และบัควีท แต่ถ้าคุณใส่ใจโจ๊กฟักทองอย่างมีสติและค้นหาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ก็จะถูกรวมอยู่ในอาหารเป็นเวลานาน

ผลไม้ฟักทองมีสารอาหารที่มีคุณค่า ในแง่ของแคลอรี่ ฟักทองอยู่ใกล้กับกะหล่ำดอกและสามารถแนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร และมีเพียงเหตุผลเดียวคือสามารถขจัดเกลือออกจากร่างกายได้ ข้าวต้มสามารถปรุงด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันและในรูปแบบต่างๆ - คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาจากบทความ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย - อร่อยมากและดีต่อสุขภาพร่างกายมนุษย์

การทำอาหาร:

เราเริ่มปรุงโจ๊กด้วยกระทะเคลือบ ในตัวอย่างของเรา เราจะปรุงโจ๊กในกระทะที่ไม่ติดกระทะ

เราเตรียม 1 แก้วที่เตรียมไว้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกข้าวฟ่าง ล้างให้สะอาดแล้วเทลงในชาม

เทน้ำ 2.5 ถ้วยแล้วจุดไฟ

นำไปต้มและลดความร้อนให้ต่ำที่สุดทันที

ปรุงโจ๊กจนน้ำระเหยหมด ดูอย่างระมัดระวัง ถ้าลูกเดือยยังไม่สุก ให้เติมน้ำและปรุงอาหารต่อไปอีก มันเกิดขึ้น. โปรดทราบว่าจะต้องต้มลูกเดือยในน้ำ (จากนั้นเมื่อเติมนมแล้วจะไม่เดือด)

เมื่อเวลาผ่านไปโจ๊กข้าวฟ่างต้ม จนกว่าเราจะใส่เกลือโจ๊ก

แยกฟักทองออกเป็นชิ้น ๆ สุกแล้ว (ขณะที่เราต้มมันฝรั่ง) สะเด็ดน้ำและหั่นฟักทองบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เราผสมฟักทองกับโจ๊กเข้าด้วยกัน เราผสม เนื่องจากเราไม่ได้ใส่เกลือโจ๊ก ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือได้ในปริมาณเกลือ 0.5 ช้อนชา

จากนั้นเติมนมและผสมทุกอย่าง เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

เราดูที่ความหนาแน่นของโจ๊กและเพิ่มนมมากขึ้นหากจำเป็น

ปิดฝาโจ๊กด้วยฝาและเคี่ยวคนจนสุก

พอหมดเรี่ยวแรงก็เปิดฝา มวลได้หนาขึ้นพอสมควร ใส่เนยสักชิ้นเพื่อลิ้มรส

เพิ่มน้ำตาล (หรือไม่เพิ่ม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ผสมให้เข้ากัน โจ๊กฟักทองพร้อมแล้ว

กินข้าวต้มฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง - สูตรคลาสสิกกับนม

บางทีผู้อ่านอาจชอบวิธีปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยอีกวิธีหนึ่ง ระวัง - ทางเลือกเป็นของคุณ

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม - ฟักทอง
• 1 ถ้วย - ข้าวฟ่าง
• 2 แก้ว - น้ำ
• นม 2 แก้ว
• 3 ศิลปะ ช้อน - เนย
• 1/2 ถ้วย - ครีม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนต้มในนมแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นถูผ่านตะแกรง

แยกข้าวฟ่างล้างในน้ำเดือด 5-6 ครั้งจนน้ำสะอาดหลังจากล้าง จากนั้นเทน้ำร้อน ใส่ไฟ เกลือ นำโฟมออกแล้วระเหยน้ำทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนข้าวฟ่างมีเวลาต้ม

จากนั้นเติมนมร้อนและต้มโจ๊กต่อไปด้วยไฟปานกลางแล้วตั้งไฟอ่อนจนข้นจนหมด

ผสมโจ๊กนมลูกเดือยกับน้ำซุปข้นฟักทอง เนยครึ่งช้อนโต๊ะ ตักใส่หม้อดิน ทาน้ำมันจากด้านใน จากนั้นใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

โจ๊กฟักทองพร้อมแล้ว สมัครและเสิร์ฟที่โต๊ะ

โจ๊กฟักทองกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม - ฟักทอง
• 50 กรัม - แป้งเซมะลีเนอร์
• 50 g - เนย
• 60 มล - นม
• 20 กรัม - น้ำตาล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มฟักทองที่ปอกเปลือกและสับละเอียดประมาณ 10-15 นาทีด้วยการเติมนมและเนย

จากนั้นใส่เซโมลินา น้ำตาล เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

เมื่อเสิร์ฟให้วางเนยหนึ่งชิ้นลงบนโต๊ะ โจ๊กฟักทองกับเซโมลินาพร้อมแล้ว

โจ๊กฟักทองกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม - ฟักทอง
• 1/2 ถ้วย - น้ำ
• 1/2 ถ้วย - นม
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• 1 ถ้วยสะกด (หรือข้าว)
• 100 g - เนย
• 70 กรัม - ลูกเกด

การทำอาหาร:

ข้าวต้ม. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำร้อนแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่นม ข้าวต้ม เนย น้ำตาล และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กวนด้วยช้อน

ใส่ลูกเกดลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน และทันทีที่มันฟู ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะที่มีฟักทอง ผสมและนำออกจากเตาหลังจาก 3 นาที

เสิร์ฟร้อน

โจ๊กฟักทองกับแอปเปิ้ลและถั่ว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. - ฟักทอง
• 600 กรัม - แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายฤดูหนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• 1/2 ถ้วย - น้ำ
• 150 g - ถั่วบด
• อบเชยเล็กน้อย (หรือเปลือกมะนาว)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ฟักทองและแอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและแกนสับละเอียดใส่ในกระทะแล้วเติมเกลือ, น้ำตาล, เนย, น้ำ เคี่ยวจนสุก

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วบดและอบเชย หรือผิวเลมอนขูดละเอียด

โจ๊กฟักทองใส่ถั่ว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. - ฟักทอง
• 1 - 11/2 ถ้วย - ถั่วเลนทิล
• 4 - 5 หัวหอม
• 150 g - เนยใสหรือเนย
• 1/2 ลิตร - นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว
• 3 ช้อนชา - น้ำตาล
• 3 ศิลปะ ช้อน - ขึ้นฉ่ายสับและผักชีฝรั่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว ต้มในน้ำเค็ม ทิ้ง ใส่น้ำตาล

ต้มถั่วเลนทิลแยกกันโดยไม่ใส่เกลือ ผัดหัวหอมในน้ำมัน

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที

โรยโจ๊กฟักทองด้วยสมุนไพรรสเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมนมเปรี้ยว

โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอที่มีประโยชน์

ในฤดูใบไม้ร่วง ระหว่างฤดูเก็บเกี่ยวฟักทอง เป็นเรื่องปกติในหลาย ๆ บ้านที่จะปรุงโจ๊กฟักทอง: โจ๊กหวานสีส้มที่สวยงาม คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก คุณแม่พยายามปรุงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลของฟักทองเพื่อสุขภาพ ส้ม สีเหลือง สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง และอาหารเช้าสำหรับครอบครัวที่ชื่นชอบในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวคือโจ๊กฟักทอง ซึ่งเป็นสูตรข้าวในนม

แต่นอกจากข้าวสำหรับเตรียมอาหารเช้าและอาหารมื้อหลักแล้ว ยังใช้สารปรุงแต่งต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของซีเรียลอีกด้วย ใช้ในการปรุงอาหารฟักทองที่มีรสชาติเป็นกลาง - ผักที่มีองค์ประกอบและสีสดใส - เมื่อเตรียมฟักทองหวาน, ฟักทอง, ของหวานจากผักชิ้นที่อบด้วยน้ำตาลและอาหารรสเค็ม - ในฟักทอง, ซุป, สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าฟักทองนั้นดีสำหรับการย่อยอาหารและอาหารที่มีส่วนประกอบรวมถึงฟักทองนั้นอร่อยที่สุด

ประโยชน์ของฟักทองกับโจ๊กฟักทอง

สำหรับอาหารและอาหารทารก โจ๊กฟักทองมีประโยชน์สำหรับเด็กทุกวัย ฟักทองประกอบด้วยวิตามินเชิงซ้อน B1, B2, B6, C, E, PP, E, วิตามินหายาก - K, มีประโยชน์สำหรับเหงือกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน T ที่หายากซึ่ง ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเลือด (การแข็งตัวของมัน) - สารที่มีประโยชน์, ไฟเบอร์, แคโรทีนซึ่งมีผลการรักษาต่อการมองเห็นของเด็ก; เนื่องจากใยอาหารทำให้ระบบย่อยอาหารของทารกดีขึ้นอุจจาระเป็นปกติ

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของฟักทองเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอย่างไม่ต้องสงสัยนักโภชนาการใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำกันอย่างแพร่หลายในการรวบรวมเมนูอาหารฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและปฏิบัติตามหลักการของ โภชนาการที่เหมาะสมต่อสู้กับน้ำหนักเกินทนทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร

คำแนะนำจากเชฟมิราเคิล เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน เพกติน ธาตุ สารที่มีประโยชน์ของฟักทอง เนื้อของผลไม้มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม และมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองคือ 23 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ของฟักทองทำให้โจ๊กฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ การรับประทานอาหารเช้าที่อุดมด้วยองค์ประกอบ คุณสามารถกินได้อย่างอร่อยทุกวัน ในขณะที่ยังคงมีสุขภาพดีและร่าเริงไปได้อีกหลายปี

ประโยชน์ของการบริโภคโจ๊กฟักทองเป็นประจำ:

1. ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
2. ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
3. ชะลอกระบวนการชรา
4. มีชื่อเสียงในฐานะยาพื้นบ้านสำหรับโรคตับ
5. ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
6. ส่งเสริมการกำจัดสารกัมมันตรังสี
7. มีประโยชน์ในตับอ่อนอักเสบ
8. บรรเทาตะกรัน;
9. มีผลป้องกันโรคหัวใจ
10. ปรับปรุงสายตา

โจ๊กฟักทองนุ่มและอร่อย เด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่ได้กินฟักทองในนมพร้อมซีเรียล - ข้าวฟ่าง, ข้าว - คุณแม่ปรุงซีเรียลต้มอย่างรวดเร็วด้วยเซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด โจ๊กฟักทองเป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาไม่ไหม้พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วพวกเขากลายเป็นอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการถ้าคุณปรุงโจ๊กสำหรับเด็กสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวด้วยการเติมซีเรียลแล้วประโยชน์ของจานจะเพิ่มขึ้นเนื่องจาก เพื่อประโยชน์ของฟักทองและประโยชน์ของซีเรียล พยายามเตรียมตัวให้พร้อม

การเลือกฟักทองสำหรับทำโจ๊ก: พันธุ์ที่ดีที่สุด

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำโจ๊กฟักทอง คุณต้องเลือกพันธุ์ฟักทองที่เหมาะสม สีและรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีของเนื้อผลไม้ อาหารเช้าของครอบครัวจะมีประโยชน์เพียงใด และจะใช้เวลานานแค่ไหนในการเตรียม

1. เมื่อเลือกส่วนผสมที่มีแดดสำหรับทำโจ๊กให้เลือกฟักทองลูกจันทน์เทศ ข้าวต้มที่ทำมาจากฟักทองชนิดนี้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็นน่ารับประทานและดูสดใสบนจาน
2. พันธุ์ Gilea ใช้สำหรับทำโจ๊ก, ทำอาหารที่บ้าน, เนื้อของพันธุ์คือส้ม, ฉ่ำ, หวานและอร่อย
3. ฟักทองกีตาร์สเปน - ความหลากหลายในอุดมคติด้วยเนื้อสีส้มหวานฉ่ำสำหรับรับประทานตามกฎแล้วใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเมื่อเตรียมของหวานจานหวาน มันมีรสชาติและกลิ่นเหมือนแอปริคอท
4. ฟักทองกระและรอยยิ้ม - เป็นพันธุ์หวานมีสีที่อุดมไปด้วยเนื้อ - สีส้มสดใสทำให้โจ๊กมีรสหวานกลิ่นหอมและเฉดสีที่สวยงาม

สูตรโจ๊กฟักทองกับซีเรียล

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กฟักทองด้วยซีเรียลต่างๆ คุณต้องเลือกสูตรที่มีซีเรียลที่คุณชื่นชอบ เช่น ข้าวฟ่าง ข้าว เซโมลินาและข้าวโอ๊ต หรือปรุงด้วยการเพิ่มปลายข้าวโพดบนเตา อบในเตาอบด้วยวิธีดั้งเดิม

หากเมื่อเติมซีเรียลโจ๊กกลายเป็นหนาเกินไปให้เติมของเหลว - นมหรือน้ำมากขึ้น ในทางตรงกันข้ามโจ๊กบางสามารถทำให้หนาขึ้นได้โดยการเพิ่มซีเรียล มันมีประโยชน์ในการทำโจ๊กหวานจากดอกแดนดิไลอัน จากโคนต้นสน จากวอลนัท แช่จากแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ ผลไม้แห้ง ไปจนถึงปรุงแต่งด้วยผลไม้ธรรมชาติ

กับลูกเดือยและฟักทองในนม

เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอร่อย สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการรายการผลิตภัณฑ์คลาสสิก: ข้าวฟ่าง, เนื้อฟักทองและนม

วัตถุดิบ

• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - สามในสี่ของแก้ว
• เนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 3 ถ้วย;
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร

1. เทนม 1 ถ้วยตวงและน้ำ 3/4 ถ้วยตวงลงในหม้อใบใหญ่. ใส่เนื้อฟักทองหั่นเต๋าลงไปผัด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาทีจนผักนิ่ม
2. เพิ่มแก้วนมที่เหลือ เทลูกเดือยใส่เกลือและน้ำตาล
3. ผัดและเคี่ยวจนข้าวฟ่างนุ่มประมาณ 45 นาที ของเหลวส่วนใหญ่ควรระเหยไปในช่วงเวลานี้ หากของเหลวระเหยเร็วเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำเพิ่ม
4. นำลงจากเตา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวต้มฟักทอง

อาหารโปรดของผู้ใหญ่ อาหารอันโอชะสำหรับมื้อเช้าสำหรับเด็กคือโจ๊กฟักทองกับข้าวในนม มันสามารถต้มในน้ำ รักษาสารอาหารมากขึ้น แต่มันไม่เก็บประโยชน์ของฟักทอง ทำให้จานนมมีรสชาติและนุ่มมากขึ้น

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าวกลม - 7-8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ;
• นม;
• เกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารอย่างไร

1. เราล้างข้าวและแช่ซีเรียลในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้า คุณสามารถปล่อยให้ข้าวแช่ค้างคืน
2. ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถขูดเนื้อบนเครื่องขูด) ใส่กระทะแล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมฟักทองอย่างสมบูรณ์ เพิ่มข้าวและปรุงอาหารหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจากฟักทองสุก - นิ่ม - นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. เมื่อฟักทองและข้าวเย็นลงแล้ว ให้บดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น
5. เรานำจานไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติมนมเพื่อให้โจ๊กเป็นของเหลวหนาหรือปานกลาง
6. เราใส่กระทะกับโจ๊กอีกครั้งบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้นมไม่ไหม้นำไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ข้าวต้มฟักทองพร้อมแล้ว เทใส่จาน ปรุงรสด้วยเนย (ถ้าไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน) พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวโอ๊ตฟักทอง

อาหารเช้าแบบเร่งรีบสามารถทำจาก Hercules และฟักทอง โจ๊กฟักทองกับข้าวโอ๊ตจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเนื่องจากเปลือกแข็งของข้าวโอ๊ต ด้วย Hercules ข้าวโอ๊ตฟักทองจะเปิดออกอย่างรวดเร็วอร่อยและสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย แต่เบา ๆ สูตรนี้สมบูรณ์แบบ

สินค้า

• ข้าวโอ๊ตบด Hercules - 50 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• นม - 400 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20-30 กรัม

การทำอาหาร

1. เราล้างฟักทอง ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก - เราเอาเนื้อที่บริสุทธิ์
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็กโดยควรใช้สารเคลือบกันติด
3. ต้มน้ำแยกต่างหากแล้วเทลงบนฟักทอง เคี่ยวโดยปิดฝาหม้อไว้ 15-20 นาที
4. ทันทีที่น้ำระเหยและฟักทองนิ่ม ให้เทข้าวโอ๊ตลงไป
5. เทนมอุ่นอุ่นใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไป เวลาทำอาหารคือ 30 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโอ๊ต ระหว่างทำอาหารให้ผสมโจ๊กสับฟักทองด้วยช้อนเพื่อให้จานมีความสม่ำเสมอ

หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาทีโจ๊กนมฟักทองจะพร้อมคุณต้องนำกระทะออกจากความร้อนใส่น้ำมันลงในโจ๊กปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท - เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ ผสมและเสิร์ฟ

บันทึก!

โจ๊กฟักทองกับเซโมลินาสำหรับเด็ก

ตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับเด็กคือโจ๊กฟักทอง - กับเซโมลินาในนม ในการเตรียมโจ๊ก semolina แสนอร่อยกับฟักทอง คุณต้องตุนเซโมลินาและนม

มันจะใช้เวลา

• ฟักทอง - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 400 มล.;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• สารให้ความหวาน

ทำอาหารอย่างไร

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที
2. สะเด็ดน้ำ ตีฟักทองด้วยเครื่องปั่น
3. เทนมลงในกระทะที่มีน้ำซุปข้นฟักทองนำไปต้ม
4. เทเซโมลินาลงในนมเดือดในลำธารคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มเกลือและน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 7-8 นาที

เพื่อให้สามารถปรุงโจ๊ก semolina เพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งชิ้นฟักทองจากฤดูใบไม้ร่วงโดยวางไว้ในถุงที่ออกแบบมาสำหรับการแช่แข็งผักและผลไม้

โจ๊กฟักทองกับปลายข้าวข้าวโพด

โจ๊กฟักทองที่ไม่มีซีเรียลถือเป็นอาหาร แต่สูตรสำหรับโจ๊กฟักทองกับปลายข้าวโพดจะช่วยให้แม่บ้านเลี้ยงเด็กด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยเพื่อสุขภาพหรือปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 400 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว (สำหรับฟักทอง);
• นม - 200 มล.;
• น้ำ - 1 แก้ว (สำหรับซีเรียล);
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - 50 กรัม

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เทนมหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่ฟักทอง ปรุงในกระทะด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีจนฟักทองนิ่ม นำออกจากกองไฟ ปล่อยให้เย็น
2. บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น ใส่หม้อที่มีฟักทองกลับเข้าไปในกองไฟ นำไปต้มบนไฟอ่อน
3. เราผสมพันธุ์ซีเรียลในชามแยก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำหนึ่งแก้วเทปลายข้าวลงในน้ำ ในขณะที่กวนด้วยช้อน ให้เทปลายข้าวข้าวโพดลงในฟักทองเพื่อไม่ให้มีก้อนในโจ๊ก
4. หลังจากเทปลายข้าวข้าวโพดทั้งหมดแล้ว ให้เติมเกลือและคนโจ๊กต่อไปจนข้น ปรุงต่ออีก 7-10 นาทีจนซีเรียลพร้อม

เราเสิร์ฟโจ๊กฟักทองแบบอุ่นพร้อมข้าวโพดปลายข้าวปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำผึ้ง

สูตรโจ๊กฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงโจ๊กจากฟักทองในเตาอบ? สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย - โดยปกติแล้วจะอยู่ในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ หรือเตาอบ - ช่วยให้คุณปรุงและอบซีเรียลที่อร่อยและรวดเร็วได้หลายวิธี

1. โจ๊กฟักทองอบในฟักทองทั้งลูก (เหมือนในหม้อ)
2. ในการเตรียมโจ๊กกับฟักทองในเตาอบให้ใช้หม้อดิน

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับลูกเดือย แต่คุณสามารถอบโจ๊กกับข้าวในหม้อได้ไม่น้อยอร่อยใช้ข้าวบาร์เลย์ groats ข้าวสาลีเพื่อทำโจ๊กในเตาอบรวมซีเรียลหลายประเภทเพื่อปรุงมิตรภาพกับฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• นม - 900 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราคัดแยกลูกเดือย - กำจัดเศษพืช, กรวด, ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. เทน้ำเดือดบนเมล็ดข้าวฟ่างเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อขจัดความขมออกจากเมล็ดธัญพืช เราระบายน้ำออกจากซีเรียล
4. เราเติมหม้อ ในแต่ละหม้อเราใส่ฟักทองปอกเปลือกลูกเดือยใส่น้ำตาลเกลือ
5. เราเติมนมในหม้อเพื่อให้หนึ่งในสามของหม้อว่างเปล่า ในเตาอบโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะเดือดและนมจะไหลผ่านขอบจาน
6. เราปิดหม้อเซรามิกหรือดินเหนียวพร้อมโจ๊กที่มีฝาปิดแล้วส่งไปยังเตาอบเย็น เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 150 ° C และเคี่ยวโจ๊กฟักทองในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีจนสุก

โจ๊กฟักทองหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยสำหรับทุกคน เราหวังว่าผู้สนับสนุนการรับประทานโจ๊กฟักทอง 6 สูตรจะมีประโยชน์ในการเลือกและรวบรวมเมนูอาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย หรืออาหารเย็น

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

โจ๊กสีเหลืองส้มแสนอร่อยที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษหรือซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ สำหรับโจ๊กฟักทอง คุณจะต้องใช้ฟักทอง ซีเรียล เครื่องเทศ เตาอบหรือเตา จานนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มและเผ็ด โจ๊กฟักทองเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เด็กๆ จะชอบของหวานที่มีให้เลือก ในขณะที่ผู้ชายจะชอบของเผ็ดๆ

ประโยชน์และโทษของฟักทอง

ผักของวัฒนธรรมมะระนี้มีไขมันและกรดอินทรีย์ที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ วิตามิน C, B1, แคโรทีนอยด์, แคโรทีน, กรดอะมิโน เนื้อฟักทองประกอบด้วยไฟเบอร์ เพคติน โปรตีน เอนไซม์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี แทบไม่มีข้อห้ามในการใช้ผักชนิดนี้ ไม่แนะนำให้กินฟักทองในปริมาณมากสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำ มีแผลในกระเพาะอาหาร หรือเป็นโรคลำไส้เล็กส่วนต้น ในกรณีอื่น ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่านี้มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

• ช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้า ความเครียด ความไม่แยแส
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• มีผลขับปัสสาวะเล็กน้อย choleretic;
• ป้องกันการปรากฏตัวของฟันผุ;
• ป้องกันโรคอ้วนทำให้น้ำหนักเป็นปกติ
• ปรับปรุงสายตา
• ส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร
• เร่งการเผาผลาญในร่างกาย
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, สุขภาพ;
• ต่อต้านกระบวนการอักเสบในลำไส้
• ปรับปรุงการสร้างเซลล์ใหม่

คุณสมบัติของสินค้า

กินทั้งฟักทองดิบและปรุงด้วยวิธีต่างๆ ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ต้ม, อบ, ทอด สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ของหวาน ปรุงจากฟักทองดิบ และผักที่เตรียมไว้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุป, หลักสูตรที่สอง, ซอส ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่รักษาคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์หลังการอบชุบด้วยความร้อน อาหารที่มีผักนี้ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งสำคัญคือการเลือกผักที่เหมาะสม ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาแน่นปลูกเป็นอาหารสัตว์เลี้ยง ผักดังกล่าวมีรสหวานน้อยกว่าและมีเส้นใยมากขึ้น ดังนั้นควรเลือกผลไม้ลูกเล็กๆ แห้งๆ ไม่เสียหาย น้ำเต้าชะมดมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีขนาดเล็กมีผิวบางเนื้อฉ่ำ คุณจะเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากผลไม้ของพวกเขา

กฎการใช้โจ๊กฟักทอง

ใช้สำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น. โจ๊กฟักทองกินได้ทั้งร้อนและเย็น เตรียมจานด้วยนมเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยถั่ว - คุณจะได้รับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ และโจ๊กฟักทองกับชีสพาร์เมซาน อกไก่ จะเป็นอาหารเย็นที่อร่อยและอร่อยสำหรับคนที่คุณรัก ถ้าคุณตัดสินใจทำ..

วิธีทำโจ๊กฟักทอง

บางคนจงใจแยกมันออกจากเมนูของพวกเขา แต่โจ๊กฟักทองปรุงอย่างเหมาะสมมีรสชาติอร่อยกลิ่นหอม สารเติมแต่งหลากหลายชนิดกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการกิน ในการทำอาหาร มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณปรุงทั้งโจ๊กฟักทองธรรมดาและริซอตโต้ มิเนสโตรเน่หรือครีม ในการสร้างโจ๊กแบบง่ายๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่างหรือข้าว 2/3 ถ้วย;
• ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• อบเชยวานิลลาหรือผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงโจ๊กให้ตัดด้านล่างและด้านบนของฟักทอง หลังจากนั้นก็ผ่าครึ่งด้วยมีดคม ช้อนเอาเมล็ด, ไฟเบอร์, ลอก, ตัด. ต้มฟักทองในน้ำเกลือจนนิ่มประมาณ 30 นาที จากนั้นพวกเขาก็เอนกายในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก เมื่อทุกอย่างพร้อมเริ่มปรุงโจ๊ก:

• เทฟักทองล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลายเซนติเมตร
• เพิ่มน้ำตาลเกลือ
• ใส่ไฟเล็ก ๆ ปรุงจนซีเรียลสุกเต็มที่
• เติมซินนามอน วนิลา หรือผิวเลมอนเมื่อปรุงเสร็จ
• ปิดโจ๊กสำเร็จรูปพร้อมฝาสำหรับการระเหยเป็นเวลา 20-30 นาที
• เสิร์ฟพร้อมเนย ครีม หรือแยม

หากคุณไม่ชอบซีเรียลหวานและชอบทดลองในครัว ลองทำโจ๊กฟักทองด้วยข้าวและเบคอน ขั้นแรกให้ต้มซีเรียล ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำเกลือล้างข้าวหุงจนซีเรียลสุกครึ่ง ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในกระทะร้อนใส่ผักลงไป ผ่านไปสองสามนาที เติมน้ำซุปผัก ซึ่งอาจประกอบด้วยชิ้นแครอท

นำโจ๊กไปต้มปิดฝาให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเอาฝาออก คลุกเคล้าเนื้อหาด้วยส้อมจนได้สารที่เปื่อย ปิ้งเบคอนในกระทะที่แห้ง ใส่ข้าวลงในฟักทองขูด โรยด้วยพาเมซานขูดและสมุนไพรด้านบน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่จานที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งเป็นส่วน ด้านบนด้วยเบคอนทอดกรอบๆ ในการเตรียมโจ๊กฟักทองที่แปลกใหม่คุณจะต้อง:

• ข้าว - 300g;
• ฟักทอง - 150g;
• เบคอน - 150g;
• พาเมซานขูด - 4 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 หัว;
• น้ำซุปผัก - 0.5 l.;
• ส่วนผสมของผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมโจ๊กฟักทองในรูปแบบอาหาร ผสมฟักทอง 500 กรัมต้มจนสุกครึ่ง แอปเปิ้ล 1 ลูก น้ำ 150 มล. ข้าวโอ๊ต 80 กรัม แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในหม้อเซรามิกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ปล่อยให้โจ๊กต้มสุก 20 นาที หากต้องการ ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในจาน

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวสูตรอาหารที่มีฟักทองมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ เรานำเสนอวิธีดั้งเดิมในการใช้ผลไม้และแนะนำให้ปรุงโจ๊กที่อร่อยและน่ารับประทานโดยการอบอาหารในเตาอบ

โจ๊กข้าวฟ่างอบในฟักทอง - สูตร

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่าง - ประมาณ 320 กรัม
• ถั่วที่คุณเลือก - 1 กำมือ;
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 65 กรัม
• นม - 265 มล.;
• เนย - 55 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทรายแดง - 45 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้งเหลว - 35 กรัม
• อบเชยหรือวานิลลาป่น - 2 หยิกหรือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราเลือกฟักทองพันธุ์น้ำตาลหวานสำหรับปรุงอาหารจานขนาดกลาง เราล้างผลไม้ให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วตัดด้านบนเป็น "ฝา" เราแยกเมล็ดทั้งหมดด้วยเนื้อที่ประกอบอยู่และทำความสะอาดเส้นใยทั้งหมด

เราล้างข้าวฟ่างให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากเวลาผ่านไป เราก็สะเด็ดน้ำ ล้างปลายข้าวอีกครั้ง แล้วใส่ลงในฟักทอง ปริมาณของข้าวฟ่างควรจะเป็นเช่นเติมผักโดยเกือบครึ่งหนึ่ง เราเพิ่มลูกเกดที่ล้างอย่างดีลงในลูกเดือยเรายังเพิ่มถั่ว, อบเชยป่นหรือวานิลลาและเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทรายแดง เทส่วนผสมกับนมและผสมด้วยช้อน วางเนยไว้ด้านบนปิดฝาฟักทองแล้ววางบนแผ่นอบที่เราเทน้ำเล็กน้อย

ต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้าถึง 185 องศาแล้วส่งแผ่นอบที่มีฟักทองเปล่าพร้อมโจ๊กเข้าไป อาหารจะถูกเตรียมตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงครึ่ง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหนาแน่นของฟักทองเองและระดับความนุ่มสุดท้ายที่ต้องการ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เราควบคุมปริมาณน้ำในกระทะ

ก่อนเสิร์ฟให้เทโจ๊กในฟักทองกับน้ำผึ้งเหลว

ข้าวต้มฟักทองอบผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง (น้ำหนัก 1.4-1.9 กก.) - 1 ชิ้น;
• groats ข้าว - ประมาณ 420 กรัม
• , ลูกเกดไร้เมล็ด และ - 65 กรัมต่อลูก
• ถั่ว - 65 กรัม
• แอปเปิ้ลสด - 180 กรัม
• นม - 520 มล.;
• เนย - 55 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทรายแดง - 45 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เริ่มทำอาหารเราเตรียมฟักทองเช่นในกรณีก่อนหน้านี้ตัดด้านบนและขูดด้านในออก เราใส่ข้าวที่ล้างแล้วผสมกับผลไม้แห้ง ถั่ว และแอปเปิ้ลสับข้างใน อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลทรายให้หวาน เทนมส่วนประกอบใส่เนยแล้วปิดฝาฟักทองแล้วส่งไปอบบนแผ่นอบด้วยน้ำในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศา

คุณยังสามารถห่อผลไม้ด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นฟักทองจะยิ่งฉ่ำและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เวลาทำอาหารเช่นในกรณีก่อนหน้านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก ผลลัพธ์ที่ต้องการ และความสามารถของเตาอบ แต่ไม่ว่าในกรณีใด จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

โจ๊กบัควีทกับเนื้อในฟักทองอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง (น้ำหนัก 1.5-2 กก.) - 1 ชิ้น;
• บัควีท - ประมาณ 160 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 240 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น.;
• หลอดไฟ - 65 กรัม
• น้ำ (น้ำเดือด) - 125 มล.;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 25 มล.;
• เนย - 65 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นสดหรือส่วนผสมของพริกห้าเม็ด - 2 หยิก

การทำอาหาร

สำหรับอาหารจานนี้ เราจะเตรียมฟักทองโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่อธิบายข้างต้นและขูดเนื้อเพิ่มเติมจากด้านใน เราทาน้ำมันผลไม้ทั้งภายในและภายนอกแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเทน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบ ต้มโจ๊กบัควีทจนสุกแบบคลาสสิกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสีน้ำตาลในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ลืมเกลือและพริกไทย เพิ่มเนื้อฟักทองและหัวหอมสับลงในเนื้อแดงก่ำ ผัดส่วนผสมจนผักนิ่มจากนั้นรวมกับบัควีทเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยแล้วเติมฟักทองด้วยมวลที่ได้ เราใส่กานพลูกระเทียมที่ล้างแล้วลงในไส้โดยไม่ต้องปอกเปลือกเทน้ำเดือดวางเนยและปิดฝาฟักทองด้วย "ฝา"

ยังคงเป็นเพียงการรอให้ผักอบในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศา จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับซีเรียลหลายชนิด

วิธีทำโจ๊กฟักทอง: วิธีที่หนึ่ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีม (ไขมันต่ำ) หรือนมที่มีปริมาตร 300 มล.
• ฟักทอง (เนื้อปอกเปลือก) น้ำหนัก 500 กรัม
• เนยหนึ่งก้อน (50 กรัม);
• น้ำตาลสองสามช้อนและอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ เทครีม (นม) ลงในกระทะ ใส่เนื้อฟักทอง โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ใส่กระทะบนไฟที่ช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดแก๊สห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ไอน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำโจ๊กฟักทอง: วิธีที่สอง

มาปรุงโจ๊กกับลูกเดือยกันเถอะ สิ่งนี้จะต้อง:

วิธีทำโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า: เทคโนโลยี

หม้อหุงอเนกประสงค์เป็นสิ่งที่เป็นสากล สามารถนึ่ง ทอด ต้ม ข้าวต้มในอุปกรณ์นี้อร่อยเป็นพิเศษ เราเสนอให้ทำฟักทอง ในการทำเช่นนี้ใส่เนื้อฟักทองสับลงในชามแล้วเทน้ำ ตั้งค่าฟังก์ชัน "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งระยะเวลาที่กำหนด ให้เทข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในชาม ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทนมและเคี่ยวโจ๊กจนมีเสียงบี๊บ ใส่เกลือ, น้ำตาล, ลูกเกด, ชิ้นแอปริคอตแห้ง, โรยด้วยอบเชยและผสม เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" หรือ "โจ๊กนม" และปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟพร้อมเนย

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับอบเชย

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ให้รสชาติพิเศษแก่อาหาร หากคุณปรุงโจ๊กด้วยมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง (เนื้อฝอย) จำนวน 250 กรัม
• นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) ที่มีปริมาตร 200 มล.
• อบเชย - ครึ่งช้อนขนม;
• เกลือน้ำตาล

โจ๊กฟักทองกับนม: เทคโนโลยีการทำอาหาร

เทนมหนึ่งแก้วลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นนำฟักทองมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เทน้ำตาล เกลือ และอบเชยเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่เดือดเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมจนเนียน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ข้าวต้มถือว่าพร้อมเมื่อก้อนฟักทองต้มจนหมด ใส่ในชาม เสิร์ฟพร้อมเนย เพื่อรสชาติและความหวานเป็นพิเศษ คุณสามารถเทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วลงบนโจ๊กฟักทอง

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• ฟักทอง (เนื้อบด) ในปริมาณ 600 กรัม
• ข้าวล้าง - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (พร้อมด้านบน);
• ลูกเกดล้างน้ำหนัก 100 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• นม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) ที่มีปริมาตร 100 มล.
• เนยหนึ่งชิ้น (50 กรัม)

เทคโนโลยีการทำอาหาร

วางชิ้นฟักทองลงในกระทะก้นหนา เพิ่มข้าวล้างและลูกเกด โรยน้ำตาลด้านบนแล้วเทนมส่วนผสมทั้งหมดกับนม ตั้งกระทะให้ร้อนที่สุด ปรุงจนฟักทองและข้าวนิ่ม เมื่อฟักทองสุกแล้ว นำกระทะออกจากเตา ใส่เนยลงไป แล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องไม้ ข้าวต้มก็พร้อม อร่อย!