คุณแพ้ช็อกโกแลตคลาสสิกหรือโกโก้และกำลังมองหาทางเลือกอื่นหรือไม่? หรือแค่อยากจะลอง "โกโก้" และช็อกโกแลตรส "ต่าง" ที่มีไขมันน้อยแต่ได้รับแคลเซียมเพิ่มขึ้น?

Carob เป็นผลิตภัณฑ์โปรดที่ดีต่อสุขภาพ carob ใช้ในการผลิตผงหรือโดยวิธีที่ค่อนข้างซับซ้อนคือน้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยม (Charoupomelo) ที่นักเดินทางชาวยุโรปกล่าวถึงตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ซึ่งมีความยินดีกับความหวานและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ดังนั้นให้พิจารณาน้ำเชื่อม carob - วิธีการใช้และจากอะไร - รวมถึงการเยียวยาอื่น ๆ ที่ทำจากมัน

"ไซปรัสทองคำดำ"

ผู้จัดจำหน่ายน้ำเชื่อมหลักในปัจจุบันคือประเทศไซปรัส อาหารอันโอชะตามธรรมชาตินี้เรียกว่า "Cypriot black gold" เพราะเป็นแหล่งรายได้สำคัญของเกาะแห่งนี้ (เช่น น้ำมันสำหรับ UAE)

นี่ไม่ใช่การเชื่อมต่อกับทองคำเพียงอย่างเดียว เมล็ดธัญพืชในฝักมีน้ำหนักคงที่ผิดปกติ (0.2 กรัม) จากน้ำหนักของเมล็ดในสมัยโบราณ มีการกำหนดหน่วยน้ำหนัก กะรัต ซึ่งแสดงถึงความบริสุทธิ์ของทองคำหรือน้ำหนักของอัญมณี คำว่า "กะรัต" มาจากชื่อภาษาอาหรับสำหรับเมล็ด carob

เกี่ยวกับ ต้นไม้

Ceratonia siliqua (เขาคอนสแตนติโนเปิล, พืชตระกูลถั่ว Ceratonia) เป็นตระกูลถั่ว
ต้นคารอบซึ่งได้ฝักแล้วเมล็ด (ถั่ว) มีความสูง 10-15 เมตร

แหล่งที่อยู่อาศัยหลักอยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน carob เขตร้อนจะเติบโตที่ไหนอีก? ใบ Ceratonia ชอบแสงแดด ความอบอุ่นและความแห้งแล้ง แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถรับมือกับน้ำค้างแข็งได้ที่ -5 ° C ดังนั้นมันจึงเติบโตในอเมริกาเหนือและใต้, แอฟริกา, ตะวันออกกลาง ...

ฝักที่มีเมล็ดพืชจะเติบโตได้ประมาณ 15-20 ซม. ส่วนใหญ่มักใช้ถั่วแทนโกโก้ในอุตสาหกรรมอาหาร เรากำลังพูดถึงหมากฝรั่ง "ทองคำสีดำ" - สารเติมแต่งอาหาร E-410

คอลเลกชันจะมีขึ้นตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ในช่วงออกดอก ฝักจะมีสีเขียว (คล้ายกับถั่วที่เรารู้จัก) ทำให้ต้นไม้แห้งเป็นเวลาหลายเดือน - ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง สีจะเข้มขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ จำเป็นต้องประมาณเวลาการรวบรวมที่เหมาะสมที่สุดตั้งแต่ การทำให้แห้งอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

ไม่อนุญาตให้ใช้กระบวนการระบายความร้อนเทียมใดๆ กับชิ้นงาน กระบวนการทั้งหมดต้องเป็นไปตามธรรมชาติ วัตถุดิบต้องไม่เปียก ไม่เช่นนั้นจะมีโอกาสโจมตีของเชื้อรา ดังนั้นจึงลดค่าลง

ด้วยเหตุผลเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสภาพการเก็บรักษา - ควรเก็บวัตถุดิบให้ห่างจากความชื้นและแสงแดด

สารออกฤทธิ์

Carob ไม่มีคาเฟอีนหรือสารอื่นๆ ที่กระตุ้นผลกระทบในสมอง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เขาคอนสแตนติโนเปิลยังใช้เป็นอาหารปศุสัตว์

คุณค่าทางโภชนาการ (100 กรัม):

• กิโลจูล - 903;
• กิโลแคลอรี - 215;
• โปรตีน - 4.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 64 กรัม
• ไฟเบอร์ - 31 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม

แร่ธาตุ (มก. / 100 ก.):

• เหล็ก - 3.3;
• สังกะสี - 1.3;
• แคลเซียม - 370;
• ทองแดง - 0.57;
• แมกนีเซียม - 59;
• โซเดียม - 39;
• ฟอสฟอรัส - 84;
• แมงกานีส - 0.49;
• โพแทสเซียม - 790;
• ซีลีเนียม - 0.007;
• โอเมก้า-3 - 5.5;
• โอเมก้า-6 - 220.

วิตามิน (มก. / 100 ก.):

• เอ - 18 IU;
• B1 0.14;
• B2 - 0.55;
• B3 2.3;
• B6 0.6;
• ค - 0.4;
• อี 0.95;
• โคลีน - 0.015;
• Β-แคโรทีน - 0.01;
• กรดโฟลิก - 0.038

ผลกระทบต่อสุขภาพ

วันนี้ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้การเยียวยาหลายอย่างจากรูขุมขน Ceratonia

ผลกระทบต่อสุขภาพโดยทั่วไป:

1. รองรับระบบภูมิคุ้มกัน
2. ปกป้องและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์
3. การป้องกันมะเร็ง
4. ปรับปรุงและเร่งการย่อยอาหาร, เสถียรภาพของอุจจาระ, ทำความสะอาดทางเดินอาหาร.
5. ขจัดอาการแพ้เนื่องจากการเข้าสู่กระแสเลือดในสัดส่วนที่สูงขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป
6. การป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
7. ลดคอเลสเตอรอล
8. เติมเต็มไขมันดีในร่างกาย
9. ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากแลคโตสและกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac และแพ้แลคโตส
10. Carob ไม่มีสารธีโอโบรมีน คาเฟอีน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกกลุ่มอายุและผู้ที่แพ้ช็อกโกแลตคลาสสิก

เมล็ดพันธุ์มีค่ามากกว่าทองคำ

ธรรมชาติได้ให้ carob อย่างอุดมสมบูรณ์ ทำให้มีสารประกอบโพลีฟีนอลมากกว่า 20 ชนิดที่ช่วยขจัดการอักเสบ (โดยเฉพาะต่อมลูกหมาก) และชะลอความชรา

สารออกฤทธิ์ ได้แก่ ลิกแนน (เมแทบอไลต์ในอวัยวะพืช) ซึ่งทำหน้าที่เหมือน phytohormones และมีประโยชน์ในการต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง

แป้งที่ผิดปกติจะช่วยให้มีเพศสัมพันธ์ที่เร่าร้อนเนื่องจากเป็นยาโป๊ชายเพิ่มความใคร่และเพิ่มจำนวนอสุจิ การวิจัยล่าสุดให้หลักฐานที่มีแนวโน้มว่า carob อาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคไตเรื้อรัง ซึ่งรวมถึงไตวาย

แต่จะใช้ผลไม้อย่างไร? สามารถใช้ในรูปแบบผงซึ่งเตรียมเครื่องดื่มคล้ายกับชาโกโก้และกาแฟ มาดูสูตรกันบ้าง

1. ผงดิบใช้ทำโกโก้และชาจากผลไม้ 1-2 ช้อนชา ต้ม 5 นาทีในน้ำ 250 หรือนม
2. วิธีที่คุณเตรียมกาแฟอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ก่อนใช้ แป้งสามารถผัดเบา ๆ ในกระทะแห้ง (ประมาณ 10 นาที) แล้วใช้วัตถุดิบอย่างกาแฟธรรมดา (ไม่ละลายน้ำ!)

เครื่องดื่มทุกชนิดช่วยเร่งการรักษาโรคหวัดและกำจัดอาการนอนไม่หลับ

น้ำมันจากเมล็ดพืชเป็นยาจากธรรมชาติที่ทั้งทางการและแพทย์แผนโบราณนิยมใช้ เพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน รักษาโรคโลหิตจาง ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง ความผิดปกติของการนอนหลับ โรคหัวใจและหลอดเลือด

การใช้ฝัก

ฝักเขาคอนสแตนติโนเปิลเองนั้นไม่ได้ด้อยกว่าผลไม้ในด้านผลประโยชน์ คุณสามารถชงชาหรือทิงเจอร์จากพวกเขา

บดวัตถุดิบเล็กน้อยเทลงในขวดเติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 40% จนกว่าจะปิดสนิท ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ความเครียด. ใช้เวลา 30-40 หยด 3 ครั้งต่อวัน ทิงเจอร์ (สารสกัด) จะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย บรรเทาอาการไอ และเร่งการขับเสมหะ

ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น เครื่องดื่มที่เติมแสงแดดจะทำให้ร่างกายอบอุ่น การเตรียมการนั้นง่ายมาก 2 ช้อนโต๊ะ เทวัตถุดิบที่สับแล้วลงในกาต้มน้ำ เทน้ำ 1/2 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที กรองและเทลงในถ้วย

สำหรับเครื่องดื่มฤดูร้อน ปล่อยให้เย็นแล้วเติมน้ำแข็ง

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล - ฝักเองก็ทำให้เครื่องดื่มสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นคนชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้

อย่าทิ้งวัตถุดิบหลังการปรุงอาหาร - หลังจากทำให้นิ่มลงคุณจะได้รับขนมชาจากธรรมชาติ

กินคอนสแตนติโนเปิลฮอร์นก่อนมีประจำเดือน ระหว่างรอบเดือน และหลังจากนั้นทันที วิธีนี้จะช่วยบรรเทาอาการตะคริวในช่องท้องส่วนล่าง ขจัดความเหนื่อยล้า และปรับจิตใจให้เข้ากับสายฮาร์โมนิก

น้ำเชื่อมคารอบ

คำแนะนำสำหรับการใช้ของเหลวที่มีประโยชน์แนะนำวิธีการรักษาเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดปัญหากระเพาะอาหารและอาการท้องร่วง ผลิตภัณฑ์นี้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานชื่นชมเป็นพิเศษ (ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์คือไม่ใช้น้ำตาลในการเตรียมการ)

Carob อุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีแคลเซียมสูง ดังนั้นจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในการรักษาโรคกระดูกพรุนและการกำจัดการขาดสารนี้ แนะนำให้ใช้ยาธรรมชาติเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลอย่างมีประสิทธิภาพ

ยาธรรมชาติสกัดจากฝัก 12-20 ซม. มีรสหวานชื่นใจ สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มร้อนและเย็นเป็นสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพใช้เป็นส่วนประกอบของทาฮินี (น้ำพริกที่ทำจากงาบด) เพิ่มลงในน้ำซุปข้นต่างๆโยเกิร์ตราดด้วยไอศกรีม ...

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทดแทนน้ำตาลและน้ำผึ้งได้อย่างดีเยี่ยม
ยาธรรมชาติเหมาะสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร

• เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชา / วัน
• เด็กอายุ 5-12 ปี - 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง;
• เด็กอายุมากกว่า 12 ปีและผู้ใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 3-4 ครั้ง

เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน!

ลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพและอร่อย

Carob ปราศจากกลูเตนและแลคโตส จึงไม่เป็นภาระในการย่อยอาหารและย่อยง่ายกว่า

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกเขาไม่ใช่เครื่องมือสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ให้สารออกฤทธิ์ที่ร่างกายปรับปรุงการย่อยอาหารและเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้

วิธีการใช้น้ำเชื่อม carob เพื่อลดน้ำหนัก?
1 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำมะนาว 1/2 ผลต่อน้ำ 250 มล. ดื่มวันละ 2 ครั้ง หลังจากหลักสูตร 2 สัปดาห์จำนวนโดสจะเพิ่มขึ้นเป็น 3 ครั้งต่อวัน

ความงามภายนอก

สารสกัดหวานของต้น carob ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ - มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์ช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระ คงความอ่อนเยาว์และความยืดหยุ่น

เพิ่มวิธีการรักษาแบบธรรมชาติลงในโลชั่นบำรุงผิว (1 ช้อนชา 50 มล.) หรือครีมทาหน้า (1/2 ช้อนชา 50 มล.)

ใครควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ carob?

แม้จะมีสรรพคุณทางยาอย่างกว้างขวาง แต่ carob ก็มีข้อห้ามบางประการ (แม้ว่าจะเป็นญาติกันก็ตาม)

ควรใช้ความระมัดระวังในผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากทองคำดำเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็ก

ในกรณีที่แพ้ฟรุกโตส ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ การปฏิบัติตามปริมาณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - หากเกินปริมาณที่บริโภคเข้าไป อาจมีความเสี่ยงที่จะเปลี่ยนแปลงผลของอินซูลินและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

วิดีโอแสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้และผลไม้เติบโตอย่างไร

ต้น carob หรือที่รู้จักในชื่อฝักแห่งกรุงคอนสแตนติโนเปิล เขาหวาน ชื่อฝัก Ceratonia มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ceratonia siliqua

น้ำเชื่อม Carob ส่วนใหญ่ผลิตในประเทศไซปรัสและส่งออกไปยังประเทศต่างๆทั่วโลก

พืชตระกูลถั่วนี้มีความสูงมาก - สามารถเข้าถึง 10-15 เมตรที่จุดสูงสุดของชีวิต มีมงกุฏค่อนข้างกว้าง ใบหนาเหมือนขนนก ต้นคารอบออกผลเป็นฝักขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเหมือนเขา

ฝักยาว 10-25 ซม. กว้าง 2-4 ซม. และหนา 5-10 มม. ผลสุกสามารถบรรจุเมล็ดพืชได้ 5-17 เมล็ด นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ถั่วคารอบยังมีเนื้อฉ่ำซึ่งมีน้ำตาลมากถึง 50% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส

สิ่งที่ทำมาจาก carob

ถั่ว Carob ใช้ในการผลิตแป้งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการเตรียมหมากฝรั่งซึ่งใช้สำหรับความต้องการของอุตสาหกรรมเครื่องสำอางอาหารและยา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยวเช่นเดียวกับเครื่องสำอาง - ครีมต่อต้านริ้วรอย, เซรั่ม, เจล น้ำเชื่อมยังทำจาก carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์ภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย:
- วิตามินบีทั้งหมด
- ธาตุและแร่ธาตุ
- แทนนิน;
- กรดอินทรีย์
- แป้ง;
- เพกติน;
- โปรตีน;
- น้ำตาลธรรมชาติ

อันที่จริงน้ำเชื่อม carob เป็นสารทดแทนช็อคโกแลตตามธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมเฉพาะและรสหวาน น้ำเชื่อมได้มาจากการระเหยผลไม้สับละเอียดด้วยน้ำ

น้ำตาลไม่ได้ถูกเติมเข้าไปดังนั้นจึงอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคได้เช่นเดียวกับใช้ในอาหาร น้ำเชื่อมมีแคลเซียมมากกว่านมสามเท่า สารหวานนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำเชื่อม carob ในการปรุงอาหาร

การประยุกต์ใช้เครื่องมือนี้ค่อนข้างหลากหลาย ประการแรกน้ำเชื่อม carob ใช้ในการปรุงอาหาร ในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารหลากหลายประเภท

ราดบนแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และยังใช้เป็นส่วนประกอบในการทำแป้งในขนมอบอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำเชื่อมลงในน้ำ กาแฟ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้

คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม carob ยังใช้ในยาทางการและยาพื้นบ้าน สามารถใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากสิ่งมีชีวิต สำหรับการนอนไม่หลับ ความผิดปกติของระบบประสาท ความผิดปกติของการนอนหลับ โรคหวัด พิษ ท้องร่วง และสำหรับการลดน้ำหนัก การมีแคลเซียมและสังกะสีอยู่ในนั้นทำให้ขาดไม่ได้สำหรับฟันและกระดูก น้ำเชื่อมยังช่วยให้มีอาการไอ เจ็บคอ หวัด

น้ำเชื่อม Carob เป็นส่วนหนึ่งของยาต่างๆ

วิธีการรักษานี้มีประสิทธิภาพมากในการหายใจถี่, โรคโลหิตจาง, นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการหัวใจวาย, ช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีปริมาณธาตุและวิตามินสูง น้ำเชื่อม carob จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อม Carob

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับการรักษาที่บ้านและสุขภาพ สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องร่วง เพื่อขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย คุณควรรับประทาน:
- ผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละ 4-5 ครั้ง
- เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน;
- เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง

น้ำเชื่อม Carob ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

สำหรับโรคหวัด การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ต่อมทอนซิลอักเสบ ไอ จำเป็นต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม carob เจือจางในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (60 °) 5-6 ครั้งต่อวัน

ด้วยอาการปวดหัวที่มีลักษณะทางระบบประสาท นอนไม่หลับ ความผิดปกติของระบบประสาท ควรรับประทานยานี้วันละ 5-6 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรของการใช้น้ำเชื่อมคือ 3 เดือนจะต้องทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นน้ำเชื่อมนี้ได้มาจากการต้มฝักโดยไม่เติมน้ำตาล ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้วิธีการรักษานี้ได้ แต่ในปริมาณน้อย - จาก 1/2 ถึง 1 ช้อนชา วันละ 1-2 ครั้ง

สำหรับการลดน้ำหนัก 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อม carob ต้องเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องและเติมน้ำมะนาวมะนาว ส่วนผสมผสมและเครื่องดื่มสำเร็จรูปพร้อมดื่ม ควรดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (มื้อกลางวันและมื้อเย็น) หลังจาก 2 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มอาหารได้อีก 1 มื้อ - ก่อนอาหารเช้า

ต้นคารอบเป็นต้นไม้ที่วิเศษจริง ๆ ที่มีขนมหวาน มัฟฟิน และเครื่องดื่มเติบโต สูตรสำหรับเตรียมผลไม้เป็นเรื่องธรรมดา ผลของต้นไม้นี้เป็นเพียงการทดแทนเมล็ดโกโก้ ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีสรรพคุณทางยาและประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ใช้ carob (นี่คือต้น carob) และปรุงอาหารอร่อยเป็นแหล่งของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

พืชทำเป็นผงที่มีลักษณะคล้ายโกโก้และทำน้ำเชื่อมเพื่อทดแทนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเรียกว่า "carob" ที่ที่มันเติบโต มันถูกใช้ในอาหารประจำชาติและยาพื้นบ้าน ในตะวันตก - ในอาหารมังสวิรัติ ซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุดของ carob คือสเปน Carob สามารถใช้โดยผู้ที่เป็นไมเกรนและดีสโทเนียหลอดเลือด องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยนิ่วในไต

ประโยชน์ของ carob

ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ใช้แทนน้ำตาลตามธรรมชาติ ไม่มีสารเคมีหรือสีย้อมในนั้น ไม่ส่งผลต่อระบบประสาท ไม่มีคาเฟอีนและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาหัวใจเช่นโกโก้ มีรสหวานเป็นสองเท่าของน้ำตาล

น้ำเชื่อมของต้นนี้ใช้ทำขนมมะพร้าว ผงใช้ทำขนม

สารให้ความหวานตามธรรมชาติดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อเด็กที่เป็นโรค diathesis เด็กทุกคนชอบช็อกโกแลต แต่ด้วยการวินิจฉัยดังกล่าวจึงเป็นไปไม่ได้ และ carob จะตอบสนองความรู้สึกรสชาติของเด็ก สามารถเพิ่มผงลงในผลไม้บดที่เล็กที่สุดได้

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

ผลของต้นไม้ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 49 กรัม
• ไขมัน 1 กรัม
• โปรตีน 4 กรัม

ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคนจะได้รับเพียง 220 กิโลแคลอรีซึ่งน้อยกว่าโกโก้ซึ่งหมายถึงแคลอรีและอาหารที่ carob น้อยกว่าและไม่ใช่ผงโกโก้ Carob ใช้โดยผู้ที่ติดตามอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

มังสวิรัติกิน carob เพราะไม่มีส่วนประกอบของสัตว์ช็อกโกแลตธรรมดาบางครั้งมีเนย และมังสวิรัติ ไม่ใช่มังสวิรัติ อย่ากินไขมันสัตว์ชนิดนี้ด้วยซ้ำ เพราะมันทำจากนมที่วัวผลิตได้หลังจากการกำเนิดของลูกวัวเท่านั้น และสิ่งนี้เกิดขึ้นในเงื่อนไขของการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเทียม เพื่อฆ่าเพื่อจัดหาเนื้อสัตว์ ไม่มีไขมันสัตว์ถูกนำมาใช้ในขนมคารอบ

สูตร

พุดดิ้ง

1 ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วเหลือง, ถั่วคารอบ 30 กรัม, วุ้น (สารสกัดจากสาหร่าย) ละลายวุ้นในน้ำตามสัดส่วนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของโรงงาน - เป็นตัวทำให้แป้งข้นขึ้น แยกจากกันในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เหมือนครีมเปรี้ยวผสมแป้งถั่วเหลืองกับ carob เพิ่ม agar-agar และตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที เทมวลลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น 4-5 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องอบ - จานนี้กินดิบตามธรรมชาติ

น้ำมันคารอบ

ทุกคนคุ้นเคยกับเนยช็อกโกแลต มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยพอ ๆ กับ carob เช่นเดียวกับโกโก้ ถ้าคุณหา carob ได้ คุณก็ทำอาหารได้ แต่ต้องใช้น้ำมันมะพร้าว มันจะกลายเป็นสุขภาพที่ดีขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น: ผงถั่ว 30 กรัมและน้ำมันมะพร้าว 100 กรัม ละลายน้ำมันในอ่างน้ำ เพิ่ม carob และคนให้เข้ากัน ทำให้มวลเย็นลง มีการอุ่นเครื่องเล็กน้อย

ค็อกเทล

คุณจะต้องใช้แป้ง 30 กรัม, อินทผลัมแห้งสองสามตัว, แบล็กเบอร์รี่สด 150 กรัมและนมถั่วหนึ่งแก้วหรือดีกว่า - ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยความเร็วสูงในเครื่องปั่น กินแทนของว่าง - แซนวิชและของว่างเต้าหู้

ลูกอม Carob

ทานผลไม้แห้ง - คุณสามารถใช้ผลไม้ปกติ: แอปริคอตแห้งและลูกพรุน คุณจะต้องใช้วอลนัทหรือเฮเซลนัท ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มผง carob ลงในมวลและสร้างลูกกวาดจากรูปร่างใดก็ได้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบผลไม้และถั่วที่มีกลิ่นช็อคโกแลต นี่เป็นตัวเลือกขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหาร และเด็กๆ จะไม่ทำให้ฟันเสียด้วยคาราเมลและจะได้รับวิตามิน ไขมันพืช และแร่ธาตุมากมาย

เครื่องดื่มช็อกโกแลต

จัดทำขึ้นตามหลักการโกโก้ ถั่ว Carob ไม่จับแคลเซียมที่มีอยู่ในนม มันไม่มีประโยชน์สำหรับคนหลังจาก 30 ปี - มันหยุดดูดซึมและสะสมในร่างกายในรูปแบบของตะกอนตะกรันและไขมันนมเป็นอันตราย แต่หลายคนชอบรสชาติของมันร่วมกับ carob นมปลอดภัยและมีความรู้สึกมากมาย

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับ carob

คอทเทจชีส 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผง carob ลงในมวลผสม คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและแห้งลงในหม้อช็อกโกแลตนี้

น้ำเชื่อมคารอบ

มีสองประเภท: บีบและระเหย ในการระเหย - เพิ่มกลูโคส สามารถเพิ่มลงในชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ แทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ขนมเบาหวานหลายชนิดใช้น้ำเชื่อม carob ซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ไม่มีรสชาติเทียมที่เป็นลักษณะเฉพาะ

น้ำเชื่อม Carob มีขายในร้านขายอาหารมังสวิรัติและร้านขายอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Carob ก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเช่นกัน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆควรรับประทานอาหารใด ๆ อย่างชาญฉลาด ตัวอย่างเช่น น้ำเชื่อม carob มีคาร์โบไฮเดรตสูง ควรเพิ่มอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

ชาววีแกนบริโภค carob ด้วยเหตุผลทางจริยธรรม - ผลิตภัณฑ์นี้มักไม่ค่อยได้ใช้ในอาหารที่ปรุงด้วยไขมันสัตว์ และไม่เข้ากับรสชาติ และด้วยตัวมันเองในฐานะส่วนผสมสมุนไพร carob ไม่มีประโยชน์อิสระ - มันเป็นเพียงการเพิ่มรสชาติของอาหารหวาน

บ่งชี้และข้อห้าม

มารดาที่ให้นมลูกที่รักช็อกโกแลตสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มี carob ได้ - ด้วยนมแม่จะไม่เป็นอันตรายต่อทารก เช่น โกโก้ จะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้หรือ diathesis ไม่มีคาเฟอีน รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่ต้องการน้ำตาล - มีรสหวาน

ผลิตภัณฑ์ย่อยง่าย ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดแนะนำสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและชอบรสช็อกโกแลต และสำหรับใครที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ที่อร่อยและไม่เป็นอันตราย ต้นคารอบนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน แต่เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นๆ ต้นไม้นั้นน่าอัศจรรย์และกินได้

ความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับบทความ:

ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา น้ำเชื่อม carob ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โภชนาการอาหาร การรักษาพยาบาล เครื่องสำอาง สารเคมี และวัตถุเจือปนอาหาร ในการปรุงอาหารน้ำเชื่อมดังกล่าวซึ่งหาซื้อได้ไม่ยากจะถูกเติมลงในขนมอบขนมหวานเครื่องดื่มและใช้เป็นซอสหวานสำหรับของหวานต่างๆ

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมสมุนไพรหลายชนิดสำหรับอาการของโรคหลอดลมอักเสบไอและหวัด น้ำเชื่อม carob มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ลองหาสิ่งนี้

น้ำเชื่อม carob คืออะไร?

ต้นไม้ carob ยังเป็นที่รู้จักในหลาย ๆ คนในชื่อ Constantinople pod, ceratonia pod, sweet horn ในชุมชนวิทยาศาสตร์เรียกว่า Ceratonia siliqua โดยทั่วไป น้ำเชื่อมนี้ถูกสร้างขึ้นในไซปรัสแล้วส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก

เมื่อตัดสินใจซื้อน้ำเชื่อมแล้ว คุณควรรู้ว่ามันทำมาจากพืชตระกูลถั่วซึ่งเมื่อถึงจุดสูงสุดของชีวิตจะสูงถึง 10-15 เมตร มันมีมงกุฎค่อนข้างกว้างใบมีขนหนาแน่น ต้นคารอบออกผลมีฝักขนาดใหญ่ซึ่งมีลักษณะคล้ายแตร

ความยาวรวมฝักมีตั้งแต่ 10 ถึง 25 เซนติเมตร ความหนา 5-10 มิลลิเมตร ความกว้าง 2-4 เซนติเมตร ภายในผลสุกอาจมีเมล็ด 5-17 เมล็ด นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ถั่วคารอบยังมีเนื้อฉ่ำที่มีน้ำตาลมากถึง 50% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส

carob ทำมาจากอะไร?

ถั่ว Carob มีคุณสมบัติที่หลากหลาย จึงมีการใช้งานในแทบทุกสาขา ถั่ว Carob ใช้ทำแป้ง ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร และทำหมากฝรั่ง ซึ่งใช้สำหรับความต้องการของอุตสาหกรรมยา อาหารและเครื่องสำอาง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่งดังกล่าวรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่รวมถึงผลิตภัณฑ์ด้านความงาม - ครีมต่อต้านริ้วรอย, เจล, เซรั่ม นอกจากนี้น้ำเชื่อมยังทำมาจาก carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม

ผู้ที่ต้องการซื้อน้ำเชื่อม carob ทุกคนควรรู้การใช้งานและคุณสมบัติที่มี ผลิตภัณฑ์นี้เสริมสร้างและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เช่น:

• แร่ธาตุและธาตุ
• วิตามินบีทั้งหมด
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน;
• แป้ง;
• โปรตีน;
• เพกติน;
• น้ำตาลธรรมชาติ

อันที่จริงน้ำเชื่อม carob เป็นสารทดแทนช็อคโกแลตตามธรรมชาติโดยมีรสหวานและกลิ่นหอมเฉพาะของตัวเอง น้ำเชื่อมได้มาจากการระเหยผลไม้สับละเอียดพร้อมกับน้ำ ไม่มีการเติมน้ำตาลดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้น้ำเชื่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและยังสามารถนำมาใช้ในโภชนาการอาหารได้อีกด้วย น้ำเชื่อมมีแคลเซียมมากกว่านมสามเท่า สารหวานนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร

น้ำเชื่อมมีคุณสมบัติที่หลากหลายซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้ในการปรุงอาหาร ในประเทศส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารหลากหลายประเภท ใช้สำหรับเทแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศครีม และยังใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแป้งในขนมอบ นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำเชื่อมลงในชา ​​กาแฟ น้ำและเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อีกด้วย

คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม Carob พบว่ามีการใช้ทั้งในยาพื้นบ้านและยาทางราชการ สามารถใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับความผิดปกติของระบบประสาท นอนไม่หลับ โรคหวัด ความผิดปกติของการนอนหลับ ท้องร่วง เป็นพิษ และสำหรับการลดน้ำหนัก การมีสังกะสีและแคลเซียมในน้ำเชื่อมทำให้กระดูกและฟันไม่สามารถถูกแทนที่ได้ น้ำเชื่อมยังสามารถใช้สำหรับโรคหวัด เจ็บคอ และไอ น้ำเชื่อม Carob พบได้ในยาหลายชนิด

การรักษาดังกล่าวมีประสิทธิภาพอย่างมากในช่วงภาวะโลหิตจาง หายใจถี่ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันอาการหัวใจวาย และสามารถลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากมีวิตามินและธาตุอาหารในปริมาณมาก น้ำเชื่อม carob จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

น้ำเชื่อมอันตราย

ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการก่อให้เกิดการแพ้เฉพาะบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่มีปฏิกิริยาอย่างรวดเร็วต่อการปรากฏตัวของฟรุกโตสในจาน ควรใช้น้ำเชื่อม Carob ด้วยความระมัดระวัง ในปัจจุบัน พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหลังการบริโภค และอาจส่งผลต่อการหลั่งอินซูลินได้มากพอๆ กับน้ำเชื่อมที่ถูกกว่าที่ใช้ฟรุกโตส กระบวนการนี้ช้ากว่าซูโครส แต่อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ไวต่อความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือด ควรงดการรับประทานผลิตภัณฑ์คารอบ

บ่อยครั้งที่ปฏิกิริยาคล้ายกับการแพ้แลคโตสปรากฏขึ้นกับพื้นหลังของการบริโภคเครื่องดื่ม carob คนได้รับยาระบายที่แรงที่สุดจากเครื่องดื่มนมหนึ่งแก้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าเขาแพ้ เป็นเพียงว่านมแลคโตสและฟรุกโตส carob ถูกดูดซึมร่วมกันได้ไม่ดี ทำให้เกิดอาการท้องอืด เกิดก๊าซ และแม้กระทั่งในบางกรณีก็ท้องเสีย น้ำเชื่อม Carob ที่ใช้ในการลดน้ำหนักไม่ได้เป็นยาครอบจักรวาล แต่มีแคลอรีสูงซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานทางเคมี

ผู้ที่ใช้สูตร carob ควรคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายในแต่ละมื้อไม่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ควรบริโภคน้ำเชื่อม หากคุณรับประทานอาหารที่มีผลไม้ประมาณ 1 กิโลกรัมต่อวัน และแน่นอน การเปลี่ยนจากกาแฟและโกโก้ไปเป็น carob อาจทำให้ระบบประสาททำงานช้าลงชั่วคราว ซึ่งเกี่ยวข้องกับอาการถอนคาเฟอีน ไม่ได้เกิดจากการกระทำของต้น carob

ข้อห้ามใช้

ผิดปกติพอสมควร แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีข้อห้ามของตัวเอง น้ำเชื่อมมีลักษณะค่อนข้างละเอียดอ่อนที่ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ แน่นอน คุณควรควบคุมการใช้และปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนด

นอกจากนี้ จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ที่เกิดขึ้นจากการแพ้ของแต่ละบุคคล คุณสมบัติเชิงบวกหลักของผลิตภัณฑ์คือการไม่มีข้อห้ามในการใช้งานเกือบสมบูรณ์ซึ่งแตกต่างจากยาอื่น ๆ ส่วนใหญ่จากผลไม้และพืช

ใช้น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและการรักษาที่บ้าน สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องร่วง เพื่อขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย คุณต้องใช้:

• สำหรับผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 4-5 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชาต่อวัน
• เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง

สำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ต่อมทอนซิลอักเสบ หวัด ไอ ให้ใช้น้ำเชื่อม carob 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (+60 องศา) 5-6 ครั้งต่อวัน

ในกรณีที่นอนไม่หลับ ปวดศีรษะทางระบบประสาท ความผิดปกติของระบบประสาท ควรรับประทานยานี้วันละ 5-6 ครั้ง ก่อนอาหาร 1 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ หลักสูตรการใช้น้ำเชื่อมคือ 3 เดือนขอแนะนำให้ทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้น้ำเชื่อมนี้ได้มาจากการต้มฝักโดยไม่ใช้น้ำตาล นั่นคือเหตุผลที่คนที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้วิธีการรักษานี้ได้ แต่ในปริมาณน้อย - จาก 1/2 ถึง 1 ช้อนชาวันละ 1-2 ครั้ง

เพื่อลดน้ำหนัก น้ำเชื่อม carob 1 ช้อนโต๊ะจะเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องโดยเติมน้ำมะนาวลิ่ม ส่วนประกอบผสมและสามารถดื่มสำเร็จรูปได้ ขอแนะนำให้ดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (อาหารกลางวันและอาหารเย็น) หลังจาก 2 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มอาหารได้อีก 1 มื้อ - ก่อนอาหารเช้า

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ทุกคนแนะนำให้บริโภค หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีในปีต่อๆ ไป ให้แทนที่น้ำตาลแล้วเติมลงในขนมอบแทนโกโก้ ในขณะที่ลดน้ำหนักนั้นไม่เพียงพอที่จะใช้น้ำเชื่อม carob เท่านั้นแม้ว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปรับโภชนาการให้เป็นปกติและเพิ่มกิจกรรมการออกกำลังกายเบาๆ ลงในตารางประจำวันของคุณเป็นอย่างน้อย

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันน้อยในประเทศของเราซึ่งทำจากผลไม้ของ Ceratonia พืชตระกูลถั่ว มันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ยังมีผลการรักษาที่กว้างขวาง หลังจากศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ตลอดจนวิธีการใช้น้ำเชื่อม carob แล้ว คุณสามารถซื้อของอร่อยที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ อ่อนเพลีย ระบบย่อยอาหารผิดปกติ และปัญหาสุขภาพอื่นๆ

น้ำเชื่อม Carob: มันคืออะไร

น้ำเชื่อม Carob ทำจากผลของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่เติบโตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - พืชตระกูลถั่ว Ceratonia เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ต้นไม้แต่ละต้นจะห้อยกับฝักเนื้อสีน้ำตาลเข้ม ยาวได้ถึง 25 ซม. ถั่วเหล่านี้นุ่มมากและมีเนื้อหวานอยู่ข้างใน จริงอยู่ ความหวานของผลไม้ถูกแทนนินขัดจังหวะ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสขม นอกจากนี้ยังมีเมล็ดต้นไม้หลายสิบเมล็ดในแต่ละฝัก ภายนอกฝักคล้ายกับคอเคเซียน churkhchela - "ไส้กรอก" ที่ยาวเหมือนกันกับเนื้อหวานเหนียว

สำหรับการเตรียมน้ำเชื่อมผลไม้ที่สุกและฉ่ำที่สุดจะถูกเลือกจากการเก็บเกี่ยว ขั้นแรกให้ตัดขอบออกเนื่องจากส่วนประกอบที่มีรสขมจำนวนมากกระจุกตัวอยู่ในส่วนปลายและนำเมล็ดออกจากด้านใน ถัดไป ถั่วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำระเหย อันเป็นผลมาจากการประมวลผลดังกล่าวได้ของเหลวสีน้ำตาลเข้มหนาซึ่งมากกว่า 3/4 เป็นคาร์โบไฮเดรต

น้ำเชื่อม carob ที่ดีที่สุดทำที่ไหน: ตุรกี, ไซปรัส?

ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเกือบทั้งหมดของยุโรปและแอฟริกาเป็นที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของเซราโทเนียในตระกูลถั่ว ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ผลไม้ของมันถูกใช้ในทุกประเทศรอบ ๆ ทะเล แต่ประเพณีของการผลิตน้ำเชื่อมเป็นลักษณะของชายฝั่งยุโรป ตอนนี้การผลิตของเหลวหวานนี้เน้นการนำเข้ามากที่สุดดำเนินการในตุรกีและไซปรัส

สภาพภูมิอากาศในประเทศเหล่านี้เหมือนกัน ดังนั้นผลของต้นคารอบจึงไม่ต่างกัน มีผู้ผลิตที่ดีบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทั้งสองแห่ง ดังนั้นเมื่อเลือก คุณควรอาศัยคำวิจารณ์และคำแนะนำของผู้คน

แบรนด์น้ำเชื่อมจากบริษัทในตุรกีเป็นแบรนด์แรกที่เข้าสู่ตลาดรัสเซีย ดังนั้นจึงมักเรียกกันว่าน้ำเชื่อม carob ของตุรกี ผลิตภัณฑ์จากประเทศนี้สามารถนำเสนอภายใต้ชื่อ pecmez - นี่คือวิธีการแสดงน้ำผลไม้ข้นหรือน้ำเชื่อมผักในภาษาตุรกี

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อม carob 100 กรัมคือ 320 กิโลแคลอรีซึ่งคิดเป็น 16% ของปริมาณเฉลี่ยต่อวันของผู้ใหญ่ ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้มีสัดส่วนของสารอาหารพื้นฐานดังต่อไปนี้:

• โปรตีน 2.5 กรัม
• ไขมัน 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 76.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นสารประกอบธรรมดาที่ดูดซึมได้เร็วมาก ด้วยเหตุนี้ การบริโภค pecmez ในปริมาณมากสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของน้ำเชื่อม:

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อม carob ส่วนใหญ่เกิดจากการมีสารเหล่านี้ ดังนั้นธาตุเหล็กจำนวนมากจึงมีส่วนช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง และโพแทสเซียมจะช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและรักษาสมดุลของเกลือน้ำให้แข็งแรง ธาตุเหล็ก ทองแดง และวิตามินอีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ซับซ้อน ชะลอกระบวนการชราของเนื้อเยื่อ และป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob

นอกจากสารและสารประกอบที่ระบุไว้แล้ว น้ำเชื่อม carob ยังมีกรดอินทรีย์ เพกติน สารฟีนอล ผลประโยชน์ของพวกเขาเป็นที่ประจักษ์ในต่อไปนี้:

• จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายของเชื้อราไวรัสและแบคทีเรียถูกทำลาย
• ขจัดการอักเสบออกจากเนื้อเยื่อ
• ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
• ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็งเซลล์ที่ได้รับผลกระทบแล้วจะถูกยับยั้ง
• ประสิทธิภาพของการเผาผลาญเพิ่มขึ้น
• คุณสมบัติฝาดของเพคตินและฟีนอลมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

ในการแพทย์พื้นบ้านของประเทศที่เซราโทเนียพืชตระกูลถั่วเติบโตอย่างอิสระน้ำเชื่อมของผลไม้นั้นถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ จุดประสงค์หลักคือการเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย ผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเมื่อบุคคลกำลังต่อสู้กับโรคหวัด ไวรัส การติดเชื้อ หรือเมื่อเขาเอาชนะโรคแล้ว แต่ร่างกายที่อ่อนแอต้องการการสนับสนุน

องค์ประกอบที่หลากหลายทำให้สถานะของระบบประสาทมีเสถียรภาพดังนั้น pecmez จึงใช้สำหรับความหงุดหงิด, ความอ่อนล้าทางอารมณ์, การนอนหลับอย่างรุนแรงและความผิดปกติของการตื่นตัว, ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล ที่นี่การใช้น้ำเชื่อมมีผลคล้ายกับยาหม่องสมุนไพรและทิงเจอร์

การใช้น้ำเชื่อมในปริมาณปานกลางเป็นประจำจะช่วยต่อสู้กับปัญหาสุขภาพที่เรื้อรัง: อัตราการเต้นของหัวใจไม่คงที่ ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูงในหลอดเลือด หายใจลำบาก ไมเกรน และปวดหัว การบำบัดนี้ได้รับอนุญาตสำหรับทั้งผู้หญิงและเด็ก แต่ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะใช้น้ำเชื่อม carob เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันคุณต้องปรึกษาแพทย์ ในระหว่างการออกงานครั้งแรก คุณต้องระวังสังเกตปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นทันที

ความคิดเห็นของผู้ที่ซื้อและใช้น้ำเชื่อมเป็นประจำพูดถึงผลขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง เกิดจากโพแทสเซียมสูง ธาตุติดตามช่วยให้การไหลของความชื้นออกจากร่างกายช่วยขจัดอาการบวมน้ำ

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าอาหารที่มีวิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน) ช่วยป้องกันภาวะตาบอดสีหรือที่เรียกว่าตาบอดกลางคืนและต้อกระจก

วิธีการใช้น้ำเชื่อม carob: ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

หากใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาโทนสีทั่วไปของร่างกาย สำหรับกระเพาะอาหารและทางเดินอาหาร หรือเพื่อกระตุ้นการกำจัดสารพิษและสารพิษ ควรปฏิบัติตามข้อจำกัดต่อไปนี้:

• เด็กอายุตั้งแต่สองถึงห้าขวบ - 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน;
• เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - สามครั้งต่อวัน 1 ช้อนชา;
• ผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 12 ปี - 4-5 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ควรดื่มน้ำเชื่อม 30-40 นาทีก่อนอาหาร ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 24 เดือน

วิธีการดื่มน้ำเชื่อม carob เป็นยา

สำหรับอาการไอ ไข้หวัด หรืออาการหวัด และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ ให้เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ 5-6 ครั้งต่อวัน น้ำเชื่อมในแก้วน้ำต้มที่อุณหภูมิ50-60ºC

เนื่องจากน้ำตาลที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำเชื่อมปริมาณมาก จะเพียงพอ 1-2 ครั้งสำหรับ 1 / 2-1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน.

วิธีการใช้ pecmez สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน? ในการทำเช่นนี้ใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็นใช้น้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมและน้ำมะนาว (จากลิ่มเดียว) หลังจากสองสัปดาห์ของการบำบัดดังกล่าว คุณสามารถรวมการรับประทานอาหารเช้าก่อนอาหารเช้าได้ ควรเข้าใจว่าน้ำเชื่อมนั้นเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายมากมาย นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม การกระตุ้นการเผาผลาญและทำให้รู้สึกหิวน้อยลง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารที่เข้ามาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ต้องการอาหารน้อยลงและขจัดบัลลาสต์ได้ดีขึ้น

คุณสมบัติด้านความงาม

ในขณะนี้ยังไม่มีการปฏิบัติอย่างกว้างขวางในการใช้น้ำเชื่อม carob เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง เหตุผลนี้อยู่ที่ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์และต้นทุนต่ำ แต่องค์ประกอบทางเคมีแนะนำว่าในมาสก์ ครีม โลชั่น และรูปแบบอื่นๆ สามารถมีสารต้านอนุมูลอิสระ (ต่อต้านวัย + สารก่อมะเร็ง) ยาชูกำลัง (กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ขจัดสารพิษได้ดีขึ้น) มีคุณค่าทางโภชนาการ (เนื่องจากวิตามินบี) บนผิวหนัง แต่หากปราศจากคำแนะนำอย่างมืออาชีพของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังหรือแพทย์ผิวหนังสำหรับขั้นตอนดังกล่าว ก็ไม่ควรทำอีกครั้ง

ประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อม Carob: ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารที่บ้านและในโรงงานอุตสาหกรรม สามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้เซราโทเนียได้เช่นเดียวกับแอนะล็อกจากวัตถุดิบผักอื่นๆ บนชายฝั่งยุโรปของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีการใช้มานานแล้วเป็น:

• ท็อปปิ้งสำหรับเค้กและของหวาน
• ส่วนผสมในการอบและขนม
• น้ำสลัดหวานสำหรับผลไม้และสลัด

เช่นเดียวกับแยมหรือน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก แพนเค้ก ขนมอบ หรือไอศกรีม ทำให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติและมีสุขภาพดีขึ้น เหมาะสำหรับใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับกาแฟ ชา โกโก้ และค็อกเทล

ด้วยการใช้น้ำเชื่อม จะได้ขนมแสนอร่อยจาก carob (แป้งจากเนื้อขูดของ carob) ถั่ว ผลไม้แห้งและเมล็ดพืช ด้วยรสชาติช็อคโกแลตที่เด่นชัด พวกมันมีประโยชน์มากกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าของหวานที่มีเมล็ดโกโก้หลายเท่า

ข้อห้าม

การศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ carob วิธีการใช้และจากสิ่งที่จะใช้น้ำเชื่อมจะไม่ฟุ่มเฟือยในการทำความคุ้นเคยกับข้อห้าม โดยวิธีการที่พวกเขาค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว ของเหลวนี้ไม่ค่อยกระตุ้นการแพ้ แต่ผู้ที่เจอผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรกควรลองในปริมาณเล็กน้อย มากถึง 1/3 ช้อนชา ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถค่อย ๆ ย้ายไปยังขนาดมาตรฐาน

แม้จะมีชื่อเสียงในฐานะเครื่องช่วยลดน้ำหนัก แต่น้ำเชื่อมเองไม่ได้เป็นเพื่อนกับคนน้ำหนักเกินและผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณควรระมัดระวังและลดปริมาณลงโดยเน้นที่ร่างกายของคุณเอง

เท่าไหร่และเก็บอย่างไร

ผู้ผลิต carob piecmez แนะนำให้เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิตและบริโภคภายใน 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต เพื่อป้องกันไม่ให้สภาวะภายนอกส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และลดอายุการเก็บรักษา ควรเก็บขวดน้ำเชื่อมไว้ในที่เย็นและแห้งโดยไม่ถูกแสงแดดโดยตรง ความหนาของชั้นล่างเนื่องจากการตกตะกอนและการก่อตัวของตะกอนมืดขนาดเล็กเป็นธรรมชาติและปลอดภัย

orhi-zerna.ru

น้ำเชื่อม Carob - คุณสมบัติที่มีประโยชน์การใช้งาน

สวัสดีผู้อ่านบล็อก "Brownie Secrets" ที่รัก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob เป็นไปได้ว่าคุณยังไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ คุณจะได้เรียนรู้ว่าน้ำเชื่อม carob มีประโยชน์อย่างไรและนำไปใช้ในการปรุงอาหาร ยาแผนโบราณ และความงามได้อย่างไร

ครั้งแรกที่ฉันคุ้นเคยกับน้ำเชื่อม carob ขณะไปพักผ่อนที่ไซปรัส คุณสามารถหาได้จากทุกที่: ในซูเปอร์มาร์เก็ต ในร้านค้าเล็กๆ ในตลาด เพราะไซปรัสเป็นแหล่งกำเนิดของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้

น้ำเชื่อม carob คืออะไร

น้ำเชื่อม Carob เป็นของเหลวที่มีรสหวานและมีความหนืดของสีช็อคโกแลต มันทำจากฝักเหมือนถั่วที่มีเมล็ดขนาดใหญ่และเนื้อฉ่ำโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ความหวานมาจากซูโครส กลูโคส และฟรุกโตสที่มีอยู่ในเนื้อของฝักคารอบ

พลังบำบัดของน้ำเชื่อม carob คืออะไร

ธรรมชาติได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร - สารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติ น้ำเชื่อม Carob มีวิตามินเช่น: C, B1, B2, B4, B5, B6, E, PP เช่นเดียวกับแร่ธาตุ: แมงกานีส, เหล็ก, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แคลเซียม (ซึ่งมากกว่า 3 เท่า) นม), ทองแดง, สังกะสี, แทนนิน, กรดอินทรีย์, เพกติน

น้ำเชื่อม 100 carob ครอบคลุม 70.05% ของความต้องการธาตุเหล็กทุกวัน 14.72% สำหรับแมงกานีส 11.25% สำหรับแมกนีเซียมและ 10% สำหรับแคลเซียม

ขอบคุณองค์ประกอบนี้ น้ำเชื่อม carob:

• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• ฟื้นฟูองค์ประกอบของเลือด
• ควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รักษาโรคหวัด;
• มีผลดีต่อสุขภาพดวงตา
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• เพิ่มความใคร่;
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
• เป็นสารทดแทนกาแฟและช็อกโกแลตที่ดีเยี่ยม
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• เสริมสร้างระบบประสาทปรับปรุงการนอนหลับ

การใช้น้ำเชื่อม carob มีความหลากหลายมาก มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร ยา และแม้กระทั่งเครื่องสำอาง

ในการปรุงอาหารจะใช้แทนน้ำตาล: เติมลงในขนมอบ, ชา, กาแฟ ข้าวต้ม คอทเทจชีส แพนเค้ก และแม้กระทั่งสลัด

ฉันชอบที่จะแบ่งปันสูตรสำหรับสลัดผักกับน้ำเชื่อม carob ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• แครอท, แอปเปิ้ล, ส้ม (ทีละครั้ง),
• หัวบีท, รากผักชีฝรั่ง (อย่างละ 100 กรัม),
• ลูกพรุน (12 ชิ้น),
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม carob - 3 ช้อนโต๊ะ

ขูดผัก (แครอท, หัวบีท, รากผักชีฝรั่ง) สำหรับแครอทในภาษาเกาหลี, แอปเปิ้ล - บนกระต่ายขูดปกติ, ลูกพรุนนึ่งและหั่นเป็นชิ้น, ปอกเปลือกและหั่นส้มเป็นชิ้น

ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมัน และราดด้วยน้ำเชื่อม carob รสชาติดั้งเดิมมาก

รสชาติของน้ำเชื่อม carob นั้นพิเศษและต้องใช้เวลาทำความคุ้นเคย แต่ฉันชอบใช้น้ำเชื่อมนี้ในขนมอบเป็นพิเศษ

หากคุณเติมน้ำเชื่อมขณะอบเค้ก หลังจากอบด้วยความร้อนแล้ว คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของช็อกโกแลตที่น่าพึงพอใจและเค้กจะเป็นสีช็อกโกแลต

นอกจากนี้ ในไซปรัส คุณสามารถซื้อขนมพิเศษได้ เช่น ถั่วในน้ำเชื่อม carob ซึ่งปกติจะเตรียมอัลมอนด์และวอลนัทด้วยวิธีนี้ ขนมเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถทำขนมจากผลไม้แห้ง ถั่ว โดยเติมน้ำเชื่อม carob ลงไป

การใช้น้ำเชื่อม carob ในการแพทย์แผนโบราณ

ที่บ้าน น้ำเชื่อม carob ดีสำหรับการรักษาอาการเจ็บคอ ไอ หวัด

สำหรับการรักษาโรคหวัด น้ำเชื่อม carob หนึ่งช้อนโต๊ะละลายในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (อุณหภูมิประมาณ 60 องศา) และในระหว่างวันพวกเขาดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว 5-6 แก้ว เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อเป็นหวัด คุณมักจะต้องดื่มน้ำมาก ๆ เครื่องดื่มนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายที่ป่วย คุณยังสามารถลูบไล้อาการเจ็บคอด้วยเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

หากคุณมีอาการท้องผูกหรือท้องเสีย น้ำเชื่อมตั๊กแตนสามารถช่วยได้ เพื่อเอาชนะความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร คุณต้องใช้น้ำเชื่อมด้วยวิธีนี้:

• สำหรับผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 4-5 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชาวันละครั้ง
• เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
• น้ำเชื่อม carob ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

หากคุณกังวลเกี่ยวกับอาการนอนไม่หลับ, โรคประสาท, ปวดหัว, คุณควรทานน้ำเชื่อมนี้ 1 ช้อนโต๊ะ 5-6 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร แผนกต้อนรับควรดำเนินการในหลักสูตร - 3 เดือนจากนั้นพักเป็นเวลา 2 สัปดาห์และสามารถทำซ้ำได้

ในการลดน้ำหนักคุณควรเตรียมเครื่องดื่มพิเศษ: ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้องและเจือจางน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะใส่มะนาวฝานหนึ่งชิ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำเชื่อมละลายหมด ควรเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าววันละ 2 ครั้งและดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (ในมื้อกลางวันและมื้อค่ำ) หลังจาก 2 สัปดาห์ ให้เพิ่มอาหารอีกหนึ่งมื้อก่อนอาหารเช้า

การใช้น้ำเชื่อม carob ในเครื่องสำอางค์

น้ำเชื่อม Carob ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวสำหรับผิวหน้าและผิวกาย การปรากฏตัวของสารออกซิแดนท์ช่วยฟื้นบำรุงผิวให้สดชื่นและอ่อนเยาว์ลดริ้วรอยเล็ก ๆ ทำให้ผิวเปล่งปลั่ง

วันนี้คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับน้ำเชื่อม carob และคุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์ ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านที่รักของฉัน แข็งแรง.

ขอแสดงความนับถือ Nadezhda Karacheva

sikretdomovogo.ru

พลังบำบัดของน้ำเชื่อม carob

ต้น carob หรือที่รู้จักในชื่อฝักแห่งกรุงคอนสแตนติโนเปิล เขาหวาน ชื่อฝัก Ceratonia มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ceratonia siliqua น้ำเชื่อม Carob ส่วนใหญ่ผลิตในประเทศไซปรัสและส่งออกไปยังประเทศต่างๆทั่วโลก

พืชตระกูลถั่วนี้มีความสูงมาก - สามารถเข้าถึง 10-15 เมตรที่จุดสูงสุดของชีวิต มีมงกุฏค่อนข้างกว้าง ใบหนาเหมือนขนนก ต้นคารอบออกผลเป็นฝักขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเหมือนเขา

ฝักยาว 10-25 ซม. กว้าง 2-4 ซม. และหนา 5-10 มม. ผลสุกสามารถบรรจุเมล็ดพืชได้ 5-17 เมล็ด นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ถั่วคารอบยังมีเนื้อฉ่ำซึ่งมีน้ำตาลมากถึง 50% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส

สิ่งที่ทำมาจาก carob

ถั่ว Carob ใช้ในการผลิตแป้งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการเตรียมหมากฝรั่งซึ่งใช้สำหรับความต้องการของอุตสาหกรรมเครื่องสำอางอาหารและยา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยวเช่นเดียวกับเครื่องสำอาง - ครีมต่อต้านริ้วรอย, เซรั่ม, เจล น้ำเชื่อมยังทำจาก carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์ภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย: - วิตามินบีทั้งหมด; - ธาตุและแร่ธาตุ - แทนนิน; - กรดอินทรีย์ - แป้ง; - เพกติน; - โปรตีน;

น้ำตาลธรรมชาติ.

อันที่จริงน้ำเชื่อม carob เป็นสารทดแทนช็อคโกแลตตามธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมเฉพาะและรสหวาน น้ำเชื่อมได้มาจากการระเหยผลไม้สับละเอียดด้วยน้ำ

น้ำตาลไม่ได้ถูกเติมเข้าไปดังนั้นจึงอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคได้เช่นเดียวกับใช้ในอาหาร น้ำเชื่อมมีแคลเซียมมากกว่านมสามเท่า สารหวานนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำเชื่อม carob ในการปรุงอาหาร

การประยุกต์ใช้เครื่องมือนี้ค่อนข้างหลากหลาย ประการแรกน้ำเชื่อม carob ใช้ในการปรุงอาหาร ในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารหลากหลายประเภท

ราดบนแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และยังใช้เป็นส่วนประกอบในการทำแป้งในขนมอบอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำเชื่อมลงในน้ำ กาแฟ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้

คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม carob ยังใช้ในยาทางการและยาพื้นบ้าน สามารถใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากสิ่งมีชีวิต สำหรับการนอนไม่หลับ ความผิดปกติของระบบประสาท ความผิดปกติของการนอนหลับ โรคหวัด พิษ ท้องร่วง และสำหรับการลดน้ำหนัก การมีแคลเซียมและสังกะสีอยู่ในนั้นทำให้ขาดไม่ได้สำหรับฟันและกระดูก น้ำเชื่อมยังช่วยให้มีอาการไอ เจ็บคอ หวัด น้ำเชื่อม Carob เป็นส่วนหนึ่งของยาต่างๆ

วิธีการรักษานี้มีประสิทธิภาพมากในการหายใจถี่, โรคโลหิตจาง, นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการหัวใจวาย, ช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีปริมาณธาตุและวิตามินสูง น้ำเชื่อม carob จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อม Carob

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับการรักษาที่บ้านและสุขภาพ สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องร่วง เพื่อขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย คุณควรรับประทาน: - ผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละ 4-5 ครั้ง - เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน;

เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง

น้ำเชื่อม Carob ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

สำหรับโรคหวัด การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ต่อมทอนซิลอักเสบ ไอ จำเป็นต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม carob เจือจางในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (60 °) 5-6 ครั้งต่อวัน

ด้วยอาการปวดหัวที่มีลักษณะทางระบบประสาท นอนไม่หลับ ความผิดปกติของระบบประสาท ควรรับประทานยานี้วันละ 5-6 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรของการใช้น้ำเชื่อมคือ 3 เดือนจะต้องทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นน้ำเชื่อมนี้ได้มาจากการต้มฝักโดยไม่เติมน้ำตาล ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้วิธีการรักษานี้ได้ แต่ในปริมาณน้อย - จาก 1/2 ถึง 1 ช้อนชา วันละ 1-2 ครั้ง

สำหรับการลดน้ำหนัก 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อม carob ต้องเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องและเติมน้ำมะนาวมะนาว ส่วนผสมผสมและเครื่องดื่มสำเร็จรูปพร้อมดื่ม ควรดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (มื้อกลางวันและมื้อเย็น) หลังจาก 2 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มอาหารได้อีก 1 มื้อ - ก่อนอาหารเช้า

www.justlady.ru

น้ำเชื่อม Carob ประโยชน์และวิธีใช้

Assalamu aleikum ตามที่ฉันสัญญาไว้ในบทความเกี่ยวกับ carob วันนี้ฉันจะพูดถึงหัวข้อนี้ต่อไปและแนะนำคุณเกี่ยวกับน้ำเชื่อม carob Ibn Sina กล่าวใน Canon ของเขาว่า: "... ต้นไม้นี้มีประโยชน์สำหรับอาการเจ็บคอ, ไอ, เจ็บหน้าอก, เสริมสร้างตับ, ไตและกระเพาะปัสสาวะ ... "

Ibn Baytar กล่าวว่า: "มันช่วยให้มีโรคโลหิตจาง, บรรเทากระเพาะอาหารและลำไส้, เสริมสร้างกล้ามเนื้อ"

น้ำเชื่อมคารอบ

น้ำเชื่อมผลิตในตุรกี ซีเรีย สเปน ไซปรัส และส่งออกไปยังส่วนต่างๆ ของโลก ทำจาก carob เท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด ธรรมชาติ 100% ไม่เติมสี ไม่แต่งรส ไม่เติมน้ำตาล ไม่มีไขมันและโคเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ไม่มีคาเฟอีนและธีโอโบรมีน ฉันแนะนำให้ซื้อเฉพาะผู้ขายที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น มหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในอังการาซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

ในโลกนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารพิเศษ, เครื่องสำอาง, การปรุงอาหาร, และใช้ในทางการแพทย์. กากน้ำตาลนี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ และเติมลงในอาหารหวาน ขนมอบ เครื่องดื่ม ชา และยังมักใช้เป็นซอสหวานสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือของหวาน ตัวอย่างเช่น ในตุรกี มีการเสิร์ฟน้ำเชื่อมบนโต๊ะพร้อมกับทาฮินเพสต์ แม้กระทั่งบนชั้นวางในตลาด ทาฮินีเพสต์และกากน้ำตาลคารอบก็ขายพร้อมกัน นอกจากนี้ยังพบในน้ำเชื่อมสำหรับรักษาโรคหวัด ไอ หรือแม้แต่หลอดลมอักเสบ

น้ำเชื่อม Carob นั้นแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคปอด สำหรับผู้สูบบุหรี่ และผู้ที่เป็นโรคหอบหืดเป็นหลัก ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งผง carob และน้ำเชื่อมได้ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ปราศจากคอเลสเตอรอล ดังนั้นเกือบทุกคนสามารถบริโภคได้อย่างง่ายดาย สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินของทุกวัย นั่นคือเหตุผลที่แพทย์ผู้ทรงคุณวุฒิทั่วโลกแนะนำน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม carob มีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ จำนวนมากที่ช่วยในเรื่องโรคทางทันตกรรม
• ประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมาก น้ำตาลธรรมชาติ สังกะสี วิตามินที่มีประโยชน์เช่น D, B, B2, B3 ทั้งหมดนี้ทำให้ร่างกายมนุษย์เป็นแหล่งของความแข็งแรงและพลังงาน
• น้ำเชื่อม Carob สามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้ง่ายๆ แค่ขนมปังแผ่นหนึ่ง ทาด้วยเนยแล้วราดด้วยกากน้ำตาล แล้วร่างกายจะได้ทุกอย่างที่ต้องการ
• มีแคลเซียมมากกว่านมถึง 3 เท่า
• อุดมไปด้วยวิตามินเอและแคลเซียม จึงช่วยเรื่องโรคโลหิตจางและโรคกระดูกพรุน
• มันมีฟังก์ชั่นเสมหะ
• ช่วยคนหายใจหอบ
• แนะนำสำหรับโรคกระเพาะ
• กำจัดพยาธิและพยาธิตัวตืดออกจากลำไส้
• ทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง
• ด้วยวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงทำให้ฟันและเหงือกแข็งแรง
• น้ำเชื่อมทำให้เลือดบริสุทธิ์
• 90 เปอร์เซ็นต์ของคดีนี้มีผลในการป้องกันมะเร็งปอด
• ช่วยด้วยอาการใจสั่น
• ต้องขอบคุณรสช็อกโกแลตที่ทำให้น้ำเชื่อมเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ
• ก่อนเริ่มการผลิตน้ำตาลทรายขาว ใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารหวาน

น้ำเชื่อม Carob มีความสำคัญมากสำหรับโภชนาการตามธรรมชาติ ไม่มีไขมันและน้ำตาลที่เป็นอันตราย เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้การใช้น้ำเชื่อมยังให้ความรู้สึกอิ่มนานอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยผู้ชายที่มีความแรงและมะเร็งปอด

น้ำเชื่อม Carob มีวิตามินอีอุดมไปด้วยแคลเซียมดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคกระดูกพรุน ช่วยขจัดก๊าซในกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและโซเดียมในปริมาณสูง ซึ่งช่วยในเรื่องโรคปอด ตับ และความดันโลหิต และในขณะเดียวกันก็ให้การปกป้องร่างกาย

พบว่ากากน้ำตาล carob ล้างรังสีที่บุคคลได้รับในระหว่างวัน ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ทำงานทั้งวันที่คอมพิวเตอร์ ยิ่งไปกว่านั้น เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแนะนำในอาหาร น้ำเชื่อมคารอบอร่อยและมีกลิ่นหอมติดปากยาวนาน แต่ยิ่งเป็นธรรมชาติมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งให้ความรู้สึกขมขื่นมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น หากคุณต้องการรับการรักษาและเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณจริงๆ ฉันแนะนำให้คุณซื้อเฉพาะการสกัดเย็นเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่ง ไม่มีน้ำตาล ฯลฯ

วิธีใช้น้ำเชื่อม carob

ต้นไม้นี้ไม่ต้องสงสัยเป็นหนึ่งในความมหัศจรรย์ของอัลลอฮ์ ผลไม้ถูกนำมาใช้ทำน้ำเชื่อมมานานหลายศตวรรษ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ และยังใช้เป็นยารักษาโรคทั้งหมดอีกด้วย ก่อนที่จะมีน้ำตาล ผู้คนใช้มันเพื่อประโยชน์มหาศาล

นอกจากนี้น้ำเชื่อมเป็นวิธีบำบัดทางธรรมชาติเพียงอย่างเดียวสำหรับผู้ที่มีอาการหายใจไม่ออกจากภูมิแพ้ อย่างที่คุณทราบ หลายคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้รับความช่วยเหลือจากน้ำเชื่อม carob จากประสบการณ์หนึ่งปีและประสบการณ์ของลูกค้าของฉัน ฉันสามารถพูดได้ว่ากากน้ำตาลสกัดเย็นสามารถรักษาอาการหายใจไม่ออกในระดับที่รุนแรงที่สุดได้ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ อัลฮัมดุลิ้ลละห์.

ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่อง น้ำเชื่อมจะตอบสนองความต้องการวิตามินประจำวันของร่างกายมนุษย์ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ ไพริดอกซินและไทอามีน วิตามิน B6 มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับมนุษย์ สารเหล่านี้มีบทบาทอย่างมากในการสร้างเซลล์ผิวใหม่ เช่นเดียวกับระบบประสาท

เพื่อพัฒนาการของสมองในเด็ก แนะนำให้บริโภคน้ำเชื่อม 1 ช้อนชาในขณะท้องว่าง - ในตอนเช้าและก่อนนอน - ในตอนเย็น เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำเชื่อมช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ซึ่งสำคัญมากในยุคของเรา ลดระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มจำนวนอสุจิและความแข็งแกร่งทางเพศ เสริมสร้างกระดูก และมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

น้ำเชื่อม Carob ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ เป็นอาหารเสริมออร์แกนิกจากธรรมชาติและเพียงแค่รักษาร่างกาย หากคุณมีอาการผิดปกติในทางเดินอาหาร ท้องเสีย หรือต้องการชำระร่างกายจากสารพิษ คุณจะต้องใช้อัตราต่อไปนี้:

• 2 - 3 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับผู้ใหญ่
• 1 หรือ 2 ช้อนชาต่อวัน - เด็กอายุ 2 ถึง 5 ปี
• 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง - เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี

สำหรับโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำอุ่น (40 °) 3-4 ครั้งต่อวัน

อ่านส่วนที่สองของสูตรอาหารสำหรับโรคต่างๆ

รายการบล็อกมีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาทั่วไปเท่านั้น อาจหรือไม่เกี่ยวข้องกับสถานการณ์เฉพาะของคุณ และไม่ควรใช้แทนคำแนะนำ การวินิจฉัย หรือการรักษาจากผู้เชี่ยวชาญ

รูปภาพเกือบทั้งหมดในบล็อกนี้เป็นลิขสิทธิ์ ดังนั้น เมื่อคัดลอกหรืออ้างอิงเนื้อหาจากบล็อกของฉัน คุณต้องขออนุญาตจากผู้เขียนล่วงหน้า

หากคุณมีคำถามใด ๆ ให้ถามพวกเขาด้านล่างในความคิดเห็น หากข้อมูลเป็นประโยชน์ แบ่งปันโพสต์กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ