ไม่รู้จะทำอาหารเย็นอะไรดี? Borscht โจ๊กและชิ้นเนื้อเหนื่อยแล้ว? หัวใจไก่ปรุงในซอสครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่คุณต้องการ หลายคนไม่ไว้วางใจเครื่องในเหล่านี้ แต่ถ้าคุณปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ความคิดเห็นของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ธรรมเนียม

วิธีทำหัวใจไก่ในซอสครีมชีส

• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น เล็ก;
• ชุดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ชีส "มิตรภาพ" - 150 กรัม;
• หัวใจ - 1 กก.
• หัวหอมใหญ่;
• แป้ง - 20 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• ครีม - 120 กรัม

เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

แคลอรี่: 177.9

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น เครื่องในไก่ทำความสะอาดเส้นเลือดและไขมันแล้วล้างให้สะอาด เราแยกหัวหอมออกจากแกลบ หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็กๆ ขูดเต้าหู้และกลีบกระเทียมปอกเปลือก และผักใบเขียวก่อนล้างสับ

ต้องวางกระทะบนไฟแรงและปรุงรสด้วยน้ำมัน เราโรยเครื่องในโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ กวนอย่างแรงปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา

เราส่งหัวหอมไปยังเครื่องในกึ่งสำเร็จรูปและเคี่ยวต่อไปอีก ¼ ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มครีม, ผักใบเขียว, แป้ง, ชีสขูดและกระเทียม, เทน้ำ (ประมาณ½ถ้วย) เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ต้มเป็นเวลา 5 นาที

หัวใจไก่ในครีมกับมันฝรั่ง

• หัวหอม - 2 หัว;
• แป้ง - 30 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• น้ำมันทอด - 30 มล.;
• หัวใจ - 600 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - ½กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลา: 75 นาที

แคลอรี่: 149.9

1. หากจำเป็น ควรแยกภาชนะที่เป็นไปได้และเยื่อไขมันออกจากเครื่องใน
2. เราเปลี่ยนเครื่องในเป็นกระชอนแล้วล้างแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. เราทำความสะอาดผิวจากหัวมันฝรั่ง เราหั่นผักสะอาดเป็นก้อนตามขนาดหัวใจ
4. เราใส่น้ำมันในกระทะที่ปรุงแต่งไว้บนกองไฟและในขณะที่ร้อนขึ้นให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ
5. หัวหอมสับสีทองบนไฟร้อนปานกลาง
6. ม้วนเครื่องในแป้งที่เตรียมไว้แล้วโอนไปยังหัวหอมที่เสร็จแล้ว
7. ทอดจนส่วนผสมของเนื้อเป็นสีทอง 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
8. เราผล็อยหลับไปกับส่วนผสมของมันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยครีม
9. หลังจากผสมสารจำนวนมากแล้วเราก็เปลี่ยนเป็นแผ่นหรือรูปแบบการอบที่ลึก
10. 180 ° C - อุณหภูมิที่ต้องการของเตาอบซึ่งเราส่งจานเป็นเวลา½ชั่วโมง
11. บดชีสด้วยเครื่องขูดแล้วโรยด้วยการปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วและปรุงอาหารอีก 20 นาทีในเตาอบ

สูตรหัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• แป้ง - 25 กรัม
• เกลือ;
• ครีม - ¼ ลิตร;
• หลอดไฟ;
• น้ำมัน - 20 กรัม
• หัวใจ (ไก่) - ½กก.

เวลา: 75 นาที

แคลอรี่: 158.9

1. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและสับผักตามอำเภอใจ
2. ตั้งโหมด "การอบ" และเคลือบชาม multicooker ด้วยน้ำมัน
3. ผัดหัวหอมจนเป็นสีทองและในขณะเดียวกันก็เตรียมเครื่องใน: เราทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นแล้วล้าง
4. เราส่งเครื่องในไปที่ผักสีทองแล้วทอดต่อจนความชื้นระเหยไป 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. เปลี่ยนโหมดเป็น "ดับ" ปิดฝาแล้วรอครึ่งชั่วโมง
6. โรยส่วนผสมด้วยแป้งปรุงรสด้วยเกลือและเทครีมเปรี้ยว
7. นวดสารให้ทั่วและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

• ครีม - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมัน - 20 กรัม
• หัวใจ - ½กก.
• เครื่องเทศ.

เวลา: 50 นาที

แคลอรี่: 146.7

1. เราล้างผลพลอยได้โดยไม่ลืมที่จะกำจัดฟิล์มและภาชนะที่มีไขมันออกก่อน
2. หลอดไฟปอกเปลือกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราเคลือบจานอบด้วยน้ำมันแล้วเปลี่ยนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
4. เราผสมสารและเทครีมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีทำให้ร้อนถึง 180 ° C

หัวใจไก่ตุ๋นในครีมกับเห็ด

• แชมเปญ - 400 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• หัวใจ (ไก่) - 500 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมัน.

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 106.9

1. ปอกเปลือกและล้างเครื่องในหั่นครึ่ง;
2. เราล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน
3. เราสับหัวหอมครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะทาน้ำมัน
4. เราเสริมผักโปร่งแสงด้วยเห็ดและทอดจนความชื้นระเหย
5. เราแนบเครื่องในนวดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วเทครีมเปรี้ยวเติมน้ำประมาณ 100 มล.
7. ผสมให้ละเอียดและลดไฟให้น้อยที่สุด
8. เคี่ยวประมาณ ¼ ชั่วโมง

• สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้สามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับไขมันได้
• ถ้าน้ำเกรวี่กลายเป็นของเหลวเกินไปก็ควรเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ข้น
• ก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรทำความสะอาดเครื่องในไก่ที่มีไขมันและตัดภาชนะ ล้างออกให้สะอาดเนื่องจากลิ่มเลือดอาจยังคงอยู่ในเครื่องใน
• ในขณะที่กำลังเตรียมจานอยู่ การทำเครื่องเคียงระหว่างนี้ก็ไม่เสียหายอะไร ทั้งซีเรียลและมันฝรั่งต้มเข้ากันได้ดีกับมัน

ทานให้อร่อย!

ในความพยายามที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุ้นเคยลงเล็กน้อยจึงคิดค้นการแทนที่ซีเรียลด้วยผัก เป็นผลให้มันกลายเป็นเบามากและในขณะเดียวกันจานแสนอร่อยซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติของรุ่นปกติ

ในการทำอาหารยัดไส้พริกในเตาอบ ไม่ต้องใช้เวลามากหรือทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม เงื่อนไขเดียวที่จำเป็นสำหรับการได้จานที่มีรสชาติดีคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ดูเหมือนว่าสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้และไม่ควรเลือกพริกไทยอย่างจริงจังในความเป็นจริงไม่ใช่

อาหารยัดไส้พริก: วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์

เมื่อบดเนื้อก่อนขายเพื่อเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีการเพิ่มเครื่องในและกระดูกป่นลงในเนื้อสับ แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถจับกระดูกเล็ก ๆ ในกระบวนการกินซึ่งจะทำให้เสียความประทับใจในมื้ออาหาร ดังนั้นสำหรับการเตรียมพริกยัดไส้จะดีกว่าที่จะทำเนื้อสับด้วยตัวเอง

สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ควรเลือกเนื้อลูกวัว หมูติดมัน ไก่ แต่บางครั้งเนื้อสับสามารถทำจากเป็ดได้เช่นเดียวกัน

หากคุณต้องการปรุงพริกยัดไส้เนื้อให้อร่อย คุณต้องเลือกผักอย่างระมัดระวัง คุณต้องการเลือกพริกไทยเม็ดเล็กน่ารักเสมอ แต่มีผนังบาง

เมื่อปรุงฝักที่มีผนังบาง ปริมาณผักจะลดลงอย่างมากเนื่องจากสูญเสียความชื้น ในกรณีนี้ เนื้อกระดาษเหลือน้อยมาก และผิวที่หนาแน่นทำให้รับประทานอาหารได้ยาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีผนังหนา

หากพริกมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ตัดด้านข้างของก้านเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถใส่พริกได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีบวบกับสควอชด้วยมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก (ในสูตรที่ลิงค์)

ฉันปรุงพริกยัดไส้ตลอดทั้งปีเพราะในเดือนกันยายนฉันเตรียมผักแช่แข็ง คำแนะนำโดยละเอียดมีอธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก อย่าขี้เกียจที่จะทำก้อนจากถ้วยผักและคุณจะเพลิดเพลินไปกับฤดูร้อนที่แท้จริงในฤดูหนาว

สูตรพริกยัดไส้เนื้อสับ

วัตถุดิบ

• 6-8 ชิ้น พริกหยวก
• 500 กรัม เนื้อลูกวัว/หมูติดมัน
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• 1 แครอทขนาดเล็กมาก
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำป่น

พริกยัดไส้ kcal ต่อ 100 กรัม - 104 กิโลแคลอรี
โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต - 11.6/ 4.4/ 3.8

วิธีทำพริกยัดไส้

1. การปรุงเนื้อสับ - เมื่อบิดเนื้อให้สับหัวหอมดิบหนึ่งอันด้วย
2. เราตัดหัวหอมที่สองสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบทอดผักเป็นเวลาหลายนาทีใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน. จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. ผสมเนื้อสับกับผักกึ่งสำเร็จรูป เติมเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
4. ตัดก้านพริกไทยและเอาเมล็ดออก ผลไม้จะถูกล้างจากภายในจากเมล็ด ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยเนื้อสับและผักแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูง ควรปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด หากมี
5. วางแผ่นอบที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่น การปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของฝัก ผักขนาดกลางอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ลักษณะเฉพาะของวิธีการปรุงนี้คือ ผลไม้ไม่ได้ลวกไว้ล่วงหน้า แต่จะยัดไส้แบบดิบๆ ก่อนอบในแม่พิมพ์สำหรับยัดไส้พริกจะไม่เติมน้ำ ในกระบวนการอบร้อน ของเหลวจะถูกปล่อยออกจากผักและเนื้อสัตว์ และการเคี่ยวจะเกิดขึ้นในน้ำผลไม้ของมันเอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสับและผักแล้ว หากคุณกำลังลดน้ำหนัก สูตรนี้สามารถช่วยชีวิตคุณได้ - คุณสามารถทำพริกยัดไส้ไดเอทได้ทุกเวลา - เตรียมจานอย่างรวดเร็วและคุณสามารถซื้อเนื้อสับได้

อย่าพลาดสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารประเภทผัก: หมักในน้ำมัน เครื่องเทศ และสลัด

หากคุณมีเนื้อสับเหลืออยู่และคุณไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ให้ใช้คำใบ้ - คุณจะพบได้จากลิงค์นี้ และถ้าเนื้อสับเยอะก็ใช้ได้เลย

วิธีทำพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

บางครั้ง เมื่อผู้หญิงหรือผู้ชายกำลังลดน้ำหนัก การจำกัดปริมาณอาหารก็อาจเป็นเรื่องที่บ้าได้ ดังนั้น หลายคนจึงมีคำถามเชิงตรรกะ: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารที่อร่อยโดยไม่เปลี่ยนจากอาหารที่คุณทำตาม คำตอบนั้นง่าย: คุณทำได้ แต่ในขณะเดียวกัน สูตรอาหารที่คุณปรุงต้องเป็นอาหาร ตัวอย่างเช่นที่นี่ พริกยัดไส้อาหาร. เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหาร? โอ้ใช่!

หม้อหุงช้าเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารพริกยัดไส้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ในตอนเช้าคุณเติมให้เต็มเปิดโหมดทำความร้อนอัตโนมัติและ voila: กลับบ้านจากที่ทำงานและอาหารเย็นแสนอร่อยรอคุณอยู่! และไม่มีใครต้องเครียด!

เคล็ดลับอื่น - อย่าทอดพริกเองหรือสิ่งที่คุณจะเติม อย่างไรก็ตาม สำหรับเครื่องปรุงรส โดยเฉพาะอาหาร ยินดีต้อนรับเสมอ!

อาหารยัดไส้พริกในหม้อหุงช้าควรมีผนังทึบ มิฉะนั้นจานจะแตกในมือคุณ!

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

สูตรที่ง่ายและแคลอรี่น้อยที่สุดสำหรับพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

• พริกขี้หนูเอาเมล็ดออก 8 เม็ด (เอาออกเองได้)
• อกไก่ 800 กรัม
• ไข่ขาว 4 ชิ้น
• ข้าวกล้องครึ่งแก้ว
• 1 แครอท;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมันไม่มีสีย้อม;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ (ถ้าต้องการ)

ไก่จะต้องหมุนในเครื่องบดเนื้อ ใส่รากผักชีและแครอทขูดทันที ข้าวควรใส่ในน้ำต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างและต้มจนสุกครึ่ง ใส่ไข่ขาวและข้าวลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่าง พับเนื้อสับเป็นพริกใส่จานที่เสร็จแล้วในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพริกจนหมด ใส่สตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรืออบเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถเตรียมซอสแทนครีมเปรี้ยวได้: ผักใบเขียวสับเป็นโยเกิร์ตแล้วพักไว้สักครู่

พริกยัดไส้ข้าวกล้อง

หลายคนคิดว่าข้าวเป็นหนึ่งในศัตรูหลักของการลดน้ำหนักเมื่อคุณต้องการปรุงพริกยัดไส้ อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างง่ายที่นี่: คุณไม่จำเป็นต้องห่อข้าวด้วยตัวเองในบรรจุภัณฑ์ธรรมดา แต่เป็นข้าวดิบ ข้าวชนิดนี้มักมีลักษณะเด่นคือสีน้ำตาลอมน้ำตาล การเปลี่ยนข้าวพันธุ์ต่างๆ ช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร และไม่ชะงักงันในลำไส้เป็นเวลานาน ผ่านพ้นไปได้เร็วพอสมควร

ไก่ยัดไส้พริก

เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับ - อกไก่ เนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

อกไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีปัญหาและแคลอรีน้อยที่สุด มันคือเนื้อขาว! ในแง่ของ "เนื้อหาที่ไม่มีแคลอรี่" ไก่สามารถแข่งขันกับเนื้อกระต่ายเท่านั้นซึ่งหาได้ยากกว่าไก่

นี่คือสูตรที่ดี เราจะต้อง:

• อกไก่ 1 กิโลกรัม
• รากผักชี 100 กรัม
• 4 ไข่ขาว;
• ข้าวกล้อง 100 กรัม
• 1 แครอท;
• 8 พริก;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

ควรเตรียมเนื้อสับจากอกไก่และขึ้นฉ่าย หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือได้ทันที ข้าวต้องต้ม แครอทต้องขูด และต้องตีไข่ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วจะต้องผสมเนื้อสับและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ถัดไปพริกเองก็ยัดไส้เนื้อสับ คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใส่พริกลงในชามขนาดกลาง นึ่งประมาณ 30 นาที เตรียมซอสในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า - สับผักแล้วโยนลงในโยเกิร์ต

อาหารยัดไส้พริกโดยไม่ต้องข้าว

ข้าวสามารถทดแทนผักได้หรือไม่?หากคุณไม่อยากใส่ข้าวในพริกไทย แม้แต่สีน้ำตาล ก็มีตัวเลือกดังนี้: ปรุงด้วยผัก! เนื้อสับยังคงเหมือนเดิม แต่ผักที่ถูกแทนที่ด้วยข้าวนั้นไม่เพียงแต่ช่วยลดจำนวนแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังทำให้คุณอิ่มด้วย ดังนั้น คุณจะต้อง:

• 6-8 พริก;
• เนื้อไก่ / เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัว, หัวหอม;
• 1 แครอทเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เมื่อบิดเนื้อเป็นก้อนคุณต้องเพิ่มหัวหอม ชิ้นที่สองเพียงแค่ต้องตัดพร้อมกับแครอทและใส่ในกระทะที่ราดด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ การย่างควรทำหลายนาที เพิ่มน้ำเล็กน้อยเริ่มเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคุณต้องผสมเนื้อสับกับผักเหล่านี้เพิ่มเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

ถัดไปคุณต้องแปรรูปพริกไทย นำเมล็ดออกแล้วล้างด้านใน ข้างในพริกคุณต้องใส่เนื้อสับแล้วพับจานกึ่งสำเร็จรูปลงบนแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง จากนั้นสามารถใส่ในเตาอบและปรุงที่อุณหภูมิ 180 ถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที หากฝักมีขนาดใหญ่ควรเพิ่มเวลา

โดยวิธีการที่บางคนไม่ได้ทำเนื้อสับเลยโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และใช้เฉพาะผักเท่านั้น บางทีนี่อาจสมเหตุสมผล!

พริกยัดไส้ไม่มีเนื้อสัตว์

แล้วถ้าเราเป็นมังสวิรัติล่ะ? คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ไม่สามารถเปลี่ยนเนื้อสับได้อย่างปลอดภัย:

• เห็ด. พวกเขาต้องการวิธีการเตรียมการพิเศษ: ก่อนอื่นควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีแล้วสับและทอดพร้อมกับเครื่องเทศในอาหาร
• ก่อนอื่นควรแช่มะเขือยาวในน้ำเกลือเบา ๆ ครึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมที่มีอยู่ในมะเขือยาว ในเวลาเดียวกัน จะดีกว่าถ้าใช้ทันที - มะเขือยาวประมาณ 1 กิโลกรัม จากนั้นจะต้องหั่นและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักนิ่ม จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนเดิม หมุนเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับ เคี่ยวอีกครั้งแล้วเสิร์ฟกับซอสถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ต
• ถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า

ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างเหล่านี้ดีต่อการลดน้ำหนักและเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด

พริกยัดไส้ผัก

ข้าวอะไรทดแทนได้? อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่สามารถเปลี่ยนเนื้อและเอาออกได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังรวมถึงข้าวด้วย หากคุณไม่ชอบตัวเลือกข้าวกล้อง (หรือคุณโกรธที่ต้องหุงนานเกินไป) ให้ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 8 พริก;
• เนื้อสัตว์ 500 กรัม (ไก่, เนื้อลูกวัว, กระต่าย);
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• เครื่องเทศหากต้องการ;
• วางมะเขือเทศ - เหมือนกันทุกประการ ไม่จำเป็น;
• เกลือ. ไม่จำเป็น.

ต้องล้างเนื้อในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้องปอกเปลือกผักล้างและสับละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อแล้วหมุนอย่างระมัดระวัง จากนั้นสับมะเขือเทศและเพิ่มเนื้อสับ

จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศ เราแปรรูปพริก ใส่ข้าวลงไป และปรุงในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรต่างๆ ข้างต้น เราปรุงอาหารในกระทะ multicookers และแม้แต่อบในเตาอบ - วิธีการทำอาหารสามารถเป็นอะไรก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณและความสามารถของคุณ!

พริกยัดไส้ในเตาอบ

เราได้เขียนไว้ข้างต้นแล้วว่าคุณมีโอกาสที่จะปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ คุณสมบัติของวิธีนี้คืออะไร? คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดคือพริกไทยถูกพับไว้ในที่ที่มีลักษณะที่กินได้ดิบอยู่แล้ว

ก่อนอบ คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงในถาดอบ เมื่อพริกยัดไส้ในอาหารถูกประมวลผลด้วยความร้อนของเหลวจะถูกปล่อยออกมาแล้วและพริกก็ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองอย่างแท้จริง

พริกยัดไส้ไดเอทนั้นแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม บางทีเพียงแค่ใช้ข้าวกล้องแทนสีขาว และใช้โยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยวในน้ำเกรวี่ นอกจากนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณควรเลือกเนื้อไม่ติดมันมากที่สุด โดยเฉพาะเนื้อวัวหรือไก่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้เลย โดยใช้ตัวเลือกมังสวิรัติสำหรับสูตรอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพริกแดงขนาดใหญ่สุกและหวานที่มีผนังหนาเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในมือของคุณแตกสลายและลองใช้สูตรต่างๆ

อาหารยัดไส้พริกกับเนื้อ

กับเนื้อ

เนื้อบด 1 กก. พริก 8 เม็ด ข้าวกล้องครึ่งถ้วย แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก พริกไทยเม็ด เกลือ น้ำ โยเกิร์ตไร้ไขมันเล็กน้อย และผักชีลาวสำหรับซอส

เทน้ำเดือดบนข้าวกล้องสักสองสามชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำ ต้มข้าว สามแครอทบนเครื่องขูดเพิ่มเนื้อสับ ถ้าคุณชอบหัวหอม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมขาว 1 ต้นที่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อไปที่เนื้อ เราผสมข้าวกับเนื้อเติมพริกด้วยไส้ปอกเปลือกเมล็ดแล้วใส่ในชามที่มีผนังหนาเทน้ำลงไปตรงกลางพริกแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนมาก ผสมโยเกิร์ตกับผักชีฝรั่งและเพิ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

กับไก่ในหวด

อกไก่ 1 กก., รากผักชี 100 กรัม, โปรตีน 4 ชิ้น, ข้าวกล้อง 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, พริก 8 เม็ด, โยเกิร์ตและผักชีลาวสำหรับซอส, เกลือเพื่อลิ้มรส

เราทำเนื้อสับจากอกและขึ้นฉ่ายเกลือทิ้งไว้ ตีไข่ขาว ต้มข้าว แครอทสามแครอทบนเครื่องขูด เราผสมแครอทและข้าวลงในไก่สับเพิ่มโปรตีนผสม เรายัดไส้พริกด้วยเนื้อสับปรุงในชามกลางของหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับโยเกิร์ตแล้วเทพริกที่เตรียมไว้กับซอส

กับเนื้อสับ

เนื้อ 1 กก. แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 3 ลูก แครอท 1 ลูก ข้าวกล้องครึ่งถ้วย พริก 8 เม็ด หอมแดง 1 ต้น โหระพา 1 พวง มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2-3 ลูก น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เราหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และนึ่งเป็นเวลา 20 นาทีในชามกลางของหม้อไอน้ำสองครั้ง แอปเปิ้ลและแครอทสามลูก หั่นหอมแดงเป็นวง มะเขือเทศเป็นชิ้น ทอดในน้ำมัน ใส่แอปเปิ้ล ใบโหระพา และแครอท เคี่ยวจนเนียน ต้มข้าวผสมกับผักและเพิ่มเนื้อเสร็จแล้ว ใส่พริกลงในส่วนผสมแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อาหารมังสวิรัติยัดไส้พริกไทย

กับแชมเปญ

เห็ด 1 กก. หอมใหญ่ 1 หัว แครอท 1 หัว ข้าวกล้อง 1 ถ้วย พริก 8-10 เม็ด

ต้มแชมเปญแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแครอทและหัวหอม หุงข้าวผสมกับเห็ดสับ บางครั้งเนื้อสับผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยเติมมาจอแรม ขิงแห้ง และออริกาโน แต่ไม่จำเป็น พริกยัดไส้ด้วยส่วนผสมและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือซอสไดเอท

กับมะเขือยาว

มะเขือยาว 1 กก. หอมแดง 1 หัว มะเขือเทศ 300 กรัม ใบโหระพา ข้าวโพดบด 1 ถ้วย พริก 8-10 เม็ด

มะเขือยาวแช่ในน้ำเกลือแล้วอบในเตาอบจนนุ่มผ่านเครื่องบดเนื้อกับผักที่เหลือ ต้มข้าวโพดในน้ำเค็ม ผสมผักกับโจ๊ก, ยัดไส้พริก, อบในเตาอบ, หลังจากโรยด้วยน้ำมันมะกอก

กับถั่วแดง

ถั่วแดง 4 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, พริก 8 เม็ด, ข้าวกล้อง 1 ถ้วย, 1 แครอท

ต้มข้าว คลุกเคล้ากับแครอทขูดและถั่ว ยัดไส้พริกด้วยส่วนผสม แล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้น (ชามขนาดกลาง 10-20 นาที) เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือซีอิ๊ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ – ผู้ฝึกสอนฟิตเนส Elena Selivanova