ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารกและในอาหารต่างๆ มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานและมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเป็นอาหารยอดนิยมที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว สูตรเครื่องดื่มค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากและทักษะการทำอาหารพิเศษ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำและเงื่อนไขทางเทคโนโลยีของการประมวลผล

คุณสมบัติของการเตรียมเบื้องต้น

ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มันเป็นสิ่งที่ดีในสลัด, ซุป, ซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ปรุงจากมัน เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่คงอยู่ในเนื้อกระดาษมาเป็นเวลานาน ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมผักและผลไม้เล็ก ๆ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองมีรสชาติดั้งเดิมและดูสดใส สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับการบริโภคประจำวันและสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ในการสร้างเครื่องดื่มจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ของหวานที่มีขนาดเล็กและมีสีส้มสดใส พวกมันมีความหวาน ผิวบาง และใช้งานได้ง่ายกว่า

มีหลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทอง แต่พวกเขาทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการเตรียมเบื้องต้น ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกผักและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง อย่าบดเนื้อมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นสะเก็ดที่ไม่น่ารับประทานในเครื่องดื่ม แต่ชิ้นใหญ่ก็ไม่เหมาะเช่นกันเพราะจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมไม่ดีและเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่แย่กว่านั้น

ลักษณะเฉพาะของช่องว่างนี้คือไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อแม้ว่าขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน

ฟักทองไม่มีกลิ่นและรสที่เด่นชัด ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจากการเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่และเครื่องเทศต่างๆ

สูตรฟักทองผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่มประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ:

• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้อฟักทองสับ 500 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม

เทก้อนฟักทองด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักนิ่ม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีโดยคนตลอดเวลา เครื่องดื่มพร้อมแล้ว เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติของมันไว้เป็นเวลานานก็เพียงพอที่จะเทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

เพื่อปรับปรุงรสชาติและให้กลิ่นหอมของผลไม้แช่อิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มคริสตัลกรดซิตริก 3 กรัมและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

ฟักทองเหมือนสับปะรด

ฟักทองมักถูกเรียกว่าสับปะรดรัสเซีย คุณสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมได้ด้วยการเติมน้ำสับปะรดสำเร็จรูปซึ่งขายในร้านค้า การเตรียมจะได้รสชาติของผลไม้กระป๋องที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• ก้อนฟักทองหรือแหวน - 1 กก.
• น้ำสับปะรด - 500 กรัม

เทผักเปล่าด้วยน้ำสับปะรดร้อน ทิ้งไว้ 15 นาที จัดก้อนที่แช่ในขวดใส่น้ำเชื่อมเดือดเตรียมในอัตรา: สำหรับน้ำแต่ละลิตร - น้ำตาล 0.5 กก. ม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่มืดและเย็น

ในฤดูหนาว จะเป็นการดีอย่างยิ่งที่จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจกับชิ้นหวานที่มีรสชาติเหมือนสับปะรด

ผลไม้แช่อิ่มกับส้ม อบเชย และกานพลู

กลิ่นหอมของอบเชยและกานพลูเติมเต็มบ้านด้วยความสบายและความอบอุ่นสร้างอารมณ์รื่นเริง

ส่วนประกอบ:

• ชิ้นฟักทอง - 2 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ปอกส้ม สับผิว บีบน้ำออก แล้วใส่ในชามใบใหญ่ เพิ่มเครื่องเทศและบิลเล็ตฟักทองลงไปผสมทุกอย่าง เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ต้มประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ฟักทองกับมะนาว

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแค่กับส้มเท่านั้น แต่ยังมีมะนาวอีกด้วย กลิ่นและกรดของมันจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น

เติมหนึ่งในสามของขวดสามลิตรด้วยก้อนฟักทองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพิ่มมะนาวปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม เตรียมน้ำเชื่อมและเทลงในภาชนะที่มีช่องว่างที่ต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว มันยังคงม้วนขึ้นปล่อยให้เย็นแล้วส่งไปยังที่เก็บในที่มืด

ส่วนประกอบสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

สูตรคลาสสิก - ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง - แอปเปิ้ล

ฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติลูกพรุนจะถูกเพิ่มลงในสูตร

ส่วนผสมสำหรับสามลิตร:

• ชิ้นฟักทอง - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• ลูกพรุน - 0.5 ถ้วย;
• อบเชย - 2 แท่ง

ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นผสมกับชิ้นฟักทองเทน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่หม้อที่ผสมไว้บนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มใส่น้ำตาลใส่ลูกพรุนและอบเชยแล้วต้มประมาณสิบถึงสิบห้านาที

เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

ลูกพรุนกับอบเชยในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง

น้ำกระเจี๊ยบทะเล

ฟักทองมีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยา แต่ถ้าคุณผสมกับซีบัคธอร์น คุณจะได้ยาอายุวัฒนะที่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากโรคภัยในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

ในการเตรียมสามลิตร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สองแก้ว:

• เนื้อฟักทอง
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย.

วิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

• จัดก้อนฟักทองในขวด
• เททะเล buckthorn ที่ว่างเปล่าด้านบน
• เทน้ำเดือด
• ยืนเป็นเวลาสิบนาที
• เทสารละลายที่ผสมแล้วลงในกระทะแล้วต้มอย่างระมัดระวัง
• เพิ่มน้ำตาลกวนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด
• นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของผักและผลไม้
• ม้วนปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นแล้วส่งไปเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวเมื่อรวมกับอาหารเสริมผลไม้และเบอร์รี่เป็นการเตรียมการที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน ยาอายุวัฒนะสีส้มสดใสหนึ่งแก้วจะทำให้คุณมีช่วงเวลาแห่งความสุขในฤดูหนาว และยังช่วยให้ร่างกายของคุณมีชีวิตชีวาและมองโลกในแง่ดี

หากคุณถามผู้ใหญ่หรือเด็กว่าผลไม้แช่อิ่มทำมาจากอะไร คุณอาจได้ยินว่าทำมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ลองนึกภาพว่าผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงจากผักได้และฟักทองก็เหมาะสมที่สุด ลองเลย - บางทีเครื่องดื่มนี้จะเข้าเมนูของคุณเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

วิธีทำฟักทองแช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มจากผักนี้มีรสชาติกลิ่นดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์และที่สำคัญที่สุด - สีสดใสและฉ่ำแดด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มนี้คือฟักทอง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีเพียงเล็กน้อย ผักชนิดนี้มักใช้ในเมนูฟิตเนส มันถูกต้ม, อบ, ตุ๋น, เพิ่มในซีเรียล, สตูว์ผักและของหวาน

เครื่องดื่มจะอร่อยถ้าคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ผักควรมีขนาดกลางหรือเล็กจากนั้นก็จะมีความหวานตามธรรมชาติมากขึ้น
• จะดีกว่าถ้าเอาฟักทองทั้งลูกดีกว่าหั่นเป็นชิ้น
• ลูกจันทน์เทศหลากหลายเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนม
• ให้ความสนใจกับเปลือกของผักที่มีแดด: มันควรจะเรียบเป็นมันเงาหนาแน่นและแข็ง
• เครื่องเทศ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว และผลไม้สามารถให้รสชาติที่แสดงออกถึงผลไม้แช่อิ่ม เช่นเดียวกับกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลาจะเป็นตัวช่วยพิเศษ

สูตรทำอาหาร

ต้องการกระจายตัวเลือกสำหรับวิธีการปรุงฟักทองแสนอร่อยและง่ายๆ ที่บ้าน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโพสต์สูตรผลไม้แช่อิ่มที่น่าสนใจมากขึ้นบนอินเทอร์เน็ตที่คุณสามารถให้บริการแก่แขกและทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและคุณยังสามารถดื่มทุกวัน เติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์

ผลไม้แช่อิ่มปกติ

สูตรนี้ทำง่ายมาก ในขณะเดียวกันก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ ชาและกาแฟในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากส่วนประกอบหลักมีราคาไม่แพงและจำหน่ายในทุกตลาด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

วิดีโอ: วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

สำคัญ! ขนาดลูกบาศก์ที่เหมาะสมสำหรับการต้มคือ 1.5 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการตัดมีความสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์บางส่วนจะพร้อมก่อนอื่นซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและลักษณะของเครื่องดื่ม

กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล (Antonovka หรือ Semerenko ควรมีรสเปรี้ยว) - 2 ขนาดกลาง (~ 200 กรัม);
• ผลไม้แห้ง (ลูกพรุนเป็นตัวเลือก - ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง) - กำมือ;
• อบเชย - ที่ปลายมีด (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผักโดยการเอาเมล็ดและเส้นใยออกจากแกน แล้วลอกเปลือกที่หยาบออก ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและแกนออก
2. ตัดฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางหรือชิ้นเช่นแอปเปิ้ล
3. ต้มน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงไปในน้ำ หากต้องการสามารถเพิ่มลูกพรุนแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดได้ เพื่อให้ผลไม้แห้งแสดงศักยภาพของรสชาติ ควรต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มผักที่มีแดดลงในน้ำเชื่อมด้วยผลไม้แห้งและเมื่อน้ำเดือดแอปเปิ้ล
5. ปรุงผลไม้แช่อิ่มจนสุก

เธอรู้รึเปล่า? การผสมผสานของฟักทองกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นเดียวกับลูกแพร์, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, มะตูมและสับปะรดจะประสบความสำเร็จ เมื่อเติมอบเชย กานพลู วานิลลา และกระวานลงในเครื่องดื่ม ผักจะดูดซับกลิ่นและรสชาติได้สูงสุด ซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มดั้งเดิมและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำสับปะรด - 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทองในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าโดยกำจัดเปลือกและเมล็ดภายใน
2. ฝานเพื่อเลียนแบบชิ้นสับปะรดกระป๋องดั้งเดิม แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเสียเวลาตัดเป็นวงกลม หั่นผักเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ก็เพียงพอแล้ว
3. นำน้ำสับปะรดไปต้ม
4. เทฟักทองสับกับน้ำต้มแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
5. ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาล
6. จัดแท่งฟักทองแช่น้ำผลไม้ในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป
7. ปิดภาชนะและปล่อยให้เย็นลง

สำคัญ! ผลไม้แช่อิ่มฟักทองจะทำให้คุณพึงพอใจมากยิ่งขึ้นด้วยรสชาติที่แปลกตาหวานและมีกลิ่นหอมหากเสิร์ฟแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ: อบเชย, กานพลู - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผักสำหรับทำอาหาร: ล้าง ปอกเปลือก และปอกเปลือกจากด้านใน ล้างและทำให้แห้งส้ม
2. ตัดฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดเปลือกส้ม เตรียมผิวส้มไว้ใช้ แบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกทำเนื้อ
3. ต้มน้ำในกระทะ แล้วใส่ฟักทอง ลูกชิ้น เนื้อส้ม และน้ำตาลลงไป ต้มประมาณ 10-15 นาที
4. เติมผิวส้ม กรดซิตริก และน้ำตาลวานิลลาลงในผลไม้แช่อิ่ม ปรุงต่ออีก 10 นาที
5. หากต้องการ ก็สามารถปรุงรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้นได้โดยใช้เครื่องเทศ เช่น กานพลูและอบเชย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 150 กรัม
• ทะเล buckthorn - 200 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมหลักโดยล้างให้สะอาดก่อนและทำความสะอาดส่วนที่เกินออก
2. ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ก้อนฟักทองและผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ลงในโถปั่น (3 ลิตร)
4. ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนภาชนะและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที
5. เทน้ำจากขวดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้คนน้ำให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมฟักทองทะเล buckthorn กับน้ำเชื่อม
7. บิดเป็นเกลียว พลิกโถและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร;
• กรดซิตริก - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมหลักโดยลอกเปลือก แกน และเมล็ดออก
2. ตะแกรงฟักทอง. เทน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. นำออกจากเตาแล้วบดมวลที่ต้มผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล
4. ขูดแอปเปิ้ลและบีบน้ำออกจากพวกเขาผ่านผ้าขาว คุณสามารถสับแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้
5. ผสมเนื้อฟักทอง น้ำแอปเปิ้ล และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เธอรู้รึเปล่า? ผักสีส้มมีน้ำ 90% และมีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูงเป็นประวัติการณ์

กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 3 กก.
• มะนาว - 3 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำตาล - 500-600 กรัม
• น้ำ - 3-4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฟักทองที่เตรียมไว้ซึ่งเอาเมล็ดและเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. เติมโถ 3 ลิตร 1/3 ที่เต็มไปด้วยผักสับ เพิ่มมะนาว
3. ต้มน้ำเชื่อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดพืช
4. เทฟักทองกับมะนาวในขวดที่มีน้ำเชื่อมต้ม
5. ใส่ขวดในภาชนะและฆ่าเชื้อแต่ละขวดเป็นเวลา 10 นาที
6. ม้วนขวดโหล ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นอย่างเป็นธรรมชาติ และเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวที่ยาวนาน

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100-120 กรัม
• น้ำ -2.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 2 หยิก;
• ส้ม (แมนดาริน) - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคของเรา หลายคนใช้มันในอาหารของพวกเขาเพียงแค่เป็นสารเติมแต่งในโจ๊กหรืออย่างน้อยที่สุดอบเสียบกับไส้ฟักทอง ฉันตัดสินใจที่จะขยายความรู้สูตรของคุณโดยใช้ฟักทองและทำผลไม้แช่อิ่ม ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มที่น่าอัศจรรย์และอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง "สด"

เครื่องมือครัว:ขวดลิตร (ฉันเอามันมาด้วยด้าย), ฝาเกลียวสำหรับขวด, มีด, เขียง, คั้นน้ำผลไม้ส้ม, ภาชนะใส่น้ำผลไม้

วัตถุดิบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าทั้งรสชาติและประโยชน์ที่จะได้รับนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกฟักทองที่ถูกต้อง เราต้องการผลไม้ที่มีก้านแห้ง มีผิวที่แข็งและมีลวดลายที่อ่านได้ชัดเจน ซึ่งบ่งชี้ว่าผลไม้สุกแล้ว มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ขนาดกลางเพราะฟักทองขนาดใหญ่สามารถเป็นเส้น ๆ เกินไปและมีรสขม น้ำหนักที่เหมาะสมของฟักทองควรอยู่ที่ 3-5 กก. ในขณะที่น้ำหนักของฟักทองควรหนักสำหรับขนาดของฟักทอง

การทำอาหาร

1. ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำออก
2. ใส่น้ำผึ้งลงในน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
   
   
3. เราตัดฟักทองทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ด เราตัดเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
   
   
4. เราใช้เหยือกแล้วเติมฟักทองสับให้แน่นด้านบนเราบีบให้เข้ากัน จากนั้นเธอก็นั่งลงอย่างมีเสียง
   
   
5. เทฟักทองกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
   
   
6. ปริมาตรที่เหลือของโถจะเติมน้ำจนสุดแล้วบิดฝา
   
   
7. เขย่าขวดผลไม้แช่อิ่มให้เข้ากันแล้วปิดฝาเพื่อให้น้ำผลไม้กับน้ำผึ้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ
   
   
8. เราส่งผลไม้แช่อิ่มไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน
   
   

ในสูตรดังกล่าว วิตามินและสารอาหารทั้งหมดของฟักทองจะถูกเก็บรักษาไว้ เนื่องจากเราไม่ได้นำผลิตภัณฑ์ไปอบชุบด้วยความร้อน

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทอง "สด"

วิดีโอสั้น ๆ นี้แสดงแต่ละขั้นตอนในการทำผลไม้แช่อิ่มฟักทอง ดูจบแล้วไม่น่ามีคำถาม

เธอรู้รึเปล่า?หากคุณตัดสินใจที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน - ฟักทองจะช่วยคุณ ช่วยเร่งการเผาผลาญและให้พลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ฟักทองแช่อิ่ม

เวลาในการเตรียม: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 5-6.
เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:เครื่องปั่น, เตา, ชาม, เขียง, เครื่องคั้นน้ำส้ม, กระทะ, มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองดังกล่าวสามารถบิดได้ในฤดูหนาว ปรากฎว่าเป็นผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมะนาวให้ความสดชื่นกับน้ำซุปนี้

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนในการทำฟักทองและมะนาวแช่อิ่มอย่างชัดเจน สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบกลิ่นส้มในเครื่องดื่มอย่างแน่นอน

อินนิ่งส์

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถตกแต่งแก้วด้วยผลไม้แช่อิ่มด้วยฟางที่สวยงามและมะนาวหรือมะนาวฝาน

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวฉันให้สูตรกับมะนาวและมะนาวแก่คุณ แต่การทำผลไม้แช่อิ่มฟักทองกับส้มก็จะอร่อยเช่นกัน ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ วิตามิน "ระเบิด" จะเป็นผลไม้แช่อิ่มฟักทองร่วมกับทะเล buckthorn หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ปรุงด้วยแอปเปิ้ลเขียวเป็นอาหารเช้า จะทำให้คุณมีอารมณ์ดีและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก มันจะต้องอยู่ในอาหารของคุณ มันอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งเข้าสู่ร่างกายมนุษย์สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งเราต้องการอย่างมาก ประกอบด้วยสารที่เสริมสร้างเล็บ ผม และให้ผิวของเรากระชับและยืดหยุ่น

อย่าลืมตุนฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงและปรุงผลไม้แช่อิ่ม ฟักทองในผลไม้แช่อิ่มจะช่วยพยุงร่างกายด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครตลอดช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายของเราต้องการมันเป็นพิเศษ ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มเป็นขั้นตอนพื้นฐาน ไม่ต้องเสียเวลาและค่าใช้จ่ายด้านงบประมาณ และประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มนั้นมีมากมาย

ประโยชน์ของฟักทองสามารถสรรเสริญได้ไม่รู้จบเพราะในความคิดของฉันนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมากในอาหารโดยเฉพาะสำหรับเด็ก แม่ของฉันแนะนำให้ฉันทำผลไม้แช่อิ่มฟักทองเมื่อฉันพยายามเต้นโจ๊กฟักทองที่ดีต่อสุขภาพให้ลูกสาวตัวน้อยของฉันไม่สำเร็จ และปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น เธอชอบผลไม้แช่อิ่ม ตอนนี้ฉันมีลูกสองคนในวัยเรียน และฉันยังคงทำฟักทองแช่อิ่มสำหรับเด็ก ๆ ต่อไป เพราะฟักทองช่วยในการต่อสู้กับความเหนื่อยล้า ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคฟันผุ

คำนำ

ฟักทองไม่เพียงแต่เป็นผักที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริงอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ความหลากหลายของอาหารปรุงบนพื้นฐานของมัน casseroles ถูกอบพาย แต่ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยความเขลานั้นถูกเตรียมโดยไม่กี่คน ได้เวลาเรียนรู้แล้ว!

เครื่องมือและวัสดุที่จำเป็น

ผักนี้มีแร่ธาตุและวิตามินซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของถุงน้ำดีและตับ มีส่วนทำให้สมดุลของน้ำในร่างกายมนุษย์เป็นปกติ สังเกตได้ว่าคนที่กินอาหารฟักทองเป็นประจำจะปรับปรุงผิวของพวกเขาด้วยการแปรรูประยะสั้น สารอาหารส่วนใหญ่จะได้รับการเก็บรักษาไว้ ดังนั้นการเก็บฟักทองไว้สำหรับฤดูหนาวจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเป็นเวลานาน

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากฟักทองเพียงอย่างเดียวได้ แต่ใช่ว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบรสหวานของมัน การเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ช่วยให้คุณดื่มได้หลากหลายรสชาติ สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากก้อนฟักทองด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมของแม่บ้าน นอกจากนี้เพื่อเน้นรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ : อบเชย, กานพลู, กระวาน

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นเหมาะที่สุดสำหรับของหวานซึ่งมีเนื้อสีส้มสดใส หลังจากเตรียมเครื่องดื่มจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและสวยงามมาก

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• กานพลู - 6 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพิ่มรสชาติ

ขั้นแรกต้องล้างชิ้นฟักทองให้ดีกำจัดเมล็ดและแยกออกจากเปลือก เยื่อกระดาษปอกเปลือกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนฟักทองที่เตรียมไว้วางในกระทะ (หรืออ่าง) ปกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ ในเวลาเดียวกัน ระดับน้ำควรครอบคลุมฟักทองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการเลือกภาชนะสำหรับต้มเครื่องดื่ม

ถัดไปภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มในอนาคตวางบนเตาแล้วนำไปต้มในขณะที่ไฟควรช้าพอหลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสดหรือชิ้นส่วน ต้มในน้ำเดือดอย่างน้อย 20 นาที คนตลอดเวลา ฟักทองหั่นเต๋าควรนิ่ม แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป

ในตอนท้ายเราเพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบต่างๆ - ที่นี่แม่บ้านแต่ละคนควรเลือกองค์ประกอบของตัวเองซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มของเธอแตกต่างจากเพื่อนบ้านเครื่องดื่มควรต้มในเวลาอันสั้นเพียงไม่กี่นาทีร่วมกับเครื่องเทศ หลังจากนั้นฟักทองผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วรีดด้วยฝาต้มโดยใช้กุญแจ

สูตรดั้งเดิม – พร้อมฟักทองในรูปแบบผลไม้แช่อิ่ม! ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• เครื่องเทศถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ฟักทองปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 16 หยั่งรากได้ดีในดินแดนของเจ้าของที่ดินจนเริ่มถูกมองว่าเป็นผักพื้นเมืองของรัสเซีย สูตรอาหารที่มีการใช้งานนั้นมีความหลากหลายมาก ของหวานและการเตรียมฤดูหนาวทุกชนิด แยมและผลไม้แช่อิ่มฟักทองมากกว่าร้อยชนิดมีรสชาติที่พิเศษเฉพาะและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของฟักทอง

ความนิยมของฟักทองเกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และคุณสมบัติทางอาหาร นอกจากนี้ ผักชนิดนี้มีอายุการเก็บรักษานานเมื่อหั่น และการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้นจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ฟักทองประกอบด้วย:

หลากหลายสูตร

ผลไม้แช่อิ่มที่เติมด้วยส้ม ขิง และพีช ถือเป็นเครื่องดื่มแสนสดชื่นที่วิจิตรบรรจงอย่างแท้จริง ประกอบด้วยขิง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 100 กรัม ส้ม 3 ผล เนื้อฟักทอง 200 กรัม พิสตาชิโอ 50 กรัม ชาเขียว 1 ช้อนชา และพีช 2 ลูก ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำตาลกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย

ถัดไปเพิ่มก้อนฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจับชิ้นผักแล้ววางบนกระดาษชำระ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเย็น ในเวลานี้ให้แยกเนื้อส้มออกจากเปลือกและฟิล์มแล้วสับให้ละเอียด บดผิวส้มและขิงบนกระต่ายขูดชั้นดีพร้อมกับชาเขียวใส่ในภาชนะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาห้านาทีปิดฝา จากนั้นหั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชาที่ได้รับก่อนหน้านี้ด้วยขิงและความเอร็ดอร่อยและทิ้งไว้อีกห้านาที ในตอนท้ายใส่ส้มสับและผสม

น้ำส้มสายชูฟักทอง. จำเป็นต้องเตรียมน้ำส้มสายชู 6% 1/3 ถ้วยตวงหนึ่งช้อนชา กรดซิตริก น้ำตาลทราย 400 กรัม และเนื้อฟักทอง 400 กรัม จำเป็นต้องหั่นผักเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะ จากนั้นละลายกรดซิตริกและน้ำส้มสายชูในน้ำ 0.5 ลิตรเทฟักทองด้วยสารละลายที่ได้แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นเทยาลงในกระทะแยกใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ถัดไป คุณควรเพิ่มชิ้นผักลงในน้ำเชื่อมเดือดและต้มต่ออีก 5 นาที เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับโดยคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำช่องว่างออกในที่สำหรับจัดเก็บระยะยาว

เครื่องดื่มแฟนซี

นี่เป็นเพียงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงฟักทองผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ซึ่งเป็นสูตรสำหรับการใช้งานอย่างรวดเร็ว พวกมันมีความหลากหลายและบางครั้งก็มี ชุดผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติที่นักชิมทุกคนสามารถหาเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่ตนชอบได้ และแม่บ้านทุกคนก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่จะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขและอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในช่วงเย็นของฤดูหนาวหรือเติมความสดชื่นและเติมพลังให้กับวันในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว