สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ในสวนที่มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สตรอเบอร์รี่สุกในรัสเซียขึ้นอยู่กับภูมิภาคตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่นี้ได้รับการอบรมเฉพาะทางตอนใต้ของรัสเซีย แต่ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ผลไม้ชนิดนี้ได้ปรากฏขึ้นซึ่งปลูกในอัลไตตะวันออกไกลและไซบีเรีย และความสำเร็จล่าสุดในด้านพืชไร่คือการปลูกพืชไร้ดิน สตรอเบอร์รี่สามารถปลูกในน้ำโดยใช้เรือนกระจกที่มีปากน้ำ ปุ๋ย และแสงสว่างพิเศษ แท้จริงแล้ว แท้จริงแล้ว ไม่มีการจำกัดความสมบูรณ์แบบ

สตรอเบอร์รี่สดประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, กลุ่ม B สตรอเบอร์รี่ประกอบด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง มะเร็ง โรคโลหิตจาง โรคของระบบทางเดินอาหาร ในการแพทย์พื้นบ้าน เชื่อกันว่า ในการฟอกเลือด จำเป็นต้องกินสตรอว์เบอร์รีสดอย่างน้อย 6 กิโลกรัมในช่วงฤดู

น้ำสตรอเบอรี่ที่เก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวในฤดูหนาว มีคุณสมบัติมหัศจรรย์เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ มาดูวิธีการเตรียมเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและส่วนผสมผลไม้อะไรกันบ้าง

น้ำสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติทำจากสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้น้ำตาลเล็กน้อย น้ำสตรอเบอรี่มีประโยชน์ต่อโภชนาการทางการแพทย์ สำหรับเด็ก หากไม่มีอาการแพ้สตรอว์เบอร์รี่ และยังรวมอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังด้วย เนื่องจากในระหว่างตั้งครรภ์ ภาวะเป็นพิษนั้นเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก และสตรอเบอร์รี่ก็เพียงพอแล้ว เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าสตรอเบอร์รี่สามารถขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายได้ดี น้ำสตรอเบอรี่สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสตรอเบอรี่กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

หากคุณมีผลผลิตที่ยอดเยี่ยมที่เดชาในปีนี้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 10 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม ต่อลิตรของน้ำผลไม้

วิธีทำน้ำผลไม้ที่บ้าน:

1. สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มเราเลือกผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสุกที่มีสีสดใส
2. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ทิ้งที่สุกเกินไปไม่สุกและเน่าเสีย นำกลีบเลี้ยงออกแล้วล้างออกให้สะอาด อย่าลืมว่าสตรอเบอร์รี่เติบโตต่ำมากเหนือพื้นดิน และผลเบอร์รี่เองก็สามารถปนเปื้อนอย่างหนักด้วยทรายหรือดิน
3. เราใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในถุงผ้าแล้วบีบออกภายใต้เครื่องกดจนกว่าจะมีของเหลวไหลออกมามากมาย
4. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะให้ร้อนที่อุณหภูมิ 85 องศาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เราฆ่าเชื้อขวดน้ำผลไม้ ขึ้นอยู่กับความจุของภาชนะ ตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที แล้วปิดฝาโลหะให้แน่น
6. เยื่อกระดาษที่เหลือยังสามารถใช้สำหรับน้ำผลไม้รอง ในการทำเช่นนี้เทเนื้อ 5 กิโลกรัมกับน้ำ 1 ลิตรทำให้เย็นลงถึง 40 องศาและยืนประมาณ 5 ชั่วโมง ต่อไปเราใส่เยื่อกระดาษลงในถุงผ้าแล้วแทนที่ด้วยเครื่องกด
7. คุณสามารถเลือกเพิ่มความหวานให้กับน้ำผลไม้รองหรือปรุงน้ำเชื่อมได้ ถัดไปเทน้ำเชื่อมเย็นลงในน้ำต้มใส่เหยือกพร้อมเครื่องดื่มในตู้เย็นดื่มในสภาพอากาศร้อน

น้ำสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรน้ำผลไม้แช่แข็งง่ายมาก ผักและผลไม้แช่เยือกแข็งเป็นวิธีเก็บเกี่ยวที่ได้ผลดีสำหรับฤดูหนาว ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งของตู้เย็นในครัวเรือนของคุณ หรือดีกว่าถ้าคุณมีช่องแช่แข็งแยกต่างหากที่มีหลายระดับ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็งอาหาร ใส่ก้อนแช่แข็งแยกกันในถุงพลาสติก

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 8 กก.

น้ำสตรอเบอร์รี่ - การเตรียม:

1. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ แปรรูป และส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เราไม่ได้ฆ่าเชื้อน้ำสตรอเบอร์รี่ที่เกิด แต่เทลงในภาชนะที่มีความจุใด ๆ ทันทีและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
3. ในฤดูหนาว เราจะนำภาชนะที่มีน้ำผลไม้ออกมา ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องและใช้โดยไม่ต้องต้ม ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้อย่างไร

น้ำสตรอว์เบอร์รี่-แอปเปิ้ล

น้ำแอปเปิ้ลมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์และนอกจากนี้เมื่อผสมกับน้ำสตรอเบอรี่ซึ่งอาจทำให้เกิดผลจะอ่อนลงเล็กน้อย นี่คือเหตุผลที่พ่อแม่หลายคนเลือกน้ำผลไม้ผสมแอปเปิลไซเดอร์สำหรับลูกๆ น้ำผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของทารกมากและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็กและวันเกิด

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 6 กก.
• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่:

1. เราแปรรูปสตรอเบอร์รี่และกลั่นเป็นน้ำผลไม้ตามสูตรที่อธิบายข้างต้น
2. แอปเปิ้ลควรหวานและฉ่ำล้างผ่าครึ่งเอากล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เราผสมน้ำสตรอเบอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ลเทลงในกระทะเคลือบฟันให้ความร้อนสูงถึง 85 องศาแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

น้ำสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกับลูกเกดดำ

ลูกเกดดำเป็นหนึ่งในผู้นำ (แครนเบอร์รี่ โรสฮิป กีวี) ในแง่ของปริมาณวิตามินซี ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับการเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ เครื่องดื่มเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทางการแพทย์

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 5 กก.
• ลูกเกดดำ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำ 400 มล.

วิธีทำน้ำสตรอเบอร์รี่กับลูกเกดดำ:

1. เราทำความสะอาดกลีบเลี้ยงของสตรอเบอร์รี่ที่เลือกล้างพวกเขาใส่ในถุงผ้าใบแล้วบีบของเหลวออกภายใต้การกดซึ่งเราจะกรอง
2. ฉีกลูกเกดดำออกจากกิ่งไม้ ล้างออก นวดด้วยช้อนไม้หรือแชมเปญหนึ่งขวด ใส่ในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเราก็กระจายลูกเกดลงบนผ้ากอซหลายชั้นแล้วบีบของเหลวออกด้วยมือ
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
4. เทน้ำสตรอเบอร์รี่และลูกเกดลงในหม้อเคลือบ เพิ่มน้ำเชื่อมและความร้อนที่ 90 องศา เราเก็บเครื่องดื่มไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 5 - 7 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. เราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยน้ำผลไม้ ขึ้นอยู่กับความจุของภาชนะ เป็นเวลา 12 - 25 นาที แล้วม้วนให้แน่น

หากคุณมีแบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ ก็สามารถปรุงได้เลย

สูตรน้ำสตรอเบอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้กับราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ผสมมีฤทธิ์ลดไข้และเป็นเครื่องดื่มสำหรับโภชนาการทางการแพทย์ แนะนำให้ใช้ในช่วงที่เป็นหวัด กระบวนการอักเสบในร่างกาย และโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 2 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม,

วิธีทำน้ำสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยราสเบอร์รี่:

1. เราวางสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในตะแกรง - หม้อคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเกลือสามครั้ง หากมีแมลงราสเบอร์รี่ในราสเบอร์รี่ พวกมันจะลอยขึ้นและสามารถเอาออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน slotted ถัดไปนวดผลเบอร์รี่เล็กน้อย
3. รวมสตรอเบอร์รี่กับราสเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล
4. เติมน้ำในถังด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม จากนั้นตั้งกระทะสำหรับเก็บน้ำผลไม้โดยมีสายยางอยู่ด้านบน และตาข่ายที่มีผลเบอร์รี่อยู่ด้านบน ปิดฝาเครื่องและต้มเป็นเวลา 45 นาที
5. จากนั้นเปิดก๊อกของท่อและเติมขวดโหลอุ่น ๆ ด้วยน้ำซึ่งจะถูกปิดผนึกทันที

สูตรทำน้ำสตรอเบอรี่รับหน้าหนาวกับเชอร์รี่

รสหวานและกลมกล่อมเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่เปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำผลไม้หวานด้วยซ้ำ ทั้งสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่มีธาตุเหล็กสูง น้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับฮีโมโกลบินในเลือดต่ำ สตรีมีครรภ์ และเป็นของหวานในมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 5 กก.
• เชอร์รี่ - 3 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมน้ำสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. รับน้ำสตรอเบอร์รี่โดยใช้เครื่องกดกรองและเทลงในกระทะเคลือบฟัน
2. เราล้างเชอร์รี่ เอาก้านออก นวดด้วยสากไม้เล็กน้อย ใส่ในถุงผ้าใบแล้วคั้นน้ำผลไม้ด้วยการกด
3. เราเทน้ำเชอร์รี่ลงในน้ำสตรอเบอร์รี่แล้วตั้งไฟที่ 90 องศา แต่อย่าต้ม
4. เทน้ำร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราก็เปิดขวดและคลุมด้วยผ้าห่มและเย็นประมาณหนึ่งวัน

น้ำหวานสตรอเบอร์รี่ทรอปิคอล

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงในพิธี สำหรับฤดูหนาว แม่บ้านจะถูกเก็บเกี่ยวในปริมาณเล็กน้อยสำหรับกรณีที่สำคัญอย่างยิ่ง ในเครื่องดื่มผสม ตามกฎแล้ว รสชาติหนึ่งควรเหนือกว่า และที่เหลือควรเสริมรสชาติเท่านั้น โดยแนะนำกลิ่นรสที่ละเอียดอ่อน ในเครื่องดื่มนี้ ส่วนประกอบแต่ละอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติของน้ำหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบบางสิ่งบางอย่างที่พิเศษ สดใส และเข้มข้น ในคำเครื่องดื่มรสเลิศ น้ำผลไม้เสิร์ฟเป็นของหวานอิสระ เจือจางด้วยน้ำ เข้ากันได้ดีกับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำพร้อมเหล้าและแชมเปญ เหมาะสำหรับใส่วิปครีม เค้ก ไอศกรีม

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 3 กก.
• สับปะรด 1 ชิ้น,
• กล้วย - 3 ชิ้น,
• กีวี - 4 ชิ้น,
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ได้น้ำสตรอเบอร์รี่โดยการกด คุณสามารถข้ามผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ แต่ปริมาณของเนื้อจะมากขึ้น ไม่ประหยัด
2. ตัดเปลือกหนาออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราล้างลูกแพร์ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราล้างกีวีและกล้วย ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
5. เครื่องคั้นน้ำสำหรับลูกแพร์ กีวี กล้วย และสับปะรด กรองน้ำผลไม้ที่ได้เทลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลใส่ไฟแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
6. น้ำหวานที่เกิดจะได้รับการปกป้องเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อและปิดให้แน่น

มาสรุปกัน น้ำสตรอเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการเตรียมการทั้งหมดและใช้งานได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ฤดูสตรอเบอร์รี่ค่อนข้างสั้น บทความนี้เขียนขึ้นเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี

การเลือกสูตรเป็นของคุณ สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำตามคำแนะนำ ขอให้โชคดี!

น้ำสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานแล้ว ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขารักษาโรคไขข้อ hypovitaminosis และโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมากเช่นเดียวกับความดันโลหิตสูงนอนไม่หลับ น้ำสตรอเบอรี่เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สตรอเบอร์รี่ช่วยให้ผู้หญิงฟื้นตัวจากภาวะเลือดออกในโพรงมดลูก

คนรักบุหรี่ต้องการสตรอเบอร์รี่: กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในนั้นสามารถต่อต้านผลกระทบของสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายด้วยควันบุหรี่และป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

รสหวาน น้ำสตรอเบอร์รี่ไม่ได้ป้องกันเขาจากการปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ดังนั้นสตรอเบอร์รี่จึงไม่เพียงแต่ไม่ได้ห้ามใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย น้ำสตรอเบอรี่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด และยังช่วยปกป้องอวัยวะต่างๆ เช่น ตับอ่อนและม้ามจากความเสียหาย

ช่วยได้เยอะ น้ำสตรอเบอรี่กับนิ่วในถุงน้ำดี ถ้าดื่มตอนท้องว่าง? แว่นทุกเช้า

คุณภาพรสชาติใน น้ำสตรอเบอร์รี่ไปได้ดีด้วยคุณค่าที่สูงช่วยบรรเทาทุกอวัยวะและระบบในขณะที่ปรับปรุงการเผาผลาญในทุกระดับ

เนื่องจากแมงกานีสมีปริมาณสูง น้ำสตรอเบอร์รี่ส่งเสริมการสร้างองค์ประกอบของเลือดและเนื้อเยื่อกระดูกตามปกติ ช่วยบำรุงเซลล์ประสาท บรรเทาอาการปวดข้อ กระตุ้นความต้องการทางเพศ รักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ และแม้กระทั่งรับผิดชอบต่อสีผิวและเส้นผม

จากลำไส้ น้ำสตรอเบอรี่ขจัดสารพิษและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ดังนั้นน้ำสตรอเบอรี่ผสมกับราสเบอร์รี่ 1: 1 จึงถูกกำหนดไว้สำหรับอาการท้องร่วงหลังรับประทานอาหารแม้ว่าจะดูน่าประหลาดใจก็ตาม - ท้ายที่สุดแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่สำหรับอาการท้องผูก ความจริงก็คือสารที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงฆ่าเชื้อโรคในลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคปอดบวม Staphylococci และ Streptococci ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอันตรายมากมายตั้งแต่แผลที่ผิวหนังจนถึงการติดเชื้อในเลือด

เพื่อรักษาสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย น้ำสตรอเบอรี่ขอแนะนำให้ดื่มสำหรับเด็ก - วันละแก้วและสำหรับผู้ใหญ่ - 2 แก้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ป่วยด้วยโรคร้ายแรง รวมถึงโรคติดเชื้อ และจำเป็นต้องฟื้นฟูกำลังและพลังงานเพิ่มเติม

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็จะช่วยสตรอเบอรี่และ น้ำสตรอเบอรี่- คุณควรใช้อาหารสตรอเบอรี่ในฤดูกาลที่มีผลเบอร์รี่จำนวนมาก ผู้คนมักจะรักษาโรคอ้วนและอาการบวมน้ำด้วยสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นจึงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างแน่นอน

อย่ารีบเร่งในการทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแม้ว่าจะมีประโยชน์มาก แต่พยายามอย่างน้อยสองสามวันติดต่อกันเพื่อกินสตรอเบอร์รี่สุก - มากถึง 1.5 กก. หรือดื่มน้ำผลไม้คั้นจากพวกเขา แน่นอน สิ่งนี้สามารถทำได้หากคุณแน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ใดๆ คุกคามคุณ

ในการบ้วนปากด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และอาการเจ็บคอที่คอ จะใช้สตรอเบอร์รี่แช่ในน้ำเพื่อทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและลดการอักเสบ

สตรอเบอร์รี่และน้ำผลไม้ใช้รักษาผื่นที่ผิวหนัง โรคผิวหนัง กลาก แผลและบาดแผลมาอย่างยาวนาน เพียงแค่ใช้น้ำผลไม้หล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบหรือทาผลเบอร์รี่สดให้ทั่ว

แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนรู้ดีว่าสตรอเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในด้านความงามอย่างประสบความสำเร็จและมีการเตรียมการเยียวยาที่บ้านอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการดูแลผิวและเส้นผม: โลชั่น โลชั่น มาสก์หน้าและผม ฯลฯ

วิธีทำน้ำสตรอเบอร์รี่

เตรียมตัว น้ำสตรอเบอรี่สำหรับการใช้งานในอนาคตสามารถทำได้ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้ ผลเบอร์รี่จะต้องสด สุกและสมบูรณ์ โดยไม่มีข้อบกพร่องหรือความเสียหาย สตรอเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องเป็นพันธุ์ขนาดใหญ่: จากผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่มีสีสดใสน้ำผลไม้ก็อร่อยและมีคุณภาพสูง

ผลเบอร์รี่จะต้องคัดแยกล้างรอให้น้ำระบายใส่ในถุงผ้าลินินที่สะอาดแล้วบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องกด จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกกรองเทลงในภาชนะเคลือบฟันให้ความร้อนถึง 85 ° C เก็บไว้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาหรือจุกฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ที่ 90 ° C นานถึง 20 นาที น้ำพาสเจอร์ไรส์ถูกปิดผนึกทันที

สตรอเบอร์รี่จะเลือกได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นหรือในตอนเช้า ขอแนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้าง: ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันวางบนจานกว้างและปิดด้วยฟิล์มยึดและที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เชื้อราต้องไม่ได้รับอนุญาตให้ปรากฏบนสตรอเบอร์รี่ - จะส่งผลต่อผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างรวดเร็ว คุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่พร้อมกับก้านไม่เช่นนั้นมันจะเปียก โดยวิธีการที่เมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่คุณต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่นั้นแข็งแรงและก้านดอกทั้งหมดอยู่ในตำแหน่ง - หากไม่มีพวกมันวิตามินจะหายไปอย่างรวดเร็ว

และสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์มาก แต่มักทำให้เกิดอาการแพ้ ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นพวกชอบกินสตรอเบอร์รี่ในปริมาณน้อย หรือใช้ควบคู่กับผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณยังสามารถทำสตรอเบอร์รี่เชคด้วยครีมหรือนมเพื่อลดโอกาสการแพ้

เด็กที่ตั้งครรภ์และเด็กเล็กควรรับประทานสตรอว์เบอร์รี่ด้วยความระมัดระวัง และในกรณีที่มีอาการจุกเสียดที่ไตและในกระเพาะอาหารและมีการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น ทางที่ดีควรปฏิเสธ

มีสองวิธีในการเก็บน้ำสตรอเบอร์รี่

วิธีแรก.สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อวางในเครื่องกดและบีบออกเป็นสองหรือสามโดส ทุกครั้งที่มวลที่บีบ (เยื่อกระดาษ) ถูกผสมให้เข้ากันแล้วบีบอีกครั้ง น้ำผลไม้คั้นถูกกรองผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้น น้ำผลไม้ที่กรองแล้วเทลงในกระทะเคลือบน้ำตาล (100 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) เติมและอุ่นด้วยการกวนที่อุณหภูมิ 95 ° C เมื่อให้ความร้อนจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดเพราะในกรณีนี้จะสูญเสียรสชาติและกลิ่น น้ำผลไม้จะต้องเทร้อน (อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 92-95 ° C) ลงในขวดที่ล้างและอุ่น กระป๋องที่บรรจุเต็มจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น พลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าหนาและค่อยๆ เย็นลง

หลังจากคั้นน้ำผลไม้แล้ว เศษเหลือที่สามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้รอง เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะเทน้ำในปริมาณมากถึง 10% ของมวลขยะเก็บไว้ 3-5 ชั่วโมงแล้วบีบอีกครั้ง น้ำผลไม้ที่ได้สามารถใช้ทำเยลลี่ เยลลี่ หรือน้ำเชื่อม นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับทำอาหารแยม แยม และผลไม้แช่อิ่ม

วิธีที่สองหากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สามารถรับน้ำสตรอเบอร์รี่ได้ในวิธีที่ง่ายกว่า น้ำ 2-2.5 ลิตรถูกเทลงในถังคั้นน้ำผลไม้และให้ความร้อนจนเดือดหลังจากนั้นจึงติดตั้งตัวเก็บน้ำผลไม้และตะแกรงที่มีผลเบอร์รี่บนถัง จากนั้นปิดอุปกรณ์ด้วยปลอกหรือฝาปิด ต้องปิดท่อสาขาด้วยแคลมป์ ทันทีที่วาล์วที่สอดเข้าไปในรูในเคสจะเริ่มลอยขึ้นพร้อมกับไอน้ำ จำเป็นต้องลดความร้อนลงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดและน้ำที่ไหลออกมาร้อนเกินไป กระบวนการคั้นน้ำใช้เวลา 45 ถึง 70 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลเบอร์รี่

หลังจากเดือดและคั้นน้ำ 30 นาทีแนะนำให้ระบายน้ำประมาณ 0.5 ลิตรผ่านท่อระบายน้ำเอาปลอกออกแล้วเทน้ำผลไม้นี้ลงในตาข่ายด้วยผลเบอร์รี่เนื่องจากในช่วงเริ่มต้นของการคั้นน้ำ น้ำผลไม้ไม่ใช่ เป็นหมัน ควรระลึกไว้เสมอว่าท่อระบายน้ำไม่ได้เติมน้ำผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้นิ้วกดท่อเหนือแคลมป์หลาย ๆ ครั้ง เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาเดือด น้ำร้อน (อุณหภูมิประมาณ 70 ° C) จะถูกเทผ่านท่อระบายน้ำลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเมื่อเติมน้ำในขวดแนะนำให้เปลี่ยนจานลึกหรืออ่างด้านล่าง

ขวดที่บรรจุน้ำผลไม้จะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น พลิกคว่ำและทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ

เพื่อให้ได้น้ำหวาน น้ำตาลจะถูกเทลงในตาข่ายพร้อมกับผลเบอร์รี่ในอัตรา 100 กรัมต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม

หลังจากการระเหยของน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วกากจะยังคงอยู่ในตาข่ายซึ่งด้วยการเติมน้ำตาลสามารถนำมาใช้ในการคั้นน้ำใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้กากจะถูกใช้ไอน้ำเพิ่มเติมเป็นเวลา 30 นาทีและนำออกจากความร้อน เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ทำซ้ำ ๆ จะถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ขอแนะนำให้ทิ้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้ค้างคืนและให้ความร้อนน้ำที่ปล่อยออกมาพร้อมกันที่อุณหภูมิ 75 ° C หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างผนึกแน่นพลิกกลับและ เย็น

จากกากคุณสามารถทำมันฝรั่งบดหรือแยมด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม

น้ำสตรอเบอรี่หวานซึ่งเก็บวิตามินไว้ในปริมาณที่มากกว่าที่ได้จากคั้นน้ำตามวิธีการที่อธิบายไว้ สามารถเตรียมได้ดังนี้

ทันทีหลังจากเก็บผลเบอร์รี่ (ต้องสุกและแห้ง) พวกเขาจะแยกออกอย่างระมัดระวังนวดด้วยสากไม้แล้วถูผ่านตะแกรงหนา สำหรับน้ำซุปข้นที่ได้แต่ละแก้วให้เติมน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อม 2 ถ้วย ปรุงต่อมันบด 1 แก้ว น้ำตาล 2 ถ้วยและน้ำ 1/4 ถ้วย ผสมและวางบนน้ำแข็งหรือในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน กวนวันละ 2-3 ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด หลังจากอายุมากขึ้นน้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยจุกต้มคอขวดเทด้วยขี้ผึ้งปิดผนึกหรือพาราฟิน เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่มืดและเย็นที่อุณหภูมิ 2 ถึง 4 ° C (คุณสามารถในตู้เย็นได้)

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนก็ถึงเวลาที่จะได้รับของขวัญจากธรรมชาติในรูปแบบของสารพัดที่มีประโยชน์ ทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพและชอบที่จะเพลิดเพลินกับของขวัญสดใหม่จากสวน ไม่เพียงแต่เติมวิตามินให้ร่างกายอย่างเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังพยายามตุนไว้ตลอดทั้งปี หนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ทุกคนโปรดปรานคือสตรอเบอร์รี่หอม เบอร์รี่นี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินที่เข้มข้นที่สุดอีกด้วย เมื่อกินสตรอว์เบอร์รี่สดให้เพียงพอแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะต่างๆ ได้ เช่น แยม มูส ค็อกเทล ขนมอบต่างๆ ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ น้ำสตรอเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่สดชื่น มีชีวิตชีวาและอร่อย เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติอร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การเตรียมน้ำสตรอเบอร์รี่ในหม้ออัดแรงดัน:

1. เตรียมสตรอเบอรี่: คัดแยก ล้าง แกะออกจากฝาสีเขียว

   

   2. เติมน้ำในหม้อคั้นน้ำผลไม้แล้วปิดฝา ต้มน้ำให้เดือด

   

   3. เทสตรอเบอร์รี่ลงในตะกร้าผลไม้พิเศษ ปิดด้วยน้ำตาล วางตะแกรงไว้ตรงกลางของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - ตัวเก็บน้ำผลไม้ ไปที่เครื่องเก็บน้ำผลไม้ก่อนอื่นให้เชื่อมต่อท่อยางสำหรับระบายน้ำน้ำผลไม้โดยยึดที่หนีบไว้ซึ่งไม่อนุญาตให้น้ำไหลออกระหว่างการปรุงอาหาร

   

   วางโครงตาข่ายและตัวสะสมในหม้อน้ำเดือด

   

   5. หลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อเห็นความเดือดจัด ให้ลดความร้อนลงเป็นระดับปานกลาง

   

   6. ในขณะที่คั้นน้ำผลไม้ทำงาน คุณสามารถเตรียมอาหารที่จะเทน้ำผลไม้ที่ได้ เพื่อรักษาน้ำผลไม้ไว้จนถึงช่วงฤดูหนาว ต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

   

   7. เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เป็นหมันอย่างสมบูรณ์เป็นสิ่งจำเป็น 30 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารเพื่อระบายน้ำ 1-2 แก้วของน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาโดยคลายแคลมป์แล้วเทกลับเข้าไปในกระทะเหนือผลเบอร์รี่ จะเห็นได้ว่าเบอร์รี่มีขนาดเล็กลงและซีดจางได้อย่างไร

   

   8. ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 30-40 นาที จากนั้นปิดและเริ่มสะเด็ดน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ปล่อยท่อสาขาออกจากแคลมป์และอย่างระมัดระวังอย่าลืมว่าทุกส่วนของคั้นน้ำผลไม้ร้อนมากเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้

   

   9. ม้วนขวดด้วยเครื่องดื่มปรุงแต่งด้วยกุญแจปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวจนเย็นแล้ว ให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

   

คุณภาพร้าน น้ำสตรอเบอร์รี่มักไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของแม่ที่ห่วงใย อาจเป็นเรื่องที่คุ้มค่าที่จะทำน้ำผลไม้จากสตรอเบอร์รี่ที่สดใหม่ในฤดูร้อนโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นเพื่อที่จะเอาใจครอบครัวของคุณในฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำผลไม้คือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ง่ายกว่าที่จะทำโดยไม่ได้ ยูนิตนี้ไม่ใช่ของหายากในครัวของเรา หากคุณไม่มีมัน ให้หาว่าแม่หรือเพื่อนของคุณมีมันหรือไม่ มันไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะอยู่ในตู้เสื้อผ้า เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยภาชนะสามใบวางเรียงซ้อนกันในแนวตั้งทับกัน ในภาชนะที่ต่ำที่สุดน้ำเดือดจะกลายเป็นไอน้ำซึ่ง "ปลดปล่อย" ผลเบอร์รี่จากน้ำผลไม้ ภาชนะตรงกลางรวบรวมน้ำและต้มมันและวางผลเบอร์รี่ในภาชนะด้านบนบนตะแกรง

สำหรับทำอาหารในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำสตรอเบอร์รี่เราต้องการผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งประมาณสามกิโลกรัมและน้ำตาลทรายละเอียดประมาณห้าร้อยกรัม ทั้งหมดนี้ผสมและใส่ลงในภาชนะที่สามเมื่อน้ำจากด้านล่างเริ่มเดือดด้วยพลังและหลัก เราปิดฝาคั้นน้ำผลไม้และรอหนึ่งชั่วโมงทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าท่อที่ระบายน้ำผลไม้จากภาชนะตรงกลางปิดอย่างแน่นหนาในขณะนี้ ในขณะที่กระบวนการระเหยของน้ำผลไม้ดำเนินไป ให้ฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาปิด

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็ถึงเวลาเปิดหลอดแล้วเทน้ำผลไม้ร้อน (ระวัง!) ลงในขวดแล้วปิดฝาทันที ถัดไป ห่อเหยือกและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิปกติ เหยือกดังกล่าวสามารถเข้าถึงฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายให้คุณหลังจากเพลิดเพลินกับความอร่อยและโปร่งใส น้ำสตรอเบอร์รี่ photoที่คุณเห็น

ถ้าคุณชอบคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมือถือเพื่อเตรียมมันได้ มันทำงานบนหลักการของเครื่องบดเนื้อ เฉพาะส่วนที่ไม่จำเป็นทั้งหมด เช่น เมล็ดสตรอเบอรี่ เท่านั้นที่ถูกคัดแยกขยะทันที เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่มีเนื้อเพื่อลิ้มรสและส่งไปต้มในกระทะเคลือบฟันต้มประมาณ 10 นาทีเก็บโฟม จากนั้นเทน้ำหมันลงในขวดอย่างระมัดระวังปิดฝาและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

และวิธีที่ใช้เวลามากที่สุดคือการคั้นน้ำด้วยตนเอง มันยากกว่าการทำอาหาร ในการทำเช่นนี้สตรอเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นธรรมดา หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกกดและบีบออกหลายครั้ง น้ำซุปข้นสำเร็จรูปกรองด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วส่งไปยังหม้อและต้มจนเดือด เทน้ำผลไม้ร้อนลงในกระป๋อง อย่าให้เมล็ดสตรอว์เบอร์รีโดนน้ำ เพราะอาจทำให้ "โถ" ฉีกขาด และงานที่ยิ่งใหญ่ทั้งหมดจะสูญเปล่า