พายสำหรับคนขี้เกียจ

เมื่อฉันเห็นสูตรอาหารที่มีคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารยาวและยาว ฉันถอนหายใจแล้วพลิกหน้าหรือปิดแท็บ บางทีสักวันหนึ่งฉันจะสามารถทำอาหารได้สำเร็จ แต่สำหรับตอนนี้ ฉันชอบทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

พาย Kefir เหมาะกับคำจำกัดความนี้ ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันได้มาจากแม่ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องตีหรือนวดให้ละเอียด

พาย kefir หวานสำหรับชา

วัตถุดิบ:

แยมไร้เมล็ดใด ๆ - หนึ่งแก้ว

Kefir - หนึ่งแก้ว

ไข่ - สองชิ้น;

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;

แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;

โซดาเป็นช้อนชา

เทแยมลงในชามลึกและเติมโซดา ทิ้งไว้ห้านาที - ส่วนผสมที่หวานจะ "เป็นฟอง" ในเวลานี้ จากนั้นใส่ kefir, ไข่, แป้งและน้ำตาล, ผสมแป้งพายให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อม จาระบีถาดเค้ก (คุณสามารถใช้น้ำมันพืช แต่ฉันชอบทำให้เป็นครีม) ตอนนี้เราใส่แป้งลงไป เราส่งพายไปที่เตาอบประมาณ 20 นาทีอุ่นที่ 190-200 องศา คุณสามารถเสิร์ฟพาย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่คุณเพิ่งอ่าน ทานเอง หรือใช้ครีมเปรี้ยวก็ได้ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

คีเฟอร์พายกับปลา

ตอนนี้มาทำพายโยเกิร์ตไร้เชื้อกัน สูตรนี้ง่ายมากจนควรให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

แป้ง - สองแก้ว;

ไข่ - สองชิ้น;

kefir หนึ่งแก้ว;

เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ;

หนึ่งมันฝรั่ง;

พวงของความเขียวขจี

เตรียมแป้ง: เท kefir ลงในชามลึกใส่โซดา เราใช้ภาชนะลึกอีกอันร่อนแป้งครึ่งหนึ่งเกลือเท kefir เพิ่มไข่น้ำมันพืชและผสมแป้งกับปัด จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มครึ่งหลังของแป้ง เป็นผลให้แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณต้องทำการบรรจุ อาวุธที่เปิดกระป๋องเปิดกระป๋องน้ำปลาทูในน้ำผลไม้ของตัวเอง เราระบายของเหลวทั้งหมดย้ายปลาไปยังจานลึกแล้วนวดด้วยส้อม เราถูชีสแข็งและมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดหยาบแล้วส่งไปที่ปลาทู ล้างผักใบเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีหรืออย่างอื่นตามชอบแล้วสับให้ละเอียด ใส่ลงในไส้ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ โรยด้วยแป้งที่เหลือ เราส่งเค้กไปที่เตาอบและอบที่ 180 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น พายโยเกิร์ตแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

สูตรพายเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

Kefir - หนึ่งแก้ว

แป้ง - สองแก้ว;

เนยหนึ่งร้อยกรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

หนึ่งไข่;

เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

เชอร์รี่หลุมสามร้อยกรัม

น้ำตาลวานิลลา.

บดไข่ด้วยน้ำตาลใส่โซดา kefir เนยนิ่มและแป้งน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ใช้เครื่องผสมและผสมแป้งจนเนียน เพิ่มเชอร์รี่และคนในแป้งเป็นครั้งสุดท้ายด้วยไม้พาย หล่อลื่นถาดเค้กด้วยเนย โอนแป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบ เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากดังนั้นเราจะอบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที

Kefir เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในคอเคซัสถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะ แต่ละครอบครัวมีวิธีการผลิตเชื้อรา kefir ของตัวเองซึ่งได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น

สูตร Quick Kefir Pie - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

แป้ง Kefir นุ่ม โปร่งสบาย และเบา นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำตาลทราย ไข่ โซดาที่ใส่ในแป้งไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู kefir จะรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ บางครั้งใส่มาการีนหรือเนยอื่นๆ ลงในแป้ง

Kefir สามารถใช้กับไขมันได้ทุกชนิด แป้งจะบางหรือแข็งก็ได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมอบเหล่านี้ คุณสามารถทำเค้กใหม่ได้ทุกวัน ไส้ต่างกันซึ่งอาจหวานหรือเค็ม

พายหวานเตรียมด้วยแยม, ​​เบอร์รี่สด, กระป๋องหรือแช่แข็ง, ผลไม้, ฯลฯ เพิ่มอบเชย, โกโก้, เมล็ดงาดำ, ผลไม้แห้ง ฯลฯ ลงในแป้ง ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำเกินไปผสมกับเซโมลินาซึ่งดูดซับความชื้นส่วนเกิน

พายที่ไม่หวานเตรียมด้วยเนื้อสัตว์ ผัก เนื้อเย็น ปลา หัวหอมและไข่

พายที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมคืองูพิษ สำหรับเขา ให้นวดแป้ง ครึ่งหนึ่งเทลงในแม่พิมพ์ กระจายไส้ด้านบนแล้วเติมด้วยแป้ง

อบเค้กในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือไม้ขีดธรรมดา พายถือว่าพร้อมถ้าไม้จิ้มฟันยังคงแห้งหลังจากเจาะในหลาย ๆ ที่

พายหวานเสิร์ฟพร้อมนม ผลไม้แช่อิ่ม หรือชาหวาน คนไม่หวานจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปเนื้อหรือผัก

1. สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วบน kefir กับแยม

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ - สองชิ้น;

kefir - กอง.;

เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

แยม - 250 กรัม

แป้ง 240 กรัม

น้ำตาลทราย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมแยมกับโซดาแล้วคนให้เข้ากัน

2. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่ kefir และแป้ง เราผสม แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก ใส่แยมและผสม

3. ทาเนยที่ก้นแม่พิมพ์ แล้วใส่แป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180 C แล้ววางจานโดยให้แป้งอยู่ระดับกลาง เราอบ 20 นาที เรานำออกมาพักให้เย็นจนอุ่นและทาด้วยแยมด้านบน

2. สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วบน kefir กับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ

น้ำมันพืชกลั่น 180 มล.

ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง

kefir ไขมัน 180 มล.

น้ำตาล 180 กรัม

แป้ง 260 กรัม

ผงฟู 10 กรัม.

เมล็ดงาดำ 100 กรัม

สองช้อนโต๊ะ ช้อน kefir;

น้ำตาล 30 กรัม

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

แป้ง 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มงาดำประมาณห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วบดป๊อปปี้ในครกหรือบิดในเครื่องปั่น ใส่ในถ้วย ใส่ไข่ แป้ง และน้ำตาลทราย ผัดทุกอย่างแล้วเท kefir ผัดอีกครั้ง ไส้ควรเป็นแป้งหนา พักไว้สิบนาที

2. รวมแป้งกับผงฟูและร่อนส่วนผสม

3. ตีไข่ลงในภาชนะผสมใส่น้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟองสีขาว เท kefir และน้ำมันพืช ตีต่ออีกสองสามนาทีด้วยความเร็วปานกลาง ใส่แป้งเป็นส่วน ๆ โดยไม่ต้องหยุดตีจนกว่าจะได้แป้งหนาพอ

4. ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ เทแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ป๊อปปี้ลงไปแล้วปิดด้วยครึ่งหลังของแป้ง จุ่มไม้เสียบแล้วโรยให้ทั่วเค้ก

5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ปรุงอาหารที่ 180 องศา จากนั้นทิ้งเค้กไว้ในกระทะเป็นเวลาสิบนาที โรยเค้กอุ่นๆ กับน้ำตาลไอซิ่ง

3. สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วบน kefir กับชีส, ชีสกระท่อมในกระทะ

วัตถุดิบ

เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

ห้ากอง แป้งสาลี;

kefir - ครึ่งลิตร

เกลือแกง 5 กรัม

น้ำมันพืช 50 มล.

คอทเทจชีส 200 กรัมและชีสดัตช์

ไข่ - สองชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. เท kefir ลงในกระทะ เกลือ และเติมน้ำมันพืช ขับไข่และคนให้เข้ากัน เราใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วอุ่นส่วนผสมกวนอย่างต่อเนื่องจนอุ่น

2. ร่อนแป้งสามแก้วลงในถ้วยแล้วเทส่วนผสม kefir อุ่น ๆ ผัดด้วยส้อมจนเนียน

3. รวมแป้งสองแก้วกับโซดาแล้วร่อนลงบนโต๊ะ เรากระจายแป้งและนวดแป้งจะไม่ดูดซับแป้งทั้งหมดด้วยเหงื่อ ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยชาม พักไว้สิบนาที

4. ขูดชีสดัตช์บนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับคอทเทจชีสและไข่ ผสมให้ละเอียดจนเนียน

5. นวดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สิบนาที แบ่งไส้และแป้งออกเป็นสี่ส่วน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นเราก็ม้วนเป็นเค้ก วางไส้ตรงกลางแล้วรวบรวมขอบของแป้งเข้าหากึ่งกลาง พลิกกลับโดยให้ตะเข็บลงแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที แผ่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งแตก

6. ทอดเค้กในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟ tortillas อุ่น ๆ เนื่องจากไส้สามารถรั่วออกจากของร้อนได้

4. สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วบน kefir กับลูกพีชและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

ผงฟู 5 กรัม

kefir 50 มล.;

แป้ง - 160 กรัม

คอทเทจชีส 100 กรัม

เนยครึ่งแพ็ค

ลูกพีชกระป๋องขนาดใหญ่ห้าลูก

น้ำตาลทราย - 150 กรัม

คอทเทจชีส 200 กรัม

ครีม - 100 มล.;

สามไข่ขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร

1. ลูกพีชระบายออกจากผลไม้แช่อิ่ม รวมชีสกระท่อมกับเนยและ kefir ปัดจนเนียน เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูและนวดแป้งให้แน่น

2. ม้วนเป็นเค้กแบนแล้ววางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยก ใช้มือของคุณทำกันชนขนาดเล็ก

3. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดให้เข้ากันด้วยส้อม เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ ส่งครีมที่นี่ ตีต่อจนเนียน

4. วางไส้ลงบนแป้ง ตัดครึ่งลูกพีชเป็นชิ้นแล้ววางลงบนไส้ที่รีดในเซโมลินาก่อนหน้านี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางพายบนเตาอบและอบประมาณ 50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้อีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่เปิดประตู จากนั้นให้เย็นและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

5. สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วบน kefir กับเห็ดและไส้กรอก

วัตถุดิบ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เบกกิ้งโซดา 3 กรัม

ซ้อนกัน. คีเฟอร์;

สองไข่

หลอดไฟ;

ชีส 150 กรัม

สี่มันฝรั่ง;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม

เกลือ;

เห็ดกระป๋อง 400 กรัม

ฝักพริกหยวก

วิธีทำอาหาร

1. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

2. ปอกมันฝรั่งล้างและสับบนเครื่องขูดหยาบ วางบนต้นหอม เกลือ. คุณไม่จำเป็นต้องบีบมันฝรั่ง เพียงแค่ถูแล้วเข้ารูป

3. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนมันฝรั่ง

4. นำเห็ดฟาง สะเด็ดน้ำดองและทาให้ทั่วไส้กรอก นำพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้าน สับละเอียดแล้วใส่ในแม่พิมพ์ แปรงด้วยมายองเนส

5. เท kefir ลงในถ้วย เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลือ คนให้เข้ากันเพื่อให้ kefir ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา เพิ่มไข่และตีเบา ๆ เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งความสม่ำเสมอจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย ตักแป้งทับไส้ให้มิด

6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส กลับด้านที่พายแล้ววางบนจาน โรยด้วยชีสขูดบนพายร้อน

6. สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วบน kefir กับเนื้อ

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 50 มล.

kefir ครึ่งลิตร

สามช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;

ผงฟู;

หลอดไฟ;

แป้ง 360 กรัม

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เท kefir เนยและเพิ่มโซดาและครีมเปรี้ยว เขย่าด้วยปัด ทีละน้อยใส่แป้งแล้วนวดแป้งที่มีความหนาแน่นเหมือนเกี๊ยว ให้นุ่มเล็กน้อยเท่านั้น เราแบ่งครึ่ง

2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งใส สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผัดต่อจนนุ่ม

3. หล่อลื่นแบบฟอร์ม แผ่ส่วนของแป้งออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์โดยปล่อยให้ด้านข้าง เรากระจายไส้อุ่น ๆ แล้วปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง เราติดขอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เราอบที่ 200 C

• จุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในแป้งเซมะลีเนอร์ก่อนใส่ลงในแป้ง
• ต้องผัดเนื้อสัตว์และผักสำหรับพายนี้ก่อนมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่มีเวลาทำอาหาร
• พายที่ไม่ได้ทำให้หวานสามารถโรยด้วยชีสขูด, พายหวานสามารถทาด้วยแยม, ​​โรยด้วยผงหรือเคลือบด้วยช็อคโกแลตละลาย
• แป้งสำหรับพายเยลลี่ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

พายเจลลี่ kefir จะช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้งในไม่กี่นาทีเมื่อไม่มีเวลาสำหรับการทำอาหารชิ้นเอก แต่คุณต้องเลี้ยงดูครอบครัวของคุณหรือรับแขก เตรียมแป้งสำหรับพายใน 5 นาทีส่วนผสมมีราคาไม่แพงที่สุดไส้คือทุกอย่างในตู้เย็น Kefir pie เป็นอีกจานหนึ่งที่ "ไม่มีอะไรเลย" โดยให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ ชิมอาหารเสร็จแล้วจะไม่มีใครคิดว่าใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง

จนกว่าพวกเขาจะเริ่มทำอาหาร ดูวิดีโอตลกนี้

สูตรพื้นฐานสำหรับพาย kefir ในหม้อหุงช้า

ประโยชน์หลักของพาย kefir คือปริมาณส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องมี kefir ไข่และแป้ง ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเพื่อให้แป้งพอดี มันจะดีกว่าที่จะดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ผงฟูถูกเพิ่มลงในแป้งโดยตรง แป้งไปได้ดี เปลือกที่เสร็จแล้วออกมาสูงมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและฉ่ำและมีรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับไส้ทั้งคาวและหวาน พาย Kefir ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• ไข่ 4 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนเนียน
2. เท kefir ครึ่งถ้วยลงในถ้วย เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ใส่โซดา คนให้เข้ากัน พักไว้ 1-2 นาที อย่าทิ้งภาชนะไว้กับ kefir โดยไม่มีใครดูแล อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยา kefir จะกลายเป็นโฟมที่อุดมไปด้วย
3. เพิ่ม kefir ที่เหลือลงในไข่ผสม เริ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพิ่ม kefir กับโซดาที่เตรียมไว้ ผัดอีกครั้ง
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย เทแป้งลงไป ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้เค้กยืนต่ออีก 15 นาที
5. คำแนะนำ: เค้กสามารถตัดตรงกลางแล้วทาด้วยแยม แยมหรือนมข้นหวาน แล้วโรยหน้าด้วยฟองดองหรือน้ำตาลผง
6. สำหรับแป้งไม่หวานไม่ต้องเติมน้ำตาล ไส้สำหรับพายดังกล่าวสามารถแปรรูปได้ ชีส, ปลากระป๋องบด, มายองเนส

พายด่วนกับกะหล่ำปลีบน kefir ในเตาอบ

พายกะหล่ำปลีพุดดิ้งอยู่ในหมวดหมู่ของพายขี้เกียจ นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที ไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมไส้อีกต่อไป เนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกเติมแบบดิบ พายมีความฉ่ำสดและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีไข่ต้มก็ได้ ในฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน เราขอแนะนำให้กระจายรสชาติของพายด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น หัวหอมและกระเทียม กระเทียมป่า ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

แป้งพายในเตาอบ:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• มายองเนส 200 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลีขาว 300 ปีก่อนคริสตกาล
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว 1 พวงใหญ่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว:

1. เขย่าไข่ด้วยเกลือ เพิ่ม kefir และมายองเนส คน. ใส่แป้ง. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ใช้น้ำส้มสายชูดับเบกกิ้งโซดาบนชามแป้งโดยตรง คน.
2. เตรียมไส้. ปอกเปลือกและสับไข่ต้มอย่างหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต จำใส่เกลือจนกะหล่ำปลีได้น้ำผลไม้ สับผักใบเขียว รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งออกบางส่วน วางไส้ เทแป้งที่เหลือลงไป ระวังให้กระจายทั่วแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 30 นาที
4. คำแนะนำ: แทนที่จะทำกะหล่ำปลี คุณสามารถทำกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่พายได้ กะหล่ำปลีจะต้องถอดประกอบเป็น coots และต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที แล้วทำตามสูตร

วิธีให้อาหาร: เสิร์ฟพายครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสนอโยเกิร์ตสักแก้วหรือนมอบหมักพร้อมกับพายสักชิ้น

คนหายากไม่ชอบพายโดยเฉพาะกับท็อปปิ้ง แต่คุณใช้เวลาในการทำพายแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำบ่อยแค่ไหน? สูตรสำหรับพาย kefir กับปลากระป๋องจะเปลี่ยนสถานะของกิจการเนื่องจากใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารมากกว่าอาหารเย็นเล็กน้อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

แป้งบน kefir สำหรับพาย:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 1 ถ้วย
• โซดาที่ปลายมีด
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:

• ซอสกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ผักใบเขียว 1 พวงใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูเพื่อทำแป้ง นวดเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งควรจะเรียบและไม่หนามาก ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวคน
2. นำ saury ออกจากของเหลว (น้ำมันหรือน้ำผลไม้) บดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไม่วาง โยนด้วยสมุนไพรสับ
3. จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่วและเทแป้งที่เหลือลงบนพาย หากมีแป้งไม่เพียงพอสำหรับอุดไส้ทั้งหมด ทำตารางของแป้ง คุณจะได้พายครึ่งเปิดที่สวยงาม อบในเตาอบอุ่นประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ - 200 ° C
4. คำแนะนำ: สามารถทำเค้กแบบเปิดได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่แป้งทั้งหมดลงในพิมพ์ แล้ววางไส้ปลาไว้ด้านบน โรยชีสขูดบนเค้ก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร มันจะอร่อยมากและผิดปกติ

พายเจลลี่ kefir สามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากมื้อก่อน อาจเป็นชิ้นแฮม ไส้กรอกหรือไส้กรอก เห็ด สมุนไพร เนื้อต้มหรืออบ ปูอัด อาหารทะเล ปลา มันบด ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับการเติมคือไม่ควรเปียก เค้กจะไม่อบ มันจะรู้สึกเปียก สำหรับส่วนที่เหลือโปรดปฏิบัติตามรสนิยมของคุณเอง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา
• อ้วน 1/2 ช้อนชา สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม 300 ปีก่อนคริสตกาล
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ครึ่งช้อนชา เพิ่มสมุนไพรสับผัด นำออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. กระจายไข่ ผสมกับเกลือและน้ำตาล ร่อนแป้งผสมกับผงฟู เพิ่ม kefir และแป้งลงในส่วนผสมของไข่ นวดแป้งบาง ๆ
3. จารบีแบบฟอร์มด้วยไขมัน อาจเป็นมาการีน ผักหรือเนย น้ำมันหมู เทแป้งออกหนึ่งในสาม วางครึ่งหนึ่งของไส้ อีกครั้งหนึ่งในสามของแป้งและไส้ เทแป้งที่ด้านบนของพาย วางเค้กในเตาอุ่น อุณหภูมิ - 180-200 ° C เวลาทำอาหาร - 25 นาที เค้กควรขึ้นและใช้สีทอง

Kefir ทำขนมพายแสนอร่อย เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น แนะนำให้ใส่เนยลงไป ผลไม้ทุกชนิดสามารถเติมได้ - แอปเปิ้ล, แอปริคอต, ลูกพลัม, เชอร์รี่, เบอร์รี่ ในพายหวานหลักการหลักของพายเหลวจะถูกเก็บรักษาไว้ - ไส้แห้งเพื่อให้พายอบได้ดี พายเหลวที่พบมากที่สุดคือพายแอปเปิลหรือที่เรียกว่าชาร์ล็อต

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• เนย 75 ก.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• อบเชย 1/2 ช้อนชา

สูตรสำหรับพายหวานกับแอปเปิ้ลบน kefir อย่างเร่งรีบทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย เพิ่ม kefir เนยละลาย (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์) แป้งและผงฟู
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่ง จัดแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย โรยแอปเปิ้ลเปรี้ยวด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เทแป้งที่เหลือแล้วอบ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 ° C พายจะพร้อมใน 25-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้แห้ง มันควรจะแห้งหลังจากเจาะผ่านเค้ก
3. โอนพายสำเร็จรูปไปที่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
4. คำแนะนำ:หากคุณกำลังทำพายกับผลเบอร์รี่ฉ่ำ - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, โรยไส้ด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้จะกลายเป็นเยลลี่และจะไม่ปล่อยให้เค้กเปรี้ยว
5. พายหวานสามารถทำกับแครอทและฟักทอง แครอทและฟักทองขูด 150 กรัมต่อชิ้น ผสมผักเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ถัดไปปรุงตามสูตร

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพายที่ประหยัดสามารถทำได้จากแยม การใส่แยมลงในแป้งทำให้ได้สีดั้งเดิมและรสชาติที่น่าสนใจ หากคุณใส่แยมที่ส่วนท้ายสุดและผสมไม่ทั่วถึง แป้งจะมีลายหินอ่อนสลับกับแยม มันจะเปิดออกผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• kefir 1 แก้ว
• เนยละลาย 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2-2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แยม 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยละลายและแช่เย็น คน. ใส่แป้ง. นวดแป้งที่ไม่มีก้อน ใส่เบกกิ้งโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชู. ผัดอีกครั้งให้ละเอียด
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งออก เทแยมลงบนแป้งในหลาย ๆ ที่ แบบฟอร์มการหย่าร้างที่วุ่นวาย อบที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง วางแป้งในเตาอุ่น
3. คำแนะนำ: คุณสามารถทาแป้งและแยมได้เหมือนตอนอบเค้กม้าลาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วางแป้งสองสามช้อนสลับกัน แยมหนึ่งช้อนหนึ่งช้อนสลับกัน จนกว่าคุณจะกรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แยมจะถูกวางในแถบแนวตั้ง ดูเป็นต้นฉบับ

Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเราโดยเฉพาะในภาคกลาง นมอบหมักโยเกิร์ตและแม้กระทั่งนมซึ่งใกล้เคียงกันนั้นด้อยกว่าคีเฟอร์ในด้านความนิยมและประโยชน์อย่างมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกว่าการรักษาความชรา ตัวอย่างเช่นตับยาวในคอเคซัสก็ถือว่าเขาเป็นของตัวเองและเป็นเวลานานเก็บสูตรลับสำหรับเชื้อรา kefir พาย Kefir ถือเป็นตัวเลือกการอบที่เร็วที่สุด แป้ง Kefir ถือได้ว่าเป็นขนมบิสกิตที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ใครก็ตามที่สามารถผสมไข่ น้ำตาล และแป้งกับ kefir ดับด้วยโซดาสามารถรับมือได้ สูตรที่แตกต่างกันส่วนใหญ่แตกต่างกันเฉพาะในการเติมปริมาณน้ำตาลและเนย การเติมเนยหรือมาการีนทำให้เค้กแห้งขึ้นเล็กน้อย แต่ยังได้รสชาติและอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย

Kefir pie - การเตรียมอาหาร

คุณสามารถใช้ kefir สำหรับการทดสอบได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวอร์ชันที่คุณต้องการดูในผลลัพธ์สุดท้าย คุณสมบัติทางสรีรวิทยาของ kefir ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของมันซึ่งพิจารณาจากเวลาของกระบวนการทำให้สุก Kefir สะสมคาร์บอนไดออกไซด์ แอลกอฮอล์ และความเป็นกรด และแบ่งออกเป็นอ่อน ปานกลาง และแรง เครื่องดื่มที่แรงที่สุดช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยได้ดียิ่งขึ้นส่งเสริมการทำความสะอาดร่างกายอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ยังมี kefir หลากหลาย: bifikefir, biokefir, bifidok ที่มี bifidobacteria ต่างๆ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ kefir ได้เป็นเวลานาน แต่ในการอบคุณสมบัติบางอย่างของ kefir จะหายไป ในทางกลับกัน มันให้แป้งที่โปร่งสบาย นุ่ม และใช้งานได้หลากหลายสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับพายที่ใส่ไส้

Kefir pie - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: Kefir พายกับแยม

ขนมอบง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อย อบทุกวัน พาย Kefir มีความคงตัวค่อนข้างชื้นและหนาแน่นมันจะสดเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ: kefir, แยมใด ๆ (อย่างละ 1 ถ้วย), แป้ง (1.5 ถ้วย), ไข่ (2 ชิ้น), น้ำตาล (0.5), โซดา (1 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร

เราดับโซดาด้วยแยมฟองควรปรากฏขึ้น ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับ kefir ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง เพิ่มแยมลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งออก เราใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยเสี้ยนแห้ง ถ้าเค้กพร้อม เย็นและผ่าครึ่ง เคลือบด้วยแยม พายสามารถเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่

สูตร 2: Kefir พายกับชีส

แม่บ้านทุกคนสามารถได้แป้งที่ร่วน

วัตถุดิบ

แป้ง: ไข่ (2 ชิ้น), kefir (40 มล.), แป้ง (3, 5 ถ้วย), ชีสขูด (100 กรัม), โซดา (ครึ่งช้อนชา), น้ำตาล, เกลือ
ไส้: เนย (50 กรัม), มันฝรั่ง (5 ชิ้น), ชีสขูด (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา kefir ชีสขูดและแป้ง ผสมให้เป็นแป้งนุ่ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นทอดและเกลือ ใส่กระดาษ parchment ลงในพิมพ์แล้ววางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไส้: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ชีส และมันฝรั่งอีกครั้ง ส่วนที่สองของการทดสอบกระจายจากด้านบน อบประมาณ 40 นาที รวดเร็วและง่ายดาย!

สูตร 3: Cupcake บน kefir ในหม้อหุงช้า

คัพเค้ก Kefir มีความชื้นเล็กน้อยและมีรูพรุนเล็กน้อย เค้กชานี้ยังง่ายต่อการเตรียม แต่ถึงกระนั้นก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:ไข่ (4 ชิ้น), วานิลลิน (1 ซอง), เนย (150 กรัม), น้ำตาล (300 กรัม), เปลือกส้ม, ลูกเกด (150 กรัม), นมข้น, น้ำตาลผง, แยมผิวส้มในรูปแบบของตัวเลขหลากสี (200 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ในโฟมเขียวชอุ่มใส่ส่วนผสมที่เหลือ - วานิลลิน, เนยละลาย, น้ำตาล, ตีด้วยที่ตี ผสมแป้งร่อนกับผงฟูและส่วนผสมที่ได้ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและลูกเกด เทแป้งลงในหม้อหุงช้าอบในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง เทนมข้น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม

สูตรที่ 4: Kefir Curd Pie

โดยวิธีการที่พายเต้าหู้สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อนที่แขกจะมาถึงจากนั้นอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบ - มันจะนุ่มและสด

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส (200 กรัม), kefir (200 กรัม), น้ำตาล, แป้ง (อย่างละ 1 แก้ว), ไข่ (3 ชิ้น), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น, ใหญ่), โซดา (1 ช้อนชา), เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา , อบเชย.

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่กับน้ำตาลและเพิ่ม kefir เพิ่มโซดา น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย จากนั้นแป้งและผสม ถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับชีสกระท่อม เพิ่มมวลที่ได้ลงในแป้ง จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้งไว้ที่นั่น เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: พายช็อคโกแลต kefir

วัตถุดิบ:แป้ง (3 ถ้วย), kefir (300 มล.), ไข่ (3 ชิ้น), เนย (100 ก.), น้ำตาล (1 แก้ว), โกโก้ (50 ก.), ช็อคโกแลตชิป

วิธีทำอาหาร

พายด่วนนี้จะทำลายสถิติการประหยัดเวลาทั้งหมด เพื่อเตรียมความพร้อมก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมและเพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู อบที่ 200 องศาประมาณ 25 นาที เค้กที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือราดด้วยช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำและเคลือบด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตร 6: พาย kefir อย่างรวดเร็วกับเนื้อ

วัตถุดิบ:ครีม (ครึ่งแก้ว), ไข่ (สามชิ้น), แป้ง (เพื่อความสอดคล้องของแพนเค้กประมาณสองในสามของแก้ว) ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและน้ำตาล
หมูสับ ไก่หรือหมู และเนื้อ หัวหอม กระเทียม แครอท และพริก

เตรียมแป้งง่ายมาก - ผสมส่วนผสมจนครีมข้นข้น
เพื่อเตรียมไส้ ผัดหัวหอม แครอท และปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบีแล้ววางไส้และอีกครึ่งหนึ่ง เราใส่ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 50 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ

การเติม kefir blitz - พายอาจแตกต่างกันมาก พาย kefir หวานสามารถอบกับผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋องได้ หากผลเบอร์รี่ฉ่ำเกินไปก็สามารถรีดก่อนผสมกับแป้งในเซโมลินา มันจะดูดซับน้ำส่วนเกินและแป้งจะไม่เปลี่ยนความสม่ำเสมอ

แขกกำลังมาหาคุณ แต่ไม่มีอะไรสำหรับชาหรือคุณตัดสินใจที่จะอบพาย แต่คุณไม่ใช่คนทำขนมปัง? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้ คุณจะได้รับความช่วยเหลือจากสูตรสำหรับพายเยลลี่หวานบน kefir โดยทั่วไป ขนมอบ kefir มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านการเข้าถึงสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พายเยลลี่ก็คุ้มค่าที่จะแยกจากกันในการปรุงอาหาร - คุณต้องการอะไรที่คุณต้องการ พาย kefir เยลลี่หวาน

สาระสำคัญของพายเยลลี่คือไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่เทลงไป ลักษณะเฉพาะของเยลลี่พายคือสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ พายเยลลี่ปรุงสุกอย่างดีในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า ความง่ายในการเตรียมทำให้ขนมอบเยลลี่พร้อมสำหรับพ่อครัวมือใหม่ แม้แต่เด็กก็สามารถอบพายเยลลี่ได้

พาย kefir แบบเจลลี่จะล้มเหลวได้เฉพาะในกรณีที่แรก หากคุณใช้ kefir ที่ผลิตโดยเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ คีเฟอร์ดังกล่าวจัดทำขึ้นจากนมปลอดเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยใช้วัฒนธรรมสตาร์ทแบบแห้งซึ่งไม่เป็นไปตามธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir จะไม่ทำงานเช่นกัน
เพื่อให้มีคุณภาพสูงใน kefir ควรใช้ kefir แบบโฮมเมดกับเห็ดโคนมหรือโยเกิร์ตที่ได้รับจาก samokvass - นี่คือเมื่อใส่ขนมปังข้าวไรย์ในนมอุ่นและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อการหมัก เมื่อนมกลายเป็นเต้าหู้ที่ลอยขึ้นด้านบน และหางนมลอกออกที่ด้านล่าง นมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว นมที่ซื้อจากร้านไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น มันเป็นพาสเจอร์ไรส์ แต่มีชีวิต

สิ่งที่คุณวางแผนจะเติมสำหรับพายเยลลี่ก็จะออกมาฉ่ำนุ่มหอมและอร่อยในรสชาติ มีไส้ที่หลากหลายสำหรับพายเยลลี่ - เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ปลา แยม คอทเทจชีสและอื่น ๆ นอกจากนี้ การเติมส่วนผสมยังสามารถ - ไข่กับหัวหอม, ปลากับข้าวหรือชีสกับเนื้อสับและตัวเลือกที่คล้ายคลึงกัน

ฉันแนะนำให้ทำพายเยลลี่หวานบน kefir ด้านล่างนี้เป็นสูตรต่างๆ ให้เลือก

ในการเตรียมแป้งหวานกับ kefir คุณต้อง:

kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
1 ไข่ดิบ
5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
เกลือ 0.5 ช้อนชา:
ชาโซดา 1 ช้อนชา;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
แป้งจะใช้แป้งเท่าไหร่

พาย kefir เยลลี่หวาน ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้ผสม kefir น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลและไข่จนเนียน จากนั้นใส่แป้งผสมโซดา 1 ถ้วยตวง หลังจากแก้วแรกใส่แป้งลงในแป้งในส่วนแก้วครึ่ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ผัดแป้งจนแป้งหยุดไหลจากช้อนและเริ่มฉีกขาด ปิดแป้งด้วยฟิลเลอร์หรือฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นและในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้

สำหรับพายเยลลี่ kefir แสนหวาน คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยการเติมอบเชยและน้ำตาล (แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยครึ่งช้อนชา)
แอปเปิ้ลกับแครอท วานิลลา และน้ำตาลทราย (แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก + แครอทขนาดกลาง 1 ลูก วานิลลิน 1 ถุง และน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ)
แอปเปิ้ลที่มี, มิ้นต์, น้ำตาลและวานิลลา (แอปเปิ้ลหนึ่งลูกและลูกแพร์ + มิ้นต์แห้งบด 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + วานิลลิน 1 ถุง);
ลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (100 กรัมสับละเอียด ลูกพรุนนึ่ง และแอปริคอตแห้ง + ผิวมะนาว 1 ลูก)
คอทเทจชีสกับแยม (ชีสกระท่อม 150 กรัม + แยมครึ่งแก้วและ 2 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล);
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (เชอร์รี่หลุม 100 กรัม + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนโต๊ะ):
ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (200 กรัม ราสเบอร์รี่ + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล แทนราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ลูกพลัม หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้)

มีตัวเลือกการเติมมากมายสำหรับพาย kefir เยลลี่หวาน ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ รสชาติ และกระเป๋าเงินของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยรูบาร์บหรือสีน้ำตาล หรือด้วยการเติมแยมใด ๆ ถั่ว, เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง; ใส่ผักชี ทาร์รากอน หรือโป๊ยกั๊ก จินตนาการเท่านั้นที่จะจำกัดคุณได้

เทแป้งเล็กน้อย (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงบนแบบจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่ว เติมแป้งที่เหลือแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) ถ้าอุณหภูมิในการปรุงอาหารสูง เค้กจะเป็นสีน้ำตาล แต่ด้านในจะเปียก เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าเมื่อเจาะพายผ่านและทะลุแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟันแสดงว่าพายก็พร้อม

พายเยลลี่หวานกับแยม

ถ้าคุณตัดสินใจทำพายแยมเยลลี่หวาน ให้ใส่แยมลงไปก่อนแล้วค่อยกวนแป้ง คุณจะจบลงด้วยบางอย่างเช่นบิสกิตเกือบเค้ก หากคุณต้องการใส่เมล็ดพืชหรือถั่ว ให้เทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อน จากนั้นจึงเทแป้ง เมื่อเค้กเสร็จแล้ว คุณเพียงแค่ปิดจานด้วยถาด กระดาน หรือจานแบน แล้วเขย่า (คว่ำ) เค้ก ขั้นแรก ใช้มีดหรือไม้พายเดินระหว่างเค้กกับราให้ทั่วเส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมเยลลี่พายบนเตาในกระทะ ปริมาตรของแป้งไม่ควรเกินครึ่งของรูปแบบ และต้องปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

ความอยากอาหารที่ดี!