คล้ายกับเค้ก "บิสกิตไส้กรอก" ของเรา สูตรนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชื่อเค้กรูนเบิร์ก ราวกับว่าเป็นภรรยาของกวีชาวฟินแลนด์ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่น่าอับอายเมื่อไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อแขกที่มาถึง เธอก็รีบทำการรักษาบางอย่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสถานที่ เธอผสมเหล้ารัม บิสกิต แยม แป้ง แครกเกอร์ และเสิร์ฟโคโลบกแสนอร่อยสำหรับดื่มชา บางทีนี่อาจเป็นเพียงตำนานที่สวยงาม แต่ถึงแม้แม่บ้านบางคนจะคิดเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ เค้กก็จะไม่อร่อยน้อยลงจากข้อเท็จจริงนี้อย่างแน่นอน

และในประเทศของเรา สูตรสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงที่อาหารขาดแคลน เมื่อคุณย่าและคุณแม่ปรุงจากของที่มีในสต็อกและของที่หาซื้อได้ และถึงแม้ส่วนผสมจะขาดแคลน แต่ขนมนี้ก็ยังเป็นหนึ่งในที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุด และแน่นอนว่าไม่เกี่ยวกับความคิดถึง แต่เกี่ยวกับรสชาติของเค้กชิ้นนี้

ประโยชน์ของจาน

เค้กไส้กรอกคุกกี้เป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ หากลูกของคุณขอของหวาน จะดีกว่าถ้าทำขนมโฮมเมดโดยไม่ใช้ "เคมี" ทุกชนิด ผลิตภัณฑ์จากนมที่ใช้ทำขนมนี้มีแคลเซียมมาก ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก แครกเกอร์หรือคุกกี้เป็นแหล่งวิตามินบีที่ดี ถั่วมีสารอาหารและธาตุอาหารมากมาย

แน่นอนว่าเนยที่เป็นส่วนหนึ่งของของหวานของเรานั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีและไขมันสูงมาก แต่ไส้กรอกคุกกี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเองความอิ่มตัวจะผ่านไปอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากเกินไป เป็นเรื่องยากที่จะกินโคโลบกมากกว่าสองหรือสามตัวในการนั่งเชื่อฉัน

ไม่กี่นาทีในครัว - และนี่คือของหวานแสนอร่อยบนจานของคุณ! จะดีไหมถ้าคุณมีโอกาสไม่ใช้เวลามากในการเตรียมอาหารแปลกๆ และที่สำคัญที่สุด คนที่คุณรักจะรู้แน่ว่ามือที่ห่วงใยของเขาได้เตรียมอาหารอันโอชะไว้ให้พวกเขาแล้ว

เบื่อคุกกี้กับนมข้นหวาน น้ำผึ้ง หรือแยมไหม? มาทำอาหารกับคุ้กกี้เค้กแสนอร่อยตามสูตรที่อธิบายด้านล่างกัน

เค้ก "ไส้กรอก" จากคุกกี้

ในการเตรียมเค้กนี้ เราต้องการช็อกโกแลตนม 50 กรัม ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม คุกกี้ 400 กรัม ครีม 10% 6 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ก่อนอื่นให้บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น ผสมน้ำตาลละลายในไมโครเวฟ ผงโกโก้ ช็อกโกแลต ลงในชาม แล้วเทครีมลงไป เราใส่ทุกอย่างในอ่างน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำมวลออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ในขณะเดียวกัน ให้หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับส่วนผสมของช็อกโกแลตที่เย็นไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำเป็นไส้กรอกเนื้อเนียน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำขนมออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ!

คอทเทจชีสและเค้กบิสกิต

ในการปรุงอาหารเราต้องการเจลาตินสองช้อนชา, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว 100 มก., ชีสกระท่อม 250 กรัม, คุกกี้รูปสี่เหลี่ยม 10 ชิ้น

การทำอาหาร

เทเจลาตินลงในชาม เทน้ำเย็นก่อน จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือบนไฟอ่อนจนละลายหมด เติมวานิลลินเพื่อลิ้มรส และเทเจลาตินที่เจือจางลงไป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนและพักไว้

จากนั้นใส่คุกกี้ครึ่งหนึ่งบนจานแบนแล้วปิดด้วยครีมเต้าหู้ เราวางคุกกี้ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยของหวานด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน ถัดไป ใส่อาหารอันโอชะของเราในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ไม่อบคุกกี้เค้ก

ในการปรุงอาหารเราต้องการน้ำตาลผง, วานิลลิน, ไวน์หนึ่งช้อนชา, โกโก้สามช้อนโต๊ะ, เนย 150 กรัม, ถั่ว, นมข้นหนึ่งกระป๋อง, คุกกี้ขนมชนิดร่วน 700 กรัม

การทำอาหาร

ในการทำเค้กจากนมข้นและคุกกี้ จำเป็นต้องละลายเนยด้วยไฟอ่อนๆ แล้วผสมกับนมข้น ใช้เครื่องปั่น บดวอลนัทและคุกกี้เป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับนมข้น โกโก้ ไวน์ และวานิลลา เรานวดเป็นก้อนหนาเพื่อไม่ให้มีก้อนและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง เราสร้างทรงกระบอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากมวลที่เย็นแล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว โกโก้หรือน้ำตาล

ไส้กรอกช็อคโกแลตกับคุกกี้และถั่ว

เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราต้องการวอลนัทสับ 4 ช้อนโต๊ะ, ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ, เนย 300 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, คุกกี้ 300 กรัม

สูตรไส้กรอกช็อคโกแลต:

ขั้นตอนแรกคือการผูกถุงพลาสติกกับคุกกี้แล้วบดให้เป็นชิ้น ๆ ด้วยค้อนในครัว (เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้)

จากนั้นใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย

ใส่น้ำตาลลงในเนยและคนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน ๆ ละลาย

หลังจากที่น้ำตาลละลายเล็กน้อย นำกระทะออกจากเตา ใส่ถั่ว โกโก้ และผสม

จากนั้นเทคุกกี้ออกจากถุงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราวางแผ่นฟิล์มสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบนโต๊ะ ใส่ไส้กรอกที่ได้ลงไป แล้วห่อด้วยม้วน

เราเอาไส้กรอกช็อคโกแลตสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว

ไส้กรอกช็อคโกแลตกับคุกกี้และวอลนัท

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้เราต้องการน้ำตาลหนึ่งแก้ว, วอลนัท 100 กรัม, เนย 200 กรัม, ขนมชนิดร่วน 500 กรัม, นมครึ่งแก้ว, โกโก้สองช้อนโต๊ะ

การทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้

สำหรับผู้ที่เติบโตในประเทศที่ไม่มีอยู่ในแผนที่โลกมานานกว่า 20 ปีแล้ว ไส้กรอกช็อกโกแลตยังคงเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของพวกเขา อย่างไรก็ตามเด็กสมัยใหม่กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง แม้ว่าวันนี้จะอยู่ในหมู่บ้านที่ห่างไกลที่สุด คุณสามารถซื้อขนมต่างๆ เช่น เค้ก มัฟฟิน คุกกี้ - ไส้กรอกช็อกโกแลตในเกือบทุกบ้าน

ความลับของความรักที่มีต่อขนมหวานนี้อยู่ในรูปแบบดั้งเดิมและความเรียบง่าย และโดยทั่วไปแล้วไส้กรอกนี้อร่อยมากซึ่งขึ้นอยู่กับยี่ห้อและปริมาณของโกโก้สามารถรมควันหรือนมได้

ตามหลักการเดียวกันไส้กรอกช็อคโกแลตทำเป็นเค้กมันฝรั่งนั่นคือจากคุกกี้ขนมชนิดร่วน ผู้หญิงส่วนใหญ่ซื้อเศษเหล็กในร้านค้าเพื่อผลิตโดยเฉพาะ - คุกกี้ที่บี้ หัก หรือเสียรูป ปรากฎว่าทำกำไรได้มากเพราะขายในราคาถูกมาก แต่นี่เป็นสิ่งเดียวที่คุณสามารถประหยัดได้เมื่อคุณกำลังจะปรุงอาหารอันโอชะนี้ นมข้น นม และเนยต้องมีคุณภาพดี

ข้อได้เปรียบหลักสำหรับปฏิคมไส้กรอกช็อคโกแลตคือในเวลาไม่กี่นาทีคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องพึ่งการอบ

การทำอาหาร

ก่อนอื่นในการทำไส้กรอกช็อคโกแลตคุณต้องใช้ถั่ว, โกโก้, น้ำตาล, นม, เนยและคุกกี้ขนมชนิดร่วน

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณแล้วใส่ถั่วลงไปซึ่งควรสับให้หยาบก่อน

รวมโกโก้, เนยสับ, นม, น้ำตาล

อุ่นมวลด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนยและน้ำตาลละลาย แต่อย่านำไปต้ม

เททุกอย่างลงในเศษคุกกี้อย่างเบามือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา

แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนห่อด้วยฟิล์มจึงสร้างไส้กรอกของเรา จากนั้นจำเป็นต้องแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง

ไส้กรอกกับนมข้นและคุกกี้

ไส้กรอกช็อกโกแลตกับคุกกี้และนมข้นเป็นเค้กที่ไม่ต้องอบ ชิ้นส่วนของถั่ว ช็อคโกแลต และคุกกี้มักจะเจอที่ฟัน พวกเราหลายคนเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอันโอชะนี้ตั้งแต่วัยเด็ก ท้ายที่สุด เพื่อเตรียมไส้กรอกนี้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมบางอย่างที่มีให้ที่บ้านเสมอ และไม่ต้องอบอะไรเลย

สูตรสำหรับทำอาหารอันโอชะนี้คล้ายกันมากกับสูตรการทำเค้กมันฝรั่งจากคุกกี้ความแตกต่างในพวกมันอยู่ในรูปแบบของการเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น เค้กมันฝรั่งโฮมเมดม้วนเป็นลูกบอลและไส้กรอกช็อคโกแลตถูกปั้นเป็นรูปไส้กรอกแล้วตัด ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้มักจะถูกแช่แข็งเสมอด้วยรสชาติที่คล้ายกับรสชาติของไอศกรีมช็อคโกแลตเล็กน้อย เด็ก ๆ เพียงแค่รักการรักษานี้

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ เราต้องการน้ำตาลผงวานิลลา ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งพร้อมถั่ว นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ เนย 100 กรัม ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ คุกกี้แห้ง 400 กรัม (เช่น ฟันหวาน)

วิธีทำไส้กรอกช็อคโกแลต:

มีความจำเป็นต้องบดคุกกี้เพื่อให้เศษเล็กเศษน้อยถูกบดขยี้และเหลืออีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้นคุกกี้ด้วยกรรไกรแล้วใส่โกโก้ ตอนนี้ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน

เรารวมนมข้นกับเนยละลาย ผสมและเทลงในคุกกี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังถุงกระดาษแก้วคู่

ตอนนี้เราเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมวลและนวดในกระเป๋าสองสามนาที เราสร้างแท่งจากมวลซึ่งเราแบ่งตามด้วยการกดที่ขอบฝ่ามือ

เราส่งไส้กรอกที่ได้ไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง

ตอนเสิร์ฟเราตัดไส้กรอกช็อคโกแลตออกจากคุกกี้เหมือนไส้กรอกทั่วไป เค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ไส้กรอกบิสกิตหวานกับผลไม้หวาน

ในการปรุงอาหารเราต้องการวอลนัท 50 กรัม, ผลไม้หวาน 50 กรัม, วานิลลินเพื่อลิ้มรส, นมครึ่งแก้ว, เนย 200 กรัม, น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ, ผงโกโก้สามช้อนโต๊ะ, คุกกี้ขนมชนิดร่วนครึ่งกิโลกรัม

การทำอาหาร

สับวอลนัทอย่างประณีต สับผลไม้หวานอย่างประณีตแล้วทำลายคุกกี้ขนมชนิดร่วนเพื่อให้คุณได้เศษ ถัดไป ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ในทัพพีแยกน้ำตาลกับโกโก้เทนมผสมจนก้อนละลายหมดและเพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส

ทำให้เนยเย็นลง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ส่วนผสมของนมโกโก้ลงไป เราใส่ทัพพีบนไฟที่ช้าแล้วปรุงจนน้ำตาลและเนยละลายจนหมด เทบิสกิต ถั่ว และผลไม้หวานด้วยส่วนผสมร้อนที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกระดาษฟอยล์ห่อเป็นม้วนแล้วทำไส้กรอก เราเอาความละเอียดอ่อนในตู้เย็นออกจนเย็นสนิท เมื่อเสิร์ฟจำเป็นต้องหั่นไส้กรอกของเราเป็นชิ้น ๆ และทำหน้าที่เป็นเค้กสำหรับชา

ไส้กรอกหวานเป็นของหวานที่อร่อยและราคาไม่แพงมากในอดีตอย่างเหลือเชื่อ เป็นที่รักของฟันหวานส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาเป็นเด็ก จานนี้ดูซับซ้อนเพราะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกำหนดส่วนผสมตั้งแต่ครั้งแรก แต่ที่จริงแล้วไม่มีสิ่งใดที่แม้แต่พนักงานหญิงสามเณรก็สามารถจัดการได้ทั้งในสูตรหรือในเทคโนโลยีการทำอาหาร

ยิ่งกว่านั้นไส้กรอกหวานไม่ต้องการการอบและมันขึ้นอยู่กับคุกกี้และนมข้นหรือครีมโกโก้หรือเนยเท่านั้น

ไส้กรอกหวานคลาสสิกตาม GOST

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีการผลิตแบบเก่าซึ่งกำหนดโดยมาตรฐานคุณภาพเดียวมาจนถึงทุกวันนี้ สูตรเฉพาะนั้นยังคงเป็นสูตรที่เป็นจริงและถูกต้องเพียงสูตรเดียว และประเด็นไม่ได้อยู่ที่การปฏิบัติตามหลักการเลย แต่ในการเปลี่ยนแปลงในรสชาติที่สังเกตได้ระหว่างเวอร์ชันเก่าและเวอร์ชันใหม่ที่มีการดัดแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นเมื่อพูดถึงสูตรอาหารสำหรับไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้ เราไม่สามารถละเลยรูปลักษณ์แรกของมันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันถูกจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

• ส่วนผสมหลักคือคุกกี้ มันควรจะเป็นบิสกิตแต่ไม่เลี่ยนเกินไป (เช่นคุระบาย) และในขณะเดียวกันก็ไม่แห้งเหมือนบิสกิตสดหรือรสเค็ม ผู้เชี่ยวชาญเรียก Yubileinoye, Minusinskoye และตัวเลือกที่คล้ายคลึงกันซึ่งแตกได้ดี แต่ไม่พังทลายที่ความกดดันน้อยที่สุด
• ช่วงเวลาต่อไปคือเนยแทนที่จะเป็นมาการีนที่ปรากฏในสูตรของสหภาพโซเวียต ทุกวันนี้ ไม่แนะนำให้ซื้อมาการีน เพราะมันแตกต่างจากที่ผลิตเมื่อ 20-30 ปีที่แล้วอย่างมากในแง่ขององค์ประกอบ รสชาติ และ "พฤติกรรม" ในการปรุงอาหาร ซื้อเนยดีๆ ที่มีไขมัน 82% ขึ้นไป อะไรก็ตามที่มีไขมันน้อยกว่าคือส่วนผสมของครีมและส่วนผสม "เปล่า" ที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่ปรับปรุงขนมอบของคุณ
• นมเป็นส่วนประกอบที่เกือบจะไม่มีอยู่ในสูตรไส้กรอกสมัยใหม่ แต่มีความจำเป็นในสูตรของสหภาพโซเวียต: แน่นอนนมโฮมเมดจากวัวจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ในสภาพเมืองคุณสามารถใช้นมที่ซื้อจากร้านค้าได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไขมันต่ำ และให้ความสนใจกับความสดของมันด้วยเพราะจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนและสามารถทำลายทุกอย่างได้
• ถั่วถูกเติมลงในของหวานตามต้องการ พวกเขามักจะขาดส่วนผสมเนื่องจากค่าใช้จ่ายสูง แต่ก็ยังยากที่จะจินตนาการถึงรสชาติดั้งเดิมของไส้กรอกหากไม่มีพวกเขา คุณสามารถเลือกถั่วชนิดใดก็ได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณหันไปใช้วอลนัทหรือซีดาร์หรือใช้เฮเซลนัท

สำหรับส่วนประกอบอื่นๆ เช่น นมข้นจืด นั้นไม่มีอยู่ในเทคโนโลยีแบบเก่า เนื่องจากมีการใช้นมสด อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้มันได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องเลิกน้ำตาลไม่เช่นนั้นของหวานจะกลายเป็นหวานเกินไป

ไส้กรอกคุกกี้หวานโซเวียต: สูตรที่ไม่มีนมข้น

ดังนั้นเวอร์ชันของขนมหวานที่เรียบง่ายและอร่อยตาม GOST ซึ่งไม่ได้หมายความถึงการมีนมข้นและส่วนผสมจำนวนมาก เชื่อมต่อฟันหวานที่เล็กที่สุดเข้ากับกระบวนการ - พวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน โปรดจำไว้ว่าเทคโนโลยีของสหภาพโซเวียตนั้นต้องการการยึดมั่นอย่างเคร่งครัดกับปริมาณของส่วนประกอบทั้งหมด และแน่นอนว่าต้องมีคุณภาพด้วย

สารประกอบ:

• คุกกี้บิสกิต - 450 g
• นมสด - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ต้องเก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะนิ่ม เนื่องจากไม่ควรละลายจนหมดแม้หลังจากผสมแล้ว ต้องล้างและทำความสะอาดถั่วเมล็ดแห้งในกระทะร้อนพลิกตลอดเวลา: ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยความร้อนต่ำมากมิฉะนั้นถั่วจะไหม้
2. ทำให้ถั่วเย็นลง เทลงในถุง ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาๆ จากนั้นใช้ค้อนทุบเนื้อด้านบนหรือใช้ไม้คลึงกลิ้งไปมา สำหรับถั่วไพน์นั้นไม่จำเป็น - คุณเพียงแค่ต้องใช้มีดผ่าครึ่ง
3. แบ่งคุกกี้ทั้งหมดออกเป็น 3 ส่วนจากนั้นแบ่ง 2 ชิ้นด้วยมือของคุณ: ชิ้นควรมีขนาดเล็ก แต่ไม่เปลี่ยนเป็นเศษ - นี่คือสารเพิ่มความข้นสำหรับ "แป้ง" ในอนาคตซึ่งไม่ดูดซับของเหลวอย่างสมบูรณ์ .
4. เทนมลงในชามขนาดเล็กใส่น้ำตาลทราย, ความร้อน, กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มผงโกโก้ที่นั่นแล้วคนต่อไปรอจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่านำของเหลวไปต้ม - ให้ใช้พลังงานต่ำและถอดออกจากความร้อนทันทีที่คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
5. ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม ตีด้วยที่ตีหรือตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มถั่วและคุกกี้บด (เท่ากับ 2/3 ของปริมาตร) นวดให้เข้ากันด้วยไม้พาย: คุณควรได้มวลที่หนามาก สุดท้ายเพิ่มคุกกี้ที่เหลือซึ่งคุณต้องทุบให้หยาบด้วยมือของคุณ
6. “แป้ง” ที่ถูกต้องจะเกาะติดมือคุณ แต่ยังคงรูปร่างให้ดี หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น - บางหรือหนาเกินไป - ให้ผสมนม (ด้วยช้อน) หรือบิสกิตเล็กน้อย ม้วน "แป้ง" ลงในไส้กรอกหนาห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น

เวลาทำความเย็นโดยประมาณสำหรับของหวานคือ 3-4 ชั่วโมง แต่อาจลดลงได้หากคุณใช้ช่องแช่แข็ง โดยวิธีการที่แนะนำให้เก็บไส้กรอกไว้ถ้าสุกมากเกินไป: ไม่มีอะไรจะทำกับผลิตภัณฑ์ไม่ว่าจะอยู่ที่นั่นมากแค่ไหน

อบด้วยนมข้นจืด

น่าเสียดายที่วันนี้คุณภาพของนมวัวธรรมดาในถุงหรือขวดเป็นที่ต้องการอย่างมากดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงพยายามแทนที่ในจานด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบคล้ายกันหากเป็นไปได้หรือปฏิเสธโดยสิ้นเชิง ในกรณีของไส้กรอก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทานนมข้นหวาน แต่จำเป็นต้องเลือกอย่างชาญฉลาด: ตรวจดูว่ามีตัวอักษร "M" อยู่ที่เครื่องหมายบนฝากระป๋องหรือไม่ รวมทั้งเลข 76 ที่ด้านบน end ซึ่งบ่งชี้ว่าไม่มีสารเติมแต่ง "พิเศษ" ในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่านมข้นจืดธรรมชาติไม่ได้ถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี เพราะมันไม่มีสารกันบูดตามธรรมชาติที่แรงเช่นนี้ และปริมาณไขมันควรอยู่ที่ 19%, 8.5% หรือ 1% ขึ้นอยู่กับประเภท

สารประกอบ:

• คุกกี้ - 400 กรัม
• นมข้น - 1 ข.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1/2 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยมีดหรือหมุดกลิ้งจนกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้งแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที: ไม่ควรนิ่มมาก
2. โอนนมข้นจืดลงในชาม แล้วส่งเนยไปที่นั่น อุ่นส่วนผสมเหล่านี้ในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโกโก้และวานิลลินภายใน 1-2 นาที คนให้ส่วนผสมแห้งละลาย จากนั้นนำชามออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
3. เพิ่มลูกเกดที่เช็ดให้แห้งก่อนหน้านี้ด้วยกระดาษชำระ และคุกกี้ที่บดแล้วลงในภาชนะ นวดแป้งพลาสติกปั้นไส้กรอกแล้วม้วนเป็นแผ่นฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ของหวานจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่อย่าให้มันอุ่นมาก: ยิ่งเย็นเท่าไหร่ก็ยิ่งรักษารูปร่างได้ดีเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถม้วนไส้กรอกแช่เย็นที่ปรุงเสร็จแล้วในน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด หรือแม้แต่ "ลูกปา" ที่มีสีเพื่อสร้างการโรย

ของหวานกับคุกกี้โฮมเมดและอะมาเร็ตโต

ไฮไลท์ของสูตรนี้ไม่ได้มีแค่เหล้าอัลมอนด์เท่านั้น ซึ่งสามารถละเว้นได้หากคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับเด็ก แต่ยังรวมถึงการเตรียมฐานด้วยตนเองรวมถึงผลไม้แห้งที่เพิ่มความเปรี้ยว ในเวลาเดียวกัน ไม่มีน้ำมันในรายการส่วนผสม (ยกเว้นว่ามีอยู่ในคุกกี้) ซึ่งทำให้อาหารที่ค่อนข้างหนักและมีแคลอรีสูงสำหรับระบบย่อยอาหารง่ายขึ้นมาก

สารประกอบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• แป้ง - 320 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 50 กรัม
• Amaretto - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 110 มล

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ไก่กับเกลือเล็กน้อย ในชามขนาดเล็ก อุ่นเนยและน้ำตาล รอจนเม็ดละลาย จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามพร้อมกับไข่ เพิ่มครีมและอบเชยค่อยๆแนะนำแป้งร่อน ด้วยส่วนสุดท้ายคุณต้องเทผงฟู
2. นวดแป้งพลาสติกปั้นเป็นไส้กรอกหนาหั่นเป็นวงกลมกว้าง 1 ซม. แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ใน 10 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา อบต่ออีก 15 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลทองและด้านในนุ่ม
3. ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวอยู่ แช่ลูกพรุนและเชอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที อุ่นนมและผสมกับผงโกโก้ โอนผลไม้แห้งไปยังกระชอน ขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นโอนไปยังชามขนาดเล็กแล้วเทอะมาเร็ตโต ทิ้งไว้อีก 5-7 นาที
4. รวมคุกกี้หัก โกโก้กับนม ผลไม้แห้งในชามใบใหญ่ นวดด้วยมือของคุณให้เป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแล้วห่อด้วยโพลีเอทิลีน แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตบดด้วยมีดหรือหยดช็อกโกแลตสำเร็จรูปลงในของหวานนี้

คุกกี้เป็นอาหารจานอร่อยและรวดเร็วที่พวกเราส่วนใหญ่สามารถจ่ายได้ ด้วยความช่วยเหลือของการจัดการง่ายๆ กับผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านทุกคนมีในบ้าน คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ มีสูตรมากมาย วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำไส้กรอกจากคุกกี้ในหลายวิธี

ส่วนประกอบหลัก

ไส้กรอกคุกกี้เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี อันที่จริง แต่ละวิธีเหล่านี้มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่เตรียมมาจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน จากอะไรกันแน่?

ไส้กรอกคุกกี้ที่ไม่มีส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคืออะไร? เหมาะที่สุดสำหรับสูตรเหล่านี้ "วันครบรอบ", "ชา" หรือ "กาแฟ" เหมาะสำหรับไส้กรอกลูกกวาดและคุกกี้อื่นๆ ที่แตกหักง่าย นอกจากนี้คุณไม่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง แนะนำให้เลื่อนตัวเลือกที่หวานเกินไปมิฉะนั้นไส้กรอกคุกกี้หวานจะคลุ้มคลั่ง

หนึ่งในส่วนผสมหลัก

หากไม่มีเนยอยู่ในมือ สามารถใช้มาการีนได้ ในกรณีนี้แน่นอนว่าจานจะไม่อร่อยเท่าที่ควร ไม่สามารถใช้สเปรดสำหรับเตรียมไส้กรอกนี้ได้เลย ไม่ใช่แค่องค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ด้วย

เกือบชอคโกแลต...

ส่วนผสมที่สำคัญในสูตรคือโกโก้ ไส้กรอกคุกกี้ไม่สามารถปรุงได้หากไม่มี ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นอร่อยและไม่ขม ไส้กรอกคุกกี้และโกโก้เป็นของหวานที่อร่อยสำหรับชา แต่มีปัญหาหนึ่งอยู่ที่นี่ - โกโก้ตัวไหนให้เลือก?

ร้านค้าต่างๆ ในปัจจุบันมีโกโก้หลากหลายชนิด ทั้งแบบใส่น้ำตาลและแบบไม่มีน้ำตาล แบบมีรสขมและแบบไม่มี ยังมีผู้ผลิตมากเกินพอ หลายคนคิดว่าสามารถใช้ช็อกโกแลตร้อนหรือเครื่องดื่มโกโก้ทารกที่มีน้ำตาลแทนโกโก้ได้ ตรงไปตรงมานี้เป็นความคิดที่ไม่ดี

ที่เหมาะสมที่สุดคือผงโกโก้ธรรมชาติที่มีรสขม คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาถูก แต่แพ็คเกจเดียวก็เพียงพอแล้ว

สำหรับคนรักความอร่อย

ข่าวดีสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานคือไส้กรอกบิสกิตรวมถึงน้ำตาลด้วย ส่วนหลังมักใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จานเสียเพราะยังถูกเรียกว่า "ไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลต" ภาพถ่ายแสดงให้เราเห็นว่าปริมาณมากนั้นชวนให้นึกถึงช็อคโกแลต แต่ตาเปล่ามองไม่เห็นน้ำตาลหรือผง แน่นอนว่าน้ำตาลทรายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับไส้กรอกลูกกวาด คุณสามารถลืมเกี่ยวกับโรงกลั่น

ใช้อะไรอีกบ้าง

ส่วนผสมอื่นๆ สามารถใช้ในคุกกี้ได้ อะไรกันแน่? ทุกอย่างถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ (และแน่นอนสูตรที่เสนอ) ในการเตรียมไส้กรอกนี้มักใช้ถั่วและลูกเกด พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีในการอุดบิสกิต ถั่วลิสงเหมาะสำหรับจานนี้

ยังสามารถทำจากคุกกี้กับนมข้น ในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำตาล - จานจะกลายเป็นหวานอยู่แล้ว นมข้นจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ไส้กรอก "เพื่อนบ้าน"

แน่นอนว่าไส้กรอกขนมหวานสามารถบรรจุช็อกโกแลตแท้ได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือดาร์กช็อกโกแลตเข้ม ควรขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมนี้มากนัก - จำไว้ว่าองค์ประกอบนั้นจะมีผงโกโก้อยู่แล้ว

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารที่เรียกว่า "ไส้กรอกคุกกี้" สูตรที่เราจะพิจารณาตอนนี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะผิดปกติเล็กน้อย ทำไมคุณจะเข้าใจโดยการอ่านอีกสองสามวิธีในการทำไส้กรอกลูกกวาด

อะไรที่คุณต้องการ:

ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ 1 ชิ้น;

นม 3 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล 1 ถ้วย;

คุกกี้ 400 กรัม;

เนย (มาการีน), 200 กรัม;

ถั่ว (สับอะไรก็ได้) 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. บดคุกกี้ คุณสามารถทุบมันด้วยมือของคุณหรือทุบมันด้วยค้อนทุบเนื้อ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้เครื่องบดเนื้อ เพิ่มถั่วสับลงในคุกกี้

2. แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชาม ปัดขึ้นด้วยปัด

3. ใส่ไข่ลงไปที่ตับ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยช้อน

4. ใส่น้ำตาล นม เนย และโกโก้ลงในหม้อ ละลายด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา นำของเหลวไปต้มแล้วนำออกจากความร้อน

5. ปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลง หลังจากนั้นเทลงในตับด้วยถั่วและไข่ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลช็อคโกแลต

6. วางผลิตภัณฑ์ลงบนฟิล์มยึด ในขณะเดียวกันก็ม้วนให้เป็นไส้กรอก จากด้านบนคุณสามารถห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณสามชั่วโมง

7. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำขนมออกจากช่องแช่แข็ง จานพร้อม!

ไส้กรอก "ซาลามี่"

เมื่อคุณรู้สูตรหนึ่งแล้ว คุณสามารถศึกษาสูตรอื่นๆ ได้ อาหารอันโอชะรุ่นที่สองจะเป็นซาลามี่ที่เรียกว่า ขั้นตอนการทำอาหารแตกต่างไปจากขั้นตอนก่อนหน้าเล็กน้อย (แต่รวมถึงจากตัวเลือกต่อไปนี้) แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กัน

สิ่งที่จะต้อง:

เนย (หรือมาการีน) 1 ซอง;

ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ;

คุกกี้ 400 กรัม;

ถั่ว 100 กรัม;

ช็อคโกแลตขมดำ 100 กรัม;

นมข้น 1 กระป๋อง;

น้ำตาลผงเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในการทำไส้กรอกขนมจากคุกกี้คุณต้องทำลายส่วนผสมหลัก ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง เฉพาะกระบวนการที่ใช้เวลานานขึ้น และผลลัพธ์สุดท้ายจะยิ่งแย่ลง

2. ใส่ถั่วลงไปที่ตับ พวกเขาไม่จำเป็นต้องบดเป็นแป้ง

3. ใส่เนยลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก ใส่ผงโกโก้ลงไป ละลายเนยโกโก้และคนให้เข้ากันจนเนียน หลังจากนั้นเทนมข้นลงในจานผสมและต้มของเหลวให้เดือด

5. ขูดช็อกโกแลตลงในมวลที่เสร็จแล้ว ผัดอีกครั้ง

6. วางแป้งบนแผ่นฟิล์ม สร้างไส้กรอกและห่อไว้ ยึดด้วยฟอยล์ด้านบน

7. ใส่ขนมในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนจานด้วยน้ำตาลผง พร้อม! ทานให้อร่อย.

สูตร "คลาสสิค"

ไส้กรอกคุกกี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี สูตรด้านล่างถือเป็นสูตรคลาสสิกเพราะในองค์ประกอบนี้ที่ผลิตไส้กรอกหวาน

สิ่งที่จะต้อง:

โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ;

คุกกี้ 0.5 กก.

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำคุกกี้ใส่ชามลึกแล้วสับ คุณสามารถทำมันได้ด้วยมือ ใช้ครกหรือใช้ค้อนทุบเนื้อ หากคุณมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แนะนำให้บดคุกกี้โดยใช้อุปกรณ์เหล่านี้

2. ใส่น้ำมันลงในชามใบเล็ก ละลายในไมโครเวฟ ใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน คุณอาจละลายเนยหรือไม่ก็ได้ มันจะเพียงพอที่จะอุ่นเครื่องเล็กน้อยจนนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ตับผสมแล้วเติมและผสมน้ำตาลและผงโกโก้ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ - เรื่องนี้จำกัดความต้องการของคุณ

3. ใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง

4. เทน้ำมันลงในคุกกี้แล้วผสมอีกครั้งจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ทำไส้กรอกจากแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ส่งไส้กรอกไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง

6. แกะไส้กรอกออก จานพร้อมแล้ว

"ความสุข"

ดูจากชื่อแล้วชัดเจนว่าสูตรด้านล่างนี้ค่อนข้างแตกต่างจากที่อื่น ความจริงก็คือไส้กรอกนี้ถือว่าดีที่สุดอย่างหนึ่งและสำหรับการเตรียมการพนักงานต้อนรับต้องเตรียมตัวเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

เฮเซลนัท 100 กรัม;

เนย 1 แพ็ค;

ไข่ 2 ชิ้น;

คุกกี้ 0.2 กก.

ช็อกโกแลตนม 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเฮเซลนัท เครื่องบดกาแฟเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ หากไม่อยู่ในมือ ให้ซื้อถั่วที่สับแล้ว

2. บดคุกกี้ในชาม ทางที่ดีควรทำด้วยมือ

3. ใส่ช็อกโกแลต เนย โกโก้ และไข่ลงในกระทะ

4. นำไปต้มกวนตลอดเวลา

5. นำของเหลวออกจากความร้อน ใส่คุกกี้และถั่ว คน.

6. ใส่แป้งที่ได้ลงในกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มห่อด้วยไส้กรอก

7. ตอนนี้ยังคงใส่จานในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นอาหารอันโอชะจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

แทนที่จะได้ข้อสรุป

วันนี้เราพูดถึงไส้กรอกขนมจากคุกกี้เรียนรู้สูตรหลายอย่างสำหรับการเตรียม แน่นอนว่านี่เป็นเพียงรูปแบบบางส่วนเท่านั้น คุณสามารถเขียนและลงรายการสูตรอาหารทั้งหมดได้โดยไม่มีกำหนด อย่างไรก็ตาม วิธีการต่างๆ ในการทำไส้กรอกลูกกวาดนั้น ล้วนทำมาจากบิสกิต เนย และผงโกโก้ ด้วยความช่วยเหลือของการจัดการแสงด้วยการเพิ่มพูดถั่วคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของการรักษาได้อย่างมาก ด้วยความจริงที่ว่าไส้กรอกทำง่ายคุณสามารถคิดค้นสูตรใหม่ได้

สูตรส่วนตัวของคุณจะเป็นอย่างไรเป็นเรื่องของจินตนาการ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในไส้กรอกและดูว่ารสชาติเปลี่ยนไปอย่างไร ลอง ทำอาหาร จินตนาการ!

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไส้กรอกคุกกี้หวานทำได้อย่างไร ขอให้โชคดีในการทำอาหารของคุณ!

ไส้กรอกช็อคโกแลต (เค้กโดยไม่ต้องอบ)

เค้กไส้กรอกช็อคโกแลต

อร่อยมาก ง่าย และรวดเร็วในการเตรียมเค้กเย็นจากคุกกี้สำเร็จรูป สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตามต้องการ

ทำอาหารอะไรจาก:

สำหรับ 30 เสิร์ฟ

• บิสกิตธรรมดา (ยูบิลลี่, นมอบ, ตะวันออก, ฯลฯ ) - 1 กก.
• เนย - 500-600 กรัม (2.5 - 3 ซอง);
• โกโก้ - 6-7 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 100-200 กรัม
• ผลไม้หวาน (หรือลูกเกด) - 100 กรัม

วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลต

• คุกกี้บด: แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยคอนญัก รวมกับผลไม้หวาน (ถ้ามีขนาดใหญ่มาก ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดลูกเกดล่วงหน้า) และวอลนัทสับหยาบ
• ผสมโกโก้กับน้ำตาล รวมกาแฟและน้ำเทลงในโกโก้ผสม ใส่ส่วนผสมของกาแฟกับช็อกโกแลตลงในเนยแล้วตีครีม
• รวมครีมกับคุกกี้
• วางมวลหวานบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่แล้วสร้างไส้กรอกไม่ใหญ่มากใหญ่กว่ารมควันเล็กน้อยและเล็กกว่าไส้กรอกต้มธรรมดาเล็กน้อย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็ง

ทำลายคุกกี้
คุกกี้ ลูกเกด และครีมช็อคโกแลต
ผสมคุกกี้และลูกเกดกับครีม

มวลเค้กสำเร็จรูป
เราจัดวางเค้กในรูปแบบของไส้กรอก
ตอนนี้คุณสามารถห่อเค้กแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

เค้กช็อคโกแลตชิ้นอร่อย!

คุณสมบัติของการเตรียมและรสชาติ

การทดแทนส่วนผสมที่เป็นไปได้

เพื่อน ๆ ถ้าคุณและครอบครัวของคุณทนต่อนมได้ดี คุณสามารถโรยด้วยคุกกี้ที่บี้ได้ ดังนั้นไส้กรอกจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น

หากคุณใช้ลูกเกดแทนผลไม้หวาน ให้แช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างออก แล้วใส่ลงในเค้กช็อกโกแลตเย็นของเรา

ในสมัยโซเวียตไส้กรอกช็อคโกแลตเตรียมจากครีมคุกกี้และลูกเกดเท่านั้น เราไม่รู้จักผลไม้หวานเลย และไม่มีวอลนัทอยู่ในบ้านเสมอไป พวกเขาโรยคุกกี้ด้วยนมและเมื่อมีโอกาส - ด้วยไวน์หรือสเก็ตน้ำแข็ง แต่นี่ถือว่าหรูหราแล้วและไม่เหมาะสำหรับแขกเสมอไปเพราะในบ้านทุกหลังมีเด็กเล็กที่ไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เสมอ

สารเติมแต่งผลไม้ในครีม

กล้วยเพิ่มความเบาและความอ่อนโยนให้กับครีม แต่ถ้าไม่มีกล้วย คุณก็ทำได้โดยไม่มีมัน

คนรักลูกพรุนสามารถเพิ่มลงในไส้กรอกช็อคโกแลต ให้ความนุ่มนวลแบบตะวันออกและความเย้ายวนให้กับรสชาติของขนมช็อกโกแลตเย็นของเรา

กาแฟ

กาแฟช่วยเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลต ถ้าไม่ได้อยู่ในบ้าน แยกจากรายการสินค้า ก็ได้ครับ

ไส้กรอกกี่อัน

จากปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรของเรา ไส้กรอกช็อคโกแลต 2 ชิ้นออกมามีความยาวเท่ากับความยาวของถาดแช่แข็ง (ค่อนข้างขยาย)

เค้กไส้กรอกช็อคโกแลตนั้นสะดวกมากในการปรุงอาหารในฤดูร้อนโดยไม่ต้องอบ รับประกันได้ว่าแม่บ้านทุกคน (ทั้งเด็กและมีประสบการณ์) จะได้รับและพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อายุการเก็บรักษาของเค้กในช่องแช่แข็ง

หากคุณไม่ได้เชี่ยวชาญไส้กรอกในทันทีก็สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้อย่างน้อย 2 เดือน ค่อยๆตัดชิ้นหวาน และเพลิดเพลิน... อาหารอร่อยมากๆ

เห็นสูตรแล้วนึกถึงวัยเด็กและอาหารอันโอชะที่แม่เป็นคนทำ :) นี่เป็นข้อกำหนดแรกทันทีที่เห็นคุกกี้และโกโก้ในร้าน น่าจะเป็นอาหารจานแรกที่ฉันอยากทำและไม่ได้ตั้งใจทาชามให้แห้ง เพื่อจะได้มีของให้เลียทีหลังเสมอ ...

มาเริ่มกันที่คุกกี้ ในภาพมีขนาดประมาณครึ่งหนึ่ง - ที่เหลือถูกสับแล้ว จะต้องบดเป็นแป้งประมาณ 2/3 ของทั้งหมด ในช่วงวัยเด็กของฉันวิธีเดียวในการบดด้วยเครื่องจักรคือเครื่องบดเนื้อซึ่งฉันบิดด้วยความยินดีและคาดว่าจะมีขนมในอนาคต ในยุคไฮเทคของเรา คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

คุกกี้ที่เหลือจะต้องบี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับมวลบดและถั่วบด

หลังจากนั้นเราไปยังขั้นตอนต่อไป เราเอากระทะเล็ก ๆ เทโกโก้และน้ำตาลลงไป อย่างไรก็ตาม เรามีโกโก้ไม่เพียงพอและเราใช้ช็อกโกแลตร้อนในถุง - มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างดี

ผสมให้เข้ากันแล้วเทนม ทั้งหมดนี้ผสมให้ละเอียดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและใส่ไฟเล็กน้อย

กวนอย่าให้ไหม้และนำไปต้ม (ประมาณ 5 นาที) ทันทีที่นมเดือด ปิดไฟและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที

ในระหว่างนี้ให้หั่นเนยเป็นก้อนแล้วโยนลงในช็อกโกแลตก้อนนี้ ผสมทุกอย่างจนน้ำมันละลายหมดและสารเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เททุกอย่างลงในคุกกี้

เราผสมให้ละเอียด คุณควรได้มวลที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน .. mmm .. แต่ไม่ทื่อ :) ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถนำตัวอย่างเบื้องต้น - คุณน่าจะชอบ

ถึงเวลาที่จะมอบรูปร่างระดับปริญญาเอก / รับใช้ / ตับให้กับการสร้างของเรา ในกรณีนี้ เราเอากระดาษฟอยล์ (ไม่มีอย่างอื่นที่เหมาะสม) แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้กระดาษรองอบอาหาร มันจะสะดวกกว่ามากที่จะฉีกมันออกจากไส้กรอกซึ่งไม่สามารถพูดถึงฟอยล์ได้

ดังนั้นเราจึงเอากระดาษฟอยล์ / กระดาษ parchment มาวางบนนั้น เอ่อ .. ไส้กรอกลักษณะยาวของสารสีน้ำตาลนี้ เชื่อเถอะว่าหน้าตาแปลกๆ แต่รสชาติดีมาก :)

จากนั้นเราก็ห่อแถบนี้แล้วไปยังแถบถัดไป เป็นผลให้ฉันได้รับสิ่งนี้:

เมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง จานจะพร้อมสำหรับโต๊ะใน 2-3 ชั่วโมง