ฟักทองก็สดใส ผักฉ่ำอุดมไปด้วยวิตามิน แต่หลายคนไม่ชอบเขา และฉันคิดว่านี่เป็นเพราะไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ไม่สำคัญหรอก คุณแค่ต้องลองอาหารที่ใช้ผักชนิดนี้สักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจว่ามันอร่อยและมีกลิ่นหอมแค่ไหน และรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกเปิดเผยร่วมกับมันได้อย่างไร

ฉันเขียนไปแล้วเกี่ยวกับเรื่องนั้น วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงเรื่องการบรรจุของเธอ โดยวิธีการที่มันอาจจะไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อสัตว์หรือ จานผักแต่ยัง ขนมหวานซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

แน่นอนว่าฟักทองยัดไส้ทั้งตัวนั้นดูน่าประทับใจมากและสร้างความกระฉับกระเฉงให้กับผู้ที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรส ผลไม้กลมเล็กเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ข้าวและเนื้อฟักทองอบในเตาอบ

นำเนื้อ ข้าว และฟักทองมารวมกันเพื่อให้อาหารจานนี้สมบูรณ์ อิ่มอร่อย และชุ่มฉ่ำมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ลองแล้วจะติดใจว่าอร่อยขนาดไหน!

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจานนี้จะดึงดูดผู้ชายครึ่งหนึ่งของครอบครัวของคุณเพราะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันซึ่งความอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน

เราจะต้อง:

• ฟักทองกลม - 1 ชิ้น.;
• ข้าว - 1.5 ถ้วย;
• หมู - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ครีม -5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก (ปาปริก้า, ผักชี, แกง);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตัดส่วนบนของฟักทอง

อย่าทิ้งมันจะทำหน้าที่เป็นฝาปิดสำหรับ "หม้อ" ของเรา

ฟักทองอบข้าวฟ่าง

ง่ายที่สุดแต่มากมาก ของอร่อย- โจ๊กข้าวฟ่างในฟักทอง อย่างแรกเลยคือสมบูรณ์แบบ การผสมผสานรสชาติและประการที่สองส่วนผสมนั้นธรรมดาและไม่ซับซ้อนที่ทุกคนสามารถเสิร์ฟฟักทองบนโต๊ะได้ แน่นอนว่าการนำเสนอนั้นมีประสิทธิภาพและทำให้ทุกคนพอใจ

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• นม - 1 แก้ว;
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• ลูกเกด - กำมือ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม:

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ฟักทองหวานยัดไส้ข้าวและผลไม้แห้ง

ทุกคนรู้ดีว่าข้าวกับผลไม้แห้งนั้นดีมาก และถ้าโจ๊กปรุงสุกในฟักทองก็ไม่มีราคาเลย อร่อยเหมือนมาจากเตารัสเซีย หวานพอดีๆ กับ รสเผ็ดมันจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เนย - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปริมาณข้าวขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งต้องการข้าวมากเท่านั้น

ฟักทองยัดไส้ไก่และผักในเตาอบ

แน่นอน คุณสามารถยัดฟักทองกับอะไรก็ได้ที่คุณมีที่บ้าน แต่ไก่และผักเข้ากันได้ดีกับสิ่งนี้ ผักสดใส... เช่น จานสวยจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาล

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อไก่;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม;
• มันฝรั่ง;
• พริกหยวก;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก- 50 กรัม;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ถ้าคุณมีหนุ่มๆ มันฝรั่งลูกเล็กจากนั้นเราก็เกลี่ยให้ทั่วโดยไม่ต้องทำความสะอาด

ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่ง

ส่วนผสมดั้งเดิมของเนื้อและมันฝรั่ง ซึ่งเรามักปรุงในกระทะหรือหม้อ แต่มีมากกว่านี้ ตัวเลือกที่น่าสนใจเพราะทั้งหมดนี้จะถูกตุ๋นในหม้อฟักทอง! สูตรง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน.

การตระเตรียม:

1. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยหัวหอมสับและแครอทจนสุกครึ่ง อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ในเวลานี้เราตัดส่วนบนของฟักทองแล้วเอาด้านในออกทั้งหมด
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
4. ใส่เนื้อทอดและมันฝรั่งลงไปเป็นชั้นๆ ชั้นของเนื้อ - ชั้นของมันฝรั่ง - ชั้นของเนื้อ ฯลฯ
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา

เพื่อให้น้ำครอบคลุมฟักทองครึ่งหนึ่ง

ระหว่างอบ ให้เติมน้ำให้อยู่ในระดับเดียวกัน

วิธีการปรุงฟักทองทั้งตัวในเตาอบด้วยเนื้อและเห็ด?

อีกหลายๆ รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของเนื้อและเห็ดเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน แต่คุณลองทำอาหารจานนี้ในฟักทองแล้วหรือยัง? ถ้ายังไม่หมดถือว่าพลาดมาก ต้องรีบจัด รับรองว่าอร่อยขนาดไหน!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อสัตว์ - 1.5 กก.
• เห็ด - 700 กรัม
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• เนย - ครึ่งซอง;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

เห็ดจะให้น้ำผลไม้มาก ๆ ปรุงจนความชื้นระเหยไปหมด

หากเนื้อชิ้นใหญ่เกินไปเมื่อเทียบกับฟักทอง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้หลายชิ้น

ฟักทองอบกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากจากคุณ สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมไส้และเติมฟักทองลงไป ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มักไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เนื้อสับ - 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

วิดีโอวิธีการอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

ของหวานที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับฟักทองอย่างสิ้นเชิง จานที่หอมกรุ่นอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุด - ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• น้ำผึ้ง - 450 กรัม
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

อย่ากลัวผักนี้ ปรุงฟักทอง ทำอาหารจานหลักหรือของหวานจากมัน ทดลองแล้วคุณจะเข้าใจว่าของขวัญจากธรรมชาตินี้ผิดปกติแค่ไหน และอย่าลืมว่ามันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับขนมอร่อยๆ ได้ตลอดทั้งปี!

อร่อย!

สดใสราวกับดูดซับเนื้อย่าง ดวงอาทิตย์ฤดูร้อนและสีทองแห่งฤดูใบไม้ร่วง สัญลักษณ์ของสุขภาพ ความเจริญ ความดี - ฟักทอง Senora ที่สวยงาม หรือที่เรียกกันว่า "แตงโมสีส้ม" - มีประโยชน์ ผักฤดูใบไม้ร่วงสบายตาบนเตียงที่ว่างแล้ว ในรัสเซียฟักทองเป็นที่รักและนายหญิงรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมฟักทอง ในสมัยของเราฟักทองไม่ค่อยเสิร์ฟบนโต๊ะและหลายคนถึงกับแยกมันออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงซึ่งกระตุ้นให้ปฏิเสธด้วยความไร้รสของผักนี้ นี่มันไร้ประโยชน์จริงๆ! อย่าลืมลองทำฟักทองในเตาอบ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ ทำไมต้องอยู่ในเตาอบ? อย่างที่คุณทราบอย่างแรก อาหารที่ปรุงในเตาอบจะเติมกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้บ้านและสร้างกลิ่นอายของความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้าน ประการที่สองฟักทองในเตาอบมากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดการเตรียมการ

การทำฟักทองในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก แค่เตรียมทุกอย่างให้พร้อม ส่วนผสมที่จำเป็นวางในแม่พิมพ์แล้วเตาอบจะจัดการที่เหลือเอง ฟักทองอบได้ร้อย วิธีทางที่แตกต่าง... รวมถึงสูตรสำหรับอบ ทอด ตุ๋น และแม้กระทั่ง ฟักทองต้ม... ที่สุด คุณภาพที่มีคุณค่าฟักทอง - เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์มากมาย มันให้ความนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำแก่อาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก จานซีเรียลกับฟักทองจะตื่นตาตื่นใจกับกลิ่นหอมและความหวาน และอาหารที่ทำจากนมพร้อมฟักทองนั้นให้ความอบอุ่นและนุ่มนวล

ในการปรุงอาหารจานฟักทองที่อร่อยฉ่ำและหอมกรุ่นในเตาอบคุณต้องรู้บ้าง เคล็ดลับการทำอาหาร... ตัวอย่างเช่น วิธีการเลือกฟักทองสำหรับอาหารตามแผน สว่าง, ฟักทองส้มกับผลไม้ลูกเล็กๆ เนื้อหวานฉ่ำๆ เหมาะกับอาหารคาวหวาน แต่สำหรับของเผ็ดควรเลือกฟักทองสีส้มหรือสีเขียวอมฟ้าขนาดใหญ่เนื้อในนั้นไม่มีความหวานเด่นชัดมาก แต่เต็มแล้ว นํ้าหอม... เมื่อเลือกฟักทองต้องใส่ใจกับเปลือกมันควรจะหนาแน่นไม่มีจุดและความเสียหาย

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย อบเชยและขิงเหมาะสำหรับอาหารจานฟักทองหวาน เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและกานพลู กระวาน และ ผิวมะนาว... หากคุณกำลังจะส่งจานฟักทองที่มีเนื้อหรือสัตว์ปีกไปที่เตาอบ สะระแหน่และสะระแหน่ เมล็ดยี่หร่า ผักชีและพริกไทยดำจะช่วยคุณได้ สมุนไพรและผักจำนวนเล็กน้อยจะช่วยให้อาหารฟักทองของคุณมากขึ้น รสเผ็ด... ในกรณีส่วนใหญ่ พวกเขาชอบที่จะยัดไส้ฟักทองแล้วอบในเตาอบพร้อมกับไส้ สุดท้ายก็ออกมาง่ายๆ ของอร่อย: ไส้ใน "หม้อ" ฟักทองปิด "ฝา" ด้านบนกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อที่ดูดซับกลิ่นทั้งหมดของไส้มีรสเผ็ดและอ่อนโยน บอกได้คำเดียวว่า ฟักทองอบในเตาอบ คือความอลังการของความอร่อยอย่างแท้จริงและ อาหารจานหอม... สูตรของเราจะช่วยคุณตรวจสอบสิ่งนี้

ฟักทองในเตาอบ สตูว์ยัดไส้จากเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
พริกหวาน 2 เม็ด
มันฝรั่ง 400 กรัม
มะเขือเทศ 400 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
2 หัวหอม
กระเทียม 5 กลีบ
ถั่วดองขาว 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
ผัก 1 พวง
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีป่น,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เนย, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดส่วนบนของฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วทาเนยด้านใน วางฟักทองพร้อมฝาบนแผ่นอบที่ทาไขมัน น้ำมันพืชและนำเข้าเตาอบ 1 ชม. ฝานมันฝรั่ง เป็นชิ้นใหญ่, พริกและหัวหอม - ครึ่งวง, สับกระเทียม ลวกมะเขือเทศแล้วลอกออก สับสมุนไพรอย่างประณีต ผัดผักชีในกระทะแห้งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 40 วินาทีแล้วนำออกจากกระทะ จากนั้นผัดหัวหอมในกระทะเดียวกันจากนั้นใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง เพิ่มมันฝรั่ง, พริก, มะเขือเทศ, ถั่ว, แอปริคอตแห้งกับหัวหอมและไก่, เทน้ำ 1.5 ลิตร, นำผักไปต้ม, ใส่กระเทียม, ผักชีเย็นและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที เพิ่มข้าวโพด 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่สมุนไพรลงในจานที่นำออกจากเตา ใส่สตูว์ที่ได้ลงในฟักทอง ปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เตาอบฟักทองยัดไส้เนื้อ "สไตล์หมู่บ้าน"

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
เนื้อสันใน 1.5 กก
2 หัวหอม
ผัก 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
ล้างฟักทอง ผ่ายอด เอาเมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนออก ทอดในน้ำมันพืชจน สีน้ำตาลทองเนื้อสับและหัวหอมครึ่งวง เกลือและพริกไทย และเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในฟักทอง ปิดฝา แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

ฟักทองในเตาอบ อัดแน่นไปด้วยบัควีทและหมู

วัตถุดิบ:

2 กอง บัควีท groats,
หมูยอ 300 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
2 กานพลูกระเทียม,
½กอง น้ำหรือน้ำซุป,
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ตัดส่วนบนของฟักทองเอาเมล็ดพืชและส่วนของเนื้อออกเพื่อให้ผนังมีความหนาไม่เกิน 3 ซม. ถูด้านในของฟักทองด้วยเกลือ, กระเทียม, พริกไทยและอิ่มตัวด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเทบัควีทลงใน "หม้อ" ฟักทองแล้ววางหมูสับและทอดเบา ๆ ไว้ด้านบน ด้านบนของหมู - หัวหอมทอดและแครอท เว้นที่ว่างบนขอบฟักทองไว้ (ประมาณ 5 ซม.) เทน้ำปิด "หม้อ" ฟักทองด้วยฝาของคุณเองแล้ววางบนแผ่นอบที่มีขอบ อบฟักทองด้วยการเติมบัควีทเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 ° C

ฟักทองในเตาอบ ยัดไส้เห็ดและน้ำมันหมู

วัตถุดิบ:
4 ฟักทองขนาดเล็ก
เห็ด 400 กรัม (คุณสามารถเอาเห็ดหรือเห็ดนางรม)
น้ำมันหมู 250 กรัม
1 หัวหอม
ผักใบเขียว 1 พวง
เนย 125 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมใด ๆ
น้ำตาล 50 กรัม
ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, กานพลูและอบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหมวกออกจากฟักทองเอาเมล็ดออก สับเห็ดอย่างประณีตและทอดในเนยครึ่งหนึ่ง ละลายเนยที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งใส่ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กานพลู, น้ำตาล, เกลือและเย็น จากนั้นผสมมวลที่เกิดกับน้ำเชื่อมแล้วเคลือบผนังด้านในฟักทองด้วย ใส่เห็ดลงไปแล้ววางเบคอนไว้ด้านบน วางฟักทองบนถาดอบที่มีด้านสูง เกลี่ยหัวหอมและสมุนไพรให้ทั่ว เทลงใน 3 ซม น้ำร้อนและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในฟักทองขนาดใหญ่และใช้มันฝรั่งและเบคอนหรือมันฝรั่งและเห็ดเป็นไส้

ไก่อบฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
ไก่ 1 ตัว
½กอง ข้าว,
1 กระเทียมหอม
แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำมันพืชเกลือ

การตระเตรียม:
ตัดส่วนบนของฟักทองเอาเมล็ดพืชและส่วนของเนื้อออกจากชั้นไม่เกิน 1.5 ซม. ที่ขอบ ต้มข้าวที่ล้างในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างข้าว ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช แอปริคอตแห้งหั่นเต๋า ฟางเส้นเล็ก... เพิ่มหัวหอมและแอปริคอตแห้งลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน ล้างไก่ ผึ่งให้แห้งด้วย กระดาษชำระและแบ่งเป็นส่วนๆ ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดชิ้นไก่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ข้าวที่ผสมหัวหอมและแอปริคอตแห้งลงในฟักทอง จากนั้นใส่ไก่ แล้วเทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะให้ทั่วหลังจากทอด ปิดฝาฟักทองแล้วปิดด้วยไม้จิ้มฟัน เปิดเตาอบที่ 180 ° C ละลายเนยที่เหลือ จารบีด้านนอกของฟักทองด้วยแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

ฟักทองอบกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
เฟต้าชีส 100 กรัม
3 มะเขือเทศ
น้ำมันพืช,
หมูอ้วน
เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออกแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย จากนั้นลอกออกและหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเฟต้าชีสขูดใส่มะเขือเทศแถวหนึ่งหั่นเป็นชิ้นด้านบน เทไขมันลงไปทุกอย่างแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนนุ่ม

ฟักทองอบกรอบอัลมอนด์

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
1 กอง อัลมอนด์ดิบปอกเปลือก
1 กอง มะเขือเทศกระป๋อง,
กระเทียม 3 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทอง ผ่าครึ่งแล้วห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำฟักทองออกจากกระดาษฟอยล์ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่อัลมอนด์ น้ำมันมะกอก กระเทียม 2 กลีบลงในโถปั่น แล้วบดจนเป็นชิ้นหยาบ จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบเดียวกันบด มะเขือเทศกระป๋องด้วยกระเทียม 1 กลีบและครีมเปรี้ยว ในจานอบที่ทาไขมัน วางฟักทองหั่นครึ่งชิ้นแล้วทาด้วยมะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ด้านบนด้วยชิ้นฟักทองที่เหลือแล้วโรยด้วยอัลมอนด์ครัมบ์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ฟักทองฝานใต้ ซอสครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
แฮม 200 กรัม
นม 400 มล.
วิปครีม 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
ต้นหอม 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นเสี้ยว เอาเมล็ดออก ตัดเป็นวงแหวน หัวหอมเขียว... ผัดแป้งในเนยเบา ๆ ใส่ครีมนมแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยและใส่ต้นหอม ห่อสควอชชิ้นในเบคอนแล้ววางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน เทครีมซอสลงบนชิ้น โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน แล้วนำเข้าอบ 40 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 ° C

กราแตงฟักทองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

750 กรัม มันฝรั่ง
3 มะเขือเทศ
ชีส 150 กรัม
ครีมหรือครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ซุปผัก,
กระเทียม, โหระพา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าแล้วต้มให้สุก ซุปผัก... ตัดมันฝรั่งเย็นเป็นชิ้นแล้วใส่ในจานอบที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมบนมันฝรั่งแล้ววางใบโหระพาไว้ระหว่างกัน วางฟักทองบนผัก เทครีม ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือและพริกไทย โรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เตาอบฟักทองอบ

วัตถุดิบ:
500 กรัม เนื้อฟักทอง,
½กอง ข้าวต้ม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ, น้ำตาล, อบเชย

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำเป็นเวลา 20 นาที แล้วผสมกับเนยบด น้ำตาล ข้าว ไข่แดงดิบ, วิปปิ้งสีขาว, เกลือ, ใส่ในจานอบที่ทาน้ำมันไว้แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที จานพร้อมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
100 น้ำผึ้ง
ถั่ว 100 กรัม
สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับเปลือกวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 200 ° C จนนุ่ม โดยไม่ต้องแกะแผ่นอบออกจากถาด ให้ทาด้านหนึ่งด้วยน้ำผึ้งและ สมุนไพรโปรวองซ์และนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำชิ้นฟักทองที่เสร็จแล้วทาด้วยน้ำผึ้งอีกครั้งแล้วโรยด้วยถั่ว

เตาอบฟักทองไส้ถั่ว

วัตถุดิบ:
1 ฟักทองน้ำหนัก 1-1.5 กก.
2 หัวหอม
2 กอง ด๊อกวู้ดแห้ง,
1 กอง หั่นฝอย วอลนัท,
เนย 80 กรัม
1 ช้อนชา อบเชย.

การตระเตรียม:
ตัดส่วนบนของฟักทองเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเอาเนื้อด้วยช้อนโต๊ะปล่อยให้ผนังบาง ๆ สับเนื้อฟักทองอย่างประณีตผสมกับถั่วและดอกวูดใส่เนยสับ (พักไว้เล็กน้อย) หัวหอมและอบเชย บรรจุฟักทองด้วยไส้นี้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเนยละลายที่เหลือแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

ลูกพีช 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
เหล้ารัม 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
โรสแมรี่สับบางส่วน

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อฟักทองและลูกพีชเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เทเหล้ารัมลงไปแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที ใส่เนยและน้ำตาลลงในกระทะที่อุ่นไว้ เมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้ใส่ฟักทองและลูกพีชลงไป จากนั้นวางชิ้นในหม้อเซรามิก ราดน้ำผึ้งผสมกับโรสแมรี่ แล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที ก่อนเสิร์ฟขนมควรเย็นเล็กน้อยและตกแต่งด้วยวิปครีม

ฟักทองอบไม่ใช่แค่อร่อยหลากหลายและ อาหารเพื่อสุขภาพแต่ยังพิเศษ อารมณ์แจ่มใสที่คุณสามารถนำเสนอต่อครัวเรือนของคุณได้!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ฟักทองอบเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำ ที่ดีสำหรับ อาหารไดเอท... ในกรณีนี้ ผักสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมสารพัดต่างๆ ฟักทองจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษหากอบในเตาอบ

ฟักทองอบสามารถทำหน้าที่เป็น ของหวานที่ดี, อาหารเช้าเต็มรูปแบบ อาหารเย็น หรือคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอะไร ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะถูกนำไปใช้. ถ้ามันฝรั่ง เนื้อ และผักอื่นๆ ดี อาหารจานเด็ด... ถ้าน้ำผึ้งและผลไม้ - คุณจะได้ของหวานที่ดีและคอทเทจชีสจะเปลี่ยนผักให้เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

และไม่ต้องกังวลเรื่องเปลือกแข็งเมื่อใส่ฟักทองทั้งลูก ในเตาอบเนื้อจะอบได้ดีและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ สามารถถอดออกจากผนังของ "หม้อ" ได้อย่างอิสระด้วยช้อน

ฟักทองอบในเตาอบ - สูตรสำหรับทำอาหารเป็นชิ้นในหม้อ

คุณจำเป็นต้องปรุงอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว เช่น สำหรับมื้อเย็นหรือไม่? สูตรฟักทองนี้จะมีประโยชน์ จานกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมและมีแคลอรีขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผักจะต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และเอาเส้นใยออก

ฟักทองมัสกัตเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร

ตัดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้เป็นก้อนที่มีด้านไม่เกิน 1 ซม. หากคุณทำให้ใหญ่ขึ้นผักจะไม่มีเวลาปรุง

โอนก้อนไปยังจาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เกลี่ยเนื้อที่เตรียมไว้ให้ทั่ว หม้อแบ่ง... อย่าลืมใส่เนยหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละอัน นี้จะให้ฟักทอง รสครีมและจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

ตอกไข่ใส่ชามแยก ตีด้วยตะกร้อตีเหมือนตั้งใจจะทำไข่เจียว เทไข่ลงบนฟักทองเพื่อให้ไข่พูดพล่าม

วางหม้อในเตาอบอุ่นที่ +180 และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้ ชิ้นส่วนจะสุกเต็มที่และเป็นสีน้ำตาล แต่จะคงรูปเดิมไว้

เมื่อเตรียมจานคุณสามารถใช้ชิ้นฟักทองแช่แข็งได้ เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องเกลือและพริกไทยไข่

ฟักทองอบยัดไส้ข้าวและผลไม้แห้ง

ฟักทองสามารถอบได้ทั้งตัวโดยใช้เป็นหม้อ ดังนั้นเราจะทำมัน นำข้าวและผลไม้แห้งมาเติม

วัตถุดิบ:

• 1 ฟักทองขนาดเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว;
• 5 ชิ้น ลูกพรุน;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนื้อฟักทอง
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• เกลือ.

บันทึก! มีการระบุส่วนผสมสำหรับบรรจุผลไม้ขนาดเล็กหนึ่งผล

การตระเตรียม:

ต้องล้างฟักทองและตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวัง จะทำหน้าที่เป็นฝาหม้อ เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากตรงกลางแล้วตัดเยื่อบาง ๆ

สับเนื้อบนเครื่องขูดและเคี่ยวเติมน้ำเล็กน้อยลงไป 15 - 20 นาที

ล้างในน้ำร้อนและแช่ลูกเกดและลูกพรุน ประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำออก สับลูกพรุนอย่างประณีต

ต้มข้าวจน ความพร้อมเต็มที่... โยนกระชอนและล้างออกใต้น้ำไหลเย็น

รวมข้าวและผลไม้แห้ง เนื้อฟักทอง และน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นการเติมเต็ม

เติมหม้อฟักทองลงไป ใส่เนยลงไปแล้วปิดฝา ฟักทองดังกล่าวจัดทำขึ้นที่อุณหภูมิ +180 เป็นเวลา 45 - 50 นาที

จานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ฟักทองหวานอบน้ำผึ้ง (น้ำตาล)

ฟักทองอบน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเป็นหนึ่งในขนมผักที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถหั่นผักเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำผึ้ง (โรยด้วยน้ำตาล) และส่งไปยังเตาอบ

แต่ชิ้นส่วนจะออกมาอร่อยกว่ามากหากคุณทำให้เป็นกรดเล็กน้อย เช่น โรยมะนาวหรือ น้ำส้ม... มันจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับของหวานทำให้สดชื่นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม - 1 ชิ้น ความเอร็ดอร่อย (และน้ำผลไม้ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ในการเตรียมของหวานคุณต้องใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศ ตอนแรกพวกเขามี รสชาติดั้งเดิมและ รสชาติดีที่เราจะเข้มแข็งเท่านั้น

ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถปั้นเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ

รวมน้ำมันพืชไร้กลิ่นและน้ำผึ้งในภาชนะที่แยกจากกัน ใครๆ ก็ทำได้ ยกเว้นบัควีท เริ่มแรกมีรสชาติเฉพาะที่เอาชนะกลิ่นฟักทอง

สามารถปรับปรุงการเทได้โดยการเติมความเอร็ดอร่อย (ส่วนส้ม) และน้ำส้ม ความเอร็ดอร่อยต้องขูดก่อน เครื่องขูดละเอียด... ผิดปกติ รสส้มจะเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบฟักทองเป็นพิเศษ

โอนฟักทองไปที่น้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วคนเบา ๆ เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเยื่อกระดาษ

โอนไปยังจานทนไฟในชั้นเดียวแล้วใส่ในเตาอบที่ +180 เป็นเวลา 40 นาที

โอนฟักทองเสร็จแล้วลงในจาน ฝนตกปรอยๆน้ำผลไม้และโรยด้วยงาคั่วเบา ๆ

คุณสามารถใช้สูตรวิดีโอนี้เพื่อเป็นทางเลือกในการทำขนม

อร่อย! ฉันค้นพบฟักทองกับน้ำผึ้งสำหรับตัวเองเมื่อปีที่แล้ว ฉันไม่เคยคิดว่าฉันจะรักขนมผักนี้)))

ปลอกแขนฟักทองกับเนื้อและมันฝรั่ง

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อที่สอง อาหารกลางวัน... ปรากฎว่าค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากเนื้อหาของเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเนื่องจากฟักทองและบวบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ขาหมู - 400 กรัม;
• เครื่องปรุงรสหมู- รสชาติ;
• สมุนไพรโปรวองซ์- รสชาติ;
• ผักใบเขียวสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสัตว์ หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบด้านบน ผัดและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้เนื้อยืนและหมัก ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับฟักทอง ต้องปอกเปลือกและนำออกจากเมล็ด ตัดเป็นก้อนใหญ่ หากผักสับแล้วในกระบวนการปรุงจะกลายเป็นโจ๊กที่ไม่น่ากิน โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

ตัด courgettes เป็นก้อน หากมีลักษณะเหมือนน้ำนมก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมแขนเสื้อ เลเยอร์ตามลำดับนี้:

1. มันฝรั่ง - เกลือ;
2. เนื้อกับบวบ;
3. ฟักทอง.

เรายึดปลายแขนเสื้อ เราวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่ +180 เป็นเวลา 60 นาที

ก่อนหมดเวลา 15 นาทีคุณต้องตัดส่วนบนของฟิล์มแล้วเปิดผัก จากนั้นฟักทองจะถูกอบและเปลือกที่สวยงามจะก่อตัวขึ้น

ทำฟักทองในเตาอบกับน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมขนมนี้ แนะนำให้ใช้ พันธุ์ขนมฟักทองเช่นน้ำผึ้ง มันมีน้ำตาลมากที่สุดและเนื้อค่อนข้างหวาน ในทางตรงกันข้าม เลือกแอปเปิ้ลที่มีความเป็นกรดมากกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา ช้อน;
• วอลนัท - 40 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและแกนทั้งแอปเปิ้ลและฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แต่ไม่ต้องบด ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 2x2 ซม. เฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้นที่ควรหนาขึ้นและฟักทองทินเนอร์

ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ กระจายฟักทองในชั้นเดียวและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ +180 อย่าลืมเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป

นำแม่พิมพ์ออกเมื่อหมดเวลา ผักควรนิ่ม ตอนนี้โรยด้วยผงอบเชยด้านบน

จัดเรียงแอปเปิ้ลไว้ด้านบนและส่งแผ่นอบกลับไปที่เตาอบอีก 25 นาที

จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มเสิร์ฟได้ ใส่ฟักทองกับแอปเปิ้ลลงในชามหรือจานเสิร์ฟอื่นๆ โรยแต่ละส่วนด้วยน้ำผึ้ง เพิ่มวอลนัทและเสิร์ฟ

วิดีโอ: ฟักทองอบกับเห็ดและชีส

ฟักทองอบกับคอทเทจชีสและลูกเกด

หากคุณอบฟักทองกับคอทเทจชีสและลูกเกด คุณจะได้รับตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

นำเปลือกออกจากฟักทองแล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง จาระบีจานที่ทนต่อเตาอบด้วยน้ำมันและใส่ผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ลงไป

ล้างลูกเกดให้สะอาดในน้ำร้อน วางบนเต้าหู้และเพิ่มไข่ ผัดส่วนผสม ใส่ก้อนเต้าหู้ลงบนฟักทอง

สลับชั้นของเนื้อฟักทองขูดและนมเปรี้ยวจนเต็มพิมพ์

ชั้นบนสุดควรเป็นผัก

อบฟักทองในเตาอบที่ +180 เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เหล่านี้เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากฟักทองธรรมดา ความเรียบง่ายของสูตรยังดึงดูดใจ - ทุกอย่างจะได้ผลแม้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ และไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงแบบไหน จานก็จะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ขอให้โชคดีในครัวและสูตรอาหารใหม่ๆ

ขอให้เป็นวันที่ดี เพื่อนรัก... ฟักทองสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในที่สุด ผักเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถหาได้ ก็ลองตัดสินเอาเองว่า 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 28 กิโลแคลอรี แต่ไม่ค่อยชอบแบบดิบๆ แต่แบบอบจะเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่อยู่แล้ว

คุณสามารถปรุงความงามนี้ได้หลายวิธี แต่สูตรอาหารสำหรับทำอาหารในเตาอบนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ มีตัวเลือกในหัวข้อนี้เพียงไม่กี่อย่าง แต่วันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งที่อร่อยและอร่อยที่สุดเท่านั้น สูตรง่ายๆการปรุงอาหารในเตาอบ เราจะอบเป็นชิ้นและทั้งตัวและเพิ่มเติม ส่วนผสมลับ... ดังนั้นหากเกิดความน่าสนใจขึ้นแล้ว ก็มีแนวโน้มสูงที่จะหันไปใช้สูตรที่อยู่ด้านล่าง

สูตรนี้เก่ามาก แต่ก็ยังไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในวันนี้ เนื่องจากหลายคนพยายามควบคุมอาหารและรับประทานอาหารของตัวเอง อาหารสุขภาพ... เราจะปรุงในหม้อดินขนาดเล็ก หม้อเหล่านี้ในปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหลายแห่งและปรุงในหม้อ จำนวนมาก อาหารสุขภาพ... แต่กลับไปที่ฟักทองของเรา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 ชิ้น
• กระถาง 3-5 ชิ้น
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหารฟักทองควรล้างให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและใช้ช้อนโต๊ะปกติเพื่อเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดออก เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ว่าจะเหลืออะไร

เมล็ดฟักทองก็มีประโยชน์เช่นเดียวกับผักเช่นกัน หากสุกเพียงพอ ก็จะต้องล้างให้แห้งเล็กน้อยแล้วนำไปทอดในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ มันจะอร่อยมากและมีสุขภาพดี

หลังจากนั้นเราแบ่งครึ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำชิ้นหนาไม่เกิน 2-3 ซม. พยายามทำให้ชิ้นเหมือนกันเพื่อให้จานสุกสม่ำเสมอ

ล้างและทำให้แห้งหม้อก่อน ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป ตามสูตรใช้ชิ้นบนสุด และไม่ต้องกังวลกับเรื่องนี้เพราะในกระบวนการทำอาหารชิ้นจะเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด

ตามการคำนวณและการวัดของฉันสำหรับหม้อมาตรฐาน คุณต้องมีฟักทอง 230-250 กรัม ซึ่งเท่ากับ 1 กก. สำหรับ 4 กระถาง

เทน้ำ ¼ แก้วลงในหม้อแต่ละใบ สามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยในขั้นตอนนี้ แต่ฉันจะไม่ทำเช่นนี้เพราะเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วฉันจะเติมน้ำผึ้ง และในตอนท้ายเพราะเมื่อถูกความร้อน น้ำผึ้งจะสูญเสียประโยชน์ทั้งหมดไป

หากคุณไม่เติมอะไรเลย (ไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง) ผลลัพธ์จะเป็นฟักทองสด ดังนั้นจงพิจารณาข้อเท็จจริงนี้

วางภาชนะที่บรรจุไว้บนแผ่นอบปิดฝาแล้วโอนไปยังเตาอบ เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 170-180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่มันไม่ใช่ ครั้งสุดท้าย... เพราะ หลากหลายพันธุ์ฟักทองเตรียมด้วยวิธีต่างๆ คุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าชิ้นหนาแค่ไหนถ้าเล็กเวลาก็จะน้อยลงถ้าใหญ่ดังนั้นเวลาทำอาหารจะนานขึ้น

เสร็จแล้วตักใส่จาน ราดน้ำผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ จานนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ ใช้แทนน้ำผึ้งและน้ำตาลได้ น้ำตาลไอซิ่ง... อร่อย.

มหัศจรรย์ฟักทองลีนกับกระเทียม

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด เนื่องจากส่วนผสมจะประกอบด้วย กระเทียมสดและต่างๆ เครื่องเทศ... และเครื่องเทศสักช่อจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยและไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• โหระพา, โหระพา, ออริกาโน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

เพราะ น้ำหนักเฉลี่ยฟักทองขนาดเล็กมาตรฐานประมาณ 2-3 กก. จากนั้นครึ่งเล็กก็เพียงพอสำหรับเรา ต้องล้างและทำความสะอาดตรงกลาง ฉันนำผักนี้มาจากตลาดและพวกเขามักจะขายของที่เตรียมไว้ที่นั่น ดังนั้นบางครั้งฉันก็โชคดีและยุ่งยากน้อยลง

ดังนั้นหลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการดำเนินการต่อไปแล้ว จะต้องตัดเป็นชิ้นๆ พยายามทำให้ทุกอย่างมีความหนาและขนาดเท่ากัน

หลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว ก็เริ่มเตรียมเครื่องปรุงได้เลย เทน้ำมันมะกอกลงในชามลึกแล้วเติมเครื่องเทศเล็กน้อย โหระพา ออริกาโน หรือโหระพาเหมาะกับจานนี้มากที่สุด

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นฟักทอง และใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้

ตอนนี้สำหรับกระเทียม มันสามารถผ่านการกดและเติมลงในซอส หรือคุณสามารถปอกเปลือกและใส่กานพลูครึ่งกลีบใกล้แต่ละลิ่ม ดังนั้นเมื่ออบแล้วกลิ่นของกระเทียมจะถูกส่งไปยังฟักทอง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและตั้งแผ่นอบไว้ 45 นาที เวลาทำอาหารอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับพันธุ์ฟักทองและความหนาของชิ้น

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ลองฟักทองปรุงด้วยวิธีนี้เพื่อเสิร์ฟกับเนื้อแทนมันฝรั่ง นี่เป็นเคล็ดลับในครอบครัวของฉัน แต่คุณคิดว่าครอบครัวของคุณจะชอบอาหารจานนี้หรือไม่

สูตรฟักทองอบหวาน

สูตรสำหรับทำฟักทองในเตาอบนี้จะดึงดูดคนรักหวาน เนื่องจากส่วนผสมจะประกอบด้วยน้ำผึ้งและอบเชย และจานเองก็ค่อนข้างหวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อบเชย 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

ดังนั้น ก่อนปรุงฟักทอง ให้ล้างและปอกเปลือก และเอาด้านในออกด้วยช้อน

จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแบ่งชิ้นเหล่านี้ออกเป็นสองส่วน

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ด้านบน หลังจากแต่ละชิ้นเทน้ำผึ้ง

หากคุณมีเพียง น้ำผึ้งปีที่แล้วซึ่งเป็นน้ำตาล จากนั้นก็สามารถฟื้นคืนชีพได้ เราใส่ในชามแล้วใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ เราอุ่นให้ร้อนและเมื่อน้ำตาลละลาย น้ำผึ้งจะกลายเป็นของเหลว จากนั้นเราก็รดน้ำชิ้นของเราด้วย เพียงให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่เริ่มไหม้

ชิ้นควรเคลือบด้วยน้ำผึ้งทุกด้าน แล้วพลิกอีกข้างจะสะดวกใช้ที่คีบหรือตะเกียบจีน

โรยเวดจ์ด้วยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศบด

ก่อนวางแผ่นอบลงในเตาอบ ให้โรยฟักทองด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที นำกระดาษฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

เมื่อชิ้นส่วนกลายเป็น จานนุ่มถือว่าพร้อมเต็มที่

อร่อย.

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอบชิ้นฟักทองกับน้ำตาลในเตาอบ

วิธีทำก็แสนจะง่าย ฟักทองหวานในเตาอบ จานนี้จะดึงดูดทุกคนแม้แต่คนที่ไม่ชอบฟักทองก็ยินดี สิ่งสำคัญในตอนเริ่มต้นคือไม่ต้องบอกว่านี่คือฟักทอง

เราอบฟักทองกับแอปเปิ้ล

ในสูตรการทำอาหารนี้ ดูเหมือนสองคน ส่วนผสมที่แตกต่างกันแอปเปิ้ลและฟักทอง จานมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ลองด้วยตัวคุณเองและเตรียมไว้สำหรับเด็กที่ต้องการวิตามินและสารอาหารจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 3-5 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 80 กรัม
• เนย 30-40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จานนี้เตรียมในจานลึกหรือในจานอบได้ดีที่สุด ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment แล้วเทชิ้นฟักทองลงไป

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาแกนกลางออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก เพราะในกรณีนี้ ชิ้นแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้

ส่งแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ไปที่ฟักทอง เติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูกด้านบน หั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นแล้วใส่กับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ก่อนเข้าเตาอบ เติมน้ำและเนย

อบในเตาอบที่ 200 ประมาณ 30-40 นาที จานกลายเป็นอร่อยหวานและมีสุขภาพดีมาก ทางเลือกที่ดีในการเสิร์ฟของหวาน อร่อย.

ไส้ฟักทองกับเนื้อและมันฝรั่ง

ทีนี้ ถอยออกมาหน่อยจาก ธีมหวานและเตรียมอาหารจานอร่อยที่สามารถวางบนโต๊ะเป็นอาหารจานหลักได้ เนื่องจากจะมีเนื้อและมันฝรั่ง และฟักทองจะอบเกือบหมด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ชิ้น
• เนื้อสับ 800 กรัม
• มันฝรั่ง 3-5 ชิ้น
• โค้งคำนับ 1 หัว
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ทางที่ดีควรเลือกฟักทองลูกเล็กๆ เพราะหากคุณทานมากขึ้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมมากขึ้นและเวลาในการปรุงก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกฟักทองให้ดีพอ แค่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากแกน

สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง เครื่องขูดหยาบ... จากนั้นควรล้างมันฝรั่งขูดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งลงในเนื้อสับและผสมเกลือและพริกไทยให้เข้ากันดีเพิ่มเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

แบ่งไส้ที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและใส่ในครึ่งฟักทอง

หลังจากกระจายไส้หมดแล้วให้ปิดฟอยล์แต่ละครึ่ง เราใส่จานในเตาอบอุ่นที่ 190-200 องศาแล้วปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

จานนี้ถือว่าพร้อมเมื่อฟักทองนิ่มและเนื้อสับไม่แดง แบ่งครึ่งได้ดีที่สุด

ฟักทองอบ วิดีโอสองสูตรการทำอาหารในเตาอบ

สุดท้ายนี้ ผมแนะนำให้ดูวิดีโอสูตรการทำฟักทองในเตาอบ ทำอาหารโดย สูตรนี้ค่อนข้างง่ายถ้าคุณรู้รายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมส่วนผสมนี้

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความซับซ้อนเล็กๆ น้อยๆ แล้วทุกอย่างจะออกมาอร่อยและสวยงามสำหรับคุณ ฉันคิดว่าในบทความนี้คุณจะพบบางสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง ลองปรุงฟักทองในเตาอบแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

ฟักทองเป็นราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง! นี่คือผลไม้ที่เป็นตู้กับข้าว สารอาหารและธาตุสำหรับร่างกายของเรา ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับเด็ก หนึ่งในคุณสมบัติคือ ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ. ซึ่งช่วยให้สามารถใช้งานได้ใน สดในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ และ เมนูฟักทองจะช่วยกระจายเมนูในช่วงเข้าพรรษา

อีกหนึ่ง คุณสมบัติที่สำคัญครอบครองผลไม้นี้ - ปริมาณแคลอรี่ต่ำ... ดังนั้นทุกคนจึงสามารถทานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีข้อยกเว้น มีการเตรียมอาหารหลายอย่างจากฟักทอง: สลัด, ซีเรียล, มัฟฟิน, อาหารจานร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือเป็นของหวานได้ แต่วิธีการทำอาหารที่ธรรมดาและอ่อนโยนที่สุดคือการอบในเตาอบ เท่านี้ก็รอดแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้

ในบทความของฉัน ฉันนำเสนอวิธีการอบฟักทองในเตาอบหลายวิธีให้คุณทราบ ลองมาดูที่พวกเขา

ฟักทองยัดไส้แสนอร่อยอบทั้งตัวในเตาอบ

เราจะใช้:

• ฟักทองสวนสุก - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค (500 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดฝาในฟักทองที่สะอาด เราทำความสะอาดด้านในของเส้นใยและเมล็ดพืช

รวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และลูกเกดลงในภาชนะที่ลึก คุณสามารถนำผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณหรือคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในฟักทองที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดฝาและวางในเตาอบ เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40-50 นาที

ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน หากเปลือกนิ่มแสดงว่าจานพร้อม เรานำออกจากเตาอบ สิ่งสำคัญคืออย่าอบฟักทองเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาซึ่งในกรณีนี้จะทำให้สูญเสียรูปร่าง

ก่อนเสิร์ฟ ใส่ฟักทองลงในจานพร้อมกับเนื้อ

ฟักทองอบในเตาอบกับชีสสไลซ์

เราจะใช้:

• ฟักทองสวนสุก - 1.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• Zira ที่ will

การตระเตรียม:

สามชีสหยาบบนเครื่องขูด ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1 ซม. หากคุณมีปัญหาในการปอกฟักทองออกจากผิวหนัง ให้นำฟักทองทั้งลูกใส่ในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที ผิวจะนุ่มขึ้นและไม่ยุ่งยาก

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช ทอดชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ชิ้นทอดบนจาน เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงตามต้องการ

เราเอาแผ่นอบ หล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เรากระจายชิ้นฟักทองบนแผ่นอบปิดด้วยชีสขูด

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนชีสละลาย เมื่อชีสละลายแล้ว นำถาดรองอบออก รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรง่ายๆ สำหรับฟักทองอบในเตาอบกับน้ำตาล

พวกเราต้องการ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• งาสำหรับโรย

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นฟักทองของฉันผ่าครึ่งตามผลไม้ เปลือกสามารถทิ้งไว้ได้เมื่อฟักทองสุกและนิ่มก็สามารถแกะออกได้ง่าย

เรานำด้านในออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2 ซม. ด้านบนของแต่ละชิ้นเราทาด้วยเนยนิ่ม

ตอนนี้เราต้องคลุมชิ้นด้วยน้ำตาล เป็นเรื่องที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่น้ำตาลจะตกบนแผ่นอบที่ฟักทองจะอบ มันจะเริ่มไหม้ก่อตัวขึ้น กลิ่นเหม็น... ดังนั้นเราจึงจุ่มเยื่อกระดาษลงในน้ำตาลแล้ววางชิ้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ทันทีที่ฟักทองเป็นสีน้ำตาลและนุ่มก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่เย็นแล้วโรยด้วยงา

การทำฟักทองในเตาอบด้วยชิ้นน้ำผึ้ง

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• ฟักทองลูกเล็ก - ประมาณ 1.5 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• วอลนัท - เลือกได้ 50 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองแล้วผ่าครึ่งตามผลไม้แล้วหั่นเป็นส่วนกว้าง 1 ซม. ตากถั่วให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบ แล้วบดในครกหรือเพียงแค่มีด

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำผึ้ง, ครีม, อบเชย, ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด

วางชิ้นบนแผ่นอบแห้ง ทาจาระบีแต่ละชิ้นอย่างอิสระด้วยส่วนผสมของครีมน้ำผึ้งและเปรี้ยว เทส่วนผสมที่เหลือลงบนแผ่นอบ

ตอนนี้เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราอบประมาณ 50-60 นาที

ความพร้อมถูกกำหนดด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน ทันทีที่เนื้อนุ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยก็พร้อม เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ฟักทองเย็นลง โรยด้วยถั่วสับก่อนเสิร์ฟ

ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 5-6 กก.
• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ดสด (แชมเปญ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 225 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 50-80 มล.
• เกลือแกง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างฟักทองตัดส่วนบนออกเท่า ๆ กัน - ฝา รูควรมีขนาดใหญ่พอที่จะให้มือของคุณผ่านได้โดยไม่ยาก จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเอาเมล็ดและเส้นใยออกอย่างระมัดระวัง

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน เห็ดของฉัน ล้างให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วน

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนนุ่ม ผัดหัวหอมในกระทะแยกต่างหากจนโปร่งใส จากนั้นโอนเห็ดสับไปยังกระทะและทอดจนนุ่ม

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน

บรรจุฟักทองด้วยส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของจานเป็นชั้น อย่างแรก ให้เนื้อทอดครึ่งหนึ่ง ตามด้วยมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เห็ดครึ่งหนึ่งอยู่ด้านบน ต่อไป เรายังจัดวางส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้นๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย เทน้ำเดือดที่ด้านบนของฟักทอง (โดยไม่ต้องเพิ่ม 3 ซม. ที่ด้านบน) จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนและปิดฝาฟักทอง

เราเอาแผ่นอบเทน้ำใส่ ฟักทองยัดไส้... เราอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง ถ้ามากกว่านั้น เวลาอบก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

ในขณะที่ฟักทองกำลังอบให้ขูดชีส เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้เปิดฝาจัดวางเป็นชั้นๆ ชีสขูด... เราส่งฟักทองกลับไปที่เตาอบโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นเปลือกสีทอง

ครั้งหนึ่ง เปลือกทองขึ้นรูปแล้วปิดฝาฟักทองอีกครั้ง ปิดเตาอบทิ้งฟักทองไว้อีก 40 นาที เรานำจานปัจจุบันออกจากเตาอบ ใส่เนื้อหาพร้อมกับเนื้อในจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตรทำฟักทองเข้าเตาอบกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองลูกเล็ก ~ 1 กก.
• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ตัดส่วนบนของฟักทองที่สะอาดที่เตรียมไว้ นำผลไม้ออกจากเครื่องใน หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดพริกหวานเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ สับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง

เราใส่กระทะสองใบบนเตาใส่น้ำมันพืช ทอดเนื้อในกระทะเดียวจนสุก อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เพื่อให้ผัดทั่วถึง ในกระทะอื่นทอดหัวหอมจนโปร่งใส

เมื่อหัวหอมใสแล้ว ใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่พริกสับลงไปผัดผักต่ออีก 4-5 นาที

รวมเนื้อเสร็จแล้วกับผักและทอดต่ออีกสองสามนาที เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวของฟักทองไหม้ ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ในฟักทองหากมีน้ำไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยประมาณ 1 แก้ว

นำแผ่นอบเทน้ำเล็กน้อยวางฟักทองยัดไส้ลงไป เราปิดฝาฟักทองและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

เมื่อผิวนุ่มและเจาะง่ายด้วยไม้จิ้มฟัน คุณก็สามารถถอดออกจากเตาอบได้

ก่อนเสิร์ฟจัดวางไส้พร้อมกับ เนื้อฟักทองบนจานโรยด้วยสมุนไพร

ฉันนำวิดีโอสูตรสำหรับทำฟักทองมาให้คุณ

สูตรวิดีโอสำหรับฟักทองในเตาอบยัดไส้แอปเปิ้ลและข้าว

อร่อย!