วันนี้เราจะมาพูดถึงแยมแอปริคอทอีกครั้ง - หนาอร่อยและหอมกรุ่น และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้เป็นเวลานานมาก! ท้ายที่สุด นี่เป็นหนึ่งในขนมหวานและขนมที่อร่อยที่สุดสำหรับดื่มชา

แทบจะไม่มีคนที่จะปฏิเสธมันในบางครั้ง ยังไงก็ไม่เจอสักที เมื่อมีคนมาเยี่ยมเราและฉันก็เอาแจกันไปด้วย สีเหลืองอำพันรักษาฉันต้องเติมเงินเร็ว ๆ นี้ จะกินก่อนที่ชาในถ้วยจะมีเวลาทำให้เย็นลง

และแม้ว่าจะมีการเขียนบทความหลายบทความในหัวข้อนี้แล้ว แต่ลิงก์ไปยังบทความเหล่านั้นจะได้รับในตอนท้ายของบทความ แต่ในกระปุกออมสินของฉันยังไม่มีสูตรอาหารที่อร่อยน้อยกว่าที่ควรค่าแก่การเตรียมสำหรับพวกเขา

ดังที่คุณทราบ อาหารอันโอชะของแอปริคอทสามารถเตรียมได้ทั้งผลไม้ทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง ภายใต้เงื่อนไขการปรุงอาหารบางประการ คุณสามารถนำมาเป็นชิ้นที่ไม่บุบสลาย หรือจะต้มจนเป็นแยมหรือของที่เตรียมไว้ก็ได้

สำหรับผู้ชื่นชอบความหวานชนิดนี้ ขอแนะนำให้ปรุงเป็นชุดเล็กและน้อย ประเภทต่างๆ. เพราะเลือกไม่ถูกว่าอันไหนอร่อยกว่า พันธุ์ทั้งหมดจะได้รับรสชาติที่อร่อยกว่าที่อื่น

เป็นการดีที่จะดื่มชากับผลไม้ทั้งลูกครึ่ง โดยส่วนตัวแล้วชอบที่ทุกชิ้นจับต้องได้และมีน้ำหนัก เป็นเรื่องดีเสมอเมื่อคุณเจอเบอร์รี่หรือผลไม้ชิ้นใหญ่ และที่นี่คุณสามารถกินได้ทั้งตัว

แต่ก็เป็นที่น่าพอใจไม่น้อยเมื่อมีมาก แยมหนาหรือตั้งค่าคอนฟิกหรือติดขัด การดื่มชากับพวกเขานั้นอร่อยด้วย และคุณยังสามารถปรุงพายหวานหรือคุกกี้แสนอร่อยพร้อมเติมของอร่อยได้อีกด้วย

จึงขอเสนอให้พิจารณาในวันนี้ สูตรต่างๆ. และคุณผู้อ่านที่รักเลือกสิ่งที่คุณชอบมากกว่าสำหรับตัวคุณเอง

"ห้านาที" จากแอปริคอตที่มีนิวคลีโอลี

"ห้านาที" เป็นที่นิยมมากในหมู่คนของเรา และไม่เพียงแต่กับการใช้แอปริคอตเท่านั้นแต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ด้วย และมีเหตุผลที่ดีหลายประการสำหรับเรื่องนี้

1. ประการแรกเพราะใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก
2. ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ไม่ถูกย่อย
3. ประการที่สามมันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ สีของมันคือสีเหลืองอำพันน้ำผึ้ง
4. ประการที่สี่ มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แม้ในขณะที่ อุณหภูมิห้อง.
5. และประการที่ห้า อร่อย — อร่อย!

เราได้เตรียมตัวเลือกที่คล้ายกันแล้วและ สูตรง่ายๆซึ่งมักจะกลายเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อย มันถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องมีน้ำและรวดเร็วมากในการต้มเพียงครั้งเดียว หากคุณสนใจในสูตรอ่านมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาเป็นอย่างมาก แต่ยังสำหรับคนที่รักการทำอาหารอร่อยๆ อีกด้วย!

แต่ก็มีทางเลือกที่ดีเสมอ ดังนั้นวันนี้ สูตรใหม่โดยเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ในสามขั้นตอนเป็นเวลา 5 นาที แต่ไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมง

อาหารอันโอชะที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้กับข้าว และจะไม่ติดขนมแม้จะไม่ได้เติมน้ำมะนาวหรือกรด

เราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 150 มล

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ปริมาณน้ำตาลมาตรฐานจะได้รับที่นี่และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปค่อนข้างหวาน หากต้องการปริมาณนี้จะลดลงเหลือ 800 กรัมต่อกิโลกรัมผลไม้

ยิ่งกว่านั้นเมื่อเราได้เมล็ดแอปริคอต 800 กรัมจะยังคงอยู่

การทำอาหาร:

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการผลไม้ที่มีความยืดหยุ่นสูง อย่างไรก็ตามไม่ควรสุกเกินไป มิฉะนั้น เราจะไม่สามารถรับรสชาติและกลิ่นที่ทำให้ตัวเลือกนี้เป็นที่ชื่นชอบได้

เอากิโลกรัมมันจะออกมามากกว่าลิตร สินค้าสำเร็จรูป. พอจะเก็บไว้กินหน้าหนาวได้ชิมบ้าง

1. ล้างผลไม้หั่นเป็นสองซีกหรือสี่ส่วนถ้ามีขนาดใหญ่มาก

2. เอากระดูกออก คุณสามารถแยกออกทั้งหมดหรือแยกออกแล้วเอานิวคลีโอลีออกก็ได้ ฉันเสนอให้ทำขนมของเราวันนี้กับพวกเขา เมล็ดสามารถทิ้งไว้ในเปลือก และคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปชั่วครู่แล้วดึงผิวหนังออกทั้งหมด สามารถทำได้ค่อนข้างง่าย

ฉันได้นำเสนอทางเลือกของนิวคลีโอลีให้คุณทราบแล้ว แต่ใครไม่มีเวลาทำความคุ้นเคยกับมันตามลิงค์ที่ให้ไว้ที่นั่น และวันนี้สูตรถึงแม้จะใช้นิวคลีโอลีด้วยก็จะทำอาหารได้เร็วกว่ามาก

3. เตรียมน้ำเชื่อม เพื่อให้แยมมีความหนาและหนืดสำหรับการเตรียมเราจะใช้น้ำเพียง 150 มล. ตามมาตรฐาน 300 มล. สำหรับผลไม้จำนวนนี้และตามกฎแล้ว 300 มล. เดียวกันยังคงอยู่ในรูปของน้ำเชื่อม เพื่อไม่ให้เหลือฉันจึงตัดสินใจลองทำน้ำเชื่อมเพียง 150 มล.

สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเลย แต่คุณต้องมีเวลาใส่และสกัดน้ำผลไม้ของคุณเอง วันนี้เราไม่มีเวลาเช่นนั้นเราจะใช้น้ำ

4. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป ใส่กระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนด้วยไม้พาย ละลายน้ำตาลทั้งหมด คุณควรได้น้ำเชื่อมที่เข้มข้นและเข้มข้น

ปล่อยให้เดือดหลังจากเดือดประมาณ 3-4 นาที

5. ในระหว่างนี้ ให้โอนผลไม้ทั้งหมดลงในอ่างหรือภาชนะอื่นที่เราจะปรุง หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดตามเวลาที่กำหนด ให้เทผลเบอร์รี่ลงไป เขย่าอ่างเบา ๆ เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมจากทุกด้านและห่อแต่ละชิ้นด้วยเนื้อหาหวาน

6. ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กน้อยแล้วต้มให้เดือด ทันทีที่เดือด ให้สังเกตเวลาและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที

ระหว่างการปรุงอาหาร โฟมจะปรากฏขึ้น จะต้องเอาออกด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ อย่าใช้ช้อนโลหะ และเมื่อปรุงแยม เราไม่ต้อนรับเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์

ต้องเอาโฟมออก อันที่จริง นี่คือโปรตีน และหากเข้าไปในภาชนะที่เราจะเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเรา ก็อาจส่งผลเสียต่อการจัดเก็บ โปรตีนทำให้ผลไม้นิ่มและมีโอกาสเกิดรสเปรี้ยวหรือขึ้นราได้สูง

7. หลังจากผ่านไป 5 นาที ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมผ่านกระชอนกลับเข้าไปในหม้อที่เริ่มใช้น้ำเชื่อม ให้แอปริคอตนอนในกระชอนสักครู่เพื่อที่ จำนวนเงินสูงสุดน้ำเชื่อมสามารถระบายได้

จากนั้นเพื่อไม่ให้ทุบตะแกรงแข็งให้ใส่กลับเข้าไปในอ่าง

8. และใส่น้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกองไฟแล้วต้มอีกครั้ง

9. ปล่อยให้เดือดหนึ่งหรือสองนาทีแล้วเทแอปริคอตอีกครั้ง

10. ใส่ไฟเล็กน้อยนำไปต้มและอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีโดยอย่าลืมเขย่าอ่างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บูด รูปร่างผลไม้โดยการกวนและเอาโฟมออก

11. และทำซ้ำทุกอย่างตามแบบเดิมอีกครั้ง - นั่นคือสะเด็ดน้ำเชื่อม ต้ม เทผลไม้ และปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที

ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้ใส่นิวคลีโอลีลงในส่วนผสม แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

12. ถึงเวลานี้จะต้องเตรียมเหยือกและฝาปิด พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นอน ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำได้ แต่ต้องแน่ใจว่าแห้งสนิท หรือฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมินี้จะต้องรักษาไว้ที่ 50 องศา

ฝาสามารถต้มใน น้ำร้อน 10 นาที จากนั้นปล่อยให้แห้ง

13. ทันทีที่แยมเดือดเป็นครั้งที่สามให้เทลงในขวดอย่างระมัดระวัง คุณสามารถขันได้ทั้งฝาเกลียวและฝาเกลียวที่ควรขันด้วยเครื่องเย็บ

ทางที่ดีควรเทร้อนเพราะจะรับประกันความเป็นหมันเพิ่มเติม

14. พลิกขวดที่บิดแล้วปิดฝา นอกจากนี้ยังเป็นขั้นตอนบังคับสำหรับ การจัดเก็บเพิ่มเติม. ประการแรก วิธีนี้จะป้องกันการเกิดออกซิเดชันของฝาปิดเอง และประการที่สอง จะสามารถตรวจสอบได้ว่าขวดโหลของคุณปิดสนิทหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ส่วนประกอบของของเหลวจะไหลซึมและจะต้องทำใหม่

15. เป็นการดีกว่าที่จะเก็บอาหารอันโอชะไว้ในที่มืด ซึ่งจะช่วยรักษาสีให้คงอยู่ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา ทางที่ดีควรเก็บไว้ในตู้กับข้าวเย็นหรือห้องใต้ดินหากคุณอาศัยอยู่ในบ้านของคุณเอง

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ และก็ยังดีที่ส่วนทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ไม่บุบสลายและไม่เดือดเลย เนื่องจากมีการเติมน้ำเล็กน้อยและแม้แต่น้ำเชื่อมก็ต้มสามครั้งเล็กน้อยมันก็กลายเป็นข้น ไม่มีน้ำเชื่อมเหลือแล้ว และมันก็เป็นที่ชื่นชอบมากเช่นกัน

และยิ่งกว่านั้นคุณจะพึงพอใจกับความสุขอันแสนหวานในยามเย็นของฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ เมื่อคุณเปิดโถอันทรงคุณค่าและเพลิดเพลินกับเนื้อหาในโถที่หอมกรุ่นด้วยชาร้อนหอมกรุ่น

ดังนั้น ถ้าคุณยังไม่ได้เตรียมแยมแบบนี้ อย่าขี้เกียจไปตลาด ซื้อแอปริคอต แล้วใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นในการเตรียมมัน! จะมีบางอย่างที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจในฤดูหนาว!

แอปริคอตสไลด์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในสูตรก่อนหน้าเกือบทั้งหมดของฉัน ฉันอธิบายตัวเลือกต่างๆ ที่ใช้ผ่าครึ่ง หั่นชิ้นใหญ่ หรือผลไม้ทั้งลูก แต่จากชิ้นเล็ก ๆ กลับกลายเป็นไม่น้อย รักษาอร่อย. นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าหนามากหนากว่าเมื่อหั่นเป็นชิ้นใหญ่มาก

และฉันเสนอให้พิจารณาตัวเลือกดังกล่าวในตอนนี้

เป็นสูตรที่ขึ้นชื่อเรื่องความว่าเราจะต้มให้ข้น อาหารอันโอชะโดยไม่ต้องเติมน้ำเพียงแค่มีน้ำตาลและน้ำผลไม้ของตัวเองเท่านั้น

เราต้องการ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.6 กก.

การทำอาหาร:

สูตรต้องผลไม้ ระดับกลางครบกำหนด อย่าใช้แรงมากพวกมันยังไม่สุกและจะไม่ให้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการ

อย่ากินสุกมาก พวกมันจะต้มให้นิ่ม แล้วคุณจะได้แยม

หากคุณต้องการได้แยมหนากับชิ้นที่เก็บรักษาไว้ให้ใช้เฉพาะผลไม้ที่มีความแข็งที่ต้องการ

1. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง จากนั้นหั่นเป็นสองซีก เอาหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือลูกบาศก์ ตามที่คุณต้องการและสะดวก เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่ชิ้นส่วนจะมีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและไม่ได้เกิดขึ้นที่บางชิ้นยังคงไม่บุบสลายในขณะที่บางชิ้นสูญเสียรูปร่างไปโดยสิ้นเชิง

ฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 ซม.

2. เมื่อปอกแอปริคอตแล้วต้องชั่งน้ำหนัก น้ำหนักที่คุณได้รับมีความสำคัญต่อปริมาณน้ำตาลที่คุณได้รับ ฉันได้รับ 1.6 กก. ซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันทานน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

3. ใส่ชิ้นที่หั่นแล้วลงในอ่างแล้วปิดด้วยน้ำตาล เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วทุกชิ้น

4. ทิ้งไว้ในสภาพนี้จนกว่าแอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมา ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับวุฒิภาวะ คุณสามารถเขย่าเนื้อหาได้หลายครั้งในช่วงเวลานี้

คุณยังสามารถทิ้งไว้ค้างคืน ถ้ามันร้อนมากคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้

5. ทันทีที่มีน้ำผลไม้เพียงพอให้ใส่อ่างที่มีเนื้อหาทั้งหมดบน ไฟปานกลาง. ต้ม. ในช่วงเวลานี้ในขณะที่แยมถูกทำให้ร้อน โฟมจะเกิดขึ้น ขอแนะนำให้ถอดออกควรใช้ช้อนไม้หรือไม้พายสำหรับสิ่งนี้

โฟมที่เหลืออาจส่งผลต่อคุณภาพการจัดเก็บ

6. นำไปต้มแล้วปิดทันที คุณไม่จำเป็นต้องต้ม

7. ปล่อยให้เนื้อหาเย็นและใส่เป็นเวลา 8 - 10 ชั่วโมง นี่คือลักษณะที่ควรจะเป็นหลังจากยืนยัน

จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งและนำไปต้มอีกครั้ง แล้วยืนต่อไปอีก 8 - 10 ชม.

8. ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า คุณสามารถทำเช่นนี้ได้กับหลาย ๆ อย่าง วิธีที่รู้จัก. ฉันจะไม่พูดนอกเรื่องในหัวข้อนี้เพื่อไม่ให้เสียเวลาของผู้ที่สามารถทำเช่นนี้มาเป็นเวลานาน

9. เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไปที่ขั้นตอนสุดท้ายกันเลย มารับแยมของเรากันเถอะ เมื่อครั้งที่สามก็กลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม หนา และหนืดมาก อย่างที่เราคาดว่าจะได้เห็น

10. ตั้งไฟ ต้มให้เดือด โฟมจะเกิดขึ้นอีกครั้ง ค่อยๆ ดึงออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีความโปร่งแสง

เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที

11. จากนั้นเทลงในขวดทันที ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กรวยที่มีคอกว้างได้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีขนาดประมาณ 2 ลิตร บวกหรือลบเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับว่าผลไม้ของคุณฉ่ำแค่ไหน

12. ขันกระป๋องที่มีฝาปิดให้แน่นแม้จะขันให้แน่นแม้จะใช้เครื่องเย็บตะเข็บก็ตาม จากนั้นพลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

13. จากนั้นเก็บในที่มืดและเย็นหลังจากพลิกกลับเป็นตำแหน่งปกติ

วิธีการที่ผลิตภัณฑ์ถูกฉีดหลายครั้งด้วยช่วงเวลาที่ยาวนานเรียกว่า "การพิสูจน์อักษร" ช่วยให้ผลเบอร์รี่และผลไม้ได้รับการบำรุงอย่างดีที่สุดด้วยน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ของตัวเอง อาจกล่าวได้ว่าอยู่ในคาราเมลเหลว

จากนั้นจะร้อนขึ้นอีกครั้งและเย็นลงอีกครั้ง ผลไม้มีความอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์และช่วยให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างเต็มที่ทั้งในและในชิ้นและในผลไม้ที่เราหั่นไว้

ดังนั้นในสูตรนี้ สไลซ์จะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบที่เราเตรียมไว้ และอาหารอันโอชะนั้นหนาและสวยงามมาก

แอปริคอตในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

เตรียมตัว แยมอร่อยและสามารถใส่แยมในหม้อหุงช้าได้ ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างกันมาก ในตอนท้ายของสูตรฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร

เราจะปรุงอาหารอันโอชะของเราในกระทะเรดมอนด์

เราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง แล้วตัดตามชอบ คุณสามารถตัดมันออกเป็นสองส่วนเท่านั้น หรือเป็นสี่ส่วน หรือแม้แต่ชิ้นขนาดใดก็ได้

มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้หนาแน่นในการปรุงอาหาร เนื้อนุ่มและสุกมากจะเสียรูปร่างไปอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณทำแยม คุณสามารถใช้มันได้

2. เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker

3. ใส่แอปริคอตสับ

และเติมน้ำตาล เราใช้น้ำตาลไม่มาก แต่ถ้าคุณเป็นคนหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หนึ่งกิโลกรัมต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

ปิดฝาชาม.

4. เลือกโหมด - สตูว์, สินค้า - ผัก. ตั้งเวลาเป็น 30 นาที เนื้อหาจะถูกจัดเตรียมในโหมดนี้ที่อุณหภูมิ 99 องศา

5. หลังจากผ่านไป 12 นาที ให้เปิดฝาอย่างระมัดระวัง เราเห็นว่าเนื้อหานั้นเดือดแล้วและโฟมก็ก่อตัวขึ้นบนผิวของมัน มันจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวัง

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสิ่งนี้ คุณต้องตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายหมดแล้วหรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กวนมวลด้วยไม้พายซิลิโคนที่รวมอยู่ในชุด หรือใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย อย่าลืมผสมโดยเริ่มจากด้านล่าง

โดยหลักการแล้ว ของเหลวก่อตัวเพียงพอและไม่ควรเผาไหม้ใดๆ

7. หลังจาก 18 นาทีก็ถึงเวลาปิด multicooker ผสมเนื้อหาอีกครั้งและเพิ่มน้ำมะนาว

แล้วผสมอีกครั้ง

8. เทร้อนลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาเดียวกัน พลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

9. จากนั้นหันหลังกลับ เก็บในที่มืดและเย็น

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณจะได้รับแยมประมาณหนึ่งลิตร มีความหนาสีเหลืองอำพันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ดังนั้นผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้า - ดีกว่าสูตรไม่พบ

มันอร่อยมากจริงๆ!

แยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า

แยมหนากว่าแยม และก็เตรียมรับประทานกันแบบนั้นแหละ รวมทั้งใช้เป็นไส้สำหรับพาย พาย และมัฟฟิน

ความแตกต่างจากสูตรที่แล้วคือ:

1. ไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้หนาแน่นคุณสามารถทำให้สุกได้มาก
2. คุณต้องหั่นแอปริคอตเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1.5 ซม. หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หลีกเลี่ยงน้ำในส่วนผสม
4. แทนที่จะใช้น้ำมะนาว ให้เติมมะนาวหรือส้มที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งลูก
5. คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของพวกเขาขูดบนกระต่ายขูดละเอียด

มิฉะนั้นสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง สัดส่วนของแอปริคอตและน้ำตาลเท่ากันและขั้นตอนการทำอาหารก็เหมือนกัน

แบ่งครึ่งแอปริคอทในน้ำเชื่อมอำพันโปแลนด์

และด้วยวิธีนี้พวกเขาเตรียม แยมที่ชอบในโปแลนด์ มีลักษณะการทำอาหารเป็นของตัวเองความอ่อนหวานถือเป็นของจริง อาหารรสเลิศสำหรับนักชิมที่แท้จริง

แม้จะมีข้อเท็จจริงนี้ แต่ก็ไม่ยากที่จะเตรียม ยิ่งกว่านั้นก็เตรียมมาในขั้นตอนเดียว ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะได้รับการฉีดเป็นเวลา 2 - 3 วัน ฉันเพิ่งเชื่อมมันครั้งเดียวและเท่านั้น นี่เป็นอีกครั้งที่พิสูจน์คำพูดที่ว่า "ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย!"

และเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ฉันจึงตัดสินใจแสดงตัวอย่างวิดีโอให้คุณดู เราลบออกเป็นพิเศษสำหรับบทความนี้

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่น่าสนใจ

ฉันคิดว่าสูตรจะสนใจคุณและคุณจะทำอาหารตามนั้น อย่าให้มาจากสองอย่างดังนั้นอย่างน้อยก็จากผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

แยมแอปริคอททอดในกระทะ

นอกจากนี้ยังมีของดั้งเดิมที่ฉันไม่กลัวการเปรียบเทียบวิธีการทำอาหาร โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ได้เตรียมไว้สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรนี้น่าสนใจและรวดเร็วมาก และแน่นอนว่าอร่อยมาก ใช่มันไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้เมื่อพูดถึงแอปริคอต

เราต้องการ:

• แอปริคอต - แอปริคอตสับ 4 กระป๋อง
• น้ำตาล - 2 ขวดเดียวกัน

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอากระดูกออก ผ่าครึ่งเป็นลูกบาศก์ขนาด 1.5 ซม. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

ใส่ไว้ในขวดโหลซึ่งคุณจะเก็บชิ้นงานไว้ในภายหลัง

คุณสมบัติของสูตรนี้คือเรากำหนดปริมาณน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์หลักไม่ใช่ในกิโลกรัม แต่ในกระป๋อง ดังนั้น สำหรับผลไม้สับสองกระป๋อง เราต้องการน้ำตาลกระป๋องเดียวกัน ดังนั้นคุณต้องใส่ผลไม้สับลงในขวด

2. ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางควรใช้ผนังหนา เทผลไม้สับสองขวดลงไป

จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งขวด

คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด ทอดแยมบนไฟร้อนปานกลางและอย่าให้มันไหม้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้คาราเมล สักพัก แอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมา และน้ำตาลจะละลายหมด

3. เนื้อหาสงบลงเล็กน้อยและมีที่ว่างสำหรับผลไม้สับอีกสองกระป๋องและน้ำตาลหนึ่งกระป๋อง

เททั้งสองและผสมอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด ผัดด้วยไฟปานกลาง

ขอแนะนำว่าอย่าออกจากเตาในเวลานี้ ให้คนและตรวจสอบสภาพของส่วนผสม

4. ผัด (หรือต้ม) จนพอ จำนวนมากของน้ำเชื่อม. ผลไม้หั่นบาง ๆ ควรแช่ไว้อย่างสมบูรณ์ราวกับว่า "อาบน้ำ" อยู่ในนั้น

5. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างให้สะอาด คุณสามารถนึ่งในเตาอบตามสูตรก่อนหน้าหรือในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ เทน้ำ 100 มล. ลงในขวดแต่ละใบแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งค่าให้เต็มกำลังและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 4 นาที นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด

หลังจากเวลานี้ ให้นำเหยือกออกแล้วสะเด็ดน้ำ

ล้างฝาเติมน้ำและต้มประมาณ 4-5 นาที

6. เมื่อแยมของเราปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากและน้ำตาลละลายหมดแล้ว คุณสามารถเพิ่มไฟเล็กน้อย ตั้งเวลาและทอดประมาณ 7 - 8 นาที

คุณต้องเอาโฟมที่เกิดออกด้วย

7. จากนั้นเทลงในขวดเพื่อเป็นการดีที่จะมีกรวยที่มีคอหนา ปิดฝาแล้วพลิกกลับโดยวางไว้บนฝา คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

8. จากนั้นพลิกกลับอีกครั้งในตำแหน่งปกติแล้วใส่ในที่มืดและเย็นและควรเก็บไว้ในตู้เย็น

พูดตามตรง ฉันไม่เคยเก็บแยมแบบนี้ไว้ในอพาร์ตเมนต์ และไม่รู้ว่าที่นั่นจะมีพฤติกรรมอย่างไร แม้ว่าฉันคิดว่าแยมอื่น ๆ ทั้งหมดทำงานตามปกติ การรักษาความร้อนโดยหลักการก็เพียงพอแล้ว

ฉันปรุงมันและเก็บไว้ในตู้เย็น และถึงอย่างนั้นก็ไม่นานนัก เราเริ่มกินมันหลังจากทำอาหารได้ประมาณหนึ่งเดือน และกินมันก่อนที่อากาศจะหนาวจะเริ่มต้น

จากส่วนผสมจำนวนนี้ควรได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4 กระป๋อง โดยที่เราใช้เหยือกเดียวกับที่วัดส่วนผสมทั้งหมด

แยมแอปริคอทกรีกกับวอลนัท

ในบทความที่แล้ว ฉันได้แจ้งให้คุณทราบ โดยที่ตรงกลางแอปริคอตทั้งหมด มีความประหลาดใจที่น่ายินดีในรูปแบบของวอลนัทหรือถั่วจากเมล็ดแอปริคอต

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่วิธีนี้มีชื่อดังกล่าว การเตรียมและการเตรียมจะต้องได้รับการปฏิบัติอย่างประณีตเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลไม้และรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

และสูตรนี้ยังมีวอลนัทอยู่ด้วย แต่ปรุงง่ายกว่า แม้ว่าจะต้องบอกว่าผลลัพธ์ไม่ได้เลวร้ายไปกว่า

เราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• วอลนัท - 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนเท่าที่คุณต้องการมากขึ้นและเท่าที่คุณต้องการ อย่าสับถั่วอย่างประณีตมาก

2. ใส่หนึ่งและอีกอันลงในอ่างแล้วปิดด้วยน้ำตาล เขย่าอ่างเพื่อให้น้ำตาลซึมลึกถึงก้นอ่าง สิ่งนี้จะช่วยให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้นและดีขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณหั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน น้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นเร็วขึ้น

3. ปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เขย่าเนื้อหาทุกชั่วโมง

4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตรวจดูว่าน้ำผลไม้มีความโดดเด่นแค่ไหน หากปรากฏว่าเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารก็ดี ถ้ามันเกิดขึ้นน้อยมาก ให้เทน้ำต้มหรือน้ำแร่ครึ่งแก้วลงไป

5. ใส่อ่างที่มีเนื้อหาทั้งหมดบนไฟร้อนปานกลางแล้วถือไว้จนน้ำตาลละลายหมด ขณะให้ความร้อน คุณสามารถเขย่าอีกสองสามครั้งหรือคนน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ค้างอยู่ที่ก้นหม้อและไหม้

6. หลังจากที่แยมเดือด ให้ตรวจจับเป็นเวลา 5 นาทีแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเอาโฟมออก

7. จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและใส่เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

8. จากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วต้มให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เขย่าเบา ๆ ทุกๆ 5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นแอปริคอทได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

ถ้าอยากได้มากกว่านี้ สินค้าหนาแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

โดยทั่วไปเมื่อเตรียมแยมคุณควรรู้เคล็ดลับดังกล่าว เมื่อการเกิดฟองแบบเข้มข้นหยุดลง และมวลเริ่มเดือดช้าลงที่อุณหภูมิเดียวกัน หมายความว่าอาหารอันโอชะของเราปรุงสุกแล้วและพร้อมที่จะถ่ายโอนไปยังขวดโหล

9. เมื่อหุงเสร็จแล้ว เราควรจะมีเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทผลิตภัณฑ์ลงไปแล้วพลิกกลับโดยวางบนฝา ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

10. แล้วพลิกกลับเข้าที่ เก็บในที่มืดและเย็น

คุณไม่เบื่อกับการอ่านสูตรอาหารเหรอ? เหนื่อย?! แน่นอนว่ามันเป็นความรับผิดชอบ! อยากทำ ช่องว่างที่มีคุณภาพสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้แรงงานหรือเงินสูญเปล่า และสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อย ซึ่งผมพยายามจะนำเสนอให้คุณในวันนี้

คุณได้เลือกสิ่งที่ชอบแล้วหรือยัง? ฉันหวังว่าคุณได้เลือก ดีแล้ว! ไปตลาด ซื้อเลย แอปริคอตแสนอร่อยและเตรียมเช่นเดียวกัน ของอร่อยเพื่อความสุขของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

อร่อย!

วันที่ตีพิมพ์: 07/07/2017

หนึ่งในกิจกรรมในฤดูร้อนคือการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่และผักสำหรับฤดูหนาว ไม่มีอะไรดีไปกว่าเมื่อคุณเปิดแยมหรือแตงกวาดองในฤดูหนาว วันนี้มาพูดถึงแอปริคอตกัน เราจะเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ใช้ก้อนหินและกับพวกเขาและชิ้น มาดูสูตรพระราชทานกัน แยมของเราจะหนาและอร่อย และการสร้างผลงานชิ้นเอกนั้นง่ายและสะดวกมาก

บทความอธิบายสูตรต่อไปนี้:

1. คลาสสิค: หลุม
2. สูตรด่วนห้านาที
3. ทำอาหารชิ้น: ง่ายและอร่อย
4. สูตรราชวงศ์
5. ทำอาหารในหม้อหุงช้า: วิดีโอ

ดูวิธีการเชื่อม แยมสตรอว์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าหนาอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรแยมแอปริคอทไร้เมล็ด: เตรียมรับหน้าหนาว

สิ่งแรกที่คุณสนใจคือวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก เราจะปรุงแอปริคอตใน 3 ขั้นตอน สิ่งนี้จะทำให้เราสามารถรักษาระดับสูงสุดไว้ได้ สารที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็รักษา รสสดและ น้ำหอมฤดูร้อนผลเบอร์รี่ แยมจะกลายเป็นสีธรรมชาติที่สดใส

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

ดังที่คุณเห็นจากองค์ประกอบ อัตราส่วนคือ 1 ต่อ 1!

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ แอปริคอตควรล้างและทำให้แห้ง เราแยกออกจากกระดูก

2. เลื่อนไปที่ กระทะขนาดใหญ่. เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาล และเราออกเดินทางตั้งแต่เย็นจนถึงเช้าพรุ่งนี้ในกรณีของเรา เรามาดูกันว่ามันให้น้ำมากแค่ไหน จากนั้นเราจะเริ่มทำอาหาร

3. ในตอนเช้าแอปริคอตให้น้ำผลไม้ น้ำตาลแทบละลาย เราใส่ไฟ เรากำลังรอให้มันเดือด ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที เราตั้งสำรองในวันถัดไป

4. วันที่สอง ดังที่คุณเห็นในภาพ พวกเขาทั้งหมดเปียกโชกไปกับเรา เราเดิมพัน ไฟช้าและรอให้เดือด ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ในวันถัดไป

5. วันที่สาม แยมเป็นแบบใส ผลเบอร์รี่จะถูกแช่ มีทั้งตัว. เราใส่ไฟขนาดเล็ก เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อเดือดจะเกิดฟอง เรารวบรวมจากพื้นผิว

6. เมื่อธนาคารปิดทำการ ธนาคารจะต้องกลับหัวกลับหาง ดังนั้นพวกเขาจะยืนจนเย็นสนิท

แยมพร้อม!

แยมแอปริคอทหลุม "Pyatiminutka": เตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้ได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีเพียงเราเท่านั้นที่จะลดอัตราน้ำตาลลงอย่างมาก โดย วิธีคลาสสิกเราใช้ 1 ต่อ 1 แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ที่อุณหภูมิห้อง ในทางทฤษฎีนี้ถูกต้อง แต่มันกลับกลายเป็นว่าหวานมาก ดังนั้นเราจะใช้น้ำตาล 400-500 กรัมต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม

แยมทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง แล้วผ่าครึ่งตามยาว เราเอากระดูกออก เรามีแอปริคอตขนาดใหญ่ดังนั้นเราจึงผ่าครึ่ง

ชั่งน้ำหนักแล้วไม่มีก้อนหิน!

เราผล็อยหลับแอปริคอทด้วยน้ำตาล มายกระดับกันหน่อย ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แอปริคอตควรให้น้ำผลไม้

2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไห คุณสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้ กระป๋องของฉันและจัดแสดงใน เตาอบเย็น. เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศา หลังจากอุ่นเครื่องแล้วให้ยืน 5-7 นาที ขวดต้องแห้งสนิท จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

ฝาสามารถเติมด้วยน้ำเดือด เราใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. 4 ชั่วโมงผ่านไป เราใส่ไฟช้าและอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ คุณไม่จำเป็นต้องผสม เมื่อแอปริคอตอุ่นขึ้น ก็สามารถค่อยๆ ผสมแอปริคอตจากล่างขึ้นบน

4. เราอุ่นเครื่องต่อไป เราต้องการให้น้ำตาลละลายหมด อย่าลืมคนให้เข้ากันแต่ไม่บ่อยตามต้องการ แยมเกือบเดือด เห็นได้จากฟองแรก หลังจากที่เดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที และเราสามารถเทลงในธนาคาร

5. เทแยมร้อนลงในขวด เราเติมให้เต็ม ปิดแล้วพลิกทันที ห่อและปล่อยให้เย็น

6. แยมพร้อม เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยควรเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรแยมแอปริคอทแสนอร่อย: ปรุงเป็นชิ้น

สูตรที่สองแตกต่างจากสูตรแรกเล็กน้อย แยมไม่ได้ต้มจริง แต่เทด้วยน้ำเชื่อมเท่านั้น นี้จะทำภายในสามวัน

องค์ประกอบเหมือนกัน:

• แอปริคอต 1 กิโล
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เบอร์รี่ของฉัน เราทำให้แห้ง เราแยกออกจากกระดูก

คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สีเขียวเล็กน้อยซึ่งยังไม่สุก ทำความสะอาดง่ายยิ่งขึ้น

2. เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำประมาณ 15 มิลลิลิตรต่อ 1 กิโลกรัม และเราวางมันลงบนกองไฟ เรากวน น้ำตาลควรละลายและต้ม พอเดือดให้ต้มประมาณ 5 นาที

อย่าลืมคนให้ไม่ติดก้น

3. วิธีทำน้ำเชื่อมเติมแอปริคอตทันที ค่อยๆกระจายผลเบอร์รี่ไปทั่วปริมาตร

4. ปิดฝาหรือฟิล์มยึด แล้วปล่อยไว้อย่างนี้สักวัน

5. แยมเริ่มคั้นน้ำผลไม้ ต้องเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ตั้งแอปริคอตไว้ และตั้งหม้อบนกองไฟ ผัดน้ำเชื่อมและรอจนเดือด ใช้เวลา 2-3 นาทีในการต้มให้เดือด

6. นำออกจากเตาแล้วเทแอปริคอตของเราทันที ปิดฝาและ ติดฟิล์ม. และจากไปในวันรุ่งขึ้น

7. วันที่สาม ทำซ้ำขั้นตอน เทน้ำเชื่อมต้มแล้วเทแอปริคอต เราออกไปหนึ่งวัน

ในวันที่สี่ ใส่แยมลงบนกองไฟ เมื่อเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย

จากนั้นเปิดแก๊สและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

8. มันกลายเป็นแยมแอปริคอตหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรหลวงสำหรับแยมแอปริคอทกับถั่ว

เราจะปรุงแยมอย่างประณีต วิธีการนี้ไม่ธรรมดา สาระสำคัญของมันคือกระดูกจะถูกลบออกและแทนที่จะเป็นถั่วบางชนิด ในกรณีของเราวอลนัท ในกรณีนี้ ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย และหากไม่มีถั่วคุณสามารถปรุงด้วยกระดูกได้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 500-600 มิลลิลิตร
• เมล็ดวอลนัท - 100 - 150 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องล้างและทำให้แห้ง สำหรับแยมนี้ แอปริคอตไม่ควรสุกเกินไป แต่สุกปานกลาง กล่าวอีกนัยหนึ่งแน่น ตอนนี้เราต้องเอากระดูกออก เราทำการกรีดตามผลเบอร์รี่และเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่แทนทันที วอลนัท. และด้วยเบอร์รี่แต่ละชนิด

คุณสามารถใช้กระดูกเป็นไส้ได้ แต่สำหรับสิ่งนั้น คุณต้องนำนิวคลีโอลีออกแล้วใส่ลงในแอปริคอทแทนถั่ว แต่จำไว้ว่านิวคลีโอลีอาจมีรสขมได้ ใส่วอลนัทดีกว่า!

คุณสามารถใช้อย่างอื่นแทนวอลนัทได้

2. น้ำเชื่อมทำอาหาร เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่มน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดดำหรือใบเชอร์รี่เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง ปิดไฟแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

3. จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้ม เมื่อเดือดให้ปิดไฟ แล้วเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง และทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง

3. เป็นครั้งที่สามหลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เราเอาใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ออกหากคุณเพิ่มเข้าไป จากนั้นเราก็ใส่ลงในขวดโหล

4. แยมแอปริคอท พระราชกฤษฎีกาพร้อม. จากแอปริคอตสองกิโลกรัมได้ขวดขนาดครึ่งลิตร 4 ขวดและน้ำเชื่อมครึ่งลิตรครึ่งลิตร ตอนนี้ต้องพลิกขวดและปิดฝาจนเย็นสนิท ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัวของคุณ!

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทหลุมในหม้อหุงช้า?

เราจะช่วยในการปรุงอาหารด้วย multicooker ฉันนำความสนใจของคุณมา วิดีโอรายละเอียดสูตรอาหาร.

รายการของชำ:

• แอปริคอทหลุม - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• วุ้น - 2 ช้อนโต๊ะ

แอปริคอตหลุม 2 กก. + น้ำตาล 1 กก. + น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก ปรุงอาหารในโหมดแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สุดท้ายใส่วุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

คำอธิบายสั้น ๆ ของวิดีโอ

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง กระดูกจะถูกลบออกตามธรรมชาติ เราใส่แอปริคอท น้ำตาล และมะนาวลงในชาม multicooker เราใส่โหมด "Jam" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มวุ้น

แอปริคอทเป็นหนึ่งในการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมของธรรมชาติ นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และมีความสุขที่ได้กินแยมแอปริคอทในฤดูหนาว เมื่อฤดูร้อนชิ้นหนึ่งอยู่บนโต๊ะ วันนี้เราได้แยกสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว หลายตัวเลือก: มีกระดูกไม่มีหินและชิ้น ได้เรียนรู้การทำแยมรอยัล รื้อ สูตรด่วน 5 ห้านาที มันกลับกลายเป็นหนา หอม หวาน และอร่อยมาก!

มันจะดีกว่าที่จะสุก แต่ไม่ใช่แอปริคอตสุกเกินไปสำหรับแยมเพื่อให้หินแยกออกจากกันได้ดีคุณสามารถทำให้สุกได้เล็กน้อย สูตรวิธีทำแยมแอปริคอทกับเมล็ด แต่ไม่ใช่กับแกนที่ Munchausen บิน แต่ด้วยแกนจากเมล็ดแอปริคอตเองก็แทบจะพูดได้ด้วยอัลมอนด์
สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

แอปริคอต 3 กิโลกรัม
น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม
1 ส้มกลาง;
มะนาว 1 ลูก.
ฉันล้างแอปริคอต
เขาระบายน้ำผ่านกระชอนแล้วเทลงบนผ้าขนหนู - เพื่อให้น้ำส่วนเกินหายไปและแอปริคอตจะแห้งเล็กน้อย
ฉันดูเพื่อดูว่ามีสัตว์ที่เน่าเสียหรือไม่ - มันจะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีมัน ฉันพบชิ้นส่วนสองสามชิ้นแล้วโยนมันทิ้งไป จากนั้นเขาก็ผ่าแอปริคอตแต่ละอัน ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
อย่าทิ้งกระดูกเราจะต้องการมันในภายหลัง
เราใส่แอปริคอตที่เตรียมไว้ในชามสำหรับใส่แยม ขอแนะนำให้ทำถ้าคุณปรุงแยมบ่อยๆ ในขณะที่ชามควรทำจากสแตนเลสหรือทองแดงหรือทองเหลือง ที่แย่ที่สุด - เคลือบฟัน
ล้างส้มและมะนาวอย่างทั่วถึงด้วยแปรงหั่นเป็นชิ้นและร่วมกับเปลือกและเมล็ด (ถ้ามี) ผ่านเครื่องบดเนื้อนี่คือสิ่งที่สวยงาม:
เราเพิ่มข้าวต้มส้มนี้ลงในแอปริคอตในอ่างและคลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาล เขย่าอ่างให้เข้ากันเพื่อให้แอปริคอตผสมกับน้ำตาล เราทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตปล่อยน้ำผลไม้
เพื่อไม่ให้เสียเวลาเราจะดึงเมล็ดออก - เราใช้ค้อนในมือของเราและเริ่มสับแอปริคอตอย่างระมัดระวังคุณต้องพยายามทำให้นิวคลีโอลีทั้งหมด โปรดทราบว่าเพื่อนบ้านด้านล่างอาจไม่ชอบกิจกรรมนี้ นี่คือภาพที่ทำงานของฉัน
แยมแอปริคอทกับเมล็ดจะอร่อยเป็นพิเศษด้วย "ความเอร็ดอร่อย"
และนี่คือสิ่งที่เนื้อหาของอ่างดูเหมือนหลังจากสองชั่วโมงที่อิดโรยในน้ำตาล
เราวางอ่างบนกองไฟใช้ช้อนไม้หรือไม้พายคนให้เข้ากันและจานที่เราจะเก็บโฟม กวนเป็นครั้งคราว นำแอปริคอตไปต้มและทำให้ไฟอ่อนมาก เรารวบรวมโฟมที่ปล่อยออกมาระหว่างการต้มด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน
หากคุณต้องการได้แยมที่หนาและสีเข้ม - ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ถ้าคุณชอบแบบเหลวและสว่างมากขึ้น - มันจะเดือดประมาณ 5-10 นาที ก็พอแล้ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ แยม "พักผ่อน" เป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
หลังจาก 8 ชั่วโมงฉันก็วางชามบนไฟอ่อน ๆ อีกครั้งนำแยมไปต้ม คราวนี้แทบไม่มีโฟมไม่มีอะไรให้เก็บ แต่ทั่วทั้งอพาร์ทเมนท์มีกลิ่นหอมเช่นนี้ - ส้มกับแอปริคอต อย่าลืมคนให้เดือดตั้งแต่เริ่มเดือดในครั้งแรก - และอีกครั้งเพื่อ "พัก" เป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
ในขณะที่แยมแอปริคอทแสนอร่อยเดือดเป็นครั้งที่สาม ให้เตรียมภาชนะ: ขวดขนาดครึ่งลิตรต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด ทำอย่างไร? ใช่ง่ายมาก ฉันเอาตะแกรงดั้งเดิมมาวางที่ด้านล่างของกระทะลึก
เขาเทน้ำลงไปไม่ถึงยอดตะแกรงประมาณ 1 เซนติเมตร ต้มให้เดือด คว่ำเหยือกบนตะแกรงแล้วปิดฝากระทะ
ไอน้ำที่ปล่อยออกมาจะทำให้ขวดปลอดเชื้อ ใน 15 นาที พวกเขาพร้อม เรานำนวมออกมาวางบนผ้าเช็ดตัว เราเพียงแค่ต้มฝาขวดในน้ำเป็นเวลาหลายนาทีแล้วปิดฝาขวดด้วย มีวิธีอื่นในการฆ่าเชื้อ
หลังจากที่แยมเดือดเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้เทเมล็ดพืชลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 ถึง 15 นาที ในการตรวจสอบความพร้อมของแยมคุณสามารถวางน้ำเชื่อมเย็นลงบนเล็บได้หากไม่กระจายแสดงว่าพร้อม คุณสามารถเทแยมแช่เย็นเล็กน้อยบนจานในชั้นบาง ๆ ยืดร่องด้วยช้อนถ้าแถบยังคงอยู่และไม่ว่ายน้ำกับแยมก็พร้อม
เราบรรจุแยมร้อนในขวด เราม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าคลุมเตียงจนเย็นสนิท คุณสามารถปรุงแยมได้ในคราวเดียว ในขณะที่เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้น แยมจะกลายเป็นสีจางลงแต่ยังเป็นของเหลวมากขึ้นด้วย เลือกรสชาติและสีของคุณ

แอปริคอตเยอะมาก ผลไม้ที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินไม่เพียงแต่ในสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ส่วนใหญ่ได้รับวิตามิน A และ C ซึ่งช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย เพิ่มความแข็งแรงของร่างกายในการต่อสู้กับโรคต่างๆ แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม โปแตสเซียม ไอโอดีน ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบไหลเวียนโลหิต. เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด คนมักจะกินแอปริคอต

ข้อดีอีกอย่างคือปริมาณเส้นใยในแอพริคอตซึ่งขจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ เพคตินผลไม้มีผลดีต่อการย่อยอาหาร และเพคตินจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารของแยม แม้ว่าแอปริคอทจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ทำตามรูปร่าง แต่ในปริมาณน้อย ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับเด็กเช่นกัน - ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกาย

เตรียมตัวอย่างไรในการอนุรักษ์?

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มก่อนเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่มีแดดสำหรับฤดูหนาว - เลือกสิ่งที่ดี แอปริคอตสด. พวกเขาควรจะเรียบเนียนสดใสและยืดหยุ่น ผลไม้ที่เน่าเสียและบดจะถูกลบออกด้านข้าง ต่อไป เราล้างแอปริคอตใต้น้ำไหล จะดีกว่าที่จะทำความสะอาดอนุภาคของฝุ่นและสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำล้างจานใหม่ เราส่งผลไม้ไปที่กระชอนจากนั้นเมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกให้วางผลไม้ไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้งสนิท เรานำกระดูกทั้งหมดออกก่อนการเก็บรักษา

ธนาคารก่อน การรักษาความร้อนล้างให้สะอาดด้วยสารละลายผงซักฟอกและล้างใต้น้ำไหล โถฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ - ในเตาอบ เตาอบไมโครเวฟหรือสำหรับคู่รัก สะดวกในการฆ่าเชื้อในเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใส่ขวดโหลลงไป 15 นาที แล้วปิดไฟ คุณต้องนำเหยือกออกจากเตาอบก่อนจะเย็บ

สำหรับฤดูหนาวที่มีแอปริคอต คุณสามารถปรุงแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม น้ำผลไม้ ผลไม้ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. วันนี้เราจะบอกคุณหลายวิธีในการทำแยมแอปริคอท

สูตรแยมไร้เมล็ดพร้อมรูปถ่าย

แยมแอปริคอทใช้สำหรับทำขนมและลูกกวาด

พิจารณาง่ายๆ และ สูตรอร่อยการทำอาหาร.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 1 ส่วน

วัตถุดิบ

• แอปริคอต: 300 g
• น้ำตาล: 200 g

คำแนะนำในการทำอาหาร

แยมที่เตรียมตามสูตรด้านบนมีความสวยงาม สีเหลืองอำพัน. ความสม่ำเสมอค่อนข้างหนา ดังนั้นแยมแอปริคอทจะกลายเป็น องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการอบที่บ้าน

แยมเมล็ดถั่ว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสุกหนาแน่น - 1200 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 3 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เราแยกแอปริคอตออกจากหลุม ทุบหลุมด้วยค้อนแล้วเอาเมล็ดออกจากเมล็ด
2. น้ำเชื่อมทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาล 1 กิโลกรัมกับน้ำหนึ่งแก้วใส่ไฟและความร้อนคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
3. เมื่อน้ำตาลละลายจนหมดและความข้นเป็นเนื้อเดียวกัน แสดงว่าน้ำเชื่อมพร้อม แต่ยังเร็วเกินไปที่จะเอามันออกจากกองไฟ
4. การเพิ่มเมล็ดให้กับ น้ำเชื่อมและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ลืมคน
5. ในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมและเมล็ดให้วางแอปริคอตครึ่งหนึ่งโรย กรดมะนาว.
6. นำแยมไปต้มเอาโฟมที่เกิด
7. หลังจาก 5 นาที ปิดไฟ ทิ้งความละเอียดอ่อนไว้แช่ 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แยมจะซึมซับทุกรสชาติ
8. หลังจาก 8 ชั่วโมง เปิดไฟอีกครั้งและต้มน้ำเชื่อมกับแอปริคอตต่อจนนิ่ม
   

   ในการตรวจสอบความพร้อมของแยม ให้หยดน้ำเชื่อมที่ขอบจานเย็น หากหยดยังคงมีรูปทรงและไม่กระจายคุณสามารถเอากระดาษติดออกจากกองไฟได้

9. ในกระบวนการทำแยม เราเตรียมขวดโหล - ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ
10. เมื่อความละเอียดอ่อนพร้อมให้เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่นำเสนอสำหรับการทำแยมต้องใช้เวลาและความอดทน ถึงอย่างนั้น พนักงานต้อนรับก็ชอบที่มันมีเอกลักษณ์ รสชาติเข้มข้นซึ่งได้มาจากเมล็ดของกระดูก คุณสามารถซื้อคอร์แยกต่างหากได้ เมล็ดแอปริคอทและเพิ่มลงในแยมแล้วมันจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรทำอาหารกับสไลซ์

ตามสูตรนี้คุณยายของเราเตรียมแยมและได้รับการทดสอบตามเวลา อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมสำหรับการอบ ควรพิจารณาว่าแอปริคอตที่นี่จะต้องแข็งแรงและไม่สุกเล็กน้อย ถ้านิ่มจะเสียรูปร่างไปอย่างรวดเร็วและกลายเป็นโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำ - 300 มล.

สูตรอาหาร:

1. ค่อยๆล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดออก
2. วางแอปริคอตเป็นชั้น ๆ ในชามเคลือบโดยควรคว่ำผิวลง
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
4. เทชิ้นผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมต้มและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-12 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทำในตอนเย็นก่อนนอน
5. เทของเหลวลงใน แยกจานแล้วนำไปตั้งบนเตาที่เตรียมไว้ให้เดือด
6. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมต้มทิ้งไว้อีก 10-12 ชั่วโมง
7. สะเด็ดน้ำเชื่อมนำไปต้มครั้งที่สาม
8. หลังจากนั้นเติมด้วยชิ้นและปรุงอาหารจนนุ่มโดยใช้ไฟอ่อน การปรุงอาหารควรใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าลืมคนอาหารอันโอชะอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ โฟมที่เกิดขึ้นจะต้องถูกลบออกด้วย ช้อนใช้ไม้โดยเฉพาะ
9. เมื่อแยมสุกแล้ว ให้ยกออกจากเตา เทลงในขวดและปิดฝา

ห้านาที

อาหารอันโอชะตามสูตรนี้ไม่ได้เตรียมในห้านาทีอย่างที่หลายคนคิด ความลับอยู่ที่ความจริงที่ว่าแยมต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที แต่คาดว่าจะใช้เวลามากระหว่างการปรุงอาหาร วิธีนี้ช่วยรักษาสารอาหารได้มากขึ้น นอกจากนี้ ผลไม้จะไม่แตกสลาย

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต (ควรใช้แอปริคอตที่ไม่สุก) - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. แบ่งผลไม้ออกเป็นซีก เอาเมล็ดออก
3. วางแอปริคอตที่เตรียมไว้ลงในชามลึกหรือกระทะเป็นชั้นๆ โดยคว่ำด้านที่มีผิวลง
4. ในขั้นตอนการวางผลไม้แต่ละชั้นจะต้องโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดฝากระทะด้วยผ้าอ้อม ปล่อยให้มันต้มหนึ่งคืน
   

   หากไม่สามารถทำได้ในตอนเย็นก่อนเข้านอนควรเริ่มในตอนเช้าเพื่อให้ผลไม้ที่มีน้ำตาลมีเวลาให้น้ำไหล

5. ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา เมื่อมีน้ำผลไม้ให้โดดเด่นมาก เราก็เริ่มทำอาหาร
6. ถ้าดูเหมือนว่าแยมหนาเกินไปสำหรับคุณ ให้เติม ปริมาณที่เหมาะสมน้ำ. กระทะติดไฟเนื้อหาถูกนำไปต้มปรุงบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
7. หลังจากที่แยมเดือดแล้วต้องพักไว้ให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. ปรุงขนมซ้ำอีก 2 ครั้ง โดยพักระหว่างการทำอาหาร 3 ชั่วโมง โดยรวมแล้วแยมควรต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที รวมเป็น 15 นาที

หากคุณกำลังจะม้วนแยมสำหรับฤดูหนาวเตรียมตามสูตรนี้จากนั้นหลังจากต้มครั้งที่สามไม่ควรปล่อยให้เย็น แบ่งแยมออกเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำแยมหนา

สำหรับ สูตรนี้คุณจะต้องมีแอปริคอตสุกฉ่ำ จากนั้นพวกเขาจะต้มง่าย ๆ กลายเป็นข้าวต้ม ส่วนผสมที่หวานนี้สามารถเรียกได้ว่าครึ่งแยมครึ่งแยม น้ำตาลในกรณีนี้ไม่ได้ใช้มากนักเนื่องจากแอปริคอตสุกเองควรจะหวานมาก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• อบเชยป่น - 1 ช้อนกาแฟไม่มีสไลด์

สูตรอาหาร:

1. ผ่าผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก
2. ใส่ชิ้นในชามปิดด้วยน้ำตาล
3. ใส่แยมบนเตาให้เดือดทันทีและหลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด
4. ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
5. เพิ่มซินนามอนลงในมวลหวานปรุงต่ออีก 10 นาที เนื่องจากเราเอาแอปริคอตมานิ่มๆ ฉ่ำๆ คราวนี้ก็จะพอต้มแล้ว
6. ม้วนแยมเสร็จแล้วหรือเย็นและเสิร์ฟ

รอยัลแจม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต (ใหญ่, หนาแน่น, สุกเพียงพอ) - 4 กก.
• น้ำเปล่า - 0.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - จาก 3 ถึง 4 กก. (เน้นที่รสนิยมของคุณ)

สูตรอาหาร:

1. นำแอปริคอตที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกด้วยแท่งไม้หรือดินสอธรรมดา ทำได้ดังนี้: สอดดินสอเข้าไปในช่องที่ก้านเคยอยู่ และดันกระดูกจากอีกด้านหนึ่งด้วยการเคลื่อนไหวเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้แอปริคอตคงอยู่ตลอดไป
2. ทุบกระดูกด้วยหินธรรมดาหรือค้อน เอานิวคลีโอลีออกจากกระดูก พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้เมล็ดไม่เสียหาย
3. ใส่เมล็ดแอปริคอทลงในผลไม้แทนเมล็ดที่สกัดแล้ว ใส่ผลไม้ลงในขวดเพื่อทำแยม
4. ทำน้ำเชื่อมและน้ำตาลโรยด้วยกรดซิตริก เท ผสมเสร็จแอปริคอตกับเมล็ด
5. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นแล้วพักกระทะไว้ 12 ชั่วโมง
6. ต้มอีกครั้งและยืนยันในระยะเวลาเท่าเดิมที่คุณต้องการอีก 2 ครั้ง
7. เทแยมลงในขวดม้วนขึ้น

แม่บ้านทุกคนต้องการให้แยมของเธอสมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องพิจารณาคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการ:

• การเตรียมแยมซึ่งเกี่ยวข้องกับการต้มในหลายขั้นตอนหรือเติมน้ำตาล ช่วยให้คุณคงรูปร่างของผลไม้ได้
• หากคุณกำลังเตรียมแยมเมล็ดพืช คุณไม่จำเป็นต้องแกะฟิล์มออก เธอคือผู้ให้รสชาติอัลมอนด์ที่แปลกตา
• น้ำเชื่อมแยมที่เหลือสามารถเติมลงในค็อกเทลและเครื่องดื่มผลไม้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแช่ไว้ในบิสกิต
• หากการรักษารูปร่างของแอปริคอตไว้หรือถ้าคุณกำลังใช้สูตรอยู่นั้นสำคัญ รอยัลแจมในระหว่างการปรุงอาหารไม่แนะนำให้ผสมกับช้อน เขย่าชามในทิศทางต่างๆ ดีกว่า จากนั้นแอปริคอตเองก็จะเคลื่อนตัวในชามและจะไม่เสียหาย
• ก่อนที่จะเพิ่มเมล็ดแอปริคอทลงในอาหารอันโอชะ ขอแนะนำให้ลองชิมดู เพราะอาจกลายเป็นรสขมได้ ไม่สำคัญว่าเมล็ดจะขมหรือไม่ คุณสามารถใช้อัลมอนด์หรือวอลนัทแทนได้
• กรดซิตริกใช้ในการถนอมอาหาร ความอร่อยแอปริคอทเช่นเดียวกับเพื่อเพิ่มอายุการเก็บของแยม ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกสำหรับซีมมิ่ง แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว
• หากคุณเจอผลไม้สุกๆ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้ง พวกมันจะทำแยมแอปริคอทอย่างดี
• การบรรจุกระป๋องแบบร้อนช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น จึงมีข้อได้เปรียบเหนือการบรรจุกระป๋องแบบเย็น
• จำเป็นต้องเก็บขวดแยมที่ปิดสนิทไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ไม่เกิน 27 C) หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

ให้แยมของคุณอร่อย หอม และดีต่อสุขภาพ