แยมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งได้รับจากการต้มด้วยน้ำตาลสตรอเบอร์รี่ผลเบอร์รี่ แยมสามารถคงอยู่เป็นเวลานานเพราะมีน้ำตาลเข้มข้นสูงซึ่งป้องกันการทำมาหากินของจุลินทรีย์ คนทุกวัยรักแยมและเขาเป็นที่ต้องการ

วันนี้เราจะไม่ไปที่ร้านเพื่อแยม แต่จะเตรียมตัวเองที่บ้าน สูตรอาหารแตกต่างกันเรียบง่ายคลาสสิกและแสดงให้เห็นถึงตัวเอง และเหตุผลนี้คือรสชาติและสารหอมที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการดูดซึมอาหารที่ดีที่สุด

เมื่อปรุงอาหาร Jama Berries เตรียมพร้อมสำหรับการติดขัดในการรับสัญญาณหนึ่ง น้ำเชื่อมในเจมในทางตรงกันข้ามกับแยมควรมีความสม่ำเสมอเหมือนวุ้นและไม่แพร่กระจาย

แยมจากสตรอเบอร์รี่ - สูตรฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 - 2 กิโลกรัม

Jem ทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะอิ่มตัวด้วยทรายน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นพวกเขาจะซ้อนกันแน่นในขวดแก้ว จากด้านบนก่อนที่คอชั้นทรายจะถูกเท (1 ซม.)

เทปธนาคารที่มีกระดาษ parchment หรือปิดฝาปิดให้แน่นเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็นหรือในตู้เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและหนาสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว

สูตรการทำอาหาร:

สำหรับการเตรียมการแยมคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและยู่ยี่ ทำแยมในการรับสัญญาณหนึ่ง มีความแตกต่างจากขวดของแยม - ผลเบอร์รี่ถูกเชื่อมอย่างสมบูรณ์

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ของสตรอเบอร์รี่ได้รับการเชื่อมครั้งแรกในน้ำเดือด (10 นาที) จากนั้นนอนหลับทรายน้ำตาลและต้มจนพร้อมความพร้อม

ความพร้อมจะถูกตรวจสอบเหมือนกับติดขัด: ใช้น้ำเชื่อมเล็กน้อยในช้อนและเมื่อมันจะเย็นลงเทลงบนจานรองที่สะอาด หากการลดลงไม่ได้ถูกเป่าออกไปและมันจะช่วยให้ "ก้น" จากนั้นเราสามารถสันนิษฐานได้ว่าเนื้อหานั้นใช้งานได้อย่างถูกต้อง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 2 - 3 กรัม - มันจะให้ชาวยิวดูสวยงาม!

เนื้อหารอยในชั้นฮอตแผ่ออกไปสู่ธนาคารปลอดเชื้อที่สะอาดและปิดหลังจากระบายความร้อน

วิธีการปรุงอาหารสตรอเบอร์รี่แยมด้วยน้ำลูกเกดแดง

ผลิตภัณฑ์:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำลูกเกดแดง 1 ถ้วย

ทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่กำลังเตรียมตัวเหมือนบนแยม จากนั้นคานในน้ำผลไม้ของลูกเกดแดง (10 นาที)

เราเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

ปลดล็อกในธนาคารสุทธิที่เตรียมไว้ เราปิดด้วยฝาปิดหรือกระดาษ parchment เก็บในที่เย็น

สูตรสตรอเบอร์รี่แยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดและลูกเกดแดงพลาด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 500 กรัมของสตรอเบอร์รี่ผลเบอร์รี่
• น้ำตาล 500 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 200 กรัม

สูตรการทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่ล้างออกให้ถอดถ้วยออก

Berries ลูกเกดแดงข้ามเครื่องบดเนื้อรวมกับผลเบอร์รี่ที่เตรียมสตรอเบอร์รี่

ตกเป็นน้ำตาลและออกไปจนถึงวันถัดไป (เป็นเวลา 14 ถึง 16 ชั่วโมง)

จากนั้นส่วนผสมของจุดสูงสุด:

• สตรอเบอร์รี่นำออกมา
• และน้ำผลไม้ยังคงเดือดจนกว่าจะกลายเป็นเยลลี่
• จากนั้นพวกเขาก็ลดสตรอเบอร์รี่ลงไปและทำอาหารต่อไปจนกว่าความพร้อม

ก่อนที่บรรจุกระดาษติดในธนาคารควรให้ความเย็นมิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะเข้มข้นที่ด้านบนของธนาคาร JAM ที่เสร็จแล้วถูกบรรจุเป็นขวดปกคลุมด้วยผ้าห่มและฆ่าเชื้อ ออกจาก James 0.8 กก.

แยมจากสตรอเบอร์รี่ - สูตรฤดูหนาวกับเจลาติน

ผลิตภัณฑ์:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 700 กรัมซาฮาร่า
• เจลาติน 2 ช้อนชา

สูตรการทำอาหาร:

1. เตรียมสตรอเบอร์รี่ผลเบอร์รี่: ล้างทำความสะอาดจากถ้วยมาติดตามน้ำกันเถอะ
2. ดึงด้วยทรายน้ำตาลและผสมเบา ๆ หลายครั้ง
3. ทิ้งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อเน้นน้ำผลไม้
4. ในขณะเดียวกันเราเตรียมเจลาตินตามคำแนะนำในแพคเกจที่ซื้อในร้าน เจลาตินจะต้องบวม
5. Tazik (หรือ Saucpan) ติดไฟและนำไปต้มที่กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
6. จากสตรอเบอร์รี่เราลบโฟมทั้งหมดและเติมเจลาตินที่เตรียมไว้
7. ในความร้อนช้าเดือดอย่างระมัดระวังส่วนผสมของเบอร์รี่ของเราคือ 20 นาที
8. ปิดไฟ ความพร้อมของสูตรเสร็จสมบูรณ์

เราประกาศเกี่ยวกับธนาคารและรอเมื่อคุณเย็น - ปิดและเน็คไท

สตรอเบอร์รี่แยม: สูตรสำหรับการทำอาหารแยมจากสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, เชอร์รี่ - แยม "สารพัน"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
• ลูกเกดแดง 300 กรัม
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

แยมทำอาหารจากเบอร์รี่สารพัน:

1. สตรอเบอร์รี่ผ่านการล้างเบา ๆ ด้วยน้ำเย็นให้นำผลไม้ออก สตรอเบอร์รี่วางลงบนผ้าขนหนูกระดาษและให้แห้ง

2. Malina ต้องผ่านและทำความสะอาดจากขยะจากนั้นล้างอย่างระมัดระวังให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษจากนั้นรวมกับสตรอเบอร์รี่

3. ล้างลูกเกดแดงแห้ง

สาดด้วย pusher ที่ทำด้วยไม้

จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง

ครึ่งสตรอเบอร์รี่กำจัดเครื่องปั่น

4. น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นเทน้ำผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วออกไป 2 ชั่วโมง

5. ล้างเชอร์รี่เอากระดูกหลับไปกับน้ำตาลที่เหลือและทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ไฟไหม้กวนนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีและลบออกจากไฟ

6. สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล

มะเรียวและลูกเกดลูบกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มทำอาหารเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเชอร์รี่ผสมเบา ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเอาโฟมออก

7. ให้เย็นอย่างเต็มที่และดับไฟอีก 10 - 15 นาที น้ำเชื่อมวางบนจานรองหากการลดลงไม่แพร่กระจายแยมพร้อม

8. ในรูปแบบที่อบอุ่นเทเนื้อหาสำเร็จรูปในกระป๋องแห้งที่ผ่านการทำหมันอย่างแน่นอนและปิดด้วยฝาเกลียว ร้านค้าร้านค้าต้องอยู่ในที่เย็น

สตรอเบอร์รี่แยมกับลูกเกดหรือน้ำซุปข้นคั่ว

ผลิตภัณฑ์:

• สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม
• 800 กรัม Sakhara
• 800 กรัมบดลูกเกดน้ำซุปข้น (หรือมะยม)

สูตรอาหาร:

1. ลูกเกดถูกชะล้างระเบิดผลเบอร์รี่และในกระทะต่ำจะถูกเทด้วยน้ำเล็กน้อย นำไปต้มอย่างรวดเร็วแห้งภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นผ่านเครื่องไปจนถึงผลไม้กด น้ำซุปข้นจากลูกเกดพร้อมแล้ว
2. หากคุณต้องการเตรียมด้วยมะเฟืองมันจะถูกล้างออกแช่แข็งและกามเทพจะถูกลบทิ้งเทน้ำและตากแห้งภายใต้ฝาก่อนที่จะอ่อนลง (ประมาณ 10 ถึง 20 นาที) จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องพิมพ์ดีดให้กดผลไม้ น้ำซุปข้นจากน้ำมะเร็งพร้อม
3. สตรอเบอร์รี่ถูกย้ายล้างออกดีลบผลไม้ ประมาณ 3/4 ส่วนของผลเบอร์รี่ถูกเทด้วยน้ำหลายช้อนและต้ม บางสภาพอากาศเพิ่ม 1/4 เสิร์ฟน้ำตาลและ 10 - 15 นาทีจะถูกต้มอย่างเข้มข้น
4. จากนั้นเพิ่มน้ำตาลตกค้างน้ำซุปข้นจากลูกเกด (หรือมะยม) และสตรอเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องมันถูกสร้างขึ้นเพื่อให้เนื้อหา
5. แยมเดือดที่เต็มไปด้วยกระป๋องที่ห่อด้วยผ้าขนหนูเปียกขอบเช็ดอย่างรวดเร็วเสริมสร้างความเข้มแข็งอย่างรวดเร็ว ธนาคารกลับหัวกลับหางคลุมด้วยผ้าและปล่อยให้เย็น ก่อนเก็บขวดเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

หากแยมกลายเป็นของเหลวเอาต์พุตคือฆ่าเชื้อกระป๋อง 15 - 20 นาทีในน้ำเดือดและจมกับฝา

แยมจากสตรอเบอร์รี่ด้วย Agar-Agar เป็น Thickener - สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการเตรียมการของแยมนั้นไม่ยาก แต่น่าสนใจ แต่ในฤดูหนาวจะมีจานอร่อย!

เพิ่มเติมเกี่ยวกับช่องว่างสำหรับสูตรฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่คุณสามารถดูในบทความที่เพื่อนร่วมงานเพื่อนของฉัน Vladimir: https://garim-parim.ru/varene-iz-klubniki.html

สูตรสำรอง - ฤดูกาลสตรอเบอร์รี่เริ่มแล้ว!

ในฤดูเก็บเกี่ยวโฮสเตสหลายคนกำลังยุ่งอยู่กับช่องว่างแบบโฮมเมดเพื่อสต็อกเป็นวิตามิน ตัวอย่างเช่นทำการอนุรักษ์จากสวนสตรอเบอร์รี่ในสวนที่อุดมไปด้วยไอโอดีนโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระแมกนีเซียม สูตรสำหรับการทำอาหารแยมจากสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสนิยมของเขาจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการปรุงแยมจากสตรอเบอร์รี่

ของหวานที่สวยงามนี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหากหรือใช้สำหรับการเตรียมการอบที่ผิดปกติ สตรอเบอร์รี่แยมมีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมส่งผลทางบวกต่อร่างกายมนุษย์เช่นผู้ใหญ่และเด็ก เป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์นี้จากแยม หากคุณไม่ทราบวิธีการทำแยมจากสตรอเบอร์รี่จากนั้นพิจารณาว่ารูปแบบของผลเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญในการบันทึก ในกระบวนการเตรียมการสามารถใช้สาร gelasting เพื่อให้ได้ความสอดคล้องหนา

วิธีการปรุงแยมจากสตรอเบอร์รี่? เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกผลเบอร์รี่ล่าสุดที่ไม่มีเวลาที่จะเพิกเฉย สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลเดียวกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้นานขึ้น มันได้รับอนุญาตให้เตรียมแยมด้วยน้ำผึ้ง (ในสัดส่วนที่คล้ายกัน) เพื่อตรวจสอบความพร้อมของการอนุรักษ์วางผลิตภัณฑ์เล็ก ๆ ลงบนจานรอง หากองค์ประกอบบันทึกฟอร์มและไม่แพร่กระจายของหวานสามารถวางบนขวดได้

หากคุณคิดว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยสตรอเบอร์รี่แยมโปรดทราบจุดสำคัญดังกล่าว:

1. คุณไม่สามารถใช้อลูมิเนียมหรือทองแดงกระทะ
2. ธนาคารสำหรับการจัดเก็บช่องว่างจะถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี
3. สตรอเบอร์รี่ทำความสะอาดของแช่แข็งและล้าง

แยมจากสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะชอบคุณถ้าผู้ช่วยครัวของคุณมีหลาย multicooker เธอจะอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารอันโอชะสตรอเบอร์รี่แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำชิ้นงานดังกล่าว ทำตามผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ในสวน - 1 กิโลกรัม;
• เพคติน - 1 ถุง;
• น้ำตาล - 200 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดที่ไม่มีรอยบุบแม่พิมพ์หรือเน่า
2. ลบผลไม้ล้างออกด้วยสตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำไหล
3. ผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ และขนาดเล็กสามารถออกจากจำนวนเต็ม
4. วางสตรอเบอร์รี่ในภาชนะให้โรยเพกตินผสมเบา ๆ
5. มวลเบอร์รี่ใส่ลงในชามหลายแก้ว
6. เปิดโหมด "ซุป" ตะเข็บพื้นดินก่อนเดือด
7. เพิ่มน้ำตาล 5 นาทีหลังจากเดือด
8. ลบโฟมที่เกิดขึ้นเป็นระยะ
9. หลังจากเดือดอีกครั้งผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ 10 นาที

สตรอเบอร์รี่แบบดั้งเดิมแยมสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอมของเคล็ดลับคือสูตรคลาสสิก สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีการปรุงอาหารแยมจากสตรอเบอร์รี่:

1. ผลเบอร์รี่บดขยี้ด้วย Sieves หรือเครื่องปั่น
2. น้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่เชื่อมต่อกับน้ำตาล
3. ใส่ส่วนผสมให้เดือด
4. อุณหภูมิสุนัขเมื่อมวลเดือด
5. เพลิดเพลินไปกับองค์ประกอบ
6. ติดตั้งใหม่บนเตา
7. เมื่อองค์ประกอบเดือดเห็นไซต์ไม่กี่นาที
8. ให้ผลิตภัณฑ์เย็น ๆ
9. ต้มเป็นขวด

วิธีการปรุงแยมจากสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาติน

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอความหนาแน่นเป็นเจ้าภาพหลายคนชอบที่จะทำชิ้นงานด้วยการเพิ่มเจลาติน เป็นผลให้ของหวานจะไม่แพร่กระจายและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่สวยงามและอร่อย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องมี:

• สตรอเบอร์รี่ในสวน - 1.5 กก.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อน
• น้ำตาล - 1.5 กก.;
• ข้นของ Agar-Agar (หรือเจลาติน) - 1.5 ชั่วโมง

วิธีเตรียมการอนุรักษ์ที่บ้าน:

1. กำจัดผลไม้สุกให้ล้างออกด้วยน้ำไหล
2. ตัดสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ในครึ่งหนึ่ง
3. ใส่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
4. ปรุงอาหารในสามวิธี
5. ผัดองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องและลบโฟม
6. ปิดจานเย็นมวลเล็กน้อยบดผลเบอร์รี่โดยเครื่องปั่น
7. ทำซ้ำเพื่อต้มสาเก 7 นาที
8. เพื่อให้ของหวานหนาเพิ่มเจลาติน (แช่ไว้ในน้ำก่อน)
9. เมื่อองค์ประกอบเดือดเพิ่มข้นและน้ำมะนาวที่เตรียมไว้
10. เป็นเวลา 5 นาทีปรุงองค์ประกอบ
11. เย็นลงระเบิดเข้าไปในธนาคาร

วิธีการปรุงอาหารสตรอเบอร์รี่แยมห้านาที

สำหรับสูตรนี้ผลิตภัณฑ์จะได้รับความสวยงามมีกลิ่นหอม เนื่องจากการรักษาความร้อนสั้น ๆ ของผลเบอร์รี่ประหยัดวิตามินจำนวนมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.2 กก.;
• กรดมะนาว - 2

ทำอาหารอย่างไร:

1. สตรอเบอร์รี่ในสวนเช็ดเชื่อมต่อกับน้ำตาลในจานแยกต่างหาก
2. ขวด (ปริมาณ 0.2 ลิตร) สำหรับการเก็บรักษาที่ดีและฆ่าเชื้อ
3. ในกระทะขนาดเล็กเทมันฝรั่งบดหวาน 1 ถ้วย
4. หลังจากนำไปต้มให้ปรุงอาหารผสม 5 นาที
5. นำธนาคารที่เตรียมไว้
6. เพิ่มกรดซิตริก
7. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปม้วนคอนเทนเนอร์

สตรอเบอร์รี่แยมกับเพคติน

จะใช้อะไร:

• ผลเบอร์รี่สด - 2 กิโลกรัม;
• น้ำแอปเปิ้ลบีบสดใหม่ - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• เพคติน - 2 ถุง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลเบอร์รี่แยกออกจากผลไม้ล้างแห้ง
2. เทน้ำเดือดดิบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. บดเราด้วยเครื่องปั่นส้อมหรือ Sieves ของผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้น
4. วางทุกอย่างลงในภาชนะทำอาหาร
5. เพิ่มไปยัง Pectin Berries ผสมมวล
6. ต้มไฟปานกลาง
7. เพื่อให้ขนมไม่ถูกไฟไหม้ผสมมวลอย่างต่อเนื่อง
8. เมื่อแต่งหน้าเดือดให้เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล
9. ประมาณ 10 นาทีอนุมัติ
10. เตรียมภาชนะ: ล้างบำรุงไอน้ำ
11. กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนขวด
12. เลื่อนฝาครอบ

วิดีโอ: แยมหนาจากสตรอเบอร์รี่

อร่อยดีเยี่ยมและยังมีประโยชน์ต่อการรักษา - แยมจากสตรอเบอร์รี่. ไม่มีอาหารทำอาหารอาจน่าสนใจยิ่งขึ้น! เขาเป็นเพียงแค่ก้องและออกจากการแข่งขัน! ชิ้นงานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสารเติมแต่งสำหรับ Cheesets, แพนเค้ก, มันทำให้ไอศกรีมและขนมอบ ... และระบุองค์ประกอบการติดตามและวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่ไม่คุ้มค่า ชุดใหญ่ของพวกเขา! แต่สำหรับ Erats มันค่อนข้างเพียงพอ - และนี่คือสิ่งสำคัญ - ว่าจานนี้ผิดปกติในคุณภาพรสชาติกลิ่นหอมและละทิ้งช้อนอื่น ๆ มาพร้อมกับชาหนึ่งถ้วยที่เป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน! พัดลมจะอยู่ในแต่ละครั้งการลบตัวอย่างจากความละเอียดอ่อน และสูตรอาหารทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะสามารถช่วยให้คุณทำอาหารได้

แยมโฮมเมดถูกยึดครองโดยผลเบอร์รี่ที่ไม่มีที่ติและไร้ประโยชน์ สำหรับการเก็บรักษาอย่างต่อเนื่อง 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์พืชหลักติดตั้งน้ำตาลทรายอย่างน้อย 1 กิโลกรัม โดยวิธีการที่คริสตัลสีขาวบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งโดยไม่เปลี่ยนสัดส่วนที่มีชื่อของส่วนผสม ความพร้อม สูตร "แยมจากสตรอเบอร์รี่" กำหนดความหนาแน่นของการตกซึ่งพวกเขาวางบนจานรองและตรวจสอบการแพร่กระจาย; หยดยืดหยุ่นซึ่งเก็บรักษารูปแบบของมันรายงานความสำเร็จของกระบวนการบำบัดความร้อน

โพรซีเดอร์การเตรียมการที่ Jem นั้นง่ายกว่าการปรุงอาหารแยมมาก ในกรณีแรกข้อกำหนดจะไม่หยิบยกความสมบูรณ์ของผลไม้ แต่ความคล้ายคลึงกันของสองแทลเล็ตยังคงมี: เครื่องถ่ายเอกสารเฉพาะในเครื่องแก้วที่เคลือบหรือสแตนเลสช่วยลดการใช้อลูมิเนียมหรือภาชนะบรรจุทองแดงซึ่งทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ และขวดแก้วและฝาครอบอยู่ระหว่างการฆ่าเชื้ออย่างละเอียด

สตรอเบอร์รี่แยม: สูตร 1

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องใส่ใจกับ แยมหนาจากสตรอเบอร์รี่. อิ่มตัวเข้มข้นปานกลางโดยมีความสม่ำเสมอหนาแน่น ... จานชวนให้นึกถึงมากขึ้น แต่ก็ยังไม่หยุดยั้งในระดับที่จะตัดเข้าไปในก้อนของเขา ดังนั้นสำหรับการส่งออกของชิ้นงานใน 750 มล. คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สุกฉ่ำและทรายน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 โดยวิธีการที่ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถเข้าสู่การเคลื่อนไหวได้รับค่าใช้จ่ายเล็กน้อยหรือในทางตรงกันข้ามผู้ที่ยังไม่ถึงระดับสูงสุดของวุฒิภาวะไม่แน่นอน แต่ในกรณีที่ไม่หนา

ไม่มีน้ำหรือเจลาตินหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในการชงหนา เริ่มต้นขั้นตอน " วิธีการปรุงแยมจากสตรอเบอร์รี่"คุณต้องเริ่มล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกในกระชอนภายใต้น้ำเย็นและมอบให้มันเพื่อระบายเพื่อให้ไม่มีของเหลวที่ไม่จำเป็นในพวกเขา จากนั้นหางจะถูกทำลายด้วยผลไม้และงานฝีมือถูกตัด ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ สำหรับการเลือกน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว แต่เงื่อนไขนี้ไม่ได้บังคับ ตอนนี้สตรอเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นชามที่เคลือบกว้างหลับไปกับทรายน้ำตาลและใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดจากชิ้นงานจะรวมอยู่ในคอนเทนเนอร์แยกต่างหากซึ่งถือว่าการทำอาหารสันนิษฐานว่าน้ำสตรอเบอร์รี่ที่จัดสรร เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกอาหารจานกว้างที่ของเหลวส่วนเกินระเหยอย่างรวดเร็วในระหว่างการเดือด น้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดกวนด้วยพลั่วหรือช้อนไม้ น้ำเชื่อมยาวไม่เดือด; แท้จริงครึ่งนาทีสำหรับการละลายธัญพืช และคุณสามารถวางผลเบอร์รี่ได้ มวลกวนอย่างประณีตถูกนำไปยังจุดเดือดของความร้อนช้า อันเป็นผลมาจากภาวะโลกร้อนผลไม้จะได้รับการจัดสรรน้ำผลไม้มากขึ้นและจะว่ายน้ำในน้ำเชื่อม แนะนำจานปรุงอาหาร " แยมจากสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว"ไม่ลืมที่จะกวนด้วยความเงียบสงบประมาณ 10 นาที

การถอดจานออกจากเตาโฟมที่ได้จะถูกลบออกจากมวล และตอนนี้คุณต้องโยนเว้นว่างไว้ สิ่งนี้ทำได้โดยใช้เครื่องปั่นผลเบอร์รี่ล้นด้วยการเติมความจุแคบ ๆ (มันจะเหมาะกับพลาสติกสูงแก้วหรือภาชนะเคลือบ) ส่วนผสมที่เลี้ยงถูกเทลงไปที่กระทะและ สูตร "Jam จากสตรอเบอร์รี่" สำหรับฤดูหนาว ทำอาหารให้หนาปานกลาง ระยะเวลาเดือดขึ้นอยู่กับเกรดของสตรอเบอร์รี่และระดับของความเป็นรื่นเริง โดยเฉลี่ย 15-20 นาทีของการให้การบัพติศมากวนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

สูตรอาหารสำเร็จรูปบรรจุขวดบนขวดและม้วนออกอย่างต่อเนื่อง การติดตั้งจะเปิดคอลงเพื่อตรวจสอบการขาดการรั่วไหลครอบคลุมและในตำแหน่งนี้จะถูกทิ้งไว้ก่อนที่จะระบายความร้อน ในการเก็บรักษาบิลเล็ต " แยมจากสตรอเบอร์รี่ที่มีรูปถ่าย»มันใส่ในห้องเย็น ปรากฎว่ามีความหนาเพียงพอที่จะใช้มันสำหรับการเตรียมเค้กและชีสเค้กก็เป็นไปได้ที่จะเปื้อนบนขนมปังหรือแพนเค้กที่คมชัด

ข้นแบบธรรมชาติมีการใช้มากขึ้นในการค้นหาบ้านที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Popin Popin สารเติมแต่งนี้ไม่เพียง แต่ประหยัดเวลาในการทำอาหาร แต่ยังช่วยให้คุณนอน สตรอเบอร์รี่แยม ทรายน้ำตาลขนาดเล็กซึ่งมีความสำคัญผิดปกติสำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือ จำกัด จำนวนเงินในอาหารของตัวเอง สำหรับการปรุงอาหารด้วยเพกตินบน 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่มันจะเพียงพอที่จะใส่สารให้ความหวาน 0.6 กิโลกรัมและข้น 1 ถุง จากนั้นจึงจำเป็นต้องทำตามเทคโนโลยีของสูตรก่อนหน้านี้เทเพกตินลงในสตรอเบอร์รี่นอนอยู่แล้ว มวลระบุไม่เกิน 5-6 นาทีและสามารถเตรียมชงบนถังฆ่าเชื้อด้วยแก้วที่มีปริมาณ 0.5-1 ลิตรและอุดตัน

สารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นงานจะเป็นส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - มะนาว กรดที่เด่นชัดของผลไม้เหล่านี้จะรวมเข้ากับความสดใหม่ของสตรอเบอร์รี่และเพิ่มความหวานของอาหารโดยทั่วไป ส่วนผสมสำหรับการสั่งซื้อจะถูกนำมาใช้ในปริมาณดังกล่าว: 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่และน้ำตาล 2 มะนาวขนาดใหญ่

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ก่อนบดด้วยวิธีที่มีประโยชน์หรือหั่นเหงาด้วยมีด "การตัด" จะถูกเพิ่มน้ำมะนาวที่บีบสดใหม่จากส้มทั้งสองและขูด ส่วนผสมจะถูกชงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นทรายน้ำตาลจะถูกปกคลุมด้วยมันและครึ่งชั่วโมงมันจะถูกต้มลบโฟมและกวนอย่างสม่ำเสมอ สารหนาควรจะกลายเป็นประมาณ 15 นาทีและหลังจากสูตร " วิธีการปรุงแยมจากสตรอเบอร์รี่»รั่วไหลบน Swam ล่วงหน้าโดย Jars

ส้มทำให้ชิ้นงานและในไมโครเวฟ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวิธีนี้คือการได้รับจานที่มีส่วนเล็ก ๆ โดยเฉลี่ยที่พักพิงของผลไม้สุกสีแดงจะต้องเป็น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและทรายน้ำตาล 2 แก้ว พืชที่ประกอบหลังจากการประมวลผลเปียกจะหดตัวลงในชามทนความร้อนที่ลึกกว่า น้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้ามาและเครื่องใช้จะถูกวาง 5 นาทีในไมโครเวฟที่รวมอยู่ด้วยพลังเต็ม ในช่วงเวลานี้ผลไม้ที่อ่อนนุ่ม พวกเขาแพร่กระจายโดยทรายน้ำตาลและอีกครั้งพวกเขาจะถูกส่งไปยังห้องครัวเพื่ออุ่นเครื่องเพื่อเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 12-15 นาที จานในรูปแบบร้อนถูกวางไว้ในขวดและเครา

นอกเหนือจากไมโครเวฟสำหรับการเตรียมช่องว่างฤดูหนาวแล้วใช้เครื่องทำขนมปัง ทำอาหารในโปรแกรมพิเศษและไม่มีการแทรกแซงจากการทำอาหาร ยังทำ แยมจากสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า. เครื่องใช้ในครัวแบบใหม่ทำให้ง่ายต่อการทำงานกับ Billets และประหยัดเวลาว่าง สำหรับการจัดเก็บระยะยาวความละเอียดอ่อนที่เสร็จสมบูรณ์จะต้องพาสเจอร์ไรส์; แต่สำหรับผู้เริ่มต้นมันบรรจุในขวดอุ่นแห้งคลุมด้วยฝากระป๋องและใส่ในภาชนะที่มีน้ำร้อน เวลาพาสเจอร์ไรซ์ - 15-25 นาที (ขึ้นอยู่กับครอกของการอุดตัน) ระดับน้ำในระหว่างการรักษาความร้อนไม่ควรเกินภาชนะบรรจุของภาชนะ และในตอนท้ายของกระบวนการทำความร้อนภาชนะที่มีการติดขัดจะปิดสนิท

ในทางที่เป็นธรรม " วิธีทำแยมจากสตรอเบอร์รี่ ในหม้อหุงช้า "คุณจะต้อง: สำหรับแต่ละผลเบอร์รี่กิโลกรัม - น้ำตาลทราย 0.7 กิโลกรัม มันเริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้อย่างระมัดระวังภายใต้สตรีมน้ำเย็นและขจัดหาง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อในน้ำซุปข้นเพื่อวัดมวลหนาซึ่งเปลี่ยนเป็นชามเครื่องใช้ไฟฟ้าและหลับไปกับน้ำตาล การผสมสวยหม้อหุงช้าจะเปิดใช้งาน 60 นาทีไปจนถึงโปรแกรม "ดับ" เปิดวาล์วฟรีหรือลบออก ในการรายงานสัญญาณเสียงเกี่ยวกับความพร้อมของจานคุณสามารถรับชามและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าเนื้อหาจะเย็นลง

แยมในหม้อหุงช้าไม่หนาดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการอบ แต่มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาชา หากคุณต้องการที่จะถูมันจากนั้นเพกตินหรือเจลาตินเพิ่ม

ต่อไป " แยมจากสตรอเบอร์รี่ สูตรด้วยภาพถ่าย สำหรับ "ข้อเสนอที่มีหลายแก้วเพื่อทำแป้งเปล่าด้วยแป้ง - ข้นธรรมชาติอีกอันหนึ่ง สิ่งนี้ใช้เวลา: 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่และน้ำตาล, 100 กรัมของแป้ง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศอาจเพิ่มสูตรอบเชยหรือวานิลลาตามดุลยพินิจของตนเอง

สำหรับวิธีการเฉพาะเท่านั้นที่เลือกผลไม้สดเท่านั้น มีความเข้าใจผิดที่จะเชื่อว่า Billets ที่น่าทึ่งจะได้รับการปล่อยตัวจากผลเบอร์รี่ที่ถูกครอบตัด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเรียงลำดับสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้องและหลังจากล้างออกและให้โอกาสในการแห้ง จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเทศแป้งน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว ในกระบวนการทำอาหารส่วนผสมทั้งหมดจะต้องกวนโดยไม้พายหรือช้อนซิลิโคนพิเศษ

เลือกโหมดขึ้นอยู่กับรุ่นอุปกรณ์ หากไม่มีโปรแกรม "Jam" แล้ว "การดับ" นั้นค่อนข้างเหมาะสม ระยะเวลาของการทำอาหารถูกกำหนดโดยโปรแกรมโดยอัตโนมัติหรือตั้งค่า 1 ชั่วโมงด้วยตนเอง หลังจากความละเอียดอ่อนพร้อมแล้วมีความจำเป็นต้องย่อยสลายในขวดที่หยาบกร้านทันที มันเหลือเพียง 1 ซม. ของพื้นที่ว่างที่คอ บรรจุภัณฑ์ตรึงด้วยผ้าห่มและหลังจากการระบายความร้อนช้าใต้ผ้าห่มจะดำเนินการในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาของการสั่งซื้อไม่เกินสองปี

คุณสามารถขยิบตาที่คุณชื่นชอบด้วยเจลาติน สตรอเบอร์รี่แยมกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว ได้มาซึ่งความสอดคล้องที่จำเป็นไม่แพร่กระจายและมักใช้ในการแตกหักม้วนเค้กและพาย ต้องการองค์ประกอบต่อไปนี้: 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่, ทรายน้ำตาล 1 ถ้วย, เจลาติน 20 กรัม ผลไม้ใช้สุกที่เลวร้ายที่สุดโดยไม่มีความเสียหายและแรงโน้มถ่วง

การทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากหางพวกเขาจะถูกวางไว้ในกระชอนและถูกล้างใต้เจ็ทน้ำเย็นสองสามครั้ง จากนั้นตุ๊กตาจากความชื้นส่วนเกินของสตรอเบอร์รี่กลายเป็นน้ำซุปข้นให้แกว่งไปมาด้วยส้อมกดหรือเครื่องปั่น แคชเมียมที่เกิดขึ้นจะถูกเปลี่ยนเป็นอาหารที่เคลือบกว้างและเป็นน้ำตาลที่อุดมไปด้วย ต่อไปหลังจากที่น้ำตาลถูกเพิ่มเจลาตินและมวลผสมกันดีที่จะละลายธัญพืช

ต่อไปคอนเทนเนอร์จะถูกถ่ายโอนไปยังเตาและวางไฟปานกลางเพื่ออุ่นเครื่องไม่ลืมที่จะผัด ในช่วงภาวะโลกร้อนโฟมจะเพิ่มขึ้น มันควรจะถูกลบ ดังนั้นมวลจะเดือดและทันทีที่มันเดือดคุณต้องถือมันไว้บนพื้น 1-2 นาทีโดยไม่หยุดที่จะรบกวนด้วยช้อน หลังจากได้รับความพร้อมแล้วจานจะถูกตรวจสอบความยืดหยุ่นของน้ำเชื่อมหยด ถ้ามันไม่เสียคุณสามารถแพ็ค แยมจากสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน ตามกระป๋องแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

หรือ "แยมจากสตรอเบอร์รี่" สูตรกับเจลาติน มันทำด้วยวิธีนี้ สำหรับวิธีการมันจะใช้สตรอเบอร์รี่ 5 กิโลกรัม 10 ชิ้น แผ่นเจลาติน, ทรายน้ำตาล 4 กิโลกรัมและบีบกรดซิตริก ผลเบอร์รี่ถูกกระโดดเคลื่อนย้ายและได้รับการยกเว้นจากหาง หลังจากที่พวกเขาพับลงในกระทะที่เคลือบน้ำตาลน้ำตาลและยืนยันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จานปัจจุบันที่น้ำผลไม้มีมากมายหยาบกระดุมถอดโฟมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วจากนั้นก็ผสานอย่างประณีต? ส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมและเนื้อหาที่เหลือกำลังบดเครื่องปั่น มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทด้วยกรดซิตริกและเจลาตินหย่าร้างในน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ทั้งหมดนี้ผสมผสานและเดือดจนพร้อมความพร้อม

หลายคนจะสนใจที่จะรู้ว่ามีแคลอรี่ที่มีอยู่ในจานแบล็กเบอร์ที่นำเสนอ แน่นอนทุกสูตร " วิธีการปรุงแยมจากสตรอเบอร์รี่»บุคคลและมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง แต่โดยเฉลี่ยแล้วระดับแคลอรี่สามารถพูดได้ตามปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในนาฬิกา โดยการคำนวณโดยประมาณ 250-280 kcal ซึ่งไม่เพียงพอสำหรับการรักษาที่น่าทึ่งเช่นนี้ประมาณ 100 กรัม

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก รสชาติที่อ่อนโยนอ่อนหวานและอ่อนนุ่มและเนื้อนุ่มฉ่ำทำให้หลายคนมีความสุขในการทำอาหาร แต่ไม่เพียง แต่นี่เป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจที่น่าดึงดูดเพราะนอกเหนือไปจากรสชาติและเสน่ห์ที่มีกลิ่นหอมแล้วมันมีคลังเก็บสารอาหารทั้งหมด วิตามินองค์ประกอบการติดตามกรดมีผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทั้งสองข้างใน (ด้วยการใช้ผลเบอร์รี่ในอาหาร) และนอก (เมื่อใช้ทารกในครรภ์เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง) อย่างไรก็ตาม Berry ที่น่าทึ่งและมีประโยชน์นี้ไม่เติบโตตลอดทั้งปี (ไม่มีการปลูกฝังเรือนกระจกในการคำนวณ) และเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับสตรอเบอร์รี่เย็นตัวเลือกการอนุรักษ์ที่แตกต่างกันจำนวนมากถูกคิดค้นขึ้น หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดคือสตรอเบอร์รี่แยมซึ่งไม่เพียง แต่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจเท่านั้น แต่ยังมีความสม่ำเสมอกลิ่นหอมและแน่นอนรสชาติ

สูตรแยมจากสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธีพยายามทำอาหารตอนนี้

สตรอเบอร์รี่แยม - สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุด

สำหรับการเตรียมสตรอเบอร์รี่แยมที่น่ารื่นรมย์คุณต้องมีเพียงสามส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 1 กก.;
• น้ำมะนาวของทารกในครรภ์เดียว

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. สะอาดผลเบอร์รี่ที่เลือกจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลในสัดส่วน 1: 1 และเหลือสองชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้
2. น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นจะถูกรวมเข้ากับกระทะขนาดใหญ่และดับไฟ
3. ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลวางบนน้ำต้มและต้ม 10 นาที น้ำมะนาวที่นำมาใช้ซึ่งจะให้ขนมหวานที่สวยงามและขจัดความหวานที่มากเกินไป
4. สตรอเบอร์รี่กระแทกในน้ำเชื่อมบดเครื่องปั่นและมวลที่เกิดขึ้นทำให้เกิดไฟไหม้สำหรับการปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที
5. แยมที่เตรียมไว้จะถูกหกลงโดยธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง

แยมพร้อมแล้ว

ในบันทึกย่อ สำหรับการเพิ่มครั้งสุดท้ายคุณสามารถใช้ประโยชน์จากกระทะขนาดใหญ่เพื่อเพิ่มพื้นที่ของการระเหยของความชื้นและทำให้แยมหนาขึ้น

สตรอเบอร์รี่แยมห้านาทีสูตรที่รวดเร็วและง่าย

นี่เป็นหนึ่งในประเภทของการเตรียมแยมที่พบมากที่สุด เนื่องจากความเร็วความเรียบง่ายและยูทิลิตี้วิธีนี้ใช้โดยผู้สอนหลายคน

มันมีดังนี้:

• ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 0.8 กก.

พืชที่เก็บรวบรวมจะถูกล้างทำความสะอาดจากผลไม้ลบผลไม้ที่เน่าเสียและยู่ยี่ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือพินเพื่อเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นและเทน้ำตาล

ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกองไฟต้มลบโฟมและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเจ๋งและทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งเพื่อระเหยความชื้นที่มากขึ้นและรับแยมหนาหลังจาก 8 ชั่วโมง

ของหวานใน multivarka

อุปกรณ์ที่ทันสมัยช่วยให้ทำงานได้อย่างมากในห้องครัว ในการสร้างแยมที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่ประสบความสำเร็จในสภาพการปรุงอาหารปกติคุณสามารถใช้ Multicooker ได้ เธอจะไม่เพียงแค่ให้พนักงานต้อนรับเวลาว่างมากขึ้น แต่จะเปลี่ยนความสอดคล้องของความละเอียดอ่อนตามปกติทำให้อ่อนโยนและอิ่มตัวมากขึ้น

สูตรสตรอเบอร์รี่แยม:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา (เจือจางล่วงหน้าในน้ำเดือด 100 มล.)

หลักการปรุงอาหารยังคงเหมือนเดิมราวกับว่ามีการใช้กระทะด้วยความแตกต่างเพียงอย่างเดียว: น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลกำลังเตรียมในภาชนะแยกต่างหากและจากนั้นเปลี่ยนเป็นชามมัลติตะกร้าเท่านั้น จากนั้นเลือกโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในเวลาต่อมาแยมจะพร้อมแล้ว หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเจลาตินเพื่อให้ความหนาแน่นหรือส่วนประกอบเพิ่มเติมมากขึ้น ติดขัดที่พร้อมจะต้องถูกเทโดยธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าที่จะรักษาอาหารอันงดงามที่สวยงามเป็นเวลานาน

สตรอเบอร์รี่แยมไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งจานใด ๆ ได้ แต่เขาเองสามารถกลายเป็นของหวานที่สวยงามซึ่งจะเติมเต็มฤดูหนาวด้วยรสชาติฤดูร้อนและความร้อน

ในบันทึกย่อ การเพิ่มน้ำมะนาวจะรักษาสีของแยมและให้บันทึกพิเศษ

แยมสตรอเบอร์รี่อร่อยและหนา

มีสูตรต่าง ๆ จำนวนมากที่ไม่เพียง แต่ส่วนผสมมาตรฐานเช่นสตรอเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำมะนาว แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบเพิ่มเติมที่จะทำให้รสชาติของอาหารมีความร่ำรวยยิ่งขึ้น ส่วนประกอบดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับมิ้นต์, ส้ม, แอปเปิ้ล, ช็อคโกแลตสีขาว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มเพื่อให้พวกเขาไม่ขัดจังหวะรสนิยมของกันและกัน

เราเสนอสูตรดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• สีส้มเนื้อ 500 กรัม;
• 40 กรัมเจลาติน (การหย่าร้าง 200 กรัมของน้ำเดือด)

Strawberry Jam อร่อยและหนาเตรียมดังต่อไปนี้:

1. การเตรียมผลเบอร์รี่: ซักผ้าทำความสะอาดจากใบสีเขียวการกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและเสียหาย ส้มถูกทำความสะอาดจากเปลือกและถูกบดด้วยเครื่องปั่น
2. การรีไซเคิล: สตรอเบอร์รี่เพื่อสับเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (บด) ข้ามตะแกรงเพื่อลดกระดูกละเอียด มันจะให้ความงามและความอ่อนโยนของแยม
3. การทำอาหาร: น้ำตาลและส้มเพิ่มในน้ำซุปข้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกต้มบนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที สำหรับการสลายตัวอย่างรวดเร็วของน้ำตาลและการอุ่นเครื่องสม่ำเสมอมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนมวลเดือดอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ที่พินัยกรรม
4. เสร็จสิ้น: เมื่อถึง 20 นาทีกระทะที่มีแยมถูกลบออกและปกคลุมด้วยผ้า (ผ้ากอซผ้าขนหนู) ดังนั้นเธอจึงมีความชื้นและแยมหนา ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้งเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ดีที่สุดของของหวานที่งดงาม ในช่วงทำอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มเจลาติน

ในบันทึกย่อ การลบก้อนหินจากดินแดนบอร์รี่จะให้ความอ่อนโยนแยม

วิธีการปรุงอาหารแยมจากสตรอเบอร์รี่ด้วยเพคติน?

แยมหนาแน่นและอร่อยจากสตรอเบอร์รี่เมื่ออยู่ในกระบวนการทำอาหารเจลาตินหรือเพกตินเป็นข้นที่สกัดจากเปลือกส้ม / แอปเปิ้ล

สำหรับของหวานที่หนาแน่นคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 200-300 กรัม;
• เพคติน - 20 กรัม

วิธีการปรุงอาหารสตรอเบอร์รี่แยม:

1. ผลเบอร์รี่ผ่านการล้างและบดแล้วเทน้ำตาลและเจลาตินในน้ำซุปข้น

สตรอเบอร์รี่ป่าหรือเพียงแค่สตรอเบอร์รี่มีรสชาติ "ป่า" ที่น่าสนใจ สตรอเบอร์รี่แยมจะเป็นของหวานที่ดีในการดื่มชาในฤดูหนาว ถ้าเป็นไปได้พยายามที่จะได้รับเบอร์รี่ป่าในฤดูกาลและปิดสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมจากสตรอเบอร์รี่ป่ากำลังเตรียมง่ายมาก:

• ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล 3 กิโลกรัม

ครั้งแรกที่เราเตรียมผลเบอร์รี่: ของฉันสะอาดจากใบสีเขียว ต่อไปเราใช้ถังขนาดใหญ่และต้นสนชนิดหนึ่งกับน้ำตาลคุณสามารถใช้ตะแกรงและถูด้วยตนเองหรือข้ามผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเบอร์รี่ก็ฉ่ำเพียงพอและแยมควรหนา เราใส่แยมบนไฟช้า ทันทีที่กระทุ้งติดขัดพวกเขากำลังติดตาม 1.5 ชั่วโมง (อาจใช้เวลา 2 ชั่วโมง) และปรุงอาหารกวน อย่าลืมลบโฟมเป็นระยะ แยมต้องดีรับความมั่นคงหนา

ในขณะที่แยมเพิ่มขึ้นเตรียมธนาคาร ฉันฆ่าเชื้อในวิธีที่สะดวกทนต่อการเดือดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากการต่อสู้เราไม่ได้ให้ขนมเย็นลงและสลายตัวในรูปแบบร้อนไปยังธนาคารเราห่อและปล่อยให้เย็น

เรามีความสูงของฤดูสตรอเบอร์รี่ดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารใหม่ตลอดทั้งสัปดาห์ด้วย Berry นี้ในบทบาทนำ เริ่มกันเถอะบางทีด้วยหนึ่งในช่องว่างที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - จะเตรียมไม้แยมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม ของหวานที่น่ารื่นรมย์แห่งนี้จะกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังปิ้งแพนเค้กแพนเค้กและชีสเค้ก

จะต้องกล่าวว่าลักษณะเฉพาะของสูตรนี้สำหรับสตรอเบอร์รี่แยมคือเราจะเตรียมมันด้วยความเรียบง่าย แต่ด้วยการเจลน้ำตาล เนื่องจากสิ่งนี้การประมวลผลอุณหภูมิจะลดลงในบางครั้ง - เพียงไม่กี่นาทีในการทำอาหาร เป็นผลให้ Berry Puree ไม่ย่อยสีเดิมและรสชาติของสตรอเบอร์รี่สดยังคงอยู่

นอกจากน้ำตาลทรายขาวสีขาวเพกตินและกรดซิตริกรวมถึงเพคตินและมะนาว เพกตินเป็นข้นธรรมชาติซึ่งเป็นตัวแทนเจลที่ได้รับจากวัตถุดิบของต้นกำเนิดของพืช (มักเป็นผลไม้) ด้วยคุณสมบัติของมันหนาของแยมและแยมเกิดขึ้นเร็วขึ้นมากจึงรักษารสชาติกลิ่นหอมและประโยชน์ในอาหารสำเร็จรูป

จากจำนวนส่วนผสมที่ใช้ที่ระบุมันจะกลายเป็นน้อยกว่า 6 ขวด (500 มิลลิลิตรแต่ละ) ของแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม หลังจากที่เก็บของไม่กี่วันที่ติดขัดได้รับความสอดคล้องที่จำเป็น: มันกลายเป็นหนากลืนบางส่วนและเก็บฟอร์มไว้ รสชาติของความดีเช่นนี้ยากที่จะแยกแยะจากสตรอเบอร์รี่ที่เพิ่งบดขยี้ที่มีน้ำตาลหนากว่ามาก

ส่วนผสม:

การเตรียมอาหารตามขั้นตอนด้วยภาพถ่าย:

สำหรับการเตรียมสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากจะมีเพียง 2 ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดและน้ำตาลทราย จำนวนของพวกเขาใช้ดุลยพินิจของพวกเขา แต่สังเกตสัดส่วน

น้ำตาลเจลิงซึ่งมีความข้นธรรมชาติ - เพกตินที่ความเข้มข้นของ 1: 1 นั่นคือน้ำตาล 1 กิโลกรัมใช้สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ยังมีสายพันธุ์อื่น - 2: 1 และ 3: 1 - กับพวกเขาติดขัดสตรอเบอร์รี่บนสูตรนี้จะมีความหวานน้อยลงและเป็นของเหลวมากขึ้น

ในการเริ่มต้นเบอร์รี่เคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำเย็น แต่จากนั้นถอดก้อยออก ดังนั้นสตรอเบอร์รี่ไม่ดูดซับน้ำที่สะอาด - ความชื้นเป็นพิเศษในเจมให้เราเพื่ออะไร

เราจะได้รับผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยการรักษาความร้อนสั้น ๆ นั่นคือปรุงอาหารพวกเขา ฉันตัดสินใจที่จะทำในหม้อหุงช้า (หม้อของฉันสำหรับการเก็บรักษาสั่งเป็นเวลานานในการมีชีวิตอยู่) แต่ทุกอย่างจะทำงานได้ดีในกระทะที่เรียบง่ายบนเตา

เราวางกระทะลงบนกองไฟและนำผลเบอร์รี่ไปต้ม ในหม้อหุงช้าฉันอุ่นสตรอเบอร์รี่ภายใต้ฝาปิดในโหมดเบเกอรี่ / ซุป เมื่อเบอร์รี่น้ำซุปข้นปล่อยให้เขาเติบโตขึ้นอย่างแท้จริงสองสามนาทีด้วยฝาเปิดไม่ลืมที่จะผัดช้อน จากนั้นค่อย ๆ คาดการณ์น้ำตาลหม่นการแทรกแซงผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องด้วยช้อน

เรานำทุกอย่างไปต้มอีกครั้ง (เราป้องกันไม่ให้ผลึกของน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และมวลเบอร์รี่ถูกเผา) และปรุงอาหารให้อีกสองสามนาที และนี้ในความเป็นจริงทั้งหมด - แยมสตรอเบอร์รี่ดังกล่าวกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วในขณะที่ผลเบอร์รี่เกิดขึ้นในการรักษาความร้อนที่ไม่มีนัยสำคัญ

เราเลิกแยมสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า แต่ละโฮสต์มีวิธีการที่ชื่นชอบและฉันทำมันในไมโครเวฟ - ขวดของฉันในโซลูชันโซดาล้างและเทลงในน้ำเย็นประมาณ 100 มล. ชาร์จในไมโครเวฟที่พลังงานสูงสุด 5 นาทีต่อไป Boil ครอบคลุมบนเตายังห้านาที