Irga (yurga) หมายถึงต้นแอปเปิ้ลแม้ว่าขนาดของผลจะชวนให้นึกถึง chokeberry หรือลูกเกด ในบรรดาพันธุ์ไม้พุ่มและต้นชาดเบอร์รี่หลายสายพันธุ์นั้นมีทั้งไม้พุ่มและต้นไม้ที่ไม่ธรรมดา และผลก็ค่อนข้างจะแตกต่างกันออกไป แต่กระนั้น ก็มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเหมาะมากสำหรับทำแยม

แยม Shargi เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่นั้นหวานมากสำหรับการทำแยมคุณสามารถใช้น้ำตาลได้ครึ่งหนึ่งเท่าผลเบอร์รี่เองหรือน้อยกว่านั้น

สำหรับ 1 กิโลกรัมของ yurgi (irgi):

• น้ำตาล 0.6 กก.
• 250 กรัม น้ำ:
• 2 กรัม กรดมะนาว.

ล้างโดยใส่กระชอนหรือตะแกรง ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งเป็นพิเศษก็เพียงพอแล้วที่น้ำจะระบายออก

ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังพักผ่อนให้ต้มน้ำเชื่อม เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด

รอจนน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้แยมพัก 6-10 ชั่วโมง

ใส่กรดซิตริกลงในแยม แล้วตั้งกระทะบนกองไฟ จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ปรุงแยมประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นก็ถือว่าแยมพร้อม จัดเรียงชิ้นงานในขวดโหล ม้วนขึ้นแล้วห่อจนเย็นสนิท

คุณสามารถเก็บแยมแชดเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 8 เดือน

แยมแสนอร่อยนี้มีหลายรสชาติและแต่ละพันธุ์ก็มีเฉดสีของตัวเอง เฉพาะคุณสมบัติของยาเท่านั้นที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งจะช่วยร่างกายของคุณจากโรคในฤดูหนาว

มันจะมีประโยชน์มากขึ้นถ้าคุณทำแยมจาก irgi โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แยม Irgi โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ต้องจำไว้ว่าแม้ว่า irga ภายนอกจะคล้ายกับลูกเกด แต่ก็ยังเป็นแอปเปิ้ลและเนื้อของมันค่อนข้างหนาแน่น ในการทำแยม "ดิบ" จะต้องดำเนินการกับแอปเปิ้ล

เพื่อให้นุ่มขึ้น irgu ลวก 1-2 นาทีในน้ำเดือดจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

สำหรับผลเบอร์รี่เบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้อง:

• น้ำตาล 1 กก.
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและกรดซิตริก รสชาติของผลเบอร์รี่สดมีรสเปรี้ยวอมหวานและเหมาะสำหรับทั้งของหวานและพาย

คุณสามารถเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

วิธีทำแยมจาก irgi ดูวิดีโอ:

หลายคนเคยเห็นผลเบอร์รี่สีน้ำเงินอมดำขนาดเล็กซึ่งคล้ายกับแบล็คเคอแรนท์มาก พุ่มไม้ดังกล่าวเติบโตทั้งในป่าและในแปลงส่วนตัวและถูกเรียก

เกมดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากพร้อมคุณสมบัติการรักษาที่ยอดเยี่ยม มันเล่นอยู่ในมือของเขาว่าเขาไม่แปลกและไม่ต้องการการดูแลมากนัก ไม้พุ่มนี้ออกผลในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ดังนั้นจึงมักใช้ในการเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาว ปฏิคมแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับการอุดตันจากแชดเบอร์รี่ แยม แยมแสนอร่อย แยมเยลลี่และน้ำผลไม้ปรุงจากผลเบอร์รี่ มีตัวเลือกการผลิตตามนั้นด้วย

องค์ประกอบทางเคมีของ irgi และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นอกจากนี้ irgi ยังมีแทนนินน้ำตาลต่างๆและ และในเมล็ดพืชนี้มีน้ำมันไขมัน

แยม Irgi เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ค่าพลังงานถึง 260 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณไม่ควรมีส่วนร่วมในการใช้งาน

ด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่าดังกล่าวจึงทำให้ผลเบอร์รี่ shadberry ประสบความสำเร็จในการแพทย์พื้นบ้าน พวกเขาปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารและทางเดินอาหารอย่างมีนัยสำคัญมีประสิทธิภาพในความผิดปกติของลำไส้และกระเพาะอาหารเป็นตัวแก้ไข นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังมีส่วนช่วยในการตั้งรกรากของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้

เพกตินที่มีอยู่ใน irga ช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย และวิตามิน P ที่มีประโยชน์ช่วยให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์ที่เตรียมบนพื้นฐานของการป้องกันโรคเส้นเลือดขอดและกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นอย่างมากและพวกมันก็ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้เช่นกัน

Phytosterols และ coumarins ซึ่งเป็นส่วนประกอบของ irgi ช่วยลดการแข็งตัวของเลือด

การปรากฏตัวของวิตามินเอมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการมองเห็น ดังนั้นด้วยการบริโภคผลเบอร์รี่หรือแยมจากชาดเบอร์รี่เป็นประจำ ความเสี่ยงของต้อกระจกและการอักเสบในดวงตาจะลดลงอย่างมาก ผลของพืชช่วยให้คุณกำจัดอาการตาบอดกลางคืนและยังช่วยขจัดความเมื่อยล้าของดวงตาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยาอื่น ๆ ของผลเบอร์รี่ irgi ได้แก่ :

• การป้องกันการเกิดและการพัฒนาของหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือด;
• การทำให้ปกติของไตและตับ;
• การฟื้นฟูสมดุลของวิตามินในภาวะขาดวิตามิน
• ผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง บรรเทาความตึงเครียด ปรับปรุงการนอนหลับ และกำจัดการนอนไม่หลับ;
• ลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ช่วยกำจัดกระบวนการอักเสบในโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและเปื่อย;
• เงินทุนจากใบและเปลือกของ Shadberry มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อทำให้เป็นที่นิยมในการรักษาบาดแผล แผลไฟไหม้ และการอักเสบของผิวหนัง
• การป้องกันการเกิดเนื้องอกร้ายเนื่องจากมีแคโรทีนจำนวนมากในองค์ประกอบ
• การกำจัดสารกัมมันตรังสี สารพิษอันตราย และเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย

และแน่นอนว่า irga มีประสิทธิภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งติดขัดในช่วงที่เป็นหวัดและการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์สเนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ

คุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่ดังกล่าวได้ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคลต่อสารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ ใช้ด้วยความระมัดระวังในความดันโลหิตต่ำ ไม่แนะนำให้บริโภคแยมแชดเบอร์รี่บ่อยครั้งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

ในการปรุงอาหาร ผลไม้ของพืชมักใช้ทำเยลลี่หรือแยม ผลไม้แช่อิ่มยังเตรียมจากพวกเขา ผลเบอร์รี่แห้งแช่แข็งและปรุงเป็นแยมแสนอร่อย

Jam จาก irgi "ห้านาที"

สูตรการทำแยมแชดเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่ายและเตรียมได้ไม่ยากไปกว่าแยมสตรอเบอร์รี่ มักเรียกอีกอย่างว่าแยมห้านาที ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของ irgi - หนึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริก - ประมาณสามกรัม

ผลเบอร์รี่เตรียมล่วงหน้าล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ในขณะที่แห้งคุณควรเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ต้ม 250 มล. ในกระทะแล้วเทลงไป

ในการทำแยมเชอร์รี่เปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถต้มใบเชอร์รี่ในน้ำก่อน

จุ่ม irga ลงในน้ำเชื่อมเดือดและหลังจากเดือดให้ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน ๆ สูงสุดสิบห้านาที ด้วยเวลาทำอาหารนานขึ้น ผลเบอร์รี่จะเดือดและคุณจะได้แยมแทนแยมที่คาดไว้
เมื่อหุงเสร็จแล้วควรโยนลงในมวลหรือปรุงรสด้วยปริมาณเล็กน้อย

ควรเทแยมแช่เย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วและม้วนขึ้น

แยม Irgi berry โดยไม่ต้องปรุง

คุณสามารถปรุงขนมเพื่อสุขภาพนี้ได้โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ irga จะรักษาปริมาณสารที่มีค่าสูงสุดไว้ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติการรักษาได้อย่างมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ของ irgi - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - หนึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริก - สองถึงสามกรัม

ต้องแยกผลเบอร์รี่ Irgi ล้างและทำให้แห้งแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เทน้ำตาลลงในสารละลายที่ได้และผสมให้เข้ากัน เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อหรือต้มด้วยน้ำเดือดได้ดีที่สุด แล้วปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีน

เก็บผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในที่มืดและเย็น เหมาะสำหรับจัดเก็บจะเป็นตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

แทนที่จะได้ข้อสรุป

แยม Irgi เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าอัศจรรย์ที่ช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญช่วยบรรเทาความเครียดและความตึงเครียดและยังทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตรายสารพิษที่เป็นอันตรายและสารกัมมันตภาพรังสี อย่างไรก็ตาม ควรใช้ความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ เนื่องจากเบอร์รี่ชนิดนี้สามารถลดปริมาณลงได้มากกว่าเดิม แต่ด้วยการใช้งานในระดับปานกลาง แยมแชดเบอร์รี่จะไม่ส่งผลเสียร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์

ภายใต้ชื่อที่ผิดปกติมีพืชที่มีประโยชน์มากซ่อนอยู่ซึ่งผลไม้ที่ดูเหมือนแอปเปิ้ลสีแดงขนาดเล็กซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 10 มม. ผลเบอร์รี่หวานจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานฤดูหนาวที่ทุกคนโปรดปราน - แยม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะนี้ แต่ในหมู่พวกเขามีสูตรอาหารที่ชอบแม่บ้านเป็นพิเศษ ดังนั้นวิธีทำแยมจาก irgi?

สูตรห้านาที

สูตรอาหารด่วนเป็นที่นิยมอยู่เสมอ: ในโลกปัจจุบัน การประหยัดเวลาและพลังงานเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง การเตรียมแยมห้านาทีนั้นง่ายมาก ก่อนอื่น คุณต้องได้รับส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย 1 กก.
• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมล้างเศษซาก
• กรดซิตริก 3 กรัม

ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเตรียมสารพัด:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างภายใต้ก๊อกน้ำจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอน
2. ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกจาก irgi ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเท: ใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อ 250 มล. ภาชนะที่มีส่วนผสมเหล่านี้วางอยู่บนเตาแล้วนำไปต้ม
3. ทันทีหลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกผลไม้จะถูกเพิ่มเข้าไป
4. กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร กรดซิตริกจะถูกเติมลงในจาน

มวลผลที่ได้จะต้องเย็นลงแล้วรีดด้วยฝาโลหะ

คุณสามารถปรุงของอร่อยโดยไม่ต้องอบด้วยความร้อน ในแยมนี้ ประโยชน์ทางธรรมชาติของผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ และน้ำตาลทรายที่ใช้ในสูตรจะทำให้จานมีความหวานเป็นพิเศษ

ในการทำแยมให้ใช้:

• ผลไม้ 1 กก.
• กรดซิตริก 2 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานเพราะในกรณีนี้คุณจะไม่ต้องยืนที่เตา:

1. Irga ล้างและผ่านไป
2. ผลไม้แห้งแช่ในเครื่องบดเนื้อและบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้หากต้องการ
3. มวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาลอย่างทั่วถึง
4. เพิ่มกรดซิตริก ส่วนผสมนี้จำเป็นสำหรับการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับของหวานที่มีน้ำตาลมากเกินไป
5. ส่วนผสมที่หวานจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลซึ่งคอของโพลีเอทิลีนรัดแน่น

วิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วนด้วยกระบวนการที่อ่อนโยนเช่นนี้ มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้แยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบการมองเห็น: วิตามินเอที่มีอยู่ใน irga ช่วยฟื้นฟูและรักษาการมองเห็น

แยมจากแชดเบอร์รี่และลูกเกดดำ

เพื่อกระจายรสชาติของแยมแชดเบอร์รี่และเติมด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ใหม่สารเติมแต่งในรูปแบบของลูกเกดดำจะช่วยได้ อุดมไปด้วยวิตามินซี เบอร์รี่จะช่วยเสริมอาหารอันโอชะนี้ได้เป็นอย่างดี

สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เพียงสามองค์ประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ของ irgi - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• แบล็คเคอแรนท์ - 0.5 กก.

เตรียมขนมฤดูหนาวตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ผลไม้ทั้งหมดจะต้องแยกและล้าง
2. ใส่วัตถุดิบผักในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำตาลทราย 750 กรัม
3. ปล่อยให้มวลน้ำตาลเบอร์รี่ใส่เป็นเวลา 8 ชั่วโมง
4. หลังจากการก่อตัวของน้ำผลไม้เราวางภาชนะบนเตาแล้วจุดไฟ จำเป็นต้องปรุงอาหารอันโอชะด้วยเปลวไฟขนาดเล็ก
5. เรารอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
6. เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายที่เหลือและนวดให้ละเอียด
7. ตั้งกระทะและปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเป็นเวลา 30 นาที
8. เราคืนภาชนะที่เตาแล้วจุดไฟอีกครั้ง
9. ต้มประมาณ 5 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
10. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ร้อนในภาชนะแก้วแล้วห่อ เก็บไว้ในสถานะนี้จนเย็นสนิท
11. ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

แยมดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์: สามารถให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายของผู้หญิงที่อ่อนแอ อย่างไรก็ตามควรจำไว้: ไม่มีใครแยกแยะการเกิดอาการแพ้ดังนั้นเมื่อมีอาการเจ็บป่วยหรือมีผื่นขึ้นควรหยุดใช้ทันที

สูตรผลไม้ต่างๆ

แยม Irgi สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มผลไม้ต่างๆ

Irga กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์หนึ่งที่เหมาะสมคือมะนาวซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับขนมหวานและเติมของหวานด้วยกลิ่นส้ม

รายการส่วนผสมเล็กน้อยช่วยเพิ่มความนิยมของสูตรนี้:

• ผลไม้สุก 1 กิโลกรัมพร้อมผลไม้ irgi สีม่วงน้ำเงิน
• 0.5 มะนาว;
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำประมาณ 200 มล.

สูตรทีละขั้นตอนดูง่ายมาก:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและวางไว้ใกล้มือ
2. เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำและน้ำตาลทรายแล้วใส่ของเหลวที่เกิดลงในกองไฟ เพื่อให้ระดับที่ต้องการข้นขึ้น ของเหลวจะถูกต้มประมาณ 7 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องในระหว่างขั้นตอนนี้
3. ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแยมใส่ irgu แล้วเทน้ำเชื่อมร้อน
4. ใส่ภาชนะที่มีแยมลงบนกองไฟแล้วปรุงอาหารด้วยไฟต่ำประมาณ 10 นาที
5. นำเมล็ดออกจากมะนาวผ่าครึ่งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ไม่จำเป็นต้องถอดผิว!
6. เพิ่มเนื้อบดและเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยมเดือด
7. นำมวลออกจากเตาหลังจาก 5 นาที

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมนั้นชัดเจน: มะนาวอิ่มตัวของหวานฤดูหนาวด้วยวิตามินซีซึ่งมีผลดีต่อร่างกายของผู้ที่บริโภคอาหารอันโอชะเช่นนี้: หวัดเนื่องจากภูมิคุ้มกันที่ดีนั้นไม่น่ากลัวสำหรับผู้ชื่นชอบแยมนี้ ในฤดูหนาว

จาก irgi กับส้ม

ในการเตรียมแยมแสนอร่อยด้วยการเติมส้ม (เราใช้ผลเบอร์รี่ 2 กก. ส้ม 2 ชิ้นน้ำตาล 1 กก. และน้ำ 1 แก้ว) คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ล้างส้ม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แยกส่วนสีส้มของความเอร็ดอร่อยโดยไม่ตัดส่วนสีขาว แยกเนื้อส้มออกจากส่วนสีขาวแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
3. บดความเอร็ดอร่อยผสมกับเนื้อบิดและน้ำที่หลั่งออกมา
4. ผสมผลเบอร์รี่ของ irgi ในกระทะกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงจนน้ำไหลออก
5. เพิ่มผลเบอร์รี่ส้มด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้
6. ส่งส่วนผสมไปที่เตา นำไปต้มบนไฟแรง ลดความร้อนถึงปานกลางเคี่ยวกวนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แจกจ่ายแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น แยมต้มจากแชดเบอร์รี่กับส้มหากต้องการไม่สามารถรีดได้ แต่ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟทันที

จาก irgi และเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• irga - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าก่อนทำอาหารต้องแยกผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาด ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องเอากระดูกออกจากเชอร์รี่

1. นำส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลไปต้ม เทเชอร์รี่ลงไป แล้วต้มบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที
2. ต่อไปเราผล็อยหลับไป irgu และปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องสัมผัสไฟ
3. เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ให้เอาโฟมออกแล้วเติมกรดซิตริก 10 กรัม ผสมให้เข้ากัน

เราเตรียมเหยือกตามปกติแล้วม้วนขึ้น

จาก irgi กับราสเบอร์รี่

ส่วนผสมในการทำแยมเบอร์รี่และราสเบอร์รี่:

• irga - 0.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีเตรียมของอร่อย:

1. ล้าง irgu จุ่มลงในน้ำร้อน 2 นาทีแล้วเช็ดให้แห้ง
2. คัดแยกแมลงและล้างราสเบอร์รี่
3. ผสมผลเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืน (6-12 ชั่วโมง)
4. ในวันถัดไปใส่อ่างที่มีมวลเบอร์รี่บนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูงเอาโฟมที่เกิดขึ้น

เทแยมลงในขวดปิดให้สนิท อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาและขวดโหลก่อนทำสิ่งนี้ หลังจากที่แยมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น

จาก irgi กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมของแยมฤดูหนาว:

• เชดเบอร์รี่สุก 1 กก.
• น้ำตาล 1-1.2 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.2-0.25 ลิตร
• กรดซิตริก (ไม่จำเป็น)

อัตราส่วนของแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ของ irgi นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ ในเวลาเดียวกันปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นหากสัดส่วนของแอปเปิ้ลในแยมเพิ่มขึ้น สำหรับการเตรียมแยมนี้ไม่ใช้ irgu ที่สุกเกินไปและแอปเปิ้ลเปรี้ยว

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมซึ่งน้ำตาลเทลงในน้ำแล้วต้มหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที น้ำเชื่อมควรจะค่อนข้างหนาและเรียบ
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ Irgu ถูกล้างจากเศษซากผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากก้านอย่างระมัดระวัง
3. ผลเบอร์รี่ Irgi เทลงในน้ำเชื่อมเดือดผสมและนำไปต้ม เมื่อมวลเดือดประมาณ 5-7 นาทีจะมีการเติมแอปเปิ้ลลงไป นำแยมไปต้มอีกครั้งและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงต่อจนข้น
4. สุดท้ายเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงในแยม นี่เป็นทางเลือก แต่แยมจะมีกลิ่นส้มและช่วยให้ดีขึ้นมาก

แยมสำเร็จรูปจากแชดเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สิ่งสำคัญคือกระดาษติดจะต้องหนาพอที่จะป้องกันการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว

แยม Irgi กับแอปเปิ้ลสามารถปรุงได้ในสองขั้นตอนโดยทนต่อมวลหลังจากต้มครั้งแรกประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นต้มต่ออีก 30 นาทีและแยมก็พร้อมสำหรับการปิดฝา ในกรณีนี้ชิ้นงานจะมีความหนาและรสชาติสม่ำเสมอมาก

อุปกรณ์ทางเทคนิคนี้สร้างมาอย่างมั่นคงในห้องครัวที่ทันสมัย ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าไม่เพียงเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง: ของหวานฤดูหนาวในรูปแบบของแยมปรุงด้วยความช่วยเหลือกลายเป็นอร่อยและมีสุขภาพดีผิดปกติ

สูตรง่าย ๆ ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ผลเบอร์รี่ก่อนล้าง 1 กก.
• น้ำ ½ ถ้วย (ใช้ภาชนะที่มาพร้อมกับ multicooker)
• น้ำตาลทราย 1 กก.

หากคุณทำตามขั้นตอนการทำอาหารต่อไปนี้ คุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีเยี่ยม:

1. irgu ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะต้องถูกบดขยี้ งานนี้จัดการได้ง่ายด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. สารละลายที่ได้จะวางลงในภาชนะโลหะของ multicooker
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลเบอร์รี่แล้วผสมชิ้นงานให้ละเอียด
4. ควรเตรียมแยมในโหมด "ข้าวต้ม" ประมาณ 60 นาที

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุกแล้ว สามารถจัดวางในภาชนะที่เตรียมไว้และม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

Irga เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่หอมหวานที่สุด แต่มีน้ำตาลเพียงหนึ่งในสิบในองค์ประกอบ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยืดอายุความอ่อนเยาว์ ช่วยป้องกันมะเร็ง สารบางชนิดในชาดเบอร์รี่ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แต่แชดเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ในแยม หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และไม่เหมือนใคร คุณควรเรียนรู้วิธีทำแยมจากแชดเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เรามี 5 สูตร ตั้งแต่สูตรคลาสสิกไปจนถึงสูตรพิเศษ

เคล็ดลับการทำอาหาร

Irga ไม่ใช่เบอร์รี่ธรรมดาและกระบวนการทำแยมจากมันมีความแตกต่างกันหลายประการ

• Irga เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ทำแยมจากมันในวันเก็บเกี่ยว คุณสามารถเลื่อนขั้นตอนนี้ออกไปได้ไม่เกินหนึ่งวัน
• เป็นการยากที่จะหาผลเบอร์รี่ที่มีผิวหนาแน่นเหมือน irga ก่อนทำแยมต้องทำให้นิ่มก่อน ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกวางในกระชอนและจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมระหว่างการปรุงอาหาร
• มีน้ำตาลจำนวนมากใน irga ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลทรายจำนวนมากลงในแยม โดยปกติแก้วของผลิตภัณฑ์นี้จะเพียงพอสำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• มีหลายสูตรสำหรับแยมแชดเบอร์รี่ ซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่ น้ำตาลและน้ำเท่านั้น แต่กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ เบอร์รี่เปรี้ยว และผลไม้จะไม่ถูกเติมเพิ่ม พวกเขาจะไม่เพียง แต่เพิ่มความปลอดภัยของชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว แต่ยังให้ความเปรี้ยวที่ขาดหายไป
• อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลที่คุณวางแผนจะเก็บแยมแชดเบอร์รี่ และปิดฝาที่คุณจะบิดมัน ฝาครอบโลหะ สกรูหรือแบบเบ็ดเสร็จที่เหมาะสม หากจะเก็บแยมไว้ในตู้เย็นก็อนุญาตให้ใช้ฝาพลาสติก
• ยิ่งคุณปรุง irgu นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น แต่การปรุงอาหารจะทำให้อาหารอันโอชะหนาขึ้นและอร่อยขึ้น และช่วยให้คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้
• แยม Irgi อาจทำให้อาหารไม่ย่อยลดความดันโลหิต สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำหรือลำไส้อ่อนแอ แนะนำให้งดการกินแยมชาดเบอร์รี่หรือรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับแยมแชดเบอร์รี่และตัวแปรกับมะนาว คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะจากแชดเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณยังจะพบสูตรสำหรับแยมยอดนิยมอย่างมากจากแชดเบอร์รี่และลูกเกดในเนื้อหาของเรา รวมถึงแยมแชดเบอร์รี่และแยมสายน้ำผึ้งรุ่นทดลองซึ่งสร้างสรรค์โดยนักวิทยาศาสตร์ของมิชูริน

แยมแชดเบอร์รี่คลาสสิค

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1 ลิตร):

• ผลไม้ของ irgi - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 1 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เรียงลำดับล้างผลเบอร์รี่ของ irgi ให้ดี ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในอ่างเคลือบ ตั้งไฟ ใส่น้ำตาล ต้มสักครู่ ลอกโฟมออก น้ำตาลควรละลายจนเม็ดสุดท้าย ปรุงต่อจนได้ความหนาตามต้องการ
3. เพิ่มส่วนผสมหลัก ต้ม 5 นาที นำออกจากไฟ
4. หลังจาก 4-5 ชั่วโมง ปรุงเบอร์รี่ต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา ปิดด้วยผ้าก๊อซ ทิ้งไว้ค้างคืนหรือจนเย็นสนิท
5. เพิ่มกรดซิตริก. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ให้จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

เมื่อแยมแชดเบอร์รี่คลาสสิกเย็นลงแล้ว ให้ซ่อนไว้ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว ซึ่งคงอยู่ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง สูตรข้างต้นมักถูกเรียกว่า "ห้านาที" แม้ว่าเบอร์รี่จะถูกต้มไม่เกิน 5 นาที แต่สามครั้งเป็นเวลา 5 นาที

กับมะนาว

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 1.5-1.75 ลิตร):

• irga - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.75 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น เอากระดูกออก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
2. เตรียมเกม.
3. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เติมด้วยผลเบอร์รี่
4. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ลอกโฟมออก
5. เพิ่มมะนาวพร้อมกับน้ำผลไม้ที่โดดเด่นผสม
6. ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของแยม
7. จัดขนมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นในห้องครัว แล้วเก็บในตู้กับข้าวพร้อมกับอาหารกระป๋องอื่นๆ ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

แยมที่ทำจากแชดเบอร์รี่ตามสูตรข้างต้นมีความหนาและมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่สมดุล

แยมที่มีประโยชน์จาก Shadberry (โดยไม่ต้องปรุง)

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 2 ลิตร):

• irga - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างและทำให้แห้ง Irgu เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมกับน้ำตาลทรายสามถ้วย เพิ่มกรดซิตริก. ผสมให้เข้ากัน
3. เกลี่ย irgu ที่ถูด้วยน้ำตาลให้ทั่วขวดที่เตรียมไว้ ถอยห่างจากขอบประมาณ 1.5 ซม.
4. เทน้ำตาลปิดฝาโลหะหรือไนลอนใส่ในตู้เย็น

ในแยมจากแชดเบอร์รี่บดกับน้ำตาลวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในเบอร์รี่นี้จะถูกเก็บรักษาไว้ ของหวานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เขามีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่ง - คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นแม้ในฤดูหนาว

แยมจากแชดเบอร์รี่และลูกเกด

อะไรที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดขาวหรือแดง - 1 ส่วน;
• irga - 1 ส่วน;
• น้ำตาล - 1 ส่วน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งแล้วเทลงในอ่างโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
2. อุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ลอกโฟมออก
3. เขย่าลดความร้อนปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
4. ปิดอ่างด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
5. นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจัดในขวดที่เตรียมไว้
6. ม้วนขวดโหล รอให้เย็น เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องอื่นๆ ที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน

แยม Irgi กับลูกเกดมีความสม่ำเสมอคล้ายกับเยลลี่และดูน่ารับประทานมาก

แยม Irgi สไตล์มิชูริน (พร้อมสายน้ำผึ้ง)

อะไรที่คุณต้องการ:

• irga - 1 ส่วน (ตามน้ำหนัก);
• สายน้ำผึ้งแช่แข็ง - 1 ส่วน;
• น้ำตาล - 2 ส่วน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เรียงลำดับล้าง irga วางผ้าขนหนูให้แห้งเร็วขึ้น
2. ละลายน้ำผึ้ง ใช้เบอร์รี่แช่แข็งเพียงเพราะมันสุกเร็วกว่าแชดเบอร์รี่มาก
3. ผสมผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
4. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำออกจากเตาเกือบจะในทันที
5. เติมขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น สูตรนี้คิดค้นโดยพนักงานของสถาบันวิจัยมิชูริน (ปัจจุบันมีสถานะเป็นศูนย์วิทยาศาสตร์ของรัฐบาลกลาง) ค่าคอมมิชชันให้คะแนน 4.9 คะแนนจาก 5 ที่เป็นไปได้ ของหวานได้รับคะแนนสูงสำหรับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและการผสมผสานของคุณสมบัติที่มีประโยชน์

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำแยมจากแชดเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้ โดยใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วและคำแนะนำจากเชฟผู้มากประสบการณ์ หากคุณต้องการได้ขนมที่ไม่ธรรมดา ให้ใส่ใจกับส่วนผสม

Irga เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยมาก มักจะมีการต่อสู้กับนกเพื่อเก็บเกี่ยวความงามสีม่วงนี้ หากคุณถูกจับและประกอบ irga อย่างปลอดภัยก็ถึงเวลาคิดถึงช่องว่าง เราขอเชิญคุณทำแยมแสนอร่อย เทคโนโลยีในการเตรียมของหวานนั้นง่ายมากและไม่ควรทำให้คุณลำบากแม้แต่น้อย แต่สิ่งแรกก่อน…

เบอร์รี่นี้เติบโตบนต้นไม้ซึ่งสูงถึง 3-4 เมตร ผลไม้ Irga ไม่สม่ำเสมอซึ่งช่วยให้คุณเก็บผลไม้ในการเข้าชมหลายครั้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้จะบอกวิดีโอจากช่อง "Natalia's Wonderful Garden"

ก่อนปรุงอาหาร irgu ต้องล้างในน้ำอุ่นและแยกออก การคัดแยกประกอบด้วยการเอากิ่งไม้และใบไม้ที่ตกลงมาในตะกร้าระหว่างการเก็บ รวมถึงการปฏิเสธผลเบอร์รี่ที่นกจิก

หลังจากที่ irga ผ่านขั้นตอนของน้ำแล้วจะถูกโยนลงในกระชอนและปล่อยให้ไหลไปรอบ ๆ ของเหลวเป็นเวลา 15-20 นาที

แยม Irgi - จานของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: สูตร

วิธีที่ 1 - กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ของ irgi 1 กิโลกรัมวางในกระทะหรืออ่างกว้างสำหรับทำอาหาร เติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหาก เตรียมน้ำ 200 มล. น้ำตาล 500 กรัม ส่วนผสมจะรวมกันและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

หลังจากเท irgu ด้วยน้ำเชื่อมแล้วอ่างหรือกระทะพร้อมอาหารจะถูกวางบนไฟขั้นต่ำแล้วต้มโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำตาลทราย 500 กรัมที่สอง เพื่อให้แยมหนาให้ต้มต่ออีก 30 นาที ห้ามใช้ฝาในการทำแยม

Valentina Sidorova แบ่งปันสูตรสำหรับแชดเบอร์รี่และแยมเชอร์รี่กับคุณ ตรวจสอบสูตรวิดีโอโดยละเอียดของเธอ

วิธีที่ 2 - ด้วยผลเบอร์รี่สับ

irgi หนึ่งกิโลกรัมวางเป็นส่วน ๆ ในโถปั่นและเจาะจนเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปั่นด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ข้าวต้มถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมผสมและอนุญาตให้ต้มเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เพื่อการแยกน้ำผลไม้ที่ดีขึ้น irgu กับน้ำตาลจะถูกผสมเป็นระยะ หลังจากนั้นภาชนะที่มีมันฝรั่งบดจะถูกวางบนกองไฟเล็ก ๆ และต้มประมาณ 10 นาทีในขณะที่เอาโฟมออก Irgu ถูกนำออกจากกองไฟและปล่อยให้แยมเย็นลงเอง เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเกาะบนชิ้นงาน อ่างล้างหน้าถูกปิดด้วยผ้าก๊อซ แต่ไม่มีฝาปิด มวลที่เย็นลงจะถูกจุดไฟอีกครั้งและต้ม ขั้นตอนการต้มแยมเป็นระยะ ๆ ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง ในขั้นตอนสุดท้าย กรดซิตริก ¼ ช้อนชาเจือจางในน้ำอุ่นต้ม 1 ช้อนโต๊ะ จะถูกเติมลงในแยม

วิธีที่ 3 - แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ละเอียดอ่อนจาก shadberry

ของหวานนี้ชอบเด็กมากเพราะโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ

ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมลวกก่อน ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 100 มิลลิลิตรลงในกระทะกว้างแล้ววางภาชนะบนไฟที่แรง หลังจากที่ผิวน้ำเกิดฟอง irga ที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังชาม กวนผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องต้มประมาณ 3-4 นาที ในช่วงเวลานี้ผิวที่บอบบางของ irgi จะแตกออกและบิดเบี้ยว

ตะแกรงโลหะขนาดเล็กวางอยู่บนกระทะสำหรับทำแยมและวาง irgu ลวกไว้ กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดคือการบดผลเบอร์รี่ ทำได้ดีที่สุดด้วยสากไม้หรือช้อนโต๊ะ เนื้อของแชดเบอร์รี่ทั้งหมดจะตกลงไปในภาชนะสำหรับทำอาหาร และมีเพียงหนังและกระดูกที่อ่อนนุ่มเท่านั้นที่จะอยู่บนตะแกรง

ใส่น้ำตาล 800 กรัมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟให้เดือดบนไฟที่เงียบที่สุด แท้จริงแล้วต้ม 15 นาทีและแยมก็พร้อม!

วิธีเก็บแยมจาก irgi

ช่องว่างสามารถเก็บไว้ในขวดแก้ว ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและตากให้แห้งอย่างทั่วถึง แยมถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วร้อนและปิดฝาด้วยสกรูซึ่งผ่านการอบชุบด้วยความร้อนแล้ว

วิธีการจัดเก็บที่สองคือการแช่แข็ง หากเมื่อเตรียมแยมคุณวางแผนที่จะแช่แข็งทันทีปริมาณน้ำตาลในสูตรจะลดลงครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งในสาม แยมถูกทำให้เย็นลงก่อนแล้วจึงจัดวางในภาชนะเพื่อแช่แข็งเท่านั้น

เพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง ให้วางฟิล์มยึดด้านในของช่องแช่แข็งหรือใส่ถุงพลาสติกสะอาดด้านใน หนึ่งวันต่อมา หลังจากวางกระดาษติดในช่องแช่แข็ง ชิ้นงานจะถูกลบออกจากภาชนะและบรรจุในส่วนที่ว่างของฟิล์มหรือถุง

หากมีการวางแผนที่จะแช่แข็งแยมแชดเบอร์รี่ในลูกบาศก์ที่แบ่งส่วน แม่พิมพ์น้ำแข็ง ถ้าไม่ใช่ซิลิโคน ก็จะถูกเคลือบด้วยฟิล์มยึดหรือทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากการแช่แข็งก้อนแยมหวานจะถูกโอนไปยังภาชนะหรือถุงทั่วไปมัดให้แน่นแล้วส่งกลับคืนสู่ความเย็น

อายุการเก็บรักษาของแยมในขวดคือ 1.5 ปีและแยมแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงหนึ่งปี