ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคนผู้อ่านที่รัก! วันนี้ขอเสนอสูตรหมูอีกสูตรหนึ่ง คราวนี้มาในกระเทียมและ ซีอิ๊ว.
หมูนี้ปรุงง่ายมาก แต่ใช้เวลาในการหมักมาก ดังนั้นหากคุณคาดหวังว่าจะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยเนื้ออร่อยสำหรับอาหารค่ำ ทางที่ดีควรเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า

ดังนั้น หมูในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียม สูตรพร้อมรูปถ่าย:

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 700-800 gr
• ซีอิ๊วขาว 200 มล
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อ ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง: ฟิล์ม เส้นเลือด และส่วนที่กินได้เล็กน้อยที่คล้ายกัน ตัดเป็นชิ้นตามขวางเส้นใยแล้วตีออก

เตรียมซอส: เทซอสถั่วเหลืองลงในชามลึก ปริมาณควรเป็นขนาดที่เนื้อทั้งหมดของคุณสามารถใส่เข้าไปได้

สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดใส่ในซอส

เพิ่มพริกขี้หนูและผสมทุกอย่าง พริกป่นจำเป็นในการลงสี เนื้อเสร็จออกมาสวยและสีทอง ถ้าไม่ใช่ก็เป็นไปได้ทีเดียวว่า
ละเลย. แทบจะไม่มีผลกับรสชาติของหมูที่ทำเสร็จแล้ว

เรากระจายเนื้อในซอสที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้หมัก ตามหลักการแล้ว - เป็นเวลาหนึ่งวัน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ อย่างน้อยก็ครึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่ชิ้นที่หมักไว้ลงไป ซีอิ๊วกระเทียมหมูและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างที่หมักเนื้ออยู่ก็ชุ่มไปด้วยซอสเข้มข้นมาก เราเลยตั้งไฟให้แรงพอ เนื้อควรผัดไม่ตุ๋น

เมื่อด้านที่สองของเนื้อจับเปลือกก็ลดไฟได้ ปิดฝาหม้อ แล้วนำหมูไปเตรียมไว้ ประมาณ 5-7 นาทีไม่มาก สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไป

เราปรุงอะไรก็ได้สำหรับเครื่องเคียง วันนี้มีข้าวต้ม อร่อย!

• เวลาทำอาหารไม่รวมการหมัก: 25 นาที

หมูซีอิ๊วในเตา ฉ่ำๆ น่ารับประทาน จานเนื้อซึ่งมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่เข้มแข็งจะชื่นชมยินดี ข้างใต้นั้น คุณสามารถเสิร์ฟไวน์แดงหรือไวน์ขาวหนึ่งแก้ว วอดก้าเย็นฯลฯ หมูอบซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุง ข้าวต้ม,บัควีท,มันฝรั่ง,ผักสด. โรสแมรี่ที่เติมในปริมาณที่พอเหมาะจะเผยให้เห็นรสชาติของจานอย่างสมบูรณ์แบบ - ปรุงเครื่องเทศอย่างถูกต้อง!

เพื่อให้เนื้อไม่แห้งให้เลือกคอหมูที่มีชั้นมันเยิ้มเมื่อซื้อ - ไขมันจะละลายระหว่างการอบและเติมเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตาม ซีอิ๊วเป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์: ไม่เพียงเพิ่มสัมผัสที่ฉุนให้กับรสชาติของเนื้อที่ปรุงแล้ว แต่ยังให้เปลือกสีทองอีกด้วย

มาเตรียมตัวกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหารกันเถอะ! คอหมูล้างออกด้วยน้ำล้างฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดด้วยมีดหั่นเป็นส่วน ๆ

ใส่ชิ้นหมูลงในชามลึก เทซีอิ๊วขาว ปอกก้านโรสแมรี่ออกจากใบแล้วใส่ใบลงในชาม เกลือเล็กน้อย เราจำเนื้อในชามด้วยมือของเราเพื่อให้อิ่มตัวด้วยซอสและกลิ่นโรสแมรี่ ทิ้งไว้ 20-30 นาที

วางเนื้อในกระทะย่างแล้วเทซีอิ๊วทั้งหมดจากชามลงไป หากคุณมีภาชนะไฟให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เตาอบเย็นเพื่อไม่ให้แตกเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เปิดเตาอบที่ 200C แล้วอบเนื้อในซอสถั่วเหลืองประมาณ 30 นาที ยิ่งคุณเล็ก หมูยอเวลาทำอาหารน้อยลง

ทันทีที่เนื้อปรากฎ สีน้ำตาลทองและเวียนหัว รสเนื้อ- หมูอบซีอิ๊วพร้อมปรุง! นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ใส่ชิ้นเนื้อในชามหรือชามและเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถเพิ่มเนื้อด้วยซอส: มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เทอริยากิ, ทาร์ทาร์

ถ้าคุณรู้สึกว่า เนื้ออร่อย,แล้วที่บ้านก็ทำอาหารได้ไม่ยาก ทอดหมูผัดซีอิ๊ว. จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน เนื้อย่างจะทานคู่กับ จำนวนมาก ผักสดหรือสลัดของพวกเขา

ในการปรุงหมูทอดในซีอิ๊วคุณจะต้อง:

เนื้อหมู 700 กรัมมีไขมันเล็กน้อย (ส่วนไต, คอ);

3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว;

1 หัวหอมใหญ่

1 ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องเทศ "สำหรับ shurpa" (หรือ "สำหรับเนื้อ");

1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด

น้ำมันพืชสำหรับการทอด;

เกลือ (ตามต้องการ.

ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง รวมเนื้อและหัวหอม

เทหมูกับหัวหอมที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันปิดฝาหรือฟิล์มทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หมูกับหัวหอมลงไป ผัดและทอดด้วยไฟแรง

เมื่อเนื้อถูกทอด มันเปลี่ยนสี ถูกปกคลุม เปลือกทอง. ลดไฟลงเป็นไฟกลาง นำเนื้อมาเตรียมไว้ ประมาณ 15 นาที อย่าลืมผัดให้ทุกชิ้นผัดทั่วถึง

Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!