ในความร้อนที่เหนื่อยล้าซุปถือเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่นี่ไม่ใช่ซุปง่าย ๆ แต่ Borsch เย็นจริงที่มีไส้กรอกจากเนื้อวัว ทำไมเราถึงใช้ไส้กรอกเนื้อ? เพราะสำหรับจานนี้เป็นที่ยอมรับมากที่สุด มันราคาไม่แพงและอาหารดังนั้นหากคุณทำตามร่างแล้วซุปนี้เหมาะสำหรับคุณ

นอกจากนี้แทนที่จะไส้กรอกคุณสามารถใช้แฮมจากเนื้อวัว แต่ถึงแม้จะมีไส้กรอกซุปนี้จะไปยังสถานที่นี้ คุณสามารถให้บริการกับโต๊ะทุกวัน มันสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ และมีประโยชน์มากและอร่อย และถ้าคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวมันจะเป็นรสชาติที่อ่อนโยนมาก

ย้อนกลับไปในสมัยโบราณบรรพบุรุษของเราชอบเตรียม Borsch เย็น แทนที่จะเพิ่มไส้กรอกเนื้อสัตว์ต้มหรือปลาถูกเพิ่มเข้ามา วันนี้เพื่อให้งานง่ายขึ้นพนักงานต้อนรับเริ่มเพิ่มไส้กรอก รสชาติจากสิ่งนี้ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ที่เย็นชาที่มีไส้กรอกเป็นเพียง 30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ข้อดีหลักอีกประการหนึ่งของ Borscht นี้คือมันมีชุดผลิตภัณฑ์ที่สมดุลอย่างเต็มที่ เหล่านี้เป็นผักเนื้อสัตว์และไข่ โดยการกินซุปนี้คุณชาร์จพลังงานและเติมพลังของคุณ

ดังนั้นเพื่อเตรียม Borsch เย็นที่มีไส้กรอกคุณจะต้องต้มบีท มันจะถูกต้มเป็นเวลานาน - ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องระบายความร้อนและทำความสะอาด แยกต่างหากคุณต้องต้มและไข่ หลังจากนั้นมันฝรั่งและไข่จะต้องทำความสะอาด

ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ไม่ต้องการการปรุงอาหารเพียงแค่ตัด แต่คุณสามารถขูดพวกเขาบนขูดขนาดใหญ่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ ในขณะที่คุณกำลังเตรียมผักคุณต้องขูดหัวผักกาดบนขูดและเทลงด้วยน้ำ หลังจากนั้นน้ำจะผสานจากหัวผักกาด เราได้รับ Neavator บีท ในเวลาเดียวกันน้ำและบีทรูทที่เราเก็บไว้ ในภาชนะที่แยกต่างหากวางหัวบีท, ตัดไข่, กรีน, แตงกวา, หัวไชเท้าและไส้กรอก ทุกคนผสมและเกลืออย่างทั่วถึง

จำเป็นต้องวางจานลงในแผ่นของส่วนและเทด้วย Beetrail เล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มช้อนครีมและเขียวขจีสดเล็กน้อย แต่จำเป็นต้องเติมเต็ม Borscht ของเราด้วยยาต้มเย็นเท่านั้น อร่อย!

สำหรับแต่ละคนอาหารที่อร่อยที่สุดคือคนที่คุ้นเคยและคุ้นเคยกับเขาตั้งแต่วัยเด็ก ในระดับพันธุกรรมความรักสำหรับเศษซากที่วางไว้ที่บ้านพื้นเมืองไปยังห้องครัวแห่งชาติ สำหรับคนรัสเซีย Borsch ไม่ได้เป็นเพียงอาหารนี่คือมรดกทางวัฒนธรรม เราจะพูดคุยเกี่ยวกับจาน "ประวัติศาสตร์" นี้ในวันนี้

บอสช์ใช่โจ๊ก ...

Borsch ถือเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียดั้งเดิมซึ่งไม่มีศตวรรษที่ให้อาหารทั้งในศตวรรษ เป็นที่รักและเตรียมพร้อมในประเทศต่าง ๆ แม้กระทั่งผู้ที่ติดตามร่างของพวกเขาและทุกครั้งที่พิจารณาแคลอรี่ในส่วนที่กินอย่างระมัดระวัง มีอาหารหลายประเภท: รัสเซีย, ยูเครน, ยัน, เย็นและอื่น ๆ predated บนโต๊ะในแต่ละบ้านถูกเสิร์ฟ Borsch เนื้อหาแคลอรี่ของเนื้อหาของบรรพบุรุษของเรามีความสนใจเพียงเล็กน้อย แต่ในสังคมสมัยใหม่คุณค่าทางโภชนาการของจานเป็นสิ่งสำคัญ

Borsh รัสเซีย

เราจะวิเคราะห์องค์ประกอบของ Borscht เพราะมีส่วนผสมที่ชัดเจนของตัวเอง: หัวบีท, กะหล่ำปลีสีขาว, รากที่บรรจุหัวหอมและมะเขือเทศ - น้ำซุปข้นซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสด อาหารจานแรกนั้นมีความเป็นกรดเช่นน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือกะหล่ำปลีและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งพร้อมกับกรดให้รสชาติที่มีรสเปรี้ยวและรสหวาน Borshi สามารถเตรียมด้วย Beet Beet หรือน้ำมันดิบ มันเป็นตัวหนาด้วยฟางฉีดด้วยน้ำส้มสายชูและไขมันผ่านไขมัน การแปรรูปผักเพื่อที่จะไม่สูญเสียเบอร์กันดีที่สวยงามของเขาเมื่อดับไฟ จากนั้นน้ำซุปน้ำตาลหัวผักกาดมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในหัวบีทและปิดฝาปิดดับไฟที่ช้า รากรากเล็กดับ 30 นาทีและอันเก่ามาจากหนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ซักพักก่อนที่จะสิ้นสุดการดับไฟคุณต้องเพิ่มรากและหัวหอม Parsereal

แยกจากน้ำซุปเนื้อซึ่งประกอบด้วยเยื่อกระดาษและกระดูก มันเป็นของแข็งหลังจากเดือดเพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติของฐานสำหรับ Borscht มันเป็นสิ่งสำคัญจากน้ำซุปจำเป็นต้องลบโฟมและไขมันหลายครั้งเท่านั้นมันจะโปร่งใส มันถูกเตรียมไว้ในไฟช้ามิฉะนั้นจะมีรูปลักษณ์ที่ไม่สวยและคุณภาพของรสชาติจะส่งผลกระทบอย่างเห็นได้ชัด

กะหล่ำปลีดิบสดวางอยู่ในเนื้อเดือดและหลังจากการต้มอีกครั้งหัวผักกาดนึ่งจะถูกเติมด้วยรากและต้มประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารแป้ง Pacery น้ำซุปหย่าร้างเครื่องเทศเกลือน้ำตาลและต้มสิบนาที

หากมีการเพิ่มจานไม่มีกะหล่ำปลีสดและ Sauer แล้วมันจะดับครั้งแรก คุณสามารถปรุง Borsch ด้วย Beets ต้มแล้วก็เพิ่มในลักษณะเดียวกับผักอื่น ๆ จานดีที่จะใช้ชีสเค้ก, brunt หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากแป้งด้วยการเติม จริงมันจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

โดยสูตรนี้เตรียมตัวคลาสสิค Borsch แคลอรี่มันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของ ตัวอย่างเช่นหากแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ปีกเนื้อวัวแล้วจานจะย่อยง่ายขึ้น แคลอรี่บอร์ชทีกับไก่เป็นลำดับความสำคัญน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ยูเครนบอร์ช

เราจะวิเคราะห์ Borsch ยูเครนซึ่งแคลอรี่จะเรียนรู้จากตารางด้านล่าง มันฝรั่งถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วสับด้วยฟางกะหล่ำปลีสีขาวสด สำหรับการเตรียมอาหารบีทรูทจะดับด้วยหัวหอมแครอทน้ำส้มสายชูน้ำตาลเป็นตัวเลือกคลาสสิก น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว บางครั้งหัวผักกาดจะถูกใส่ในจานแยกต่างหากและหัวหอมและแครอทจะดับด้วยพริกหยวกและวางมะเขือเทศซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสด ก่อนสิ้นการทำอาหารของยูเครน Borchk, พริกไทยพริกไทยดำ, ผักใบเขียว, ใบกระวาน ผักชีฝรั่งสามารถมีทั้งสดชื่นและแห้ง - รสชาติของอาหารจะไม่เสื่อมสภาพ หลังจากที่กระทะที่มีบอสช์ถูกลบออกจากไฟมีกลีบกระเทียมหลายคัน Borsch ดังกล่าวเนื้อหาแคลอรี่ซึ่งในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 90 kcal ต่อ 100 กรัมเรียกว่ายูเครน

Lean Borsch

Borsch ที่น่ารักหรือมังสวิรัติซึ่งจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับคนอื่น ๆ ทั้งหมด แต่ไม่มีเนื้อสัตว์และบนน้ำซุปผักเป็นแคลอรี่ต่ำ สามารถเพิ่มลงในถั่วที่มีโปรตีนจากผักที่เพิ่มมูลค่าทางโภชนาการของจาน คำนวณเนื้อหาแคลอรี่โดยไม่มีเนื้อสัตว์: ในรุ่นลีนที่มีถั่วจะมีประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและไม่มี - 23 kcal ต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามน้ำซุปผักไม่ทำให้เสียรสและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงหลายคนสนใจในมังสวิรัติ Borsch - เนื้อหาแคลอรี่น้อยที่สุดและสำหรับยูทิลิตี้มันไม่ได้ด้อยกว่ารุ่นคลาสสิก

borsch เย็น

Cold Borsch ในวิธีที่แตกต่างกันสามารถเรียกหน้าต่างได้เพราะพวกเขาดูเหมือนวิธีการทำอาหาร หัวบีท, มันฝรั่ง, ไข่สำหรับการปรุงอาหารถูกต้มหั่นเป็นก้อน แตงกวาสีเขียวถูกตัดและเพิ่มส่วนผสมของผัก เนื้อต้มสามารถถูกแทนที่ด้วยหมูหรือลิ้นเนื้อวัวไส้กรอกไส้กรอก - จากนั้นมันจะกลายเป็นรุ่น "ประเทศ" ของจาน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Borscht เย็นจาก Okroschka คือการเตรียมบนพื้นฐานของลำแสงบีทซึ่งให้สีที่สวยงามและรสชาติดั้งเดิม Beetter นั้นจัดเตรียมไว้มากขึ้นในฤดูร้อนเมื่อร่างกายมีปัญหาในการรับรู้อาหารหนัก น้ำหนักที่ลดลงอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อเตรียมความเย็น Borsch - ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 72 kcal ต่อ 100 กรัมของอาหาร

กฎการปรุงอาหาร

Borsch - จานไม่ง่าย เมื่อเตรียมความพร้อมในตำนานก่อนเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างและติดตามเทคโนโลยีอย่างไม่หยุดยั้ง

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องใส่ในของเหลวเดือด, เป็นน้ำซุปหรือน้ำ ลำดับของการวางผักในจานขึ้นอยู่กับเวลาของการทำอาหารของพวกเขา
2. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดทั้งหมดเช่นน้ำส้มสายชู, Sorrel หรือแตงกวาเกลือจะวางหลังจากมันฝรั่งถูกเชื่อมจนกระทั่งมันฝรั่งถูกเชื่อม
3. แครอทหัวหอมมันฝรั่งบดมะเขือเทศและเพิ่มในของเหลวเดือด หัวบีทและกะหล่ำปลีซาวเออร์ดับในไขมันใด ๆ เพื่อให้แคโรทีนง่ายต่อการเป็นห่วง
4. ติดตาม Borchy โดยแป้งที่ผ่านแป้งเพื่อให้ความสอดคล้องที่หนาแน่นขึ้น แป้งพาสเซอร์ทำให้วิตามินซีเสถียรในผักและปกป้องจากการเกิดออกซิเดชัน
5. แผ่นพริกไทยและลอเรลจะถูกเพิ่มเข้าไปในบอสช์ก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร
6. การปรุงอาหารจานเป็นสิ่งจำเป็นด้วยการต้มที่อ่อนแอ

บอร์ช: แคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสม

คุณค่าทางโภชนาการของจานขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการทำอาหารและวิธีการเตรียมพร้อม เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการทอดเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้การใช้ไขมันสัตว์ การดับเพลิงมีประโยชน์มากขึ้นมันยังคงเป็นสารอาหารสูงสุดด้วยวิธีการรักษาอาหารนี้จะสูญเสียวิตามินขั้นต่ำ เป็นที่ชัดเจนว่าเนื้อหาแคลอรี่ของ Borscht บนน้ำซุปหมูคือสูงสุด แต่สามารถลดลงได้โดยการแทนที่หนึ่งส่วนผสมให้กับผู้อื่น Borscht รวมถึงผักที่มีแคลอรี่ของตัวเอง

ตารางเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์บางอย่าง 100 กรัม

การนับอย่างเข้มงวด

คำนวณแคลอรี่และค้นหามูลค่าอาหารของ Borscht หากน้ำซุปถูกเชื่อมกับซี่โครงหมูแล้วคุณค่าทางโภชนาการจะเป็น 100 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ บนน้ำซุปหมู - 40 kcal ต่อ 100 กรัม ปรากฎว่าส่วนนั้น (300 กรัม) ของ Borscht คำนึงถึงส่วนผสมทั้งหมดประมาณเท่ากับ 150 kcal หากคุณเตรียมน้ำซุปบนกระดูกเนื้อแล้วคุณค่าทางโภชนาการจะเป็น 60 kcal ต่อ 100 กรัมและคุณค่าทางโภชนาการของหมูก้อนแรกตาม 77 kcal ต่อ 100 กรัม

แคลอรี่น้อยที่สุดในน้ำซุปไก่ - 50 kcal ต่อ 100 กรัม ได้รับการแนะนำอย่างแข็งขันโดยแพทย์ต่อผู้ป่วยในช่วงระยะเวลาของการฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยการคลอดบุตรการดำเนินงาน เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นอาหารและปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับไก่จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญหากคุณปรุงอาหารสุดท้ายที่ไม่มีผิวหนัง ในจานสำเร็จรูปจะมีเพียง 34 kcal ต่อ 100 กรัม นี่คือน้ำซุปปรุงอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด

อร่อยในโลกคืออะไร?

บอร์ชเป็นอาหารอร่อยและมีประโยชน์มากและแคลอรี่เหล่านั้นซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดเป็นมาตรฐาน ในฤดูหนาวนี่คือจานที่สมบูรณ์แบบเพราะจะทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในและให้ความแข็งแรงในการบริโภค

น่าแปลกที่ Borsch เนื้อหาแคลอรี่ที่สูงพอที่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจที่มีอาหารหลากหลายชนิดซึ่งทุกคนสามารถเลือกได้อย่างถูกต้อง มันมีประโยชน์มากขึ้นในการปรุงอาหารไก่ Borsch - ปริมาณแคลอรี่ของจานมีขนาดเล็กและประโยชน์ที่มีขนาดใหญ่มาก

อาหารประจำชาติของรัสเซียที่ไม่มีกระเพาะอาหาร "ในประเทศ" อื่น ๆ การเชื่อมต่อทางพันธุกรรมได้รับการดูแลด้วยยายที่ยิ่งใหญ่ของเราซึ่งไม่มีจาน Borscht ไม่ได้ผ่านทุกวัน เตรียมและกินเพื่อสุขภาพ!

ทักทายคุณผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะพูดถึงหลักการปรุงอาหารที่ยอดนิยมอย่างน่าประหลาดใจเช่น Borch

สำหรับบุคคลใด ๆ ที่หางมากที่สุดคืออาหารที่เขาคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก สำหรับชาวรัสเซีย Borch ไม่ได้เป็นเพียงอาหารมันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่แท้จริง เราจะพูดถึงจาน "สำคัญยิ่ง" นี้

บอร์ชเป็นจานอเนกประสงค์โดยเฉพาะ วันนี้มันมักจะให้บริการกับโต๊ะเป็นจานแรก

เขามอบให้กำลังจะอบอุ่นในสภาพอากาศที่หนาวเย็นสดชื่นในความร้อน และถึงแม้ว่ามันจะถูกเตรียมไว้ตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ก็ไม่มีม้าที่จะเชื่อมได้อย่างเท่าเทียมกัน แม้กระทั่งหนึ่งพ่อครัวก็สามารถเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นแทนที่วางมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศสดหรือกะหล่ำปลีซาวเออร์ในกระทะจะใส่ ด้วยเหตุนี้เนื้อหาแคลอรี่ของจานนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะกำหนด

ในหลายประเทศพวกเขาเตรียม Borsch เขาถูกกินโดยผู้ที่ติดตามร่าง ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารทุกคนสามารถเลือกที่เหมาะสมที่สุด

ใช้จาน

ปรุงด้วยหัวผักกาดโดยไม่มีเนื้อสัตว์ , สีเขียว - Borsch ในกรณีใด ๆ จะเป็นประโยชน์สำหรับร่างกาย จานที่สมดุลนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายช่วยในการรับมือกับโรคของโรคระบบทางเดินอาหารของระบบทางเดินอาหารมันจะพึงพอใจกับส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ และการเผาผลาญและคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายไขมันและโปรตีนได้อย่างรวดเร็ว เมื่อย่อยการย่อยความร้อนจะถูกจัดสรรด้วยเหตุนี้หลังจากที่กินส่วน Borscht จะร้อน

เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าซุปปรุงโดยไม่มีกะหล่ำปลีและไม่เกิดขึ้นกับ Borsch โดยไม่มีหัวผักกาด ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มหรือแยกได้ แต่น้ำซุปและหัวบีทมีอยู่ตลอดเวลา

จานสามารถมีส่วนผสมต่าง ๆ แต่จำเป็นคือมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวผักกาด, กะหล่ำปลี, กรีน จาก Fantasy Culinary และความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของจานนี้ คุณสามารถทำให้น้ำซุปเชื่อมมากขึ้นถ้าคุณปรุงอาหารด้วยหมู Picacity ของ Kushany จะเพิ่มกระเทียม บอร์ชต้องเป็นกรดอย่างแน่นอนสำหรับจุดประสงค์นี้ใช้น้ำส้มสายชูหรือกะหล่ำปลีน้ำเกลือ ควรรวมอยู่ในน้ำตาลสูตรที่จะให้รสชาติหวาน ซุปนี้เตรียมด้วยหัวผักกาดที่ต้มและดิบ มันถูกตัดด้วยฟางน้ำส้มสายชูถูกเพิ่มและคั่วด้วยเนย

การรักษาผักนี้เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อความร้อนมันไม่สูญเสียเฉดสีเบอร์กันดีอิ่มตัว หลังจากนั้นน้ำซุปน้ำตาลวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดจะถูกเพิ่มลงในหัวผักกาดปิดด้วยฝาและดับความร้อนที่อ่อนแอ ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการดับเพลิง Joine Roots และหัวหอม น้ำซุปถูกต้มแยกต่างหากเพื่อให้มีความโปร่งใสมีความจำเป็นต้องกำจัดไขมันและโฟมจากพื้นผิวของมัน ซุปจะถูกเพิ่มกะหล่ำปลีสับสดใหม่และหลังจากเดือดจะมีหัวผักกาดตุ๋นและรากอย่างต่อเนื่องการทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารควรเพิ่มแป้งที่ผ่านได้ความหลากหลายของเครื่องเทศเช่นเดียวกับเกลือและน้ำตาลและต้ม 10 นาที หากใช้กะหล่ำปลี Sauer ในกระบวนการทำอาหารแล้วมันคงที่

Lean Borsch

Borsch มังสวิรัติยังทำ แต่ใช้น้ำซุปผักสำหรับสิ่งนี้ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการบางครั้งถั่วก็เพิ่มลงไป น้ำซึ่มจากผักไม่มีผลต่อรสชาติและไม่ทำร้ายร่าง ด้วยเหตุนี้ผู้หญิงหลายคนชอบมังสวิรัติ Borscht - แคลอรี่ไม่เพียงพอและในยูทิลิตี้ของพวกเขามันจะไม่ให้ทางเลือกแบบดั้งเดิม

borsch เย็น

Borsch ดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าหน้าต่างเพราะมีจำนวนมากในวิธีการเตรียมการ Beets Beeets, มันฝรั่งและไข่ล่วงหน้าจากนั้นตัดด้วยก้อน แตงกวาและผักใบเขียวตัดและแนบกับผักที่เตรียมไว้ แทนที่จะเป็นเนื้อต้มเป็นครั้งคราวพวกเขาใช้หมูเนื้อวัวหรือไส้กรอก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Borsch เย็นและหน้าต่างคือการเตรียมบนหัวบีทที่กล้าหาญซึ่งดึงดูดเฉดสีราสเบอร์รี่อิ่มตัวและรสชาติที่หลากหลาย จานนี้มักจะทำในฤดูร้อนเมื่อร่างกายยากที่จะย่อยอาหารหนัก

วิธีการตรวจสอบเนื้อหาแคลอรี่ของ Borscht?

คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับหลักสูตรของจาน ดังนั้น Lean Borsch ซึ่งปรุงบนน้ำซุปผักสามารถใช้คนที่ติดตามร่างได้อย่างปลอดภัยเพราะเนื้อหาแคลอรี่เป็นเพียง 30 กิโลแคลิล แคลอรี่ Borscht กับหัวผักกาดซึ่งเชื่อมกับน้ำซุปเนื้อได้ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ หาก Borsch ถูกปรุงด้วยเนื้อวัวค่าโภชนาการของมันจะสอดคล้องกับประมาณ 90 kcal

ประโยชน์ของส่วนผสมคืออะไร?

เป็นส่วนหนึ่งของ Borscht เป็นผักที่มีประโยชน์เช่น Beet มันมีผลยาระบายมีผลประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร อีกองค์ประกอบการรักษาของซุปนี้คือหัวหอม มันช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันเร่งการเผาผลาญ เนื้อสัตว์ปีกหมายถึงอาหารดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของบอสช์กับไก่หรือไก่งวงจะต่ำ โปรตีนจากสัตว์ปีกเนื้อสัตว์ปีกนั้นง่ายต่อการย่อยและการย่อยอาหารผ่านโดยไม่มีปัญหาสำหรับระบบทางเดินอาหาร แพทย์หลายคนแนะนำน้ำซุปไก่ในระหว่างกระบวนการฟื้นฟูสมรรถภาพหลังการถ่ายโอนโรคและการดำเนินงาน

วิธีการลดแคลอรี่?

• ผักแงะโดยการเพิ่มน้ำมันต่ำ
• ต้มน้ำซุปที่ดีขึ้นบนเนื้อสัตว์
• หากคุณทำอาหารกับน้ำซุปไก่โดยไม่ต้องเติมน้ำมันปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลง
• บอร์ชกับกะหล่ำปลีสดมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
• ใส่ในจานมันฝรั่งน้อยที่สุด
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิงให้ใช้ครีมไขมันต่ำไม่ใช่มายองเนส

เป็นที่ทราบกันดีว่าในกระบวนการทอดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ไขมันสัตว์ ในการพกพาสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ดังนั้นอาหารที่ได้รับการรักษาด้วยวิธีนี้จะถูกลิดรอนของวิตามินขั้นต่ำ

ไม่มีข้อห้ามสำหรับการบริโภค Borscht โดยไม่ยอมรับการแพ้ของแต่ละบุคคลกับส่วนประกอบของแต่ละบุคคล โดยทั่วไปเช่นเดียวกับอาหารจานแรกส่วนใหญ่ Borsch มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในหมู่พวกเขามันเป็นที่น่าสังเกตว่ากำลังการผลิตเป็นปกติของการดำเนินงานของอวัยวะย่อยอาหารและสงบเยื่อเมือกที่ระคายเคืองของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้จานนี้มีผลต่อการเผาผลาญ

ซุปแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ในหลาย ๆ วิธีมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในความร้อนในฤดูร้อนและทำให้ร่างกายอิ่มตัว เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบอร์ชลิทัวเนียลิทัวเนียเย็นและสงสัยว่าซุปแคลอรี่และนี่จะช่วยให้เราเป็นสูตรที่เรียบง่ายทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย สูตรทางเลือกนี้สำหรับจานแรกที่มีชื่อเสียงที่มีหัวบีทนั้นเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ในช่วงฤดูร้อนเมื่อฉันต้องการความเย็นและอร่อย

ลิทัวเนีย Borsch สำหรับประเพณีกำลังเตรียมที่ Kefir โดยใช้ Swabs ดองในลิทัวเนียสามารถซื้อได้อย่างสงบในตลาด หากไม่มีการหมักในเขตสงวนของคุณการกลืนต้มเหมาะสม สูตรสำหรับลิทัวเนีย Borscht จะใช้เวลาที่คู่ควรในหนังสือทำอาหารของคุณและจะเติมเต็มคอลเลกชันของซุปเย็นฤดูร้อน

แคลอรี่ของลิทัวเนียบอร์ชที

มูลค่าแคลอรี่และโภชนาการของ Borscht ลิทัวเนียได้รับการออกแบบมาสำหรับซุปสำเร็จรูป 100 กรัม ข้อมูลที่ให้ไว้ในตารางมีค่าประมาณ

วิธีการปรุงอาหารลิทัวเนีย Borsch บน Kefir

เพื่อเตรียมบอสช์ในลิทัวเนียคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก Okrosshka ลิทัวเนียแบบดั้งเดิมกำลังเตรียมที่ Kefir โดยวิธีการที่มี kefir พิเศษในลิทัวเนียสำหรับซุปนี้

คุณสมบัติและเกียรตินิยมอีกประการหนึ่งจากซุปเย็นฤดูร้อนอื่น ๆ คือการขาดมันฝรั่ง ตามเนื้อผ้ามันฝรั่งถูกต้มและเสิร์ฟแยกต่างหากในการกัดไปยังบ่อลิทัวเนีย

จำนวนส่วนผสมที่ใช้ในสูตรคำนวณจากกระทะ 2 ลิตร

ส่วนผสม:

• บีทรูทต้ม - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• สีเขียว
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1.

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบปล่อยให้เย็นแล้วทำความสะอาด

ขั้นตอนที่ 2.

ทำความสะอาดเสื้อโค้ทต้มจากเปลือกและโซดาขนาดใหญ่บนขูด วางในกระทะซึ่งบอร์ชอร์ชลิทัวเนียเย็นจะถูกเก็บไว้

ขั้นตอนที่ 3

ไข่ไก่ถอยเข้าไปในน้ำเย็นในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเย็นทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ช็อตในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4

แตงกวาสดให้ล้างออกให้สะอาดคุณไม่สามารถกำจัดเปลือกได้ ตัดคำพูดเล็ก ๆ และเลื่อนไปที่ไข่และหนองน้ำ

ขั้นตอนที่ 5

ความเขียวขจีของผักชีฝรั่งหัวหอมและผักชีฝรั่งบดมีดครัวและเพิ่มไปยังกระทะ

ขั้นตอนที่ 6

ส่วนผสมทั้งหมดมีความหลากหลายกับกันและกันเท 1 ลิตรของ kefir และเพิ่มครีม

Borsch และ Beetter เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงสองรายการที่สามารถเริ่มอาหารเย็นเต็มได้ โดยชอบอาหารดังกล่าวมันเป็นไปได้ที่จะนับรวมถึงผลประโยชน์สูงสุดรสชาติที่กลมกลืนองค์ประกอบเต็มรูปแบบ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติและความแตกต่างที่คล้ายกันที่คล้ายกันคืออะไร?

Borsch และ Beetter: นิยาม

บอร์ชเป็นซุปผักซึ่งมีองค์ประกอบมากมาย ส่วนประกอบหลักกลายเป็นหัวผักกาดและกะหล่ำปลีเสมอ จานแรกนั้นเสิร์ฟร้อนเกือบตลอดเวลา แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุง borsch เย็น

Beetter เป็นซุปส่วนประกอบหลักที่ควรจะเป็นบีท จานถูกเลี้ยงด้วยความเย็นหรือร้อน แต่รสชาติที่กลมกลืนที่สุดนั้นเป็นที่ประจักษ์เฉพาะเมื่อ Beetter ถูกป้อนในสภาพร้อน

Beetter และ Borsch: ความแตกต่างในการทำอาหาร

Borsch ต้องเตรียมจากน้ำซุปเนื้อสัตว์ (รุ่นที่ดีที่สุด - เนื้อวัวหรือหมูนก) ต่อมามันฝรั่งสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานกะหล่ำปลีสับละเอียด แยกต่างหากคุณต้องเตรียมการเติมเชื้อเพลิงตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ในกระทะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำหัวผักกาดขยะไปด้วยน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าน้ำส้มสายชูมีส่วนช่วยในการเก็บรักษาสีของหัวผักกาด
2. ในกระทะอื่นคุณต้องเตรียมการย่างซึ่งรวมถึงแครอทและหัวหอม
3. ควรเพิ่มมะเขือเทศฟ้าร้องสดหรือวางมะเขือเทศ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นทั้งหมดจะต้องเทน้ำจำนวนเล็กน้อยสำหรับการดับเพลิงที่ประสบความสำเร็จและเต็มเปี่ยม

ในข้อบังคับคุณต้องทำตามสถานะของความพร้อมของมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หลังจากส่วนประกอบพื้นฐานพร้อมส่วนผสมจะต้องเชื่อมต่อเข้าด้วยกันในกระทะและปอกเปลือก ในขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องเพิ่มกระเทียมและกรีนสับถ้าคุณต้องการ - ไขมัน

Borsch ได้รับอนุญาตให้เตรียมความพร้อมตามหลากหลายสูตรและใช้ส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งเป็นผลมาจากความแตกต่างและความแตกต่างจาก Beetter สามารถแตกต่างกันไป แต่พวกเขามักจะคิดเสมอ

ลักษณะการปรุงแต่งกลิ่นที่มีชีวิตชีวาที่สุดนั้นเป็นที่ประจักษ์หาก Borsch เตรียมไว้ในร้อนและเลี้ยงด้วยกระเทียม Pampus, ครีมเปรี้ยว

Beetter ต้องเตรียมที่แตกต่างกัน สันนิษฐานว่าเตรียมความพร้อม beetrahfish ด้วยการใช้ผักเล็ก ยาต้ม Beetraulic ต้องเทผักที่ต้มและหั่นบาง ๆ ส่งผลให้เกิดการเตรียมอาหารจานแรก

ในกรณีส่วนใหญ่ไข่ต้มจะรวมกับ Beetter, Pampushki - ด้วย Borsch ด้านดังกล่าวมีผลกระทบอย่างรุนแรงต่อการค้นพบใบหน้ารสชาติบางอย่างซึ่งควรได้รับการชื่นชมจากนักชิมแต่ละตัว ยิ่งไปกว่านั้นแม้ในความแตกต่างเหล่านี้ความแตกต่างที่สำคัญจะถูกติดตาม

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างบอร์ชทีและบีท

1. บอร์ชเกือบจะเสิร์ฟร้อนๆแม้จะมีความจริงที่ว่ามีรุ่นเย็น Beetter สามารถเย็นหรือร้อนแรง
2. ฐานของ Borscht เป็นน้ำซุปเนื้อสัตว์ Beetter - ยาต้มที่ทำจากหัวผักกาด
3. ไม่มีกะหล่ำปลี, มะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศใน beetter จานเย็นของจานเกี่ยวข้องกับการเพิ่มแตงกวาสด
4. บอร์ชถูกรวมเข้ากับแผ่นกระเทียมและครีมเปรี้ยว Beetter เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้บริการกับไข่ต้มครีมเปรี้ยว

ในแต่ละกรณีคุณต้องรู้และเข้าใจไม่เพียง แต่ความแตกต่างหลักระหว่าง Borscht และ Beetter เท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแต่ละจานสองที่สอง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ cold borsch

สูตรคลาสสิกของ Borscht เย็นเกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามิน A, โคบอลต์ที่เพิ่มขึ้น คุณสมบัติที่สำคัญอะไรที่เป็นประโยชน์เหล่านี้?

1. จำเป็นต้องใช้วิตามินเอสำหรับฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์สุขภาพผิวและดวงตาระบบภูมิคุ้มกัน
2. โคบอลต์เป็นส่วนประกอบของวิตามินบี 12 งานหลักคือการเปิดใช้งานเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการแลกเปลี่ยนกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก

นอกจากนี้กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, แครอท, มะเขือเทศและหัวหอมรวมถึง ไฟเบอร์ที่เพิ่มขึ้นซึ่งหลังจากการรักษาความร้อนกลายเป็นตัวดูดซับอ่อน ๆ ช่วยให้การทำความสะอาดร่างกายได้สำเร็จจากสารพิษไนเตรตโลหะหนักและความหลากหลายของ Radionuclides

ต้องการเตรียม Borsch เย็นที่มีสุขภาพดีขอแนะนำให้ใส่ใจกับแคลอรี่ ตัวอย่างเช่นจานหมูมีความพึงพอใจเสมอและแคลอรี่มากที่สุด ( มากถึง 129 kcal ต่อ 100 กรัม. บอร์ชบนน้ำซุปไก่สามารถทำได้ง่ายมาก แคลอรี่ซึ่งรวมอยู่ในขอบเขตที่ดีที่สุดช่วยให้คุณประหยัดร่างที่สมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ที่ได้รับประโยชน์

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องจดบันทึกเนื้อหาแคลอรี่ที่ดีที่สุดซึ่งเป็นเพียง 36 kcal ต่อ 100 กรัมจานแต่จำนวนที่แน่นอนอาจขึ้นอยู่กับคุณสมบัติขององค์ประกอบของจานเพราะ Beetter มีรูปแบบมากมาย

ส่วนประกอบหลัก - หัวบีทซึ่งทำให้มีวิตามิน A, B, C, E, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ไฟเบอร์, แมกนีเซียม

Beetter ชี้ให้เห็นว่าหัวผักกาดจะมีผลอ่อนต่อระบบทางเดินอาหารเพื่อให้อาหารจานแรกสามารถแนะนำแม้กระทั่งเด็กเล็ก

Borscht เย็นและบีทรูทเป็นที่รู้จักกันดีและคุ้มค่าอย่างแท้จริงของอาหารจานแรกซึ่งจะต้องมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในองค์ประกอบและกระบวนการทำอาหาร แต่ลักษณะทั่วไปหลักคือผลประโยชน์ความอิ่มตัวรสชาติที่น่ารื่นรมย์