1. เราเอาบวบหนุ่มล้างด้วยน้ำประปา ตัดผักเป็นชิ้นประมาณ 4-5 ซม. ตัดเนื้อด้วยมีดหรือใช้แม่พิมพ์กลมสำหรับแป้ง

2. เพื่อให้บวบนิ่ม ให้ต้มในน้ำก่อน จุ่มแหวนบวบลงในน้ำเดือดปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที บวบควรอบครึ่งหนึ่ง

3. เกลือเนื้อสับใส่ไข่ดิบ ผัดเนื้อสับจนเนียน

4. เราทำความสะอาดกานพลูกระเทียมผ่านการกด ใส่กระเทียมและพริกไทยดำลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์แทนพริกไทยได้

5. เทเส้นคูสคูสกับน้ำเดือด ปิดฝา ทิ้งไว้ 3 นาที สำหรับซีเรียลหนึ่งช้อนชา น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว คลาย groats ด้วยส้อมแล้วเทลงในเนื้อสับคนให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม

6. นำบวบออกจากน้ำร้อนอย่างระมัดระวังและวางในกระทะโดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน เราเติมบวบด้วยเนื้อสับ

7. สำหรับซอสผสมน้ำและครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยบวบให้ชุ่มด้วยซอสครีมเปรี้ยวเพื่อให้ไส้มีเวลาแช่ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวหลังจากต้มซอสประมาณ 25-30 นาที จากนั้นเราทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้บวบนึ่ง

8. บวบยัดไส้สะดวกในการปรุงในกระทะ และเราเสิร์ฟอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยผักที่โต๊ะ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าต้ม

อร่อย!!!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารเรียกน้ำย่อย, หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง, สลัด, หม้อปรุงอาหาร - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยบวบสดที่นำมาจากเดชา ถ้าใส่เนื้อสับเข้าไปจะฟินมากแต่ยังปลอดภัยต่อรูปร่าง วิธีการปรุงบวบอย่างเอร็ดอร่อยในกระทะที่มีเนื้อหรือสัตว์ปีกและคุณสมบัติของผักชนิดนี้คืออะไร?

วิธีทำบวบสับ

ข้อดีหลักประการหนึ่งของการผสมผสานนี้คือเนื้อสัตว์ใด ๆ จะฉ่ำเสมอหากทอดหรือตุ๋นในกระทะที่มีบวบเนื่องจากความชื้นของเนื้อ สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทสัตว์ปีก และเนื้อหมูที่เรียงคู่กันนั้นย่อยง่ายกว่าอยู่คนเดียว อาหารจากบวบและเนื้อสับส่วนใหญ่แบ่งออกเป็น:

• สตูว์แบบต่างๆ ที่จะเลือกผักอะไรก็ได้ที่พนักงานต้อนรับหญิงและ/หรือแขกของเธอชอบ และยังใส่เห็ดลงไปด้วย
• เรือหรือถ้วยยัดไส้ที่เติมได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสับ (ก่อนผัดจนสุกครึ่ง) แต่ยังมีส่วนผสมผักด้วย
• บวบทอดกรอบในแป้งภายใต้เปลือกชีส เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับและเครื่องปรุงแยกต่างหาก: ข้าว บะหมี่บัควีท พาสต้า

ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน คุณต้องปฏิบัติตามกฎ 2 ข้อ:

• ในบวบที่โตแล้วจะต้องกำจัดเมล็ดออกไม่สามารถปอกลูกอ่อนได้
• หากจานไม่ตุ๋นจนหมด ต้องเตรียมเนื้อสับให้พร้อมก่อนผสมกับผัก

สตูว์เนื้อสับ

เมนูสุดคลาสสิกจากผักที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ได้ลดน้ำหนัก ให้ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว สำหรับสตูว์บวบในกระทะที่เบากว่า แนะนำให้ใช้อกไก่ สะดวกและเร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูหนาวเมื่อผักถูกนำออกจากช่องแช่แข็งสับและบรรจุเนื้อสับไว้ล่วงหน้า ที่เหลือก็แค่ผสมทุกอย่างให้ถูกต้อง ดับไฟ และเพลิดเพลิน

องค์ประกอบของจาน:

• บวบเบา - 0.9 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• แครอท;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพร เครื่องเทศ

รูปแบบการเตรียมสตูว์ผักที่มีเนื้อสับมีลักษณะดังนี้:

1. ลอกหนังออกจากบวบ สับเนื้อหยาบ
2. สับพริกไทยหลังจากเอาส่วนของเมล็ดออก ขูดแครอท - ควรใช้เครื่องขูดเกาหลี
3. แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนแล้วผ่านเครื่องขูดด้วยจุดตัด - ผิวหนังจะยังคงอยู่ในมือของคุณคุณสามารถทิ้งมันได้
4. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันสักครู่ เพิ่มแครอทเทน้ำหนึ่งในสามแก้วเคี่ยวจนนิ่ม
5. ใส่มะเขือเทศบด พริกไทย บวบ ทีละชิ้น เติมน้ำเดือด. ต้มต่อไป.
6. จาระบีกระทะแยกต่างหาก (!) ด้วยน้ำมันเทเนื้อสับกับเครื่องเทศ ทอดด้วยไฟปานกลาง
7. เทเนื้อสีน้ำตาลลงในกระทะพร้อมสตูว์ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
8. โรยผักใบเขียวลงบนจานก่อนเสิร์ฟ

บวบตุ๋นกับเนื้อสับในกระทะ

ในการนำสูตรนี้ไปใช้ คุณต้องใช้ผักที่สดที่สุด และควรเป็นเนื้อไก่ ซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้น บวบจะต้องแน่น ไม่เช่นนั้นพวกมันจะคลานได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และความคิดทั้งหมดจะล้มเหลว จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเนื่องจากแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ทันทีมีลักษณะที่น่าดึงดูดและดูไม่เรียบง่าย อย่างไรก็ตาม ชุดส่วนผสมไม่มีผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ - สำหรับ 4 คน คุณจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับใด ๆ - 320 กรัม
• หัวหอม;
• ข้าวกล้อง - 120 กรัม
• ครีม - ช้อนพร้อมสไลด์;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันทอด

บวบกับเนื้อสับในกระทะเตรียมดังนี้:

1. ล้างข้าวเทลงในกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำเดือด เกลือ. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ทันที ปรุงจนนุ่ม
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันผัดหอมหัวใหญ่ลงไปครึ่งนาทีเพื่อให้เป็นสีทองและมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสับผัดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมชั้นเนื้อ เคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
3. ล้างบวบอย่าเอาผิวหนังออก ตัดขวาง เอาแกนออก ทิ้งกำแพงหนาๆ เอาไว้: คุณควรหาถ้วย ที่ด้านล่างเพื่อความมั่นคง สามารถตัด "ฝาครอบ" ออกได้
4. ใส่ถ้วยสควอชด้วยส่วนผสมของเนื้อสับกับข้าว ครีม และพริกไทย ใส่ในกระทะเติมน้ำ หลน 15-20 นาที
5. หากต้องการ ถ้วยสควอชจะถูกอบด้วยชีสจนกรอบในเตาอบ

สูตรบวบผัดเนื้อสับ

อาหารจานอร่อยนี้ดูเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแม้แต่ไอเดียแซนวิชมากกว่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ แหวนบวบในแป้งยัดไส้เนื้อไก่หรือปลาเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ และดึงดูดความสนใจของแขกดังนั้นควรป้อนสูตรในหนังสือการทำอาหาร ขอแนะนำให้ใช้บวบหนุ่มสำหรับจาน องค์ประกอบนั้นง่ายมาก:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ;
• อกไก่;
• เครื่องเทศ;
• เนย.

วิธีการทอดบวบในกระทะให้อร่อยโดยใช้เทคโนโลยีนี้? โครงการมีดังนี้:

1. สับเนื้อเลื่อนผ่านเครื่องปั่น ผสมกับหัวหอมสับใส่เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
2. ทำวงแหวนหนาจากบวบปอกเปลือก (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านใน - ตัดส่วนที่เป็นเส้นออก)
3. ตีไข่ใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเทนม ถ้าแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม
4. ใส่เนื้อแต่ละวง - ปริมาณถูกปรับเพื่อไม่ให้หลุดออก
5. จุ่มแป้งแล้วใส่ในกระทะร้อนที่ทาไขมัน (ไม่เติม) ทันที ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

สำหรับการบรรจุควรใช้บวบขนาดเล็กที่มีผิวนุ่มบาง จากนั้นไม่ต้องปอกเปลือกผัก

วัตถุดิบ

• 4 บวบ;
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

ตัด courgettes ลงครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออก รวมหัวหอมสับเกลือและพริกไทย ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางเรือสควอชบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย เติมเนื้อสับโรยหน้าด้วยมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส

อบบวบที่ 200 ° C ประมาณ 40 นาที ถ้าชีสเริ่มไหม้ ให้คลุมผักด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• 1 ชีสแปรรูป (90-100 กรัม);
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• 4 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนัก 100 มล.;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาว 1 แผ่น;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 บวบ;
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 100-150 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที รวมเนื้อสับ เกลือ พริกไทย หัวหอมสับละเอียด และขนมปังนุ่ม

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วผ่าตรงกลางออก ใส่แหวนบวบด้วยเนื้อสับ

ตีไข่ด้วยเกลือ จุ่มบวบลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่บวบลงไป

ผัดผักด้วยไฟปานกลาง ด้านละไม่กี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก

วัตถุดิบ

• 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 3 บวบ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เพิ่มไข่และผสมให้ละเอียด

ตัดบวบครึ่งตามยาวแล้วขูดเนื้อออก ปรุงรสเรือด้วยเกลือและพริกไทย เติมส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

โรยบวบด้วยชีสขูดแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 80 กรัม

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ขูดเนื้อออกจากแต่ละชิ้นเพื่อให้ด้านล่างยังคงอยู่

โอนตะกร้าผักไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมบวบด้วย โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีบด ¼ ช้อนชา;
• ฮอปส์-suneli ½ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 3 ไข่;
• 2 บวบ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย ผักชี ฮอป-ซูเนลี หัวหอมสับ และกระเทียมสับ ผัดตีไข่ 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. ตัดตรงกลางออกเพื่อให้ได้วงแหวน

ใส่แหวนบวบด้วยเนื้อสับ ตีไข่ที่เหลือด้วยเกลือ จุ่มบวบลงไปแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

จาระบีบวบแล้วเติมส่วนผสมไข่อีกครั้งด้านบน ทอดด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาทีในแต่ละด้านจนบวบเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• หมูสับ 500 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ 1-2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

ตัด courgettes ออกเป็น 2-4 ชิ้น นำเยื่อกระดาษออกจากถังที่เกิด ถ้ามีเมล็ดอยู่ในนั้นก็โยนทิ้งไป เยื่อกระดาษบางส่วนจะเข้าสู่ไส้

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เกลือ ของทอด และเนื้อไขกระดูกสับละเอียด 3-4 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากันแล้วเติมถังด้วยส่วนผสมนี้ ตั้งให้ตั้งตรงในกระทะใบใหญ่

ในกระทะที่สะอาด ตั้งน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะและคนเป็นครั้งคราว ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน เทน้ำและคนเป็นครั้งคราวนำซอสไปต้ม หากกระทะมีขนาดเล็ก ให้ปรุงซอสในสองรอบ โดยลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

เทซอสมะเขือเทศลงบนบวบจนเกือบสุด แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 40 นาที โรยบวบยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 บวบ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• ½มัด;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี 1-2 ช้อนชาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• ชีสแข็ง 80-100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้นสูง 4-5 ซม. ขูดแกนออกโดยปล่อยให้ด้านล่างไม่เสียหาย คุณจะได้รับถ้วยสควอชชนิดหนึ่ง

ทาเนยด้วยเนยวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C

หากมีเมล็ดในสควอชที่หั่นแล้ว ให้เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักทั้งหมด

ผัดเนื้อและสมุนไพรในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ใส่แครกเกอร์และไข่ที่ตีแล้วลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนไข่เซ็ตตัว ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร และชีสขูดลงไป ผัดตลอดเวลาจนชีสละลาย

กระจายไส้บนบวบที่อบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อีก 20 นาที

วัตถุดิบ

• ข้าว 200-300 กรัม
• 3 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง½พวง;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 บวบ;
• น้ำ 700 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ข้าวต้ม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ในชามผสมข้าว, ผัด, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย

ตัด courgettes ออกเป็นหลายถังเท่า ๆ กัน ขูดเนื้อออก เหลือแต่ก้นบางๆ ใส่ผักและใส่ในกระทะขนาดใหญ่

ในหม้ออีกใบหนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะเขือเทศ เกลือและพริกไทยลงไปผัด เทซอสลงบนบวบแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนลงเป็นผักที่ต่ำและเคี่ยวปิดฝาอีก 40-50 นาที

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูของบวบและผักนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร บวบถูกอบ ทอด ตุ๋น และแม้แต่ทำเป็นซุป ฉันต้องการเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับบวบยัดไส้เนื้อและทอดในกระทะในกระทะ ลงมือเตรียมอาหารจานนี้ยอดเยี่ยม

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามภาพ

เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นวงกว้าง 1 ซม. และทำรูดังกล่าวในแต่ละวงกลม

เราทำเนื้อสับเหมือนชิ้นเนื้อ นั่นคือเกลือพริกไทยถ้าจำเป็น แช่ขนมปังและผสมกับเนื้อสับ สับหัวหอมและเพิ่มเนื้อสับ เราเติมเนื้อในบวบในลักษณะเดียวกับในภาพ

ตีไข่เบา ๆ กับเกลือ เราจุ่มชิ้นทอดลงในไข่ จากนั้นใส่แครกเกอร์ หากเนื้อของคุณดูเหมือนหลุดออกมา ก็ไม่น่ากลัว แครกเกอร์จะทากาวที่ชิ้นเนื้อ

ผัดบวบในน้ำมันทั้งสองด้าน ต้องลดไฟและคั่วอย่างช้าๆ เพราะบวบต้องผัดกับเรา ใส่บวบยัดไส้เนื้อบนกระดาษชำระ

จานง่ายๆสำหรับทุกวัน - บวบตุ๋นกับเนื้อสับ - ปรุงง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากบวบจานจึงฉ่ำมะเขือเทศจึงเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน

ฉันมักจะเสิร์ฟจานนี้กับพาสต้าหรือมันบด แต่คุณสามารถเสิร์ฟบวบตุ๋นกับเนื้อสับและเป็นอาหารอิสระ เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะเตรียมอาหารจานนี้ในช่วงฤดูบวบเมื่อบวบยังอ่อนและไม่มีเมล็ด

เราจะจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจานได้หากต้องการ มันจะดีกว่าที่จะใช้หมูสับและเนื้อหรือหมู กระเทียมก็ยินดีต้อนรับในจานนี้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ มะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ แล้วทอดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม 5-7 นาที

ใส่เนื้อสับในกระทะกับผัก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดเนื้อสับกับผักทุบเนื้อสับด้วยส้อมเป็นเวลา 5 นาทีจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีเทาดังภาพ

บวบของฉัน ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อน ให้ปอกแล้วเอาเมล็ดออก เราตัดบวบหนุ่มเป็นวงกลมแล้วตัดวงกลมเป็นไตรมาส

เรากระจายบวบในกระทะด้วยเนื้อสับกับผัก เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-7 นาที

ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสด คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าในน้ำผลไม้ของคุณเองได้เหมือนฉัน ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดฝากระทะลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวบวบกับเนื้อสับอีก 10 นาที

เสิร์ฟบวบตุ๋นร้อนกับเนื้อสับ

อร่อย!