ครีมแพนเค้กสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน บางคนทำมาจากครีม บางคนใช้ไส้คัสตาร์ด และบางคนปรุงโดยใช้ส่วนประกอบ เช่น คอทเทจชีส ชีส ปลา นมข้น ครีม และอื่นๆ

วันนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ ในการทำเค้กแพนเค้กแสนอร่อย ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมของหวานแบบโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วและอร่อย แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย

แพนเค้กคลาสสิค: สูตร

ครีมเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับขนมแพนเค้ก ดังนั้น อย่างแรกเลย เราตัดสินใจที่จะอธิบายเรื่องนี้

ดังนั้น สำหรับพื้นฐาน เราต้องการ:

• นมไขมันต่ำ - ประมาณ 750 มล.
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น,
• แป้งร่อน - 2 แก้ว;
• น้ำตาลขนาดกลาง - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• เกลือแกง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

นวดฐาน

เราจะบอกคุณอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีทำครีมสำหรับเค้กแพนเค้ก ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าเค้กถูกเตรียมอย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมนมไขมันต่ำเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา เกลือเล็กน้อย วานิลลาและน้ำตาลปกติลงไป

หลังจากประสบความสำเร็จในการละลายผลิตภัณฑ์จำนวนมากแล้วจึงจำเป็นต้องค่อยๆเพิ่มแป้งลงไป เป็นผลให้คุณควรได้รับพื้นฐานของความสอดคล้องของของเหลว kefir ถ้าแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงไปได้

เราทอดผลิตภัณฑ์

หลังจากที่ฐานแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณควรเริ่มทอด ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องอุ่นน้ำมันพืชแล้วเททัพพีฐานที่ไม่สมบูรณ์ในลักษณะเป็นวงกลม เพื่อให้แพนเค้กมีความบางและสวยงาม แนะนำให้เอียงจานไปในทิศทางต่างๆ ทันที นี้จะกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของกระทะ

ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจะต้องนำออกจากจานด้วยไม้พายวางบนจานแบนแล้วทาด้วยน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย โดยการเปรียบเทียบ แพนเค้กอื่น ๆ ทั้งหมดจะต้องทอด คุณควรลงเอยด้วยกองที่ค่อนข้างสูง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับครีมเปรี้ยว

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นครีมเป็นไส้ที่นิยมมากที่สุดสำหรับแพนเค้ก ท้ายที่สุดก็ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ดังนั้นสำหรับครีมที่เราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 1 ลิตร;
• น้ำตาลขนาดกลาง - ประมาณ 250 กรัม
• วานิลลิน - ถุง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กแพนเค้กเตรียมในเวลาไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้ส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ควรรวมกันในภาชนะลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่นุ่มและใหญ่โตซึ่งต้องใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

เราปั้นเค้ก

หลังจากที่ครีมสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณควรเริ่มทำขนม ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางแพนเค้กบนจานแบนสลับกันแล้วทาด้วยไส้นมหวาน ในตอนท้ายครีมที่เหลือควรใส่ในกระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหารและตกแต่งพื้นผิวทั้งหมดของขนมด้วยดุลยพินิจของคุณ

เสิร์ฟขนมสำหรับชา

ทำคัสตาร์ด

สูตรครีมคัสตาร์ดเป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคน หากคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้นวิธีการเตรียมไส้ดังกล่าวจะถูกนำเสนอให้คุณทราบทันที

ดังนั้น เราต้องการ:

• ไข่แดง - จาก 4 ฟอง;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.;
• แป้งร่อน - 50 กรัม
• เนย - 70 กรัม

วิธีทำอาหาร

ในการทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กแพนเค้ก คุณต้องเติมน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องเพิ่มวานิลลินและแป้งลงในจานเดียวกัน โดยสรุปควรเทนมที่เดือดค่อยๆเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมไปตั้งบนไฟอ่อนและต้มจนข้น (ห้ามต้ม) ในตอนท้ายใส่เนยที่ตีแล้วลงในมวลไข่ไก่ที่เย็นแล้ว

เมื่อปรุงสุกแล้วควรทาแพนเค้กที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดแล้วตกแต่งเค้กแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

การทำโยเกิร์ตไส้

ครีมโยเกิร์ตเป็นสูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย เป็นที่นิยมในหมู่เด็กเป็นพิเศษ ในการทำสิ่งนี้ เราต้องการ:

• ซอฟท์ครีมชีส (เช่น "Mascarpone") - ประมาณ 250 กรัม
• โยเกิร์ตคลาสสิกไม่มีสารเติมแต่ง - ประมาณ 350 กรัม
• น้ำตาล - ประมาณ 100 กรัม
• วานิลลิน - ถุง;
• กล้วยสุก - 4-6 ชิ้น

การทำครีม

ในการทำครีมโยเกิร์ต คุณต้องใส่ครีมที่อ่อนนุ่มลงในชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องเพิ่มเครื่องดื่มและวานิลลินลงไป หลังจากผสมส่วนประกอบอีกครั้งแล้วคุณจะได้มวลที่หนา แต่นุ่มและอร่อยมาก

นอกจากครีมแล้วแนะนำให้ใช้กล้วยสุกในการทำเค้ก ควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนการทำขนมโฮมเมด

หลังจากแปรรูปผลไม้และเตรียมครีมแล้วคุณควรเริ่มทำแพนเค้กทันที เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางทีละแผ่นบนจานแบนและอัดจารบีพร้อมไส้ นอกจากนี้ คุณต้องวางชิ้นกล้วยบนแพนเค้กแต่ละชิ้น จากการกระทำที่อธิบายไว้ คุณควรมีเค้กที่ค่อนข้างสูง

ก่อนที่จะนำเสนอขนมที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะเทศกาลแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แพนเค้กควรเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน ทานให้อร่อย!

การทำปลาไม่หวานและชีสเค้ก

ด้วยชีสจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่หวาน แม้ว่าแพนเค้กสำหรับเขามีน้ำตาลทรายและเตรียมในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในตอนต้นของบทความ

ดังนั้นสำหรับการเติมเราต้องการ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 300 กรัม
• เฟต้าชีส - ประมาณ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด - ในพวงใหญ่
• คาเวียร์สีแดง - เพื่อตกแต่งจาน;
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 50 มล.

เตรียมวัตถุดิบ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อนทำเค้กรสเผ็ด ก่อนอื่นคุณต้องนวดเฟต้าชีสด้วยช้อนแล้วใส่สมุนไพรสับกับน้ำมันมะกอกลงไป เป็นผลให้คุณควรได้รับครีมรสเค็ม

นอกจากชีสแล้ว ของขบเคี้ยวนี้ยังรวมถึงส่วนผสมเช่นปลาแดง แซลมอนเค็มเบา ๆ ต้องล้างให้สะอาดเอาผิวหนังและสันเขาด้วยกระดูก ในอนาคตจะต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ

การทำขนม

แพนเค้กปลาก่อตัวเร็วพอ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จานแบนและใส่ผลิตภัณฑ์ตัวใดตัวหนึ่งลงไป ถัดไปคุณต้องทาครีมชีสและปิดด้วยชิ้นปลาสีแดง หลังจากนั้นคุณควรวางแพนเค้กใหม่และดำเนินการแบบเดียวกันทั้งหมด เป็นผลให้คุณควรมีเค้กที่สูงและสวยงาม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยมายองเนสและคาเวียร์สีแดง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้กับแขกทันทีหลังจากเตรียมอาหาร

เค้กที่ใช้แพนเค้กเป็นอาหารวันหยุดหรืออาหารประจำวันแสนอร่อย ขึ้นอยู่กับครีมและการตกแต่ง เค้กสามารถอร่อยและสวยหรือเบาได้มาก มีแคลอรีต่ำ แพนเค้กสามารถทำที่บ้านด้วยยีสต์หรือโซดาใช้ครีมเค้กที่หลากหลายที่สุดสิ่งสำคัญคือของเหลวเพียงพอ

พื้นฐานสำหรับแพนเค้กง่าย ๆ สามารถเป็นของเหลวได้หลากหลาย - นม, ครีมเจือจาง, ครีม, เวย์, น้ำเปล่า, เบียร์ คุณยังสามารถใช้แป้งชนิดต่างๆ ได้ เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด บัควีท มีสูตรอาหารมากมายขึ้นอยู่กับความชอบของนักชิมของคุณ

ตัวเลือกง่ายๆ

แพนเค้กแป้งขาวแบบคลาสสิกเข้ากันได้ดีกับครีมทุกชนิด ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด เช่น บัควีท และเป็นแป้งที่ดีสำหรับเค้ก คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยและน่าพอใจได้จากที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 60 มล.;
2. 3 ไข่;
3. เกลือหนึ่งหยิบมือ;
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
5. นม 700 มิลลิลิตร
6. แป้ง 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วตีจนส่วนผสมเนียนและเกิดฟอง
2. อุ่นนมตามสูตรหรือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ลงในไข่
3. เทน้ำมันและคนให้เข้ากัน
4. แป้งจะต้องร่อนและใส่ในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง
5. เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ไม่มีก้อน ยิ่งหนา แพนเค้กก็จะยิ่งหนา แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งบางเกินไป แพนเค้กจะติดกระทะ และคุณจะไม่สามารถพลิกกลับด้านได้
6. แพนเค้กทอดบน skorod ทาน้ำมันด้วยไขมัน - เนยเบคอนชิ้นหนึ่งไม่มีเครื่องเทศ ชั้นของไขมันควรบางมากและกระทะแพนเค้กแบบพิเศษช่วยให้คุณไม่ทาน้ำมันบนพื้นผิวเลย
7. จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตร คุณสามารถทำแพนเค้กได้ประมาณ 18-20 ชิ้น ซึ่งเพียงพอสำหรับทำเค้ก

ออนเบียร์

แพนเค้กที่ใช้เบียร์เป็นส่วนประกอบจะมีความนุ่ม นุ่ม และบางมาก หากเตรียมตามสูตรเป๊ะๆ พวกเขามีรสที่ค้างอยู่ในลักษณะเฉพาะ แต่ถ้าประกบด้วยครีมหวานจะไม่รู้สึกเลย เป็นฐานสำหรับเค้ก พวกเขายอดเยี่ยม แม้แต่เค้กที่หนาก็ยังนุ่มมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

1. นม 120 กรัม (เวย์);
2. 3 ไข่;
3. แป้งขาว 2 ถ้วย;
4. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 50 กรัม
6. ไลท์เบียร์ครึ่งลิตร
7. เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชามลึกแล้วตีจนเป็นฟอง ค่อยๆ เทนมในส่วนของนม
2. ใส่เบียร์ เกลือ และน้ำตาลตามสูตร
3. เพิ่มเนยตี ทิ้งแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แป้งพองตัว
4. ย่างแพนเค้กด้วยไฟแรงทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที แนะนำให้ทาน้ำมันกระทะเพื่อไม่ให้แป้งติด

ตัวเลือกครีม

ครีมสำหรับแพนเค้กควรนุ่มพอ แช่น้ำดี และผสมแพนเค้ก คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

1. นมข้นจืดและบัตเตอร์ครีม ตีเนยหนึ่งซองและนมข้นหวานหนึ่งกระป๋องด้วยเครื่องผสม หากมวลกลายเป็นหนาคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด
2. ชีสกระท่อม - ชีสกระท่อม 200 กรัมครีมเปรี้ยว 200 กรัมน้ำตาล 1 แก้วและวานิลลา (คุณสามารถเพิ่มเจลาติน 15 กรัมหลังจากเทน้ำและหลังจากครึ่งชั่วโมงละลายในอ่างน้ำและทำให้เย็นลง ลง). คอทเทจชีสบด วิปปิ้งครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด น้ำตาล และวานิลลา
3. วิปครีมกับน้ำตาลผง สำหรับแพนเค้กสูตร 20-25 สูตร คุณจะต้องใช้ครีม 700 มิลลิลิตรและน้ำตาล 150-200 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณใส่ในแป้ง วิปปิ้งครีมเย็นมากจนเป็นฟอง และค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง
4. ครีมเปรี้ยวเป็นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพง คุณจะต้องมีไขมัน - อย่างน้อย 25 เปอร์เซ็นต์ - ครีมเปรี้ยว สำหรับครีมครึ่งลิตร ให้ใช้น้ำตาลผง 150 กรัมขึ้นไปหากต้องการ ใส่วานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเข้ากัน
5. คัสตาร์. ในแก้วนมคน 2 ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้ววานิลลาแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เทมวลนี้ลงในนมเดือด (0.5 ลิตร) คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที เย็นและปัดด้วยเนย 200 กรัม
6. แยมหรือแยมยังเหมาะสำหรับการแซนวิชเค้กแพนเค้ก คุณยังสามารถทำครีมและเพิ่มแยมเล็กน้อยหรือใส่ครีมลงไปได้
7. ในฐานะที่เป็น interlayer คุณสามารถใช้ผลไม้บาง ๆ สดหรือกระป๋อง, ถั่ว, ผลเบอร์รี่
8. แพนเค้กเองก็สามารถทำช็อกโกแลตได้ ในการทำเช่นนี้ เทผงโกโก้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งหรือเทดาร์กช็อกโกแลตละลาย 60 กรัม

ไอเดียตกแต่ง

เค้กแพนเค้กธรรมดานั้นค่อนข้างไม่เด่น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตกแต่งในสไตล์ดั้งเดิม เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

1. ช็อคโกแลต - ละลาย, ขูดหรือในเครื่องปั่น, หักเป็นสี่เหลี่ยม. อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถชงไอซิ่งที่มีส่วนผสมเป็นช็อกโกแลตโดยการละลายและเพิ่มครีมเล็กน้อยและเนยหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมที่ได้สามารถเทลงบนเค้กทั้งหมดจากด้านบนและด้านข้างหรือคุณสามารถสร้างลวดลาย
2. ผลไม้ผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้เป็นชั้นระหว่างแพนเค้กและเป็นของตกแต่ง หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ อย่างระมัดระวัง และปล่อยให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหาย มีความจำเป็นต้องแก้ไขด้วยครีมหรือไอซิ่งเพื่อไม่ให้ตกจากพื้นผิวของเค้ก ใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง จากกระป๋องก่อนแปรรูปจำเป็นต้องระบายน้ำเชื่อมส่วนเกินทิ้งบนตะแกรงครึ่งชั่วโมง
3. ครีมหรือวิปครีม. คุณสามารถตกแต่งเค้กแพนเค้กโดยใช้เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีด หรือเพียงแค่ทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยครีมหรือครีมอย่างสม่ำเสมอและปรับระดับด้วยมีด
4. ผงถั่วขูดเศษคุกกี้ การตกแต่งนี้ยังวางอยู่บนฐานเหนียว - เปลือกน้ำrostาลแยมหรือครีม
5. ตัวเค้กเองไม่จำเป็นต้องกลม บนพื้นฐานของแพนเค้กคุณสามารถทำเค้กเช่น "กระท่อมอาราม": ในแต่ละแพนเค้กห่อเชอร์รี่และครีมสดหลาย ๆ อันแล้วม้วนขึ้น ช่องว่างดังกล่าวแต่ละอันจะถูกจัดวางเป็นแถว ในแต่ละแถวถัดไป จำนวนม้วนจะลดลง โครงสร้างทั้งหมดเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด หากใช้สูตรนี้ ให้พยายามทำให้แพนเค้กบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ม้วนขึ้นได้ง่าย

แกลเลอรี่วิดีโอ

แม่บ้านของฉันชอบแพนเค้กบางๆ และสามารถทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมสักคำ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฉันอบแพนเค้กบ่อยมากและทดลองหลายๆ อย่างกับรูปทรงและการอุดฟัน ฉันเพิ่งทำเค้กแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ปรากฎว่าการทำเค้กแพนเค้กที่บ้านค่อนข้างง่าย ฉันให้สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะเห็นเองว่ามันง่ายกว่าทำแพนเค้กยัดไส้ธรรมดา ในเวลาเดียวกันเขามองไปที่ "ห้า" ทั้งหมดคุณสามารถไปกับเค้กได้อย่างปลอดภัยในการเยี่ยมชมเขาสามารถแข่งขันกับคนที่ซื้อมาได้สำเร็จเนื่องจากคุณจะนำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงมาให้เขา "ข้อดี" อีกอย่างของสูตรนี้คือเค้กค่อนข้างเบา มีน้ำมันในครีมค่อนข้างน้อย คัสตาร์ดครีมทำขึ้นในประเพณีที่ดีที่สุดของเครปวิลล่าฝรั่งเศส มันอร่อยกว่าครีมมากและค่อนข้างง่ายในการเตรียม ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้กแพนเค้กนี้และบางทีอาจจะเป็นสูตรเฉพาะสำหรับเทศกาลของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งแพนเค้ก:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ 3 ระดับ
• แป้ง - 2 ถ้วย
• นม - 0.5-0.7 l
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทากระทะเวลาอบ

สำหรับคัสตาร์ด:

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 350 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำแพนเค้กที่บ้าน

การทำแพนเค้กสำหรับเค้ก

เราเริ่มเตรียมเค้กโดยนวดแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำตาลแล้วโยนเกลือเล็กน้อยตี

ผมเคยจัดอาหารตามนี้นะครับ ถ้าใส่นมก่อนแล้วค่อยใส่แป้งตามสะดวกครับ เจือจางแป้งที่ได้กับนมแล้วตีอีกครั้งจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ต่อไปก็เทน้ำมันลงไป

ในการทำแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จ แป้งไม่ควรบางเกินไปหรือหนาเกินไป ฐานที่ถูกต้องมีความสม่ำเสมอของเยลลี่และ "ต่อต้าน" เล็กน้อยเมื่อตักขึ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน อัดจาระบีด้วยน้ำมันหรือไขมันเป็นครั้งแรก แล้วอบแพนเค้ก (1 สกู๊ป = 1 แพนเค้ก)

คัสตาร์ดแพนเค้กที่ง่ายที่สุด

เมื่อเรียงซ้อนเป็นกองสวยงามก็เตรียมสังขยา หากคุณกลัวว่าจะไม่ทำงานด้วยเหตุผลบางอย่างให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วเคลือบแพนเค้กด้วยมวลหวานนี้ แต่ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่เด็กหรือสามีก็สามารถทำคัสตาร์ดตามสูตรที่เสนอได้แม้ว่าเด็กจะคิดออกเร็วกว่า

ดังนั้นในกระทะแห้งผสมน้ำตาลและแป้ง

อุ่นนมเล็กน้อย (ไม่ต้องต้ม) แล้วเทลงในหม้อเดียวกัน

ตี 2 นาที. ย้ำอีกทีว่าต้องกำจัดก้อนเนื้อ เราวางภาชนะบนกองไฟที่เงียบที่สุดแล้วนำมวลไปต้มโดยคนตลอดเวลา หากคุณทิ้งเตาไว้เป็นเวลานาน ครีมอาจไหม้หรือไหม้ได้แน่นอน หลังจากที่เนื้อหาในกระทะเริ่ม "หายใจ" จะไม่มีการเดือดปุด ๆ เพราะครีมข้นขึ้นให้ติดไฟอีก 30 วินาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่เนยละลายลงในครีมอย่างรวดเร็ว แล้วเริ่มผสมอีกครั้ง คุณควรมีคัสตาร์ที่ละเอียดอ่อน

แพนเค้กพร้อม ครีมด้วย เราก็เก็บเค้ก วางแพนเค้กบนจานแบนเคลือบด้วยมวลคัสตาร์ดหวาน

เรากระจายอันถัดไปและทำเช่นเดียวกัน จนกระทั่งได้แพนเค้กรูปโดมวางอยู่บนจาน

เราใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วตกแต่งตามต้องการคุณสามารถใส่เชอร์รี่แช่แข็งสองสามอันไว้ด้านบนเหมือนของฉัน

อร่อย!

สำหรับผู้ที่ชอบทำแพนเค้กแพนเค้กและอยากลองสูตรอาหารอื่นๆ ฉันขอเสนอวิดีโอสองวิดีโอที่กระตุ้นความสนใจในตัวฉันอย่างมาก

สูตรแรกสำหรับผู้ที่ชอบการทดลอง สูตรที่ไม่คาดคิดสำหรับแพนเค้กและครีมน้ำมันโปรตีนที่ไม่สำคัญ

สูตรนี้ง่ายกว่า วิธีดั้งเดิมในการทำแพนเค้กสำหรับเค้กและครีมธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาด้วยครีมและไวท์ช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังแสดงวิธีทำแพนเค้กครึ่งวงกลม

สวัสดีตอนบ่าย.

คุณเคยทำเค้กที่ใช้แพนเค้กแทนบิสกิตหรือไม่? มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กดังกล่าวสามารถบรรจุได้จำนวนมากและไม่กระจุย ในขณะเดียวกัน แพนเค้กก็บางมาก คุณจึงทำหลายๆ ชั้นได้หลายชั้น

ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยให้กับคุณด้วยครีมหวาน นอกจากนี้ยังมีเค้กไส้เนื้อด้วย แต่เราจะพูดถึงพวกเขาในฉบับต่อไป

หากคุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้ ให้เตรียมเค้กตามสูตรที่เสนอ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กแพนเค้กกับครีมเต้าหู้

เริ่มจากของโปรดกันก่อน - เค้กช็อคโกแลตแพนเค้กกับครีมนมเปรี้ยว ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเมามัน มันจะกลายเป็นของโปรดของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

สำหรับครีม:

• เนย - 100 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 300 กรัม
• นม - 2 ถ้วย (แก้ว - 250 มล.)
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา
• เกลือ - หยิก

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยครีม เราใช้เนยนิ่ม (อุ่นในไมโครเวฟหรือรอจนเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในกระบวนการเพิ่มนมข้นและเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยสำหรับรสชาติ

ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้

2. จากนั้นใส่นมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

มันจะดีกว่าที่จะใช้คอทเทจชีสที่อ้วนขึ้นเพื่อที่จะรบกวนได้ดีและไม่เป็นเม็ด

ยิ่งคุณตีส่วนผสมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งฟูมากขึ้นเท่านั้น ทางที่ดีคุณควรใช้เครื่องผสมอาหาร

ครีมพร้อมแล้วไปที่แพนเค้กกัน

3. ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่ลงในชามใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

4. ใส่นมที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่ง ตีเบา ๆ แล้วตีต่อ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชาม

5. เมื่อใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทโกโก้ลงในชามแล้วตีต่อ

6. เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่นมที่เหลือลงไป และแน่นอน ปั่นต่อไป

ที่นี่เครื่องผสมจะมีประโยชน์เช่นกัน

7. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคนอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

8. เมื่ออบแพนเค้กช็อคโกแลตให้ทำตามกฎเดียวกันกับแพนเค้กทั่วไป

เทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วอบทั้งสองด้านเป็นเวลา 30-40 วินาที

ตัดสินใจทันทีเกี่ยวกับขนาดของถาด - จะเป็นตัวกำหนดความสูงและความกว้างของเค้ก

9. เมื่อองค์ประกอบทั้งหมดของแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ดำเนินการประกอบ ทาครีมแพนเค้กบาง ๆ แล้วทาผลไม้หั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)

10. วางแพนเค้กตัวต่อไปไว้ด้านบนแล้วทำเช่นเดียวกัน - เคลือบและเติมผลไม้ เรายังคงนอนและเคลือบแพนเค้กจนหมด

11. แพนเค้กชิ้นสุดท้ายทาด้วยครีมและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

นั่นคือทั้งหมดที่ ไม่ยากเลยและอร่อยมาก

อร่อย!

เค้กแพนเค้กกับครีม "กระท่อมอาราม"

เค้กนี้ไม่มีรูปทรงที่เป็นขุยแบบคลาสสิก มันทำจากแพนเค้กม้วน ต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีม 20% - 400g
• น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 2 ซอง

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือสด

การตระเตรียม:

ด้วยคำอนุญาตของคุณฉันจะไม่อธิบายวิธีทำแพนเค้กสำหรับเค้ก สูตรนี้ใช้แพนเค้กแบบบางธรรมดา วิธีการปรุงอาหารแบบบางหรือที่เราได้กล่าวไปแล้ว

จุดเด่นของสูตรนี้คือวิธีทำเค้ก "กระท่อมน้อย" เลยเน้นๆ

1. เตรียมครีม เทครีมเปรี้ยวลงในชาม เทวานิลลิน 2 ถุงและน้ำตาลผงที่นั่น ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูง

พร้อม. พักไว้

2. การทำหลอด

หากเชอร์รี่ถูกแช่แข็งคุณต้องปล่อยให้มันละลายแล้วปิดด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที (เพื่อให้เชอร์รี่ออกน้ำผลไม้ส่วนเกินและไส้จะไม่กลายเป็นของเหลวเกินไป)

ใส่เชอร์รี่ที่ขอบแพนเค้ก

และพันท่อ

โดยรวมแล้วคุณต้องสร้าง 15 หลอด

3. เรารวบรวมเค้ก ในชั้นแรกให้วางแพนเค้ก 5 ม้วนแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว

4. เค้กพร้อม เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อแช่แข็งครีม

โรยหน้าเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับพายแพนเค้กกับกล้วยและแอปเปิ้ล

เนื่องจากเราเริ่มพูดถึงการออกแบบเค้กดั้งเดิมไปแล้ว ต่อไปนี้คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแพนเค้กพร้อมผลไม้

วิธีทำแพนเค้กกับนมข้นต้ม

สำหรับคนรักนมข้นต้มก็มีสูตรพิเศษด้วย

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 13 ชิ้น
• นมข้นต้ม - 200 กรัม
• นม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราพลาดช่วงเวลาของการอบแพนเค้กอีกครั้งเพราะใช้แพนเค้กบาง ๆ ที่พบบ่อยที่สุด

2. เทไข่ น้ำตาล และนมลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน

3. ในแต่ละแพนเค้กเราใส่นมข้นต้มเล็กน้อย

และม้วนเป็นหลอด

4. วางหลอดให้แน่นในจานอบ สูตรนี้คำนวณจำนวนแพนเค้กสำหรับรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

แต่จานอื่นๆ ก็เหมาะกับรูปร่างเช่นกัน: กระทะอลูมิเนียม (เพื่อให้พลิกได้ง่ายขึ้น) แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำมัฟฟิน และอื่นๆ

คุณควรได้ 1 ชั้นของ tubules ที่หนาแน่น

5. เทไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในเค้กในอนาคตแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

6. พลิกกลับเบาๆ นำเค้กออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยผลไม้

พร้อม. อร่อย!

คลาสสิคคัสตาร์ดและป๊อปปี้ซี้ดเค้ก

ในที่สุดฉันก็ทิ้งสูตรคลาสสิกที่สุดสำหรับเค้กแพนเค้กกับคัสตาร์ดมาคอฟก้า

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2 ถ้วย (แก้ว - 250 มล.)
• นม - 3 แก้ว
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

คัสตาร์:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 400 มล
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมแพนเค้ก เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามลึก ใส่น้ำตาล ตอกไข่ลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสม

เริ่มทำงานกับเครื่องผสมอาหารอย่างระมัดระวังและด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้แป้งกระจายไปทั่วห้องครัว

2. เมื่อตีได้ยาก ให้เริ่มเติมนมทีละน้อย

3. เมื่อนมหมด ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งที่ได้ แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง

4. ปรากฎว่าแป้งแพนเค้ก

5. เทแป้งลงในกระทะเป็นชั้นบาง ๆ แล้วอบแพนเค้กเป็นเวลา 30-40 วินาทีในแต่ละด้าน

6. ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมไข่ น้ำตาล แป้ง และนมในกระทะ ผัดครีมในอนาคตด้วยเครื่องผสมจนเนียน

7. ปรากฎว่าเป็นส่วนผสมบาง ๆ ที่เราใส่ไฟที่ช้ามากและต้มให้เป็นครีมข้น จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่เมล็ดงาดำและเนยลงในครีม ผสมแล้วใส่ในที่เย็น (แต่ห้ามแช่ตู้เย็น) เป็นเวลา 30 นาทีก่อนจะเย็น

8. เมื่อครีมเย็นลงแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องผสม

9. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมที่จะประกอบเค้กแล้ว สำหรับแต่ละแพนเค้ก ใส่ครีม 1 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้ก

10. จากนั้นวางแพนเค้กตัวต่อไปที่ด้านบนและทาด้วยครีม เราทำซ้ำการดำเนินการจนกว่าแพนเค้กจะหมด ชั้นบนสุดไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

พร้อม. อร่อย!

เราได้วิเคราะห์ตัวเลือกหลักในการทำเค้กแพนเค้กแล้ว แต่มีไส้อื่นๆ อีกหลายร้อยชนิด คุณสามารถเพิ่มผลไม้ต่างๆ ลงในเค้ก ใช้โยเกิร์ตหรือครีมแทนครีมเปรี้ยว สูตรในอุดมคติของคุณขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น มีความคิดสร้างสรรค์.

และฉันมีทุกอย่างสำหรับวันนี้ ขอบคุณที่ให้ความสนใจ

แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียล้วนๆ ที่ผู้คนหลายล้านคนชื่นชอบ! อะไรจะดีไปกว่าพวกเขา - ร้อน, แดงก่ำ, หอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! กับเนยละลาย ครีมสด น้ำผึ้งหนึบๆ หอมๆ กับแยมสุดโปรดของคุณ แบบไม่มีทุกอย่าง!

Maslenitsa กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้! ซึ่งหมายความว่าฤดูใบไม้ผลิใกล้เข้ามาแล้ว ถึงเวลาเตรียมตัวให้พร้อมและตอบสนองตามที่คาดไว้ และคุณควรจะร้องเพลง เต้นรำ สนุก และอบมันทุกวัน! และเราพร้อมแล้ว และเรารู้สูตรอร่อยๆ มากมาย และ และ และใช่ ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน

แต่ที่ยังไม่ได้ทำคือแพนเค้ก และสิ่งที่เป็นวันหยุดที่ไม่มีการรักษาเช่นนี้? มันควรจะอวดบนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นการปรุงก็ทำได้ไม่ยาก หากคุณรู้วิธีการอบแพนเค้กแล้วการเติมทำครีมและตกแต่งจะไม่ยากนัก

เค้กเหล่านี้อาจแตกต่างกัน แต่โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาแบ่งออกเป็นสองประเภท - หวานและเผ็ด เป็นที่ชัดเจนว่าของหวานนั้นเตรียมด้วยการเติมครีมหรือนมข้น ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิด และของหวานที่ไม่ได้เตรียมด้วยการเติมเนื้อ ไก่ เห็ด ... และคุณไม่สามารถระบุทุกอย่างได้

ให้เราวันนี้และคุณและฉันคิดว่าเค้กชนิดใดที่เราอยากจะอบสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันต้องการเสนอสูตรให้คุณเลือกหลายสูตร ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาและคุณสามารถเลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง

และสูตรแรกจะเป็นเวอร์ชันรื่นเริงอย่างแท้จริงทั้งในด้านเนื้อหาและการออกแบบ

ขนมแพนเค้กช็อคโกแลตไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูด แต่ยังอร่อยในตัวเองด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกขนมที่ไม่แยแสกับพวกเขาซึ่งชอบโน้ตของโกโก้ในของหวาน

เป็นสูตรนี้ที่เราจะพิจารณาในวันนี้ในการทบทวนของเรา

เราต้องการแพนเค้ก:

• นมไม่น้อยกว่า 3.5% - 650 มล.
• แป้ง - 240 gr
• น้ำตาลไอซิ่ง - 90 gr
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น (ใหญ่)
• เนย - 50 gr
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• หรือน้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือ - หยิก

สำหรับครีมและไส้:

• ครีม 33 -35% - 600 ml
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 gr
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป - 200 gr

การตระเตรียม:

เราจะทำอาหารในสองขั้นตอน ก่อนอื่นเรานวดแป้งและอบแพนเค้ก จากนั้นเราจะเตรียมครีมและตกแต่งเค้ก เริ่มจากพวกเขากันก่อน แม้ว่าเราจะอบมามากแล้วและหลายอย่างที่แตกต่างกัน แต่สิ่งเหล่านี้ยังไม่ได้อบดังนั้นเราจะพิจารณาสูตรโดยละเอียดยิ่งขึ้น

1. ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ สะดวกในการนวดแป้ง ร่อนโกโก้ที่นั่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย แม้ว่าพวกเขาจะเป็นขนมอบรสหวาน แต่เกลือเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่งจะช่วยได้

2. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ทำไมไม่ใส่น้ำตาล? ใช่ ทุกอย่างง่ายมาก แป้งจะละลายเร็วขึ้นในแป้ง ผัดส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เป็นมวลรวม

3. ขับไข่ทีละฟอง ทางที่ดีควรพาพวกเขาล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขานอนราบเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องและไม่เย็นเกินไป ผัดไข่ทั้งหมดลงในส่วนผสมแห้ง

4. ค่อย ๆ ป้อนนมในกระแสบาง ๆ นอกจากนี้ยังควรอุ่นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้แป้งกระจายตัวได้ดีขึ้น และแพนเค้กก็เบาและนุ่ม นี่คือสิ่งที่ต้องทำ เพิ่มสารสกัดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

5. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือดีกว่าในอ่างน้ำแล้วใส่ลงในแป้ง ผสม.

เพื่อไม่ให้สับสนว่าจะเพิ่มเมื่อใด ไดอะแกรมนั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด แล้วเราก็ผสมของเหลวเข้าไป วิธีนี้จะทำให้ส่วนผสมแห้งผสมได้ดีขึ้นและจะไม่มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง และที่สำคัญคือไม่ทิ้งกัน

หากไม่แน่ใจ ให้กรองแป้งผ่านตะแกรงละเอียด แล้วจะไม่ทิ้งกันแน่นอน หากมีก้อนเนื้อ ทั้งหมดจะยังคงอยู่บนพื้นผิวของตะแกรง

6. แป้งควรได้รับอนุญาตให้ยืนและบวม ดังนั้นให้คลุมด้วยฟิล์มยึดซึ่งอย่าลืมเจาะด้วยมีดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้หายใจได้ และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที

7. หลังจาก 30 นาที อบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่ทาไขมัน เลือกขนาดของกระทะตามขนาดของเค้กที่ต้องการ

ฉันใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. แต่คุณสามารถใช้กระทะที่เล็กกว่าได้ ในกรณีนี้ เค้กจะสูงขึ้น

8. พับแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นกอง ๆ ก็ออกมาสวยงาม มันวาวเล็กน้อย มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน แต่กลับกลายเป็นว่าขอบไม่เรียบและแห้งเล็กน้อย

ดังนั้นเราจึงนำจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ามาวางบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วตัดขอบที่ไม่เรียบออก ในกรณีนี้ เค้กทั้งหมดจะมีขนาดเท่ากัน และเค้กจะดูเหมือนของจริง

9. เรายังต้องการช็อกโกแลตชิป ซึ่งเราได้มาจากคุกกี้ วางคุกกี้ในโถปั่นแล้วต่อยให้เป็นส่วนผสมที่ละเอียดและไหลลื่น

10. ตอนนี้คุณสามารถทำวิปปิ้งครีมได้ เพื่อที่จะเอาชนะพวกมันได้ดี ก่อนอื่นต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง โดยทั่วไปในบทความหนึ่งของฉันฉันได้อธิบายไว้อย่างละเอียดแล้ว ดังนั้นฉันจะไม่พูดซ้ำที่นี่เพื่อไม่ให้ใช้เวลาของคุณ และถ้าคุณไม่เคยล้มครีมมาก่อนคุณสามารถไปที่บทความนี้และอ่าน

ที่นี่ฉันจะบอกว่าอย่าลืมแช่ครีมในตู้เย็นพร้อมกับจานที่คุณจะล้มลงไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถล้มลงได้

11. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในครีมและผสมด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดอ่อน แต่อย่าพยายาม "ขัดจังหวะ" พวกเขามิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียความโปร่งสบายและความอ่อนโยนทั้งหมด

ครีมในกรณีนี้สามารถใช้ได้ - คัสตาร์ดครีมหรือนมข้น

12. ตอนนี้เหลือเพียงการรวบรวม เตรียมจานแบนขนาดใหญ่แล้ววางฐานแพนเค้กอันแรกไว้ด้านบน ทาด้วยวิปครีมอีกชั้นหนึ่ง พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเราและทาด้วยมีดเหมือนเนยบนขนมปัง

13. เราทาเลเยอร์แล้วตอนนี้ต้องโรยด้วยคุกกี้ จากนั้นเพิ่มแพนเค้กที่สอง ใส่ครีมอีกครั้ง และครัมบ์อีกครั้ง ทำซ้ำชั้นจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะเสร็จสิ้น

14. อย่าลืมทาจารบีที่ผนังด้านข้างและด้านบนของผลิตภัณฑ์

จากนั้นตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ ในฤดูร้อนฉันตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ และในฤดูหนาว คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือคุกกี้ชิ้นเดียวกัน หรือเพียงแค่ครึ่งหนึ่งของคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

15. ใส่เค้กในตู้เย็นให้เย็น 1 ชั่วโมง จากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้

ตัดอย่างระมัดระวังและระมัดระวังด้วยมีดที่คมมาก มันกลับกลายเป็นว่าละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บดขยี้มัน โดยทั่วไปแล้วให้ดูที่บาดแผลว่ามันสวยงามแค่ไหน และไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

บางครั้งพวกเขาไม่สามารถคาดเดาได้ว่ามันทำมาจากแพนเค้ก มันดีมากทั้งภายนอกและภายใน และเนื้อหาของมันก็ดีที่สุดเช่นกัน!

ดังนั้นอย่าลืมเตรียมขนมนี้ในวันหยุดและทุกคนจะมีความสุขมากกับขนมนี้!

และสูตรต่อไปทำจากแพนเค้กธรรมดา แม้ว่าจากช็อกโกแลตก็กลายเป็นว่าอร่อยมาก

แพนเค้กโฮมเมดกับครีมเปรี้ยว

ครีมนมเปรี้ยวยังเป็นชั้นที่ดีระหว่างแพนเค้กบาง ๆ โดยทั่วไปแล้วสำหรับหลาย ๆ คนการผสมผสานระหว่างแพนเค้กกับคอทเทจชีสนั้นแยกกันไม่ออก

ดังนั้น แม้กระทั่งทุกวันนี้ เราก็ไม่สามารถละเลยการเตรียมการดังกล่าวได้

เราต้องการแพนเค้ก:

• นม - 200 มล
• น้ำ - 200 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 250 gr
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับครีมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส - 200 gr
• ครีม 33% ไขมัน - 250 มล
• น้ำตาล - 100 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งแพนเค้กโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด วิธีการทำนี้สามารถเห็นได้ในสูตรที่ให้ไว้ในลิงค์ด้านบน สูตรที่เหมาะสมสามารถนำมาจากพวกเขา

2. พักแป้งทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นอบในกระทะทาน้ำมันทั้งสองด้าน เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะประมาณ 20 ซม.

3. ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีมเต้าหู้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดคอทเทจชีสเพื่อไม่ให้มีธัญพืชเหลืออยู่ในนั้น สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ทุบคอทเทจชีสจนเม็ดเม็ดหายไป หรือบดผ่านตะแกรง

คุณสามารถบดด้วยช้อนโต๊ะ ปรากฎว่าไม่เร็วมาก แต่ผลลัพธ์ค่อนข้างทำได้

4. ใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นครีม

5. เคาะครีม เพื่อการปั่นที่ดี คุณจะต้องใช้ครีมไขมัน 33 - 35% สดใหม่อยู่เสมอ ก่อนเคาะพวกเขาจะต้องทำให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งร่วมกับจานที่คุณจะทำงานร่วมกับพวกเขา

คุณต้องตีครีมลงไปให้ตั้งยอดอ่อนคงที่ ทันทีที่คุณบรรลุสภาวะที่ต้องการ ให้หยุดล้มลงทันที ไม่เช่นนั้นคุณสามารถหักโหมและวิปครีมจะสูญเสียความโปร่งสบายและกลายเป็นเหมือนก้อนสีขาว

6. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันโดยค่อย ๆ เทวิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมของเต้าหู้แล้วคนด้วยไม้พายเพียงแค่เลื่อนชั้นจากล่างขึ้นบน

หากต้องการกลิ่นหอมและรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 1 ลูกลงในครีมได้

7. แพนเค้กที่เย็นแล้วสามารถตัดล่วงหน้าได้โดยวางจานที่เล็กกว่าเล็กน้อยไว้บนแพนเค้ก สิ่งนี้จะทำให้พวกมันดูเป็นระเบียบและเหมือนเค้กมากขึ้น

8. วางแพนเค้กแผ่นแรกแล้วคลุมด้วยครีมเต้าหู้บาง ๆ จากนั้นวางแพนเค้กอีกอันที่ทาน้ำมันไว้ด้านบน และจนกว่าทุกอย่างจะจบลง

อย่าลืมทาจารบีที่ผนังด้านข้าง ใช้มีดขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้

9. ราดด้วยครีมและตกแต่งตามใจชอบ สามารถโรยด้วยช็อกโกแลตสับ, คุกกี้ครัมบ์, ผงโกโก้ ในช่วงฤดูร้อน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

เค้กนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็รักเขา

ในสูตรนี้เราได้เตรียมครีมเต้าหู้กับครีม หรือจะปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตก็ได้ มันยังเตรียมด้วยนมข้นและเนย ทำวุ้นด้วยเจลาติน และความหลากหลายทั้งหมดนี้ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและดูดี!

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเตรียมสูตรที่ง่ายกว่า คุณไม่จำเป็นต้องปรุงครีม แต่เพียงแค่เติมนมเปรี้ยว สำหรับการเติมคุณสามารถใช้:

• คอทเทจชีส - 400 gr
• แยมหนาหรือแยม - 400 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ง่ายต่อการเตรียมไส้ ต่อยชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนได้มวลครีม เพิ่มแยมหนา ๆ เช่นฉันมักจะเพิ่มเพราะฉันเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจัดเป็นชั้นๆ สลับกับไส้แพนเค้ก ใส่ไส้ในชั้นสุดท้ายแล้วตกแต่งตามใจชอบ

นี่เป็นตัวเลือกในชีวิตประจำวัน แต่ถึงแม้จะเป็นสำหรับทุกวัน แต่ก็อร่อยไม่น้อยสำหรับสิ่งนี้!

เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กแพนเค้กผักโขมกับครีมเปรี้ยว

เมื่อฉันเคยทำเค้ก ฉันมักจะทำมันให้เรียบง่ายอยู่เสมอ อบแพนเค้ก เตรียมไส้หวานหรือคาว โรยแพนเค้กทั้งหมดด้วย เท่านี้ก็อร่อยแล้ว!

แต่แล้วจู่ๆ ฉันก็อยากจะ "สร้าง" ขึ้นมาเล็กน้อย และแล้วความคิดนี้ก็ทำให้ขนมที่ทำเสร็จสมกับชื่อของมันอย่างแท้จริง ฉันอยากทำอะไรที่สวยมาก ๆ แล้วก็มาอบแพนเค้กผักโขม และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในที่สุด เพื่อน ๆ ดูสิ!

ฉันเตรียมไว้สำหรับการมาถึงของแขกและฉันจัดการเพื่อสร้างความประทับใจให้พวกเขา

ดีสิ่งที่คุณพูดว่า? จินตนาการอันน่าทึ่งใช่ไหม? ทันทีที่ฉันต้องการลองทำอาหาร แต่ก็ไม่ยากที่จะเตรียม และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงจนไม่มีใครซื้อได้ยาก

ลองนึกภาพว่าคุณจะปรุงให้ชโรเวไทด์ สิ่งนี้จะทำให้แขกหรือครอบครัวของคุณกระฉับกระเฉง คุณจะทำให้ทุกคนพอใจ คุณจะพอใจ และทำให้ทุกคนประหลาดใจ ฉันจะทำเค้กอย่างแน่นอนในช่วงสัปดาห์วันหยุด และคุณ?

แพนเค้กหวานอะไรที่คุณยังคงทำ

จากตัวอย่างสูตรเหล่านี้ จะเห็นได้ว่าเค้กแพนเค้กแสนหวานสามารถปรุงได้โดยใช้ครีมเพียงครีมเดียวและใช้ไส้หวานบางชนิด อาจเป็นผลไม้, เบอร์รี่, นมเปรี้ยว ครีมสามารถทำจากนมข้นจืดธรรมดาหรือต้มก็ได้ อย่างวิปครีม ที่เราเตรียมไว้ ก็สามารถเป็นคัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวได้

และถ้ามีโอกาสที่จะปรุงบนพื้นฐานของมาสคาร์โปเน่ชีสก็จะหาที่เปรียบมิได้อย่างแน่นอน!

นั่นคือสามารถใช้คลังแสงทั้งหมดที่เราใช้ทำเค้กธรรมดาได้อย่างแน่นอน และอย่างที่เราเห็นในวิดีโอตัวอย่าง ความหลากหลายทั้งหมดนี้สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้

ฉันคิดว่าไม่มีประโยชน์ที่จะให้สูตรอาหารซ้ำ ๆ กับที่นำเสนอไปแล้ว เนื่องจากหากคุณเปิดจินตนาการและใช้ความรู้ที่มีอยู่ คุณจะสามารถเตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย และตกแต่งให้น่าสนใจไม่น้อย

นี่เป็นเพียงแนวคิดในการออกแบบบางส่วนที่นำเสนอในภาพถ่าย

เค้กนี้ทำมาจากแพนเค้กช็อกโกแลตชิ้นเล็กหนาที่เรียกว่า ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมใช้เป็นครีม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและสตรอเบอร์รี่

และอันนี้ก็ปรุงด้วยวิปครีมและแม้กระทั่งกับผลเบอร์รี่

ตัวเลือกถัดไปทำตามหลักการและใช้เชอร์รี่เป็นไส้ จากด้านบนสามารถทาครีมอะไรก็ได้ เช่น คัสตาร์ด และตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมด้วยแพนเค้กเป็นเค้กได้ ตอนนี้เรามีไอเดียมากมายแล้ว เราก็เตรียมตัวเลือกอะไรก็ได้ง่ายๆ

ดังนั้นตอนนี้ฉันขอเสนอให้ไปที่เค้กรสเผ็ด พวกเขาอาจเรียกได้ว่าเป็นพายซึ่งจะไม่ขัดแย้งกับสาระสำคัญของอาหารจานนี้ ความแตกต่างคือสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้ จึงเรียกว่า "สแน็คเค้ก" และอบพายในเตาอบและมีรสชาติที่ดีขึ้นเมื่อรับประทานร้อน

และฉันเสนอให้ทำอาหารก่อน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเจ็บปวด

วิธีทำเค้กขนมเห็ดกับปลาด้วยชั้นครีมเปรี้ยว

นี่เป็นเค้กที่ไม่หวานอย่างเหลือเชื่อ - พาย มันรวมการอุดฟันที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิงสองแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในแวบแรก และมันทำให้ฉันนึกถึงของเรา ซึ่งทำมาจากแพนเค้กและไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ

แม้ว่าการแสดงนี้จะเหมือนเค้กจริงมากกว่า

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก - 12 ชิ้น
• เนื้อปลา - 500 gr
• เห็ดสด - 300 gr
• ข้าว 100 -150 gr
• ชีส 150 - 200 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 gr
• เนย - 20 -30 gr
• น้ำมันพืช - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - ขมิ้น ออริกาโน่ ผักชี งา

เราต้องการรูปแบบแยกที่เราจะรวบรวมและอบเค้ก

การตระเตรียม:

1. อบแพนเค้กล่วงหน้าตามสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานจากบทความก่อน ๆ ลิงก์ไปยังพวกเขาอยู่ที่จุดเริ่มต้นของบทความของวันนี้ สำหรับเค้กเราต้องการ 12-13 ชิ้น

2. จากนั้นมาเริ่มเตรียมไส้สองไส้กัน สำหรับหนึ่งในนั้น เราจะต้องข้าวต้ม ดังนั้นเราจึงนำไปต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย

ใช้ข้าวนึ่งเมล็ดยาวดีที่สุด จะไม่เดือดและกลายเป็นข้าวต้ม

3. ระหว่างนี้ ข้าวต้ม เตรียมไส้เห็ด ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเห็ดเป็นจานใหญ่

วันนี้เราจะใช้แชมเปญ แต่โดยทั่วไปแล้ว เห็ดอะไรก็ได้ที่คุณมี

4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่เห็ดลงไป เกลือเพื่อลิ้มรสและปิดฝา เห็ดจะปล่อยให้น้ำและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมเป็นเวลา 10 - 15 นาที เกือบจนกว่าเห็ดจะสุกเต็มที่

เมื่อไส้พร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำเห็ดก็จะยังมีประโยชน์กับเราอยู่ เย็นทั้งน้ำผลไม้และไส้

6. ตอนนี้เราจะจัดการกับเนื้อปลา เนื้อไม่มีกระดูกจะทำหรือคุณสามารถใช้ปลาที่มีกระดูกน้อยก็ได้

เกลือและพริกไทยเนื้อหรือชิ้นปลาโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศอย่าใช้ขมิ้นเท่านั้นเราจะต้องใช้กับข้าว

7. ใส่ปลาในไมโครเวฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 - 6 นาที คุณยังสามารถใช้ปลาต้มหรือนึ่ง เมื่ออบในไมโครเวฟ เครื่องเทศทั้งหมดจะ "ผลิบาน" และให้กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม ปลาสามารถอิ่มตัวไปกับมันและต่อมาก็ส่งต่อไปยังเค้กทั้งหมดโดยรวม

8. เมื่อพร้อมแล้ว ชิ้นส่วนของปลาจะต้องทำความสะอาดกระดูกและผิวหนัง และหากปรุงจากเนื้อปลา ก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอีก ไม่ว่าในกรณีใด ให้แยกชิ้นส่วนปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

9. เมื่อข้าวสุกแล้ว พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ชิ้นปลา ซอสเห็ดด้านซ้าย และขมิ้นลงไป เติมพอให้ข้าวเป็นสีส้มสวย ขมิ้นเองไม่มีรส มันแค่ให้สี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเปลี่ยนมัน ผสมไส้

10. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วเราจะรวบรวมเค้ก

11. สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการแบบฟอร์มแยก เมื่ออบแพนเค้กให้ใส่ใจกับขนาดของมัน ต้องพอดีกับขนาดของแม่พิมพ์ ถ้าแบบไม่ติดก็ไม่ต้องทาน้ำมัน ถ้าไม่เช่นนั้นก็ควรทาเนยหรือน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว

หากคุณไม่มีแบบฟอร์มดังกล่าวคุณสามารถอบในรูปแบบที่คุณมีได้ เพียงแต่จะสะดวกกว่าที่จะเอาเค้กออกจากแบบแยกส่วน

12. ดังนั้นแบบฟอร์มก็พร้อมและคุณต้องใส่แพนเค้กลงไป แต่ในลักษณะพิเศษเพื่อให้ส่วนนั้นอยู่ด้านล่างตรงกลางอยู่บนผนังและเพื่อให้ขอบด้านบนยังคงใหญ่ เพียงพอ. นั่นคือเราสร้างกำแพงแบบนั้นจากพวกเขา

ในการทำเช่นนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 5 ชิ้น ซึ่งเรากระจายทับซ้อนกัน

มีที่ว่างตรงกลางด้านล่างดังนั้นเราจึงคลุมด้วยแพนเค้กแยกต่างหาก เขาเป็นที่หกของเราในแถว นี่คือรูปร่างที่เราได้รับ

13. ตอนนี้เราจัดวางไส้ ใส่ไส้ข้าวก่อนแล้ววางในชั้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวประมาณสองช้อนโต๊ะในแต่ละชั้นจะถูกแทนที่ด้วยมายองเนส มันจะอร่อยมาก แต่ก็มีแคลอรีสูงมากเช่นกัน ดังนั้นให้เลือกตัวเลือกด้วยตัวคุณเอง

14. โรยชีสลงบนครีมเปรี้ยว จากนั้นเพิ่มแพนเค้กต่อไป ใส่ชั้นเห็ดลงไป แล้วก็ซาวครีมและชีสอีกครั้ง

จากนั้นจึงทำแพนเค้กใหม่ และทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกันกับที่คุณเริ่ม จนกว่าเราจะขึ้นไปบนสุดของฟอร์ม

จาระบีชั้นบนสุดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส

15. จากนั้นปิดขอบแพนเค้กโดยยกขึ้นแล้ววางลงบนไส้

แต่เนื่องจากไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด ให้คลุมผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากด้านบน

16. ขูดเนยเย็นแล้วโรยบนแพนเค้ก จากนั้นวางครีมเปรี้ยวและจารบีให้ทั่วพื้นผิวด้วยมันและน้ำมัน

17. วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาล

18. ปล่อยให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเอาผนังด้านข้างของแบบฟอร์มออก แล้วค่อยๆ นำเค้กไปใส่ในจาน

หากปรุงเป็นชิ้นเดียวตามปกติ ให้ปิดด้วยจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับด้าน

19. เสิร์ฟและกินร้อน เรามีเค้กร้อนในทุกแง่มุม!

มันถูกตัดอย่างดีด้วยมีดคมทุกชั้นยังคงรักษาโครงสร้างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดูสวยและอร่อย! นอกจากนี้ยังค่อนข้างน่าพอใจ

คุณสามารถใช้เนื้อไก่แทนปลาได้ มันจะเป็นเรื่องราวที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงไม่น้อย!

เค้กแพนเค้กไม่หวานกับครีมชีสและแซลมอนและไส้คาเวียร์สีแดง

นี่เป็นสูตรสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริงทั้งในแง่ของเนื้อหาและรูปลักษณ์และรสชาติ ใครไม่อยากได้ปลาแดงกับคาเวียร์สักชิ้น? ฉันคิดว่ามีไม่มากนัก

คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีในสภาพที่หั่นเป็นอาหารว่าง

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้ก - 10 - 12 ชิ้น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 gr
• คาเวียร์ - ขวดเล็ก
• ชีสแปรรูป - 400 gr
• ชีสแข็ง - 100 gr
• สมุนไพรสด - พวง
• ครีม - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. อบแพนเค้กล่วงหน้าตามสูตรที่มีให้เลือกทั้งในปัจจุบันและในประเด็นที่ผ่านๆ มา เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนาแน่นและไม่บางมาก ดังนั้นในสูตรอาหารที่ให้สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ อย่าเจือจางแป้งที่บางมาก

ในกรณีนี้ แพนเค้กจะหนาขึ้นและหนาขึ้น ย้ำ สูตรไหนก็ใช้ได้!

2. สำหรับไส้ ให้หั่นปลาแดงเป็นชิ้นๆ ตามที่ระบุไว้ในสูตร เราใช้แซลมอนเค็มเล็กน้อย สับผักใบเขียว คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งซึ่งจะมีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น

3. ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในชามแล้วใส่ครีมเล็กน้อยคนให้เข้ากันเพื่อให้สะดวกต่อการทาชั้นด้วยมวลนี้

4. วางแพนเค้กลงในจานแบนขนาดใหญ่ ทาหน้าด้วยชีส กระจายปลาสีแดงด้านบน

5. จากนั้นใส่คาเวียร์และโรยด้วยสมุนไพร

6. วางแพนเค้กอีกอันไว้ด้านบน และทำซ้ำลำดับการเติมทั้งหมดอีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่ารายการทั้งหมดจะหมด ในกรณีนี้ควรเติมบางส่วนเพื่อตกแต่งชั้นบนสุด

7. ทาเนยที่ชั้นบนสุดด้วยชีสละลาย ตกแต่งด้วยคาเวียร์ ปลาแดงหั่นชิ้น สมุนไพร และโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดด้านบน

8. เราใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นมีเวลาแช่ในช่วงเวลานี้

9. เสิร์ฟที่โต๊ะ และเรากินอย่างมีความสุข!

ยอมรับว่าขนมเค้กดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ และที่สำคัญจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

แพนเค้กเนื้อไก่และครีมมูสเห็ด

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยม สมควรได้รับความสนใจจากคุณ เนื่องจากมีการจัดเตรียมในลักษณะที่แตกต่างไปจากสองตัวเลือกก่อนหน้านี้เล็กน้อย ในนั้นไส้ไม่ได้ถูกวางเป็นชิ้นใหญ่ทั้งหมด แต่เตรียมในรูปแบบของครีม - มูส

แนวคิดนี้ดีมากเพราะคุณสามารถทำมูสจากอะไรก็ได้ด้วยวิธีนี้ และสำหรับวันหยุดใด ๆ คุณสามารถเตรียมขนมเค้กแสนอร่อยได้หลากหลาย

นอกจากนี้เค้กดังกล่าวดูเหมือนของจริง เพื่อไม่ให้ทรมานเป็นเวลานานดูทุกอย่างด้วยตัวเอง

ดีอย่างไรคุณชอบความคิด? ความจริงก็ยิ่งใหญ่! ฉันแค่พอใจกับเค้กนี้ ฉันคิดว่าคุณยังชอบมัน

อันที่จริงมีแนวคิดมากมายสำหรับขนมเค้กดังกล่าว และตอนนี้ฉันจะแบ่งปันแนวคิดบางอย่างสำหรับการอุดฟันสำหรับพวกเขา เป็นที่ชัดเจนว่าแพนเค้กจะถูกใช้เป็นพื้นฐานในทุกกรณี

ตัวเลือกการเติมสำหรับขนมเค้กรสเผ็ด

• เนื้อสับทอด 0.5 กก., แครอทขูดและตุ๋น 2 หัวพร้อมหัวหอม, มันฝรั่งต้ม 3 อัน, มายองเนส 100 กรัม ในแพนเค้กอันแรก ให้ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่ง อันที่สอง แครอทและหัวหอมที่ทาไขมันด้วยมิลเลนซ์ อันที่สาม ทาด้วยมายองเนส - มันฝรั่งขูด ทำซ้ำเลเยอร์ ตกแต่งได้ตามใจชอบ
• ฟักทองอบในเตาอบ (400 กรัม) กับครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร
• กับไก่และเห็ด
• มะเขือเทศกับกระเทียม
• เห็ดในส่วนผสมต่างๆ - กับไก่ ปลา ชีส ข้าว สมุนไพร ฯลฯ
• กุ้ง ปลาหมึก กับข้าวไข่
• แฮม เบคอน ไส้กรอก ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ รวมกับผัก ชีส และเห็ดต่างๆ
• เครื่องใน - ตับ, หัวใจ, ในชุดต่างๆ

เคลือบชั้นด้วยซอสที่ตรงกับไส้นี้หรือไส้นั้น หรือเพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ

เค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล หากคุณตกแต่งให้สวยงาม มันก็จะดูสง่างามและเรียบร้อยอยู่เสมอ!

ดังที่เราสังเกตเห็นในวันนี้ แพนเค้กสามารถใช้ทำเค้กที่มีรสหวานและเผ็ดได้ พวกเขาดูสวยงามเสมอ แม้ว่าจะค่อนข้างง่ายในการออกแบบก็ตาม และที่สำคัญที่สุดคือ พวกเขาเป็นที่รักและรับประทานด้วยความยินดีเสมอ วันนี้จึงอยากให้คุณเลือกสูตรที่ถูกใจและเตรียมของอร่อยๆ ให้ญาติและเพื่อน ๆ ฟินฟิน!

เพื่อน ๆ ชโรเวไทด์มีความสุข! ความเป็นอยู่และความเจริญรุ่งเรืองสำหรับครอบครัวของคุณ! และสำหรับผู้ที่เตรียมแพนเค้กนี้ไว้ทานวันนี้ก็อร่อย!

หากคุณชอบสูตรอาหาร แบ่งปันให้เพื่อนของคุณและชอบในบทความโซเชียล และฉันขอสารภาพกับคุณอย่างตรงไปตรงมาวันนี้ฉันพอใจกับบทความนี้เป็นพิเศษเพราะมันสวยงามมาก และฉันจะชอบตัวเองอย่างแน่นอน!