รสชาติของวัยเด็ก - มัฟฟินขนาดเล็กที่มีลูกเกด บิสกิตนม และมันฝรั่งร่วนเสมอ ตัวเลือกการทำขนมที่บ้านที่ง่ายและรวดเร็ว แม้กระทั่งกระบวนการสร้างซึ่งทำให้เด็กๆ มีความสุขมาก วิธีทำเค้กมันฝรั่งเพื่อให้ได้ขนมที่หอมหวานที่สุดในวัยเด็กของสหภาพโซเวียต?

วิธีทำเค้กคัตเตอร์คุกกี้

หากคุณดูภาพเก่าๆ จากร้านขนมของสหภาพโซเวียต โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยเน้นที่จานนี้ในส่วน คุณจะสังเกตเห็นว่าด้านในของมันฝรั่งนั้นสว่าง โกโก้ตาม GOST ใช้เพื่อจุดประสงค์ในการโรยเท่านั้น: เช่นเดียวกับหัวจริงที่มีชื่อเดียวกันกับผิวคล้ำ องค์ประกอบของเค้กคลาสสิกถือว่า:

• บิสกิต;
• นมข้น;
• เนย;
• คอนยัค;
• น้ำตาลทราย;
• ผงโกโก้.

แม่บ้านที่กำลังมองหาวิธีทำเค้กมันฝรั่งที่บ้านถูกบังคับให้เตรียมฐานบิสกิตด้วยตัวเอง วันนี้ทุกอย่างง่ายขึ้นเล็กน้อย: คุณสามารถซื้อของทดแทนง่าย ๆ ซึ่งกลายเป็นคุกกี้ที่อร่อยมาก รูปแบบทั่วไปยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ฐานแห้งถูกบดขยี้รวมกับฐานของเหลว "มันฝรั่ง" ถูกสร้างขึ้นจาก "แป้ง" ซึ่งรีดเป็นโกโก้และทำให้เย็นลง

สูตรเค้กคุกกี้มันฝรั่ง

ด้านล่างนี้คุณจะพบ 3 ตัวเลือกง่ายๆ สำหรับอาหารจานหวานดังกล่าว อาหารอันโอชะที่ได้รับจากพวกเขานั้นใกล้เคียงที่สุดกับสิ่งที่พบในขนมของสหภาพโซเวียต ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในการทำให้ดูน่ารับประทานและดูสมบูรณ์แบบ:

• นำบิสกิตแห้ง ไม่ควรใช้ตัวเลือกเนยที่นี่
• คุณสามารถทดลองกับนมข้นได้: ลองต้มให้ได้รสคาราเมล
• ใช้เนยช็อกโกแลตหากต้องการ

เค้กคุกกี้มันฝรั่งกับนมข้น

เวอร์ชัน "โซเวียต" สุดคลาสสิกของอาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ซึ่งถูกทำเครื่องหมาย "GOST" ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของบิสกิต เค้กโฮมเมดแสนอร่อย มันฝรั่งที่ทำจากคุกกี้และนมข้นจะไม่ยอมแพ้และหากคุณไม่เปิดเผยสูตรอาหารให้ใครรู้ ไม่ว่าในรูปหรือการทดสอบส่วนตัว จะไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่าง สาเหตุ? บิสกิตโฮมเมดรสชาติเกือบจะเหมือนกับบิสกิตในเค้กมันฝรั่งจากสหภาพโซเวียต

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• นมข้น - 50 กรัม
• คอนญัก - 1 ช้อนชา;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่สูงสุด. แมว. - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 62 กรัม
• เกลือ;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• แป้ง - 57 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดง บดหลังด้วยน้ำตาล (ครึ่งปริมาตร)
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายและเกลือที่เหลือ ทำเช่นนี้เป็นเวลา 5 นาที
3. เชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน เพิ่มแป้งร่อนและวานิลลิน
4. วิธีทำบิสกิต? ใช้เข็มฉีดยาขนมบีบเส้นออกจากแป้งลงบนแผ่นอบ ขนมอบปรุงสุกเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 195 ° C
5. ทำให้คุกกี้เย็นลงบดด้วยเครื่องปั่น
6. ผสมกับนมข้นจืด เนยนิ่ม และน้ำตาลผง เพิ่มคอนยัค
7. ผสมมวลด้วยมือของคุณ เงื่อนไขหลักคือการไม่เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
8. ปั้นมันฝรั่งทรงกระบอกเล็ก ๆ กลิ้งผงโกโก้ที่กระจัดกระจาย เย็นลง จานพร้อม!

สูตรเค้กมันฝรั่งจากคุกกี้กับนม

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรแรกๆ ที่เด็กเริ่มเป็นผู้เชี่ยวชาญ ผู้ที่ต้องการทำขนมด้วยตัวเอง เค้กหวานที่ละเอียดอ่อน มันฝรั่งที่ทำจากคุกกี้และนมตามสูตรนี้มักจะออกมาอร่อยเสมอ ดังนั้น อย่าลืมลองคิดดูว่าจะทำกับลูกน้อยของคุณอย่างไร เทคโนโลยีทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยคุณตอบคำถามทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 800 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• นม 2.5% - 100 มล.;
• เนย - 170 กรัม
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้โดยใช้เครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อ ขนาดของชิ้นถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณ แต่มันฝรั่งแบบคลาสสิกตาม GOST ต้องใช้ชิ้นใหญ่
2. ทำให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยนมข้นจืดและนม
3. เพิ่มโกโก้ครึ่งหนึ่ง
4. ผสมให้เข้ากันปั้นกระบอกสูบด้วยมือของคุณ ม้วนโกโก้ที่เหลือ

เค้กมันฝรั่ง - สูตรจากคุกกี้ไม่มีนมข้น

อาหารอันโอชะที่เหลือเชื่อรุ่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบของหวานที่หวานเกินไป สำหรับผู้ที่แพ้น้ำตาลนมก็เหมาะเช่นกัน คุณคิดว่าเค้กไดเอทหวานมันฝรั่งที่ไม่มีนมข้นทั้งส่วนและส่วนนั้นดูไม่คลาสสิคหรือไม่? ลองดูผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อดูสิ่งที่ตรงกันข้าม

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 100 กรัม
• คุกกี้ลีน (เอ้อระเหย, บิสกิต) - 280 กรัม;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมแอปเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่วใด ๆ - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งมาการีนไว้ในครัวเพื่อทำให้ก้อนอิฐนิ่มลง คุณสามารถใส่ในเตาอบใต้อากาศ
2. ทอดถั่วในกระทะแห้งให้เย็น บดด้วยเครื่องบดกาแฟ อีกทางเลือกหนึ่งคือเทลงในถุงปล่อยอากาศจากนั้นเคาะด้วยค้อนเนื้อ
3. คุกกี้สามารถบี้ได้ด้วยวิธีเดียวกัน โดยใช้เครื่องบดเนื้อ หรือหักด้วยมือ
4. ตีแยมกับมาการีน ผสมกับส่วนผสมแห้ง
5. ทำ "มันฝรั่ง" โรยด้วยผงโกโก้ ปล่อยให้เค้กยืน

วิดีโอ: การทำเค้กมันฝรั่ง

"ช็อกโกแลตมันฝรั่ง" เป็นหนึ่งในของหวานที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับฟันหวานส่วนใหญ่ เค้กยอดนิยมนี้มีรูปร่างคล้ายกับรากมันฝรั่งจริงๆ ของหวานดั้งเดิมมีอยู่ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารมากมาย คุณสามารถปรุงมันฝรั่งช็อกโกแลตที่บ้านและเอาใจคนในครอบครัวได้หากต้องการ

มันฝรั่งช็อกโกแลตโฮมเมดประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ และคุณสามารถปรุงตามสูตรต่างๆ ได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ ให้เลือกสูตรเค้กช็อกโกแลตมันฝรั่งที่เหมาะกับตัวเองที่สุดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สูตรทำมันฝรั่งช็อคโกแลตกับนมข้น

มันฝรั่งช็อกโกแลตกับนมข้นเป็นขนมยอดนิยมชนิดนี้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 350 กรัม
• นมข้น - 70 กรัม
• - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง - 1 ชิ้น.;
• เนย - 100 กรัม

ตามสูตรนี้สำหรับ "ช็อกโกแลตมันฝรั่ง" กับนมข้นเตรียมของหวานดังนี้:

บิดคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น คุณควรมีเศษขนมปัง

แยกในชามผสมนมข้น โกโก้ครึ่งหนึ่ง และเนยละลาย ผสมส่วนประกอบเหล่านี้ให้ละเอียดคุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีลักษณะคล้ายกับช็อกโกแลต

เทคุกกี้ที่บดแล้วลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน

แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนเหมือนกันสร้างมันฝรั่งแต่ละอันแล้วม้วนในผงโกโก้

สับวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้ง ใส่ถั่วทอดลงไปในของหวาน เลียนแบบมันฝรั่ง

ส่งเค้กสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็น

เพื่อให้ง่ายต่อการเสิร์ฟ คุณสามารถใส่มันฝรั่งลงบนกระดาษรองอบ

ทำช็อกโกแลตฟรายส์จากคุกกี้และวาฟเฟิล

เค้กแสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้และวาฟเฟิลสามารถทำได้ทั้งสำหรับครัวเรือนของคุณและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยเชิญแขกเข้ามาในบ้าน

ในการเตรียมมันฝรั่งช็อคโกแลต คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• วาฟเฟิล 200 กรัม
• คุกกี้ 100 กรัม
• นม - 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• เนย 25 กรัม
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 50 กรัม;
• ครีม 25 กรัม
• นมข้นและวอลนัทเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับมันฝรั่งช็อคโกแลตจากคุกกี้และวาฟเฟิลที่ไม่มีนมข้น

คุณสามารถปรุงช็อกโกแลตชิปจากคุกกี้และไม่มีนมข้นตามสูตรนี้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วิธีทำช็อกโกแลตฟรายส์ที่บ้านโดยใช้สูตรนี้ ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้:

1. เลื่อนคุกกี้และวาฟเฟิลผ่านเครื่องบดเนื้อผสม

2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมนม ไข่ แป้ง และน้ำตาล

3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วตั้งบนไฟอ่อนนำมวลไปต้มคนตลอดเวลาปรุงอาหารจนข้น

4. นำครีมออกจากเตา, ใส่เนยลงไปผัดจนละลายหมด ทิ้งครีมไว้ให้เย็น

5. เมื่อครีมเย็นลงเล็กน้อยใส่วาฟเฟิลและเศษคุกกี้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็น "มันฝรั่ง" ขนาดกลาง

6. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ, ใส่เนยเล็กน้อยลงไป

7. ปิดเค้กแต่ละชิ้นด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและโรยด้วยวอลนัทที่บดแล้วด้านบน

8. วางเค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้อิ่มเอิบอิ่ม

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีหลายสูตรสำหรับทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้หวาน - 0.5 กก.
• เนยนิ่ม - 200 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่มีรูปถ่าย:

1. บิดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อหรือบดในครกจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. ตีไข่และน้ำตาลในชามแยก ค่อยๆ ใส่เนยละลายและนมลงในไข่ แล้วตีต่อ

3. ใส่บิสกิตบดและโกโก้ลงในมวลนี้ คุณสามารถใช้ผงโกโก้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมเท่านั้น

4. จากมวลที่ปรุงแล้วเริ่มสร้าง "มันฝรั่ง"

เมื่อแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์คุณสามารถสร้างเค้กที่มีรูปร่างใดก็ได้จากมวล "ช็อคโกแลต" เหล่านี้อาจเป็นหัวใจ เห็ด หนูน้อย หรือเม่น เค้กดั้งเดิมในภาพด้านล่างนำเสนอในความหลากหลายซึ่งน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับเด็กเล็ก:

สูตรวิธีทำช็อกโกแลตชิปจาก rusks

แทนที่จะเป็นคุกกี้ rusks สามารถเป็นส่วนประกอบหลักของของหวานได้

สำหรับสูตรช็อกโกแลตรัสกส์นี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครกเกอร์วานิลลา - 500 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วอลนัทสับ - 0.5 ถ้วย;
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ไม่แน่ใจว่าจะทำช็อกโกแลตชิปฟรายส์ได้อย่างไร? คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

1. เทนมลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เย็น

2. แยกใส่เนยละลายเล็กน้อยลงในชามแล้วเทนมข้นออกตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยช้อนไม้จนเนียน

3. ใส่ผงโกโก้ลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. บดแครกเกอร์วานิลลาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในการทำเช่นนี้พวกเขาสามารถขูดหรือสับได้ สับถั่วด้วยมีด

5. ใส่แครกเกอร์ที่บดแล้วลงไปผสมกับนมข้นและเนย, คน, ใส่ถั่วและคนอีกครั้ง

6. เทนมเย็นลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันอีกครั้งคุณควรมีมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคล้ายกับแป้ง

7. จากช็อกโกแลต "แป้ง" ปั้นเป็นลูกขนาดส้มเขียวหวาน วางในที่เย็น

8. ผ่านไป 1 ชั่วโมง โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ

สูตรทำช็อกโกแลตฟรายส์แบบไม่มีคุกกี้ (มีรูป)

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำช็อกโกแลตฟรายส์โดยไม่ใช้คุกกี้ ตัวเลือกของหวานแสนอร่อยนี้อาจเหมาะกับคุณ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 200 กรัม
• ขนมปังขิงโดยไม่ต้องเติม - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 400 กรัม
• - 70 กรัม
• ลูกเกดบวม - 100 กรัม

ใช้สูตรภาพถ่ายมันฝรั่งช็อคโกแลตที่ไม่มีคุกกี้เพื่อทำเค้ก:

1. บดคุกกี้ขนมปังขิงควรบิดในเครื่องบดเนื้อ

2. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เป็นผง

3. ขูดแท่งช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับขนมปังขิงสับและถั่ว

4. ใส่ลูกเกดบวมและนมข้นจืดลงในส่วนผสมเหล่านี้

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนและปั้นเป็นลูกขนาดเท่ากัน

ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วทานกับชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ

มันฝรั่งช็อคโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้และนม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

"มันฝรั่งช็อกโกแลต" ที่ทำจากคุกกี้และนมนั้นอร่อยและนุ่มมาก มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถใช้ทำขนมนี้ได้ ซึ่งรวมถึงส่วนผสมทั้งสองนี้

คุณสามารถใช้สูตรภาพถ่ายที่มีรายละเอียดต่อไปนี้สำหรับมันฝรั่งช็อคโกแลตตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• คุกกี้ - 0.5 กก.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 0.75 ถ้วย;
• หนึ่งไข่;
• เนย - 80 กรัม
• 2 ช้อนชา ถั่วสับ;
• วานิลลิน

สูตรที่มีรูปถ่ายของมันฝรั่งช็อกโกแลตแสนอร่อยนี้มีลักษณะดังนี้:

1. บดคุกกี้ในชามลึกโดยใช้ครก

2. ใส่ซินนามอนและผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน

3. เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่แป้ง

4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงอาหารจนข้น คนตลอดเวลา

5. นำกระทะออกจากเตา ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน

6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามใส่ตับนวดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกัน

7. ใช้มือปั้นเค้กให้มีขนาดเท่ากัน

8. ตกแต่ง "มันฝรั่ง" ตามดุลยพินิจของคุณ สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้มะพร้าว วอลนัทสับ หรือช็อกโกแลตชิป

9. ใส่ในตู้เย็น และหลังจากนั้นสองชั่วโมง เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของขนมที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำ "มันฝรั่ง" จากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปกับนมข้น

คุณสามารถทำเค้กมันฝรั่งจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโดยไม่ต้องใช้ผงโกโก้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ช็อกโกแลต - 700 กรัม
• กระป๋องนมข้น - 380 กรัม
• เนย - 200 กรัม

การเตรียมของหวาน:

1. ห่อคุกกี้ด้วยพลาสติกแรปวางลงบนโต๊ะแล้วหมุนไปในทิศทางต่างๆ ด้วยหมุดเกลียว วิธีนี้จะทำให้คุกกี้กลายเป็นเศษขนมปังอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

2. ผสมเนยจืดกับนมข้นจืดและกวนทุกอย่างจนเนียน

3. เทคุกกี้ที่บดแล้วลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณคุณควรได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างหนา

4. ปั้นเค้กจากนั้นแช่เย็นสองชั่วโมง

หากต้องการในกระบวนการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้คอนญักไวน์หรือเหล้ารัม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ให้กับเค้ก แต่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้

เค้ก "มันฝรั่ง" จากบิสกิตช็อกโกแลตและเฮเซลนัท

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม;
• ครีม 100 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ช็อคโกแลต - 160 กรัม
• เฮเซลนัท - 100 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงโกโก้ครึ่งแก้ว

หากคุณต้องการให้เค้กปราศจากความขมของช็อกโกแลต ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม

เตรียมเค้ก "มันฝรั่ง" จากบิสกิตช็อกโกแลตดังนี้:

1. ตากเฮเซลนัทในกระทะให้แห้งผัดถั่วอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ มิฉะนั้น "มันฝรั่ง" จะขม

2. ปอกถั่วแห้งแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร

3. ใส่ครีมและเนยจืดลงในหม้อและนำไปตั้งไฟอ่อนๆ นำส่วนผสมไปต้ม ต้มสักครู่แล้วนำออกจากเตา

4. แบ่งช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นเล็กๆและใส่ในกระทะที่มีครีมและเนยร้อน คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายจนหมดและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ใส่น้ำตาลและบรั่นดีลงในส่วนผสมนี้, คนให้เข้ากันอีกครั้งจนน้ำตาลทรายละลายหมด

6. บดเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตที่แห้งเล็กน้อยด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กๆจำเป็นต้องใช้บิสกิตเก่าเนื่องจากของสดไม่พัง ผสมบิสกิตกับถั่วสับ

7. เทมวลช็อกโกแลตลงในส่วนผสมบิสกิต-นัท, ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ โดยไม่บดเศษบิสกิต

8. ม้วนลูกเล็กจากมวลที่ได้ม้วนในผงโกโก้แล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษไข

9. ปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

บางครั้งแม่บ้านก็เอามือจุ่มน้ำในระหว่างการเตรียมขนม อันที่จริงมันไม่คุ้มที่จะทำเพราะมวลนี้จะติดมากขึ้นทุกครั้ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำช็อคโกแลตฟรายส์จากคุกกี้ แครกเกอร์ ขนมปังขิง และบิสกิตที่บ้านแล้ว สูตรเพิ่มเติมสำหรับ "ช็อกโกแลตมันฝรั่ง" - ในวิดีโอด้านล่าง:

หลายคนรู้จักและชื่นชอบเค้กมันฝรั่งมาตั้งแต่เด็ก ของอร่อยนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใช้เวลาไม่นาน เพราะเราไม่ต้องอบอะไร มีหลายทางเลือกในการทำเค้กนี้ ตั้งแต่คุกกี้ ตั้งแต่แครกเกอร์วานิลลา หรือแม้แต่ขนมปังขิง รวมถึงเวอร์ชันคลาสสิกจากบิสกิตสำเร็จรูปที่อบไว้ล่วงหน้า หากวันหยุดของเด็ก การพบปะเพื่อนฝูง หรืองานเลี้ยงกำลังใกล้เข้ามา สร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยเค้กมันฝรั่ง รับรองว่าคุณจะประสบความสำเร็จ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับขนมนี้เรียบง่าย ราคาไม่แพง และหาซื้อได้ตามแม่บ้านทั่วไป เด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมในการทำอาหารได้ พวกเขายินดีที่จะช่วยสร้างมันฝรั่งด้วยการกลิ้งเป็นลูกเต๋า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 300 กรัม (จูบิลี่, สตรอเบอร์รี่, ชา, นมอบ)
• เนย 100 กรัม
• นมข้นจืด 200 กรัม (ครึ่งกระป๋อง)
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอนญัก (เหล้า, เหล้ารัม) 2 ช้อนชา - ไม่จำเป็น

• สำหรับตกแต่งถั่วลิสงหรืออัลมอนด์สองสามเม็ด

วิธีทำเค้กมันฝรั่ง:

บราวนี่โฮมเมดทำได้ง่ายที่สุดจากขนมชนิดร่วนหรือบิสกิตเพราะง่ายที่สุดในการสับ แต่จะบดแครกเกอร์ยากขึ้นเล็กน้อย คุกกี้จะต้องบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถคลึงคุกกี้ในถุงพลาสติกแน่นๆ หลายๆ ครั้งด้วยหมุดเกลียวจนแตก หากคุณมีของเหลือจากขนมหวานทำเองก็สามารถนำไปทำขนมนี้ได้

ผสมนมข้นกับเนยนุ่ม อย่าละลายเนย มันควรจะนิ่มโดยยืนที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มผงโกโก้ วานิลลิน และแอลกอฮอล์ลงในครีม ฉันมีเหล้าวานาทาลลินน์ ผสมให้เข้ากัน ครีมสามารถมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับน้ำมันและ วันนี้ครีมของฉันค่อนข้างหนา

รวมครีมและเศษคุกกี้

ผัดมวลนี้ให้ดีมันจะแน่นและหนา

ตอนนี้เราปั้นเค้กเป็นทรงกลมหรือวงรี

สำหรับการตกแต่ง ฉันใช้ถั่วลิสง มันต้องการเมล็ดพืชสามเม็ดอย่างแท้จริง ปอกแล้วสับละเอียดแล้วติดลงในเค้กในรูปของมันฝรั่ง

ใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แน่นอนคุณสามารถกินได้ทันที แต่อดทนหน่อยและคุณจะเชื่อว่าหลังจากยืนแล้วขนมจะอร่อยขึ้นเท่านั้น

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในวัยเด็ก - เค้กมันฝรั่งโฮมเมดพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ !!!

ขอบคุณ Oksana Baibakova สำหรับสูตรสำหรับคุกกี้มันฝรั่ง!

แต่ละคนมีอาหารที่ทำให้เขานึกถึงวัยเด็ก สำหรับหลายๆ คน ความหวานดังกล่าวสามารถใช้เป็นมันฝรั่งช็อกโกแลต ซึ่งมักจะดึงดูดสายตาด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานบนชั้นวางในร้านขายขนมอบ แต่สูตรสำหรับมันฝรั่งช็อคโกแลตนั้นง่ายมากและเค้กนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

มันเทศปรากฏอย่างไร

เป็นไปได้มากว่าเค้กธรรมดา ๆ เช่นนี้ไม่สามารถมีประวัติพิเศษได้ แต่ทั่วโลกขนมนี้เรียกว่า "ขนมรูนเบิร์ก"

มีเรื่องเล่าว่าวันหนึ่งภรรยาของกวีชาวฟินแลนด์ผู้โด่งดังได้รับแขกมาที่บ้านของเธอโดยบังเอิญ และไม่มีอะไรในบ้านสำหรับดื่มชา จากนั้นแม่บ้านที่ฉลาดก็ผสมส่วนผสมที่มีรสหวานทั้งหมดที่มี ได้แก่ แครกเกอร์บด แป้ง คุกกี้ แยม เติมเหล้ารัมเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ จากแป้งที่แปลกประหลาดที่เกิดขึ้นผู้หญิงคนนั้นรีบม้วน koloboks และเสิร์ฟจานนี้สำหรับชา ความสุขของแขกไม่มีขอบเขตและตั้งแต่นั้นมาเค้กก็เริ่มได้รับความนิยมในระหว่างการดื่มชา

สูตรประหยัดสำหรับทำมันฝรั่งช็อกโกแลต

เค้กนี้สามารถเรียกได้ว่าประหยัดเพราะปรุงจากส่วนผสมทั่วไปที่พบได้ในบ้านทุกหลัง

ดังนั้น ในการเตรียมอาหาร เราต้องการ:

• คุกกี้ 500 กรัมเช่น "สำหรับชา", "นมอบ", "ถั่ว" ฯลฯ
• วอลนัท 100 กรัม
• นม 150-200 มล.
• น้ำตาล3-4ช้อนโต๊ะ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• เนย 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คุกกี้ต้องได้รับการขัดเกลา สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือใช้ส้อมหรือมือก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของตัวเค้กเอง
2. สับถั่วด้วย
3. อุ่นนมบนไฟในกระทะแล้วใส่โกโก้ลงไป คนให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ นำส่วนผสมของนมและช็อกโกแลตไปต้ม ใส่เนยลงไป คนให้ละลายหมด
4. ในของเหลวจากโกโก้และเนยคุณต้องเพิ่มคุกกี้และถั่วสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นก้อนหนาซึ่งตอนนี้คุณสามารถสร้าง koloboks ได้
5. จากมวล สร้างเค้กในรูปของขนมปัง วงรี หรือแม้แต่ในรูปของไส้กรอก เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือถั่วสับ นั่นเป็นเคล็ดลับในการทำเค้กแสนอร่อยและคุ้นเคยให้กับหลาย ๆ คน

ตัวเลือกเค้ก

บางครั้งแขกผู้ใหญ่อาจประหลาดใจกับเค้ก Runeberg แบบคลาสสิกซึ่งควรเติมเหล้ารัมหรือเหล้า 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมหลัก จากนี้รสชาติของอาหารอันโอชะจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นที่คงทนมากขึ้น

คลาสสิกยังหมายถึงการใช้แครกเกอร์บด ไม่ใช่คุกกี้ในสูตร ในกรณีนี้ คุณจะต้องทานน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย เพราะแครกเกอร์ไม่หวานเท่าคุกกี้

คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งหลากหลายชนิดไว้ในส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย ซึ่งแนะนำให้บดก่อนใส่ลงในแป้งเค้ก อาจเป็นลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน สับปะรดอบแห้ง เชอร์รี่ ฯลฯ

นมธรรมดาใช้แทนความหวานได้ ในกรณีนี้ควรแยกน้ำตาลออกจากสูตรเพราะคุกกี้จะมีรสหวานมาก

สำหรับเค้กโรลลิ่ง คุณสามารถใช้โกโก้และช็อกโกแลตชิปได้ ในการทำให้เค้กมีรสช็อกโกแลตมากขึ้น คุณยังสามารถใส่ช็อกโกแลตสับหรือขูดในส่วนผสม หากเป็นไปได้ที่จะเพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายลงใน "แป้ง" เองแล้วรสชาติของเค้กก็จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เช่นกัน ในกรณีนี้ การเลือกช็อกโกแลตที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น เพื่อไม่ให้ม้วนเป็นก้อนระหว่างกระบวนการหลอมเหลวและไม่ปล่อยน้ำ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของช็อกโกแลตเท่านั้น นอกจากนี้คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในแป้งได้

คุณสามารถใช้ครีมเสิร์ฟมันฝรั่งบนโต๊ะ ส่วนใหญ่มักจะใช้สีครีมหรือเนยซึ่งให้เฉดสีที่แตกต่างกันและตกแต่งเค้กเหมือนเค้กขนาดเล็ก

รสชาติก็เหมือนกับความสุขที่มีอยู่ในสิ่งที่ง่ายที่สุด จำสิ่งนี้ไว้!
วิดีโอที่น่าสนใจในหัวข้อ: "สูตรประหยัดสำหรับมันฝรั่งช็อคโกแลต - เค้กในวัยเด็ก":

เมื่อฉันเตรียมสิ่งนี้ สูตรเค้กมันฝรั่ง แล้วค่อนข้างสงสัยในความสำเร็จของจานนี้ และฉันก็สับสนกับความจริงที่ว่าสูตรนี้ใช้นมธรรมดาซึ่งต้องต้มด้วย

ทำไมต้องคัสตาร์ด? เพราะเราต้องใส่คุกกี้ในนมอุ่นๆ

ในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งหมดมีความสมดุล: คุกกี้, เนย, น้ำตาล, นม (ปกติ) และคอนยัคเล็กน้อย หากคุณกำลังเตรียมเค้กนี้สำหรับเด็ก ให้เติมน้ำองุ่นแทนบรั่นดี

อาหารเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องอบ จริงคุณต้องต้มนมด้วยน้ำตาลเล็กน้อย แต่เมื่อปรากฏในภายหลังมันเป็นขั้นตอนนี้ที่ทำให้ได้รสชาติของขนม (บาร์)

เราเอาน้ำตาลธรรมดาไม่ใช่แป้งเพราะ กระจายตัวได้ดีในน้ำนม

ฉันไม่รู้จักนมในจานธรรมดาเพราะ ร่างกายไม่รับแต่สังขยานี้ เค้กมันฝรั่ง ฉันชอบมัน.

จานนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากสูตรอื่นๆ เค้กมันฝรั่ง .

ความคิดเห็นของครัวเรือน:

- สลาวิก (สามี) กล่าวว่าเค้กนี้คล้ายกับลูกกวาด (ก้อน) มาก

- วลาดิก (ลูกชาย) บอกว่าอร่อย

- แม่ - ฉันชอบมันมาก

หากคุณมีความปรารถนาที่จะทำเค้กนี้ มาเริ่มกันเลย….

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์

ดังที่เราเห็น มันฝรั่งของเรามีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ได้แก่ คุกกี้ เนย น้ำตาล นมปกติ โกโก้ บรั่นดีหรือน้ำองุ่น ถั่ว

คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเค้กคุกกี้มันฝรั่งในนมธรรมดา

1. เตรียมคุกกี้พร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเราจะจัดการกับการเตรียมคุกกี้เพราะ กระบวนการที่ตามมาจะดำเนินไปอย่างรวดเร็วและเราจะไม่มีเวลามาฟุ้งซ่าน

คุณสามารถใช้คุกกี้สำหรับอาหารประจำวัน: วานิลลา วันครบรอบหรือนมอบ - ใครมีอะไรเราแบ่งมันเป็นชิ้น ๆ ลงในถุงโดยตรงแล้วแจกจ่ายให้อยู่ในชั้นเดียวและใช้ถุงครึ่งหนึ่ง เรางอถุงครึ่งหนึ่งราวกับว่าปิดชั้นของเรา - ต้องทำเพื่อไม่ให้คุกกี้หลุดออกจากถุงในระหว่างการบี้

เราจะดำเนินการนี้หลายครั้งตั้งแต่ เราจำเป็นต้องเพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่งและส่วนที่สองจะสะอาด

จะดีถ้าเอาถุงแน่นๆก็ไม่แตกเร็ว

ใช้หมุดกลิ้งแล้วคลึงคุกกี้ เขย่าเนื้อหาของถุงเป็นระยะเพื่อให้บดสม่ำเสมอ

ในตอนท้ายของขั้นตอน ถุงพลาสติกจะถูกเจาะรู ดังนั้นวางใจในสิ่งนี้และทำตามขั้นตอนบนโต๊ะที่สะอาดซึ่งคุณสามารถรวบรวมเนื้อหาลงในชาม

เศษเล็กเศษน้อยดังกล่าวจะเพียงพอ

หนึ่งในตัวเลือกที่เร็วและใช้งานได้จริงที่สุดคือเครื่องบดเนื้อ เราใช้เครื่องบดเนื้อและบดคุกกี้ คุณสามารถมีส่วนร่วมกับบุตรหลานของคุณในขั้นตอนนี้ พวกเขาจะมีความสุขที่ได้เล่นเป็นพ่อครัวขนม

2. การเตรียมฐานของเหลว

เทนมลงในหม้อขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม จากช่วงเวลาที่มวลเดือดให้ปรุงต่ออีก 1 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายในนม

ฉันใช้กระทะที่มีความจุเช่นนี้โดยคาดหวังว่าฉันจะนวดส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในนั้น ไม่ชอบให้จานสกปรกอีก เลยพยายามทำทุกอย่างในภาชนะเดียว (ถ้าเป็นไปได้)

มวลนม - น้ำตาลถูกต้มเป็นเวลา 1 นาที ใส่เนยหรือมาการีน ละลายในส่วนผสมร้อนแล้วนำออกด้านข้าง - ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ของเหลวควรเย็นลงจนสามารถแกะสลักมันฝรั่งได้โดยไม่ไหม้

3. ทำเค้กพร้อมรูปถ่าย

เทเศษคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้และ 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนมและเนยอุ่น ช้อนโต๊ะถั่วสับผสมให้เข้ากัน ถั่วสามารถบดในลักษณะเดียวกับบิสกิต

จากนั้นเทน้ำคอนญักหรือน้ำองุ่น และเรานวดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มครัมบ์คุกกี้โกโก้ นวดให้เข้ากัน ฉันมักจะเก็บคุกกี้พิเศษ 200 กรัมไว้ใกล้มือเสมอเพราะ บางครั้งมันก็กลายเป็นมวลของเหลวเล็กน้อยซึ่งฉันเพิ่มเศษคุกกี้เพิ่มเติมเป็นส่วน ๆ

เราตักมวลที่นวดอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ อย่างที่คุณเห็น ช้อนนั้นเต็มไปด้วยสไลด์ขนาดใหญ่

เรากระจายมวล แต่ด้วยฝ่ามือและนิ้วเราเอามันออกจากช้อน คุณสามารถควบคุมขนาดของเค้กได้ด้วยตัวเอง

ฉันได้รับ koloboks ขนาดกลางซึ่งเราแผ่ออกเป็นไส้กรอกและให้รูปร่างที่ต้องการ

ลูก ๆ ของคุณยินดีที่จะช่วยคุณปั้น koloboks กระบวนการนี้น่าติดตามมากจนพวกเขาจะจดจำวันนี้ไปตลอดชีวิต

และการสื่อสารเพิ่มเติมกับเด็ก ๆ จะเป็นประโยชน์กับคุณเท่านั้น

ม้วน koloboks ที่เกิดขึ้นในบิสกิตหรือถั่วบด เป็นทางเลือกสุดท้ายหากไม่มีทั้งหมดนี้แสดงว่าแครกเกอร์พื้นดินค่อนข้างเหมาะสม ดังนั้น เมื่อคุณจะปรุงมันฝรั่ง ให้ซื้อคุกกี้ที่มีสต็อกไว้สำหรับโรย

ยังคงวางเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที - ปล่อยให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี

ถ้าฉันไม่มีเวลารอ ก็ใส่มันฝรั่งลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้กมันฝรั่งที่นุ่มและอร่อย

มันกลายเป็นเค้ก: 17 ชิ้น (75 กรัม)

อร่อย!