การทำแยมจาก เปลือกแตงโมมักจะเลือกแตงโมที่มีเปลือกหนา รสชาติของความหวานที่ปรุงเสร็จแล้วไม่เหมือนแตงโมเลย มันจะเป็นชิ้นกรอบหวานแช่ในเครื่องเทศและรสผลไม้รสเปรี้ยว

เปลือกแตงโมสีขาวนั้นแข็งแรงเพียงพอ ธาตุในองค์ประกอบต่อสู้กับโรคอ้วนและอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ยังมี dysbiosis, อาการลำไส้ใหญ่บวม, โรคนิ่วในถุงน้ำดีขอแนะนำให้แนะนำเปลือกแตงโมในอาหาร ใช้บ่อยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยฟื้นฟูการแลกเปลี่ยนของเหลวในร่างกายและทำความสะอาด

เวลากินแตงโม ให้โยนเปลือกทิ้งทิ้งไป พวกเขาสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวและแยมสามารถต้มเป็นชิ้น ๆ สำหรับผู้ที่สนใจวิธีทำแยมเปลือกแตงโมมีเคล็ดลับในการทำสิ่งนี้ จานไม่ธรรมดา... โดยตัวมันเองเปลือกขาวไม่มีรสชาติที่โดดเด่น มีความเป็นกลางมากขึ้นหรือมีกลิ่นผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ แต่ถ้าต้มในน้ำเชื่อมก็จะฟินๆ รสหวาน... สำหรับท่านที่ต้องการเติมแยมกับท่านอื่นๆ รสชาติเสริมด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศ จากเครื่องเทศมักจะใช้อบเชย, กระวาน, วานิลลิน เพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ พวกเขาจะไม่ทำให้ความหวานเสีย

แยมเปลือกแตงโมสามารถปรุงได้ตามปกติ หม้อเคลือบ... เจ้าของหน่วย multicooker จะเตรียมความหวานพิเศษดังกล่าวได้ไม่ยาก แยมรุ่นไหนก็อร่อย เก็บไว้ ของหวานพร้อมต้องการในตู้เย็นในขวดปิด ปกไนลอน... ติดขัดดังกล่าวอย่างใจเย็นเอาชนะการจัดเก็บระยะยาวภายใต้ ฝากระป๋อง... ควรเทลงในกระป๋องที่ร้อนเท่านั้นโดยไม่ต้องรอให้เย็น

เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่กรอบของเปลือกที่เสร็จแล้วจะต้องเก็บไว้ในสารละลายโซดาเป็นระยะเวลาหนึ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงคงรูปร่างไว้ระหว่างการเก็บรักษาและกระทืบขณะรับประทานอาหาร

ในกรณีที่แพ้แตงโมเป็นรายบุคคล ไม่ควรทำอาหารจากเปลือกของมัน

แยมจากเปลือกแตงโมไม่มีสารเติมแต่ง

หากคุณขี้เกียจทำขนมเป็นเวลานานสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมจากเปลือกแตงโมก็พร้อมให้คุณสนใจ ใช้ส่วนผสมหลักสองอย่าง - เปลือกและน้ำตาล (1: 1) เพื่อรักษารูปร่างของอนุภาคที่ถูกตัด คุณจะต้องใช้โซดา - 1 ช้อนชา เจือจางด้วยน้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

แยมเปลือกแตงโมในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ต้องการทำแยมจากเปลือกแตงโมใน multicooker ควรเตรียมเปลือกแตงโมหนึ่งปอนด์และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน โรยเบกกิ้งโซดา 7 กรัมเพื่อให้ชิ้นงานมีรูปร่าง

การตระเตรียม:

สำหรับรสเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม

แยมเปลือกแตงโมส้ม

แยมส้มเปลือกแตงโมมีรสน้ำผึ้งและ กลิ่นซิตรัส... สูตรนี้ไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับขั้นตอนการทำให้เปลือกอิ่มตัวด้วยสารละลายโซดา พวกมันกรอบอยู่แล้วด้วยรูปทรงลูกบาศก์ที่ตัดในตอนแรก สำหรับจานนี้ คุณจะต้องมีเปลือก 1.2 กก. และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะให้บริการอย่างใดอย่างหนึ่ง ผู้ที่ต้องการสามารถเพิ่มมะนาวหนึ่งลูกลงในองค์ประกอบได้ ในการทำแยมเปลือกแตงโมที่บ้านคุณจะต้อง กระทะธรรมดา, เครื่องขูดผักและขวดฆ่าเชื้อ

การตระเตรียม:

ก่อนการแปรรูปแต่ละส่วนของเปลือกจะต้องใช้ส้อมจิ้ม

แยมเปลือกแตงโมมะนาว

จะใช้เวลาสองวันในการทำแยมจากเปลือกแตงโมกับมะนาว เตรียมขวดขนาด 0.5 ลิตร จำนวน 2 ใบ ใส่เปลือกแตงโมได้ 1 กก. กระวาน 1 ช้อนชาและวานิลลิน 5 กรัมจะเพิ่มความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจและเครื่องเทศที่ประณีต - กระวาน 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เมื่อเอาเปลือกแตงโมออกจากผลเบอร์รี่ ควรใช้เยื่อสีแดงบางๆ มันจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติของแตงโมให้กับแยม

โรลลิ่งมสำหรับหน้าหนาว

สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวจะดีกว่าถ้าเลือกขวดขนาดเล็กที่มีฝาเกลียว พวกเขาจะต้องฆ่าเชื้อประมาณ 7-10 นาทีเช่นเดียวกันกับฝาปิด หลังจากเดือดแล้วจะมีการเก็บแยมร้อนโดยใช้ทัพพีและแจกจ่ายในเหยือก คุณต้องเติมให้เต็ม เช็ดความหวานที่เหลือออกจากคอเพื่อให้ฝากระชับพอดี ปิดฝาให้แน่น มันสามารถไม่เพียง แต่ฝาเกลียวเท่านั้น แต่กระป๋องธรรมดาก็ยอดเยี่ยมเช่นกันซึ่งติดอยู่กับคออย่างแน่นหนาด้วยเครื่องรีด พลิกอาหารเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น วันรุ่งขึ้นควรเย็นลงแล้วจึงจะย้ายไปที่ตู้กับข้าวได้

แยมจากเปลือกแตงโมสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างปลอดภัย ทำ หอมหวานจากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนไม่จำเป็น นี่คือความสำเร็จ แยมอร่อยและน่ารับประทาน!

สูตรแยมจากจอร์เจียที่มีแดด - วิดีโอ

บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือแอฟริกา ปัจจุบันมีการปลูกแตงโมในกว่าร้อยประเทศทั่วโลก ในรัสเซียผลเบอร์รี่ที่น่าอัศจรรย์เริ่มสุกในปลายเดือนสิงหาคม เธอเป็น พืชประจำปีมีลักษณะกลมหรือรูปไข่แกมเขียว เนื้อแดงฉ่ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมและข้อห้าม

แตงโมคือ ผลิตภัณฑ์อาหาร... ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เบอร์รี่นี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญกว่าผักและผลไม้อื่นๆ ในแง่ของเนื้อหา สารอาหาร... เนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นส่วนที่เรามักจะกิน แต่อย่าลืมเปลือกและเมล็ดพืช เพราะมีวิตามินและกรดอะมิโนมากกว่า ดังนั้นแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวจะเพิ่มภูมิคุ้มกันและกลายเป็นแหล่งสุขภาพที่แท้จริงสำหรับครอบครัวของคุณ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโม

ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีผลบวกและสม่ำเสมอ ผลการรักษาในร่างกายมนุษย์:

• ชุดของวิตามิน PP, C, B, D และแคโรทีนปรับปรุงสภาพของตับและถุงน้ำดีป้องกันการก่อตัวของนิ่ว (การใช้แตงโมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง);
• กรดโฟลิกและเกลือของธาตุเหล็กมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเลือดซึ่งช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• โพแทสเซียมส่งเสริมการบดและกำจัดนิ่วในไตซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• เส้นใยที่มีอยู่ในแตงโมดูดซับและขจัดสารพิษออกจากลำไส้และปรับกระบวนการย่อยอาหาร
• ไลโคปีนธาตุที่พบในแตงโมเป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ
• น้ำมันเมล็ดแตงโมที่อุดมไปด้วยสังกะสีและซีลีเนียมทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติและแข็งแรงขึ้น สุขภาพของผู้ชาย;
• กรดอะมิโนที่มีอยู่ในเปลือกโลกช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้ต่อสู้กับ dysbiosis

ข้อห้ามในการใช้งาน

หวาน แยมแตงโมชอบ สินค้าสด,มีน้ำตาลในปริมาณมากซึ่งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน... ควรมีอุปกรณ์วัดระดับไนเตรตในผลิตภัณฑ์ติดตัวไปด้วย เช่น เครื่องตรวจสอบไนเตรต SOEKS 2 แตงโมจะสะสมยาฆ่าแมลงที่ให้ปุ๋ยแก่พืช ระดับของพวกเขามักจะเกินมาตรฐานซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และสาเหตุ พิษร้ายแรง.

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไม่ จำกัด เฉพาะผักดองและผลไม้แช่อิ่ม ไม่ค่อยได้รับความนิยมเพียงเพราะหลายคนไม่รู้วิธีทำอาหาร เนื้อหวานที่เราเคยกินกันในฤดูร้อนเท่านั้นจะวิเศษได้ ของหวานหน้าหนาวและเปลือกโลกที่มักจะทิ้งไปก็มีประโยชน์และ แถมอร่อยให้เขา.

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีสูตรอาหารที่สามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรานั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ดีในตัวมันเองและยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ วันนี้ที่นิยมมากที่สุดคือแยมแตงโมด้วยการเติมแตง การผสมผสานกันของรสหวานทำให้นึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นและฤดูใบไม้ร่วงอันแสนอบอุ่น

เมื่อแตงโมสุกเริ่มปรากฏขึ้นในตลาดและชั้นวางของในร้านค้า ก็ถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แยมแตงโม สูตรจำง่าย ไม่ได้จำกัดเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น มะนาว ส้ม และแม้แต่ราสเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายและเติมเต็มรสชาติของการเก็บรักษาดังกล่าว

สูตรแยมมีหลากหลายและไม่ จำกัด เฉพาะเนื้อ เมื่อคุณได้ลิ้มรสความชุ่มฉ่ำ แตงโมสุก,อย่ารีบทิ้งของเหลือ มันยังมีประโยชน์และกินได้

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมเปลือกแตงโม คุณต้องเตรียมมันก่อน การทำเช่นนี้ค่อนข้างง่ายและจานออกมาอร่อยมาก ปรุงด้วยน้ำเชื่อม เปลือกจะนุ่มและเกือบโปร่งแสง ชวนให้นึกถึงแยมผิวส้ม แยมนี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผล:

แตงโมคือที่มา จำนวนมากสารที่มีประโยชน์ เบอร์รี่นี้อร่อยและคงคุณสมบัติไว้ไม่เฉพาะใน สดแต่ยังกระป๋อง แยมจากเปลือกและเนื้อแตงโมจะมาแทนที่ สินค้าฤดูร้อนแม้แต่ใน ฤดูหนาวและจะทำให้ญาติมิตรและมิตรสหายพอใจ

ต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณขณะดื่มชาหรือไม่? รักษาพวกเขาด้วยแยมแตงโม มีความรื่นรมย์ รสชาติไม่ธรรมดา... พวกเขาจะสงสัยเป็นเวลานาน: คุณทำสิ่งนี้จากอะไร? อาหารอันโอชะ... อย่างน่าทึ่ง มาโครและสารอาหารรองที่มีประโยชน์จำนวนมากยังคงคุณค่าของมันไว้แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว

หนึ่งในคุณสมบัติหลักคือความสามารถในการใช้งานไม่เพียงเท่านั้น เนื้อสุกแต่ยังมีเปลือกแตงโม

ถ้าแยมสุกจากเปลือกจะต้องตัดพวกเขาหลังจากเอาเปลือกนอกสีเขียวออก หลังจากที่ชิ้นส่วนของเปลือกโลกถูกแช่ในสารละลายโซดาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีนี้ช่วยให้คุณกำจัดไนเตรตได้ถ้ามี และมีแนวโน้มมากที่สุดคือถ้าซื้อแตงโมและไม่เติบโตอย่างอิสระ นอกจากนี้ เปลือกที่แช่ในเบกกิ้งโซดาในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความแข็งและกรอบอยู่บ้าง เช่น ผลไม้หวาน

สำหรับแยมเนื้อแนะนำให้เลือกเพิ่มเติม พันธุ์ปลายมีซูโครสและกลูโคสมากกว่า ในการปรุงแยมจากเนื้อ คุณต้องใช้เวลาในการเอาเมล็ดออกก่อน สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้เลือกภาชนะที่ใหญ่กว่า - มวลแตงโมมีฟองมาก

อย่าอาศัยส่วนผสมที่แนะนำในสูตร คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับแยมได้โดยใส่หน่อไม้มินต์ แตงชิ้น กีวี มะยม และผลไม้อื่นๆ ในมือ

สูตรเยื่อกระดาษ

เนื้อเป็นส่วนที่เรียกร้องมากที่สุดของแตงโมมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าทึ่ง แยมที่สวยงาม... Diversifying ส่วนประกอบเพิ่มเติม, คุณสามารถรับการรักษาที่มีรสชาติที่แตกต่างกัน

กับมะนาว

มะนาวจะให้ความหวานอันแสนหวานนี้ รสเปรี้ยว... ในการปรุงอาหารต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อแตงโม - 850 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม
• มะนาวเป็นสิ่งที่

ขั้นตอนทีละขั้นตอน:

1. ลอกเปลือกแตงโมออก ส่วนสีขาวก็ถูกตัดด้วย ใช้ทำแยมจากเปลือก นำเมล็ดออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดที่ต้องการ
2. ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารและปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เบอร์รี่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ไป
3. ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
4. หลังจาก 3-4 ชั่วโมงล้างมะนาวแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มมวลแตงโมใส่วานิลลินต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากจำเป็นต้องใช้สารที่ข้นกว่า เวลาในการปรุงก็จะเพิ่มขึ้น สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในมะนาวหรือแทนที่ด้วยผลไม้เมืองร้อนทั้งหมด

พร้อมส้ม

การทำแยมแตงโมด้วยการเติมส้มไม่ใช่เรื่องยาก และในตอนท้ายคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรในฤดูหนาว ส้มจะเพิ่มรสชาติแบบเมืองร้อนที่น่ารื่นรมย์ให้กับแยม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อแตงโม - 750 กรัม
• ส้ม - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 550 กรัม

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เอาเปลือกเอากระดูกออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
2. วางในจานที่ปรุงแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนผลไม้เล็ก ๆ ออกมา
3. ล้างและทำให้แห้งส้ม ขูดความเอร็ดอร่อยบีบน้ำจากส่วนที่เหลือ หรือคุณสามารถบดส้มด้วยเครื่องปั่น โดยพื้นฐานแล้วรสชาติของแยมจะไม่เปลี่ยนแปลง
4. เพิ่มมวลส้มลงในแตงโม
5. ต้มองค์ประกอบที่เกิดขึ้นต้มครึ่งชั่วโมง
6. ใส่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะฆ่าเชื้อแห้งแล้วปิด

กับแอปเปิ้ล

แยมนี้เป็นแยมสีแดงกับชิ้นแอปเปิ้ล ทำได้ไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากฤดูกาลเก็บแตงโมและแอปเปิ้ลตรงกัน ผลลัพธ์จะดีมากเพราะปกติ แยมแอปเปิ้ลเราใช้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อแตงโม - 750 กรัม
• แอปเปิ้ล - 850 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากเนื้อแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
2. ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารและปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนน้ำแยกออก
3. ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง แกนและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
4. ต้มมวลแตงโมใส่แอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไปให้ต้มมวลต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง

ด้วยเพคติน

หากคุณต้องการแยมหรือสิ่งที่เรียกว่าคอนฟิก คุณควรใช้สูตรนี้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อแตงโม - 650 กรัม
• น้ำตาล - 330 กรัม
• มิ้นต์ - กิ่ง;
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 80 มล.;
• เพกติน - 2 กรัม

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกแตงโมทิ้งเนื้อไว้ หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก วางเนื้อในเครื่องปั่นแล้วตี
2. เทลงในภาชนะสำหรับทำแยม, เทน้ำตาล, เทน้ำมะนาวและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทเพกตินตามคำแนะนำบนถุง ใส่สะระแหน่เล็กน้อย (หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาออก)
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง ปิดฝาให้สนิท ความหนาสม่ำเสมอมันจะได้รับหลังจากระบายความร้อน

พร้อมเครื่องเทศ

การทำแยมแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณสมบัติหลักประกอบด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดี คุณสามารถเพิ่มกระวานและโป๊ยกั๊กในรายการนี้หากต้องการ:

• เนื้อแตงโม - 950 กรัม
• น้ำตาล - 560 กรัม
• น้ำมะนาว - 75 มล.
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ช่อดอก;
• ขิง (ขูด) - 2-3 กรัม

แบบแผนของการกระทำ:

1. ลอกเปลือกแตงโม นำเมล็ดออกจากเนื้อ ตัดเยื่อกระดาษใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ทน 2-3 ชั่วโมงจนกว่าเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
2. ใส่เครื่องเทศลงในถุงผ้า
3. ต้มส่วนผสมแตงโมใส่เครื่องเทศลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากที่มวลถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วให้นำเครื่องเทศออกแล้วเทลงในขวด พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง ปิดให้สนิท

ด้วยเจลาติน

แยมกับเจลาตินจะมีลักษณะเป็นแยมหรือวุ้นเส้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เจลาติน - 5-7 กรัม
• เยื่อกระดาษ - 750 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 50 มิลลิลิตร

แบบแผนของการกระทำ:

1. แยกเนื้อและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใส่กระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนน้ำแยกออก
2. แช่เจลาตินในปริมาณน้ำที่กำหนด
3. ต้มมวลแตงโมต้มครึ่งชั่วโมงใส่เจลาตินที่บวมแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที
4. ใส่แยมในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วและทำให้แห้ง ปิดให้สนิท

สูตรลอกเปลือก

คุณสามารถทำผลไม้หวานจากเปลือกได้ที่บ้าน พวกมันดูดีแปลกตาและอร่อยมาก โดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะได้จานที่มีรสชาติเพิ่มเติม

สูตรง่ายๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดจะใช้เวลาไม่นาน แต่ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวัง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เปลือก - 450 กรัม
• น้ำ - 80 มิลลิลิตร
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• โซดา - 2-3 กรัม

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกสีเขียวออกจากเปลือกแตงโม หั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วนำไปแช่ในสารละลายโซดาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หลังจากล้าง.
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่แป้งลงไป ใส่ กรดมะนาวและต้ม 1-1.5 ชั่วโมง
3. จัดเรียงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดอย่างผนึกแน่น ภาชนะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง

กับโซดา

สูตรนี้มีโซดา แต่ไม่ได้ใช้ในกระบวนการทำอาหาร แต่อยู่ในขั้นตอนการเตรียมการ เปลือกถูกแช่ในสารละลายโซดาซึ่งจะขจัดไนเตรตออกจากพวกเขาและจะมีรสชาติกรุบกรอบในจานสำเร็จรูป

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เปลือก - 950 กรัม
• น้ำตาล - 650 กรัม
• วานิลลา - 2 กรัม
• โซดา - 5-7 กรัม
• น้ำ - 110 มิลลิลิตร

แบบแผนของการกระทำ:

1. ลอกเปลือกสีเขียวแข็งด้านนอกออกจากเปลือก ถ้าเป็นไปได้ ให้ทิ้งเนื้อสีชมพูไว้เล็กน้อย แต่สีขาวล้วนก็ดีเหมือนกัน
2. ตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ขนาดใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้แยมมีลักษณะอย่างไร ท้ายที่สุดเปลือกโลกจะคงความสมบูรณ์ไว้
3. ละลายโซดาในปริมาณที่กำหนดในน้ำแล้วใส่เปลือกลงไป พวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ ทน 3-4 ชม. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำและล้างเปลือกหลายๆ ครั้งด้วยน้ำ แช่น้ำอีกหนึ่งชั่วโมง น้ำสะอาด.
4. เทน้ำลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม
5. ระบายน้ำออกจากเปลือกโลกโดยทิ้งในกระชอน
6. ใส่เปลือกในน้ำเชื่อมร้อนต้มทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง
7. ครั้งต่อไปต้มแยมต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงอีกครั้ง
8. ในวันที่สาม ใส่วานิลลาลงไป ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากต้องการให้หนาขึ้นก็เพิ่มได้
9. ใส่จานสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น

พร้อมส้มและมะนาว

ส้มและมะนาวจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมแบบเมืองร้อนที่น่ารื่นรมย์ให้กับแยม คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ความเอร็ดอร่อย แต่หากต้องการใช้น้ำผลไม้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เปลือก - 950 กรัม
• ส้ม - 350 กรัม
• มะนาว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม
• โซดา - 7-9 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม
• น้ำ - 110 มิลลิลิตร

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกสีเขียวด้านนอกออกจากเปลือก ตัดเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่ต้องการ
2. ละลายโซดาในปริมาณที่กำหนดในน้ำแล้วใส่ในสารละลายเปลือกโลก ทน 3-4 ชม. นี้จะกำจัดไนเตรต หลังจากเปลือกโลกแล้วให้ล้างและแช่ในน้ำสะอาดประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำโดยการโยนเปลือกโลกในกระชอน
3. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่จะปรุงแยมเทน้ำและเตรียมน้ำเชื่อม
4. วางเปลือกในน้ำเชื่อมร้อนและต้ม ทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง
5. บน ขั้นตอนสุดท้ายการปรุงอาหารล้างส้มและมะนาว ใช้เครื่องขูดขูดความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออกจากผลไม้ที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแยมต้ม 1-1.5 ชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ
6. ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่เตรียมไว้ พวกเขาจะต้องแห้งและฆ่าเชื้อ ปิดอย่างผนึกแน่น

วิธีการปรุงอาหารด้วย multicooker

คุณสามารถเลือกชุดส่วนผสมใดก็ได้เพื่อลิ้มรส และการปรุงอาหารในเมนูแบบหลายคนจะช่วยประหยัดเวลา

สวัสดี!

ในรายการทีวีหนึ่งเมื่อวันก่อน ฉันเห็นคนทำอาหารทำแยมจากเปลือกแตงโม มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน่าสนใจและสูตรเองก็ทำให้ฉันประหลาดใจ มันง่ายมาก ความจริงก็คือเรามักจะโยนเปลือกโลกลงในถัง แต่คุณสามารถสร้างจากมันได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... และยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถทำสิ่งต่าง ๆ ได้ในแต่ละครั้ง

ปรากฎว่าคุณสามารถใส่ในอาหารอันโอชะนี้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวที่จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น บางครั้งปาฏิหาริย์ดังกล่าวอาจคล้ายกับแยมผิวส้มหากเติมเจลาตินลงไป และคุณสามารถปรุงอาหารได้แม้กระทั่งบนเตา แม้จะใช้ multicooker

ให้ตัวเองและคนที่คุณรัก ขนมต้นตำรับสำหรับชาคุณสามารถกินได้ทันทีหรือม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาว เลือกเลย! ใครไม่เคยทำมาก่อนฉันแนะนำให้คุณทำเยลลี่ก่อนเพื่อทดสอบจากนั้นคุณจะไม่ต่อต้านและเริ่มทำช่องว่างสำหรับใช้ในอนาคตอย่างแน่นอน

โดยทั่วไปแล้วจะมีความแปลก อร่อย และที่สำคัญคือสวยงาม โดยวิธีการที่คุณสามารถสร้างความหวานไม่เพียง แต่จากเปลือก แต่ยังใช้เนื้อ มันมักจะทำให้ติดขัดหรือคอนฟิกที่ยอดเยี่ยม ครั้งต่อไปฉันจะแบ่งปันงานอื่น ๆ ของฉันกับคุณ

ตอนนี้เลือกสูตรที่คุณชอบและสร้างในครัวของคุณ ท้ายที่สุดแล้วเดือนสิงหาคมก็เต็มไปหมดซึ่งหมายความว่าเบอร์รี่ขนาดใหญ่นี้สุกแล้วและกำลังรอที่จะกินหรือแปรรูป

ในรุ่นนี้ชิ้นหรือเปลือกแตงโมที่ปรุงในน้ำเชื่อมหวานเตือนทุกคนของผลไม้หวานเพียงพวกเขาไม่แห้ง แต่นุ่มและสวยงามบน รูปร่าง... มีโครงสร้างที่โปร่งใสและ อำพัน.

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเติมผิวเลมอนหรือสะระแหน่เล็กน้อยได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรกจะเป็นแบบคลาสสิกโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ แล้วพิจารณาประเภทอื่นๆ สูตรนี้ถือเป็นสูตรด่วนเช่นกันเพราะใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อช่วยให้เปลือกแตงโมนิ่มในไม่กี่นาที ฉันหวังว่าคุณจะพอใจครอบครัวที่คุณรักด้วยขนมเย็น ๆ ในฤดูหนาว แต่อย่าลืมแยมประเภทอื่นเพราะตอนนี้เป็นฤดูกาลและ

พวกเราต้องการ:

• เปลือกแตงโม - 500 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น -1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ลิตร (สำหรับแช่) และ 0.5 ลิตรสำหรับทำอาหาร

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นทันทีด้วยพื้นฐานที่สุด รวบรวมเปลือกทั้งหมดและเริ่มตัดแตงโม เปลือกที่คุณเห็นจะต้องลอกเปลือกหนาสีเขียวออกก่อน ทิ้งส่วนสีขาวไว้ หากมีเยื่อกระดาษเหลืออยู่บ้างก็ไม่เลวเลยแม้แต่น้อยก็จะยิ่งเย็นลง หั่นเป็นก้อน

2. ตอนนี้เราจะคิดในใจวางชิ้นส่วนในภาชนะลึกแล้วเติมสารละลายโซดา (น้ำ + โซดา) ถือในของเหลวดังกล่าวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกโลกนิ่มและสุกเร็วขึ้น จากนั้นใส่อาหารในกระชอน น้ำจะระบายออก และล้างเปลือกด้วยน้ำเปล่า

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมหลักในชามเคลือบหรือกระทะและปรุงอาหารจนเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ และล้างเปลือกอีกครั้งในน้ำเย็น

3. เติมน้ำและเติมน้ำตาลลงในก้อนแตงโม เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

4. อีกสักครู่คุณจะเห็นสีเหลืองอำพันและชิ้นส่วนก็จะโปร่งใสเช่นกัน

5. กระจายมวลร้อนลงในจานสะอาดแก้วแล้วปิดฝา เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วเก็บในที่เย็น อร่อย!

แยมจากเปลือกแตงโมกับมะนาว

ตอนนี้ฉันเสนอแนวคิดอื่นหรือตีความเวอร์ชันก่อนหน้า คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่เป็นส้มลงในแยมนี้ได้ เช่น มะนาวหรือความเอร็ดอร่อยของมัน

มะนาวมีเพคตินจำนวนมาก และสิ่งนี้มีส่วนทำให้อาหารอันโอชะกลายเป็นหนา แต่ยังโปร่งใสเหมือนแก้ว ใส่มะนาวลงไปแล้วคุณจะติดใจกับสิ่งที่คุณเห็น

คุณสามารถใช้สารทดแทนนั่นคือกรดซิตริก

มันจะกลายเป็นชนิดของแยมหรือมวลที่คล้ายกับแยมมาก ภายนอกปาฏิหาริย์นี้แยกแยะไม่ได้ แยมแอปเปิ้ลแต่แน่นอนว่ารสชาติแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ความสม่ำเสมอนั้นยืดหยุ่นและเข้ากันได้ดี หรือคุณสามารถทาจารบีเค้กบิสกิตและเตาอบ

พวกเราต้องการ:

• เปลือกแตงโม - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. นำชิ้นและแยกเนื้อออกจากเปลือก คุณสามารถใช้สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากรับประทานอาหาร นี่คือ การผลิตที่บ้านซึ่งกลับกลายเป็นว่าปราศจากขยะ ตัดผิวหนังที่แข็งด้วยมีดที่คมและคม จากนั้นหั่นแตงโมเป็นชิ้น ๆ ให้ดูเหมือนลูกบาศก์ อย่าบดมากเกินไป

สำคัญ! เพื่อให้ชิ้นทั้งหมดสุกเท่ากันต้องตัดให้มีขนาดเท่ากัน ยิ่งชิ้นเล็กยิ่งสุกเร็วขึ้น

2. ใช้น้ำมะนาว 1 ลูกเพื่อทำให้เปลือกนิ่มและนิ่ม บีบลงบนผลเบอร์รี่โดยตรง โรยด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 2-3 ชั่วโมงสำหรับน้ำผลไม้มาก

3. จากนั้นปรุงอาหารในโหมดช้าของเตาหากทันใดนั้นของเหลวทั้งหมดระเหยและชิ้นยังแข็งอยู่คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในตาได้อย่างปลอดภัยสิ่งสำคัญคือไม่มีอะไรไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

หลังจากเดือดเช่น เบอร์รี่มิกซ์หนึ่งชั่วโมง.

4. หลังจากนั้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นและตีกับมันให้มาก ๆ หรือจะปล่อยไว้อย่างนั้นก็ได้ ในกรณีใด ๆ ให้ย้ายการรักษาไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด ฝาโลหะแน่นและสุญญากาศ อร่อย! เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น กลิ่นนั้นยอดเยี่ยมและรสชาติดีมาก

วิธีทำแยมเปลือกแตงโมกับส้มที่บ้าน

และตอนนี้ฉันยังต้องการสาธิตนักชิมคนหนึ่งซึ่งฉันแนะนำให้คุณเพิ่มผลไม้สีส้มอีกผลหนึ่งนี่คือส้ม โดยทั่วไปแล้วจะน่าทึ่งถ้าคุณเติมมะนาวด้วย มันจะกลายเป็นสามคนที่มีมนต์ขลัง

และเพื่อเพิ่มความเร็วให้กับกระบวนการทำอาหารทั้งหมด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นและบิดส่วนประกอบหลักทั้งหมดที่อยู่ในนั้น ออกมาอย่างรวดเร็วและทันท่วงที แล้วพยายามทำอะไร

โดยพื้นฐานแล้วสูตรของ Five Minutes นั้นมอบให้ฉันคิดว่าคุณคุ้นเคยกับพวกเขาอยู่แล้วไม่ว่าในกรณีใด แต่ถ้าไม่อ่านคำแนะนำและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

บอกตามตรง เสน่ห์แบบนี้ทำให้ผมนึกถึงอะไรบางอย่าง ท้ายที่สุดมันก็สวยงามผิดปกติและมักจะถูกต้มด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

พวกเราต้องการ:

• เปลือกแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาล - 650 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• มะนาวและส้ม - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ในสูตรแรกให้ทำสารละลายโซดาก่อน รวมโซดากับน้ำคนให้เข้ากัน ใส่เปลือกแตงโมสับละเอียดลงไป จากนั้นให้อดทนแช่ไว้ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นเทสารละลายลงในอ่างล้างจานแล้วล้างชิ้นใต้น้ำเย็น

2.โอนทันที น้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น รอประมาณ 1 ชั่วโมง

3. หลังจากชามที่คุณจะปรุงอาหารให้วางบนเตาแล้วต้มมวล ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

5. อีกอย่าง ฉันได้พบกับตัวเลือกการทำอาหารที่มีเปลือกมะนาว คุณสามารถเพิ่มได้ที่นี่เช่นกัน และต้มสักครู่แล้วเอาออก

6. ขณะร้อน เทขนมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้สะอาด เก็บในตู้เสื้อผ้าและอย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง การค้นพบที่มีความสุข!

แยมเนื้อและเปลือกแตงโม

ฉันคิดว่าถ้าคุณเพิ่มเนื้อของแตงโมลงในเปลือกก็จะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นในการดูแลเท่านั้น ในความเห็นของคุณ บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับการปรุงอาหารจากเนื้อเท่านั้น ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

และเพื่อไม่ให้แยมกลายเป็นน้ำตาลมากเกินไป โปรดเพิ่มผลไม้ประเภทผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว มะนาว หรือส้ม ใช้ความเอร็ดอร่อยและรับเฉดสีใหม่

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา ตัวเลือกนี้ค่อนข้างคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่ในนี้ไม่มีการเติมน้ำเพิ่มเติมลงในแยมและไม่ได้ใช้โซดา และกระบวนการเองก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

พวกเราต้องการ:

• เปลือกแตงโม - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น (หรือไม่มี)

ขั้นตอน:

1. นำเปลือกและแปรรูป ตัดส่วนที่แข็ง ผิวสีเขียวออก ทิ้งส่วนสีขาวและเนื้อบางส่วนไว้ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในชามหรือที่ที่คุณจะทำอาหาร สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถตัดมันไม่ได้เป็นลูกบาศก์ แต่เป็นลูกบาศก์

2. ทันทีที่ตัดแล้วให้ใส่น้ำตาลลงในแตงโมแล้วคนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด ให้เริ่มปรุงทันที เคี่ยวบนไฟที่เล็กที่สุดกวนตลอดเวลา จะเห็นความหวาน น้ำเชื่อมและในชิ้นนั้น เมื่อส่วนผสมเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดเตา ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง คลุมด้วยผ้าฝ้าย

3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีปรากฎใน 3-4 รอบ เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนจะไม่เดือดและจะโปร่งใสเหมือนน้ำตา

เมื่อคุณทำอาหารเป็นครั้งสุดท้าย ให้เติมผิวส้มและช้อนสองสามช้อนลงในแยม น้ำผลไม้สด... ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

4. หน้าตา อาหารสำเร็จรูปสมบูรณ์แบบเพียง บางทีอาจไม่มีใครเดาได้ว่า "ผลไม้" ชนิดใดและปรุงจากอะไร

5. เทส่วนผสมร้อนลงในขวดแก้วและปิดฝาคว่ำใต้ผ้าห่มเย็น กินกับนมและขนมปังร้อนๆ หรือ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมเปลือกแตงโมในหม้อหุงช้า

สรุปแล้วอย่างที่ได้กล่าวไปในตอนต้นของบทความนี้ว่าจานนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยใช้อุปกรณ์หลายเครื่อง ท้ายที่สุดคุณสามารถนำติดตัวไปที่บ้านเดชาโดยตรงและจากแตงโมที่บ้านของคุณหลังจากที่คุณกินมันแล้วปรุงปาฏิหาริย์อำพันแสนหวาน

ดูทั้งหมด คำอธิบายโดยละเอียดในวิดีโอนี้และเรียนรู้ ไม่มีอะไรยาก สิ่งสำคัญคือการตัดส่วนประกอบให้ถูกต้องและเลือกโหมดที่ต้องการ โดยวิธีการที่ผึ้งแห่กันไปที่กลิ่นหอมเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ปฏิบัติกับพวกมันด้วย)

นี้สรุปโพสต์นี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารทั้งหมดและคุณจะไปตลาดวันนี้เพื่อซื้อแตงโมและจากของเสีย (เปลือก) ที่คุณโยนลงในถังเสมอทำอาหารดังกล่าว ท้ายที่สุดปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากสิ่งที่อยู่ในมือและเราไม่สงสัยด้วยซ้ำ

ขอให้ทุกคนโชคดี แล้วพบกันใหม่! ลาก่อน!

แตงโมไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในช่วงฤดูกาลอย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับสิ่งนี้ เบอร์รี่หวาน... นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการเตรียมฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเชื่อม แยมอร่อยจากแตงโม นอกจากนี้ ทุกส่วนของแตงโมยังเหมาะสำหรับการปรุงทั้งเนื้อและเปลือก

สำหรับการทำแยมแตงโมที่มีเนื้อแน่นและยืดหยุ่นนั้นเหมาะสมไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะไม่สุกเกินไป วิธีการเตรียมกระดาษติดเป็นมาตรฐาน เติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วจึงนำไปปรุง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี:

• ทำอาหารคนเดียว... แยมต้มจนได้ความหนาตามต้องการในแต่ละครั้ง เมื่อปรุงอาหาร คุณจะต้องคนแยมตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้

• การต้มเบียร์หลายครั้ง. วิธีนี้ต้องใช้เวลา แต่ใช้เวลาน้อยกว่า ในกรณีนี้นำแยมไปต้มให้เดือดประมาณ 3-5 นาทีและทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารซ้ำอีก 2-4 ครั้งจนกว่าแยมจะพร้อม ด้วยการปรุงอาหารซ้ำ ๆ น้ำเชื่อมจะดูดซับผลไม้ได้ดีในขณะที่ยังคงสภาพเดิม

เพื่อให้รสชาติของแยมเด่นชัดยิ่งขึ้นจะมีการเติมกรดซิตริกลงไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม ผลไม้ต่างๆ... มะนาวเป็นอาหารเสริมที่พบบ่อยที่สุด แต่สามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้เช่นกัน

เก็บแยมแตงโมได้ทั้งในตู้เย็นและกับ อุณหภูมิห้อง.

• ถ้าเก็บในที่เย็นได้ก็ สินค้าสำเร็จรูปเพิ่งเทลง ธนาคารสะอาดและปิดฝาด้วยไนลอน

• สำหรับการจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นนำแยมที่เพิ่งยกออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ยังร้อนอยู่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ปัจจุบันรู้จักแตงโมมากกว่า 1200 สายพันธุ์ แต่พันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้แบ่งออกเป็นสี่ประเภท คือแตงโมที่มีเมล็ด ไม่มีเมล็ด ผลเล็กและมีเนื้อสีเหลือง

แยมเนื้อแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แยมนี้ทำมาจากเนื้อแตงโม ตามหลักการแล้วคุณควรใช้พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด แต่คุณสามารถทานและ แตงโมธรรมดาแต่เอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำแยมจาก แตงโมไม่สุกแต่คุณต้องทานน้ำตาลเพิ่ม (หนึ่งครั้งครึ่ง) และเพื่อให้แยมมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ - กระวาน, กานพลู, ขิง, อบเชย, วานิลลิน

• เนื้อแตงโม 2 กก.
• น้ำตาล 2 กก. (หรือ 3 กก. ถ้าแตงโมยังไม่สุก)
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

ตัดเปลือกแตงโม หั่นเนื้อไร้เมล็ดเป็นลูกบาศก์ยาวด้านประมาณ 2 ซม. เมื่อหั่นแล้ว น้ำผลไม้จะโดดเด่น พยายามเก็บ เราเปลี่ยนเนื้อสับพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในชามทำอาหารหรือกระทะเทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น

• 500 กรัม แตงโม;
• 500 กรัม แตง;
• 2 มะนาว;
• น้ำตาล 1 กก.

เราจะล้างแตงโมและแตงโมให้ดีเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเนื้อของผลไม้ทั้งสองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เนื้อแตงโมและแตงโมลงในชามทำอาหารแล้วโรยด้วยน้ำตาล (ครึ่งปกติ) ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น