ม้วนบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

คุณสามารถเติมบันเดิลด้วยการอุดฟันแบบใดก็ได้

ตัวเลือกยอดนิยมคือชีส

บวบกับชีส - หลักการทำอาหารทั่วไป

บวบสำหรับม้วนใช้เฉพาะเมื่อยังเล็กไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่

ต้องล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นเส้นตามยาว

จากนั้นนำไปทอดในกระทะ

มีสูตรที่แถบถูกอบบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย

การอบชุบด้วยความร้อนจะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถบิดได้

ใช้ชีสสำหรับไส้แข็งแปรรูปและน้ำเกลือ คุณสามารถลดราคาของจานและนำเต้าหู้ที่ง่ายที่สุดในกระดาษฟอยล์มาก็ยังได้อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์บดผสมกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, ไก่, ปูอัด มักใช้กระเทียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีสและบวบ สำหรับการเติมน้ำมันให้ใช้ครีมมายองเนส สามารถปรับปริมาณได้อย่างอิสระเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

บวบกับชีสและกระเทียม

ไส้สำหรับม้วนนั้นทำจากชีสกับกระเทียมและไข่ต้ม การผสมผสานที่คลาสสิก รสชาติที่ลงตัว มายองเนสและครีมเปรี้ยวใช้แทนกันได้

วัตถุดิบ

สองบวบ;

สองไข่;

กระเทียมสองกลีบ;

ชีส 150 กรัม;

ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะมายองเนส

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นตามยาว พยายามทำให้เป็นชิ้นเหมือนกัน ความหนาประมาณสามมิลลิเมตร

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย สามารถหล่อลื่นได้เท่านั้น อุ่นเครื่องได้ดี หากคุณวางชิ้นบนพื้นผิวที่อบอุ่นเล็กน้อย พวกมันจะเริ่มดูดซับน้ำมันทันที และม้วนจะกลายเป็นมันเยิ้มมาก

3. เราทอดช่องว่างสำหรับม้วนทั้งสองด้านอย่าทำให้ไฟมีขนาดเล็ก

4. ทิ้งแถบไว้ให้เย็น

5. ในช่วงเวลานี้ถูชีสและไข่ต้มแล้วสับกระเทียมทันที คุณสามารถโยนความเขียวขจี เราเติมมายองเนสผัดพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น ให้เติมเกลือ

6. ใส่ชีสสับหนึ่งช้อนชาที่ขอบแถบแล้วบิดม้วน ในทำนองเดียวกันเราทำขนมจากบวบที่เหลือ

7. ตักใส่จาน ติดขอบได้ค่ะ ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

บวบกับชีสและมะเขือเทศ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับบวบม้วนกับชีสซึ่งรวมถึงมะเขือเทศด้วย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ไส้กรอกชีสได้มันจะอร่อย

วัตถุดิบ

ชีส 200 กรัม

2-3 บวบ;

กระเทียม 2 กลีบ;

2 มะเขือเทศ;

ผักใบเขียว 1 พวง;

การตระเตรียม

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ให้ปอกบวบทอดในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน เราปล่อยให้เย็น

2. ถูชีส หากละลายแล้วควรใช้น้ำมันขูดจารบีจะทำให้ง่ายขึ้นเร็วขึ้น

3. ทันทีหลังชีสสามกระเทียม

4. หั่นผักครึ่งพวงใส่ชีส เราทิ้งกิ่งที่เหลือไว้ตกแต่ง

5. เติมมายองเนสเกลือ เนื่องจากบวบไม่ได้ปรุงรส เนื้อสับจึงควรกลายเป็นรสเค็ม

6. การเลือกมะเขือเทศเข้มข้น ตัดเป็นก้อน

7. เราสร้างม้วน ใส่ชีสสับหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ที่ปลายแถบบวบแล้วใส่บล็อกมะเขือเทศลงไป เราบิด

8. นำมัดใส่จาน โรยสมุนไพรตามกิ่งก้าน

บวบอบชีสและไก่

บวบและชีสโรลที่หลากหลายซึ่งเพิ่มไก่ด้วย ส่วนผสมระบุน้ำหนักของเนื้อต้ม สามารถเลือกขาหรือใช้เต้านมได้

วัตถุดิบ

2 บวบ;

ไก่ 200 กรัม

ชีสใด ๆ 80 กรัม

ซีอิ๊ว;

กระเทียม 2 กลีบ;

การตระเตรียม

1. บวบหั่นเป็นเส้น แต่อย่าทอด หล่อลื่นด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจะดีกว่าถ้าใช้แปรง โอนไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ 200.

2. นำออกมาเย็น

3. สับไก่อย่างประณีตคุณสามารถเอาชนะด้วยกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหาร

4. ใส่ชีสขูดและมายองเนส

6. เราเติมม้วนตามปกติเหมือนที่ทำไว้ข้างต้น

7. ใช้ไม้จิ้มฟันขัดปลายแต่ละด้าน คุณสามารถใส่ไม้เสียบได้หลายชิ้น

8. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที อร่อย!

บวบม้วนกับชีสและขารมควัน

คุณยังสามารถใช้เต้านมรมควันหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในการอุดฟันได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือความคิดที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสับที่อร่อยน่าพอใจ!

วัตถุดิบ

1 ขารมควัน;

ชีส 120 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

พริกไทย, กระเทียม;

2-3 บวบ;

น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม

1. เรามีส่วนร่วมในบวบทันที เราล้างหั่นและทอดแถบในกระทะจนสุก

2. ในขณะที่ผักกำลังเย็นลงให้เตรียมไส้ ขูดชีสใส่ในชาม

3. ถอดขาออกจากผิวหนัง เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพิ่มชีส

4. ใส่ผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือ

6. ใส่ไส้ไก่บนแถบบวบเย็น คุณสามารถกระจายชิ้นงานทั้งหมดและกระจายเนื้อสับทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

7. บิด กะ พักไว้ครู่หนึ่ง ควรแช่ตู้เย็น

บวบกับชีสและถั่ว

สูตรสำหรับม้วนบวบกับไส้ศักดิ์สิทธิ์ เฉพาะวอลนัทเท่านั้นที่ใช้กับเนื้อสับด้วยรูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไปซึ่งไม่อร่อยนัก

วัตถุดิบ

10-12 ถั่ว;

2 บวบ;

ชีส 120 กรัม

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;

กระเทียม เกลือ.

การตระเตรียม

1. ปอกบวบทอดในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย

2. ในขณะที่ผักเย็นให้เตรียมไส้ ขูดชีสด้วยเศษเล็กเศษน้อยบีบกระเทียมใส่สมุนไพรด้วยครีมเปรี้ยวคน

3. ทอดถั่วสักสองสามนาทีในกระทะ แต่เฉพาะเมื่อแห้งเท่านั้น ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ผสมถั่วกับชีสสับ เกลือตามชอบ

5. นำบวบหนึ่งแถบแล้วปาดชีสสับให้ทั่ว ม้วนหนึ่งม้วน กำหนดรูปร่างช่องว่างอื่นๆ ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

6. ตักใส่จาน ให้น้ำจิ้มแซ่บๆ หน่อย

บวบกับชีสและเนื้อสับ

อีกรุ่นหนึ่งของจานอบที่ปรุงในเตาอบ มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อสับที่มีไขมัน, เนื้อวัว, ไก่, หมูที่ไม่มีน้ำมันหมูเป็นอุดมคติ

วัตถุดิบ

หัวหอม;

เนื้อสับ 200 กรัม

ชีส 200 กรัม

2 บวบ;

ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. หั่นบวบ ผัดในกระทะเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นนุ่มขึ้นสามารถม้วนม้วนได้

2. ใส่บวบจนเย็น ตัดหอมใหญ่แล้ววางบนกระทะเดียวกัน คุณสามารถเติมน้ำมันได้หนึ่งช้อนโต๊ะ ผ่านจนโปร่งใส

3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ใส่ชีสขูด พริกไทยและเกลือ 100 กรัม เราสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อ กระเทียม สมุนไพรหากต้องการ

4. อีกทางหนึ่งเราบิดม้วนด้วยไส้เนื้อใส่ในแม่พิมพ์เพื่อให้ไส้มองขึ้น รูปร่างไม่จำเป็นต้องใหญ่โต ตามหลักการแล้วม้วนควรรองรับกันเล็กน้อย ไม่ต้องมัดมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

5. เปิดเตาอบที่ 220 ใส่ม้วนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. นำออกจากเตา โรยด้วยชีสที่เหลือ ไม่ละเอียดสามชิ้น คุณไม่จำเป็นต้องเติมทั้งจาน แต่ใส่ขี้เลื่อยในแต่ละม้วนแล้วกดลงบนเนื้อสับ

7. เราใส่อีก 20 นาที ทันทีที่เปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว คุณสามารถเอาออกได้

บวบกับชีสและปลา

ในการเตรียมม้วนบวบดังกล่าว คุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนเค็ม แซลมอนสีชมพู หรือปลาอื่นๆ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

ปลาแดง 120 กรัม

ชีส 150 กรัม

ผักชีฝรั่งสด;

มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 กลีบ;

สองบวบ;

เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ตัดบวบกับจานธรรมดาทอด

2. ถูชีสผสมกับกระเทียมเครื่องเทศและมายองเนสทำเป็นก้อนครีมที่จะกระจายง่าย

3.หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆตามจำนวนบวบ

4. ทาครีมชีสบนบวบใส่ปลาและผักชีฝรั่งที่ขอบใกล้

5. บิดม้วนและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อคว้า

บวบกับชีสปูอัด

สลัดปูปรุงกับชีสที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้ไม้หรือเนื้อปู สามารถต้มไข่ล่วงหน้าได้

วัตถุดิบ

2 บวบ;

ชีส 100 กรัม

6 แท่ง;

กระเทียม 1 กลีบ;

1 แตงกวาขนาดเล็ก

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกบวบดิบ ทอดเป็นชั้นในกระทะ ปล่อยให้เย็น

2. เราถูไข่และชีสลงในชามคุณสามารถสับกระเทียมได้ทันที

3. ตัดไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไส้

4. ใส่มายองเนสและแตงกวาเล็กน้อย สามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

5. ผัดไส้อย่าลืมใส่เกลือ

6. เราปั้นม้วนใส่ผักกาดหอมหนึ่งช้อนบนบวบแต่ละแถบแล้วบิด

ถ้าจุ่มบวบลงในแป้งก่อนทอด เปลือกจะสวยขึ้น คุณยังสามารถจุ่มผักในไข่ที่ตีแล้ว มันจะไม่เพียงแต่ให้สีที่สวยงาม แต่ยังจะไม่ยอมให้น้ำมันถูกดูดซึมอีกด้วย

การทอดบวบจะไม่ทำงานหากชิ้นนั้นเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เลยจะดีกว่าที่จะปรุงรสให้เข้มข้นขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้บวบคลี่ออกมักใช้ไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถนำไม้เสียบตกแต่ง

คุณสามารถเติมเนื้อสับชีสได้ไม่เพียง แต่กับครีมหรือมายองเนสเท่านั้น ซอสครีมกระเทียมซึ่งสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ วิธีนี้จะช่วยให้เตรียมขนมได้ง่ายขึ้น

ม้วนบวบเป็นอาหารจานอร่อยและเบาที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ นอกจากนี้ มันจะดึงดูดผู้ที่เคยสังเกตรูปร่างหรือถือศีลอดอย่างแน่นอน จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้ และเราจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมอาหารให้คุณด้วย

บวบกับชีส

รสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและพวกเขาจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ ในการทำบวบกับชีสคุณจะต้อง:

• ล้าง courgette สองอันให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
• จากนั้นใส่ช่องว่างในชามแล้วเทนมเดือด 350 มล. เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ขูดชีส Adyghe 150 กรัมผสมกับผักชีฝรั่งสับเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
• ตัดพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ
• นำบวบออกจากชามแล้ววางชีสหนึ่งช้อน พริกไทยและมะเขือเทศ 1 แผ่นที่ขอบของแต่ละแถบ
• ม้วนช่องว่างเป็นม้วนแล้ววางลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช
• ขูดชีสแข็ง 120 กรัมผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและขมิ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงในม้วนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

วางจานที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยผักสด

บวบกับเนื้อ

อาหารต้นตำรับนี้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำธรรมดาก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดีมาก แม้ว่าม้วนบวบจะทำจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด แต่รสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย สูตรอาหาร:

• ล้างบวบเล็ก ๆ ตัดปลายแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ทอดช่องว่างที่เกิดขึ้นทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
• สับหัวหอมใหญ่ให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วย สุดท้าย ใส่เนื้อสับ 500 กรัมลงไป แล้วปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 10-15 นาที
• ปอกมะเขือเทศสองลูกแล้วสับละเอียดแล้วเคี่ยวกับเนื้อสับครู่หนึ่ง
• ใส่หนึ่งช้อนเต็มในแต่ละจานแล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นวางของลงในจานอบแล้วราดซอสครีมเปรี้ยวที่ผสมกับกระเทียม

โรยชีสขูดบนจานแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

โรลบวบรสเผ็ด

ของว่างที่เตรียมง่ายนี้มักจะหายไปจากโต๊ะในวันหยุดก่อนเสมอ ดังนั้นอ่านสูตรของเราอย่างระมัดระวังและเริ่มทำบวบกับชีสและกระเทียม

• ปอก courgette เล็ก ๆ สองอันแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
• จุ่มแป้งลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมเติมเกลือลงในผักขณะทำอาหาร
• สำหรับไส้ ให้รวมชีสแปรรูป 1 ชิ้น (ขูด) กระเทียมสับ 2 กลีบ สมุนไพรสด และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม หากต้องการคุณสามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสและมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว ผัดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอตามแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถใช้ไม้เสียบที่ขอบเพื่อป้องกันไม่ให้แตก

วางบวบม้วนเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟ

บวบไส้ผัก

• นำบวบขนาดเล็กสองอันมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 5 มม. โรยด้วยเกลือและพักไว้ครู่หนึ่ง
• สำหรับไส้ให้สับผักชีฝรั่งแล้วบดด้วยเกลือ จากนั้นใส่มายองเนสและกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสม
• ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตีไข่สองฟองด้วยน้ำเล็กน้อยในชามแยก
• จุ่มบวบลงในแป้ง จุ่มไข่ แล้วทอดในกระทะทั้งสองข้าง
• เมื่อช่องว่างเย็นลงให้ทาด้วยซอสมายองเนสวางบนขอบของมะเขือเทศแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน

วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

บวบกับข้าว

ตามกฎแล้วบวบจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม คราวนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับคอร์สที่สอง ปรุงกับข้าวและผักสด วิธีทำบวบม้วนในเตาอบ:

• ต้มข้าวขาวหนึ่งแก้วจนสุก
• เลือกสาม courgette เล็ก ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
• ทอดชิ้นทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันเล็กน้อย
• หั่นแครอท 2 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 หัว และบวบชิ้นนอกสุดเป็นลูกเต๋า
• ผัดผักในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ข้าวที่สุกแล้วลงไปผัด
• ในบวบแต่ละชิ้นให้วางข้าวกับผักในชั้นที่หนาแน่นแล้วม้วนช่องว่างเป็นม้วน ปักขอบด้วยไม้จิ้มฟัน วางในกระทะหรือเครื่องปั้นดินเผา
• สำหรับซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ) น้ำต้ม 200 มล. น้ำตาลเล็กน้อย เครื่องปรุงรสผัก ซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือ
• เปิดกระทะและทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นเทซอสลงในชาม คลุกกับแป้ง ผัดจนข้น

เทซอสลงบนจานด้วยม้วนใส่กระเทียมสับลงไปแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อจานพร้อม นำไม้จิ้มฟันออกจากบวบแล้วเสิร์ฟ ม้วนเหล่านี้จะอร่อยไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

บทสรุป

ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเตรียมอาหารประเภทผักแสนอร่อยได้หลากหลาย ม้วนบวบที่มีไส้แตกต่างกันเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่ฉลาดที่สุด ดังนั้น อ่านสูตรอาหารของเรา นำไปปฏิบัติ และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานใหม่

หากขั้นตอนการทอดบวบวงกลมที่มีไขมันกระจัดกระจายไปทุกทิศทางไม่ดึงดูดคุณเลย - มีทางออก! ทำม้วนบวบแสนอร่อยพร้อมไส้นมเปรี้ยวในเตาอบ!

ข้อดีของสูตรนี้คือ - จำนวนมาก... ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาร้อนในฤดูร้อนแล้วล้างมันและใช้เวลาช่วงวันหยุดอันมีค่ากับสิ่งนี้ การใช้น้ำมันขั้นต่ำสำหรับพ่อครัวที่ประหยัดและลดน้ำหนัก ความพร้อมของส่วนผสมและความสามารถในการเพ้อฝันและเกิดขึ้น กับบวบม้วนไส้ต่างๆ

ยังคงต้องเรียนรู้วิธีการปรุง "บิสกิต" บวบที่นุ่มที่สุดสำหรับฐานเราขอรับรองว่าเป็นพื้นฐาน!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• คอทเทจชีส - 400-500 กรัม
• กระเทียม - 1-3 กานพลู

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 70 นาที
เสิร์ฟ: 8

สูตรทำบวบม้วนในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

1. บวบหนุ่มสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดเปลือกของบวบตามต้องการคุณสามารถทิ้งไว้ได้หากยังนุ่มและอ่อนนุ่ม แต่จากนั้นอนุภาคสีเขียวที่บดแล้วจะมองเห็นได้บนม้วนในรูปแบบสำเร็จรูป มวลของ courgette ขูดที่เสร็จแล้วนั้นอยู่ที่ประมาณ 600 กรัม ดังนั้นให้เลือกบวบที่มีน้ำหนักที่เหมาะสมและชั่งน้ำหนักหลังจากหั่น ลอกผิวหนัง เมล็ดพืชและก้านออก ตอนนี้เราบีบการหั่นทั้งหมด (!) หลังจากนั้นบวบจะลดลงอีกครั้งในปริมาณประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่ง

2. ขับไข่แดงลงในมวลสควอชที่บีบออกจากความชื้น และย้ายโปรตีนที่แยกจากกันอย่างระมัดระวังลงในภาชนะที่สะอาดปราศจากไขมันสำหรับการตีต่อไป เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับไข่แดง

3. ผสมแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในมวลสควอช กระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นในระหว่างกระบวนการผสม เกลือเพื่อลิ้มรส

4. ถึงเวลาที่จะเอาชนะคนผิวขาวและแนะนำเมฆอากาศที่มีโปรตีนเป็นฟองลงในบวบ

5. แนะนำในหลาย ๆ ส่วนเพื่อไม่ให้สูญเสียฟองอากาศและความเบาของโปรตีนที่วิปปิ้ง หากคุณเตรียมบิสกิตธรรมดาไว้แล้ว คุณอาจรู้วิธีการทำเช่นนี้: ใส่โปรตีนกองเล็กๆ ไว้ตรงกลาง ยกแป้ง courgette ขึ้นจากด้านล่างด้วยช้อน / ไม้พายบนโปรตีน วางไว้ด้านบนแล้วใส่ในอันเดียวกัน วิธีในวงกลม เป็นผลให้ฟองอากาศของโปรตีนทั้งหมดยังคงอยู่และเกือบต่อหน้าต่อตาเราเพิ่มส่วนของแป้งเป็นสองเท่า

6. เมื่อถึงจุดนี้ ให้ใช้ถาดรองอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ หรือวางแผ่นซิลิโคนรองอบไว้ด้านบน หากคุณมีแค่แผ่นหนัง ให้แน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพืชในปริมาณมาก ไม่เช่นนั้นแป้งจะติดแน่นมาก จัดเรียงใบผักชีฝรั่งและโหระพาแบบสุ่มตลอดขอบกระดาษ

7. เรากระจายแป้งทั้งหมดในชั้นที่สม่ำเสมออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลายใบไม้สีเขียวเสียหาย เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180

8. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมชั้นเต้าหู้สำหรับม้วน เราผสมคอทเทจชีส, สมุนไพรสับ, กระเทียม, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ถ้าคอทเทจชีสไม่เปียกเกินไปและจับเป็นก้อน ให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เพราะไส้ของคุณควรทาให้ทั่วเปลือกของบวบ

9. หลังจาก 25 นาที บิสกิตสควอชก็พร้อม ต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลงและหลังจากนั้นเราค่อยแยกมันออกจากกระดาษที่มีเส้น หากเปลือกบวบติดแน่น คุณสามารถวางผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ไว้ด้านข้างของแผ่นหนังสักสองสามนาที ความชื้นจะทำให้กระดาษเปียกเล็กน้อยและแยกออกจากแป้ง courgette โดยไม่มีปัญหา

บวบไส้ต่างๆ ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ ชีส นี่เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับเทศกาล เราขอเสนอสูตรสำหรับม้วนบวบสำหรับทุกรสนิยม

ม้วนบวบเต็มไปด้วยไส้ทุกชนิด! ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและคนกินเนื้อจะนำจิตวิญญาณของพวกเขาออกไป นี่เป็นเพียงรายการที่ไม่สมบูรณ์: เนื้อไก่ เนื้อสับ ปลาเค็มเล็กน้อย มะเขือเทศ แครอท หัวหอม พริกหยวก แตงกวา ขึ้นฉ่าย หัวบีต ชีส คอทเทจชีส มายองเนส และกระเทียม

บวบม้วนดูรื่นเริงน่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้เวลาและเตรียมตัวเลือกต่างๆ มันสะดวกที่จะกินพวกมันเพราะมันค่อนข้างเล็ก บวบม้วนกับไส้ที่แตกต่างกันไปได้ดีกับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานผลิตภัณฑ์จะต้องมีราคาไม่แพงและในปริมาณน้อย

วิธีเตรียมม้วนซูมด้วยการเติมที่แตกต่างกัน

เราคัดเฉพาะบวบอายุน้อยไม่เกิน 15 ซม. ความสดของบวบพิสูจน์ได้จากผิวที่สะอาดไม่บุบสลาย ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ ถัดไป เลือกหนึ่งในตัวเลือก ขั้นแรก: ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ประการที่สอง: จาระบีบวบด้วยน้ำมันพืชและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาห้านาที

มาลงที่การอุดฟันกัน

ตัวเลือกที่ 1

ผสมคอทเทจชีส 200 กรัม (หรือชีส) กับผักชีฝรั่งสับ เกลือเพื่อลิ้มรส และกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ ตัดมะเขือเทศสองสามลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ชีสกระท่อมบนบวบวางมะเขือเทศทับแล้วห่อ

ตัวเลือก 2

เราขูดแครอทสับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มเนื้อสับเกลือและเครื่องเทศ 250 กรัมเพื่อลิ้มรส เมื่อไส้เย็นแล้วให้ห่อเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา คุณยังสามารถเพิ่มข้าวต้มสักสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

ตัวเลือก 3

เนื้อไก่สับละเอียด 200 กรัม หล่อลื่นด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมบด ทาบวบโรยด้วยชีสขูดห่อ เราอบในเตาอบที่ 180 องศาสูงสุดครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือก 4

ผัดเห็ดแชมปิญองสับละเอียด (ประมาณ 100 กรัม) และกระเทียมหอม ขูดแครอทบีบกานพลูหนึ่งหรือสองกระเทียมลงไปเกลือและพริกไทยเล็กน้อยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา ผสมกับเห็ดและใส่บวบ

ตัวเลือก 5

ทอดเบคอนชิ้น 100 กรัม ผสมครีมชีส 150 กรัมกับผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งใส่กระเทียมที่บดแล้ว ใส่เบคอนบนบวบชิ้นหนึ่ง ชีสด้านบน ม้วนขึ้น

ตัวเลือก 6

แครอทขูดสามลูก ใส่พริกหยวกสับ ใส่ผักชนิดหนึ่งสองสามใบ, แครอทหนึ่งช้อนชา, พริกไทยเล็กน้อยและมะเขือเทศฝานบนบวบ โรยด้วยเกลือพริกไทยห่อ

ตัวเลือก 7

ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัมเป็นเส้น ผสมคอตเทจชีส 150 กรัมหรือซอฟต์ชีสกับกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อน แต่ละม้วนที่มีไส้นี้สามารถประดับด้วยมะกอก

ตัวเลือก 8

บดปูอัด 6 ตัว มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมะนาวสองสามหยด

ตัวเลือก 9

ใส่แฮมลงบนบวบ โรยด้วยชีสขูด วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูด อบที่ 180 องศาเป็นเวลาสั้น ๆ 10 นาที

ตัวเลือก 10

ผสมไข่ลวกกับชีสขูด 100 กรัม มายองเนสหนึ่งช้อนและกระเทียมสับ ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น ใส่ไส้ชีสและแตงกวาฝานบนจานบวบ

ตัวเลือก 11

ผสมข้าวโพดหนึ่งในสามกระป๋องกับปูอัด 8 ท่อน กานพลูกระเทียมบด ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนและผักชีลาวสับ

ตัวเลือก 12

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับชีสขูด กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งสับ

ตัวเลือก 13

เราผสมแครอทขูด, ชีสขูดสองช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ, มายองเนสที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อน

ตัวเลือก 14

จาระบีบวบชิ้นหนึ่งด้วยครีมชีสจืดแล้วห่อปลาเฮอริ่งที่เค็มเล็กน้อยลงไปแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

อร่อย!

เพื่อความสะดวกแต่ละม้วนสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันได้ ตกแต่งม้วนด้วยสมุนไพร

1. บวบเนื้อไก่นุ่ม

บวบ (สด, หนุ่ม) - 1 ชิ้น;
เนื้อไก่ - 100-150 กรัม
แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 70-100 กรัม
ผักใบเขียว (สำหรับตกแต่ง) g;
น้ำหรือน้ำซุป - 2-3 ช้อนโต๊ะ;

ตัด courgette เป็นเส้นตามความยาวทั้งหมดด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง ต่อแถบละ 2 แถบเพื่อให้ฐานของม้วนกว้างขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบวบตามความยาวทั้งหมด (ไม่มาก)
วางแครอทและชีสขูดละเอียดบนเนื้อ
ค่อยๆม้วนด้วยม้วน (ถือไว้อย่างดี แต่คุณสามารถติดด้วยไม้จิ้มฟัน) แล้วใส่จานอบจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช เทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 170-180 องศา นำเข้าอบ 15 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก โรยหน้าด้วยชีสขูดแต่ละม้วน แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

2. บวบกับมะเขือเทศ

บวบ - 4 ชิ้น
ชีสเค้ก - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กานพลู
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ผักใบเขียวและผักกาดหอม
เกลือเพื่อลิ้มรส
มายองเนส
น้ำมันพืชสำหรับผัดบวบ

สำหรับจานนี้ บวบหนุ่มขนาดกลางเหมาะกว่า
ขั้นแรก ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที
จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดบวบสับทั้งสองด้าน ทำให้บวบทอดเย็น
ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัวอยู่ คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับม้วนได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขูดชีสแปรรูป
บดกระเทียมในชามกระเทียม ตอนนี้รวมชีสขูด กระเทียมและมายองเนส
ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียวใต้น้ำไหล
นำบวบทอดเย็นแล้วใส่ชั้นเล็ก ๆ ของส่วนผสมชีสกระเทียมลงบนพื้นผิวทั้งหมดด้านหนึ่ง จากนั้นวางมะเขือเทศฝานบนขอบกว้างของบวบ วางผักชีฝรั่งก้านเล็กและผักชีฝรั่งไว้ข้างมะเขือเทศ
ตอนนี้ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม ทำเช่นนี้กับชิ้นบวบทอดทั้งหมด
ม้วนสำเร็จรูปจะดูดีทั้งบนโต๊ะอาหารค่ำของครอบครัวและในงานฉลองอันเขียวชอุ่ม นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ดี ทานได้ถูกใจมาก.

3. บวบกับเห็ด

คุณจะต้องการ
2 บวบขนาดกลาง
เห็ดสด 400 กรัม
1 หัวหอม;
1 แครอท;
น้ำมันพืช;
เกลือ.

ปอกเปลือกบวบ นำตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เตรียมไส้สำหรับม้วน ต้มเห็ดในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด เคี่ยวหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดและเก็บผักไว้จนนิ่ม ส่งเห็ดไปที่ผักผัดผสมมวลปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่หนึ่งช้อนเต็มใส่บวบต้มแต่ละจานกระจายทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน ยึดขอบบวบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ วางม้วนบนจานแบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ และมะกอก

4. สแน็คโรลบวบ

บวบขนาดกลาง - ชิ้นเดียว
คอทเทจชีส 9% - 100 กรัม
กระเทียม - 3 กานพลู
ครีม - สามช้อนโต๊ะ
ความเขียวขจี
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทย

ตัดไขกระดูกตามยาวเป็น "ลิ้น" หนาไม่เกิน 7 มม. เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน วางบนกระดาษ (เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก) และเย็น
บดชีสกระท่อมด้วยครีมและเกลือใส่สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด กระจายชิ้นบวบด้วยมวลนมเปรี้ยวแล้วม้วนเป็นม้วน ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

5. บวบกับชีส

บวบ - ชิ้นเดียว
กระเทียม - 3-4 กลีบ
ชีสแข็ง - 150 กรัม
มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ
ครีม - สองช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ - สองช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย

ตัดบวบตามยาวเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. เกลือพริกไทยและทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่น
ขูดชีส ใส่มายองเนส ผักชีฝรั่ง กระเทียมสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ชีสหนึ่งช้อนชาใส่ชิ้นบวบทอดแล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่ม้วนในกระทะลึกเติมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศเจือจางน้ำเย็น 1/2 แก้วแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
เราอบม้วนด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที

6. โรลบวบไส้ไข่และชีส

บวบ - 1-2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง.;
ผักชีฝรั่ง, ขนกระเทียม (ไม่จำเป็น, เพื่อลิ้มรส);
กระเทียม - 1-2 ซี่;
เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
แป้ง (สำหรับทำขนมปัง);
ชีสแข็ง (สำหรับโรย);

ตัด courgettes ตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
พับบวบทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ขูดชีสแปรรูปหั่นไข่เป็นก้อน
สับสมุนไพร บีบกระเทียม ใส่ไข่และชีส
ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย ใส่บวบบนแถบบวบตลอดความยาว
ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนจาน โรยหน้าด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก อร่อย!