สูตรง่ายๆ รวดเร็ว และอร่อยสำหรับทั้งของว่างแบบโฮมเมดและการปิกนิกในธรรมชาติ: เบอร์ริโตโฮมเมดที่ดีที่สุด การเติมเนื้อสัตว์และผักที่อร่อยและอร่อยใน lavash ที่มีกลิ่นหอมเป็นอาหารเช้าที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับวันที่ดีหรือเป็นความคิดที่ดีที่จะจบมัน เนื้อกับผักในขนมปังไฟลนก้นดูเหมือน Shawarma ที่คุ้นเคย ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่เพียงแต่ปรุงเนื้อบนตะแกรง แต่ยังรวมถึงผักด้วย สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรเบอร์ริโตคือมันเป็นสากลอย่างสมบูรณ์ - คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของไส้ได้อย่างอิสระตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น - มันจะอร่อย นี่คือความงามของเบอร์ริโต ฉันจะบอกวิธีทำเบอร์ริโตเม็กซิกันด้วยผักและไก่!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• 2 ขนมปังพิต้าบาง;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• พริกหวาน 1 อัน (ฉันมีสีแดง);
• หัวหอม 1-2 หัว;
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เฟต้าชีส - ไม่จำเป็น;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสแดงหรือขาว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เบอร์ริโตโฮมเมดที่ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมเนื้อไก่: ล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ, เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศตามชอบ
2. หัวหอมหั่น (ควรใช้สีแดงดีกว่า: ไม่ขมเหมือนปกติ) หั่นเป็นวงครึ่งบาง
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น หากไม่ใหญ่มากเราก็ตัดเป็น 4 ส่วน
4. ตัดเมล็ดและก้านพริกหวานออก แบ่งเป็น 4-5 ส่วน
5. ทอดไก่บนเตาย่างเทอร์โบด้วยสารเคลือบกันติด (ปิดไว้)
6. ผัดผักทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน
7. ตัดไก่เป็นเส้นแล้วโอนไปยังชาม
8. ลอกผิวออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. บนขนมปังพิต้า (คุณจะใช้แทนขนมปังเม็กซิกัน) เราทาเนื้อ ผักผัด ถั่ว เพิ่มเฟต้าชีสหากต้องการ
10. เททุกอย่างด้วยซอส (แดงหรือขาว) ปิดด้วยใบผักกาดหอมแล้วม้วนขึ้น
11. ทอดเบอร์ริโตบนเตาย่างแบบเทอร์โบเพียงเล็กน้อย: เพื่อให้ผักที่อยู่ภายในอุ่นขึ้นและมีแถบสวยงามปรากฏบนแป้ง

คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ในขนมปังพิต้า (ตามสูตรนี้): เนื้อสัตว์, ผัก, ชีส, ข้าวโพด, เห็ด - มันจะอร่อยเกินจริง เพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมของอาหารเม็กซิกันได้ชัดเจนยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงรสด้วยซอสซัลซ่า พริก ชีส หรือซอสมะเขือเทศ Shawarma สไตล์โฮมเมดเป็นอาหารปิกนิกในอุดมคติ: หากทุกอย่างอบบนตะแกรง บนเว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก" คุณจะพบกับแนวคิดเพิ่มเติมมากมายสำหรับอาหารปิกนิก (และไม่เพียงเท่านั้น)

Burrito (burrito หรือ taco de harina) เป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกัน เขา (มัน?) เป็นตอร์ตียาที่มีไส้ห่ออยู่ ไส้ปกติคือเนื้อและถั่วปรุงสุกสับละเอียด แต่ก็เหมือนกับทาโก้ อะไรก็ตามที่สามารถห่อด้วยเบอร์ริโตได้ อย่างไรก็ตาม คำว่า burrito ในภาษาสเปนแปลว่า "ลาน้อย" (หลังจากนั้นเขา!) ทำไม? ก็มีตัวเลือก...

สำหรับเบอร์ริโต คุณจะต้อง:

ถั่วกระป๋อง

ข้าวโพด

พริกหยวก

พริกปาปริก้า (ผง)

พริกไทยดำ

พริกป่น

ผงกระเทียมหรือกานพลูสับละเอียดสองกลีบ

พริกสองหรือสามเม็ด พริกก็ยาว ปรับตามขนาด!

วันนี้ฉันไม่ได้ทำตอติญ่า แค่ซื้อมาจากร้าน ราคาถูกและรวดเร็ว - อาหารเย็นใช้เวลาเตรียม 25 นาที

ใช่ ฉันลืมใส่ชีสลงไปในอาหาร

เนื้อสับกับน้ำมันพืชเล็กน้อย - ในกระทะ

ในเวลาเดียวกัน เปิดถั่วและเคี่ยว / เคี่ยวในกระทะอีกใบบนไฟร้อนปานกลาง ถั่วยิ่งนิ่มยิ่งดี อย่าลืมเติมน้ำ (เล็กน้อย) ตามต้องการ

ขณะที่กำลังดำเนินการ คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของไส้ได้

ลูกของฉันไม่กินอาหารรสจัด หากในกรณีของทาโก้ เขาเพียงแค่เอาพริกทั้งหมดออกก่อนที่จะพับไก่ลงในตอร์ตียา ถ้าอย่างนั้นเบอร์ริโตจำนวนนั้นก็จะใช้ไม่ได้ผล เลยไม่ได้ใส่พริกลงไปในเนื้อแต่ใส่หัวหอม

ดังนั้นให้สับหัวหอมและพริกทั้งสองอย่างให้ละเอียด

บีบมะนาวครึ่งหนึ่งแล้วผสมทุกอย่างบีบเล็กน้อย รูปภาพควรแสดงว่าหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีชมพู

เนื้อสับผัด เราระบายของเหลวและปล่อยให้เนื้อสับอยู่ในกระชอน ยิ่งอ้วนยิ่งดี

สับมะเขือเทศและพริกหยวกให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผสมถั่วกับเนื้อสับ

ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด อย่างละช้อนชา

คน

เติมน้ำและต้ม กวนเป็นครั้งคราว

เรากำลังรอให้น้ำเดือด

ถูชีส

น้ำเกือบเดือดหรือเปล่า? สะเด็ดน้ำที่เหลือทิ้งในกระชอน

ตอติญ่าไมโครเวฟ

วางเนื้อและถั่วบนแป้งตอร์ติญ่า คุณสามารถเทซอส (ทาบาสโก) ก่อนหน้านั้นหรือไม่สามารถเทได้

ด้านบน ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดเป็นอุปกรณ์เสริม

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ข้าว น้ำ กระเทียมสับครึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วตั้งไฟปานกลาง
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยปิดฝา นำออกจากเตา ปล่อยให้ข้าวยืนต่ออีก 10 นาที แล้วใส่พริกฮาลาปิโนส
3. ในชามขนาดเล็กรวมครีมเปรี้ยว, ผักชี, น้ำมะนาวและพริกแดง
4. ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันและหัวหอมที่เหลือ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
5. เพิ่มเห็ดและกระเทียมที่เหลือแล้วปรุงต่ออีกนาที
6. ใส่ข้าวโพด บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง เกลือ ปรุงจนมะเขือเทศนิ่ม
7. ปาดแป้งตอร์ติญ่าลงบนพื้นผิวการทำงาน และทาซอสครีมเปรี้ยวและชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว วางขอบด้านล่างของแป้งตอร์ติญ่าด้วยส่วนผสมของข้าวและผัก แล้วตะล่อมเบาๆ ทำซ้ำขั้นตอนกับเค้กที่เหลือ
8. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เบอร์ริโต และปรุงเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน จนแป้งตอร์ติญ่าเริ่มเป็นสีน้ำตาล ตัด Burritos ที่เสร็จแล้วลงครึ่งหนึ่ง

การเติมเนื้อหรือผักที่อร่อยและน่าพอใจในแป้งตอร์ตียาข้าวโพดอันหอมกรุ่นเป็นอาหารเช้าที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับวันที่ดี อยากลองอาหารจานนี้ดูไหม? ถ้าอย่างนั้นเราจะมาบอกวิธีทำเบอร์ริโตที่บ้านให้ง่ายและสะดวก!

สูตรเบอร์ริโตไส้กรอกและเห็ด

เบอร์ริโตกับไส้กรอกหรือแฮมและเห็ดเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศหรือซอสทาบาสโกร้อน ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แป้งตอติญ่าหลายแผ่น (คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าหรือแป้งตอร์ติญ่าเม็กซิกัน) (4 - 5 ชิ้น) เห็ด ไข่ ครีมเปรี้ยว ชีส มะเขือเทศ เครื่องเทศและเนย

ผลิตภัณฑ์สำหรับ burritos กับไส้กรอกและเห็ด:

• tortillas (เค้กแบน), 4 - 5 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ)
• 8 เห็ดขนาดกลาง
• เนย (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
• ไส้กรอกต้ม 60 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 120 กรัม,
• มะเขือเทศหนึ่งลูก

วิธีทำเบอร์ริโตกับไส้กรอกและเห็ด

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว โรยด้วยเกลือและพริกไทย นำออกจากเตา

2. ในชามใบเล็ก ตีไข่ให้เข้ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย

3. ใส่ไส้กรอกหั่นเต๋าลงไปผัด

4. ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เทส่วนผสมไข่และปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีโดยไม่ต้องต้มมากเกินไป นำออกจากกระทะแล้วใส่ลงในชาม

5. ปาดตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวหนา ๆ ผสมไข่ มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย เห็ดผัด และมะเขือเทศสับ

6. ปิดไส้ด้วยปลายด้านหนึ่งของตอร์ตียา จากนั้นทั้งสองข้างแล้วม้วน (ปั้นเป็นเบอร์ริโต)

7. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เบอร์ริโตลงไป พับด้านลง และปรุงอาหารโดยไม่ต้องพลิกจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ทอดในแต่ละด้านประมาณ 2 นาที ใส่น้ำมันที่เหลือตามต้องการ

หมายเหตุถึงปฏิคม:

วิธีทำเบอร์ริโตไก่

การทำเบอร์ริโตไก่เป็นเรื่องง่าย สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีอาหารง่าย ๆ :

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 3 อะโวคาโด,
• มะเขือเทศ 4 ลูก,
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ผักชี 1 พวง (ผักชี)
• น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งลูก
• 3 ช้อนชา เกลือ,
• 3 ช้อนชา พริกไทย,
• 4 เค้ก,
• น้ำมันมะกอก (3 - 4 ช้อนโต๊ะ)

การทำเบอร์ริโตไก่.

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (2 ½ ซม.)

2. ใส่เกลือ พริกไทยอย่างละ 2 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศมาสเตอร์ฟู้ดส์ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3. ตัดยอดมะเขือเทศแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา

4. หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมให้เข้ากันในชาม ใส่ผักชีสับหรือผักชี

5.ผ่าอะโวคาโดผ่าครึ่ง นำเมล็ดออก ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในชาม บดด้วยส้อมจนเนียน

6. ใส่อะโวคาโดบดลงในมะเขือเทศ หัวหอม และผักชี คน.

7. เติมน้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา ลงในส่วนผสม เกลือ.

8. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะด้วยไฟแรง

9. วางชิ้นไก่ทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล

10. เตรียมแป้งตอร์ติญ่า สำหรับ 10 ถึง 12 ชิ้น ให้ใช้ cornmeal 2 ถ้วย เติม 1 ช้อนชา เกลือและมาการีน 50 กรัม คน. เทน้ำร้อน 1 ¼ ลงในธารน้ำบางๆ คนจนแป้งนุ่ม

แบ่งแป้งออกเป็น 10 - 12 ชิ้นแล้ววางใต้ผ้าขนหนูอุ่นๆ สักสองสามนาที

คลึงแป้งตอร์ตียาบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน (ใช้ไฟอ่อนทั้งสองด้าน)

11. ในขณะที่ tortillas นุ่มและอุ่น ให้วาง guacamole (ผสมกับอะโวคาโด) และชิ้นไก่ไว้ตรงกลาง ม้วน tortillas อย่างรวดเร็ว (จนเย็น).

เสิร์ฟเบอร์ริโตไก่หรือแช่เย็น หากต้องการอุ่นในเตาอบอีกครั้ง ให้ห่อเบอร์ริโตด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม

เบอร์ริโตเนื้อสับ

Burrito กับเนื้อสับมีรสชาติดั้งเดิมที่สามารถเซอร์ไพรส์แขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย อาหารเม็กซิกันนี้สามารถพบได้ที่บ้านในร้านอาหารเท่านั้น และนี่คือเหตุผลที่เราปรุงเบอร์ริโตสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงของเรา

ส่วนผสมสำหรับเบอร์ริโตสับละเอียด:

• 4 tortillas (ดูสูตร "วิธีทำไก่เบอร์ริโต" ขั้นตอนที่ 10)
• เนื้อสับ (เนื้อวัว), 450 กรัม,
• ถั่วต้ม (1 ถ้วย)
• หัวหอมใหญ่ (1 ชิ้น),
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกขี้หนูสด (พริก)
• 5 มะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทยป่น,
• ซอสร้อน (ไม่จำเป็น),
• ผักชี (เพื่อลิ้มรส),
• น้ำมันมะกอก (1 - 2 ช้อนโต๊ะ)

สูตรเบอร์ริโตสับละเอียด

1. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียม

2. นำเมล็ดและพาร์ทิชันออกจากพริก หั่นเป็นชิ้น

3. ปอกมะเขือเทศ (ใส่ในชามขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำร้อนรอ 5 นาทีแล้วเอาออกแล้วปอกเปลือกด้วยมีดคม)

4. สับถั่วด้วยบด (ไม่ให้เนียนสม่ำเสมอ)

5. บดพริกไทยเล็กน้อยในครกจนเป็นผง

6. หั่นผักชีฝรั่ง

7. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา

8. ใส่กระเทียมและพริก ผัดเคี่ยวประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผักไหม้

9. ใส่เนื้อสับกับผักผัดแล้วผัดจนเนื้อนุ่ม (สีน้ำตาลอ่อน)

10. ใส่มะเขือเทศ ถั่ว และเครื่องเทศลงในส่วนผสม ผัดและบดมะเขือเทศจนนิ่ม เคี่ยวต่ออีก 4 - 5 นาที หรือจนกว่าของเหลวจะระเหยไปหมด

11. วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางของแป้งขนมปังแต่ละแผ่น ราดซอส โรยด้วยผักชีแล้วห่อเป็นม้วน

12. เทเบอร์ริโตเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวหรือซอสร้อน (ไม่จำเป็น)

Burrito เป็นอาหารข้างทางแบบดั้งเดิมจากเม็กซิโก เบอร์ริโตชนิดพิเศษคือตอร์ตียาที่ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลีซึ่งห่อส่วนผสมไว้

อาหารจานนี้สะดวกแก่การกินบนท้องถนนในขณะเดินทาง ซึ่งเป็นเหตุให้ความนิยมของเบอร์ริโตได้แผ่ขยายออกไปนอกประเทศเม็กซิโก เบอร์ริโตสามารถปรุงที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เทคนิคที่ซับซ้อนหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีในการเตรียมอาหาร

บูริโตเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการปิกนิก กระท่อมฤดูร้อน และทริปชมธรรมชาติ คุณสามารถเตรียมของว่างสำหรับปาร์ตี้สำหรับเด็ก ทานเป็นของว่าง เสิร์ฟในงานปาร์ตี้สไตล์เม็กซิกันและอาหารค่ำสำหรับครอบครัว

คุณสามารถทำ tortillas ที่บ้านใน 35 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• น้ำ - 90 มล.
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. รวมแป้งกับเกลือและผงฟู คน.
3. เพิ่มน้ำมันพืชและนวดแป้งให้ละเอียด
4. ค่อยๆ ใส่น้ำร้อนลงในแป้ง ควบคุมความหนาแน่นของแป้ง
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นลูก คลุมลูกบอลด้วยผ้าและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
6. ปั้นเป็นตอติญ่า เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กควรตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของถาด
7. ทอด tortillas ในกระทะที่แห้งแล้วพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

เบอร์ริโตเม็กซิกันสุดคลาสสิก

เบอร์ริโตไก่แสนอร่อยสามารถทดแทนอาหารจานหลักในมื้อกลางวันได้ รสชาติที่เข้มข้นของไส้ น้ำสลัดอ่อน ๆ และแป้งตอร์ติญ่าที่เป็นกลางจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สะดวกในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กสำหรับมื้อกลางวัน พาไปเดินเล่นหรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแก่ผู้เข้าพัก

จะใช้เวลา 20-25 นาทีในการเตรียม 10 เบอร์ริโต

วัตถุดิบ:

• tortilla - 10 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• อกไก่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มเห็ด 8-10 นาที
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม หลังจากปรุงพริกไทย
3. หั่นพริกหวาน แตงกวา หัวหอมใหญ่ และมะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วทอดเป็นเวลา 4 นาที
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. รวมผักผัด ไก่ เห็ด และชีสในชาม ใส่มายองเนส.
6. ห่อไส้ใน tortillas เคลือบเบอร์ริโตด้วยมายองเนส
7. อบเบอร์ริโตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

Burrito กับถั่วและเนื้อ

ถั่วต้ม ตุ๋น และผัด คือจุดเด่นของอาหารเม็กซิกัน ถั่วเบอร์ริโตเป็นอาหารเม็กซิกันที่น่ารับประทาน Burrito กับเนื้อและถั่วสามารถพาไปเดินเล่นกลางแจ้งหรือนั่งรอบกองไฟกับเพื่อน ๆ สามารถรับประทาน Burritos แบบเย็นหรืออุ่นบนตะแกรงหรือตะแกรง

จะใช้เวลา 30-35 นาทีในการปรุงอาหาร 4 ที่

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 400 กรัม
• เนื้อดิน - 400 กรัม;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทย;
• เกลือ;
• tortillas - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นผัก.
2. เปิดกระทะและทาด้วยน้ำมันพืช
3. โอนหัวหอมไปที่กระทะและทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทและบวบ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ผงกระเทียมและพริกไทย
4. ผัดเนื้อสับจนนุ่ม ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที พริกไทยเนื้อสับ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับเนื้อสับ เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีและเพิ่มผักที่เหลือ
6. เพิ่มถั่วกระป๋องและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีโดยปิดฝา
7. ห่อไส้ด้วยแป้งตอร์ติญ่า
8. เสิร์ฟเบอร์ริโตกับครีมเปรี้ยวและซอสสมุนไพร

เบอร์ริโต้กับชีสและผัก

เบอร์ริโตมักจะเสิร์ฟในวันหยุดในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก มีงานสตรีทฟู้ดตามท้องถนนในคืนวันฮัลโลวีน และเบอร์ริโตกับชีสและผักก็เป็นที่นิยม ผักผัดกับชีสในขนมปังพิต้าหรือแป้งตอร์ติญ่าอาจทดแทนอาหารมื้อใหญ่หรือกลายเป็นของว่างตามธรรมชาติ

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมเบอร์ริโต 3 ส่วน

วัตถุดิบ:

• tortilla - 3 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• ไธม์;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. ในกระทะ ผัดบวบ มะเขือม่วง พริก หัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันพืช
3. เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ โหระพา และพริกไทย
4. ต้มสตูว์ให้เย็น เพิ่มชีสขูด
5. ห่อไส้ใน tortillas ใส่เบอร์ริโตในเตาอบและเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที

Burrito กับชีสและข้าว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำเบอร์ริโตคือการเพิ่มข้าวและถั่วเลนทิล กับข้าวและถั่วเลนทิลเป็นเมนูที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก เบอร์ริโตพร้อมข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน นำติดตัวไปทำงาน มอบให้ลูกไปโรงเรียน นอกบ้าน และเดินเล่น

เบอร์ริโต 3 ส่วนใช้เวลาปรุง 30-35 นาที

วัตถุดิบ:

• tortilla - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ข้าวกล้อง - 1 แก้ว;
• ถั่ว - 1 แก้ว;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• ครีม - 100 มล.;
• ความเขียวขจี;
• ใบผักกาดหอม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวและถั่วเลนทิล
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ขูดชีส
4. สับกระเทียมให้ละเอียด
5. ใส่กระเทียม เกลือ และสมุนไพรสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยว
6. รวมถั่วกับข้าวและไก่
7. ห่อครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพร ถั่วเลนทิล ข้าว ชีส และเนื้อไก่ในแป้งตอร์ติญ่า