น้ำผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินและธาตุขนาดเล็กรวมอยู่ในเมนูของผู้ที่ดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ในเวลาเดียวกัน เครื่องดื่มผลไม้เป็นอันดับแรก แต่ผู้บริโภคทั่วไปมักระมัดระวังน้ำผักเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้น ในสถานที่ยอดนิยมอันดับสองรองจากน้ำมะเขือเทศมีเครื่องดื่มฟักทองรสหวานที่มีรสชาตินุ่มนวลละเอียดอ่อนและสีส้มสดใส เนื่องจากฟักทองมีจำหน่าย ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของชาวรัสเซียหลายชั่วอายุคน และน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่ขาดแคลนผลไม้ได้รับการจัดเตรียมโดยแม่บ้านในเมืองและหมู่บ้านมานานแล้ว

ประโยชน์ของน้ำฟักทองในอาหารหน้าหนาว

สาเหตุของความนิยมในปัจจุบันของเครื่องดื่มอยู่ในรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสารอาหารมากมายที่จำเป็นในฤดูหนาวเมื่อร่างกายกำลังทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน "สด" อย่างจริงจัง และที่นี่น้ำฟักทองไม่เท่ากัน เพียงแค่แก้วเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้จะตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามิน A และ E แมกนีเซียม โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส เมื่อปรนเปรอตัวเองด้วยน้ำผลไม้แสนอร่อยแล้ว คุณสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และด้วยการมีเพกตินและเส้นใยอาหาร ดูแลสุขภาพของลำไส้

น้ำฟักทองทำเองสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในแหล่งธาตุเหล็กและวิตามินเคที่ดีที่สุด กรดแอสคอร์บิก และเบต้าแคโรทีน

ในแง่ของปริมาณสารอาหารและกิจกรรม น้ำผลไม้คั้นสดที่คั้นจากเนื้อดิบเป็นตัวนำ

แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขณะที่รักษาคุณภาพของผักไว้ทั้งหมดนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะรสชาติที่จืดชืดเล็กน้อยและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ และเพื่อประหยัดน้ำฟักทองคั้นจากผลไม้ดิบสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำงาน ดังนั้นเพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มจึงมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรน้ำฟักทองมากมายที่บ้านเช่นส้มและมะนาว, เบอร์รี่เปรี้ยว, น้ำผึ้งและแม้แต่เครื่องเทศ และการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จะช่วยกักตุนน้ำผลไม้ไว้ใช้ในอนาคต

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

ความอยากอาหารมักเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่มีรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นที่น่าดึงดูด สำหรับน้ำฟักทองอย่างในเรื่อง Harry Potter ที่จะสร้างความฮือฮาในหมู่นักชิมไม่ว่าจะมากหรือน้อย ก็ต้องมีความสดใสและหวาน ในการทำเช่นนี้คุณควรเริ่มเตรียมทำน้ำผลไม้โดยเลือกฟักทอง

ตามคำบอกของแม่บ้านหลายคน น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากผลฟักทองผลใหญ่หรือบัตเตอร์นัท

ฟักทองบัตเตอร์นัตซึ่งเป็นที่นิยมในปัจจุบันประกอบด้วยเนื้อสีส้มสดใสเกือบทั้งหมด เครื่องดื่มที่น่าสนใจที่มีรสแตงโมอ่อนได้มาจากผลไม้ของ "Amazon" เครื่องดื่มจากฟักทอง "สีเทาวิตามิน" และ "ผลไม้หวาน" มีรสชาติและสีที่ยอดเยี่ยม และฟักทองผลใหญ่ที่มีร่างกายสมบูรณ์จะให้น้ำฟักทองแก่ครอบครัวที่ใหญ่ที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ฟักทองเช่นเดียวกับผักอื่นๆ จะสูญเสียความชื้นค่อนข้างมาก ซึ่งหมายความว่าเนื้อของมันจะแห้งและเปราะบาง ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเพิ่งดึงออกมาจากแส้จึงถูกเลือกให้เป็นน้ำผลไม้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในปริมาณสูงสุดซึ่งประกอบด้วยแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก แร่ธาตุและกรด

คุณสามารถคั้นน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แม่บ้านหลายคนที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ใช้วิธีนี้เช่นกัน ในทั้งสองกรณี กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก และปริมาณเครื่องดื่มก็เพิ่มขึ้น

แต่อย่าสิ้นหวังหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในมือ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เลวร้ายที่สุดที่สามารถทำได้โดยใช้สูตรน้ำฟักทองที่บ้านและเทคนิคที่แม่และยายใช้

ก่อนอื่นคุณต้อง:

• ล้างผลไม้
• ทำความสะอาดฟักทองที่หั่นแล้วออกจากเมล็ดอย่างทั่วถึง
• ตัดชั้นพื้นผิวแข็งออก
• ตัดผลไม้ออกเป็นส่วน ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรน้ำฟักทองเฉพาะนั้นเตรียมที่บ้านอาจเป็นผลไม้และผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่สดเครื่องเทศน้ำผึ้งน้ำตาลและกรดซิตริก

ในการจัดเก็บเครื่องดื่มเตรียมขวดแก้วหรือขวดที่สะอาดซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

รับน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และในกรณีที่ไม่มีผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีที่สอง น้ำผลไม้ของมวลที่ได้จะต้องถูกบีบออกด้วยตนเองโดยใช้ผ้าก๊อซที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสองเท่า

และถึงแม้คุณไม่สามารถทิ้งน้ำฟักทองสดสำหรับฤดูหนาว เติมน้ำตาล น้ำผึ้งผึ้ง น้ำส้มเล็กน้อย หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลิ้มรส คุณก็สามารถทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มที่แปลกและดีต่อสุขภาพ

ไม่ควรทิ้งเนื้อฟักทองที่เหลืออยู่หลังจากได้รับน้ำผลไม้! นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผักสำหรับทำพาย น้ำซุปข้นหรือแยมแสนอร่อย

ผู้หญิงจะประทับใจกับเยื่อกระดาษที่เป็นส่วนผสมในการรักษาบาดแผล มาสก์วิตามินที่ผ่อนคลายและประคบ

เพื่อให้น้ำฟักทองคั้นสดใหม่ที่บ้านเพื่อทำให้ครัวเรือนพอใจในฤดูหนาวจึงอุ่นที่ 90 ° C ติดไฟประมาณ 3-5 นาทีแล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้ ภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกทำให้เย็นและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ทำน้ำฟักทองหน้าหนาวด้วยมือเรา

เมื่อไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้:

• เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วัตถุดิบถูกบรรจุลงในกระทะขนาดใหญ่
• เทเนื้อด้วยน้ำเพื่อให้ก้อนถูกปกคลุมด้วยของเหลวแทบจะไม่
• ต้มฟักทองจนสุก

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบได้หากก้อนฟักทองอบในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อผักไม่แห้งและไหม้ ในกรณีนี้ น้ำฟักทองที่ทำสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

เยื่อกระดาษนึ่งถูผ่านตะแกรง เจือจาง หากจำเป็น เติมน้ำต้ม น้ำตาล กรดซิตริก และให้ความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เพื่อขจัดความเสี่ยงต่อการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษาและเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและน่ารับประทาน สำหรับน้ำผลไม้ที่หกจะใช้ภาชนะแก้วฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดแน่น

อย่าลืมว่าฟักทองหลายพันธุ์ในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทเย็น ๆ จะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิของปีถัดไป จึงสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์จากผลไม้ที่ปลูกในสวนของคุณได้เมื่อจำเป็น แม้ในเดือนมกราคม

สูตรน้ำฟักทอง

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในกรณีที่ง่ายที่สุด คุณต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อส้ม ปอกเปลือกและสับฟักทอง สำหรับเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ 5-6 กก. ให้ใช้:

• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• น้ำ 4 ลิตร
• กรดซิตริก 40 กรัม

การปรุงอาหารจะดำเนินการโดยใช้ไฟอ่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนฟักทองไม่ติดก้นกระทะ เมื่อฟักทองเดือด ค่อยๆ นำโฟมออกแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที หลังจากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกทิ้งไว้ให้นึ่งใต้ฝาแล้วถูมวลอุ่น ๆ ผ่านตะแกรง น้ำฟักทองในอนาคตจะกลับไปสู่กองไฟอีกครั้งโดยกวนน้ำตาลและกรดซิตริกเพิ่มความร้อนที่ 90 ° C และต้มประมาณ 7-10 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

แทนที่จะเติมน้ำตาล น้ำผึ้งและฟรุกโตสที่เป็นผลึกสามารถเติมลงในน้ำฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อลิ้มรส

และแทนที่กรดซิตริกด้วยมะนาวหรือส้มเล็กน้อย น้ำฟักทองมีประโยชน์มาก และแอปริคอตแห้งที่เติมลงในเครื่องดื่มระหว่างทำอาหารจะทำให้นักชิมสงสัยเกี่ยวกับรสชาติและความคล้ายคลึงของลูกพีชทางใต้

วิดีโอเกี่ยวกับการทำน้ำฟักทอง

และม้วนขึ้น จากนั้น - พลิกช่องว่างคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นและเย็น เก็บน้ำฟักทองในที่เย็นและมืด

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 2 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 160 กรัม
• กรดซิตริก ⅔ ช้อนชา

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 1,700 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม

ตัดฟักทองเป็นชิ้นสุ่มแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ บีบที่เหลือหลังจากนี้สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารบางอย่างหรือแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำเปล่า ในขณะที่กวนให้นำน้ำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 2 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ส้ม;
• ½มะนาว;
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนฟักทองนิ่มมาก

คั้นน้ำส้มและมะนาวและความเครียด บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำส้มและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ต้มน้ำให้เดือดและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (น้ำหนักปอกเปลือก);
• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• ½มะนาว;
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด ตัดฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมนิ่ม

บดฟักทองและแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลและคนให้เข้ากัน นำน้ำไปต้มและปรุงต่ออีกสองสามนาที

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• แครอท 500 กรัม
• น้ำ2½ลิตร
• น้ำตาล 800 กรัม
• กรดซิตริก 1½ ช้อนชา

การตระเตรียม

ตัดฟักทองเป็นชิ้นสุ่มแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำและน้ำตาล 300-400 มล. และผสมให้เข้ากัน

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมนุ่มจากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่น

เทน้ำที่เหลือลงในน้ำซุปข้นและผสมให้ละเอียด เพิ่มกรดซิตริกและนำน้ำไปต้ม ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวอีก 5 นาที

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มผักชั้นนำ เหตุผลของความนิยมนั้นมาจากสารอาหารจำนวนมากซึ่งไม่เพียงพอที่จะนับด้วยนิ้วและรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ การผสมผสานที่ลงตัวของน้ำผึ้ง ผลไม้ และผลไม้รสเปรี้ยวยังช่วยให้คุณเตรียมค็อกเทลทั้งแบบดั้งเดิมและแบบผสมวิตามินได้อีกด้วย

น้ำฟักทอง ประโยชน์และโทษ ดื่มอย่างไร?

เป็นเรื่องดีที่ทุกคนสามารถใช้น้ำฟักทองซึ่งประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาอย่างน่าเชื่อถือมาเป็นเวลานาน เครื่องดื่มนี้เป็นแหล่งของวิตามินทั้งกลุ่ม รวมทั้ง K, E, C และเพกติน ซึ่งดีต่อลำไส้ น้ำผลไม้เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์ ดังนั้นคนที่มีความเป็นกรดสูงและเป็นโรคกระเพาะจึงไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่ม

1. น้ำฟักทองเป็นสารป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจที่ดีเยี่ยม มันทำความสะอาดตับได้อย่างสมบูรณ์แบบเสริมสร้างเล็บและผมให้แข็งแรงและช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับ
2. เพื่อการรักษาและเสริมสร้างความเข้มแข็ง แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ไม่เกิน 125 มล. วันละครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที ในผลิตภัณฑ์ยา ส่วนจะเพิ่มขึ้นสามครั้งต่อวันและใช้เวลาภายใน 10 วัน
3. น้ำฟักทองเป็นยาเครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยต่อต้านสิวและฟื้นฟูผิวหน้า

วิธีทำน้ำฟักทอง?

แม่บ้านหลายคนเตรียมน้ำฟักทองที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่คั้นผ่านผ้าปูที่นอนจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว สาระสำคัญทั้งหมดของการเตรียมคือการที่เนื้อฟักทองบด, บิด, ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ สำหรับการเก็บในฤดูหนาว ต้มน้ำไว้ 5 นาทีแล้วรีดเป็นขวดโหล

1. ที่บ้านน้ำฟักทองจะออกมาสดใสอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะเมื่อใช้ผลไม้อ่อนฉ่ำที่มีน้ำหนักไม่เกิน 7 กก. ฟักทองนี้มีแคโรทีนและฟรุกโตสธรรมชาติจำนวนมาก
2. น้ำฟักทองไม่มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นจึงมักเติมน้ำผึ้งน้ำส้มและน้ำมะนาวลูกจันทน์เทศและแม้แต่น้ำเกลือ
3. น้ำผลไม้สดสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรดื่มหรือเก็บรักษาไว้ทันที

การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ด้วยพลังอำนาจสูง หน่วยที่ทันสมัยจะแยกน้ำออกจากเนื้อในไม่กี่นาที เพิ่มปริมาณ และรักษาระดับสูงสุดของวิตามิน แม่บ้านจะต้องใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ต้มน้ำที่คั้นแล้วเล็กน้อยแล้วม้วนขึ้นในขวดโหล

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 4 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.

การตระเตรียม

1. ผ่านเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ
3. ต้มน้ำฟักทองที่ 90 องศาเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำมะนาว เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบเทคโนโลยีที่สะดวกสบายสามารถปรุงน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมี: คุณต้องใส่ชิ้นฟักทองในช่องด้านบน เติมน้ำด้านล่าง วางโครงสร้างบนเตา และดำเนินการเกี่ยวกับธุรกิจของคุณ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ปรุงและฆ่าเชื้อไปพร้อม ๆ กัน ซึ่งช่วยให้ม้วนเครื่องดื่มได้ทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. วางชิ้นฟักทองในช่องตะแกรงด้านบนและปิดฝา
2. เทน้ำลงในชามด้านล่างแล้ววางเครื่องบนกองไฟ
3. วางในกระทะที่สะอาดแล้วจุ่มสายคั้นน้ำผลไม้ลงไป
4. ในน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมให้ใส่น้ำตาลกรดซิตริกแล้วเทลงในขวด

สำหรับฤดูหนาว - ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ ด้วยการเติมส้มน้ำผลไม้จะได้รับความสดชื่นกลิ่นหอมเขตร้อนที่ละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและวิตามินที่หลากหลายซึ่งคุณสมบัติของยาชูกำลังทำให้สามารถใช้เป็นยารักษาโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 4 กก.
• ส้ม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ - 2, 5 ลิตร

การตระเตรียม

1. บีบน้ำส้มออก
2. ต้มเนื้อฟักทองในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
3. บดในเครื่องปั่น
4. โอนไปยังกระทะ เติมน้ำ น้ำตาล น้ำส้ม กรดซิตริก และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. ม้วนน้ำฟักทองและเนื้อเป็นขวด เขย่ากระป๋องก่อนใช้

แม่บ้านที่เป็นประโยชน์และประหยัดชอบช่องว่างที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้รับองค์ประกอบและวิตามินอย่างง่าย ๆ ทางการเงินและปราศจากความยุ่งยากมากนักองค์ประกอบที่สมดุลนั้นมีความเกี่ยวข้องทั้งในโภชนาการอาหารและในอาหารของทารก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนื้อฟักทองแล้วต้มในน้ำ 250 มล. เป็นเวลา 25 นาที
2. ถูผ่านตะแกรง
3. ขูดแอปเปิ้ลแล้วบีบผ่านผ้าขาว
4. ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำฟักทอง เติมน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก แล้วต้มประมาณ 5 นาที
5. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำหรับฤดูหนาว - ผู้นำในเครื่องดื่มผัก มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และการไม่มีในร้านเป็นเหตุผลสำหรับการทดลองทำอาหารเอง ในระหว่างการปรุงอาหารผักจะถูกคั้นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นต้มน้ำซุปผสมกับน้ำผลไม้สองประเภทอุ่นและรีด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 1.5 กก.
• แครอท - 900 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำ - 900 มล.

การตระเตรียม

1. ผ่านแครอทและฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำบีบแล้วนำไปต้ม
3. กรองผ่านตะแกรงผสมกับน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลน้ำมะนาวและความร้อน
4. ม้วนขึ้นในขวดที่ปลอดเชื้อ

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดแบบคลาสสิก แอปริคอตแห้งในแง่ของปริมาณสารอาหารที่พวกมันมีอยู่นั้นมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของแอปริคอตสดซึ่งช่วยโดยการเพิ่มผลไม้แห้งเพียงไม่กี่หยิบเครื่องดื่มที่อร่อยและวิตามินที่จะฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ เพิ่มภูมิคุ้มกันและจัดการกับไวรัส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 7.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทอง แอปริคอตแห้ง และแครอทเป็นลูกเต๋า เทน้ำ 2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. บดในเครื่องปั่นปิดด้วยน้ำที่เหลือเติมน้ำตาลและกรดซิตริก
3. เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองและ - ช่วยในการดูแลพ่อแม่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีส้มที่ร่าเริงจะดึงดูดความสนใจของทารกและวิตามินทั้งหมดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ปกครอง นอกจากนี้เครื่องดื่มยังเตรียมได้ง่ายมาก: น้ำฟักทองคั้นสดผสมกับแอปริคอต, อุ่น, มวลถูกเช็ดและอุ่น

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บีบเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำผลไม้ลงบนแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วและตั้งไฟ
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลนำไปต้มแล้วเทลงในขวด

มีเวลาทำอาหารสำหรับฤดูหนาว: ผลเบอร์รี่ยังไม่สุกเต็มที่ 100% และฟักทองที่เพิ่งเก็บเกี่ยวควรได้รับการบำรุง สูตรสำหรับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานจะมีประโยชน์ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเพราะจากนั้นทะเล buckthorn จะเต็มไปด้วยกรดโฟลิก, ออกซาลิก, กรดมาลิกและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 3.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 900 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การตระเตรียม

1. บีบฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เททะเล buckthorn กับน้ำอุ่นจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง
3. ผสมน้ำผลไม้สองประเภท ใส่น้ำตาล กรดซิตริก แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เทน้ำฟักทองทะเล buckthorn ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองไร้น้ำตาลสำหรับหน้าหนาว

น้ำฟักทองปราศจากน้ำตาลมีประโยชน์มากมาย นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการ โภชนาการ และวิตามินแล้ว เครื่องดื่มชนิดนี้ยังสะดวกต่อการเตรียมและหลากหลาย เนื่องจากคุณสมบัติด้านรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบส่วนตัว เช่น เติมน้ำผึ้ง ผสมกับน้ำผลไม้ เครื่องเทศ ใช้ในการถนอมอาหาร และในการเตรียม ของซอส

ถ้าข้าวโพดเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง ฟักทองก็คือราชินีแห่งสวนผัก แค่นั้นแหละ ไม่มาก ไม่น้อย! และไม่ใช่เพื่ออะไรที่เป็นชื่อของปาฏิหาริย์อันยิ่งใหญ่นี้ ฟักทองมีแคโรทีนมากเกือบเท่าแครอท! - ซึ่งทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, เร่งการผลัดเซลล์, รักษาความแข็งแรงของฟันและกระดูก และเธอยังเป็นผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองมีวิตามิน C, B6, B2, E, micro- และ macroelements ประกอบด้วยสังกะสีจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรค Botkin's ฟักทองยังมีประโยชน์ในฐานะตัวแทนอหิวาตกโรคและต้านมะเร็ง นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามิน T ที่หายากที่สุดซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของเกล็ดเลือด สามารถพูดคำดีๆ เกี่ยวกับ "ราชินีแห่งสวน" ได้อีกมาก และเธอช่วยจากการนอนไม่หลับและในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีจะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ และที่สำคัญที่สุด น้ำฟักทองมีคุณสมบัติทั้งหมดนี้ ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้

ง่ายที่สุดสำหรับเจ้าของเครื่องคั้นน้ำและเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - งานทั้งหมดสำหรับพวกเขาทำได้โดย smart ผู้ช่วย ไม่มีอะไรเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ชั้นนำของแบรนด์ระดับโลกฉันต้องการทราบว่าการใช้อุปกรณ์ที่ผลิตในประเทศสำหรับการแปรรูปพืชผลยังสะดวกและปลอดภัยกว่า - มีความน่าเชื่อถือเหมือนถังและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน เวลานาน. และคุณจะได้น้ำผลไม้มากเป็นสองเท่า แต่ผู้ที่ยังไม่ได้ซื้อคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ไม่ควรสิ้นหวัง: ความพยายามเพียงเล็กน้อยและคุณจะมีน้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและมีแดดจัด

น้ำฟักทองที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ส่งฟักทองที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร ให้เติมน้ำตาล (มากถึง 5 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟ นำไปที่อุณหภูมิ 90 ° C ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

น้ำฟักทองพาสเจอร์ไรส์บีบน้ำฟักทองนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที พาสเจอร์ไรส์กระป๋องครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90 ° C ม้วน.

น้ำฟักทองไม่คั้นน้ำผลไม้.ทำความสะอาดฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-4 ซม. ใส่หม้อ เทน้ำให้พอประมาณฟักทอง นำเมล็ดออกจากส่วนเมล็ดแล้วใส่เนื้อเป็นชิ้น - มันจะเพิ่มความหนาให้กับน้ำผลไม้ในอนาคต นำไปต้มต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง คืนมวลที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาลและกรดซิตริก (ในอัตรา 200-300 กรัมของน้ำตาลและกรด 15 กรัมต่อน้ำผลไม้ 6 ลิตร) บีบน้ำจาก 2-3 ส้มคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองไม่มีคั้นน้ำผลไม้ # 2ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมน้ำให้อยู่ในระดับฟักทอง ใส่ไฟนำไปต้มและต้มจนนิ่ม เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือน้ำผลไม้ให้กับมวล (เพื่อลิ้มรส) จากนั้นบดมวลทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยถ้าข้นมากน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก
น้ำ2ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม
มะนาว 1 ลูก.

การตระเตรียม:
ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในกระทะ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทฟักทองลงไป แล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที เย็น ถูผ่านตะแกรงละเอียด ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะใส่มะนาวปอกเปลือกและหลุมนำไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นห่อ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำเชื่อม 30% 4 ลิตร (สำหรับน้ำ 1 ลิตร 300 กรัมน้ำตาล)
1 ช้อนชา กรดมะนาว.

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วตามยาวเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบจนนุ่ม ถูผ่านตะแกรงเติมน้ำเชื่อม, ความร้อน, กวนอย่างต่อเนื่องถึง 80 ° C แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.

น้ำฟักทองกับน้ำตาล สำหรับน้ำฟักทองคั้น 1 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 1 แก้ว อุ่นน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิ 90 ° C เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที ม้วน.

น้ำฟักทองใส่น้ำตาลอีกแบบ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำ 4 ลิตร
น้ำตาล 4 กก
1 ช้อนชา กรดมะนาว
น้ำสำหรับต้มฟักทอง

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำในอัตรา 1 แก้วต่อน้ำ 1 กก. ฟักทอง แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลผสมกับน้ำผลไม้ใส่ไฟและความร้อนถึง 80 ° C เทลงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อที่ 80 ° C เป็นเวลา 30 นาที ม้วน.

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผิวมะนาว

การตระเตรียม:
บีบน้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลผสม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล) ผิวมะนาวและใส่ไฟ นำไปที่อุณหภูมิ 90 ° C ค้างไว้ 3-4 นาทีแล้วเทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พาสเจอร์ไรส์ที่ 90 ° C เป็นเวลา 8-10 นาทีม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
มะยม 800 กรัม
น้ำผึ้ง 200-300 กรัม

การตระเตรียม:
บีบน้ำฟักทองและมะยม ผสม เติมน้ำผึ้ง และพาสเจอร์ไรส์ในขวดขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วน.

น้ำฟักทองใส่ลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก
น้ำ 1.5 ลิตร
ลูกจันทน์เทศ
น้ำมะนาว, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ถูตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศขูด แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 3-4 หัว
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 15 กรัม
น้ำ 9 ลิตร.

การตระเตรียม:
หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เทน้ำ 3 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำ 6 ลิตร น้ำตาล กรดซิตริก แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองบริสุทธิ์ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับบรรจุกระป๋องผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือแตงกวา

แตงกวาในน้ำฟักทอง-แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ลิตร
น้ำฟักทอง 1 ลิตร
เกลือ ¼ แก้ว
น้ำตาล ¼ แก้ว
แตงกวา.

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาขนาดเล็กและแข็งแรงในอ่างด้วยน้ำไหลเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้ง แล้วล้างออก น้ำเดือดและใส่ขวดให้แน่น สำหรับกระป๋องขนาด 3 ลิตรแต่ละกระป๋อง ใช้น้ำเกลือประมาณ 1 - 1.2 ลิตร น้ำเกลือจัดทำขึ้นดังนี้ผสมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองใส่เกลือและน้ำตาลใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดสามครั้งบนแตงกวาแล้วม้วนขึ้น

แตงกวาในน้ำฟักทอง-แอปเปิล เบอร์ 2

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
น้ำฟักทอง 600 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 700 กรัม
ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่ในขวดโหลให้แน่น ขยับแต่ละชั้นด้วยใบเชอร์รี่ รวมน้ำฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลใส่เกลือต้มและเทแตงกวาสามครั้ง ม้วน.

แอปเปิ้ลแช่น้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 5 กก.
2 ฟักทองขนาดใหญ่

การตระเตรียม:
แอปเปิ้ลแช่ในหม้อหรือถังขนาดใหญ่ ด้านในของจานสามารถปูด้วยถุงกระดาษแก้วที่สะอาดได้ แอปเปิ้ลที่ดึงออกมาควรปล่อยให้สุกเป็นเวลา 7-10 วันก่อนปัสสาวะ จากนั้นล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปล่อยให้น้ำไหลและวางเป็นแถวโดยเทน้ำฟักทองลงในแต่ละแถว วิธีทำน้ำจิ้ม: หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ใส่หม้อ เติมน้ำ ต้มจนนิ่ม จากนั้นถูฟักทองเสร็จแล้วผ่านตะแกรง คลุมแอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ด้วยผ้าสะอาดวางของไว้ด้านบน

หลังจากบีบน้ำออกแล้วยังมีเค้กเหลืออยู่ซึ่งน่าเสียดายที่จะทิ้งเพราะมันมีประโยชน์เช่นกัน! เค้กนี้สามารถทำให้แห้งในเตาอบแล้วใส่ลงในแป้งแพนเค้ก ปรุงโจ๊กด้วยมัน ทำหม้อปรุงอาหาร หรือคุณสามารถอบคุกกี้แสนอร่อย

วัตถุดิบ:
เค้ก1แก้ว
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
แป้งรำ ½ ถ้วยตวง
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ถั่ว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:
ผสมแป้งทั้งสองประเภท ใส่เค้ก น้ำมัน เกลือ โซดา น้ำตาล น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คลุกแป้ง เพิ่มวานิลลินและสารตัวเติม (ไม่จำเป็น) แผ่ออกเป็นชั้นหนา ½ ซม. ตัดคุกกี้ออกแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

น้ำฟักทองค่อนข้างจืด ดังนั้นจึงมักผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

น้ำฟักทองกับแตงกวาดอง:น้ำฟักทอง 100 กรัม, แตงกวาดอง 30 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

: น้ำฟักทอง 100 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 50 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ ½ แก้ว, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับมะนาว:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองผสมผลไม้: น้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัม, น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล 2 ผล, แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผัดน้ำผลไม้ที่บีบแล้วใส่แบล็กเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรงน้ำตาล ถ้ามันออกมาข้น คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มสะอาดหรือน้ำโซดา

"Gorlyanka": น้ำฟักทอง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส บีบน้ำฟักทองสับหัวหอมสีเขียวในเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้ใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค็อกเทลนี้ดีสำหรับโรคคอ

ฟักทองบลูเบอร์รี่เครื่องดื่ม:น้ำผลไม้จากฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, เวย์นม 2 แก้ว, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่

น้ำฟักทองและเครื่องดื่มบีทรูท kvass:บีบน้ำจากฟักทอง 500 กรัม ผสมกับบีทรูท kvass ¾ ถ้วย ใส่สมุนไพร เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำฟักทองและแครอทในอัตราส่วน 3: 1 น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและดีต่อสุขภาพมาก ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

Larisa Shuftaykina

เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน ว่าคุณทำน้ำฟักทองด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้านได้อย่างไร สูตรที่อยากนำเสนอจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและชาญฉลาดนี้ประหยัดได้มาก เพราะเค้กเหลือเพียง 1 ช้อนโต๊ะจากเนื้อกระดาษสองกิโลกรัมครึ่ง และไม่เต็มภาชนะเหมือนคั้นน้ำผลไม้แล้ว ทึ่ง? ใช่ ตัวฉันเองรู้สึกประหลาดใจมาก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! น้ำผลไม้เข้มข้น และจะกลายเป็นตัวต่อตัวเหมือนซื้อตามร้านถ้าเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง! นั่นคือฉันลงเอยด้วยน้ำผลไม้ 4 ลิตรจากฟักทองขนาดกลางหนึ่งผล! ส่วนหนึ่งของสามีดื่มทันทีและพูดอย่างมีความสุขว่า: "โอ้เหมือนมาจากร้าน!" ส่วนที่ฉันสามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

สัดส่วนของน้ำผลไม้มีดังนี้:

• ฟักทอง - 3.5 กก. (น้ำหนักไม่ปอกเปลือก)
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1/2 ลูกใหญ่
• กรดซิตริก - 5 กรัม (ถ้าคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว)

วิธีทำน้ำฟักทอง

ฉันมีฟักทองชนิดหนึ่งที่ไม่รู้จัก มักจะเรียกว่า "สวน" เธอมีผิวที่หนา มีเมล็ดพืชขนาดใหญ่จำนวนมากและมีเส้นใยขนาดใหญ่ ฉันผ่าครึ่งก่อนแล้วขูดเมล็ดออก

จากนั้นฉันก็รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อความชัดเจนและความสะดวก

ตัดฟักทองเป็นชิ้น

ฉันตัดผิวหนังออกจากลิ่มแต่ละอัน ใช้เวลาไม่นานอย่างที่ฉันคาดไว้ เจ็ดนาที

ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นหยาบใส่ในกระทะ เธอเทน้ำ เธอปิดเฉพาะด้านล่าง

ฉันวางหม้อบนเตาแล้วต้มฟักทองจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว ฟักทองของฉันปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ใน 40 นาที ในช่วงเวลานี้เธอตกลงไปหนึ่งในสามและจัดการให้น้ำผลไม้ได้มาก

เพิ่มน้ำตาล ฉันเขียนส่วนผสมว่าใส่น้ำตาลเท่าไหร่ แต่โดยทั่วไปแล้วการเขียน "เพื่อลิ้มรส" คงจะถูกต้องเพราะฟักทองมีรสหวานไม่มากก็น้อย ที่นี่คุณต้องลอง ฉันเชิญสามีซึ่งเป็นคนเดียวในครอบครัวที่ดื่มน้ำนี้ และฉันทำตามคำแนะนำของเขา: "อีกสองสามช้อน อีกหนึ่ง อีกสอง" ฯลฯ และมันก็เกิดขึ้นในที่สุด 12

จากนั้นฉันก็เติมกรดซิตริก (จำเป็นสำหรับสารกันบูดและถ้าคุณไม่วางแผนที่จะปิดฝาน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวก็ไม่ต้องเติม) แล้วเทน้ำมะนาวคั้นสด มันบีบได้ดีถ้าหลังจากผ่าครึ่งแล้วคุณหมุนช้อนโต๊ะข้างในครึ่งหนึ่ง เพียงให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเข้าไปในน้ำผลไม้ คั้นน้ำผลไม้ใส่ถ้วยแยกดีกว่า แล้วกรองใส่หม้อที่มีน้ำฟักทองผ่านตะแกรง

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน น้ำตาลของฉันก็กระจัดกระจายไปในน้ำร้อนทันที

จากนั้นจุดสำคัญและจำเป็น - น้ำฟักทองจะต้องผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อขจัดอนุภาคที่เป็นของแข็งทั้งหมดออกจากมัน

ทำได้เรียบง่ายและเป็นสุข เทน้ำผลไม้เป็นส่วน ๆ ลงในตะแกรง

สามช้อนโต๊ะบนตะแกรง ค่อยๆ น้ำผลไม้จะกลายเป็นน้ำซุปข้นเหลว แล้วกลายเป็นข้นๆ

และสุดท้ายเราจะมีเค้กเพียงชิ้นเดียว - แค่หนึ่งช้อนโต๊ะกับฟักทองที่ไม่ใช่ลูกเล็กทั้งหมด

เราใส่กระทะกับน้ำผลไม้บนเตา นำไปต้มลดความร้อนลงและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที

ถึงเวลานี้เราควรเตรียมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันวางมันไว้บนตะแกรงบนกระทะที่เดือดโดยเอาคอลงค้างไว้ 15 นาที ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วม้วนหรือปิดฝา พลิกกระป๋อง ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บเข้าที่