ขั้นตอนที่ 1 จาก6

ใส่ทั้งเนื้อและกระดูกลงในหม้อขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำ และปรุงอาหาร ควรมีน้ำให้พอท่วมไก่จนหมด ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปิดฝาน้ำซุป นำไปต้มและถอดฝาหลังจากเดือด ลดความร้อนเล็กน้อยและปรุงน้ำซุปประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2 จาก6

แครอทต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดแม้ว่าจะต้มแล้วก็ตาม ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ และครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นในตำแหน่งที่ข้น คราวนี้คุณจะมีเสียงในน้ำซุปแล้ว กล่าวอีกนัยหนึ่งนี่คือเลือดซึ่งได้ต้มจากเนื้อสัตว์และต้มไปแล้วบางส่วน มันจะลอยอยู่บนผิวน้ำในรูปของโฟม ในขั้นตอนนี้ต้องระบายน้ำออกจากน้ำซุปล้างเนื้อและปรุงอ่าวด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง หากเสียงรบกวนปรากฏขึ้นในอนาคต คุณสามารถเอามันออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรู นี่จะทำให้น้ำซุปใส

ขั้นตอนที่ 3 จาก6

หัวหอมจะต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นลูกเต๋า ละเอียดหรือหยาบตามที่คุณต้องการ หากคุณไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถใส่หัวหอมทั้งลูกแล้วนำออกหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากไม่มีน้ำซุปจะไม่อร่อย

ขั้นตอนที่ 4 จาก6

พริกหยวกจะต้องล้างและหั่นเป็นเส้น ต้องล้างพริกตรงกลางเพื่อไม่ให้เมล็ดเข้าไปในซุป พวกมันขมมากและมักจะเผ็ด

ขั้นตอนที่ 5 จาก6

ลอกเปลือกฟักทองออกแล้วล้างออก จากนั้นนำฟักทองมาหั่นเป็นลูกเต๋าไม่ละเอียดจนเกินไป เมื่อน้ำซุปพร้อม (20-25 นาที) ให้เอากระดูกออกแล้วใส่ผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือและโหระพา ปรุงจนนุ่ม (อีก 15-10 นาที) น้ำซุปควรจะเดือด

ซุปฟักทองเป็นแหล่งสะสมวิตามินเพื่อสุขภาพของเราอย่างแท้จริง ฟักทองมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก, วิตามิน A, E, C, วิตามินของกลุ่ม B, ไมโครและองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับร่างกายของเราในการต่อสู้กับโรคหวัด, หงุดหงิดและนอนไม่หลับ นอกจากนี้ ผักยังมีวิตามิน T หายาก ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมของอาหารหนัก ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารมากมาย

กลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติเข้มข้น และบรรยากาศพิเศษ อบอุ่น อยู่ในซุปฟักทอง คุณสามารถหาสูตรซุปฟักทองได้หลากหลาย ซึ่งมีตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ซุปฟักทองสามารถปรุงด้วยขนมปังกรอบ อาหารทะเล เนื้อรมควัน คนกินเนื้อ และมังสวิรัติ

วิธีทำซุปฟักทอง - 15 พันธุ์

บางทีที่นิยมมากที่สุดและในเวลาเดียวกันสูตรซุปฟักทองที่ง่ายที่สุดคือน้ำซุปข้น ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก - 500 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมใส่ฟักทอง
3. ใส่ผักในจานอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 15-20 นาที
4. โอนผักไปยังกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆเทน้ำซุป
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปครีมฟักทองพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทางที่ดีควรกินซุปในขณะที่ยังร้อน ใส่ครีม และตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดฟักทองอบ

Bon appetit และมีสุขภาพดี!

อีกสูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้กันด้วยการเติมแครอท

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 600 gr
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1pc.
• น้ำ 400 มล
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองและเมล็ด ปอกหัวหอมและแครอท
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่ผักในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 35 นาทีจนนุ่ม
5. นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

อร่อย!

ซุปฟักทองแสนอร่อยที่เราคุ้นเคยซึ่งจะมีประโยชน์ในการปรุงอาหารในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่หนาวเย็น เหมาะสำหรับคนรักเนื้อและอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• ไก่สับ 400 gr
• ไข่ 1 ชิ้น
• Dill
• กระเทียม 1-3 กลีบ
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ข้าว 150 กรัม
• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 20 นาที
2. แยกเนื้อสับ, แครอทขูด, ไข่และผักใบเขียว, ทำลูกชิ้น, ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที (เพื่อให้น้ำซุปเบาให้ต้มลูกชิ้นแยกกัน)
3. ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะ
4. เพิ่มข้าวกับหัวหอมและกระเทียมเทน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มลูกชิ้น ฟักทอง และสมุนไพร

อร่อย!

ฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมกับบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกที่ดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นแหล่งสุขภาพที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• บรอกโคลี 250 กรัม
• กะหล่ำดอก 250 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ครีม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จาระบีกระทะที่มีก้นหนาด้วยน้ำมันพืชใส่กระเทียม, หัวหอม, พริก, แครอท;
3. หลังจาก 1-2 นาทีใส่ฟักทองลงในผักแล้วผัดสักครู่
4. เติมน้ำและปิดฝาให้เดือด
5. หลังจากต้มให้ใส่มันฝรั่ง
6. เมื่อผักพร้อมใส่บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, เกลือ, พริกไทยและครีม;
7. ปรุงบรอกโคลีและกะหล่ำดอกจนสุก

ซุปพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 600 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• ขนมปังขาว
• ชีส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะก้นหนา
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มฟักทองและแครอทปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
4. เทผักกับน้ำซุปปรุงอาหารจนนุ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
5. ในกระทะที่แยกจากกันทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองเมล็ด;
6. เสิร์ฟซุป โรยหน้าด้วยขนมปัง ชีส และเมล็ดพืช

อร่อย!

คุณจะประหลาดใจกับส่วนผสมที่ลงตัวของฟักทองและไก่ ซุปเบา ๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จะกลายเป็นไฮไลท์ของมื้อเที่ยงของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท 6 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ไก่ 2 แฮม
• ครีม 100 กรัม
• ฟักทอง 300 gr
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขนมปังขาว
• เนย
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำซุปไก่ต้มบนแฮม 2 อัน เท 1.5 ลิตร น้ำต้มแล้วทอด 1 แครอทขูดและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เอาไก่สับละเอียด
3. สับมันฝรั่งแครอทอย่างประณีตและปรุงในน้ำซุปไก่
4. เมื่อผักพร้อมใส่เครื่องปรุงเครื่องเทศและกระเทียมลงในน้ำซุปปรุงซุปอีก 10 นาที
5. น้ำซุปข้นผักโดยใช้เครื่องปั่น
6. เพิ่มครีมไก่สับลงในซุปแล้วต้มต่ออีก 1 นาที (อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซุปไหม้)
7. ตกแต่งด้วยแครกเกอร์

นั่นคือทั้งหมดที่ ซุปฟักทองกับไก่พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ อิ่มอร่อยและสุขภาพดี!

ฟักทองมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถรับได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป และแทนที่จะซื้อขวดน้ำซุปข้นฟักทอง เป็นการดีกว่าที่จะเอาใจลูกของคุณและทั้งครอบครัวด้วยซุปโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 30 gr
• ฟักทอง 50 กรัม (สำหรับเด็กควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศ)
• มันฝรั่ง 30 กรัม
• แครอท 30 gr
• หัวหอม 30 gr
• นม 150 มล
• น้ำ 200 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมไก่งวงชิ้นแล้วปรุงน้ำซุป
2. สับผักอย่างประณีต
3. เพิ่มมันฝรั่ง 10 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือด
4. หลังจาก 5 นาทีใส่ฟักทอง, แครอทและหัวหอม;
5. เทนมและปรุงอาหารจนนุ่ม
6. ในตอนท้ายน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ซุปพร้อมแล้ว คุณยังสามารถทำสำหรับผู้ใหญ่ได้ด้วยการเพิ่มปริมาณส่วนผสม!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 650 gr
• น้ำซุป 250 มล
• รากขิง 4 ซม.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปต้มในน้ำซุปผัก
2. กระเทียมสับละเอียดและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มรากขิงปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
4. นำมาให้พร้อมและบด;
5. คุณสามารถตกแต่งด้วยหลอดแอปเปิ้ล

ซุปฟักทองและถั่วลันเตามีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนมาก

คุณสามารถเพิ่มครีมและเบคอนเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 gr
• ถั่วลันเตา 300 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เบคอนไม่ติดมัน 100 กรัม
• ครีม 200 มล
• น้ำ 300 มล
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. เบคอนทอดเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและฟักทองลงไป
2. นำผักมาจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนฟักทองนิ่ม
4. เพิ่มถั่วเขียว, เครื่องเทศ;
5. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที

ซุปพร้อมแล้ว ฟักทองผสมกับถั่วลันเตาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่! อร่อย!

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 ชิ้น
• ฟักทอง 300 gr
• ข้าวโพด 1 ชิ้น
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• ครีม 100 มล
• หัวหอมใหญ่ 100 gr
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักปอกเปลือกและสับละเอียด
2. ใส่บวบ ฟักทอง เมล็ดข้าวโพด และหัวหอมลงไปต้ม
3. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. น้ำซุปข้นเพิ่มครีมและความร้อนประมาณ 2-3 นาที

โป๊ยกั๊กทำให้ซุปนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกชี้ฟ้า 2 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 750 มล
• ครีมเปรี้ยว 150 gr
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักปอกเปลือกและเมล็ดก่อนหน้านี้
2. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พริกแกงและกระเทียมลงในหัวหอมเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. นำน้ำซุปไก่ไปต้มเพิ่มส่วนผสมตุ๋นและฟักทอง
5. ปรุงจนนุ่มแล้วบด
6. นำซุปครีมไปต้มเพิ่มโป๊ยกั๊ก

นั่นคือทั้งหมดที่ อร่อย! ซุปสามารถปรุงแต่งด้วยขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

ซุปนี้จะใช้เวลาทำนานกว่าซุปครีมฟักทองทั่วไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• หอมแดง 1 ชิ้น
• ขิง 20 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• ครีม 100 กรัม
• บรั่นดี 100 มล
• เนย
• พาสลีย์
• พริกไทย
• เมล็ดฟักทอง

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมทอดใส่กระเทียมและขิง
2. เพิ่มฟักทองและคน;
3. เพิ่มบรั่นดีและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและน้ำซุปไก่
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่ครีมและน้ำซุปข้น
6. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 gr
• มันฝรั่ง 300 gr
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ 250 gr
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนเติมน้ำแล้วจุดไฟ
2. สับหัวหอม, แครอทและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในฟักทองและมันฝรั่ง
4. เมื่อผักพร้อมแล้วให้น้ำซุปข้น
5. เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศลงในจาน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• กุ้ง 700 gr
• แครอท 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมและแครอท;
2. ตัดฟักทองเป็นก้อนและปรุงอาหาร
3. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในฟักทอง
4. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม
5. บดฟักทองเสร็จแล้วใส่กุ้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เห็ดพอชินีแห้ง 15 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นก้อน
3. ต้มเห็ดในน้ำที่แช่แล้วเอาออกมา
4. ผัดหัวหอมและฟักทองใส่ในน้ำซุปปรุงจนนุ่ม
5. ฟักทองบด
6. ผัดเห็ดและเพิ่มลงในซุป

อร่อย! มีหลายสูตรสำหรับซุปฟักทอง สำหรับทุกคนมีความพิเศษและเป็นที่รัก!

ตำรับอาหารเบา ๆ นุ่ม ๆ อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของซุปข้นฟักทองจะทำให้เมนูฤดูใบไม้ร่วงสนุกสนานและมีแดดจัด!

ซุปข้นฟักทองเป็นที่นิยมมากในฤดูใบไม้ร่วง ละเอียดอ่อน หอม น่ารับประทาน คล้ายกับแสงแดดอบอุ่นในป่า - พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก นอกจากนี้ ไม่ว่าคุณจะกินฟักทองมากแค่ไหน คุณก็จะไม่มีวันดีขึ้นจากมัน

ซุปฟักทองเป็นที่นิยมทั่วทั้งทวีป ในอิตาลีเตรียมข้าว ชีส และไวน์ ในเฮติ อย่าลืมให้บริการในวันส่งท้ายปีเก่า ในอเมริกา เทศกาลฮัลโลวีนจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารนี้ ซุปนมกับฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติในอุซเบกิสถาน

เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับซุปข้นฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างหลากหลาย

สูตร 1. ซุปฟักทองง่ายๆ

ส่วนผสม: ฟักทองปอกเปลือก 700 กรัมและเมล็ดพืช, หัวหอม 1 ลูก, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร, แครอท 1 ลูก, ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งฟักทองและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะที่มีผนังหนา ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมและเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำมันที่เหลือ ใส่แกง เคี่ยว 1 นาที ใส่ฟักทองและแครอท ใส่น้ำซุป เติมเกลือตามชอบ (ประมาณ 1/3 ช้อนชา) นำไปต้มบนไฟแรงและลดความร้อนลง ปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับซุปได้โดยการเพิ่มเนื้อต้ม ลูกชิ้น หรือผัก เช่น กระเทียม ขึ้นฉ่าย และมันฝรั่งลงไป และถ้าคุณต้องการทำซุปข้นฟักทองแบบลีน ให้เปลี่ยนเนยในสูตรนี้ด้วยน้ำมันพืช แล้วเอาน้ำซุปผัก

สูตรที่ 2. ซุปฟักทองกับกุ้ง

ส่วนผสม: น้ำซุปผัก 700 มล., เนื้อฟักทอง 400 กรัม, กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, ครีม 125 มล., หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกไทยร้อน 1 ฝัก, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ขนหัวหอมสีเขียว 3 ต้น, น้ำตาล, เกลือทะเลและ พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สับฟักทองอย่างหยาบ, หัวหอม - อย่างประณีตมาก ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ผักพร้อมกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะหนาเคี่ยวเทน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด เทครีม ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด เกลือ พริกไทย และเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต ทอดกุ้งในน้ำมันที่เหลือประมาณ 3 นาที ใส่พริกไทยร้อนและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ใส่กุ้งลงในชาม โรยด้วยน้ำซุปข้น โรยด้วยต้นหอมสับหรือสมุนไพรอื่นๆ ตามชอบ

สูตร 3. ซุปฟักทองกับไก่และเบคอน

ส่วนผสม: อกไก่ 300 กรัม (เต้านม), ฟักทอง 500 กรัม, น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร, เบคอนรมควัน 140 กรัม, แครอท 2 ลูก, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 ลูก, เกลือ, ผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับละเอียด อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีผนังหนา ใส่เนื้อและหัวหอม ผัดบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาประมาณ 7 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ส่งฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับแครอทไปที่หัวหอม เทน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือหรือเครื่องปั่นแบบธรรมดาเพื่อทำให้ซุปเนียน ถ่ายโอนกลับไปที่หม้อและตั้งไฟ เบคอนหั่นบาง ๆ จนกรอบ เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยเบคอน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 4. ซุปข้นฟักทองกับมะเขือเทศและสมุนไพรหอม

ส่วนผสม: ฟักทอง 800 กรัม, มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ 500 กรัม, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพา 1 ต้น, หัวหอม 1 ต้น, กระเทียม 1 กลีบ, โหระพาและโรสแมรี่อย่างละ 1 ก้าน, น้ำซุปไก่หรือผัก 1.2 ลิตร, กำมือ เมล็ดฟักทอง พริกไทยขาว และเกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 200 ° ปอกเปลือกและปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ปอกหัวหอมหั่นเป็นไตรมาส วางผักที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น โหระพา ใบโหระพา และโรสแมรี่ วางผักในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที นำแผ่นอบออกหลาย ๆ ครั้งแล้วคนให้เข้ากัน นำผักที่อบแล้วออกจากเตาอบ ลบสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ปอกกระเทียม ปอกเปลือกมะเขือเทศ. บดผักอบกับกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะ เทน้ำซุปและนำไปต้ม เสิร์ฟพร้อมเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง

สูตร 5. ซุปครีมฟักทองกับชีส

ส่วนผสม: เนื้อฟักทอง 700 กรัม, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะที่มีไขมัน 15-20%, พาร์เมซานชีส 70 กรัม, ครีม 200 มล. ที่มีไขมัน 11%, หัวหอม 1 อัน, เกลือ 1 ช้อนชา, กระเทียม 3 กลีบ, สีแดงป่น พริกไทยที่ปลายมีด, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่นที่ปลายมีด, ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ, น้ำ 400 มล.

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา แล้วใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเติมน้ำ ปล่อยให้เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาทีจนฟักทองนิ่ม จากนั้นตีมวลผักจนน้ำซุปข้น นำไปต้มอีกครั้ง ใส่ครีม เกลือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ พริกไทย และตั้งไฟอ่อนอีก 3-4 นาที นำกระทะออกจากความร้อน ปิดฝา และปล่อยให้น้ำซุปข้นฟักทองสูงชันประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นแทนพาร์เมซานได้

สูตร 6. ซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อฟักทอง 300 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 4 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, ครีม 400 มล., น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เนย, เกลือทะเล และเมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ

ปอกเปลือกและหั่นผัก เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" และเทน้ำมันพืชผัดผักที่เตรียมไว้ภายใต้ฝาปิด - หัวหอม, กระเทียม, ฟักทอง, แครอทและมันฝรั่ง หลังจากสัญญาณ "พร้อม" ให้เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "ดับ" หลังจาก 1 ชั่วโมง เทผักตุ๋นลงในชามอีกใบแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มครีมให้กับมวลที่เกิด ผสมให้เข้ากัน ถ้าน้ำซุปข้นให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าต้ม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง

สูตร 7. ซุปฟักทองหวานกับครีม

ส่วนผสม: เนื้อฟักทอง 500 กรัม (ไม่มีเมล็ดและผิวหนัง), แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 500 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, หัวหอม 1 ลูก, ครีม 250 มล. มีไขมัน 22%, น้ำ 750 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ผักและเนยอย่างละ พริกไทยขาวป่น เกลือเพื่อลิ้มรส ซินนามอนที่ปลายมีด โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นสีน้ำตาล) ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันและเนยในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แอปเปิ้ล, ฟักทอง, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, อบเชยและโหระพา เติมน้ำ ปล่อยให้เดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา สับผักที่เตรียมไว้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เทครีม ความร้อน (โดยไม่ต้องเดือด) เทลงในจานและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

1. คุณสามารถปรุงรสซุปฟักทองด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ฟักทองเป็นเพื่อนกับพริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน เสจ โรสแมรี่ ขิงและกระเทียม

2. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปต้องปรุงสุกอย่างดี เนื้อต้องหลุมและแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น

3. เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปเปรี้ยว คุณต้องนำไปต้มหลังจากเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

4. เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น ควรทานซุปข้นฟักทองกับครีม ครีม เนย หรือน้ำมันพืช: เบต้าแคโรทีนซึ่งอุดมไปด้วยฟักทองเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน

5. ขนมปังปิ้งโฮมเมด croutons และ croutons เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปข้นฟักทอง พวกเขาสามารถทำจากขนมปังประเภทต่างๆ ชีส กระเทียม มะเขือเทศ สมุนไพร และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

หอมและน่ารับประทานอร่อยและมีสุขภาพดีเบาและในเวลาเดียวกันซุปข้นฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะปกป้องจากบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้มีรูปร่างที่ดีและอารมณ์ดี - โดยทั่วไปหายากมากขึ้น จานที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะฤดูใบไม้ร่วง

จานสีส้มที่ลุกเป็นไฟกับเกาะผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เปรียบเสมือนส่วนหนึ่งของดวงอาทิตย์ในเมนูฤดูใบไม้ร่วงของคุณ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสด 15 กรัม
• รากขูด 2 ช้อนชาหรือขิงแห้ง 1 ช้อนชา
• ครีม 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 80 กรัม
• พริกเล็กน้อย

ลำดับการทำอาหาร

1. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ผักในกระทะให้เคี่ยวในน้ำมัน
2. ตัดฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเกลือและอีก 15 นาทีบนไฟอ่อน
3. เพิ่มส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้ ขิงในหม้อกับฟักทองและปรุงอาหารบนเตาเป็นเวลา 20 นาที
4. ปรุงรสด้วยครีม ปรุงรสด้วยพริก แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดที่สุดและไม่มีก้อน/ชิ้น
5. ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยมะเขือเทศตากแห้ง เมล็ดฟักทอง หรือถั่ว

ความสนใจ.ขิงสำหรับซุปสามารถนำไปแห้งและสดได้ ล้างรากขิง ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด "แครอท" ใส่ซุปในอัตรา 1 ช้อนชา - สำหรับ 2 เสิร์ฟ

คุณสามารถทำซุปบดด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายด้วยการเติมครีมตามรายละเอียดสูตร

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในการทำมันฝรั่งบดกับขิงและครีม:

ปรุงตามสูตรดั้งเดิม ใส่แครอท หัวหอม แต่ไม่ใส่ครีม

• เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนม
• ซุปฟักทองปราศจากครีมสามารถปรุงในน้ำซุปไก่ได้
• เราแนะนำให้เปลี่ยนครีมด้วยชีสแปรรูปซึ่งโยนลงไปในซุปก่อนที่จะจุ่มเครื่องปั่นและตีพร้อมกับผัก

เสิร์ฟซุปฟักทองบดโดยไม่ใช้ครีมกับสมุนไพร - มิ้นต์, หัวหอมสีเขียว, คุณสามารถโรยด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาว

หรือคุณสามารถทำซุปข้นโดยไม่ต้องทอด: ต้มผักทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำประมาณ 30 นาที ใส่นมหรือครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟพร้อม croutons คุณสามารถขูดชีสแข็งเล็กน้อยลงในจาน ตัด feta เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง ลูกจันทน์เทศแกงและน้ำซุปข้นพริกบางส่วนจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ตื่นเต้นเร้าใจ คุณจะพบสูตรอาหารซุปมันฝรั่งบด

บทสรุป

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดูดซึมได้ดีแม้ในร่างกายของเด็ก ดังนั้นซุปฟักทองและครีมที่เตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันจึงสามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัวรวมถึงเด็กด้วย จานนี้เตรียมง่าย แต่ดูแพงและรื่นเริง

คุณจะทำซุปฟักทองและซุปผักอื่น ๆ ได้อย่างไร คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอนี้:

ติดต่อกับ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: ซุปฟักทองแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมครีมจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ ...

น้ำซุปข้นฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ

ซุปนี้มีหลายรูปแบบคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันได้ แต่ฐานจะเหมือนกันเสมอ - ฟักทอง... การบริโภคเป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว

ซุปฟักทองบด: หนึ่งในสูตรคลาสสิก

นี่เป็นสูตรที่คลาสสิกที่สุดอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำกับทั้งครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• เนย 30-50 กรัม
• ครีม 100 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมฟักทองกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดจากนั้นปอกเปลือกเมล็ดและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

คุณควรปอกและสับหัวหอมอย่างประณีต เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม - ทำความสะอาดและสับให้ละเอียดมาก (คุณสามารถบีบออกด้วยการกด)

ตอนนี้เราต้องทอดอาหาร ใช้จานที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ (กระทะ, กระทะ, กระทะ) เทเนยและน้ำมันพืชที่นั่นใส่หัวหอมสับที่นั่นเกลือใส่พริกไทยแล้วทอดจนหัวหอมโปร่งใส

จากนั้นใส่กระเทียมและผัดทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้ใส่ฟักทองในชามที่มีหัวหอมและกระเทียมใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วทอดประมาณหกนาที

หลังจากนั้นเติมน้ำอีกเล็กน้อย รอจนทุกอย่างเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที ฟักทองควรจะนิ่มตามไปด้วย

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว คุณต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อสับซุปให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ครีมลงในซุปเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นฟักทองพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถปรุงซุปด้วยขนมปังกรอบเมล็ดฟักทอง คุณยังสามารถเพิ่มความเขียวขจีได้

ซุปฟักทองกับผัก

ตัวเลือกสำหรับทำซุปฟักทองนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก (ไม่มีอาหารทอดและรสจัด) เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและอ่อนโยนมาก

องค์ประกอบของซุป:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง
• หนึ่งมันฝรั่ง;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• หนึ่งหัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่น้ำหนึ่งลิตรครึ่งบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด มันฝรั่งควรปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ควรเติมเมื่อน้ำเดือด ทุกอย่างต้องเค็ม

ตอนนี้เราทำความสะอาดและหั่นผักชีฝรั่ง เราเพิ่มเมื่อน้ำและมันฝรั่งเดือด

ตอนนี้เรากำลังเตรียมฟักทอง ควรปอกเปลือกด้วยหากมีเมล็ดก็ต้องเอาออก ตอนนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ควรใส่ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว

ตอนนี้ขอไปที่พริกไทย ควรเอาเมล็ดออกจากมันล้างและหั่น เพิ่มลงในกระทะ

ทั้งหมดควรปรุงอาหารประมาณสามถึงห้านาที เราลบออกจากไฟ

หลังจากนั้นใช้เครื่องปั่นและน้ำซุปข้น นอกจากนี้ในขั้นตอนการเตรียมนี้คุณสามารถเพิ่มครีมหรือชีสแข็งได้

โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปฟักทองบด

น้ำซุปข้นฟักทองสามารถปรุงด้วยส่วนผสมใดก็ได้

องค์ประกอบของจาน:

• ครึ่งฟักทองขนาดกลาง
• นมหนึ่งแก้ว
• หนึ่งหัวหอม;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ชีสขูดครึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส

มาปรุงฟักทองกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ตอนนี้ใช้กระทะแห้งแล้วทอดแป้งลงไปจนเป็นสีทอง ทิ้งไว้ให้เย็นลง ตอนนี้สามารถเจือจางด้วยนมได้

ตัดฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำและเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที เพิ่มหัวหอมที่นั่นและเคี่ยวต่อไปอีกเจ็ดนาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งและนมลงในซุปและเพิ่มชีส ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นและนำซุปไปเป็นเนื้อเนียนหลังจากนั้นจะต้องนำไปต้ม ใส่ลูกจันทน์เทศ. ซุปพร้อมแล้ว

ประดับด้วยบรีหรือคาเม็มเบริทก่อนเสิร์ฟ ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับซุป

ซุปฟักทองกับกุ้งและลูกไก่

การเตรียมซุปข้นฟักทองดั้งเดิมด้วยการเติมกุ้งและถั่วชิกพี

องค์ประกอบของจาน:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• ถั่วชิกพีกระป๋องหรือต้ม - 400 กรัม
• กุ้งดิบ (ใหญ่) - 400 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• โรสแมรี่สองก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศบด;
• เกลือพริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมจานนั้นง่ายมาก เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เราเอากระทะเทน้ำมันลงไปแล้วใส่กระเทียมบีบก้านโรสแมรี่ฟักทองที่ด้านล่าง (เลือกกระทะเพื่อให้คุณสามารถทอดได้)

ทุกอย่างผัดประมาณหกนาที จากนั้นใส่ถั่วชิกพี

หากคุณใช้กระป๋องคุณสามารถเพิ่มได้ทันทีและถ้าดิบคุณต้องปรุงก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่ไว้หนึ่งวันแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันยังคงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้นำโรสแมรี่ออกมาแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ เพื่อลิ้มรส

เตรียมกุ้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเปลือก หลอดเลือดดำในลำไส้ ออกจากพวกมัน แล้วต้มให้เดือด (สามถึงสี่นาที)

ตอนนี้คุณสามารถให้บริการ ใส่กุ้งในแต่ละจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปฟักทองบดฝรั่งเศส

นี่เป็นซุปที่ละเอียดอ่อนและสง่างามที่ทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลินอย่างแน่นอน

องค์ประกอบ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• หนึ่งกระเทียมหอม;
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

สูตรค่อนข้างง่าย เราปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นและมันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอมจะต้องหั่นเป็นวง

เราใช้กระทะ (สำหรับทอด) ใส่น้ำมันมะกอกที่นั่นใส่ผักแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที อันเป็นผลมาจากการทอดหัวหอมควรจะโปร่งใสและผักควรจะเป็นสีทองเล็กน้อย

ตอนนี้เทน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะปิดฝารอจนทุกอย่างเดือด หลังจากนี้คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณสิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดไฟ

หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยลงในซุป (พริกป่นเหมาะสมที่สุด) เทน้ำมะนาวตามปริมาณที่ต้องการ เพื่อผสมทุกอย่าง

ตอนนี้บดซุปสำเร็จรูปในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นเกลือเพื่อลิ้มรสและเทครีมในปริมาณที่ต้องการ ซุปพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครูตองซ์ หรือบาแกตต์

ปรุงอาหารด้วยความรัก!