Marinades แบ่งออกเป็นสองประเภท บางคนน้ำท่วมร้อนคนอื่น ๆ ในแช่เย็น มันขึ้นอยู่กับความจำเป็นในการฆ่าเชื้อกระป๋องก่อนพระอาทิตย์ตก การประยุกต์ใช้คาร์ลูกเย็นกำหนดนาฬิกาหลังจากการฆ่าเชื้อเบื้องต้นไม่เพียง แต่ธนาคารเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของมัน มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้กรดของตัวเองดังนั้นน้ำส้มสายชูจึงถูกนำมาใช้เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์นี้ 1 ช้อนโต๊ะ กรดน้ำส้ม แทนที่น้ำส้มสายชู 150 มล. หรือ 75 มล. 9 เปอร์เซ็นต์

เมื่อเลือกมะเขือเทศควรพิจารณาพวกเขา กรดของตัวเอง เสริมความเป็นกรด สินค้าพร้อม. ดังนั้นการกำหนดรสชาติที่ดองนั้นไม่เพียงพอคุณไม่จำเป็นต้องรีบเพิ่มน้ำส้มสายชู

เรากำลังเตรียมการในธนาคาร: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง

ในการสั่งซื้อมะเขือเทศทั้งหมดที่จะชุบกับ Marinadas ในลักษณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องเลือกที่จะวางในขวดหนึ่งของผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ข้อกำหนดเดียวกันสำหรับ ผักกระป๋อง ทุกชนิดต้องการแขก ยังไม่ผสมมะเขือเทศในหนึ่งธนาคาร พันธุ์ที่แตกต่างกัน - สีดำที่มีสีเหลืองและสีแดง "จรวด" ที่มี Krasnodar รอบ ความสุกของผลไม้ควรตรง

เครื่องเทศหลักคือ:

• ลำต้นด้วยเมล็ดผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• สีดำ I. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง เมล็ดถั่ว;
• คาร์เนชั่น;
• ใบไม้ ลูกเกดดำ, มะรุม, เชอร์รี่;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งคื่นฉ่าย

ถ้าคุณแทนที่แบบดั้งเดิม เครื่องเทศ น่ารักจากนั้นคุณต้องทำอย่างระมัดระวัง หนึ่ง ชิ้นเล็ก ๆ แผ่นงานของพืชนี้ก็เพียงพอที่จะแทนที่ค่านคื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, มหาวิหารและ Etragon รวมกัน กลิ่นหอมแข็งแรงมากเพื่อให้คุณสามารถปฏิเสธได้จากคาร์เนชั่น

การเติมน้ำท่วมร้อนจะทำในเทคโนโลยีนี้สามครั้งดังนั้นการฆ่าเชื้อเบื้องต้นของภาชนะบรรจุจึงไม่จำเป็น คั่นหนังสือเครื่องเทศทั้งหมดที่เลือกสำหรับดองถูกสร้างขึ้นที่ด้านล่าง ทำความสะอาดธนาคาร. ผักใบเขียวสามารถสับด้วยมีดหรือใส่กับกิ่งทั้งหมด

เพิ่ม:

• กระเทียมหลายกานพลู;
• 3-4 หัวหอมครึ่งฉีก;
• 2 คาร์เนชั่น;
• 3-4 ผู้ผลิตพริกไทยหอม 5-8 สีดำ
• 2 ลอเรล

สูตรอาหาร:

1. มะเขือเทศที่ปรับได้ถูกซ้อนกันด้วยชั้นหนาแน่นไปยังไหล่ของกระป๋อง ปลั๊กจะดีกว่าที่จะทำไม้จิ้มฟันไม้ที่ด้านหนึ่งของทารกในครรภ์ใน 3-4 แห่ง เป็นสิ่งจำเป็นที่เมื่อเทน้ำเดือดผลไม้จะไม่ตกมิฉะนั้นเปลือกที่ลอยอยู่ในดองจะทำให้เสีย ลักษณะที่ปรากฏ ช่องว่าง
2. เพื่อเติมธนาคาร 3 ลิตรจะต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร 75 กรัม เกลือตื้น100 กรัม ทรายน้ำตาลหญิงน้ำส้มสายชู 9% หากไม่มีถ้วยตวงจากนั้นเกลือและน้ำตาลสามารถมีดิบมีด่างได้ มีทรายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ต้มน้ำด้วยทรายและเกลือ หลังจากการสลายตัวที่สมบูรณ์ของน้ำเกลือเดือดถูกเทลงในขวด ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาคุณต้องรอประมาณ 10 นาที
4. หมักอีกครั้งรวมเข้าไปในกระทะและถูกนำไปต้ม ขั้นตอนซ้ำอีกครั้ง แต่ตอนนี้มีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูและช้อนชาให้กับน้ำเกลือ ผงมัสตาร์ด.
5. หมักน้ำท่วมไปที่ขอบของกระป๋อง เมื่อเย็นลงระดับของดองจะลดลงตามธรรมชาติ ดังนั้นดองที่เติมเต็มฟันผุทั้งหมดระหว่างผลไม้ที่วางแน่นคุณต้องม้วนขวดสำหรับคอวางไว้ที่ด้านล่างของด้านล่าง ก่อนปีนเขาคุณต้องเทขวดดองไปที่ขอบ
6. ไม่ว่าการย้ายธนาคารอย่างรอบคอบเพื่อกำจัดอากาศมีความเป็นไปได้เสมอว่ามันยังคงไม่มีใครสังเกตเห็นที่ไหนสักแห่งอยู่ตรงกลาง ดังนั้นธนาคารจะต้องเปลี่ยนมากกว่า 3-4 ครั้งสลับกัน 5 นาทีบนฝาแล้วจากนั้นไปที่ด้านล่าง
7. ก่อนการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของธนาคารจะถูกทิ้งไว้ที่ด้านล่าง

หากมีการใช้มะเขือเทศที่มีผิวหนาสำหรับชิ้นงานจะดีกว่าที่จะปกปิดด้วยผ้าห่มผ้าฝ้าย กว่า ว่างอีกต่อไป มันยังคงอบอุ่นยิ่งมะเขือเทศดองได้เร็วขึ้นได้เร็วขึ้น

สูตรสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องในดอง

มะเขือเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ - อะไรที่สามารถตกแต่งตารางเทศกาลได้ดีขึ้น? เป็นเชอร์รี่ที่มีคอร์ลชอง คำนึงถึงว่ามีดองสำหรับแตงกวาและมะเขือเทศกำลังเตรียมตัวคุณสามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่แตงกวาและมะเขือเทศแยกต่างหาก แต่ยังรวมกัน รสชาติจากนี้จะน่าพอใจมากขึ้นอิ่มตัว

เมื่อปีนมะเขือเทศดองด้วยแตงกวาเพื่อให้น้ำหอมมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มใบลูกเกดดำสองใบ บิลเล็ตจากมะเขือเทศจะมีเพียง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หากใช้เชอร์รี่ใบไม้

มะเขือเทศถูกล้างเจาะซ้อนกันบนเครื่องเทศและกรีน ตามกฎแล้วธนาคารครึ่งลิตรจะถูกใช้ภายใต้มะเขือเทศชนิดนี้ กรีนที่วางไว้กับกิ่งทั้งหมดไม่ใช่ทางออกที่ฉลาดที่สุดมันจะดีกว่าที่จะบดขยี้

การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับดองนั้นค่อนข้างง่าย:

• litere ของน้ำ;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• ทรายน้ำตาลช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือขนาดใหญ่;
• 1 ช้อนชา 9% น้ำส้มสายชู;
• ใบกระวาน (เพิ่ม 2 นาทีก่อนที่ดองจะถูกลบออกจากไฟ)

กระบวนการเก็บรักษา:

1. การเติมทำขึ้น 1 ครั้งดังนั้นธนาคารจะต้องล้างออกอย่างระมัดระวังเท่านั้น แต่ยังฆ่าเชื้อด้วย ถ้าเป็น การติดตั้งพิเศษ ไม่ - ไม่ใช่ปัญหา ติดตั้งกระชอนบนกระทะด้วยน้ำเดือดธนาคารจะถูกติดตั้งอยู่ในนั้น (TOBLET TOOT) ภายใน 15-20 นาที การประมวลผลไอน้ำสังเกตได้โดยไม่มีเทคนิคใด ๆ คู่รักตั้งรกรากอยู่บนผนังของขวดไหลกลับเข้าไปในกระทะ โดยหลักการแล้วการประมวลผลนี้สามารถดำเนินการได้วางขวดบนพวยกาต้มน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดถึงขีด จำกัด แต่ในกระบวนการเดือดน้ำระเหยซึ่งสามารถกระตุ้นกาต้มน้ำ ดังนั้นใส่กาต้มน้ำที่จำเป็นบนเครื่องเขียนด้านหลังควบคุมไว้ในฝาครอบหม้อหุง
2. อันตรายที่สองของวิธีนี้คือการวางเครื่องเทศและมะเขือเทศเป็นสิ่งที่จำเป็น ธนาคารฮอต. มันจะดีกว่าที่จุดสิ้นสุดของการจัดแต่งทรงผมของส่วนผสมเกิดขึ้นพร้อมกับช่วงเวลาของการต้มน้ำเกลือ
3. การเทมะเขือเทศผลิตน้ำเดือดไปที่ขอบด้านบนของกระป๋องของกระป๋อง
4. ต่อไปคุณจะต้องครอบคลุมกระป๋องด้วยฝา แต่ไม่บิด หลังจาก 5-10 นาทีของเหลวจะตกกรอกช่องว่างระหว่างมะเขือเทศ ปริมาณของมันจะต้องเติม หลังจากนั้นคุณสามารถม้วน
5. ธนาคารหลังจากสั่งซื้อวางบนฝาเพื่อให้อากาศไม่อยู่ตรงกลางของธนาคาร นอกจากนี้หากธนาคารมี slotted ด้วยการรั่วไหลความชื้นจะปรากฏเหนือฝาปิดยางปิดผนึก หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในขั้นตอนนี้ทุกอย่างสามารถแก้ไขได้เพียงฝาจะหายไปตลอดกาล หมักผสานเข้าไปในกระทะหากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำของเหลวจะถูกนำไปต้มมะเขือเทศจะถูกนำออกมาอีกครั้ง

สำหรับเชอร์รี่ทุ่นคู่ไม่เป็นที่ต้องการ ส่วนใหญ่มักจะนำไปสู่การปอกเปลือก

เมืองดองสำหรับการตัดมะเขือเทศ: สูตรสำหรับธนาคารลิตร

ทำช่องว่างที่กระท่อม - ความสุขเดี่ยว: สีเขียว, รูเรน, ใบไม้ ต้นผลไม้ และพุ่มไม้อยู่เสมอ และสถานที่ที่จะใช้ช่อดอกของ Ukrop ที่เหมือนกันกับชาวเมือง? โดยหลักการแล้วมันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยเมล็ดแห้งยี่หร่าผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ ร้านขายของชำ เสนอช่วงใหญ่ สิ่งสำคัญคือการไม่หักโหมให้เลือกเครื่องปรุงรสที่น่าประทับใจที่สุดอย่างหนึ่ง

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือผลไม้ที่ไม่เป็นของแข็งและการตัดถูกใช้สำหรับการสั่งซื้อ ขนาดของเสาขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศที่เลือก ผลไม้ปานกลางตัดเป็น 4 ส่วนได้อย่างเพียงพอ

ส่วนผสมที่สื่อสาร ได้แก่ กระเทียมและหัวหอม สำหรับ "สลัด" เช่นนี้จะดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศน้ำ "เจ้าชายดำ" " หัวใจวัว"," จรวด "," เลดี้นิ้ว"เป็นการดีกว่าที่จะใช้ในสูตรอาหารอื่น ๆ แต่ พันธุ์สีเหลือง เหมาะสำหรับสูตรนี้ไม่เลวร้ายไปกว่ามะเขือเทศครัสโนดาร์หรือมะเขือเทศที่กำลังเติบโตเมฆ

ดองกำลังเตรียมสำหรับเห็ดสีขาวทั้งสีขาวและเพิ่ม:

• น้ำ 5 ลิตร
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ;
• ทรายน้ำตาล 150 มล. (9 ช้อนโต๊ะ)

ทำอาหาร:

1. ใบลอเรลหนึ่งคู่ถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเชื่อมเกลือน้ำตาลต้ม
2. น้ำส้มสายชู 9% 150 มล. และเพิ่มจำนวนเท่ากันก่อนที่จะลบออกจากไฟในกระทะ น้ำมันพืช. ปริมาณของหมักปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการสั่งซื้อ 12-13 กระป๋องลิทัวเนีย.
3. ดองกำลังเย็นลงเพื่อให้เมื่อการเทไม่ได้เกิดขึ้นกับมะเขือเทศเปลือก ฤดูใบไม้ร่วงดองที่อบอุ่น
4. เพื่อให้ธนาคารไม่ระเบิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับเนื้อหา ในการทำเช่นนี้ผ้าขนหนูจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของถังกว้างขนาดใหญ่ธนาคารถูกติดตั้งอยู่ใกล้กัน กระป๋องไหล่เท น้ำร้อนก๊าซรวมอยู่ด้วย หลังจากน้ำเดือดธนาคารจะต้องอยู่ในถังประมาณ 15 นาที มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าห่มที่ปรุงสำหรับการสั่งซื้อ
5. ธนาคารม้วนร้อน

มะเขือเทศกระป๋องส่ง

สูตรดั้งเดิมถัดไปจะชอบพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุด ไฮไลท์หลัก สูตรนี้ กำลังเพิ่มน้ำผึ้ง นี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์.

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศหนาแน่น - 3.5 กก.;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 350 กรัม;
• คาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
• เกลือเล็ก - 45 กรัม;
• หัวกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม;
• พริกไทยหอม - 10-15 ชิ้น;
• currant Emage - 7 ชิ้น.
• dill Umbrellas - 8 ชิ้น.;
• น้ำบริสุทธิ์ประมาณ 7 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผลไม้ของมะเขือเทศเป็นของฉัน
2. ธนาคารฆ่าเชื้อด้วยกันด้วยผ้าห่ม
3. กระเทียมและพืชไร่ทำความสะอาด
4. ที่ด้านล่างของธนาคารวางใบด้วยลูกเกดฟันกระเทียมพริกไทยหอมมะรุมและร่มผักชีฝรั่ง
5. มะเขือเทศเค้าโครงจากด้านบน
6. ในกระทะเราเทน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูคาร์เนชั่นเกลือและน้ำผึ้ง
7. เราใส่เตาเดือดห้านาทีแล้วเทน้ำดองลงในขวด
8. เราออกเดินทาง 30 นาทีและรวมในกระทะ
9. หมักใส่เตาอีกครั้งและเดือด 1 นาที
10. เทลงในขวดและขี่มัน
11. ย้ายขวดทุกขวดกลับหัวกลับหาง

มะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก

ไฮไลท์คือของคุณ โต๊ะเทศกาล สามารถมีขนาดเล็ก มะเขือเทศกระป๋อง. ผลไม้ขนาดเล็กเช่นนี้จะสนุกกับเด็กและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ใหญ่ และการปรากฏตัวของลุคและคื่นฉ่ายจะให้ผักรสชาติพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศลูกเล็ก - 2.3 กก.;
• เล็ก หัวหอม - 600 กรัม;
• dill Umbrellas - 9 ชิ้น.;
• กระเทียมหัวขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 450 กรัม;
• เกลือเล็ก - 55 กรัม;
• น้ำตาลขนาดเล็ก - 85 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.3 ลิตร;
• มัสตาร์ดธัญพืช - 25 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• laurel Sheet - 6 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราล้างออกด้วยน้ำด้วยโซดาเราจะล้างอย่างรอบคอบและวิ่งด้วยไอน้ำ
2. กรีนและมะเขือเทศทั้งหมดเป็นของฉัน
3. เราใส่คื่นฉ่าย 3 แผ่นในธนาคาร 5 กรัมมัสตาร์ด
4. กระเทียมและหัวหอมสะอาดและล้างด้วยน้ำ
5. หลอดไฟกำลังตัดกับวงแหวนและวางผักชีฝรั่งจากด้านบน
6. ถัดไปเพิ่มกระเทียมและวางมะเขือเทศทั้งหมด
7. ที่ด้านข้างเราวางใบของลาวา
8. ท็อปการวางร่มผักชีฝรั่ง
9. บนพื้นวางภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ
10. น้ำนอนหลับน้ำตาลและเกลือ
11. หลังจากเดือดเราเทธนาคารแล้วใส่พวกเขาฆ่าเชื้อ
12. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในธนาคารเราเทน้ำส้มสายชูม้วนและพลิกกลับ

มะเขือเทศกระป๋องสีดำ

มะเขือเทศ "เจ้าชายดำ" จะให้ที่แปลกใหม่กับโต๊ะของคุณพวกเขามีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก หากคุณต้องการตกแต่งของคุณ ฤดูหนาวทำให้พวกเขามีความหลากหลายมากขึ้นพยายามอุดตันมะเขือเทศสีดำ

ส่วนผสม:

• ผลไม้ของมะเขือเทศ "เจ้าชายดำ" - 900 กรัม 1.2 กก.;
• ใบ chree แห้ง - 3 ชิ้น;
• สีเขียวแห้ง - 50 กรัม;
• หัวกระเทียม - 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• พริกหยวก - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผักทั้งหมดถูกล้างอย่างทั่วถึงในน้ำเย็นไหล
2. ด้วยมะเขือเทศที่เราถอดเท้าออก
3. พริกไทยให้บริสุทธิ์และตัดเป็น 4 ส่วน
4. ธนาคารมีการฆ่าเชื้ออย่างดีเราดำเนินการโดยไอน้ำหรือต้มน้ำคุณสามารถส่งมอบในเตาอบ
5. เติมกับขวด: ก่อนที่จะมีสีเขียวแห้งจากนั้นกระเทียมพืชชนิดหนึ่งมะเขือเทศและด้านบนด้วยพริกไทย
6. ในถังน้ำผสมลึกด้วยเกลือและน้ำตาลน้ำตาล
7. เราวางไว้บนเตาอบและหลังจากเดือดเราเติมฝั่งไปด้านบน
8. เทลงในภาชนะอีกครั้งต้ม
9. เราอยู่บนฝั่งของน้ำเกลือเพิ่มน้ำส้มสายชู 10 มล.
10. หากธนาคารมีพระอาทิตย์ตก โดยฝาทั่วไปจากนั้นธนาคารจะต้องพลิกกลับ

สูตรที่ง่ายและชื่นชอบสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง

บางครั้งต้องการที่จะจำวัยเด็กและลองเหล่านั้น มะเขือเทศกระป๋อง ในชายชรา ในการเตรียมการอนุรักษ์นี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมและมองหานวัตกรรมบางอย่าง สูตร Babushkin จะมีความเกี่ยวข้องเสมอและไม่เคยลืม

ส่วนผสม:

• ผลไม้ปานกลางของมะเขือเทศ 2.2 กก.;
• เกลือน้ำตาล - ตามดุลยพินิจของแต่ละคน
• น้ำส้มสายชู - ประมาณ 15 มล.;
• ใบลอเรล - 3-4 ชิ้น;
• dill Umbrellas - 2-3 ชิ้น .;
• ใบไม้กับเชอร์รี่และลูกเกด - ตามดุลยพินิจ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 5-6 ชิ้น;
• ลายจุดที่มีกลิ่นหอม - 4-7 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. มะเขือเทศและพริกล้างใน น้ำสะอาด.
2. สะอาด กระป๋องแก้ว ใส่ในเตาอบหรือฆ่าเชื้อข้ามเรือข้ามฟาก
3. ฝาครอบต้มในน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
4. เราเติมเกลือลงไปในน้ำพร้อมกับน้ำตาลและรอจนน้ำเกลือนี้เดือด
5. ภาชนะแก้ววางกลีบกระเทียม, ถั่ว, แผ่นลอเรล, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่และลูกเกด
6. ในเครื่องเทศทั้งหมดใส่ปานกลางมะเขือเทศทั้งหมด
7. ที่ด้านข้างเราใส่สับ พริกไทยบัลแกเรีย.
8. เราเทน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งในสี่ชั่วโมงและเทลงในภาชนะ
9. หลังจากน้ำเกลือเดือดกลับเติมด้วยธนาคารเพิ่ม เอสเซ้นส์อะซิติก และขี่
10. ฉันเปิดภาชนะแก้ว

มะเขือเทศหมักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

เคล็ดลับมากมายในบทความนี้จะช่วยให้คุณได้รับผลไม้กระป๋องและน้ำกระป๋องที่อร่อยและฉ่ำ

นุ่มเล็กน้อย เค้กเปียก "เจ้าชายดำ" จะสร้างกลิ่นหอมของช็อคโกแลตน้ำผลไม้และครีมที่บางเฉียง ของหวานประกอบด้วยเค้กสีเข้มสามเค้กชุบด้วยน้ำเชอร์รี่และภาชนะที่มีส่วนผสมสากลของครีมและครีม การลงทะเบียนนั้นง่ายมากและใช้งานง่าย - ขนมอบ จากทุกด้านถูกปกคลุมด้วยเศษบิสกิต เค้กบ้านที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดและดื่มชาในวันธรรมดา!

มีอยู่ ตัวแปรที่แตกต่างกัน ของหวาน "Black Prince" ซึ่งวิธีการทำอาหารครีมและเยื่อหุ้มสมองแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แป้งถูกนวดบนครีมและนมครีมทำและน้ำมันและคัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว วันนี้ฉันให้ความต้องการ สูตรพื้นฐาน เค้ก "เจ้าชายดำ" ใน Kefir และสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่น่าสนใจ กระจายการบรรจุของเชอร์รี่ที่สดชื่น เบอร์รี่ไม่มีอยู่ในของหวานแต่ละรุ่น แต่ในกรณีนี้การปรากฏตัวของพวกเขาเป็นที่พึงปรารถนามาก สดใสด้วยเปรี้ยว รสเชอร์รี่ มันรวมกันอย่างกลมกลืนกับช็อคโกแลตโน้ตและมีความเหมาะสมในหมู่ขนมหวานมากมาย

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

• kefir - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 40 กรัม;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ชั่วโมงช้อน;
• โซดา - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันครีม - 80 กรัม.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 500 กรัม;
• ครีม 33-35% - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ชั่วโมงช้อน;
• ผงน้ำตาล - 80 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 250 กรัม

เค้ก "เจ้าชายดำ" บนสูตร kefir กับภาพถ่าย

1. การจัดเตรียม ช็อคโกแลตแป้ง ใน kefir ในโลกที่ทำงานเราร่อนผ่านผงโกโก้แป้งและโซดา (ปฏิเสธ) ผัดสำหรับการกระจายตัวที่สม่ำเสมอของส่วนประกอบแห้ง เราไม่ละเลยขั้นตอนที่มีการกลั่นกรองมะพร้าวจำนวนมากอาจไม่ละลายในการทดสอบ เช่นเดียวกับโซดาและอัลคาไลที่ไม่มีปัญหาในการอบเสร็จสิ้นทำให้เกิดความขมขื่น
   
2. ไข่ขนาดเล็กในอาหารอีกจาน เราเพิ่มน้ำตาลธรรมดาและปรุงแต่ง (วานิลลา) เรากำลังวิปปิ้งมิปเซอร์ประมาณ 5-6 นาที เราบรรลุการสลายตัวที่สมบูรณ์ของเมล็ดน้ำตาลและปริมาณมวลเพิ่มขึ้นอย่างมาก
   
3. เพื่อความงดงาม ผสมไข่ เพิ่ม kefir เช่นเดียวกับน้ำมันละลายและเย็นกวน ผลิตภัณฑ์นมหมัก มันเหมาะกับเปอร์เซ็นต์ของไขมันไม่เพียง แต่ความสดใหม่แรกเท่านั้น แต่ยังยืนอยู่ในตู้เย็น
   
4. เพื่อมวลของเหลวเคฟร์เรากวาดส่วนผสมแห้งของโกโก้แป้งและโซดา ผัดอย่างละเอียด องค์ประกอบควรข้นกลายเป็นเนื้อเดียวกันและทาสีในสีช็อคโกแลต
   
5. เติมแป้งอมตะสำหรับการอบแบบฟอร์มกระจายเลเยอร์ คุณสามารถวางด้านล่างของกระดาษ parchment ล่วงหน้า สูตรจะได้รับสัดส่วนสำหรับภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
   
6. เราใส่รูปร่างลงในเตาอบให้ความร้อนถึง 180 องศา อบ บิสกิตช็อคโกแลต ใน kefir ประมาณหนึ่งชั่วโมง การตรวจสอบความพร้อมการเจาะทะลุด้วยไม้เสียบไม้ยาว - ไม่ควรเป็นแป้งดิบ
   
7. รอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ฟรี ช็อคโกแลตเบเกอรี่ จากแบบฟอร์ม หมวกถูกตัดและวางไว้เพื่อโรยเค้กในอนาคต ส่วนที่เหลือถูกตัดในแนวนอนถึงสาม Korzh เหมือนกัน
   

   สูตรครีมเค้ก "เจ้าชายดำ" สูตร

8. ครีมเย็นวิปปิ้งด้วย ผงน้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา เรานำส่วนผสมไปสู่ความหนา
   
9. เพิ่มครีม เราผสมส่วนประกอบด้วยช้อนหรือลิ่มแบบแมนนวลอย่าเอาชนะ บนครีมครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายนี้พร้อม!
   
10. เชอร์รี่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ - คุณสามารถเร่งกระบวนการให้ความร้อนกับแบล็กเบอร์ใน เตาอบไมโครเวฟ. เราวางหนึ่งดิบช็อคโกแลตบนจานเราสามารถเปียกน้ำผลไม้เชอร์รี่ที่เน้นเมื่อละลายน้ำแข็ง
    
11. หล่อลื่นเกี่ยวกับส่วนที่สามของครีม จากด้านบนเราแจกจ่ายเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งกดผลเบอร์รี่ก่อน หลังจากที่คุณนอนหลับและแช่เค้กที่สองด้วยน้ำผลไม้ เราหล่อลื่นครีมอีกครั้ง
    
12. ครอบคลุม หาดเชอร์รี่ Korze ครั้งสุดท้าย (อย่าลืมชุบน้ำที่ทำให้ชุ่มชื้น) การตกค้างของครีมกำลังเผชิญกับเค้กจากด้านบนและจากด้านข้าง
    
13. ตัด "หมวก" บิสกิตบดในชามเครื่องปั่น เราผืนเค้กกดเศษเล็กเศษน้อยจากด้านข้างด้วยด้านข้าง เราใส่ของหวานในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงสำหรับการชุบด้วยความระมัดระวังและครีม Frosting
    
14. หลังจากนั้นไม่นานเค้กสามารถตัดได้ในส่วนและเริ่มดื่มชา!
    

เค้ก "เจ้าชายดำ" บน kefir กับการบรรจุเชอร์รี่และครีม ครีมเปรี้ยว พร้อมแล้ว! อร่อย!

ทุกอย่าง เค้กโซเวียต การเตรียมพร้อม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย จากร้านขายของชำใกล้เคียง เป็นอย่างไร น้ำตาล, ไข่, kefir, ผงฟู และแป้งทุกอย่างที่เป็นผู้หญิงในมือ

รับทุกอย่างล่วงหน้าและปล่อยให้มันอบอุ่นขึ้น อุณหภูมิห้อง ไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

อย่าลืมก่อนเริ่มงานใส่ itze ออกจากเตาอบเป็น 180 องศา

ก่อนหน้านี้ทุกคนถูกวิปปิ้งโดยส้อมหรือปัดตอนนี้ผู้ช่วยของเราเป็นเครื่องปั่นที่ทรงพลังพร้อมหัวฉีดที่เต้น หรือเครื่องผสมที่ทรงพลัง อัตราความคืบหน้าในกระบวนการทำอาหาร!

ไข่แตกเป็นชามชาม เพิ่มทรายน้ำตาลด้วยชิ้นส่วนและเอาชนะเป็นมวลอันเขียวชอุ่ม ต้องได้รับมวลอันเขียวชอุ่ม


Kefir ผสมกับมัดสำหรับปฏิกิริยาเคมี ก่อนหน้านี้การรับสัญญาณนี้ไม่ได้ใช้ น้ำส้มสายชูโซดา daimed ช่องว่างในถุงเล็ก ๆ ได้แทนที่โซดาในบิสกิตนาน และดีที่สุดในสูตรนี้เพิ่มเป็น kefir ก่อนหน้านี้เราจะบอกว่านี่เป็นเวทมนตร์ ตอนนี้เราเข้าใจว่านี่เป็นมากกว่านี้ กระบวนการอ่อนนุ่ม ปฏิกิริยาเคมีกว่าโซดาที่มีสาระสำคัญทางกายภาพ


เพิ่ม kefir ที่บ้าคลั่งไปยังส่วนผสมน้ำตาลทรายขาวเช่นเดียวกับการร่อนผ่านตะแกรงกับส่วนผสมของผงโกโก้ เราทำมาก่อนมันควรจะทำตอนนี้ ดังนั้นก้อนที่เป็นไปได้ Kakao ไม่ได้เข้าไปในแป้งและไม่ได้ละเมิดพื้นผิวในอุดมคติของการทดสอบ


เพิ่มแป้งและผสมหนึ่งในสาม เพิ่มแป้งด้วยสองส่วนเพิ่มเติม

แป้งเพื่อล้างให้ราบรื่น มันจะเป็นของเหลวเพียงพอ แต่มีรูพรุนและมันวาวอย่างดี ในวัยเด็กเขาต้องการวาดช้อนและกินดิบ


เทรูปร่างจำนวนมาก ซึ่งใน? คุณตัดสินใจ. ตอนนี้ชุดที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา! ถ้าคุณต้องการ สภาเซลลีนั่นคือ แป้งนุ่มในกรณีที่ไม่มีน้ำมันเตาเผาที่ดีที่สุดอยู่ในรูปแบบในคุณสมบัติที่ไม่ติดซึ่งคุณมั่นใจ เตาอบที่ดีที่สุดในซิลิโคน ถ้าใช้ รูปแบบใหม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช!


รูปร่างซิลิโคนลากอย่างระมัดระวัง คณะกรรมการตัดแล้วบนตาข่ายในเตาอบ อบที่ 180 องศา 30 นาที

ความพร้อมในการพิจารณาด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้กีดขวางไม้

Korzh ระบายความร้อนเล็กน้อยได้รับจากรูปแบบและเท่ห์อย่างสมบูรณ์บนตะแกรง บิสกิตปรุงสุกอย่างถูกต้องจะไม่ตก


เตรียมครีม ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องเอาชนะน้ำมันที่อ่อนนุ่มสำหรับส้อมเป็นเวลานาน ตอนนี้ด้วยงานนี้ทำหน้าที่เป็นตัวผสมแบบอยู่กับที่หัวฉีดเหมือนกันอย่างมาก! น้ำมันที่อ่อนนุ่มเพื่อเอาชนะ เพิ่มน้ำตาล

น้ำตาลที่คมชัดบนฟันในครีมอารมณ์เสียและพนักงานต้อนรับและแขก คุณสามารถค้นหาในร้านน้ำตาลขนาดเล็ก และคุณสามารถดำเนินการต่อได้ง่ายขึ้น บดฉันออกไปหาน้ำตาลสูตรในเครื่องบดกาแฟ! มันจะกลายเป็นเหมือนผงและจะละลายในครีมเกือบจะทันที

เพิ่มลงในชามผสมครีมเปรี้ยวและเอาชนะครีมจนกว่าจะสม่ำเสมอ


การใช้มีดหรือไม้จิ้มฟันและด้ายตัดดิบเป็นสองส่วน


เก็บเค้ก ที่จานวางส่วนล่างของรูปลักษณ์ หล่อลื่นมัน smorodine Jelly. ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นกับน้ำตาลจากผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดสด


ด้านบนบนเยลลี่วางครึ่งหนึ่งของครีมและแจกจ่ายเพื่อให้พื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่รอบขอบ ด้วยการชุมนุมต่อไปมันจะช่วยให้คุณประหยัดจากการไหลที่น่าเกลียด สดใสเยลลี่ และการหลั่งของการเติมจะยังคงอยู่ภายใน


ครอบคลุมจากด้านบนส่วนที่สองของรูปลักษณ์ อยู่ด้านบนของครีมที่เหลือและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของเค้กและด้านข้าง ไม้พายหรือมีดยาวบาง ๆ ก็ละลายอย่างสวยงาม


คุณสามารถตกแต่งงานของคุณได้ตามต้องการ ก่อนหน้านี้มันเป็นโกโก้หรือช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว ตอนนี้ขึ้นอยู่กับกรณีคุณสามารถเลือกการบรรจุใด ๆ ! ตัวอย่างเช่นหากคุณมีรูปแบบในรูปแบบของหัวใจและข้างหน้าของวันครบรอบวันหรือวันแต่งงานของคนรักคุณสามารถตกแต่งด้วยหัวใจน่ารัก ปรากฎและสง่างามและสัมผัส


เค้กพร้อมจะต้องเย็นลงในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เพื่อให้เพื่อนและครีม "กลายเป็นเพื่อนกัน"


เวลานี้มีมากเกินพอที่จะครอบคลุมโต๊ะเพื่อดื่มชาและจดจำเรื่องราวที่สัมผัสได้จากวัยเด็ก!


การดื่มชาที่น่าพอใจและการท่องเที่ยวในวัยเด็กที่ไร้กังวล!

สวัสดีที่รักสวน! คุณชอบมะเขือเทศที่ผิดปกติสีที่ผิดปกติหรือไม่? คุณชอบสิ่งที่แปลกใหม่ที่สุดของพวกเขา - Blackfold หรือไม่? พวกเขาเป็นที่นิยมมากและแฟน ๆ ของพวกเขากำลังขยายตัว ผู้ที่ชอบทุกสิ่งที่ไม่ธรรมดาดึงดูดพวกเขา มุมมองต้นฉบับ. หลายคนได้ยินเกี่ยวกับพิเศษ คุณสมบัติการรักษา ผักสีเข้ม Gourmet ชอบรสชาติเฉพาะของมะเขือเทศดังกล่าว และใครบางคนชอบความหลากหลาย

แม้จะมีการปรากฏตัวของการผสมพันธุ์ผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในบริเวณนี้มะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเรียกร้องเป็นเจ้าชายสีดำรวมของคู่แข่งในหลายลักษณะ

นี่คือหลักฐานจากความคิดเห็นของผักและภาพถ่ายมือสมัครเล่นจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต

เติบโตความหลากหลายนี้ - และคุณจะถูกพิชิตโดยข้อได้เปรียบของเขา! หากมะเขือเทศเป็นประจำทุกปีจากพุ่มไม้ที่ดีที่สุดจะรับประกันคุณภาพ

คุณสมบัติต่าง ๆ

ประวัติความเป็นมาของเจ้าชายผิวดำรวมถึงทศวรรษและครอบคลุมตำนานมากมาย (บ้านเกิดของความหลากหลายเรียกว่าจีน, ยูเครน, ฮอลแลนด์, รัสเซีย) ในเทพมือสมัครเล่นมีการปรับเปลี่ยนหลากหลายประเภทนี้ ลักษณะของเขาและ บริษัท การเกษตรเมล็ดพันธุ์สำหรับการขายปลีก อย่างไรก็ตามมีสัญญาณที่ยั่งยืนจำนวนหนึ่งของเจ้าชายดำช่วยให้มันเป็นคำอธิบายที่เฉพาะเจาะจง

เส้นที่สดใสของเจ้าชายผิวดำที่หลากหลายคือการรวมกันของคุณสมบัติสี่ประการ: มันสูงขนาดใหญ่ปราศจากสีดำรสชาติที่น่าพอใจพิเศษ

บางครั้งมันก็สับสนกับแม่เหล็กสีดำซึ่งโดดเด่นด้วยผลไม้ท่อระบายน้ำขนาดเล็ก (สูงถึง 50 กรัม) เจ้าชายดำมีมะเขือเทศขนาดใหญ่ - อย่างน้อย 100 กรัมไม่หายาก - 150-170 แม้ 300-500 กรัม ผลไม้โค้งมนแบนยาง

สี มะเขือเทศสุกแน่นอนว่าไม่ใช่สีดำ แต่มืดมากเป็นช็อคโกแลตอิ่มตัวด้วยน้ำเสียงสีม่วง ผิวค่อนข้างบาง เยื่อกระดาษที่มีจำนวนเมล็ดเฉลี่ยไม่หนาแน่นมากเนื้อปานกลางในขณะที่ฉ่ำ มันเป็นกรีนแลนด์ที่น่าสนใจ - น้ำตาลกับสีส้มและเบอร์กันดี Tump

เจ้าชายผิวดำเป็นช่วงเวลาเฉลี่ย (ทำให้สุก 115 วันหลังจากการงอก) จากกลุ่มที่ตั้งโปรแกรมให้เติบโตในระยะยาว ความสูงของพุ่มไม้สามารถเข้าถึงสองเมตรและอื่น ๆ ค่าเฉลี่ยสารทำความเย็น แปรงผลไม้เริ่มก่อตัวมากกว่า 7-9 แผ่นแล้วทุกสองหรือสามแผ่น จากหนึ่งพุ่มไม้ที่จะลบผลไม้สองถึงห้ากิโลกรัม (การเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและการเกษตร)

agrotechnika

การเพาะปลูกของเจ้าชายสีดำมะเขือเทศจะดำเนินการด้วยขั้นตอนบังคับและถุงเท้าที่ทนทาน รูปแบบพุ่มไม้ในสองหรือสามก้านแก้ไขแปรงหนักอย่างแน่นหนาเพื่อให้ผลไม้ไม่ดีใจและพืชทั้งหมดไม่แตก

คุณสามารถปลูกฝังเกรดทั้งในเรือนกระจกและในท้องฟ้าที่เปิดแน่นไปจนถึงการเดิมพันสูงหรือโครงตาข่ายที่ทนทาน ในดินที่ปิดอยู่มีความจำเป็นต้องสร้างวันหยุดสุดสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนมิฉะนั้นผลไม้จะถูกผูกมัดไม่ดี

เช่นเดียวกับมะเขือเทศขนาดใหญ่และผลผลิตอีกมากมายเจ้าชายผิวดำต้องการสารอาหารที่เพียงพอและดีขึ้น (เราต้องการเติมเงินที่ตั้งไว้ล่วงหน้าด้วยขี้เถ้าและฮิวมัสรากปกติและฟีดที่ไม่กัดกร่อนเช่น - การให้อาหารที่มีอิทธิพลของหญ้าของหญ้า)

พุ่มไม้ที่แข็งแกร่งนั้นตรงกันข้ามกับโรค มันเป็นข้อสังเกตจากความต้านทานที่ดีของ phytoofluoride - ใบอาจป่วยเล็กน้อย แต่การติดเชื้อไม่ค่อยได้คิดกับผลไม้

มะเขือเทศการรั่วไหลสีดำคล้ำง่ายต่อการยอมรับสำหรับคนป่วยดังนั้นคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการลงจอดดังกล่าว ครั้งแรกที่ได้รับสีเขียวเข้มพร้อมจุดมืดยิ่งขึ้นในส่วนบน หลังจากเพิ่มขนาดขีด จำกัด พวกเขาค่อยๆเริ่มมืดลง ผักสุกยอดเงางามมันวาว พวกเขาไม่เหมาะสำหรับ การเก็บรักษายาวเป็นของสลัดประเภท

ผลไม้ที่มีประโยชน์

ผลไม้ของมะเขือเทศนั้นแย่ลงบนดินที่เป็นกรดแทนที่จะเป็นมะเขือเทศที่ทาสีสีเข้มอาจมีรสซีดและรสนิยมด้วยสัญญาณ ที่ดินดังกล่าวต้องใช้เบื้องต้นในฤดูใบไม้ร่วง Deoxidation (แป้งโดโลไมต์, ชอล์ก)

ฤดูใบไม้ผลิในหลุมเพาะปลูกทำขี้เถ้าไม้ เป็นไปได้ที่จะดำเนินการให้อาหารที่ไม่ใช่สีโค้ง (พ่น) ของพุ่มไม้ในช่วงระยะเวลาเทผลของผลไม้ด้วยสารละลายของปุ๋ยดังกล่าวเป็นแคลเซียมไนเตรต ปรับปรุงรสชาติของมะเขือเทศให้อาหารแมกนีเซียมและ

มะเขือเทศมะเขือปืนมีความอิ่มตัวมากเล็กน้อย รสเผ็ดนักชิมหลายคนให้ความพึงพอใจก่อนหน้านี้ คุณสมบัติรสชาติ เกี่ยวข้องกับดุลค่ำของกรดและน้ำตาล

ผิดปกติ อาหารที่มีประโยชน์ มะเขือเทศสีดำเกิดจาก Licopean และ Anthocyanov จำนวนมาก สารคล้ายวิตามินเหล่านี้ (โดยวิธีการต่อเนื่องหลังจากการรักษาความร้อน) ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะของวิสัยทัศน์มีส่วนช่วยในการกำจัดกระบวนการอักเสบกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน คนที่ชะลอกระบวนการเสื่อมสภาพของผ้าเตือนมะเร็ง

และผลไม้ของเจ้าชายดำมี จำนวนมาก วิตามินซีวิทยาศาสตร์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่านี่เป็นอาหารที่ (ในปริมาณที่เหมาะสม) เป็นยาหากไม่มีอาการแพ้อาหาร

การทำอาหารที่แปลกใหม่

มีประโยชน์และเป็นต้นฉบับ สลัดสด จากมะเขือเทศสีดำและเจ้าชายดำที่หลากหลายเป็นหนึ่งในความอร่อยมากที่สุด ผลไม้ของมันไม่เหมาะสำหรับกระป๋องเชื้อเพลิงทั้งหมด แต่เหมาะสำหรับช่องว่างอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว มีสูตรที่น่าสนใจมากมาย

เจ้าชายเกรดมะเขือเทศสีดำให้ผลผลิตขนาดใหญ่ของน้ำผลไม้ที่มีรสชาติรสเผ็ดรสหวาน พวกเขาสามารถใส่ซอสมะเขือเทศและหิ้ง สวยที่ได้รับสลัดแบบหลายชั้นจากมะเขือเทศที่มีสีต่างกัน

การศึกษาทางการแพทย์ใหม่ล่าสุดพิสูจน์ให้เห็นถึงความจำเป็นในการรับประทานอาหารของบุคคลที่แตกต่างกัน พืชผลิตภัณฑ์มี anthocyans พวกเขาค่อนข้างน้อยในผลเบอร์รี่ขององุ่นเข้ม มิ้นท์โรวัน, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ

แชมเปี้ยนส์ท่ามกลางผัก - บางสายพันธุ์ที่มีสีม่วงและสีม่วง: มะเขือเทศสีดำ กะหล่ำปลีสีแดง, สีฟ้า Kohlrabi, Lilac Peppers, Purple ถั่วดำ และหัวหอม และอะไร ผักไวโอเล็ต คุณชอบที่คุณนั่งในสวนของคุณเพื่อสนับสนุนสุขภาพของครอบครัวหรือไม่?

พืชที่ดีและดูครั้งเดียว!

ขอแสดงความนับถือ อันดรูว์

ป้อนอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ต่อจดหมาย:

เค้กบ้านเตรียมด้วยความรักอยู่เสมอ วันหยุดเล็ก ๆ สำหรับครอบครัว ไม่เลยมันไม่จำเป็นต้องมองหาเหตุผลที่จะปรนเปรอคนที่คุณรัก: ฉันเสนอให้เริ่มต้นสัปดาห์ใหม่ด้วยสูตรเค้กสำหรับเจ้าชายสีดำ เค้กช็อคโกแลตที่หอมและฉ่ำครีมครีมเปรี้ยวอ่อนโยนบรรจุเชอร์รี่อิ่มตัวและมาก ช็อคโกแลตที่น่าตกใจ... คุณจะไม่คิดว่าอร่อยมากขึ้น!

เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กเจ้าชายสีดำฉันหยิบสูตรอาหารช็อคโกแลตที่ Kefir ซึ่งใช้ในเค้กพอลร็อบสัน คุณสามารถอบในเตาอบและในหม้อหุงช้า (ในโหมดเบเกอรี่ประมาณ 45-60 นาที - ปรับทิศทางพลังงานและปริมาตรของชามของผู้ช่วยของคุณ) ปริมาณน้ำตาลสำหรับการทดสอบสามารถเปลี่ยนเป็นรสนิยม (สำหรับสูตรนี้น้ำมันดิบจะดำเนินการในการกลั่นกรองหวาน)

ครีมสำหรับ เค้กช็อคโกแลต มันทำบนครีมเปรี้ยว - มันจะต้องอ้วน ฉันมีปริมาณไขมัน 26% แต่คุณสามารถซื้อได้ด้านบน หวานแค่ไหนที่จะเป็นครีมแก้ปัญหาคุณโดยเฉพาะ คุณสามารถเพิ่มสำหรับกลิ่นหอม วานิลลาธรรมชาติ, vanilla Essenceน้ำตาลวานิลลาหรือ Vanillin

เราใช้เชอร์รี่เพื่อเติม: ในฤดูร้อน - สดฤดูหนาวถูกแช่แข็ง เป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีกระดูก แป้งข้าวโพด สำหรับความหนา น้ำผลไม้เบอร์รี่ สามารถเปลี่ยนได้ แป้งมันฝรั่ง หรือแป้งสาลี แต่เพิ่มเพียง 1 ช้อนชา ช็อคโกแลตโรย สำหรับการออกแบบเค้กเจ้าชายดำสามารถเป็นได้ทั้งจากช็อคโกแลตที่ขมขื่น (รุ่นของฉัน) และนม (ที่รักข้อความและกลั่นกรอง)

ส่วนผสม:

ช็อคโกแลตบิสกิต:

(300 กรัม) (250 มิลลิลิตร) (200 กรัม) (2 ชิ้น ) (80 กรัม) (40 กรัม) (1 ช้อนชา)

ครีมเปรี้ยว:

เชอร์รี่กรอก:

วิ่ง:

การเตรียมอาหารตามขั้นตอนด้วยภาพถ่าย:

เริ่มจากการเตรียมตัวของบิสกิตช็อคโกแลตกันเถอะ เปิดเตาอบ 180 องศาทันที ฉันมีสามัญ เตาแก๊ส Hephaest, เครื่องทำความร้อนที่ต่ำกว่า ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับ ช็อคโกแลต Korzi ต้องเป็นที่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิห้องดังนั้นในสองสามชั่วโมงรับพวกเขาออกจากตู้เย็น ในชามแยกต่างหากร่อน 300 กรัม แป้งสาลี (เกรดยอดนิยม) เพิ่ม 40 กรัม ผงคุณภาพสูง โกโก้ (ครั้งนี้ฉันเตรียมด้วยใหม่และผลลัพธ์ที่ประทับใจ) และ 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) ของโซดาอาหาร

ผสมกับช้อนหรือส้อมเพื่อให้ส่วนผสมแห้งถูกคั่นด้วยส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมที่จะร่อนผ่านตะแกรงที่ดีเนื่องจากโซดามักจะถูกค้อนด้วยก้อนซึ่ง ready Korzh ปล่อยให้ยืม

เราตีเครื่องผสมทั้งหมดที่ความเร็วสูงประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายอย่างสมบูรณ์ ไข่ที่มีน้ำตาลควรเพิ่มปริมาณและมวลตัวเองจะกลายเป็นอากาศและปุย เพิ่ม 250 มิลลิลิตรของ Kefira (ไขมันใด ๆ ) เราทุกคนผสมผสานหรือตีเครื่องผสมอย่างแท้จริงไม่กี่วินาที เคล็ดลับ: Kefir ใช้ดีที่สุดไม่ใช่ความสดใหม่ที่สดใสนั่นคือมันเป็นกรด - แล้วการอบจะสูงขึ้นเรื่อย ๆ

ติดตาม (และเป็นไปได้ที่ Kefir - ไม่ใช่พื้นฐาน) เท 80 กรัมละลายและเย็นไปแล้ว เนย. ผสมอีกครั้งหรือเอาชนะมิกเซอร์สองสามวินาทีด้วยความเร็วต่ำ

ในที่สุดก็มีคิวส่วนประกอบแห้งสำหรับสิ่งที่แนบมาช็อกโกแลตในอนาคต ตก ผสมแป้ง ด้วยโกโก้และโซดาซึ่งเป็นเพียงการแทรกแซงลิ่มหรือไม้พายด้วยตนเอง หรือคุณสามารถผสมเครื่องผสมทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ในความเร็วที่ต่ำที่สุด

ทันทีที่ก้อนแป้งแห้งที่มีโกโก้ยังคงอยู่หยุดผสม ในความหนาของแป้งสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตใน Kefir ปรากฎว่าเป็นแป้งสำหรับแพนเค้ก - มันไม่หนามาก แต่ไม่ใช่ของเหลว กล่าวอีกนัยหนึ่งแป้งไม่ไหล แต่คลานอย่างเกียจคร้านถ้าเราเอียงจาน

รูปร่างอบฉันใช้ปลั๊กอินที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร (คุณสามารถใช้ขนาดมากขึ้นจากนั้น Korzh จะทำงานด้านล่าง) มันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน แต่มันเป็นไป รูปแบบโลหะตามกฎแล้วฉันก้าว กระดาษ parchment. ในการทำเช่นนี้พื้นผิวด้านในจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์บาง ๆ - ช่วยให้กระดาษติดอยู่ได้ดี ที่ด้านล่างมีวงกลมกระดาษเส้นผ่านศูนย์กลางซึ่งวัดล่วงหน้า ผนังเป็นเพียงการตัด (เหนือด้านข้างของด้านข้างของสองเซนติเมตร) กระดาษอบซึ่งพับและแทรกเข้าไปในรูปแบบ เรากดกระดาษไปที่กำแพง - ขอบคุณน้ำมันที่พวกเขาติดและไม่ทำให้เสียโฉม ใส่ช็อคโกแลต แป้งบิสกิต ในแบบฟอร์มกระจายด้วยช้อนหรือใบมีดและใส่ในเตาอบที่ให้ความร้อนกับระดับกลาง ให้ฉันเตือนคุณว่าฉันมีเตาแก๊สและอบอุ่นจากด้านล่างเท่านั้น

เราอบบิสกิตที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแต่ละเตาอบ) คราวนี้ฉันมี Korzh พร้อมหลังจาก 1 ชั่วโมง 10 นาที เบเกอรี่พร้อม เราตรวจสอบผู้หญิงแห้งอย่างแน่นอน - ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันของไม้กีดขวางในที่ที่สูงที่สุดและถ้าแห้งเค้กก็พร้อม

ถอดผนังของผนังรูปร่างและกระดาษ บิสกิตช็อคโกแลตเองนั้นเย็นสนิท - มันเป็นการดีที่สุดที่จะทำบนกริด (แล้วมันไม่ปฏิเสธที่ด้านล่าง) ประมาณ 40 นาที (นี่คือสิ่งที่รีบร้อน) อบเย็นสนิท หากคุณถ่ายโอนไปยังระเบียงอาจจะน้อยลง ...

ในขณะที่เย็นลง ฐานช็อคโกแลต สำหรับเค้กในอนาคตเจ้าชายดำจะถูกยัด ในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะใส่ผลเบอร์รี่ 250 กรัม (ถ้าคุณมีเชอร์รี่กับกระดูกลบออก) เราได้กลิ่นน้ำตาล 70 กรัมและแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เราใส่ทุกอย่างบน ไฟกลาง และกวน weganong 2-3 นาทีหลังจากเดือด สำหรับ การแปรรูปความร้อน ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และแป้งหนาแน่นและเชื่อมต่อของเหลว หลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์จะเปิดออก ชีสหนา ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เมื่อช็อคโกแลตบิสกิตบน Kefir เย็นสนิทมันจะต้องถูกตัดเป็น 3 Embers เนื่องจาก Cap มาจาก CAPEX จึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัด (สะดวกที่สุดกว่ามีดทั้งหมด) แต่เล็กน้อย - เพียงไม่กี่เซนติเมตรที่ดื่มด่ำกันอย่างยิ่ง บิสกิตเองถูกตัดใน 3 Korzh ที่เหมือนกัน ฉันทำสิ่งนี้: ก่อนอื่นฉันจะตัดตื้น ๆ ในเส้นรอบวงด้วยก้านที่มีมีดหลังจากที่ฉันตัดบิสกิตโดยใช้เธรดปกติ คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะใช้ประโยชน์จากสตริงพิเศษ แต่เมื่อทำงานกับมันคุณต้องมีสองมือ (ฉันขอให้สามีของเธอเก็บบิสกิตมิฉะนั้นเขาก็ส้นเท้าอย่างต่อเนื่อง)

ในที่สุดเราเตรียมครีมเปรี้ยวซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมด 2 ชิ้นและทำได้ง่ายขึ้น ในถังเต้นรำเราใส่ครีมไขมัน 400 กรัม - ควรเย็นชา เพิ่มผงน้ำตาล 80 กรัม (ถ้าต้องการคุณสามารถใช้เวลามากหรือน้อย) ฉันแนะนำให้ใช้ผงเพราะแม้จะมีวิปปิ้งยาว ครีมเปรี้ยวเย็น ทรายน้ำตาลทรายคริสตัลไม่สามารถละลายได้ อีกสองสามคำเกี่ยวกับแหล่งที่มาของตัวเอง: สำหรับเค้กเจ้าชาย, พอล Robson, Pancho และภาพเหมือนมักจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นตัวหนาเป็นพิเศษเสมอ ฉันอ่านในเว็บไซต์การทำอาหารหลายแห่งที่พวกเขาพูดคนรักของอาหารทุกประเภทสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้อย่างน้อย 10% หากพวกเขากลัว แคลอรี่ที่ไม่จำเป็น. ไม่ไม่ถูกต้อง! น้อย ครีมเปรี้ยว ไม่เคยในชีวิตจะไม่ลุกขึ้น แต่จะยังคงเป็นเคปิคของเหลว (น้ำตาลจะทำให้มันมากขึ้น) ไม่ว่าจะเป็นไขมัน - มันมีวิปปิ้งอากาศแสงและค่อนข้าง (ไม่มากที่จะตกแต่งด้วย กระเป๋าขนม) ครีมที่มั่นคง

เราวิปริตครีมด้วยผงน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 10-12 นาทีจนกว่าจะเพิ่มปริมาณ จุดอ้างอิงอื่นของครีมเปรี้ยวคือ: เขาจะช่วยบรรเทาการหย่าร้างที่ชัดเจนและค่อนข้างมั่นคงจะยังคงอยู่จากกระต่ายซึ่งไม่ว่ายน้ำ ในสูตรอื่น ๆ ในความคิดเห็นสาว ๆ เขียนว่าครีมไขมันโฮมเมดถูกขัดจังหวะทันที (ตามตัวอักษรในสองสามนาที) เปลี่ยนเป็นน้ำมัน นั่นคือเหตุผลที่ปฏิบัติตามกระบวนการวิปปิ้งอย่างใกล้ชิดหากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นตัวหนาเช่นนี้!

เราดำเนินการชุมนุมของเค้กช็อคโกแลตสีดำเจ้าชาย บนจานแบนหรือจานใส่ nizhny korzh. ฉันนอนเค้กลงในลำดับย้อนกลับ (นั่นคือการเปลี่ยนบิสกิต) เพื่อให้ยอดนูนเล็กน้อยเหมาะสำหรับไม่ใช่จานแบนที่สมบูรณ์แบบ หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วสิ่งสำคัญคือต้องคำนวณปริมาณของครีมให้เพียงพอสำหรับชั้น 2 เค้กที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก (จากด้านบนควรมีครีมไม่มาก)