ฉันแนะนำให้คุณทำวันนี้ให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย จานผักซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก โภชนาการที่เหมาะสมและ ทางสุขภาพชีวิต. พริกไทยยัดไส้ข้าวและเห็ดสามารถใช้เป็นอาหารมังสวิรัติสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หรืออาจกลายเป็นเครื่องเคียงที่สง่างามและน่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้หากคุณไม่รวมขั้นตอนการเพิ่มชีสจากสูตรนี้จานที่ได้จะช่วยเติมเต็มและรักษาความแข็งแรงและสุขภาพให้กับทุกคนที่ถือศีลอด

โดยทั่วไป, พริกขี้หนูคุณสามารถทำอาหารได้มากที่สุด ไส้ต่างๆแสดงจินตนาการของคุณอย่างเต็มที่และในขณะเดียวกันก็กำจัดอาหารที่เหลือออกจากตู้เย็น คลาสสิกเริ่มต้น เนื้อบดละเอียดและผักแล้วเคี่ยวในน้ำหรือซอสบนเตา แต่สำหรับ อาหารเบาอาหารอบในเตาอบพริกไทยด้วย ไส้ผักที่คุณสามารถเพิ่มเห็ด ข้าว และซีเรียลอื่น ๆ เพื่อสุขภาพที่ดีและเพียงพอ อาหารจานเด็ดสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ

พริกไทยยัดไส้ด้วยข้าว เห็ด และผักเป็นผักที่มีรสชาติที่ลงตัวและสมดุล ถึงแล้วเนื้อหวาน พริกหยวกเติมความชุ่มฉ่ำ หอมกรุ่น ให้ทั้งความสุขและ ผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้... ร่วน ข้าวต้มให้ความอิ่มกับจานนี้และช่วยให้คุณสนองความหิวได้นาน เห็ดทำให้พริกมีกลิ่นหอมสดใสอย่างอธิบายไม่ถูก และยังเป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ผักมีไฟเบอร์และวิตามินมากมาย ช่วยขับสารพิษ สารพิษ และอื่นๆ ออกจากลำไส้ สารอันตราย... ดีและ เปลือกชีสจากด้านบนทำให้องค์ประกอบทั้งหมดสมบูรณ์ เพิ่มเครื่องเทศลงในจานและ เนื้อครีมบางเบากลิ่นหอม

ลองทำพริกยัดไส้เห็ดกับข้าวกันดูนะคะ สูตรง่ายๆและคุณจะประทับใจกับเมนูผักต้นตำรับที่สามารถใช้เป็น กับข้าวเพื่อสุขภาพและในฐานะผู้เข้าร่วมหลักในงานเลี้ยง!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำพริกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรกับข้าว, เห็ด, ผักและชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• พริกหยวกกลาง 6 เม็ด (800 - 900 กรัม)
• ข้าว 100 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 สื่อ หัวหอม
• 1 courgette ขนาดกลาง
• 2 - 3 มะเขือเทศ (400 กรัม)
• ชีส 80 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพรอิตาเลี่ยน

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำพริกยัดไส้ข้าว เห็ด และผัก ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ ปอกหัวหอมและสับละเอียด

2. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

คำแนะนำ! วี ฤดูหนาวปีที่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ มะเขือเทศกระป๋องวี น้ำผลไม้ของตัวเองเพราะราคาถูกกว่าและบางครั้งก็อร่อยกว่าผักเรือนกระจกที่ไม่สุกเกินไป

5. ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ใส่หัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที

6. เพิ่มเห็ดสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนของเหลวทั้งหมดจากเห็ดเดือด หลังจากนั้นให้ทอดเห็ดอีก 2 - 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. ในกระทะอีกใบให้อุ่นน้ำมันที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่บวบสับแล้วทอดบนไฟแรงประมาณ 4 - 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ใส่มะเขือเทศสับลงใน courgettes และปรุงอาหารเป็นเวลา 6 - 8 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป

9. ต้มข้าวในน้ำเดือดประมาณ 15 - 25 นาทีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วทิ้งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

คำแนะนำ! สำหรับไส้พริกแนะนำให้ใช้นึ่ง ข้าวเมล็ดยาวเนื่องจากปรากฏว่าร่วนมากและไม่ต้มระหว่างทำอาหารเหมือนกลม เทคโนโลยีการนึ่งช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มากขึ้น สารอาหารและมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับข้าวกล้องมากขึ้น

10. ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวต้ม เห็ดกับหัวหอม และบวบในมะเขือเทศ

11. ใส่สมุนไพรสับตามชอบ เกลือและเครื่องเทศ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไส้ข้าวเห็ดและผักสำหรับบรรจุพริกพร้อมแล้ว!

12. ล้างพริกหยวกให้สะอาดแล้วหั่นตามยาวเป็นสองซีก นำเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจากพริกอย่างระมัดระวัง และเกลือด้านในเล็กน้อย คุณสามารถทิ้งพริกไว้เพื่อให้ได้จานที่สวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น

13. ใช้ช้อนเติมพริกหยวกครึ่งหนึ่งให้แน่นด้วยไส้ข้าวและเห็ดแล้วใส่ลงในจานอบ

14. โรยพริกยัดไส้ลงไปโรยหน้าด้วยชีสขูด เครื่องขูดหยาบ.

คำแนะนำ! สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบหรือวางอยู่ในตู้เย็น เช่น พาเมซาน มอสซาเรลลา ซูลูกุนิ อาดิเก หรือชีสกึ่งแข็งธรรมดาอย่างรัสเซีย เพื่อลดแคลอรี ทานได้ ไลท์ชีสไขมันต่ำ (17%) หรือไม่ใช้ชีสเลยก็ได้เมนูที่ไม่ติดมัน

15. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 - 40 นาทีจนพริกหยวกนิ่มและเปลือกชีสสีน้ำตาลปรากฏขึ้น


พริกไทยบัลแกเรียที่ฉ่ำและหอมกรุ่นยัดไส้ข้าวและเห็ดพร้อมแล้ว! ทานคนเดียวได้แบบเบาๆอร่อย อาหารมังสวิรัติหรือเป็นประโยชน์ กับข้าวผักกับเนื้อ ไก่ หรือปลา อร่อย!

พริกไทย, ยัดไส้เห็ดและชีสก็โด่งดัง จานทันสมัยซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ ประกอบด้วยเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีส่วนผสมของสี สารเจือปน และสารกันบูด สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการปรุงอาหารที่อร่อยและ อาหารจานด่วนอยู่ในความต้องการในขณะนี้

การทำพริกยัดไส้ข้าวและเห็ดนั้นค่อนข้างง่าย แม่บ้านแต่ละคนจะรับมือกับสูตรที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารอย่างเคร่งครัด สำคัญ: พริกยัดไส้เห็ดและชีสแบบไม่มีเนื้อสัตว์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นที่น่าพอใจสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ สูตรอาหารยังถือเป็นอาหารเพราะไม่มีอาหารที่มีไขมันซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

พริกยัดไส้เห็ดและข้าวถูกจัดเตรียมไว้ตลอดเวลาของปี สร้างความพอใจให้ครัวเรือนด้วยความยอดเยี่ยม อาหารทำเอง... ในฤดูร้อนจะมีการเติมผักและผักให้มากขึ้น และในฤดูหนาวพวกเขาจะพอใจกับน้ำสลัดและน้ำเกรวี่เพื่อตกแต่งจานให้ดีที่สุด

พริกยัดไส้ข้าวและเห็ดเสิร์ฟพร้อมสารเติมแต่งใด ๆ ซึ่งรวมถึง:

• ครีมเปรี้ยว;
• มายองเนส;
• น้ำเกรวี่;
• ซอสทำเอง

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด รสชาติจะน่าเหลือเชื่อ และด้วยวิธีนี้คุณสามารถทดลองเพื่อให้ได้สูตรที่ยอดเยี่ยมในตอนท้าย สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่จำเป็นต้องทำน้ำเกรวี่ เนื่องจากน้ำเกรวี่จะพร้อมแล้วในกระทะหลังทำอาหาร ความจริงก็คือหลังจากเคี่ยวพริกไทยแล้วน้ำที่ปรุงไว้จะยังคงอยู่ ของเหลวดังกล่าวอิ่มตัว น้ำผักและกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก เหตุใดจึงไม่โรยพริกก่อนเสิร์ฟเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าพริกไม่เพียงเตรียมจาก ผักสดแต่ยังมาจากการแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแช่แข็งฝักที่ปอกเปลือกแล้วในฤดูร้อนและในฤดูหนาวเพียงเทน้ำเดือดเท่านั้น เห็ดสำหรับเตรียมพริกยัดไส้นั้นมีความเหมาะสมเค็มสดแห้งและทอด ในแต่ละจานจะมี รสชาติที่แตกต่างซึ่งจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

พริกชีสกับเห็ดและข้าวเหมาะสำหรับทั้งคู่ ตารางเคร่งขรึมและสำหรับ อาหารเย็นที่บ้าน... เนื่องจากจานกลายเป็นอร่อย หอม และน่ารับประทาน จะไม่ละอายที่จะนำเสนอเป็น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนบนโต๊ะเทศกาล สูตรนี้นิยมเด็กๆ เป็นพิเศษ เพราะดูแปลกและน่าสนใจ แต่มีเฉพาะ อาหารสุขภาพมีความสำคัญต่อสุขภาพ เพราะฉะนั้น ถ้าเลี้ยงลูกไม่เป็น ต้องจำไว้ จานนี้ที่สามารถปรุงได้ตามรสนิยมและความชอบของเด็กๆ

ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ เชฟมากประสบการณ์, ปรุงได้อร่อยถูกใจและ อาหารเพื่อสุขภาพที่จะไม่กระจุย จะไม่เสียรสชาติ และยังรักษารูปร่างไว้

เคล็ดลับในการทำพริกที่บ้าน อัดแน่นไปด้วยผัก, เห็ดและชีส:

1. ควรใช้ข้าวกลมหุงข้าวเพราะมันจะเดือดอย่างรวดเร็วกลายเป็นโจ๊กและไม่หกพริกไทยเมื่อถ่ายโอนไปยังจาน ในทางกลับกัน เมล็ดยาวมีลักษณะร่วนเกินไป ดังนั้นคุณไม่ควรเลือก
2. หากไม่มีเวลาทำอาหาร คุณสามารถเทข้าวด้วยน้ำล่วงหน้าได้ ในกรณีนี้จะหุงเร็วขึ้น (และถ้าใส่เครื่องเทศนิดหน่อย ข้าวจะได้ รสชาติดีที่จะนำมาตกแต่งจาน)
3. คุณสามารถใส่พริกไทยลงในอาหารอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาอยู่ในความสามัคคี ตัวอย่างเช่นหัวหอมแครอทรวมกับเห็ดและชีส สมุนไพรสดถั่วหรือข้าวโพดแช่แข็ง
4. แทน ชีสจะทำ สินค้าแปรรูปซึ่งจะทำให้ข้าวมีความนุ่มขึ้น
5. มันไม่คุ้มที่จะเพิ่มเครื่องเทศร้อนและกระเทียมลงในสูตรเพราะพวกเขาจะขัดจังหวะรสชาติเท่านั้นซึ่งจะส่งผลให้ "เครื่องแบบ"
6. เห็ดแต่ละตัวต้องสับ เพราะยิ่งหั่นอาหารยิ่งอร่อย
7. ขอแนะนำให้ขูดชีสระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้พริกไทยมีรสชาติที่สม่ำเสมอ

เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างน่าพอใจและ ของอร่อยที่จะถูกใจทุกคนที่ตัดสินใจลองอย่างแน่นอน

วิธีทำพริกใส่เห็ดกับชีส

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารมีวางจำหน่ายตามร้านต่างๆ เนื่องจากเป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมทั่วไป หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของคุณเองได้หากในกรณีนี้จานก็อร่อยเหมือนกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหยวก 8 อัน (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีต่างกันได้)
• 2 หัวหอม
• เห็ดอะไรก็ได้ 400 กรัม (ถ้าแข็งจะดีกว่า)
• ข้าว 100 กรัม
• 2 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหรือ adjika (ถ้าคุณต้องการเพิ่มมากขึ้น รสจัดจ้านพริกไทย),
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดอาหาร
• เกลือและพริกไทย 2 หยิบมือ

เราล้างข้าวและต้มจนเกือบนิ่ม น้ำที่จะต้มซีเรียลไม่ควรลืมใส่เกลือเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องไม่หุงข้าวในขั้นตอนนี้

เราล้างเห็ด ล้าง แล้วก็ผ่า ชิ้นเล็ก ๆหรือชิ้น ปอกและสับหัวหอม: หนึ่งในครึ่งวงและอีกวงในลูกบาศก์

แครอทสามตัวบนกระต่ายขูดหลังจากนั้นเราแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเหมือนกัน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่เห็ด หัวหอม และแครอท ผัดจนหัวหอมใสและแครอทนิ่ม

เราล้างพริกไทยอย่างดีเอาเมล็ดออกแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มขึ้น ผสมข้าวกับผัด สามชีสบนเครื่องขูดเพิ่มการเติม

ตอนนี้คุณต้องใส่พริก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้ด้วยช้อนเล็ก ๆ แล้วปิดพริกไทยแต่ละอันพร้อมฝา (ส่วนบน) ผัดหัวหอมและแครอทที่เหลือพร้อมกับซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่ส่วนผสมในกระทะ พริกไทยลงไป แล้วเติมน้ำให้ท่วมอาหารเล็กน้อย เคี่ยวจานเป็นเวลา 40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง พริกไทยจะสุกเมื่อมันนิ่มลง

คุณสามารถเตรียมพริกยัดไส้แบบไม่ติดมันกับเห็ดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หรือคุณสามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตก็ได้ พริกยัดไส้แช่แข็งสูญเสียขั้นต่ำ องค์ประกอบที่มีประโยชน์และของเขา รสชาติไม่เลวเลย อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้หากคุณจะถือศีลอด ถ้าพริกยัดไส้ด้วยข้าวปรุงรสด้วยผักและ เห็ดฉ่ำ, มันจะออกมาอร่อยมาก. นอกจากนี้อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของการอดอาหารอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมสำหรับเห็ดยัดไส้แบบลีน:

• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 500 กรัม
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพริกยัดไส้เห็ดพร้อมรูปถ่าย:

ฉันเริ่มเตรียมพริกยัดไส้ด้วยการเตรียมผักผัดสำหรับข้าว ฉันปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ฉันทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น

สาขา แครอทหวานฉันถูมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่หัวหอม ฉันผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวผักใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที

ระหว่างนั้น ฉันล้างข้าวด้วยตะแกรงกรองฝุ่นใต้น้ำไหลเย็น ข้าวที่ฉันใช้ขัดมันแบบกลม ถ้าคุณชอบไส้ในพริกไทยให้ร่วนกว่านี้ก็ดีกว่าที่จะเลือกสีเหลืองยาวหรือ ข้าวสีขาว... ฉันส่งข้าวใส่ผักผัดและทอดประมาณหนึ่งนาที ฉันเทลงในไส้เพื่อยัดไส้ พริกขี้หนูแก้วน้ำปิดฝาแล้วให้ข้าวดูดซับน้ำผ่านความร้อนต่ำเช่น ปรุงจนสุกครึ่ง

ในขณะที่กำลังเตรียมผักและข้าว ฉันกำลังเตรียมเห็ด วันนี้ฉันจะใช้แชมเปญ แต่การเลือกเห็ดไม่สำคัญ - คุณสามารถใช้เห็ดที่คุณชื่นชอบได้ ฉันล้างแชมเปญให้สะอาด ตัดปลายขา ฉันหั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ หลังจากที่เห็ดผัดไปเล็กน้อยแล้ว ฉันก็ปิดฝาไว้เพื่อให้น้ำผลไม้เข้าและเคี่ยวลงไปเล็กน้อย เห็ดเผาะสำเร็จรูปพร้อมกับน้ำที่ปล่อยออกมาฉันส่งไปที่ข้าวและผัก ฉันยังเพิ่มสับละเอียดที่นั่น ผักชีฝรั่งสด... ฉันเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อยหลังจากนั้นฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยชง

พริกที่ฉันจะใช้นั้นปอกเปลือกและแช่แข็งจากผู้ผลิตในท้องถิ่นแล้ว ในฤดูมันจะดีกว่าถ้าใช้พริกหยวกเนื้อสด ฉันชอบเลือกพริกส้มหรือพริกแดงเพราะมันหอมกว่าสีเขียว อนึ่งในผักที่ผ่านกรรมวิธี แช่แข็งอย่างรวดเร็ว, ถูกบันทึกไว้ จำนวนเงินสูงสุดสารอาหารจึงแช่แข็งได้ พริกหยวกมีประโยชน์. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

ฉันเติมพริกหยวกด้วยข้าวและผักที่เตรียมไว้ วางเรียงเป็นแถวในกระทะขนาดพอเหมาะ เมื่อพริกทั้งหมดถูกยัดไส้และใส่ในกระทะ ให้เทน้ำบริสุทธิ์เย็นหนึ่งแก้วลงไป แล้วปรุงจนสุกเป็นเวลา 45 นาที จำไว้ว่าเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของพริก ฉันทำอาหารภายใต้ฝาปิดแน่น

พริกไทยพร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผู้ที่ถือศีลอดควรจำกัดตัวเองให้อยู่กับสมุนไพรสด อร่อย!

ถ้าคุณชอบ พริกยัดไส้แล้วคุณจะประทับใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ถึงแม้จะมีเห็ดนางรมหรือแชมเปญ แต่พริกก็ออกมาอร่อยผิดปกติ จานนี้เรียกได้ว่าประหยัดเพราะราคาเนื้อสัตว์มักสูงเกินไป แต่เห็ดมีราคาไม่แพงมาก อาจเป็นไปได้ว่าผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบสูตรนี้เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีโปรตีนมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกาย การเติมในจานนี้กลายเป็นความฉ่ำนุ่มและแม้แต่รสชาติก็ยากที่จะแยกแยะความแตกต่างของพริกเหล่านี้จากเนื้อสัตว์ เช่น ผัดพริกกับข้าวเห็ดจะอร่อยกับใครก็ได้ รุ่นคลาสสิค,ด้วยครีมเปรี้ยว ดังนั้นปรุงข้าวและเห็ดยัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศอย่างมีความสุขสูตรพร้อมรูปด้านล่าง!

วัตถุดิบทำน้ำพริกเผา

ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่ายของยัดไส้พริกกับเห็ด

1. ใช้เห็ดสำหรับจานนี้ ฉันมีเห็ดนางรม ล้างเห็ดให้ดี หากคุณมีของแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง
2. บดเห็ดให้เป็นก้อนเล็กๆ ขนาดไม่เกิน 1 x 1 ซม.
   
3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
5. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีด
6. ล้างและเพาะเมล็ดพริก ระวังอย่าให้เสียหาย
   
7. ล้างข้าวแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยไว้แบบนี้ น้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้น น้ำส่วนเกินท่อระบายน้ำ.
8. เคี่ยวเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 3-4 นาที โอนเห็ดไปที่ชามแยกต่างหาก
9. เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะเดียวกันเป็นเวลา 2-3 นาที
10. ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดของไส้ รวมข้าว เห็ด แครอท หัวหอม และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
    
11. เติมพริกด้วยไส้นี้ อย่าแน่นเกินไปและปล่อยให้ขอบพริกไทยประมาณ 0.5 ซม. เพื่อให้ไส้มีที่บวม
    
12. ใส่พริกยัดไส้ทั้งหมดลงในกระทะให้ตั้งไว้ ในการทำเช่นนี้ให้หยิบกระทะหรือหม้อที่มีความกว้างเพียงพอ
    
13. สำหรับการเท ให้เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือดครึ่งลิตร วางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติม 1 ใบกระวานและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. เทลงบนพริก
    
14. ใส่พริกยัดไส้ลงไปเคี่ยว ถ้าพวกมันเริ่มลอย คุณสามารถปิดมันด้วยจาน
    
15. เมื่อพริกเดือด ให้ลดไฟลง ปิดฝาหม้อหรือหม้อและเคี่ยวจนเปื่อย อาจใช้เวลา 40-50 นาที
    

เสิร์ฟพริกยัดไส้ด้วยข้าวและเห็ดและครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

สูตรสำหรับจานพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งคุณสามารถกินได้แม้ในระหว่างการอดอาหาร น่ากินจัง พริกยัดไส้กับ ไส้มังสวิรัติ — เห็ดกับข้าวในซอสมะเขือเทศที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ได้ตลอดเวลาของปี - พริกหวานมีจำหน่าย ตลอดทั้งปี... แม่บ้านบางคนที่ปลูกพริกหยวกเองแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว - ปอกเปลือกออกจากอวัยวะภายในและพร้อมที่จะเติมไส้ แนะนำให้คนกินเนื้อใส่ใจ สูตรคล้ายกันพริก แต่กับ ไส้เนื้อ- ในซอสมะเขือเทศ

พริกยัดไส้ซอสสามารถปรุงได้ทั้งมื้อกลางวันและสำหรับ ตารางงานรื่นเริง... ตัวอย่างเช่น ฉันปรุงพริกตามสูตรนี้สำหรับวันเกิดสามีของฉัน เมื่อแขกมารวมกันเพื่อพวกเรา

พริกยัดไส้เห็ดกับข้าว - สูตร

สำหรับทำอาหาร พริกอร่อย, พวกเราต้องการ:

• พริกหยวกสองสามอัน
• ข้าว 1 ถ้วย
• เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดอื่น ๆ (ประมาณ 500 กรัม)
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอมใหญ่
• แป้งหรือครีม
• น้ำมันพืช 1 ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไส้พริกยัดไส้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ของเราก่อน พริกยัดไส้... ไส้จะประกอบด้วยข้าว หัวหอม และเห็ด ล้างข้าวให้สะอาดแล้วหุงจนนุ่มในน้ำเล็กน้อยโดยไม่ใส่เกลือ ระบายน้ำออกจากข้าว

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเห็ดเป็นชิ้น อุ่นกระทะด้วย น้ำมันพืช, ผัดหอมหัวใหญ่ลงไปจนนิ่มแล้วจึงโยนจานแชมเปญลงไป เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในไส้เช่นแครอทบวบ ฉันเพิ่มบวบหนุ่ม ทอด 5 นาที แล้วใส่ ข้าวต้มและผัก (ไม่จำเป็น) เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน จากนั้นให้เหงื่อออกอีก 2 นาที ปิดเตา - ไส้สำหรับพริกพร้อม

ซอสมะเขือเทศสำหรับยัดไส้พริก

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำซอสมะเขือเทศที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งพริกยัดไส้ของเราจะต้มด้วยไฟอ่อน ในการเตรียมซอส คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป (ในขณะที่ต้องแน่ใจว่าได้ความเป็นธรรมชาติและคุณภาพ) หรือทำซอสเอง มันค่อนข้างตรงไปตรงมา หลาย มะเขือเทศสด, ผิวจะถูกลบออกจากพวกเขา (โดยการจุ่มมะเขือเทศแต่ละลูกลงในน้ำเดือดสองสามวินาที) ตีมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น วางมะเขือเทศเราต้องใช้เวลา 400 กรัม

เจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำสามแก้วใส่เกลือเล็กน้อย (ถ้าไม่เค็ม) เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สำหรับความหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มสองสามช้อน แป้งสาลี... ถ้าคุณกินผลิตภัณฑ์จากนม คุณจะได้มากกว่านี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนเทครีมครึ่งแก้ว ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน เพียงเท่านี้ซอสมะเขือเทศก็พร้อม!

วิธีเตรียมพริกใส่ไส้

ตอนนี้ยังคงเตรียมพริกของเรา แต่ละคนจะต้องเปิดออก ผ่าก้นด้วยหางและทำความสะอาดเมล็ดพืชและผนังกั้นสีขาว ล้างพริกด้วยน้ำ ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนน้ำเดือด จุ่มพริกลงในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่พริกลงในจานให้เย็น ทุกอย่างงานเตรียมการเสร็จสิ้น

วิธีทำน้ำพริกเผา

เราใช้กระทะก้นและผนังที่เราทาด้วยน้ำมันพืช เราเติมไส้พริกไทยแต่ละอย่างให้แน่น - นั่นคือเรายัดมัน เราใส่พริกลงในกระทะตั้งตรงให้แน่นยิ่งขึ้น เติมเต็มทุกอย่าง ซอสมะเขือเทศและใส่มากที่สุด ไฟช้ากลืนเบา ๆ

สำคัญ! ปลายพริกไม่ควรสัมผัสก้นกระทะ มิฉะนั้น จานอาจไหม้และพริกไทยแต่ละเม็ดจะมีรสขม

หลังจากเดือดปุด ๆ ประมาณ 40-50 นาทีพริกก็จะพร้อม ตักพริกใส่จานราดซอสมะเขือเทศให้ข้น เพลินเลย รสชาติที่ถูกใจ, เพื่อน!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น