ก่อนอื่นเราเหยียดมือเพราะเราต้องบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เพิ่มเนยนิ่มลงในบิสกิตที่บดแล้วผสม ฉันละลายมันในอ่างน้ำ

ตอนนี้เราคลุมถาดเค้ก (ฉันใช้ถาดธรรมดา) ด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่เศษคุกกี้ลงไปที่ด้านล่าง เราทำเค้กที่เรียกว่า และใส่ช่องว่างนี้เป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น

ตอนนี้เติมเจลาตินด้วยน้ำ ผสมแล้วปล่อยให้บวมเช่นกัน ประมาณ 30 นาที

ระหว่างที่ใส่เค้กและเจลาตินลงไป ก็ถึงเวลาทำไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกและหั่นกีวี 4 กีวีเป็นลูกบาศก์

เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลให้กับกีวี

เราอุ่นส่วนผสมนี้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้กีวีให้น้ำผลไม้และเย็น

ตอนนี้เพิ่มเจลาตินที่แช่ลงในกีวีที่เย็นแล้ว

ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน

กล้วยหั่นกลีบแบบนี้

และวางบนเปลือกโลก

และเทมวลโยเกิร์ตที่ด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันทำเค้กนี้ในวันก่อนวันหยุดและทิ้งไว้ทั้งคืน

เช้าวันรุ่งขึ้น ฉันหยิบเค้กออกจากตู้เย็น ทุกอย่างถูกแช่แข็ง ตอนแรกฉันกลัวที่จะเอามันออกจากกระทะ ฉันคิดว่าฉันจะทำมันพัง แต่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีโดยงอขอบของกระดาษรองอบฉันดึงมันออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เหลือเพียงการตกแต่งด้วยกล้วยกีวีและกลีบอัลมอนด์ อร่อย!

วิธีทำเค้กกีวี

เค้กกีวีทำจากขนมชอร์ตครัสหรือเค้กบิสกิต สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ครีมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เค้กโยเกิร์ตกีวี

ของหวานฤดูร้อนเบา ๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ในภาพ เค้กโยเกิร์ตและกีวีตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แต่คุณสามารถนำผลไม้หรือถั่วอะไรก็ได้มาแทน

ที่มา: Depositphotos

เค้กกีวีสามารถตกแต่งด้วยครีมโปรตีนและชิ้นผลไม้

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 500 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
• กีวี - 6 ชิ้น.;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เจลาติน - 60 กรัม
• กลีบอัลมอนด์ - 30 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 กรัม

1. บดคุกกี้ผสม crumbs กับเนยนุ่ม ในการทำแป้งพลาสติก ให้ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง
2. วางมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22-26 ซม. สร้างด้านล่างและด้านข้างสูง 2-3 ซม. ปรับระดับพื้นผิว ใส่ช่องว่างในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. เทเจลาตินด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. หั่นกีวี 4 ลูกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว ใส่อาหารบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด เพื่อไม่ให้ผลไม้มีรสขมให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
5. ทำให้ไส้เย็นลงรวมกับเจลาตินบวมและโยเกิร์ต
6. หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้ววางบนเค้ก เทมวลโยเกิร์ตแล้วส่งชิ้นงานไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
7. โอนเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. นำกระดาษรองอบออกวางขนมบนจานแบน ประดับด้วยเกล็ดอัลมอนด์และชิ้นผลไม้สด

เสิร์ฟเย็น.

เค้กกับกีวีและกล้วย

ของหวานแสนอร่อยดูน่าตื่นตาตื่นใจและกลายเป็นความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ครีม - 70 กรัม
• แป้งสาลี - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กีวี - 2 ชิ้น.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 50 กรัม
• งาดำ - 30 กรัม
• โซดา - 7 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 7 กรัม

1. ผสมครีมเปรี้ยว 300 กรัมกับน้ำตาลและโซดา เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
2. แบ่งชิ้นงานออกเป็น 8 ส่วน รีดเป็นชั้นหนา 5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม.
3. อบเค้กและของตกแต่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก
4. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงใส่เมล็ดงาดำลงในครีม
5. หั่นกล้วยและกีวี 1 ผลเป็นชิ้น
6. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมใส่ผลไม้และถั่วสับ วางชิ้นส่วนในกอง
7. โรยด้านข้างของเค้กด้วยเศษขนมปังที่เตรียมจากเศษแป้ง ส่งขนมเข้าตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง วางกีวีสไลด์ลงบนพื้นผิวก่อนเสิร์ฟ

ทรีทเมนต์นี้ยังสามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลาย อัลมอนด์สับ หรือวอลนัท

สูตรเค้กน้ำผึ้งกีวี

สามารถเตรียมขนมพัฟที่สวยงามสำหรับวันหยุดหรือพบปะแขก การรักษามีรสหวานอมเปรี้ยวมันกลายเป็นฉ่ำและสดใส

วัตถุดิบ:

• ครีม - 400 กรัม
• เนย - 240 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• กีวี - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 90 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 6 กรัม

1. ตีไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องผสม เพิ่มโซดาและแป้งร่อนผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
2. ปิดแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. ด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไป อบบิสกิตในเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที
3. ตัดกีวีเป็นชิ้นหนา 5-7 มม.
4. ตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยว ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. ตัดบิสกิตเย็นตามยาวเป็น 3 ชิ้น
6. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมแล้วใส่ผลไม้ลงไป พับช่องว่างในกองทาจารบีด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ วางขนมในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ตกแต่งของหวานด้วยชิ้นผลไม้ ช็อคโกแลตขูด และถั่ว

สามารถเสิร์ฟของหวานผลไม้แสนอร่อยที่โต๊ะเทศกาลพร้อมชา มิลค์เชค หรือน้ำมะนาว

ของหวานเต้าหู้กล้วยและกีวีเป็นอาหารที่อ่อนโยน โปร่งสบาย และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในครอบครัวของเราเรียกจานนี้เพราะมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามตามเทศกาลซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเพิ่มความนิยมในหมู่เด็ก ๆ เพราะลูก ๆ ของเรากินด้วยตาก่อน

ฉันขอเตือนคุณว่าความสำเร็จส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนั้นอยู่ที่ความสดและรสชาติที่ดีของส่วนผสม ดังนั้น เราจำเป็นต้องซื้อคอทเทจชีสที่อร่อย สด ไม่เป็นกรด กล้วยหอมและผลกีวีสุกที่สดใหม่ สุกเสมอ และกีวีสุกไม่มีรสขม

ไม่ต้องอบเจลาติน

ขั้นแรก เทเจลาตินสองช้อนโต๊ะลงในนมเย็น ½ ถ้วย ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม

การเตรียมกีวี

ในขณะที่เจลาตินพองตัว ให้เตรียมผลไม้สำหรับเท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร

การแปรรูปนมเปรี้ยว

ใส่ชามสำหรับตีแล้วตีประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นเทนมกับเจลาตินลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล ½ ถ้วย วานิลลินลงไป แล้วอุ่นนม คนตลอดเวลา จนเจลาตินและน้ำตาลละลาย

ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสมนี้!

ตีด้วยเครื่องปั่น

ใส่นมอุ่นที่มีเจลาติน น้ำตาล และวานิลลินลงในคอทเทจชีส แล้วตีคอทเทจชีสให้เข้ากันอีกครั้ง เราจะตีเป็นเวลา 3 - 5 นาที

จบ

ใส่ผลไม้สับที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์เค้ก ใส่ผลไม้ที่เหลือลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวกับผลไม้ลงในแม่พิมพ์เค้กแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแบบฟอร์มกับของหวานในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นปิดจานแล้วพลิกกลับ

เค้กเต้าหู้ที่สวยงามและอร่อยจะวางอยู่บนจานของเราและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

เป็นการดีกว่าที่จะกินของหวานที่เป็นผลจากการแช่เย็นเพื่อไม่ให้ "ลอย" ต้องปฏิบัติตามกฎนี้ด้วยสำหรับ อร่อย!

ส่วนผสมสูตร

• คอทเทจชีส 6 - 9% ไขมัน - 0.5 กิโลกรัม
• นม - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• กีวี - 3 ชิ้น

1. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนที่ 150-180 องศา
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในไข่ขาว เพื่อให้คนผิวขาวตีได้ดี ให้เติมเกลือเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ฉันก็ทำแบบนี้ ลองใช้เกลือ. ตีจนตั้งยอดคงที่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นกับน้ำตาลจนสีอ่อนลง
4. ใส่ไข่ขาวลงในไข่แดง (ไม่ใช่ในทางกลับกัน เพราะไข่ขาวจะอ่อนกว่าไข่แดง มิฉะนั้น ไข่ขาวจะจับตัวกัน)
5. ปั่นอย่างน้อย 2-3 ไข่แดงกับไข่ขาวด้วยเครื่องปั่น นำเครื่องผสม (เครื่องปั่น) ออก เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป!))
6. ร่อนแป้ง 2 ครั้ง (ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า) ใส่ในชามที่มีโปรตีนและไข่แดงในกระแสบาง ๆ อย่าตี !!! ด้วยไม้พายซิลิโคนเท่านั้นราวกับว่าอิ่มตัวแป้งด้วยออกซิเจนในทิศทางเดียวยกและกวนด้วยไม้พาย) ใส่วานิลลา 1 ซองหรือน้ำตาลวานิลลา 2 ซอง แป้งจะกลายเป็นครีมข้นที่มีสิวมากมาย มันเป็นสิ่งที่ดีมาก เทแป้งลงในแม่พิมพ์ทันที (ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24) แผ่นหนังถูกตัดในแม่พิมพ์แล้ววางลงบนมันทาจารบีทั้งแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (อย่ากลัวว่าแป้งจะตกลงมา หากทุกอย่างถูกต้องแล้วบิสกิตจะเขียวชอุ่มและสูง) เตาต้องอุ่น!!!
7. อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้น บิสกิตจะละลาย อบเค้กฟองน้ำจาก 25 นาทีถึง 40 นาที (คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน)
8. หลังจากการอบให้ตัดบิสกิตเป็น 3 บิสกิต (หรือ 4 ตามที่ปรากฏ) เป็นที่พึงประสงค์ว่าบิสกิตมีอายุค้างคืน หรือตัดตอนเช้า (ยิ่งดี) ที่สำคัญอย่าทิ้งไว้กลางอากาศเพื่อไม่ให้แห้ง
9. ครีม ตีครีมเปรี้ยวโฮมเมด 200 กรัม ผงน้ำตาล. เพิ่มขวดนมข้นใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง ใส่ในตู้เย็น ฉันไม่ใส่เจลาตินและไม่แนะนำ ซื้อครีมไขมันดีกว่า แต่ฉันก็ยังทำกับครีมเปรี้ยว มันอร่อยมาก))) ฉันยังทำเค้กนี้ด้วยครีมช็อคโกแลต (ช็อคโกแลตดำ, พลัม เนยและนมข้น แต่เพิ่มเติมในครั้งต่อไป))
10. หั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้น
11. ทำน้ำเดือด ต้มน้ำกับน้ำตาลในจาน (อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อยและเย็น อุ่นเป็นไปไม่ได้มิฉะนั้นครีมจะไหล
11. เทเคลือบบนบิสกิตแล้วเกลี่ยครีม (เพิ่มเติม))) จากนั้นผลไม้ทั้งหมดบนเค้ก สลับกล้วยกับกีวี) ทำเช่นนี้กับเค้กทั้งหมด เค้กชิ้นสุดท้ายสามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลไอซิ่ง สูตรนี้ไม่เน้นแต่ง!
12. สุดท้าย))) เค้กน้ำหนัก 2-2.5 กก.))) ถึงจะเป็นครอบครัวเล็กๆ ก็ไม่น่ากลัว กินไม่กี่วันก็ยังอยากกิน))) วันรุ่งขึ้นกินเค้กจนชุ่ม ฉันจะไม่พูดถึงรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของมันหรอก ลองแล้วจะเข้าใจเอง))) ฉันอบเค้กมาเป็นเวลานาน ดังนั้นฉันจึงทดสอบสูตรโดยเวลาและประสบการณ์ อร่อย!!!))

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา!

วันนี้เราจะเตรียมเค้กบิสกิตกับกล้วยและกีวี

สูตรนั้นง่ายมากที่ไม่ใช่แค่มือใหม่ แต่รับประกันว่าแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ รับประกันการทำงานสำหรับทุกคนและทุกคน!

ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่าย ผลไม้ในเค้กเข้ากันได้ดีมาก สูตรที่มีครีมเนยแนะนำให้มีนมข้นและเนย แต่เราจะมีครีมเปรี้ยว

อย่าลืมลองทำเค้กแสนอร่อยง่ายๆ ที่ทุกคนจะต้องชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

มาดูสูตรทีละขั้นตอนกันเลย

วัตถุดิบ:

1. สำหรับบิสกิต:
2. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
3. น้ำตาล - 1 ถ้วย
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. สำหรับครีม:
6. ครีมเปรี้ยว (อะไรก็ได้ แต่ยิ่งอ้วน ครีมยิ่งข้น) - 250 g
7. น้ำตาล - 50 กรัม
8. สำหรับชั้น:
9. กล้วย - 1-2 ชิ้น ใช้เวลาไม่สุกเกินไปเพราะส่วนที่สุกเกินไปจะตัดเป็นชั้นยากกว่า
10. กีวี - 1-2 ชิ้น
11. ช็อคโกแลต - 90 g

วิธีทำอาหาร:

โดยวิธีการที่คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กในแบบของคุณเองหากคุณเบื่อเพียงแค่ตัวเลือกที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลต

เหมาะสำหรับนำไอเดียของคุณมาสู่ชีวิต นี้หัวฉีดครีม ทดลองแล้วคุณจะได้สิ่งที่เป็นต้นฉบับและสวยงามอย่างแน่นอน!

ถ้าคุณชอบสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ! และสมัครรับข้อมูลอัปเดตเพื่อปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ กับเรา!

อย่าบอกลา หวังว่าจะได้พบคุณเร็ว ๆ นี้!