เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องแก้วที่มีความต้านทานความร้อนสูงเริ่มเพลิดเพลินไปกับความนิยมอย่างมาก ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาบาร์หม้อรูปแบบต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารในแก้ว ด้วยความช่วยเหลือของอาหารดังกล่าวพนักงานต้อนรับที่ทันสมัยสร้างอาหารไม่เพียง แต่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ แต่ยังรวมถึงเตาแก๊สและไฟฟ้า

รูปภาพ Shutterstock

เครื่องแก้วในห้องครัวและข้อดีของมัน

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของเครื่องแก้วคือความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งแตกต่างจากอาหารจานโลหะมันไม่เป็นสนิมไม่มีเงินฝากไขมันในนั้นนอกจากนี้ยังไม่ดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ นอกจากนี้ด้วยความโปร่งใสของมันคุณสามารถรักษากระบวนการทำอาหารภายใต้การควบคุมและป้องกันไม่ให้ถูกไฟไหม้

สำหรับการทำอาหารคุณจะต้อง: - เครื่องแก้ว; - ตัวแบ่งเปลวไฟ; - ผงซักฟอก; - น้ำมันดอกทานตะวัน

เครื่องแก้วค่อนข้างบอบบางและต้องการการไหลเวียนเป็นพิเศษ ในกรณีที่คุณสามารถวางมันลงบนพื้นตีและวางของหนัก ๆ ในมันเพราะมันอาจไม่ทนต่อและขัดข้อง ในกรณีที่ชิปและรอยแตกปรากฏบนจานขอแนะนำให้หยุดการทำงานต่อไป

ด้วยคุณสมบัติทางเคมีเครื่องแก้วมีการนำความร้อนไม่ดีซึ่งเป็นสาเหตุที่การเตรียมอาหารบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าต้องใช้ตัวถังของรูปร่างเป็นวงกลม นอกจากนี้เมื่อใช้เตาแก๊สคุณจะต้องมีตัวแบ่งเปลวไฟเพิ่มเติมซึ่งจะรักษาความปลอดภัยของอาหาร

ไม่แนะนำให้ใช้จานแก้วที่มีรูปร่างกลมกลมและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับทำอาหารจานบนก๊าซหรือเตาไฟฟ้าเนื่องจากจะอุ่นขึ้นค่อนข้างไม่สม่ำเสมอ เป็นผลให้วัสดุสามารถปกคลุมด้วยรอยแตกและจะไม่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อาหารดังกล่าวสำหรับการเตรียมอาหารในตู้เสื้อผ้าทองเหลืองหรือเตาอบไมโครเวฟตามสูตรพิเศษ

ก่อนที่จะวางจานแก้วในทองเหลืองหรือไมโครเวฟหรือวางไว้บนเตาแก๊สคุณต้องแน่ใจว่าพื้นผิวของมันแห้ง

คุณสามารถล้างเครื่องแก้วด้วยความช่วยเหลือของเครื่องล้างจานหรือด้วยตนเอง ในกรณีที่ไม่สามารถลบออกได้โดยมีดหรือขูดเผาเศษอาหารที่ดีที่สุดที่จะแช่จานในน้ำด้วยผงซักฟอกอ่อน ๆ แล้วล้างออกอย่างระมัดระวัง

ความลับของการปรุงอาหารจานในเครื่องแก้ว

ห้ามมิให้วางน้ำเย็นหรืออาหารแช่แข็งลงในจานแก้วอุ่นมิฉะนั้นจะสามารถระเบิดได้เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ หากคุณต้องการเพิ่มของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในจานขอแนะนำให้ทำในหลายขั้นตอนในขณะที่เทลงไปที่กึ่งกลางของจาน หลังจากทำอาหารให้เสร็จแล้วขอแนะนำให้ใส่จานแก้วบนขาตั้งที่ปรุงสุกล่วงหน้า

ในการสั่งซื้อจานไม่เผาไหม้ในระหว่างการปรุงอาหารหรือเตาไฟฟ้ามีความจำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันเพียงเล็กน้อยที่ด้านล่างของจาน จานควรเตรียมด้วยความร้อนที่อ่อนแอและหากใช้เตาไฟฟ้ามีพลังเพียงพอ ในกรณีนี้อาหารจะต้องกวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันหนา

ในร้านหนังสือและอินเทอร์เน็ตคุณสามารถหาสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับทำอาหารในเครื่องแก้ว บ่อยครั้งที่ด้วยความช่วยเหลือของอาหารดังกล่าวเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งและพนักงานต้อนรับต้องการใช้เตาอบ

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารในและการพาความร้อนและไมโครเวฟ อบการดับ, การระบายระยะยาวระยะยาว - ทั้งหมดนี้ใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบในภาชนะเซรามิก เป็นไปได้ที่จะเตรียมเนื้อปลา, ปลา, ซุป, ย่าง, พาย, เค้ก, ผักและอีกมากมาย ช่วงอุณหภูมิสำหรับการปรุงอาหารแตกต่างกันไปจาก -20 ถึง 220 ° C ดังนั้นเซรามิกจึงเหมาะสำหรับการระบายความร้อนหรืออาหารแช่แข็ง

เซรามิกส์มีอุณหภูมิที่ดีเยี่ยม จานที่ปรุงสุกจะยังคงอบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและความเย็นจะไม่อบอุ่นและในห้องที่อบอุ่น

เมื่อปรุงอาหารร้อนซุปหรือสตูว์ผักผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางในเวลาเดียวกันเกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มน้ำหากจำเป็น จานไปที่เตาอบเย็นซึ่งมีความร้อนช้าและการปรุงอาหารในระยะยาว มักจะดับสตูว์ผักที่ดับมากพอ ข้าวถึงความพร้อมเมื่อน้ำระเหยทั้งหมด

เมื่อทำอาหารเนื้อสัตว์หรือปลาส่วนผสมจะถูกวางในรูปทรงที่เย็นชาหม้อหรือกระทะ เครื่องเทศถูกโรยปกคลุมด้วยฝาแล้วไปที่เตาอบเย็น หลังจากดับยาวเมื่อเนื้อสัตว์หรือปลาดีสามารถลบฝาออกได้ จานในเวลาเดียวกันควรจัดขึ้นในเตาอบอีก 15-20 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกอบที่สวยงาม เนื้อสัตว์จะฉ่ำมากขึ้นหากอาหารเต็มไปด้วยน้ำเย็นก่อนทำอาหารและค้างไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เซรามิกส์จะดูดซับความชื้นและจะค่อยๆให้ในกระบวนการทำความร้อน

บิสกิตที่ดีจะได้รับในรูปแบบเซรามิก เนื่องจากความร้อนช้าและการระบายความร้อนช้ารูปร่างของการอบจะได้รับเขียวชอุ่มไม่ การเตรียมบิสกิตในอาหารดังกล่าวต้องการตามที่อธิบายไว้ในสูตรอาหาร

คุณสมบัติของการใช้งาน

หากสูตรสำหรับการทำอาหารกดล่วงหน้าเตาอบอุณหภูมิไม่ควรเกิน 100 ° C มิฉะนั้นภาชนะเซรามิกสามารถระเบิดได้

กระทะเซรามิกและหม้อได้รับการควบคุมอย่างสมบูรณ์แบบโดยการแลกเปลี่ยนความชื้นในเวลาที่ทำอาหาร ครั้งแรกจานดูดซับความชื้นแล้วจึงจัดสรรจำนวนเงินที่ต้องการในระหว่างความร้อน

เซรามิกส์อุ่นเครื่องในเตาอบทองเหลืองหรือไมโครเวฟร้อนแรงและเย็นเป็นเวลานานดังนั้นคุณควรใช้แพทช์เสมอ

สามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้โดยตรงในจานเซรามิกที่เตรียมไว้ ด้วยคุณสมบัติด้านสุนทรียภาพของจานนี้จึงเหมาะสำหรับการให้บริการและไม่อนุญาตให้ร้อนพอที่จะเย็นลงบนโต๊ะ

ในการปรุงอาหารซุปแสนอร่อยที่น่าพึงพอใจและมีประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับทั้งครอบครัวเป็นงานศิลปะทั้งหมด ความสำเร็จในธุรกิจนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสดตามสูตรที่พิสูจน์แล้วและเทคนิคการทำอาหารขนาดเล็ก บนโต๊ะอาหารที่เหมาะสมยังมีบทบาทสำคัญ เธอโกหกอะไรอยู่กับการปฏิบัติพร้อมกับ

capping classic

เครื่องปั้นดินเผาจากเซรามิกส์ถูกสร้างขึ้นสำหรับซุป จำไว้ว่าพวกเขาใช้สำหรับเตาแก๊ส แต่เฉพาะในการปรากฏตัวของ Divider ดังนั้น 3 ลิตรจากสายที่มีตราสินค้าของ Julia Vysotskaya จาก บริษัท "Pilot MS" เหมาะสำหรับ Borscht เราใส่กระทะของหมู 800 กรัมบนกระดูกหลอดไฟทั้งหมดใบอ่าวและถั่วพริกไทยเพื่อลิ้มรส เททุกอย่างด้วยน้ำและปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงในไฟช้าถอดโฟมเป็นประจำ จากนั้นพวกเขาก็ซ่อมน้ำซุปเนื้อสัตว์ตัดชิ้นส่วนและลบออก เราให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งวางมันฝรั่ง 3 อันด้วยจังหวะ, แครอทขูดและหัวบีท เมื่อผักอ่อนนุ่มเราเทกะหล่ำปลีเหล็กที่วางไว้ 300 กรัมให้ครอบคลุม Borscht ด้วยฝาแล้วนำมาจนกระทั่งไฟพร้อมแสง ในตอนท้ายเราจะส่งหมูไปที่กระทะ ต้องขอบคุณเซรามิกส์บอร์ชจะไม่สุกและอ่อนเพลียราวกับอยู่ในเตาอบรัสเซียจริง นอกจากนี้คุณไม่ต้องทานผักแยกต่างหากทำให้พวกเขามีวิตามิน ก่อนเสิร์ฟให้รันบอสช์บนแผ่นและเติมน้ำมันหมูถูด้วยกระเทียมและผักใบเขียว

ฝันต้อน

Goulash จากกาลเวลานั้นถือว่าเป็นซุปฮังการีคนเลี้ยงแกะในบ้านเกิดของเขา เพื่อสร้างอาหารรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในทุกอย่างที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารในจานเซรามิก เช่นปริมาณเซรามิก 1.6 ลิตร เนื่องจากโครงสร้างด้านล่างหนาและหนาแน่นและหนาแน่นสมบูรณ์แบบไม่มีรูพรุนที่ไม่มีรูพรุนผักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ล้าง 2 ช้อนโต๊ะ l. Swine Fat, Fry 2 Bulbs Cubes และ Grated Carrots เพิ่ม 700 กรัมของเนื้อลูกวัวในชิ้นเล็ก ๆ และ Tomim อีก 10 นาที เราปรุงรสเนื้อของ Paprika และ Tmin เพื่อลิ้มรสเราเทน้ำร้อน 1 ลิตรต้มด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที เซรามิกส์ "ไม่ชอบ" เปลวไฟที่แข็งแกร่งเกินไป ในเวลานี้เราทำความสะอาดมะเขือเทศสด 4 อันจากผิวเช็ดตะแกรงและส่งในกระทะที่มี 5 มันฝรั่งโดยเก็บไว้ Solim และ Pepper Soup เพื่อลิ้มรสปรุงอาหารใต้ฝาจนมันฝรั่งพร้อม เรามามอบแผ่นส้มลงในแผ่นตกแต่งผักใบเขียว

การเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์

Lagman เป็นซุปอุซเบกที่มีชื่อเสียงซึ่งเตรียมไว้ในคาซานแบบดั้งเดิม หากคุณไม่มีมันเซรามิกสำหรับการช่วยเหลือจะมาช่วย เนื่องจากความร้อนที่สม่ำเสมอช้าผลของการโน้มน้าวใจจะถูกสร้างขึ้น ในกรณีนี้ส่วนประกอบทั้งหมดรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ความร้อนในกระทะ 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชและลูกไก่ 500 กรัม เพิ่มหลอดไฟขนาดใหญ่ที่มีครึ่งวงแหวนและแครอท 2 คัน มักจะกวนพลั่วทิมเนื้อ 10 นาที จากนั้นในช่วงเวลาที่ 3-4 นาทีเพิ่มผักสับที่เหลือ: มะเขือเทศสดพริกไทยหวาน, กะหล่ำปลีสีขาว, หัวไชเท้าสีเขียว, 2 ต้นฉากคื่นฉ่าย ตอนนี้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ l. วางมะเขือเทศและ 2-3 ชิ้นกระเทียมกด เราเทน้ำเกลือและพริกไทย 800 มล. เพื่อลิ้มรสฝาปิดฝาแล้วนำซุปให้ความพร้อม แยกก๋วยเตี๋ยว 250 กรัมแยกต่างหากสำหรับ Lagman เราสลายซุปบนกองวางก๋วยเตี๋ยวและโรยผักชีอย่างไม่เห็นแก่ตัว - Lagman ที่อุดมไปด้วยความอร่อยพร้อมแล้ว!

เห็ดกำมะหยี่

น้ำซุป Champignon ที่ละเอียดอ่อนจากหัวใจจะทำให้ร้านอาหารในบ้าน ในเซรามิก 1.6 ลิตรจะอร่อยกว่าปกติ ถูกต้องในการอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอกและลูกบาศก์ก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นเราเท Champignons 400 กรัมด้วยแผ่นสีและทอดสีทอง เราเพิ่มมันฝรั่ง 2 อันด้วยจังหวะฤดูทั้งหมดของโหระพาและโรสแมรี่ เราเทครีมไขมันขนาดกลางที่อบอุ่น 500 มล. น้ำซุปไก่ 200 มล. และปรุงอาหารใต้ฝาปิดไฟต่ำเป็นเวลา 20 นาที เซรามิกส์ตามที่เรารู้อยู่แล้วให้ความร้อนสม่ำเสมอ ขอบคุณนี้ Champignons จะเปิดเผยความแตกต่างที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและครีมจะไม่เฉียบแหลมและไม่สูญเสียรสชาติที่อ่อนโยน เมื่อผักพร้อมใช้งานอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำและเทพาเมซานขูด 80 กรัม ปรุงอาหารซุปอีก 5 นาทีบนไฟที่ต่ำที่สุดอย่างต่อเนื่องกวนไม้พายไม้อย่างต่อเนื่อง การสร้างซุปครีม Champignon ตัดสินใจด้วยเห็ดคั่วและกลีบผักชีฝรั่ง

ปลาพุดด้า

ซุปปลายังสะดวกในการปรุงอาหารในเซรามิกส์ ความร้อนในปริมาณ 1.3 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอกและคว้า 2 กลีบสับของกระเทียม เราใส่มะเขือเทศสด 2 อันโดยไม่มีหนังนวดไม้พายเกลือและพริกไทยเล็กน้อยขนม 10 นาที เราเทน้ำซุปผัก 1 น้ำเทคื่นคื่นฉ่าย 2 ลำต้นฟางและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที Rubym ในครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลืองครึ่ง 200 กรัม ชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก 400 เม็ดวางซุปพร้อมกับเชอร์รี่และปรุงอาหารใต้ฝาอีก 10 นาที ผลของความตึงเครียดที่สร้างขึ้นโดยเซรามิกส์จะรักษาพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของปลาและจะทำให้มันเปียกโชกกับกลิ่นหอมและรสชาติของผัก ทันทีที่ซุปเดือดเราลบออกจากไฟเพิ่มสมุนไพรมะกอกและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส เนื่องจากเซรามิกส์ถือความร้อนเป็นเวลานานซุปจะเตรียมตัวในบางครั้งในตัวเอง เนื่องจากรสนิยมของเขาจะสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น

จานเซรามิกมีความสามารถในการเปลี่ยนรสชาติของซุปที่ชื่นชอบและในขณะเดียวกันก็รักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุด ไม่ต้องพูดถึงการทำอาหารในเซรามิกส์เป็นความสุขที่มั่นคง ดังนั้นคนที่คุณรักจะรู้สึกถึงความแตกต่างอย่างแน่นอนและยิ่งรักซุปที่บ้านในการแสดงของคุณ

หลายคนมีจานนี้ แต่นอกเหนือจากการซื้อแล้วคุณต้องเรียนรู้วิธีการใช้งานอย่างถูกต้องและมันจะเป็นความรู้สึกเล็กน้อยจากมัน ดังนั้นฉันตัดสินใจที่จะสร้างสโมสรพิเศษที่คุณสามารถแบ่งปันกฎรายละเอียดและการสังเกต

เพื่อเพิ่มความเป็นไปได้ของอาหารให้สูงสุดผู้ประกอบเกษียณจะต้องสังเกตกฎของห่วงโซ่ที่ไม่ซับซ้อน โดยปกติ Borsch เตรียมความพร้อมสำหรับการสาธิตการนำเสนอของพวกเขาดังนั้นฉันจึงเลือกสูตรนี้สำหรับการเริ่มต้น -

เนื่องจากการปฏิบัติตามกฎของเจ้าภาพและได้รับประโยชน์อย่างมากที่อาหารได้รับครั้งเดียวคือ:
- ความพยายามจะช่วยอย่างมีนัยสำคัญเพราะ จำเป็นเฉพาะในการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อคั่นหน้าพวกเขาในเนินเขาทุกอย่างอื่นมาด้วยตัวเอง;
- ผักเตรียมพร้อมในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องดำน้ำและไม่ระเหยมันหมายความว่าองค์ประกอบที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในนั้น
- เตรียมซุปคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปล่วงหน้า
- ในระหว่างการปรุงอาหารพลังงานมีการบริโภคน้อยที่สุดในการทำความร้อนซึ่งมีความสำคัญมากถ้าเตาไฟฟ้า
- ผักในกระบวนการทำอาหารไม่ได้เชื่อมในขณะที่ยังคงรูปแบบของมัน;
- ขอบคุณตัวบ่งชี้พิเศษที่ฝังอยู่ในฝาครอบของจานมันเป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนดว่าขั้นตอนการทำอาหารเป็นอาหารที่ไม่มีการเปิดกระทะ

ดังนั้นนี่คือกฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามการเตรียม Borscht แสนอร่อย:
- ผักหั่นบาง ๆ ถูกซ้อนกันโดยเลเยอร์ในกระทะเย็นในลักษณะดังกล่าวเพื่อให้ต่ำที่สุด (หัวหอมแครอทกะหล่ำปลี) และชั้นบนมีความเป็นแป้งมากขึ้น (มันฝรั่ง, บีทรูท) ที่ด้านล่าง
- กระทะต้องเย็นเฉพาะในกรณีนี้มันให้ความร้อนอย่างเหมาะสมส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำ
- กระทะวางบนไฟกลางหรือต่ำกว่าค่าเฉลี่ยหลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดวางและปิดฝาปิด;
- แพนเหลืออยู่บนเตาในขณะที่ตัวบ่งชี้ลูกศรจะไม่ไปถึงเครื่องหมาย 2/3 ของกรีนฟิลด์ - ซึ่งหมายความว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมนั้นทำได้ ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดมีเวลาที่อ่อนนุ่มและ "รับมือ": และผักและอกไก่
- หลังจากตัวชี้กลับไปที่เส้นขอบสีเหลืองและสีเขียวหม้อของกระทะสามารถเปิดได้เพื่อวางเครื่องเทศน้ำมันและเพิ่มน้ำเดือด ในขั้นตอนนี้กระทะจะถูกลบออกจากเตาและทิ้งไว้ด้วยฝาปิดเพื่อให้บอร์ชสามารถกลายเป็น
กระทะนั้นถือความร้อนได้สองสามชั่วโมงดังนั้นการปรุงอาหารขั้นสุดท้ายจึงเป็นไปได้โดยปราศจากความร้อน

ในกระทะโซ่สามารถเตรียมตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับ Borscht ซึ่งเป็นหนึ่งที่แสดงในสูตรบางทีอาจจะนำมาประกอบกับอาหาร - ใช้เนื้อไก่ขาวอาหาร อย่างไรก็ตามคุณสมบัติหลักของจานนี้คือการเก็บรักษารสชาติที่สดใสของส่วนผสมทั้งหมดดังนั้นซุปจะได้รับรสชาติที่หลากหลาย

ในกระถางแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็ดูรสอร่อยที่สุด มันไม่ใช่เพราะโอกาสที่พวกเขากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นและเป็นที่นิยมมากขึ้น ชาวโรมันโบราณมากขึ้นใช้หม้อดินพิเศษสำหรับการอบเนื้อและก้อนขนมปังด้วยเปลือกโลกกรอบ หม้อช่วยประหยัดเวลาในขณะที่อนุญาตให้คุณได้รับจานหอมและฉ่ำ สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่ลดลงพวกเขาจะเหมาะสมอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้เลยโดยปราศจากไขมันและสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติของพวกเขาเท่านั้นที่ดีกว่า นอกจากนี้พวกเขายังช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้เนื่องจากหม้อต้องใส่ในเตาอบเย็นและทุกอย่างมักจะเตรียมในหม้อหนึ่ง ดังนั้นประโยชน์ที่ไม่สิ้นสุด

กระถางดินชนิดใดที่ไม่จำเป็นต้องอธิบาย แต่ในกรณีที่ไม่สามารถสับสนกับหม้อดินเผาซึ่งเคลือบมันไม่ได้เป็นหม้อเคลือบเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับหม้อในหม้อซึ่งสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรง โดยปกติปัญหาดังกล่าวจะไม่มีอยู่กับกระถางที่ไม่มีความสุขนั่นคือด้วยดินเหนียว

15 นาทีก่อนใช้งานคุณต้องจุ่มหม้อลงในน้ำอย่างเต็มที่ (ใช้กับสูตรทั้งหมดในการเลือกนี้) สิ่งนี้สามารถทำได้เช่นในอ่างล้างจาน จากนั้นในขณะที่หม้อความร้อนในเตาอบน้ำระเหยและผลของการปรุงอาหารจะได้รับ ดังนั้นจึงง่ายต่อการลดจำนวนแคลอรี่เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันลงในจานที่ปรุงในหม้อ แต่เนื่องจากหม้อที่ไม่ได้วางแผนดูดซับรสชาติได้ง่ายแนะนำให้ใช้หม้อที่แตกต่างกันสำหรับไก่ปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีรสชาติที่แตกต่างกันมาก

หลังจากแช่ในน้ำคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์และใส่หม้อกลางเตาอบเย็น เป็นสิ่งสำคัญที่เตาอบค่อยๆถึงอุณหภูมิที่ต้องการ หากคุณใส่หม้อลงในเตาอบร้อนก็สามารถแตกได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รวดเร็ว

หลังการใช้งานไม่แนะนำให้ใช้สบู่หรือผงซักฟอกสำหรับซักผ้า อีกครั้งพวกเขาสามารถดูดซับดินเหนียวแล้วโดดเด่นในเตาอบในจานของคุณ ดังนั้นสำหรับการล้างหม้อให้ใช้น้ำเดือดและแปรงแข็ง หากไม่ได้ช่วยให้ทิ้งหม้อไว้ในตอนกลางคืนเติมน้ำจากโซดาเจือจาง (1-4 ช้อนโต๊ะ) โซดาช่วยกำจัดกลิ่นและรีเฟรชหม้อหลังจากการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมมาก

เก็บหม้อหมุนฝาครอบคว่ำลงและมีการกำหนดเส้นทางด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ดินสามารถหายใจได้ ก่อนที่จะลบตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งสนิท ในระหว่างการเก็บรักษาแบบยาวแม่พิมพ์อาจสร้างและถอดมันวางวางลงบนพื้นผิวของโซดาและน้ำ ออกเดินทาง 30 นาทีจากนั้นล้างให้ล้างและปล่อยให้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดวงอาทิตย์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
โทรไปที่หม้อประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่ผลลัพธ์ที่เหมาะสมจะประสบความสำเร็จเนื่องจากแม้นอกเตาอบจะยังคงทำอาหารต่อไป ให้เขายืนเป็นเวลา 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีมากขึ้นตัดไขมันจากเนื้อสัตว์เพื่อให้ซอสไม่อ้วน
หากคุณต้องการเพิ่มของเหลวให้พล็อตน้ำซุปหรือไวน์ (แอลกอฮอล์ระเหย แต่ให้ซอสรสชาติที่น่ารื่นรมย์)
หากคุณเพิ่มของเหลวให้เพิ่มมันปานกลาง จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ยังแยกความแตกต่างของน้ำผลไม้และเราไม่ต้องการที่จะ "วิ่งหนี" จากหม้อ
แทนที่จะเป็นแคปโคลนเตรียมอาหารในกระถางคุณสามารถใช้ผ้าห่มของแป้งซึ่งแล้วมันจะกลายเป็นขนมปังอร่อย ๆ
ไม่จำเป็นต้องใช้เนย แต่ถ้าคุณใช้ไม่ได้รับการดำเนินการ
บางครั้งเมื่อเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมมากหม้อจะถูกนำเสนอเพื่อวางกระดาษ Parchment จะไม่ให้กลิ่นเพื่อดูดซับดินเหนียว
สำหรับซอสหนาและน้ำเกรวี่มันถูกเสนอให้ใช้กับ arrier
อย่าใส่หม้อร้อนบนพื้นผิวที่เย็นหรือเปียกมิฉะนั้นมันจะแตก ใช้ไม้กระดานไม้สำหรับสิ่งนี้
อย่าใส่หม้อที่สูงเกินไปในเตาอบมันไม่ควรสัมผัสกับการสัมผัสความร้อน
อย่าใส่หม้อลงในเครื่องล้างจาน

สูตรการทำอาหารแสนอร่อยในจานดิน

1. แจ็คไก่ในรัสเซีย

ส่วนผสม:
น้ำหนักไก่น้ำหนักประมาณ 1 กก., หัวหอม 400 กรัม, 50 กรัม Izyum, 50G Walnut Men, เห็ดสด 50 กรัม, เนย 15 กรัม, สีเขียวสด, เกลือ, พริกไทยดำ
สำหรับซอส: 25 กรัมแป้งของเกรดสูงสุด, ครีมเปรี้ยว 400 กรัม, เนย 25 มก.
ทำอาหาร:
ล้างซากแห้ง, แห้ง, หั่นเป็น 8 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, ทอดถึงครึ่งการเตรียม หัวหอมสับครึ่งวงแหวนและทอดจนสีทอง เห็ดหั่นเป็นฟางและทอด ถั่วทอดลบผิวกับพวกเขาและบดขยี้ Rinin ล้างและแห้ง
Cook Sour Cream: ในกระท่อมที่จะละลายและอุ่นน้ำมันให้เทแป้งบุญและผ่านกวนไปที่กลิ่นของ "ถั่วย่าง" แป้งที่ผ่านมาค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่อง, เจือจางครีมเปรี้ยวร้อน

ใส่ไก่ในหม้อ (2 ชิ้นส่วน) มีลูกเกด, เห็ด, หัวหอมและถั่ว ซอสครีมเปรี้ยวทั้งหมด ใส่ในเตาอบและสตูว์ 20-25 นาทีที่ 180 องศา เมื่อส่งโรยด้วยผักใบเขียว

2. ซุปที่อบในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัมน้ำซุป 800 กรัม, 3 หลอดไฟขนาดกลาง, parmesan ขูด - 150 กรัม, ขนมปังขาว (ไม่ใช่แบทตัน, รอบ, รอบ), กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, พริกไทย

ทำอาหาร:
หัวหอมตัดอย่างประณีตด้วยกระเทียม 3 ชิ้นทอดน้ำมันมะกอกเพิ่มมะเขือเทศสับทอดกับหัวหอมและเพิ่มน้ำซุปและขนมปังสามชิ้น (ชิ้นใหญ่!) ตัดตัดโดยไม่ต้องพริกไทยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดิน ครอบคลุมฝาแล้วทิ้งความร้อนช้าประมาณ 40 นาที
ใช้กระทะทนไฟ (หรือหม้อ) เทซุปลงไปที่หม้อใส่ในทุกหม้อบนสล็อตขนมปังลูบกระเทียมโรยด้วยชีสโรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบ

3. หัวนมในหม้อ

ส่วนผสม:
1 ไก่ (200 กรัม), 140 กรัมของมันฝรั่ง 50 กรัมของลุค, 25 กรัมแครอท, 10 กรัมของไขมันในการทำอาหาร, เห็ดสีขาวแห้ง 5 กรัม, เกลือ, ชีส 10 กรัม, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 75 กรัม, 10 กรัมของแป้ง, ลำแสงเห็ด 75 กรัม, เกลือ
ทำอาหาร:
ไก่ที่ผ่านการบำบัดจะถูกตัดเป็นชิ้น 40-50 กรัมมันฝรั่งดิบแครอทหัวหอมหั่นเป็นก้อน หัวหอมและแครอทเพื่อแซงกันแยกจากกัน เตรียมเห็ดต้มหั่นเป็นหลอด

ไก่ชิ้นใส่ในหม้อเพิ่มมันฝรั่งดิบหัวหอมแยกและแครอทเห็ดเทครีมเปรี้ยวและสตูว์ในเตาอบ 30-40 นาที 10-15 นาทีก่อนที่จุดสิ้นสุดของการดับเพลิงด้วยชีสขูด

สำหรับซอสแป้งที่จะแซงโดยไม่มีไขมันเจ๋งเล็กน้อยเทน้ำซุปเห็ดร้อนล้างไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มครีมเปรี้ยวต้มเกลือปรุงอาหารอีก 5 นาทีความเครียด เสิร์ฟผักชีฝรั่งโรย

4. ยาเสพติดกับเนื้อสัตว์ในหม้อ

ส่วนผสมใน 3 หม้อ:
หมู 500 กรัม
9 st l buckwheat
2 ซุปคิวบ์
2 หลอดไฟกลั่น
1 แผ่นลอเรล
ทำอาหาร:
เนื้อสัตว์ (หมูที่ดีกว่า) หั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดหัวหอมอย่างประณีตสลายตัวลงในหม้อ ในแต่ละหม้อเทซีเรียลล้าง 3 ช้อนโต๊ะ (บัควีทหรือลูกเดือยหรือทั้งสองอย่าง) เพิ่มใบอ่าวพับ เทเนื้อหาของหม้อด้วยลูกบาศก์ด้วยก้อน (ไก่หรือเห็ดที่ดีกว่า) ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย

5. jar ด้วยเนื้อสัตว์

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
เนื้อวัว 650 กรัม

1 1/2 กิโลกรัมของมันฝรั่ง
เนย 4 โต๊ะ
2 หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน
3/4 ของน้ำซุปเนื้อ
1 tts sour cream,
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ไวน์แห้ง 100 มล.
ทำอาหาร:
นี่คือจานเทศกาลที่ยอดเยี่ยมใช้เวลานานทุกวัน
มันฝรั่งบริสุทธิ์ตัดเป็นก้อนและทอดเล็กน้อยในน้ำมัน หัวหอมสับด้วยวงแหวนและทอดในน้ำมันจนสีทอง เนื้อวัวสับโดยชิ้นเล็ก ๆ ทอดเล็กน้อยในน้ำมันเดือดจากทุกด้าน
ในหม้อดินเหล็กหล่อหรือในกระทะของเนื้อสัตว์จากนั้นก็เป็นชั้นของมันฝรั่งหัวหอมบนและโรยเกลือพริกไทย วางใบอ่าวและเทน้ำซุป
ใส่ย่างในเตาอบและสตูว์ 30 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทไวน์แห้งให้แห้ง
จานสำเร็จรูปก่อนที่จะให้บริการไปยังโต๊ะเพื่อเทครีมและโรยด้วยกรีนสับขนาดเล็ก

6. การ์ตูนที่มีไส้กรอกในหม้อ

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหม้อ:
มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น 1-2 ชิ้น
โบว์ 1/2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) 2 ช้อนโต๊ะ l.
เห็ด 2 ศิลปะ l, เกลือ.
ทำอาหาร:
มันฝรั่งตัดฟางทอดมันเล็กน้อยบนน้ำมันพืชเพื่อให้เขาบิด ที่ด้านล่างของกระถางเซรามิกเราเทน้ำบางส่วนจากนั้นวางมันฝรั่งเกลือมันทอดกับไส้กรอกหัวหอมแล้วเห็ดก็คั่วด้วยหัวหอม ด้านบนเพื่อใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสช้อนโต๊ะและใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 กรัม C

7. เนื้อลูกวัวกับลูกพรุนตุ๋นในหม้อ

ส่วนผสม:
เนื้อลูกวัว - 1 กิโลกรัม
มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
ลูกพรุน - 100 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ไขมันสำหรับทอด
ทำอาหาร:
เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและทอดในกระทะ การย่อยสลายเนื้อสัตว์ในหม้อเพิ่มหัวหอมทอดมันฝรั่งที่มีชิ้นส่วน, ลูกพรุน, ผักใบเขียวสับปิดฝาและดับจนเตรียมพร้อม

8.Anb ใน Orkhid Pot

ส่วนผสม:
ปลาทะเล 500 กรัม, 1 หลอด, เนยหรือเนยเทียม, มันฝรั่ง 2-3, 1-2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งมะเขือเทศบด 2 แตงกวาน้ำเกลือขนาดเล็ก 2-3 ช้อนโต๊ะ L. พริกไทยแดงที่ปลายมีด 2 ช้อนโต๊ะ โบว์สีเขียวที่เปลือยเปล่าอย่างประณีตน้ำ 1 ถ้วย
ทำอาหาร:
หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมัน การจัดส่งเป็นหม้อเพิ่มพริกแดงน้ำและมันฝรั่งดิบปรุงในรูปแบบของ shkunitioner เมื่อมันฝรั่งอ่อนนุ่มให้ใส่มะเขือเทศวางแตงกวาหั่นบาง ๆ และปลาหั่นบาง ๆ เกลือเทครีมและปิดฝาใส่สตูว์ ก่อนที่จะให้อาหารเพื่อโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

9. มะเขือยาวอบกับเห็ดในหม้อ

ส่วนผสมในหม้อ 4 ส่วน:
มะเขือยาวขนาดกลาง 4
หลอดไฟขนาดกลาง 2-3 หลอด (เพื่อลิ้มรสความรักมากแค่ไหน)
ไข่ต้ม 4 ไข่
4 Borovik ขนาดใหญ่ (หรือเกี่ยวกับปริมาณ Champignon มาก)
4 วัน น้ำมันครีมและผัก
1 ช้อนโต๊ะ กับแป้งขี่
ซอสครีมเปรี้ยวประมาณ 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยดำ
ทำอาหาร:
มะเขือใสที่ชัดเจนหั่นเป็นลูกบาศก์ (ปานกลาง) เกลือเล็กน้อยและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เห็ดต้มสดสับละเอียดและทอดบนครีมน้ำมันด้วยหัวหอมสับละเอียด
การบีบมะเขือจากน้ำผลไม้และทอดในน้ำมันพืช
ที่จะใส่ในชั้นหม้อของมะเขือม่วงเห็ดที่มีธนูและไข่ที่ชันมากชัน พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อใส่ชั้นมะเขือยาวจากด้านบน
เทซอสครีมเปรี้ยว (หรือครีมเปรี้ยว) และอบในเตาอบ
เมื่อให้อาหารเพื่อโรยด้วยกรีน

10. ตุ๋นกับเห็ด

ส่วนผสม:
ตับของน่อง (เนื้อ) 800 กรัม
ครีม 1 ถ้วย
หลอดไฟ 2,
เห็ดแห้ง 5-6,
น้ำตาล 2 ช้อนชา
มะเขือเทศบด 1-2 ช้อนโต๊ะ
เนยครีม 50 กรัม,
แป้ง 1/2 ถ้วย
เกลือดินพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร:
ตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนากว่านิ้ว) โรยด้วยเกลือพริกไทยหั่นเป็นแป้งและทอดบนน้ำมันครีม ในเวลาเดียวกันหลังจากการเจาะผลไม้สีแดงควรได้รับการปล่อยตัวจากตับผัด เห็ดแช่ต้มสับละเอียดและทอดพร้อมกับหัวหอมสับ
ตับพร้อมกับเห็ดและหัวหอมเพื่อวางในกระถางดินเหนียวเทลงในหม้อคานเชื้อรา 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยช้อนน้ำซุปข้นมะเขือเทศและสตูว์จนตับอยู่ที่ 15-20 นาที เตาอบ
ไปที่ตับเพื่อเลี้ยงกะหล่ำปลี Sauer, แตงกวาเกลือ, สลัดสด ในหม้อคุณสามารถใส่มันฝรั่งชิ้นคั่ว

11. ขนมปังเนื้ออเมริกันในหม้อ

ผสมในชามของเนื้อสับ 500 กรัม, เนื้อสับ 500 กรัมจากหมู, ไข่ 2 ฟอง, เศษขนมปังจำนวนหนึ่ง 1 หลอดสับละเอียด, กลีบกระเทียมสับ 2 ตัวและน้ำน้ำแข็ง 1/2 แก้ว ขายเกลือและพริกไทย ใช้หม้อ ผสมซอสมะเขือเทศผสม 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 2 ตัวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 HL เทจากด้านบนแล้วอบ 1 - 1 1/2 ชั่วโมงที่ 200 GR C.

12.churist กับส้ม

จับเกลือไก่พริกไทยและกระเทียมยู่ยี่บด ด้านในใส่ชิ้นส่วนของส้มปอกเปลือกจากเปลือก ผัดหม้อไก่ เปลี่ยนความสนุกสีส้มบนขูดและโรยไก่จากด้านบน เพิ่ม 1/2 แพ็คของน้ำส้ม, ซอสถั่วเหลือง 1/4 ร้อย, 1 ชั่วโมงขิงสดสีเขียว, 1/2 h l ground พริกไทยจาเมกาและน้ำตาลทรายแดง 1 st l 1 ใส่หม้อลงในเตาอบเย็นและอบเป็นเวลา 90 นาทีที่ 230 กรัม C. 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะลบฝาเพื่อรับเปลือกโลก

13.Pultus ในหม้อ

หล่อลื่นด้านล่างของหม้อน้ำมันและเพิ่ม Halibut 4 ชิ้น ผสมเศษขนมปัง 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ, 2 กลีบกระเทียมบด, 4 ช้อนโต๊ะของ parmesan ขูดและถูเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในหม้อเทปลาด้วยน้ำและอบที่ 230 กรัม C เป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาว
ข้าวโพดในหม้อ
ใส่ข้าวโพดข้าวโพด 4 ข้าวโพดในหม้อเทน้ำ 1/4 ถ้วยและเนย 2 ช้อนโต๊ะ โรยน้ำตาล 1 STL แล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส คลุมด้วยฝาและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 กรัม C

14. ปัจจุบันด้วยข้าวในหม้อ

ต้มน้ำซุปไก่ 2 ถ้วยเพิ่มข้าว 1 ถ้วยและลดไฟทันที ปรุงอาหาร 20 นาทีจนข้าวพร้อม ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะ, ทอดคื่นฉ่ายไม้เรียว, เห็ดตัด \u200b\u200b100 กรัมและพริกหวานสีเขียวสับเป็นเวลา 5 นาที ผสมในหม้อข้าว, ผักทอด, 400 กรัมตัดเนื้อไก่, 50 กรัมพริกไทยสับ pimento เพิ่มซุปครีมเห็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง 1 กระป๋องซุปไก่กระป๋องกระป๋องกับข้าว อบ 45 นาทีที่ 200 กรัม C. จากนั้นโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอบอีก 15 นาทีโดยไม่ครอบคลุมฝา

15. เกรดด้วยธนู

เนื้อวัว 500 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและทอดก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ ในหม้อใส่เลเยอร์ของหัวหอมที่ก้าวจีบบนมัน - ชิ้นส่วนของเนื้อย่างด้านบน - ชั้นหนึ่งของหัวหอมอีกอันหนึ่ง ดังนั้นวาง 2-3 แถว จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อ เพิ่มเกลือ, ถั่วพริกไทย, ใบกระวานและในหม้อปิดเพื่อ griely จนเต็มความพร้อม

16.Myoso ในไข่เจียว

เนื้อลูกวัว 700 กรัมสับด้วยจังหวะเกลือทอดกับหัวหอมจนกว่าความพร้อม 8 ไข่ตีด้วยนม 1/2 ถ้วยเค็ม เนื้อย่างสลายลงในหม้อเทส่วนผสมที่ผิดพลาดและอบในเตาอบ แทนเนื้อลูกวัวคุณสามารถใช้เนื้อวัว

17. แพ็คเกจจากก๋วยเตี๋ยวกับฟักทอง
ต้มก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม, ผสานน้ำ ฟักทอง 1 กิโลกรัมถูกตัดอย่างประณีตเกลือและทอดในน้ำมันพืชโดยไม่ครอบคลุมฝาปิด จากนั้นผสมกับก๋วยเตี๋ยว 4 ไข่เต้นด้วยน้ำตาล 50 กรัมผสมกับฟักทองและก๋วยเตี๋ยวเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรสผสมอีกครั้งวางในหม้อดินเหนียวหล่อลื่นและอบในเตาอบ