ส้มโอหรือพาเมล่าไม่ได้ถูกมองว่าเป็น "ราชา" ของผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมดที่มีอยู่บนโลกโดยเปล่าประโยชน์ มันสร้างความประทับใจด้วยขนาดที่ใหญ่โตและของมัน รสหวาน, เนื้อฉ่ำและกลิ่นหอมเด่นชัดเป็นไปไม่ได้ที่จะลืม หากต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้สุกที่แปลกใหม่อย่างเต็มที่ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกส้มโอที่เหมาะสม

ส้มโออาจมีขนาดใหญ่เท่ากับลูกฟุตบอล หรือใหญ่กว่าส้มโอเล็กน้อย ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ส่วนสีของผลไม้นั้นจากนั้นก็มีความหลากหลายเช่นกันตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเหลืองสดใสหรือแม้แต่สีแดงซึ่งคล้ายกับสีของพระอาทิตย์ตก แม้ว่าสิ่งนี้ ผลไม้แปลกใหม่ปรากฏตัวบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศเมื่อไม่นานมานี้เขาได้รับความเห็นอกเห็นใจอย่างมากสำหรับคนรักส้มโดยได้รับรางวัลปาล์มจากส้มโอ

ส้มโอมีความสดเด่นชัด รสหวาน. ไม่ขม ยกเว้นเปลือกที่ลอกออกง่าย ข้อเสียคือเนื้อบางพันธุ์จะแห้ง แต่ถ้าเลือกถูกฤดูก็จะอร่อยและชุ่มฉ่ำ

เนื้อส้มโอมีแคลอรีต่ำซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ติดตามรูปร่างและน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเอนไซม์พิเศษที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันและไขมันใต้ผิวหนังตามธรรมชาติ นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มักจะอิ่มเอิบควรบริโภคส้มโอทุกวัน โดยควรรับประทานผลไม้นี้ประมาณสามชิ้นก่อนจะนั่งลงที่โต๊ะ Citrus ช่วยลดความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งจะทำให้คุณไม่สามารถกินอาหารในปริมาณที่ไม่สามารถควบคุมได้สำหรับตัวคุณเอง ส้มโอยังสามารถใช้แทนอาหารจานด่วน และในระหว่างวันสามารถใช้เป็นอาหารว่างได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้

ผลไม้ไม่ได้ไร้ประโยชน์ถือว่าเป็นแหล่งหลักของวิตามินที่สำคัญและจำเป็นสำหรับร่างกายเช่น A, C และ PP ส้มโอประกอบด้วย จำนวนมากแร่ธาตุและธาตุที่รู้จักกล่าวคือ:

• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• น้ำมันหอมระเหย

ส้มสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดของมนุษย์ได้เช่นเดียวกับระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลง ใช้งานปกติผลไม้นี้ในการแสดงอาหาร ผลประโยชน์สำหรับทั้งร่างกายโดยรวม ส้มโอช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันและในผู้ป่วย โรคหอบหืดโล่งใจ สภาพทั่วไป. มีส่วนช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังลำบาก การออกกำลังกายและช่วยปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ

ส้มโอไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพใน เครื่องสำอางที่บ้าน. การถูใบหน้าและลำคอเป็นประจำด้วยน้ำผลไม้มีผลในการทำความสะอาด ปรับสี และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว หลังจากทำกิจวัตรประจำวันดังกล่าว ผิวจะดูอ่อนกว่าวัยและสดชื่นขึ้น และการเพิ่มความยืดหยุ่นของใบหน้าและลำคอจะทำให้คุณประหลาดใจ ขั้นตอนนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงหลังจากสามสิบปี จะช่วยไม่ให้ผิวหนังหย่อนคล้อยและการเปลี่ยนแปลงตามอายุของใบหน้ารูปไข่

ข้อห้ามในการใช้งาน

ยอมแพ้ ส้มที่แปลกใหม่คนต้องการที่มีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้

• โรค urolithiasis;
• โรคไตอักเสบ;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• โรคตับอักเสบรูปแบบใด ๆ
• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• แพ้มะนาว

ผู้โชคดีทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของส้มโอได้ แต่อย่าลืมว่าสิ่งดีๆ ทั้งหมดควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ การกินมากเกินไปผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้อาหารไม่ย่อย

เนื่องจากเปลือกหนาทำให้มองไม่เห็นข้อบกพร่องของส้มดังกล่าว ผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์มักจะไม่คุ้นเคยกับพาเมล่าจึงไม่รู้ จะรู้ได้อย่างไรว่าสุกหรือไม่ซึ่งในท้ายที่สุดมักจะนำไปสู่ความผิดหวัง - ส้มกลายเป็นผลที่ยังไม่สุก สุกเกินไป และเน่าเสียด้วยซ้ำ ผลขนาดใหญ่หลังปอกเปลือกอาจมีขนาดเท่ากับส้มขนาดเล็ก

ถูกใจมากมาย ผลไม้เมืองร้อน,พาเมล่าจำเป็น เงื่อนไขพิเศษที่เก็บของพิเศษ ระบอบอุณหภูมิซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ส้มที่คาดเดาไม่ได้และไม่เน่าเปื่อยเน่าเสียอย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับกลิ่นของผลไม้เนื่องจากรสชาติจะขึ้นอยู่กับมันมาก จากพาเมล่าควรมาแบบสบาย ๆ เด่นชัด กลิ่นส้ม. นอกจากนี้ ไม่ควรมีจุดที่น่าสงสัยบนเปลือก

ดูสีของผลไม้อย่างใกล้ชิด ตามหลักแล้ว เปลือกควรมีสีสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีซีลบนพื้นผิวของผลไม้ การปรากฏตัวของพวกเขามักจะบ่งบอกถึงข้อผิดพลาดในการจัดเก็บ ผลไม้ดังกล่าวน่าจะมีเมล็ดจำนวนมากหรือเนื้อสดและแห้ง

หากสังเกตเห็นรูปร่างวงแหวนและเบอร์กันดีหรือแถบสีซีดและบางบนเปลือกก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อส้มโอดังกล่าว ตรวจดูรอยบุบที่เปลือกด้วย ซึ่งปกติแล้วจะเป็นสีเบอร์กันดี ใน จำนวนมากพวกเขาสร้างลวดลายที่มีสีสันอย่างแท้จริงบนผลไม้ ปาฏิหาริย์ของธรรมชาติดูสวยงามอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ในความเป็นจริง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้มาก

การสำแดงในรูปของคราบเบอร์กันดีรูปวงแหวนและความหดหู่ส่งสัญญาณการพัฒนาของโรค - รอยด่างกินผลไม้จากภายในอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังระบุด้วยรอยบุบสีน้ำตาล

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนยอดของส้ม ผู้ซื้อควรตระหนักว่าเป็นจุดอ่อนที่สุดจุดหนึ่งของทารกในครรภ์ ใช้นิ้วกดที่ด้านบนเบา ๆ - ถ้ามันนิ่มเกินไปผลไม้จะไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนบนควรแน่นและแน่นเหมือนส้มโอ แต่ถ้าเมื่อวัดดูจะรู้สึกนุ่มเล็กน้อย และส่วนบนของผลค่อนข้างยืดหยุ่น แสดงว่ามีความพิเศษ คุณสมบัติรสชาติ. การกดทับบนเปลือกส้มแรงเกินไปแสดงว่าส้มโอเริ่มเน่าอยู่ข้างในแล้ว

วิธีปอกผลไม้

นักชิมที่มีประสบการณ์รู้วิธีปอกผลไม้อย่างถูกต้องจาก ประเทศที่แปลกใหม่. หากคุณซื้อส้มเป็นครั้งแรก เคล็ดลับในการปอกมีดังนี้ มีหลายวิธีในการทำความสะอาด

วิธีแรก: เตรียมชามลึกใส่เนื้อผลไม้ลงไป ไปล้างจานกันดีกว่า ขนาดใหญ่. จากนั้นล้างส้มโอให้สะอาดใต้น้ำไหล (ควรร้อน) ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดทารกในครรภ์ได้:

ประโยชน์อย่างหนึ่งของส้มโอคือการถนอมน้ำในเนื้อหลังจากแกะเปลือกออก ตัวอย่างเช่น ส้มหลังจากหั่นแล้วสูญเสียน้ำในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญ

มีตัวเลือกที่สองในการทำความสะอาดส้มโอ:

1. ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ใช้มีดคมๆ ระหว่างเนื้อและเปลือก แล้วแยกออกจากกัน เป็นผลให้คุณจะได้เยื่อกระดาษ แต่ไม่มีชั้นบนสุดที่กินไม่ได้
3. ในทางกลับกัน ทำซ้ำการจัดการนี้กับส่วนที่เหลือของพาเมลา

จำไว้ว่าแต่ละชิ้นสามารถมีเมล็ดได้ประมาณห้าเมล็ด ดังนั้นคุณควรระมัดระวังและตรวจสอบเนื้อให้ดีว่ามีเมล็ดอยู่หรือไม่

และตอนนี้ลอกเปลือกออก ลอกฟิล์มขมออก ตอนนี้คุณสามารถกินผลไม้ได้แล้ว

มีหลายวิธีที่จะกินอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะตามอำเภอใจในการทำความสะอาดส้ม คุณสามารถตัดมันได้ตามที่คุณต้องการ บางคนชอบที่จะทำเป็นลูกบาศก์บางคนเป็นชิ้น นักชิมจะเพิ่มเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วลงในสลัดและอาหารอื่นๆ ที่มักใช้เกรปฟรุตหรือส้ม พาเมล่ามักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนและรสเผ็ดที่หลากหลาย คนรักเครื่องดื่มสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยน้ำส้มโอ ในค็อกเทลผลไม้จะถูกเพิ่มสับหรือบด นอกจากนี้ส้มโอฝานก็สวยได้ ตกแต่งอร่อยสำหรับแก้ว

ในประเทศแถบเอเชีย ไม่มีใครสามารถทำได้โดยไม่มีพาเมลา งานเลี้ยงรื่นเริง. ผลไม้เสิร์ฟที่โต๊ะด้วย หลากหลายเมนูจากเนื้อสัตว์ปีกเช่นเดียวกับอาหารทะเล ประเทศตะวันตกใช้ทำไส้เปรี้ยวหรือหวาน ลูกกวาด, แยมผิวส้ม

ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มาเลเซีย จีน หมู่เกาะตองกาและฟิจิถือเป็นแหล่งกำเนิดของส้มซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีดังนั้นเครื่องประดับตกแต่งทุกชนิดจึงทำมาจากมัน

เปลือกหนาของผลไม้ช่วยให้ช่างฝีมือท้องถิ่นสร้างเครื่องประดับเล็ก ๆ ที่ไม่ธรรมดาสำหรับนักท่องเที่ยว

เนื่องจากส้มโอมีรสค่อนข้างหวาน จึงไม่ควรเสิร์ฟน้ำตาล สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการปอกผลไม้ หลายร้านมีจำหน่ายเนื้อสำเร็จรูปที่บรรจุในพลาสติกอย่างปราณีต อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบนี้ ส้มโอจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสั้นๆ และเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน สามวัน. ส้มโอที่ไม่ปอกเปลือกจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานขึ้นและจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิห้อง

วิธีการเลือก ส้มโอสุก

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เราดื่มของเหลวเป็นประกายกับพนักงานต้อนรับ และล้อเล่นกับลูกชายวัย 6 ขวบของเธอ กลิ้งผลไม้วิเศษนี้ลงบนพื้นหากัน ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคด้วยผิวที่มันวาว และฉันไม่ กลัวแดด. ทีนี้มาดูข้างในส้มโอกัน

หากคุณเปิดนิตยสารเคลือบมันที่ไม่ประสบความสำเร็จภายใต้ปกสว่างคุณมักจะพบความน่าเบื่อหน่ายของวัสดุที่นำเสนอ แต่เมื่อดึงส้มโอออกจากเปลือกมันและฟิล์มแล้ว คุณจะพบเนื้อที่มีประโยชน์และอร่อยอยู่ข้างใต้!

ปอกผลไม้นี้มักจะเป็นสีเหลือง แต่มีผลไม้ที่มีสีเขียว คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้ ความเขียวของเปลือกแสดงถึงความหลากหลายของส้มโอ คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติมากนัก แต่ฉันอยู่ในหน้าที่กินมากเกินไปในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์นี้และฉันสังเกตว่าตัวอย่างสีเหลืองดูเหมือนกับฉันเองที่ฉ่ำและหวานกว่า

ภายในผลอาจมีสีเหลืองอ่อน (ส่วนใหญ่) หรือสีแดง เยื่อกระดาษ. เป็นการยากที่จะบีบน้ำผลไม้จากชิ้นเนื้อ สำหรับน้ำผลไม้คั้นสด ควรใช้ส้มและเกรปฟรุต โดยทั่วไป ส้มโอมักจะทำให้ผิดหวัง โดยเฉพาะกับผู้ที่พบเจอเป็นครั้งแรก สำหรับความหวังที่ถูกหลอกให้กดขี่จิตใจมนุษย์เสมอ! ท้ายที่สุด เราซื้อผลไม้ที่มีน้ำหนักมาก และเมื่อเราหั่นมัน พูดครึ่งหนึ่ง เราผิวปากประหลาดใจที่เปลือกของผลไม้นี้หนาแค่ไหน และเนื้อในที่กินได้นั้นเหลือน้อยเพียงใด นั่นคือความไม่ชอบมาพากลของส้มโอ สร้างความมั่นใจให้กับผู้มาใหม่เมื่อพบกับสุภาษิตไม้กวาด: "หลอดมีขนาดเล็ก แต่มีราคาแพง!"

ส้มโอเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างไม่ธรรมดาและผิดปกติทุกอย่าง เช่นเดียวกับทุกอย่างที่พิเศษและผิดปกติ มันไวต่ออุณหภูมิต่ำมาก ดังนั้น ขณะที่คุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการเลือกผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านค้า ให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบ หากคุณเห็นแถบแยกออกเป็นวงแหวน เบอร์กันดี(แม้แต่ตัวเล็ก!) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำสำเนาดังกล่าว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยบุบเบอร์กันดีลึกจำนวนมากบนพื้นผิวของเปลือก หากคุณพบสิ่งเหล่านี้ คุณอาจประหลาดใจกับรูปแบบที่แปลกประหลาดที่การรวมเหล่านี้สร้างขึ้น

จากมุมมองทางศิลปะ ตัวอย่างดังกล่าวอาจมีค่า (อันที่จริง บางครั้งธรรมชาติสร้างลวดลายที่ไม่เหมือนใคร!) แต่ด้วยความที่อร่อยและ อาหารสุขภาพ- แทบจะไม่. สำหรับสิ่งนี้หมายความว่า รอยจุด- นี่คือชื่อของความผิดปกตินี้ - มันกินผลิตภัณฑ์ไปแล้ว

ฉันพูดซ้ำ: ถ้าคุณเห็นสีม่วงแดง, วงกลมสีน้ำตาล, รอยบุบ, ลายทางบนพื้นผิวของส้มโอจะดีกว่า หยุดซื้อ.

ส้มโอค่อนข้างคล้ายกับหัวหน้าของ Cipollino หลังจากปาร์ตี้ที่แข็งแกร่ง ดังนั้นจงใส่ใจเป็นพิเศษ ที่ด้านบนของผลไม้(ที่ Chipollino เติบโตลูกศรหัวหอมสีเขียว) เป็นจุดอ่อน กดเบา ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ เป็นที่พึงประสงค์ว่าบริเวณนี้จะแข็งเหมือนตัวมันเอง แต่ถ้ามีความนุ่มเล็กน้อยและไม่มีร่องรอยของความเสียหายต่อเปลือก ผลไม้ดังกล่าวจะมีรสชาติดีกว่าแข็งเหมือนก้อนหิน! กินมากเกินไป! หากลอกผิวของปิเปตด้านบนออกได้ง่าย แสดงว่ามีสัญญาณของการเน่าภายใน

เครื่องบรรจุพิเศษมักจะบรรจุผลไม้แต่ละชิ้นในตาข่ายบาง ๆ เราเอาตาข่ายออก (ไม่มีรส) และแน่นอนว่าต้องล้างผลไม้ก่อน "เปิด" เนื่องจากเปลือกจะได้รับการบำบัดด้วยการเตรียมต่างๆ เช่น แว็กซ์ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการถนอมอาหารได้ดีขึ้น

ดังนั้นคุณได้เลือกสำเนาที่คุ้มค่าและกำลังจะกินมัน มหัศจรรย์! ส้มโอเป็นคลังเก็บของสารพัดประโยชน์! มีไขมันต่ำ ไขมันต่ำมาก แถมยังบอกว่าจะต่อสู้กับไขมันของคุณด้วย! โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี บี พักในชิ้นส้มโอ

มีวิธีอื่นในการใช้ส้มโอนอกเหนือจากการกินและเล่นกับรุ่นน้องอย่างไร? พวกเขาตกแต่งโต๊ะแม้กระทั่งใช้สำหรับสลัด ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับการทานน้ำอัดลม ตัวอย่างเช่น ฉันชอบดื่มแชมเปญกับส้มโอ ปรากฎว่าแดดจัดและหวานมาก

เสร็จสิ้นการสเก็ตช์เล็กน้อยเกี่ยวกับส้มโอนี้ ฉันต้องการเพิ่มอีกหนึ่งสัมผัส รายการข่าวทางโทรทัศน์รายงานว่านักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้ค้นพบยาอายุวัฒนะของเยาวชนที่คล้ายคลึงกัน และสารที่พบในส้มโอ! ยอดขายผลไม้นี้มีเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว มีชาวจีนมากกว่าหนึ่งพันล้านคน ดังนั้นเราควรคาดหวังว่าการผลิตผลไม้วิเศษเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอาณาจักรกลาง และเป็นไปได้ในประเทศผู้ผลิตอื่นๆ (แอฟริกาใต้ อิสราเอล เอเชียใต้) ตอนนี้หลายคนเชื่อในผลไม้นี้

จริงมีข้อแม้เล็กน้อย นักวิทยาศาสตร์ที่ค้นพบผลการคืนความอ่อนเยาว์ของ "แฮนด์บอล" จากแสงอาทิตย์ได้จดบันทึกไว้: เพื่อให้กระปรี้กระเปร่าอย่างแท้จริงด้วยความช่วยเหลือของส้มโอ คุณต้องกินผลไม้หลายกิโลกรัมทุกวัน! ดังนั้นตอนนี้นักปราชญ์ชาวจีนจึงมองหาวิธีการทำผงเข้มข้น กาก น้ำเชื่อมจาก ผลไม้มหัศจรรย์. พวกเขาคิดในใจเกี่ยวกับส้มโอเพื่อรับน้ำอมฤตที่มีมนต์ขลังของวัยเยาว์

กินส้มโอตอนนี้เหมือนคนจีน! ฉันหวังว่าเมื่อสารของความอ่อนเยาว์และความกระตือรือร้นเริ่มเข้าสู่ร่างกายของคุณเป็นประจำ ในไม่ช้าคุณจะสามารถถามกระจกได้ว่า: "ฉันขาวที่สุดในโลกหรือไม่? หน้าแดงและหวานขึ้น? และด้วยรอยยิ้มที่พอใจในตัวเองสมควรได้รับคำตอบ: "ใช่!" ถ้าสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว จงดีใจที่การบริโภคส้มโอทำให้ร่างกายคุณเต็มไปด้วยแสงแดด วิตามิน และอารมณ์ดี

16.01.2016 วลาดิมีร์ ซุยคอฟบันทึก:

สวัสดี, เพื่อนรัก! วันนี้ตามที่สัญญาไว้ ผมจะเล่าให้ฟังอย่างหนึ่ง ผลไม้ที่น่าสนใจ. ชื่อของเขาคือส้มโอ (เรียกอีกอย่างว่าพาเมโล) คุณอาจมีคำถาม: นี่คือผลไม้ชนิดใด? ฉันไม่รู้เรื่องเลยจนกระทั่งเมื่อสองสามปีก่อน แต่สำหรับอาหารดิบ คุณไม่สามารถลองอะไรได้เลย!

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าส้มโอคืออะไรและกินอย่างไร หาซื้อได้ที่ไหน วิธีเลือกผลสุก วิธีปอกและหั่น โดยทั่วไปแล้ว บทความจะนำไปใช้ได้จริงอย่างหมดจด มีการแนบรูปถ่ายเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจน

ส้มโอคืออะไรและหาซื้อได้ที่ไหน?

เริ่มต้นด้วย ส้มโอ (พาเมโล) เป็นผลไม้จากตระกูลส้มและเป็นตัวแทนที่ใหญ่ที่สุด ตัวฉันเองตกใจเมื่อพบส้มโอที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเกือบ 20 ซม. ในตลาด! ผลไม้ดังกล่าวมีน้ำหนัก 2.5 กก. บอกฉันทีว่าคุณเคยเจอส้มที่แข็งแรงเช่นนี้หรือไม่?

ส้มโอเองเป็นลูกผสมของส้มและส้มโอ ด้านนอกมีเปลือกสีเหลืองและใต้ชั้น "ฝ้าย" สีขาวเหมือนส้มโอ ดังที่คุณเห็นเพิ่มเติมในภาพ ชั้นนี้ค่อนข้างหนา

นี่เป็นสิ่งที่ดีมากเพราะผิวที่หนาจะปกป้องเนื้อผลไม้จากสารเคมีภายนอกที่อาจเกิดขึ้นได้ โดยทั่วไปแล้วผลไม้นั้นจะถูกปิดผนึกด้วยกระดาษแก้วที่ด้านนอกและยังมีตาข่ายอยู่ด้านนอก เพื่อการคมนาคมที่ดีขึ้น ท้ายที่สุดพวกเขานำมาให้เราจากประเทศจีน

สิ่งที่ฉันชอบคือเนื้อของผลไม้มีรสหวานมาก ไม่เปรี้ยวเลย ตามแบบฉบับของผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด โดยวิธีการที่เนื้อเป็นสีเหลืองหรือสีเหลืองอ่อน แต่ไม่ฉ่ำเสมอ ไม่ต้องกังวลเป็นเรื่องปกติและควรจะเป็น

เพราะเป็นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพแล้วจึงนำมารับประทานค่ะ มันอร่อยมากและนุ่ม แต่ไม่กระเซ็น ดังนั้นคุณต้องกินแบบนั้นและไม่ทำน้ำผลไม้

คุณสามารถซื้อพาเมโล่ในตลาดได้จากพ่อค้าชาวต่างประเทศหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลไม้มีราคาสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วมันมีราคาเท่ากัน มันง่ายที่จะจำส้มโอ มันมีขนาดที่น่าประทับใจเสมอและห่อด้วยตาข่ายซึ่งมักจะเป็นสีแดง

โอเค ฉันคิดว่ามันชัดเจน และตอนนี้ฉันจะแบ่งปันความลับของฉันในการเลือกส้มโอสุกเพื่อไม่ให้คุณผิดหวังหลังจากซื้อ

วิธีเลือกส้มโอที่ใช่ สุกหวาน

เราขายส้มโอจากส้มโอน้ำผึ้ง เขายาวเล็กน้อยที่หาง ฉันจะพูดถึงตัวอย่างนี้

1. เมื่อฉันซื้อส้มโอ อันดับแรก ฉันต้องคำนึงถึงขนาดของผล ขนาดไม่ใหญ่มากเพียง 1 กก. ดังนั้นอย่าใช้สิ่งเล็ก ๆ เช่นนี้แม้แต่เพื่อการทดสอบ คุณจะไม่ชอบเพราะมันจะแห้งและไม่มีรส โดยน้ำหนักส้มโอควรมีอย่างน้อย 1.5 กก. และมีน้ำหนักในตัวเอง

2. ต่อไปฉันดูที่เปลือก ควรเรียบโดยไม่มีความเสียหายและจุดสีเขียว คุณยังสามารถมองเห็นได้ผ่านตาข่ายและฟิล์ม ที่ ผลไม้สุกปอก สีเหลืองแต่ไม่เขียว นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปเพราะ ครึ่งหนึ่งไม่สุกและมีผิวสีเขียว

บางครั้งฉันก็สุ่มคนที่เลือกผลไม้นี้กับฉัน ฉันแสดงให้เห็นว่าอันไหนดีกว่าที่จะใช้เพื่อให้อร่อยและสุก จำเป็นต้องรับเงินจากพวกเขาเพื่อขอคำแนะนำในการเลือกผลไม้รสเปรี้ยว คุณคิดอย่างไร?

วิธีทำความสะอาดและหั่นส้มโอ

การซื้อส้มโอสุกมีชัยไปกว่าครึ่ง ตอนนี้ต้องทำความสะอาดและรับประทานอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีลูกเล่นและรายละเอียดปลีกย่อยอีกด้วย

ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ด้วยตาข่ายและกระดาษแก้วและล้างให้สะอาด น้ำอุ่น. คุณต้องทำความสะอาดส้มโอด้วยมีดในลักษณะเป็นวงกลม ไม่ต้องผ่าครึ่งเหมือนอย่างอะโวคาโด มันกลับกลายเป็นเช่นนี้:

เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งหนังและไม่ใช้อย่างอื่น โดยทั่วไป หลายคนประสบความผิดหวังเมื่อปอกผลไม้จากเปลือกและ "ขนสัตว์" ภายในเป็นครั้งแรก ดูเหมือนว่าฉันซื้อผลไม้ก้อนโตมา แต่เมื่อทำความสะอาดแล้ว แทบไม่เหลืออะไรเลย เพื่อน ๆ มันเป็นความจริงอย่างน้อย 45% เป็นขยะ แต่เขามีค่า!

หลังจากที่ล้างผลไม้ด้วย "สำลี" สีขาวแล้วให้แบ่งมีดครึ่งหนึ่งในที่ที่ยึดชิ้นไว้ ฉันได้รับเช่นนี้:

ตอนนี้เราแยกชิ้นทีละชิ้น คุณยังกินไม่ได้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างฟิล์มสีขาวออก ในการทำเช่นนี้ ฉันใช้มีดงัดผิวหนังแล้วดึงออก รับแบบนี้:

วิธีใช้และเก็บส้มโอ

คุณสามารถเก็บส้มโอโดยไม่ทำให้เปลือกเสียหายเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากซื้อ ใส่ไว้ในตู้เย็นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้

แต่ถ้าผลปอกเปลือกแล้วควรรับประทานทันที ครั้งหนึ่งฉันทำความสะอาดไม้กวาดและปล่อยทิ้งไว้ในอากาศเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลที่ได้คือ เศษสำลีสีขาวที่เหลืออยู่บนฟิล์มชั้นในนั้นหยาบและผลก็ลอกได้ยาก เพื่อป้องกันสิ่งนี้ไม่ให้เกิดขึ้น เพราะผลมีขนาดใหญ่ ผมจึงเริ่มกินมันพร้อมๆ กับทุ่งละครั้ง

ฉันคิดว่าเคล็ดลับในการเลือกส้มโอจะเป็นประโยชน์กับคุณมาก บันทึกหน้าไปที่ เครือข่ายสังคมแบ่งปันเนื้อหากับเพื่อนของคุณ แทบไม่มีใครบอกพวกเขาเรื่องนี้ คำถามหรือความปรารถนาในบทความคืออะไร? ผลไม้อะไรอีกที่ฉันควรเขียนในอีกสองสามวัน?

ซีวาย สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก– ยังมีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรออยู่ข้างหน้า!

ส้มโอเป็นผลไม้ ไม่ใช่สิ่งที่บาบายากะบินไป ใหญ่ ผลไม้กลมตัวแทนของตระกูลส้มนี้ไม่ได้หายากอีกต่อไปพวกเขามักจะพบได้ในร้านค้า ส้มโอที่มีประโยชน์คืออะไรและจะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง?

ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของส้มโอ ผลไม้นี้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีในประเทศนี้ หลายคนคิดว่าส้มโอเป็นส้มโอชนิดหนึ่ง แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง - ส้มโอเป็นส้มโอพันธุ์ต่างๆ

ส้มโอมีประโยชน์อย่างไร?

ส้มโอมีรสหวานและ รสสดไม่มีรสขมเหมือนส้มโอ น้ำผลไม้ดับกระหายได้ดี นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามินเอ คอมเพล็กซ์ทั้งหมดของธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ

แพทย์แนะนำให้ใช้ส้มโอเป็นยาป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ส้มนี้ยังมีส่วนช่วยในการทำให้ความดันเป็นปกติและมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถบรรเทาอาการหอบหืดได้

และนักโภชนาการกล่าวว่าต้องขอบคุณเอนไซม์บางชนิดที่มีอยู่ในส้มโอสามารถย่อยสลายโปรตีนและไขมันได้ดี ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะใช้ในเมนู อาหารที่แตกต่างกันสำหรับ . มีปริมาณแคลอรี่น้อยแทบไม่มีไขมัน

วิธีการเลือกส้มโอ?

เมื่อซื้อต้องปฏิบัติตาม กติกาง่ายๆ- เปลือกของผลควรเรียบ เงา ยืดหยุ่นต่อการสัมผัส ส้มโอยิ่งหอม รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น เปลือกมีความหนามาก มักมีสีเหลือง แต่อาจเป็นสีแดงและสีเขียว ผิวสีเขียวบ่งบอกถึงส้มโอพันธุ์พิเศษต่างๆ ไม่ใช่ความอ่อนวัย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยบุบหรือจุดสีม่วงแดงบนพื้นผิวของเปลือก รอยเปื้อนไม่ใช่สัญญาณของความสุก แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ดี

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านบนของผลไม้: ด้วยแรงกดเบา ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือควรรู้สึกถึงความนุ่มนวลเล็กน้อย - ผลไม้ดังกล่าวจะมีรสชาติดีกว่าแข็งอย่างสมบูรณ์ หากลอกเปลือกที่ด้านบนออกได้ง่าย แสดงว่ามีการเน่าภายใน

การใช้ส้มโอ

ส้มโอเองนั้นดีมาก ผลไม้แสนอร่อย. สามารถใช้ได้ใน สลัดผลไม้และเพิ่มไปยัง ซอสต่างๆไปจนถึงเนื้อ สัตว์ปีก และปลา บ่อยมากที่ส้มโอจะเสิร์ฟพร้อมกับร้อนต่างๆ และบางครั้ง อาหารรสเผ็ด. ทำเพื่อให้รู้สึกถึงการไล่ระดับของรสนิยมที่แตกต่างกัน

ในหลายประเทศ ใช้สำหรับทำแยมผิวส้มและสำหรับเติมผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ

ส้มโอเป็นผลไม้ที่ถึงแม้จะมีความแพร่หลายในร้านค้าต่างๆ แต่ก็ยังไม่สามารถเอาชนะความนิยมของ "พี่น้อง" ของส้มได้ แต่ช่วงหลังนี้ ส้มโอได้ชดใช้เวลาที่เสียไป ปรากฏอยู่บนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเรามากขึ้น และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดมาถึงแล้ว บางคนคิดว่าผลไม้นี้อร่อยมาก บางคนก็สัญญาว่าจะไม่ซื้อมันอีก ความคิดเห็นที่แตกต่างกันส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเลือกส้มโออย่างถูกต้อง จะกำหนดผลไม้ที่ประสบความสำเร็จได้อย่างไร?

วิธีการเลือกส้มโอ? พันธุ์

ส้มโอนั้นเต็มไปด้วย "ความลึกลับ" ซึ่งแตกต่างจากส้มหรือเกรปฟรุตทั่วไป: ภายใต้เปลือกหนา เนื้อจะมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านสีและรสชาติ คุณลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับพันธุ์ผลไม้ที่เป็นปัญหา มีสินค้าหลักหลายอย่างในตลาด:

ข้าวแป้นอเมริกันวาไรตี้มีหนึ่ง จุดเด่นซึ่งไม่ควรกลัว: ส้มโออาจมีเปลือกย่นเล็กน้อยซึ่งเกิดจาก การเก็บรักษาระยะยาวแต่ไม่เกี่ยวข้องกับความเลวทรามของทารกในครรภ์ ในกรณีนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บเกี่ยวจากผลไม้ที่ด้อยพัฒนาด้วยการสุกบนเคาน์เตอร์

ทางที่ดีควรลองชิมผลไม้หลายๆ ชนิด โดยคำนวณโดยสรุปว่าชอบผลไม้ชนิดใดมากที่สุด หลายคนสังเกตว่าดีเป็นพิเศษ รสชาติเข้มข้นส้มโอนั้นแตกต่างจากเนื้อสีชมพู แต่คุณควรเชื่อในความรู้สึกของคุณเท่านั้น

บางคนปฏิเสธที่จะซื้อส้มโอเพราะเปลือกที่หนามาก - พวกเขากล่าวว่าทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับส่วนที่กินไม่ได้ คำพูดดังกล่าวไม่มีมูลเหตุสำคัญ เนื่องจากน้ำหนักของผิวหนังน้อยเกินไปที่จะพูดถึงความเสียหายร้ายแรงต่อกระเป๋าเงิน

ส้มโอ: วิธีการเลือก? สัญญาณของผลสุก

เลือกสุกและ ผลไม้แสนอร่อยง่ายมาก - เพียงแค่สัมผัส:

• ผลไม้ที่แข็งและหนาแน่นมากที่มีผิวยืดหยุ่นเล็กน้อยจะต้องตกอยู่ใน ตะกร้าของชำเนื่องจากมันเป็นส้มโอที่จะสุก
• ทารกในครรภ์ด้วย กระดาษทรายนุ่มยอมให้กดนิ้วได้ง่ายอยู่ในหมวดหมู่ของสินค้าค้าง ส้มโอที่สุกเกินไปนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติ "ฝ้าย" ที่มีลักษณะเฉพาะและเมล็ดที่มีขนาดใหญ่เกินไป
• การปรากฏตัวของแมวน้ำบนเปลือกเป็นสัญญาณของสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสมและการเก็บรักษาผลไม้ที่ไม่เหมาะสม

แยกจากกัน ขอแนะนำให้กดนิ้วของคุณที่ด้านบนของส้มโอ หากปรากฏว่านิ่มเล็กน้อย แต่ไม่บุบสลาย ผลไม้ดังกล่าวจะมีรสชาติดีกว่าแข็งและไม่ยอมอ่อนข้อโดยสิ้นเชิง แต่ควรหลีกเลี่ยงการโค้งงอไปอีกด้านหนึ่งด้วย: ด้วย ซอฟท็อปบ่งบอกถึงการเน่าเปื่อยภายใน ซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ทำให้ส้มโอน่ารับประทานมากขึ้น

แม้ว่า "การคลำ" อย่างรวดเร็วก็เพียงพอที่จะระบุผลไม้ที่ดีได้ แต่ผู้ซื้อจำนวนมากชอบที่จะ "ตรวจสอบ" ผลไม้อย่างเต็มรูปแบบโดยประเมินคุณภาพของผลไม้อย่างสม่ำเสมอ:

1. กลิ่น. มันควรจะเด่นชัดและแน่นอนว่าน่าพอใจ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ายิ่งกลิ่นหอมมากเท่าไหร่ผลไม้ก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น แต่มีสิ่งที่จับได้ - ส้มโอมักจะขายบรรจุในแผ่นฟิล์มที่มีความหนาแน่นสูงโดยได้กลิ่นบางอย่างซึ่งไม่ใช่งานสำหรับจมูกโดยเฉลี่ย
2. น้ำหนัก. อย่างอื่นที่เท่าเทียมกันขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่หนักกว่าเพราะจะฉ่ำและอร่อยกว่า ส้มโออ่อนมักจะแห้งและกินไม่ได้ น้ำหนักขั้นต่ำซึ่งควรได้รับคำแนะนำโดย - 1-1.5 กก.
3. ลักษณะการลอก นอกจากจะเนื้อแข็งแล้วยังควรเรียบลื่นมันเล็กน้อยด้วย (แน่นอนว่าถ้าเราไม่พูดถึงข้าวแป้นที่กล่าวมา) แต่ถ้าเปลือก "ส่องแสง" โดยตรง แสดงว่าได้รับการเคลือบด้วยแว็กซ์เคมีเพื่อรักษาลักษณะที่ปรากฏของผลไม้
4. สีผิว. ผิดที่เชื่อว่าผิวเหลือง ดีกว่าสีเขียว: ตามกฎแล้ว ในกรณีนี้ ความแตกต่างของพันธุ์จะมีผลเท่านั้น แต่บนเปลือกไม่ควรมีรอยบุบสีแดงเบอร์กันดีและรอยอื่น ๆ (แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ !) แยกแยะผลไม้คุณภาพต่ำ

ส่วนใหญ่มักนำเข้าส้มโอจากประเทศจีน ไทย เวียดนาม และอินเดีย แต่มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะมุ่งเน้นไปที่ประเทศ: มันสำคัญมากที่ผลไม้สุก - ในกรณีนี้จะทำให้ผู้ซื้อพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน