาะสม? ใช่ไม่ใช่มือแน่นอน! พวกคุณกี่คนที่รู้จักฟักทองพันธุ์พิเศษเช่นนี้ควรทำแยมอะไร?

กล่าวโดยสรุป เมื่อศึกษาวิธีการเตรียมทั้งหมดแล้ว ข้าพเจ้าร่างคร่าวๆ ว่าจะเตรียมอย่างไร แต่ระหว่างทาง ฉันยังคงต้องเปลี่ยนแผนปฏิบัติการเนื่องจากความพยายามที่ทำไปนั้นไม่มีประสิทธิภาพ จากผลการวิจัย ฉันได้พัฒนาสูตรการทำงานสำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง และตอนนี้ดูสิว่าฉันได้อะไรมาบ้าง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก

ฉันถูมันบน เครื่องขูดหยาบ.

ฉันเทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อนสักครู่

จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำแล้วหั่นผลไม้แห้งเป็นก้อนเล็กๆ

ฉันรวมแอปริคอตแห้งกับฟักทอง

ฉันโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลและผสม ฉันทิ้งส่วนผสมฟักทองไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

สี่ชั่วโมงต่อมา นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น น้ำฟักทองโดดเด่นอย่างล้นเหลือ ความสุขของฉันไม่มีขอบเขต ในบางศตวรรษมันจะทำงานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ! ฉันวางชามบนเตาไฟฟ้าและเริ่มให้ความร้อนโดยคนตลอดเวลา

และนี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกิดขึ้น น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมดเริ่มหายไปที่ไหนสักแห่ง ราวกับว่าฟักทองไม่ต้องการแบ่งปันกับเขาจึงตัดสินใจดูดซับทุกอย่างกลับคืนมา คุณอาจคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระทั้งหมด แต่นั่นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันยังคงกวนอย่างขยันขันแข็งโดยหวังว่าน้ำเชื่อมที่รอคอยมานานกำลังจะปรากฏขึ้น ไม่เหมือน แยมสควอชที่ไม่ได้เกิดขึ้น

หมดหวังและเหนื่อยกับการทำงานด้วยช้อนฉันเพิ่มหนึ่งลิตรให้กับขนมฟักทอง น้ำร้อน... ยังไงก็ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกับการเดือด นาฬิกาคือเที่ยงคืน และสิ่งต่างๆ ยังคงอยู่

หลังจากคลุมชามแยมด้วยผ้าขนหนูแล้ว เขาก็ปล่อยให้เย็น แล้วเขาก็ไปที่ห้องนอน เมื่อเช้าถอดผ้าเช็ดตัวเจอรูปนี้ ดูเหมือนแยมที่ยังไม่สุกมากกว่าแยม

ดังนั้นฉันจึงทำการทดลองทำอาหารต่อไป ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งเนื้อหาของอ่างออกเป็นสองส่วน เจือจางด้วยน้ำ และปรุงอาหารแต่ละส่วนสำหรับ สูตรต่างๆ.

วิธีการปรุงด้วยวอลนัท

ฉันเทน้ำ 1.5 ลิตรลงในครึ่งแรกของมวลฟักทองหวาน และฉันปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว

คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของ H2O ด้วยตัวคุณเอง โดยเน้นที่ความต้องการของคุณ รักหนาขึ้น เติมของเหลวน้อยลง ทินเนอร์ ตามลำดับมากขึ้น นอกจากนี้ ให้ปรับระยะเวลาการทำอาหารด้วยตัวเอง หากคุณต้องการต้มฟักทองให้หนักขึ้น ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร

ในตอนท้ายฉันบีบน้ำมะนาว

ฉันเทลงในแยม

จากนั้นฉันก็เพิ่มวอลนัทสับ 200 กรัม

ฉันนำมวลไปต้ม

และตอนนี้ในที่สุดก็เตรียมอาหารอันโอชะของฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

กับวานิลลา

สูตรแยมที่สองแตกต่างกันในตอนท้ายแทนที่จะใส่ถั่วฉันเติมวานิลลิน 1 กรัมและน้ำผลไม้จากครึ่งหลังของมะนาว และหลังจากนั้นฉันก็ไม่ต้มอีกต่อไป