หลายคนรวมสลัดผักไว้ในอาหารที่ต้องการคืนร่างให้เป็นปกติ อาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ไฟเบอร์ในแตงกวาช่วยชำระล้างกระเพาะอาหาร น้ำซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักจะขับของเสียออก และเอนไซม์เร่งการย่อยอาหาร การทำความสะอาดดังกล่าวมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ ของเหลวส่วนเกินจะถูกลบออกจากร่างกาย สิ่งสำคัญคือการกินสลัดที่ไม่มีมายองเนส
นักโภชนาการห้ามใส่สลัดที่มีส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง แนะนำให้ใช้ปลาไขมันต่ำต้ม ข้าว คอทเทจชีสไขมันต่ำและชีส สมุนไพร จากเนื้อกระต่ายไก่งวงและเนื้อลูกวัวมีความเหมาะสม จากผักและผลไม้ไม่ควรเพิ่มเฉพาะมันฝรั่งและกล้วย
คุณจะไม่กินแตงกวาคนเดียว - พวกเขาเบื่อ คุณสามารถกระจายเมนูด้วยสลัดอาหารที่หลากหลาย ในฤดูร้อนจะง่ายกว่า - และมีประโยชน์มากกว่า - ในการปรุงอาหารจากผักสดและในฤดูหนาวสามารถเข้าถึงผักดองได้มากขึ้น
สำคัญ!ไม่ควรกินแตงกวาที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือเป็นแผลในกระเพาะอาหาร
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:
ลอกปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วจุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเอาออกและเย็น หั่นแตงกวาและไข่ขาวเป็นเส้น สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
ความพิเศษ!ไข่แดงสามารถใช้ในสูตรได้ แต่สลัดจะมีแคลอรีมากขึ้น
วางผักกาดหอมฉีกครึ่งที่ด้านล่างของชาม ใส่ส่วนผสมที่สับไว้ลงไป เพิ่มพริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น
น้ำสลัดเตรียมล่วงหน้าและแช่ในตู้เย็น สำหรับเธอ คุณต้องใช้ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดอ่อน (โดยเฉพาะ Dijon) 1 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตปราศจากไขมันแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม 1 ช้อนชา ให้กับมวลที่ได้ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งหยิบมือ และผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
สำหรับสลัดคุณต้องใช้:
ตัดแตงกวาเป็นเส้นและรวมกับกะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูไวน์ การตกแต่งจานคือผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงในสลัดได้ ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีดองจะเหมาะแทนกะหล่ำปลีสด
ความพิเศษ!คุณสามารถกินสลัดนี้ได้อย่างน้อยตลอดทั้งวัน แต่ไม่ใส่เกลือ มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ เครื่องเทศรสเผ็ดก็ห้ามเช่นกัน
วัตถุดิบ:
เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในชามที่มีก้อนเต้านมและแหวนแตงกวา สับกะหล่ำปลีที่นั่นแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
คุณสามารถใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกัน: จาก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันไม่กลั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส (หรือน้อยกว่า) เพิ่มครีมเปรี้ยวครั้งสุดท้ายและทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
คุณจะต้องการ:
สับถั่วครึ่งหนึ่งด้วยมีด ประการที่สองคือการบดในครกกับกระเทียมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตี หั่นแตงกวาเป็นเส้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมทั้งหมด
ส่วนประกอบ:
รวมแตงกวาสับกับบัควีท ใส่เกลือ หัวหอมสับ และกระเทียม ราดด้วย kefir และโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายสับละเอียด
น่าสนใจ!แตงกวาปลูกโดยชาวสวนอียิปต์โบราณ
คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
ตัดอกไก่และแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นครึ่งวง สับหัวหอม รวมทุกอย่างกับข้าวโพด น้ำสลัดทำจากมัสตาร์ด น้ำมัน น้ำส้มสายชู และพริกปาปริก้า ขั้นแรกให้ใส่ใบผักกาดเขียวลงในชาม แล้วผสมส่วนผสมไว้ด้านบน
ในหมายเหตุ!แทนที่จะใช้ข้าวโพดในสูตรนี้ แม่บ้านบางคนใช้เห็ดแทนข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในผักสับ เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันผสม
น่าสนใจ!การกินแตงกวาและมะเขือเทศในปริมาณมากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มการดูดซึมโปรตีน
วัตถุดิบ:
ผสมผักและผลไม้บาง ๆ กับชีสขูดและผักใบเขียวสับละเอียด เทครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยหากต้องการ
สินค้า:
รวมก้อนผักกับกระเทียมและถั่วสับ ใส่ปูอัดสับละเอียด ใส่น้ำมัน ผสมสลัดให้เข้ากัน
ความพิเศษ!ถ้าสูตรใช้ถั่วในมะเขือเทศ แสดงว่าจานนั้นไม่ปรุงรสด้วยน้ำมัน
สลัดประกอบด้วย:
ใส่ลูกพรุนลงในจานลึกเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสับและผสมในชามสลัดกับแตงกวาและพริกหยวก ตกแต่งด้วยสมุนไพร ใส่น้ำมันและเกลือ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
รวมก้อนแตงกวากับถั่วและผักใบเขียวสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันพืช เกลือและผสมให้ละเอียด ตกแต่งด้วยไข่แดงสับ
ความสนใจ!ในวันที่อดอาหาร คุณไม่สามารถกินขนม ดื่มน้ำอัดลม และกาแฟกับสลัดผักได้ อนุญาตให้ดื่มน้ำแร่บริสุทธิ์และชาเขียวชั้นดีจากเครื่องดื่มได้
ข้อสรุป
สลัดแตงกวาอาหารทำความสะอาดร่างกายบรรเทาผลจากการกินอาหารขยะปรับปรุงการเผาผลาญและสภาพผิว ผักนี้ไม่เพียงช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน แต่ยังเริ่มกระบวนการฟื้นฟูอีกด้วย แต่ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น
จะใช้เวลาให้มากขึ้นสำหรับตัวเองและครอบครัวและไม่ทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? วิธีจัดการกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ทดลองรับส่วนลดได้เลย
แตงกวาและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีในฤดูร้อนหลายคนทำขนมทุกชนิดจากพวกเขา อย่างไรก็ตาม วันในฤดูร้อนสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว และคุณต้องรอเกือบทั้งปีจึงจะชิมมะเขือเทศและแตงกวาได้อีกครั้ง แต่คุณไม่ควรอ่อนระโหยโรยแรงเป็นเวลานานเมื่อปิดสลัดมะเขือเทศและแตงกวาในฤดูหนาว ช่องว่างเหล่านี้สามารถใช้เป็นของว่างอิสระ เสริมอาหารอื่น ๆ กับพวกเขา และแม้กระทั่งใช้แทนเครื่องเคียง เราขอนำเสนอสูตรของ 7 สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของเราสำหรับสลัดฤดูหนาวจากผักราคาไม่แพงเหล่านี้
เราไม่ต้องการที่จะเบื่อคุณเป็นเวลานาน แต่เรายังต้องให้คำแนะนำในการเตรียมแตงกวาและสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เพราะไม่มีใครอยากให้งานของพวกเขาสูญเปล่า
สลัดแตงกวาและมะเขือเทศจะออกมาอร่อยโดยไม่ต้องใส่ผักอื่นๆ แต่เมื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมเหล่านี้มักจะเสริมด้วยพริกไทย กะหล่ำปลี บวบ กระเทียม แครอท และหัวหอม
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1 ลิตร):
ทำอาหารอย่างไร:
มันจะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้สลัดเย็นลงในห้องอบไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ธนาคารจะพลิกกลับปกคลุมด้วยเสื้อกันหนาว (หรือแจ็คเก็ตลง, ผ้าห่ม) ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะมีการอนุรักษ์เพิ่มเติมซึ่งไม่ฟุ่มเฟือย สลัดตั้งชื่อตามทะเลสาบ Balaton ซึ่งตั้งอยู่ในฮังการี - สูตรนี้ถูกคิดค้นโดยคนในท้องถิ่น
เราขอเชิญคุณค้นหาสูตรอื่น ๆ . นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาสองเวอร์ชัน
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1.5 ลิตร):
ทำอาหารอย่างไร:
อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด ปรากฏว่าค่อนข้างคม
หากคุณเป็นคนรักขนมคาว คุณจะหลงรัก ในซอสมะเขือเทศ สูตรสำหรับสลัดเหล่านี้คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกัน
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 3 ลิตร):
ทำอาหารอย่างไร:
สลัด "ห้านาที" ถูกเรียกตามเงื่อนไขสำหรับความเร็วในการเตรียม เนื่องจากว่าผักไม่ได้ต้ม มะเขือเทศและแตงกวาจึงยังคงความหอมซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นของสมุนไพรสด เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 18 องศาเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 2 ลิตร):
ทำอาหารอย่างไร:
สลัดยอดนิยมนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ คุณสามารถเก็บไว้ในห้องเตรียมอาหาร
รักเลโช? คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารจานนี้ได้มากขึ้นในเนื้อหาของเราที่อุทิศให้กับ .
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 3 ลิตร):
ทำอาหารอย่างไร:
เกือบทุกคนชอบสลัดที่สดใสและอร่อยและสามารถตกแต่งงานฉลองได้
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 6 ลิตร):
ทำอาหารอย่างไร:
เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในตู้กับข้าว ก่อนเสิร์ฟเป็นอาหารว่างอิสระ ผสมผักและรสกับน้ำมันพืช มันดูเรียบง่าย แต่รสชาติ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 3 ลิตร):
ทำอาหารอย่างไร:
หลังจากเย็นตัวลง อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถจัดเรียงใหม่เป็นผักกระป๋องที่เหลือซึ่งปิดสำหรับฤดูหนาว ชื่อที่อบอุ่นของสลัดไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดูน่ารับประทาน
ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารว่างฤดูหนาวจากแตงกวาและมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม เมื่อรวมกับผักอื่นๆ การเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำมัน เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน การเติมสมุนไพรและเครื่องปรุงต่างๆ จะทำให้ได้สลัดที่มีรสชาติแตกต่างกัน สูตรทั้งหมดที่รวบรวมในเนื้อหานี้สมควรได้รับความสนใจ
ผักสดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง หากต้องการใช้ในปริมาณที่ต้องการและไม่เบื่อกับความซ้ำซากจำเจ ทางที่ดีควรเตรียมสลัดสด สลัดผักสดยอดนิยมคือสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ มันถูกจัดเตรียมในรูปแบบต่าง ๆ เพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ หรือคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากแตงกวาและมะเขือเทศเท่านั้น คุณสามารถปรุงสลัดมะเขือเทศแตงกวาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพมากใส่มายองเนส แต่ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและสลัดมะเขือเทศด้วยน้ำมันพืชจะน้อยกว่ามาก ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ ให้พิจารณาจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในผักเหล่านี้
แตงกวามีกี่แคล
แตงกวาเป็นผักที่มีประโยชน์เป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เขามีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - เพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ ด้วยปริมาณแคลอรี่ดังกล่าว คุณสามารถกินแตงกวาได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรูปร่าง ดังนั้นผักจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนลดน้ำหนัก ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก แตงกวาทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวได้ดี มีแม้กระทั่งอาหารแตงกวาพิเศษและวันอดอาหาร แตงกวามีน้ำ 95% โปรตีน 0.9% ไขมัน 0.1% และคาร์โบไฮเดรต 3%
สิ่งอำนวยความสะดวกของแตงกวาไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เพราะในผักประกอบด้วยวิตามิน A, C, B, P, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม แตงกวามีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน โรคเกาต์ โรคตับ โรคข้ออักเสบจากการเผาผลาญ โรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
แคลอรี่มะเขือเทศ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นเพียงการแก้ไขเล็กน้อย ประโยชน์ของแตงกวาและสลัดมะเขือเทศขึ้นอยู่กับน้ำสลัดโดยตรง ถ้าเราปรุงรสด้วยมายองเนส แน่นอนว่าเราจะได้ปริมาณสารและวิตามินที่จำเป็น แต่นอกจากนี้ เรายังสามารถรับน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัม
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสลัดผัก ควรเติมเนยหรือครีมเปรี้ยวลงไป สลัดแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะทำให้ร่างกายของเราสมบูรณ์ด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศและแตงกวาจะเป็นที่ยอมรับได้ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสดเพื่อสุขภาพด้วยน้ำมันพืช
คุณจะต้องการ:
ผักและสมุนไพรของฉัน หั่นแตงกวาผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นๆ เทลงในชามลึก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่แตงกวา. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ผักที่เหลือ สับผักชีฝรั่งและเพิ่มสลัด เราเติมน้ำมัน เอ็มสามารถเพิ่ม ใส่เกลือ พริกไทยป่น หรือน้ำมะนาว
ใน 100 กรัม สลัดแตงกวาและมะเขือเทศดังกล่าวจะมี 90 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน 0.9 กรัม, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
แต่ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวจาก แตงกวาและมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำมันจะอยู่ที่ 46 กิโลแคลอรี สลัดดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่รสชาติของสลัดที่ไม่มีน้ำสลัดอาจดูจืดชืด
ใช้น้ำมะนาวแทนเนยได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ นอกจากนี้ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และมายองเนสแคลอรี่ต่ำ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศผสมผสานประโยชน์ของผักแต่ละชนิดแยกจากกัน สลัดดังกล่าวจะอิ่มตัวด้วยวิตามินธาตุอาหารมีเส้นใยและกรดที่มีประโยชน์มากมาย สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ในอาหาร มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้หญิง และผู้ชาย.
เท่ หากเงาสะท้อนในกระจกบ่งบอกว่าถึงเวลาต้องดูแลรูปร่างของคุณอย่างเร่งด่วน สิ่งแรกที่ทุกคนพยายามทำคือเปลี่ยนไปทานอาหารมื้อเบา ๆ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด มีกี่แคลอรีและส่งผลต่อน้ำหนักอย่างไร?
ผักจัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงปรากฏในอาหารส่วนใหญ่ ดังนั้นในแตงกวา (ถ้าน้ำหนัก 100 กรัม) ให้พลังงานเพียง 15 กิโลแคลอรี จึงสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัดและเสี่ยงต่อเอว และคุณจะได้รับแคลอรีจากที่ไหนถ้าเป็นน้ำ 95% โปรตีน 0.9% ไขมันน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์และคาร์โบไฮเดรต 3%! แม้จะมีองค์ประกอบที่ "ไม่ติดมัน" แต่ผักก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ พลังงานสำรองที่ต่ำมากสามารถอวดผลิตภัณฑ์สวนอื่นได้ - มะเขือเทศ: มี 24 กิโลแคลอรี
ดังนั้นหากคุณใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ในปริมาณที่เท่ากันปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศและแตงกวา 100 กรัมจะไม่เกิน "ไร้สาระ" 20-25 กิโลแคลอรี เมื่อทานอาหารจานนี้เพียงเล็กน้อย - 250 กรัมผู้กินจะได้รับเพียง 50 กิโลแคลอรี เพื่อไม่ให้แห้งเกินไปก็เพียงพอที่จะรอสักครู่เพื่อให้ผักคลายน้ำ
การเพิ่มส่วนประกอบหลักในอุดมคติคือหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง นอกจากนี้ยังไม่ทำให้คุณภาพอาหารเสียเพราะเมื่อรวมกับเกลือและพริกไทยดำจะเพิ่มไม่เกิน 5 กิโลแคลอรี ผักใบเขียวไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อตัวบ่งชี้นี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในจานได้อย่างปลอดภัย
สลัดที่มีอาหารมากที่สุดคือแตงกวา มะเขือเทศ และน้ำมะนาว ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมสุดท้ายจะทำให้ผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขาพอใจ: สำหรับ 100 g - 16 kcal และธาตุที่มีคุณค่ามากมาย ช้อนชามี 2 แคลอรี ในส่วนผสมผักที่เตรียมจากส่วนผสมดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ด้วยซ้ำ
ส่วนผสมหลักของขนมนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ใครจะกินโดยไม่ต้องแต่งตัว? หากปัญหาเรื่องแคลอรีส่วนเกินนั้นรุนแรงมาก แต่สลัดที่ "ไม่มีอะไรเลย" ไม่เข้าปาก ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการเติมโยเกิร์ตแบบธรรมชาติ คุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อย: 100 g - 29.4 kcal! หากคุณใส่จานอร่อยที่ปรุงจากผักและโยเกิร์ต 270 กรัมลงบนจาน ก็จะได้พลังงาน 79.8 กิโลแคลอรี สูตรประกอบด้วยแตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก มัสตาร์ดและเกลือ 2 กรัม โยเกิร์ตไม่หวาน 70 มล. และใบโหระพา สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก การรวมกันนี้เป็นสิ่งที่นักโภชนาการสั่ง!
สลัดมะเขือเทศแตงกวากับครีมเปรี้ยว (ถ้าคุณใส่ในปริมาณไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ) และหัวหอมก็มีปริมาณแคลอรี่ "พอประมาณ" - 30 หน่วย แต่ค่านี้อาจสูงกว่า - จาก 44 ถึง 60 kcal สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงหรือเครื่องคัดแยก ดังนั้นการลดน้ำหนักจะดีกว่าถ้าเลือก 10 เปอร์เซ็นต์ คุณค่าทางโภชนาการของจานที่มีผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะเป็นดังนี้: ไขมัน - 1.1 กรัม, โปรตีน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 4.2 กรัม. ครีมเปรี้ยวก็ดีเช่นกันเพราะมันกลมกลืนกับผักทำให้อาหารเบาและให้รสชาติที่ถูกใจ หมายเหตุ
น้ำสลัดบางชนิดไม่เป็นอันตราย ลักษณะของผักจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดสินใจปรุงแต่งส่วนผสมผักอย่างไร นี่คือเนื้อหาแคลอรี่ของสลัดแตงกวา มะเขือเทศกับน้ำมันดอกทานตะวัน: 45 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม หากจำกัดที่ 1 ช้อนชา และ 90-100 หากผัก "ลอย" ในไส้ที่มีไขมัน
หากคุณทานน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ค่าพลังงานก็จะอยู่ในช่วง 45 ถึง 90 กิโลแคลอรี แต่เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันแล้ว มันก็จะค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรีทั้งหมดขึ้นอยู่กับสองปัจจัย ได้แก่ ปริมาณน้ำมันที่คุณเติมและปริมาณสลัดที่คุณกิน
บางคนบอกว่าผักที่ "ว่าง" นั้นดูจืดชืดเกินไป แม้จะจืดชืดก็ตาม คุณต้องใช้ซอสไขมัน แต่แทบไม่มีใครอยากจะเพิ่มมายองเนสเมื่อรู้ว่ามีกี่แคลในสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่ปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ แม้ว่าคุณจะใช้แสงพิเศษ 100 กิโลแคลอรีจะพบใน 100 กรัมใน 15% จะมี 154 แล้วใน 50% - 467-512 และในคลาสสิก 67% - จาก 619 ถึง 624 ซึ่งหมายความว่าเท่านั้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัด 100-120 กิโลแคลอรี แต่โดยปกติปฏิคมจะวางสองช้อนโต๊ะไว้บนจานเดียว ซอสตกลงไปที่ด้านล่างผสมกับน้ำผักและเพิ่มความเต็มอิ่มของจาน ด้วยสลัดหนึ่งช้อนเต็มจะส่งถึงปากผู้บริโภคมากถึง 40 กิโลแคลอรี ศักยภาพพลังงานของจานจะสูงขึ้นอย่างผิดปกติ - จาก 175 ถึง 225 กิโลแคลอรีปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 4.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต - มากถึง 3.8 กรัม
สำคัญ! หากคุณไม่สามารถปฏิเสธมายองเนสในทางใดทางหนึ่งได้ ให้รับประทานอาหารที่มีสารเพิ่มรสชาติขั้นต่ำและรับประทานอาหารที่มีน้ำสลัดไม่เกินวันละครั้ง
เพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางอาหาร ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:
> แตงกวาสด 300 กรัม มะเขือเทศสด 500 กรัม หัวหอม 150 กรัม กระเทียม 1-2 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แตงกวาและมะเขือเทศครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ผักอื่นๆ ส่งมะเขือเทศที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียมบด เกลือ พริกไทย ผักทั้งหมดแล้วราดน้ำสลัดผัก ผสมสลัดและเสิร์ฟ
สลัดผักต้ม> บร็อคโคลี่ 250 กรัม กะหล่ำดอก 250 กรัม พริกหยวก 100 กรัม หัวหอมใหญ่ 100 กรัม ถั่วกระป๋อง 250 กรัม แครอท 250 กรัม แตงกวาดอง 250 กรัม น้ำ 0.5 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 50 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ใบผักกาดหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมแป้งกับน้ำจนเนียนในกระทะขนาดเล็ก ใส่มัสตาร์ดและตั้งไฟปานกลางจนส่วนผสมข้น ต้มต่ออีก 2 นาที เย็นเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลผสม ต้มบรอกโคลี กะหล่ำดอก และแครอทในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออกและเย็นที่อุณหภูมิห้อง บดผักสำหรับสลัดและใส่ในชามใส่พริกไทย, หัวหอม, แตงกวาสับ, ถั่วล้าง, เทซอสและผสม, แช่เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง คนเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
สลัดแครอทขูด> แครอท 200 กรัม แอปเปิ้ล 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดวอลนัทบดหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิมหนึ่งช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ล้างแครอทและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง ถั่ว และอบเชยให้เข้ากัน แล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้
สลัดกับแครอทและแตงกวา> แครอท 500 กรัม ผักดอง 200 กรัม น้ำมะเขือเทศ 200 กรัม
ปอกแตงกวาและเมล็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะเขือเทศพักไว้ 30-40 นาที ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมะเขือเทศกับแตงกวา คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
สลัดผักดอง> แตงกวาดอง 400 กรัม, เห็ดต้ม 200 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
แตงกวาดอง (ควรใส่เกลือในถัง) หั่นเป็นเส้นหั่นเห็ดเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ลวกในน้ำเดือด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำตาล พริกไทย ผสม แช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
สลัดผัก> สลัดผักสด 400 กรัม, ถั่วกระป๋อง 250 กรัม, ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 200 กรัม, หัวหอมใหญ่ 200 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, แตงกวา 200 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ระบายถั่วและล้างออกใต้น้ำเทน้ำสลัด (adjika หรือซอสมะเขือเทศ) ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง
สับผักกาดเขียว หัวหอม มะเขือเทศ แตงกวา และผสมกับถั่ว
สลัดกะหล่ำปลี> กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม ลูกพรุน 150 กรัม มะนาว 0.5 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, แครอท 150 กรัม, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ แยกออกจากหลุมแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกะหล่ำปลีบดด้วยเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นบีบน้ำ ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะนาวและขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับความเอร็ดอร่อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยสลัดด้วยเมล็ดยี่หร่าด้านบน
สลัดหัวหอม> หัวหอม 500 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หัวหอม (ควรใช้หัวหอมสีขาวหรือสีน้ำเงินไม่ขม) ปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เกลือและพักไว้จนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น เตรียมน้ำสลัดจากมัสตาร์ด น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วเทใส่น้ำสลัดแช่เย็น 10-12 ชั่วโมง
สลัดหัวหอมสีเขียวหัวหอมสีเขียว 300 กรัม, แอปเปิ้ล 500 กรัม, น้ำผลไม้ 250 มล., เมล็ดวอลนัท 100 กรัม, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ตัดหัวหอมที่เตรียมไว้ ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วสับ ผสมหัวหอมและแอปเปิ้ลเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทน้ำผลไม้โรยด้วยถั่วบด
สลัดมะเขือเทศ> มะเขือเทศ 400 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 0.5 นาทีแล้วเอาผิวหนังออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม ราดด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยน้ำตาล ตกแต่งสลัดด้วยก้านและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สลัดผลไม้> กล้วย 100 กรัม, ส้ม 100-150 กรัม, กีวี 80-100 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม, มะนาว 0.5 ลูก, น้ำสับปะรด 100 มล., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, ขิงป่น, อบเชย, กระวานเพื่อลิ้มรส
ล้างผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใส่สับปะรดกระป๋อง เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำลงในภาชนะที่มีน้ำสับปะรด ในภาชนะเดียวกันเติมผิวมะนาวน้ำผึ้งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทผลไม้ด้วยน้ำสลัดนี้
สลัดมะเขือเทศกับกระเทียม> มะเขือเทศ 500 กรัม กระเทียม 1-2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนคื่นฉ่ายผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผ่านส่วนที่สามของมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อใส่กระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยลงในน้ำผลไม้ผสม
หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานแบน ๆ คลุมด้วยสมุนไพรแล้วราดด้วยน้ำสลัด
กะหล่ำดอกในซอส> กะหล่ำดอก 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 500 กรัม, พริกหยวก 300 กรัม, กระเทียม 4-5 กลีบใหญ่, น้ำตาลทราย 50 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา; 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
ใส่มะเขือเทศ พริก กระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วนำไปต้ม จุ่มกะหล่ำปลีในส่วนผสมนี้เพิ่มผักใบเขียวและต้มประมาณ 10-15 นาที ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็น 12-24 ชั่วโมง
สลัดแตงกวาสด> แตงกวา 300 กรัม แอปเปิ้ลหวาน 300 กรัม หัวหอม 50 กรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดโต๊ะสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทาร์รากอนกรีนหนึ่งช้อน, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวและแกนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เตรียมน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ด น้ำตาลทราย ทาร์รากอนกรีน เกลือ พริกไทยตามชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดผสมอีกครั้ง แช่เย็น 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ