สูตรทีละขั้นตอนทำสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกระเทียม สมุนไพร มะเขือยาว และบวบ

2018-07-20 Rida Khasanova

ระดับ
สูตรอาหาร

2481

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

75 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสลัดผักแสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวหมายถึงการจัดเตรียมของว่างสำเร็จรูปให้ทุกคนในครอบครัวในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องซื้อผักนอกฤดูราคาแพงมาสับและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่เปิดขวดสลัดพร้อมเสิร์ฟกับจานใดก็ได้ ตามสูตรคลาสสิก อาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกัน ได้แก่ พริก มะเขือเทศ หัวหอมและแครอทจำนวนมาก ใส่มะเขือม่วง บวบ หรือ พริกไทยชิลี. นำร่องข้าวเข้าสู่ สตูว์ผักกึ่งสำเร็จรูปหรือแช่ สามารถหุงข้าวร่วมกับ .ได้ ผักสด... จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดก็จะพร้อม กรดซิตริก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใช้เป็นสารกันบูด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกสามกิโลกรัม
• ครั้งละหนึ่งเซลล์ พริกไทยบัลแกเรียและหัวผักกาด;
• แครอท 0.7 กก.
• ข้าวซีเรียลหนึ่งแก้ว
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มิลลิลิตร
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบหนึ่งช้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดตามสูตร ใช้เฉพาะตัวอย่างที่สุกและมีคุณภาพสูงเท่านั้น เลือกปริมาตร หม้อเคลือบ,หั่นผักลงไป สะดวกมากที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดสับเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพที่นี่ หากเทคนิคดังกล่าวไม่อยู่ในมือ ให้หั่นมะเขือเทศ พริกและหัวหอมด้วยมีด และส่งแครอทผ่านเครื่องขูด

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในผัก คน. เริ่มเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ

ข้าวขาหมูล้าง. เติมผัก. ส่ง น้ำมันดอกทานตะวัน... คน. เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดสุก อย่าลืมคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไหม้เกรียม

ที่ส่วนท้ายของสตูว์ ให้ลองชิมสลัด เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คนให้เข้ากันเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วสลัด สิ่งสำคัญคือถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูน้อยกว่า 2.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย

หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ให้บรรจุสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ ม้วนตัวแน่นตรงนั้น วางขวดคว่ำลงเป็นเวลา 15 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู ดังนั้นฝาจึงถูกบำบัดด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม จากนั้นพลิกกลับและรอจนเย็นตามธรรมชาติ

กฎที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการทำสลัดฤดูหนาวให้อร่อยคือใช้เท่านั้น มะเขือเทศสุก... ซอสจากพวกเขากลายเป็นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ข้อยกเว้นคือสูตรที่ทำจากสีเขียวหรือ มะเขือเทศสีน้ำตาล... หากต้องการ เพิ่มในรายการส่วนผสมสำหรับ สลัดนี้คุณสามารถใส่แครนเบอร์รี่ เบอร์รี่สักกำมือก็เพียงพอแล้ว สูตรคลาสสิคเป็นรายบุคคลและมีเอกลักษณ์

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

เครื่องเตรียมอาหารที่ใช้มะเขือเทศวางแทนมะเขือเทศและข้าวที่ปรุงสุกแล้วจะช่วยเตรียมสลัดได้เร็วขึ้น เคล็ดลับง่ายๆอาหารว่างอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 350 กรัม วางมะเขือเทศ (หรือ น้ำมะเขือเทศ);
• 1 กิโลกรัม หัวหอมและแครอท
• พริก 1-2 เม็ด
• ประมาณ 120 กรัม ซาฮาร่า;
• 250 กรัม ข้าวต้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสินเธาว์;
• 2-2.5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

วิธีเตรียมข้าวสลัดอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล ปอกหัวหอมและแครอท ผ่านเครื่องเตรียมอาหารด้วย หัวฉีดที่เหมาะสมสำหรับการหั่นบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นพริก

วางชิ้นและพริกลงในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเคลือบฟัน ใส่มะเขือเทศลงไป ทานแล้วจะอร่อย วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ ผลิตเองจากมะเขือเทศโฮมเมด คน.

เคี่ยวจนผักนิ่ม ใส่ข้าว น้ำตาล เกลือ และน้ำมัน ผสมทุกอย่าง ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที เติมน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง

บรรจุเปล่าลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้สนิททันทีสำหรับจัดเก็บ เมื่อกระป๋องเย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง, นำไปผึ่งให้เย็น

หากต้องการให้เอาพริกออกจาก สลัดสำเร็จรูป... ไม่จำเป็นต้องใส่ในขวดโหลเพราะเขาใส่กลิ่นและรสชาติให้กับซอสแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: สลัดผักพร้อมข้าว กระเทียม และสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

เป็นไปได้และจำเป็นต้องปิดผนึกวิตามินในขวดก่อนฤดูหนาว ทำ สลัดฤดูหนาวกับข้าว กระเทียม และสมุนไพร คุณจะให้ครอบครัวของคุณไม่เพียงแค่มีขนมอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการป้องกันโรคไวรัสด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• ประมาณ 100 กรัม กระเทียม;
• ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• ข้าว 2 กก.
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำมันพืช 60-70 มิลลิลิตร
• เพื่อลิ้มรสเกลือและน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

ล้างข้าว แช่ซีเรียลใน น้ำอุ่น... ปล่อยให้บวมกัน

ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นชิ้นบางๆ มันจะดีกว่าที่จะส่งกระเทียมผ่านการกด หากใช้หัวกระเทียมอ่อนก็สามารถสับได้ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม

เริ่มตุ๋นผักด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

หลังจากเดือดให้ใส่ข้าวบวม (ไม่มีน้ำ) โรยน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. เคี่ยวจนส่วนผสมนุ่ม

ล้างผักชีฝรั่งให้แห้ง ฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่สลัดในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู คน. ลิ้มรสมัน ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อย ผัดอีกครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่สลัดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและรอให้เย็น เก็บชิ้นงานให้เย็น

น้ำตาลยังถูกเติมลงในสลัดที่มีกรด รสชาติดีขึ้นของว่าง-หวานอมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 4: สลัดกับข้าวและบวบสำหรับฤดูหนาว

ใช้สควอชอ่อนหรือบวบสำหรับสูตร ที่น่าสนใจคือไม่ต้องปอกเปลือกผิวของพวกเขานุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• 500-600 กรัม บวบ;
• มะเขือเทศ 2 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด 1 กิโลกรัม
• รสชาติ พริกไทยป่นและเกลือสินเธาว์;
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• 2 ช้อนชาครึ่ง กรดมะนาว;
• 120 กรัม ข้าวแห้ง.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างข้าวต้ม เมื่อธัญพืชเกือบพร้อมแล้ว ให้ล้างซีเรียล น้ำเย็น... ระบายของเหลวทั้งหมด

เตรียมผัก. ล้างทำความสะอาดจากสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ตัด courgettes มะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังหม้อปรุงอาหาร

ใส่ความร้อนต่ำ ปรุงจนเดือด ให้แน่ใจว่าได้คน เติมน้ำมันพืช. เมื่อชิ้นผักนิ่มให้ใส่ข้าว โรยเกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อย น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ คน.

เติมกรดซิตริกหลังจากผ่านไปสองสามนาที คน. ต้มต่ออีกนาทีหนึ่งเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วสลัด

โดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตาให้กระจายมวลสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ตอนนี้ปิดฝาให้แน่น

เนื่องจากโถสลัดไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม จึงควรใช้ขวดและฝาปิดที่สะอาด ให้ความร้อนหรืออบไอน้ำ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับรองได้ว่า เก็บได้นานช่องว่าง

ตัวเลือกที่ 5: สลัดกับข้าวและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ค่อนข้างยาวเพราะมะเขือยาวควรแปรรูปอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรมีรสขมในสลัด ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกลวกและเก็บไว้ในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดง 2.5 กก.
• 2-3 มะเขือยาว;
• หัวหอมหัวผักกาด 1.5 กก.
• พริกหยวกในปริมาณเท่ากัน
• แครอท 470 กรัม
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ทำอาหารอย่างไร

ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือก ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้น จุ่มลงในถังน้ำเกลือ แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบความชื้นออกจากชิ้น แห้งเพิ่มเติมบน กระดาษชำระ... ฝานมะเขือยาวไม่ละเอียดมาก แต่บาง สับหัวหอม พริก และแครอทด้วยวิธีเดียวกัน สำหรับหลังใช้เครื่องขูด

หุงข้าวแยกกัน

ใส่ผักในภาชนะที่ตุ๋น ใส่น้ำมัน. เคี่ยวในขณะที่กวน

ล้างข้าวให้น้ำซุปและน้ำไหลออกทั้งหมด โอนซีเรียลไปยังผักเมื่อนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คน. เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ลิ้มรสมวล หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือน้ำตาลเพิ่ม คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แบ่งเป็นขวดโหล เสียบปลั๊ก

หากต้องการทราบว่าขวดเปล่าใช้สูตรใด ให้เขียนลงในขวดโหล ด้วยเหตุนี้จึงใช้สติกเกอร์พิเศษหรือเทปกระดาษ วิธีนี้คุณจะรู้ว่าสูตรใดจะมีประโยชน์สำหรับช่องว่างต่อไปนี้

อร่อย!

ท่ามกลาง ช่องว่างต่างๆได้รับความนิยมเป็นพิเศษ สลัดกระป๋อง... ข้าวยำรับหน้าหนาวกับ สารเติมแต่งต่างๆเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะกลายเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว เราจะหาวิธีการปรุงอาหารในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:

ข้าวเป็นพืชเมล็ดพืชที่ได้รับความนิยม ใช้สำหรับหลักสูตรที่สองเป็นหลัก รวมถึง pilaf, risotto, paella ที่มีชื่อเสียง ซุปทำจากมัน - นี่คือ kharcho, ดองและแม้แต่ Borscht อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สลัดข้าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และไม่เพียงเท่านั้น อาหารจานด่วนแต่ยังอยู่ในรูปของช่องว่างสำหรับใช้ในอนาคต เราจะอุทิศการทบทวนนี้เพื่อการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาว

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว - อาหารและ ถนอมอาหารซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก การเตรียมดังกล่าวจะช่วยได้หากจำเป็นให้ปรุงซุปหรือปรุง pilaf อย่างรวดเร็ว แค่เปิดกระปุก ใส่สินค้าอื่นๆ ก็เพียงพอแล้ว อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม. เอกลักษณ์ของอาหารนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้เหมาะเป็นกับข้าวและสลัดเย็น นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธีโดยการรวมผลิตภัณฑ์ทุกชนิดเข้าด้วยกัน ข้าวเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี บวบ มะเขือเทศ พริกหยวก และส่วนผสมอื่นๆ

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหาร

กระบวนการบรรจุกระป๋องที่บ้านทำได้ง่ายและรวดเร็ว ควรให้ความสนใจกับการเลือกผักที่จะรวมอยู่ในจานอย่างระมัดระวัง ผักที่เน่าเสียจะทำให้อายุการเก็บรักษาของชิ้นสั้นลง ดังนั้นคุณต้องเลือกผักที่สุกแล้วและหั่นผิดที่อย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้ เพื่อให้การเก็บรักษาระหว่างการเก็บรักษาไม่เสื่อมสภาพและเก็บไว้ได้นานขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดแล้ว ขนมพร้อมทานใส่ในขวดปลอดเชื้อในขณะที่ร้อน ระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ และเก็บไว้ในห้องใต้ดิน หากอาหารเรียกน้ำย่อยทำในปริมาณเล็กน้อยไม่ใช่สำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอแล้วที่จะครอบคลุม ฝาพลาสติกโดยไม่ต้องรีดเหล็ก

เลือกผักหลากสีให้ชิ้นงานดูสวยงาม เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ให้ใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันข้าวโพดแทนน้ำมันดอกทานตะวัน หากอาหารเรียกน้ำย่อยมีมะเขือเทศให้ใช้พันธุ์เนื้อ พวกเขามักจะปอกเปลือกและบดหรือเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศบด

พริกหยวก หัวหอม และแครอท ปอกเปลือก หั่นและผัด หรือต้มในซอสมะเขือเทศ ใส่กระเทียมและพริกเพื่อเพิ่มความเผ็ด จำนวนของพวกเขาถูกควบคุมโดยอิสระตามส่วนบุคคล ความชอบด้านรสชาติ... เครื่องเทศและสมุนไพรไม่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างได้ บางครั้งพวกเขาใส่สมุนไพรแห้งเล็กน้อย, สมุนไพรสด, เครื่องปรุงรส ... สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติของขนม

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเลือก ข้าวที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้ซีเรียลกลายเป็นโจ๊กระหว่างทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้เลือกพันธุ์เมล็ดยาว ตัวอย่างเช่น Basmati หรือ Barakat ในนั้น แป้งน้อย,ไม่นุ่มแถมดูดีใน จานพร้อม... แต่ ข้าวยาวไม่อร่อยเท่าเม็ดกลม ดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงเลือกข้าวกลม ดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนประกอบอื่นๆ ของขนมได้ดี ข้าวยังนุ่มและนิ่ม แต่มักต้ม

ก่อนปรุงอาหาร ให้ทำความสะอาดเศษข้าว (ถ้ามี) ล้างออกด้วยน้ำไหลและแช่ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งส่วนเกินออกมา แล้วข้าวต้มจะร่วนออกมามากขึ้นและไม่กลายเป็นคราบเหนียว จากนั้นต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกครึ่ง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 131 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 3-4 กก.
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล
• แครอท - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม

การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและผักทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่ล้างแล้วลอกออก บดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบมือถือ หรือกรองผ่านตะแกรง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. พริกหยวกล้างเอาเมล็ดและพาร์ทิชันออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ล้างแช่และต้มข้าว
6. เกลือมวลมะเขือเทศใส่น้ำตาลเทน้ำส้มสายชูน้ำมันและผสม ใส่ไฟและต้ม
7. เพิ่มแครอทลงในมวลมะเขือเทศที่เดือดผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
8. จากนั้นใส่พริกหยวกและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
9. หลังจาก 15 นาทีถึง สตูว์ผักเพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักนุ่ม
10. จากนั้นเติมน้ำมันลงในผักที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาล และข้าวต้ม ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ข้าวดูดซับน้ำผัก
11. เทน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์และผสม นำหม้อออกจากความร้อน
12. เตรียมสลัดกับข้าวและผักสำหรับฤดูหนาวในขวดสเตอริไลซ์บิด ฝาปิดสะอาดพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็น
13. เก็บขวดในที่เย็น

สลัดกับข้าวและบวบนี้จะกลายเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้ในวันฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว อาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• บวบ - 2 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหวาน - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 กรัม

การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและบวบทีละขั้นตอน:

1. ล้าง courgettes และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกพริกหยวกออกจากพาร์ติชั่นด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วบีบน้ำ
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
6. เทใส่ น้ำมันพืช, เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
7. ปรุงรสด้วยพริกหยวกและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
8. เพิ่มบวบลงในมวลและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
9. ใส่ข้าวต้ม เกลือ ปรุงขนมจน ความพร้อมเต็มที่ซีเรียล
10. เทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมและเทชิ้นงานร้อนลงในขวดโหล ม้วนฝา ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น โอนไปยังห้องเก็บสัมภาระ

สลัดข้าวกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมาก ทุกคนและนักชิมจะต้องชอบอย่างแน่นอน ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นสำหรับ อย่างเร่งรีบ... การทำเช่นนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดเนื้อและเปิดขวดใส่ผัก

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 80 มล
• น้ำมันพืช - 180 มล

การเตรียมสลัดกับข้าวและมะเขือยาวทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว:

1. ต้มข้าวต้ม.
2. ตัดมะเขือยาวตามยาวคลุมด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างให้แห้งและหั่นเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกเปลือกและขูดแครอท
6. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นถ้วย
7. เทน้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
8. เพิ่มมะเขือยาวและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
9. ส่งมะเขือเทศและพริกไปที่ส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝา
10. เพิ่มข้าวเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
11. เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟไว้ 2 นาที
12. วางช่องว่างบนขวดที่เตรียมไว้ที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ฉันแนะนำให้คุณทำเมนูง่ายๆ และอร่อย สลัดผักกับข้าวหน้าหนาว อาหารเช้าของนักท่องเที่ยวที่จะช่วยคุณในฤดูหนาวด้วยการเติม สีสว่างสู่เมนูของคุณ ทางออก สินค้าสำเร็จรูปประมาณ 3 ลิตร แน่นอนว่าไม่ใช่ ระดับอุตสาหกรรมช่องว่าง แต่ผู้ช่วยหลายคนจะช่วยรักษาวิตามินสูงสุดในสลัด! นี่คือความจริง สูตรพื้นบ้านทำให้สามารถทดลองใส่ซีเรียลเข้าไปได้ อาจเป็นข้าว ข้าวบาร์เลย์ หรือแม้แต่ถั่วก็ได้ จึงไม่แปลกที่เว็บไซต์มีอยู่แล้ว สูตรคล้ายกันผักกาดหอม - เรียกว่า "" สิ่งที่ทำให้สลัดอาหารเช้าของนักท่องเที่ยวแตกต่างคือไม่มีน้ำส้มสายชูระหว่างการเตรียม (เนื่องจาก จำนวนมากมะเขือเทศ) ดีและสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อยของส่วนผสม รสชาติเหมือนฤดูร้อนในโถ - ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• 0.5 ถ้วยน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• พริกหยวก 0.5 กก. (สีใดก็ได้ แต่สว่างกว่าด้วยสลัดสีแดง)
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว (อร่อยกว่าด้วยเม็ดกลม)
• น้ำมะเขือเทศคั้นสด 1.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ผลผลิตชิ้นงาน: ประมาณ 3 ลิตร

วิธีเตรียมสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู:

แทนที่จะใช้น้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นก็ได้

ล้างข้าวต้มในหม้อหุงช้าจนสุกครึ่ง (ฉันทำในโปรแกรม "ข้าวสวย" คุณสามารถใช้ "สตูว์", "โจ๊ก" เทครึ่งรอบแล้วเทน้ำน้อยลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถ ดูดซับ).

แครอทต้องถู เครื่องขูดหยาบ, หัวหอมหั่นครึ่งวง, พริกไทยเป็นเส้น

นำมะเขือเทศไปต้ม (ในโปรแกรมใด ๆ ฉันใช้ "นึ่ง") เทน้ำมันดอกทานตะวัน เราโอน multicooker ไปที่โหมด "Quenching"

ใส่แครอท. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นเราก็ส่งหัวหอมสับลงในชามและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ใส่พริกหยวก ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เราส่งข้าวต้มจนสุกครึ่งผัก (ฉันลองกับ ข้าวสารที่จะทำ แต่เมื่อมันไม่ได้ต้มในสลัดและบดขยี้ฟันของฉันดังนั้นตอนนี้ฉันไม่เสี่ยง)

ปล่อยให้ผักและข้าวหุงอยู่ภายใต้ ฝาปิดโดยไม่ต้องกวน 40 นาที

ในช่วงเวลานี้ ฉันจะล้างขวดโหล ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ฉันอบในเตาอบ)

หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝา คลุกผักกับข้าวให้เข้ากันแล้วใส่สลัดในขวดโหลฆ่าเชื้อร้อน ห่อจนเย็น ในช่วงเวลานี้ ข้าวจะ "ถึง" มากยิ่งขึ้นหากจู่ๆ ดูเหมือนชื้นสำหรับคุณ (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับข้าวเมล็ดยาว)

ในกระบวนการทำอาหาร หลังจากที่มะเขือเทศต้มแล้ว การปรุงอาหารเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นในโปรแกรม "สตูว์" เนื่องจากการต้มเดือดน้อยที่สุดและทำให้สูญเสียวิตามินน้อยลง

น้ำส้มสายชูใน สลัดข้าวฉันไม่ใส่มันสำหรับฤดูหนาว ฉันเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ฉันมักจะใช้สลัดนี้เป็นอาหารมื้อใหญ่เมื่อฉันอยากกินโดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหาร ข้าวกับผักก็ฟิน! แต่จะเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht ข้าวในจานสำเร็จรูปจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์

เมื่ออธิบายรสชาติของสลัด คำว่า "สด", "ฤดูร้อน", "กรอบเล็กน้อย" จะเหมาะสม ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ไม่ยอมให้ผักที่เหลือต้มและให้ ของว่างเบาๆความเปรี้ยว นอกจากนี้สลัดยังพอใจกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - ประกอบด้วยประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ จริงอยู่ฉันชอบกินมันโดยก่อนหน้านี้ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม

อร่อย!!!

หม้อหุงข้าว ORION OR-MT01. กำลังไฟฟ้า 860 วัตต์

ขอแสดงความนับถือ Anna Bakartseva

ถ้าเตรียมถนอมไว้มากแล้วแต่ยังมี ผักสดลองทำขนมข้าวอร่อยสำหรับฤดูหนาว

อะไรที่ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว? ทานเล่นก็อร่อย ทานเล่น สลัด กับข้าวร้อนๆ ที่นี่คือ จานเอนกประสงค์... อดใจรอไม่ไหวที่จะลอง? มาเริ่มกันเลย

ขนมข้าวหน้าหนาว - หลักการทั่วไป

ขนมขบเคี้ยวประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง:

ข้าว. ใช้เมล็ดข้าวกลมหรือเมล็ดยาว ที่นี่สำหรับมือสมัครเล่น พันธุ์ข้าวกลมดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมอื่น ๆ ของขนมได้อย่างลงตัวพวกเขากลายเป็นนุ่มและอ่อนนุ่ม แต่มักจะต้มให้นิ่ม พันธุ์ยาวดูดีในจานสำเร็จรูป แต่ไม่อร่อยเท่าเมล็ดกลม

มะเขือเทศ. พันธุ์แดงเนื้อเป็นส่วนใหญ่ใช้ พวกเขาล้างปอกเปลือกบด ต้มมวลมะเขือเทศโดยจุ่มข้าวเองและส่วนประกอบที่ใช้เพิ่มเติมในภายหลัง

พริกหยวก หัวหอม แครอท ล้างทำความสะอาดบด ขึ้นอยู่กับสูตร จะผัดหรือทาก่อนก็ได้ค่ะ ซอสมะเขือเทศวี สดและต้มในนั้น

กระเทียม พริก. ส่วนผสมที่ไม่ค่อยได้ใช้ ซึ่งมักใช้เพื่อเพิ่มเครื่องเทศ ปริมาณจะถูกปรับตามความชอบ

นอกจากนี้ บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติและความอิ่มแปล้ ส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อย: กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำดอก), มะเขือยาว, บวบ, เห็ดและอื่น ๆ

เครื่องเทศสมุนไพร ในทางปฏิบัติไม่ได้ใช้ หากต้องการ ให้ใส่พริกไทยเล็กน้อย สมุนไพรแห้ง สมุนไพรสด และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและไม่ขัดจังหวะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของว่าง

ของว่างที่เสร็จแล้วจะถูกกระจายร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แช่เย็นและเก็บไว้ หากเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในปริมาณเล็กน้อยไม่ใช่สำหรับฤดูหนาวก็ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้นก็เพียงพอที่จะปิดฝาพลาสติก

1. กับข้าวรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสีแดง 2 กิโลกรัม (ประมาณ 20 ชิ้น)

ข้าวเมล็ดยาว - 250 กรัม

พริกหวาน - 800 กรัม

แครอท, หัวหอม - ห้าถึงเจ็ดชิ้น;

น้ำตาล - 80 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.;

น้ำมันลีน - สามแก้ว

เกลือ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1.ล้างมะเขือเทศ เทใส่ น้ำร้อนหลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เอาผิวหนังออก

2. ปอกเปลือกและล้างแครอทด้วยหัวหอมเอาเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดพริกไทยเป็นเส้นหั่นแครอทบนเครื่องขูดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. บิดมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

4. น้ำซุปข้นมะเขือเทศใส่ในภาชนะโลหะขนาดใหญ่และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง

5. ใส่แครอท หัวหอม พริก ลงในข้าวต้มมะเขือเทศแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด

6. ล้าง groats ให้ดีแล้วใส่ในภาชนะที่มีผักเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบห้านาที

7. สามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชู

8. อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเกลี่ยให้ทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าหนา ทิ้งไว้หลายชั่วโมงให้เย็น

9. เก็บในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

2. ข้าวปั้นหน้าหนาวไม่ใส่น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศเชอรี่สิบลูก

หัวหอม - สองชิ้น;

แครอท - สองชิ้น;

พริกไทยบัลแกเรีย - สี่ฝัก;

groats ข้าว - หกช้อนขนาดใหญ่

น้ำมันลีน - ห้าช้อนขนาดใหญ่

เกลือและพริกไทยดำ 40 กรัม

น้ำตาลทราย- 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักที่ใช้แล้วทั้งหมดให้สะอาดและสับ: พริกและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แครอทเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูดหยาบ

2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นหลายชิ้น

3. ใส่หัวหอม, พริก, แครอทในกระทะร้อน, ใส่น้ำมันและทอดประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง

4. ล้าง groats และใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือใส่เชอร์รี่ที่นั่น

5. อาหารเรียกน้ำย่อยเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ตัวอย่างข้าว ถ้ายังแข็งอยู่ ให้เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

6. ฆ่าเชื้อขวดใส่ขนมร้อน ๆ ม้วนเย็นเก็บในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

3. Appetizer with rice for the winter ในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุก- หกกิโลกรัม

พริกสองเม็ด;

ข้าวเกรียบ - 350 กรัม

พริกหวานเจ็ดเม็ด;

แครอท - หกชิ้น;

แปดหัวหอม;

กรดอะซิติก 9% - 40 มล.;

น้ำมันลีน - 350 มล.;

เกลือพริกไทยดำ - 40 กรัมต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. กุ๊ก มะเขือเทศบด: ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ลอกผิวได้ง่ายขึ้น บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ เทน้ำมันดอกทานตะวันและเคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยจนเป็นเนื้อข้นปานกลางคล้ายซอสมะเขือเทศ

2. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วกับหัวหอม: หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทบน เครื่องขูดละเอียด... ตุ๋นผักในภาชนะลึกด้วยน้ำมันอุ่นจนหัวหอมใส เย็น ใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

3. วางพริกหั่นเป็นเส้นแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ล้างข้าว, ปิดด้วยน้ำและต้มในชามแยกจากผักจนนิ่ม, โอนไปยังภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ

5. นำเมล็ดออกจากพริกขี้หนูหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่มีผักต้มประมาณสิบนาที

6. ใส่ขนมในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มให้เย็นแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน

4. ข้าวหน้าหนาวกับบวบ

วัตถุดิบ:

บวบ - สองชิ้น ขนาดใหญ่;

มะเขือเทศ - 25 ชิ้น;

คันธนู - ห้าหัว;

แครอทขนาดกลางเจ็ด;

กระเทียมเจ็ดกลีบ;

พริกหวาน - สามฝัก;

ซีเรียลข้าวสามแก้ว

น้ำตาล - 125 กรัม

เกลือ 35 กรัม

น้ำมันพืช 450 มล.

เครื่องปรุงรสใดก็ได้ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบเอาเปลือกเอาเมล็ดออกถ้าจำเป็นหั่นเนื้อเป็นก้อน

2. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงใน เครื่องเตรียมอาหารด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่สำหรับหั่นผัก หั่นพริกและหัวหอมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง บีบกระเทียมผ่านกระเทียม

3. ลวกมะเขือเทศที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น

4. ใส่กระเทียมลงในมะเขือเทศ ใส่มวลลงไป ไฟปานกลางและต้มเกลือใส่น้ำตาลเทน้ำมันพืชเล็กน้อยต้มสักครู่

5. ใส่ผักที่เหลือในน้ำซุปข้นมะเขือเทศต้มยี่สิบนาที

6. ล้าง groats ต้มในภาชนะอื่นแล้วใส่ผักเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

7. ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ เช่น for แครอทเกาหลี, สำหรับ เมนูผักหรืออื่นๆ คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา

8. ปล่อยให้ขนมชงเล็กน้อยกวนอีกครั้งเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนห่อด้วยผ้าหนา ๆ ให้เย็นแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

5. ข้าวหน้าหนาวกับมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - ยี่สิบชิ้น;

2-2.2 กก. มะเขือยาว;

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.

หัวหอม - หกชิ้น;

แครอท - หกชิ้น;

ข้าวเกรียบ - 350 กรัม

น้ำส้มสายชู 6% - 70 มล.;

น้ำตาล - หนึ่งแก้วไม่มีสไลด์

พริกไทยดำเกลือ - 35 กรัมต่อชิ้น

น้ำมันลีน - 450 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวที่ล้างและตากให้แห้งเป็นลูกบาศก์ วางในน้ำมันร้อนในกระทะ แล้วทอดเป็นเวลา 12 นาทีด้วยไฟอ่อน

2. ผ่าพริกไทยครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น หั่นแครอท เคี่ยวส่วนผสมทั้งสองอย่างในกระทะแยกกันเป็นเวลา 25 นาที

3. ปรุงซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศ: การทำเช่นนี้เอาผิวออกจากผักสับเนื้อใส่มวลในหม้อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

4. มะเขือยาวผัด แครอท พริก ใส่ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำตาลและเกลือตามชอบ

5. ล้างข้าวและเพิ่มผักเคี่ยวต่อไปอีกสามสิบห้านาที

6. เมื่อดับไฟแล้ว ให้เท กรดน้ำส้มและเพิ่มเครื่องปรุงตามชอบ เช่น พริกไทยดำ เคี่ยวต่ออีก 15 นาที แล้วเทลงในขวดที่สะอาด เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง แล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษา

6. กับข้าวรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุก - ยี่สิบ;

กะหล่ำปลีขาวสองส้อมขนาดใหญ่

กระเทียม - สิบพวง;

แครอท - 700 กรัม

พริกหวาน - 700 กรัม

น้ำตาล - 190 กรัม

เกลือ 100 กรัม

น้ำมันพืช- 350 มล.

น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.;

ข้าวเมล็ดยาว - น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีขาวล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าด้วย

3. ล้างกระเทียมใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ

4. พริกหยวกไม่มีเมล็ดและก้านหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

5. ล้างมะเขือเทศ จุ่ม น้ำร้อน, แกะเปลือกออก, หั่นเป็นลูกเต๋า.

6. ล้าง groats ข้าวให้สะอาดในกระชอนและใส่ในภาชนะโลหะลึกพร้อมกับผักทั้งหมด

7. โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 55 นาที

8. ล้าง เหยือกแก้ว,ฆ่าเชื้อ,เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาด.

9. ชิมอาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูป ถ้าข้าวยังแข็งอยู่ ก็ปล่อยให้หุงต่ออีกสิบนาที

10. จัดข้าวกับผักในขวดโหล ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและใส่ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

เพื่อป้องกันการเก็บรักษาระหว่างการเก็บรักษา ให้สังเกตสอง กฎเกณฑ์ที่สำคัญ:

อย่าใช้ผักที่เน่าเสีย หากคุณเจอสิ่งเหล่านี้ ให้ตัดส่วนที่ไม่เหมาะสมออกอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด

อิ่มอร่อยและเย็นในฤดูหนาวที่อบอุ่น

สลัดข้าว - อร่อยมากและ สูตรยอดนิยม... นี้ อาหารว่างที่ดีซึ่งหากต้องการสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับหลักสูตรแรก - ซุปและ Borscht คุณยังสามารถนำเสนอเป็นอาหารกระป๋องสำหรับพาสต้าหรือ เครื่องเคียงมันฝรั่ง... มาพูดถึงสูตรอาหารที่น่าสนใจกัน

ขนมข้าว - สูตรที่ 1

อร่อยและ อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับฤดูหนาวกับข้าว ปรากฎว่าถ้าเราใช้เทคโนโลยีนี้: วัดซีเรียลขวดครึ่งลิตรต้มล่วงหน้า แครอทขูดหนึ่งกิโลกรัมสับหัวหอมพริกหยวกและมะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากัน เทน้ำมันพืชลงในเหล็กหล่อ - ครึ่งลิตร อุ่นเครื่องและเพิ่มหัวหอม ผัดจนโปร่งใสเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว เทแครอทลงไปและเคี่ยวต่อไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือเทศ พริก และข้าว พวกเขาจะเติมเหล็กหล่อทุกอย่างผสมเดือดในอีก 15 นาทีข้างหน้า ในตอนท้ายใส่เกลือและน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวของว่างในฤดูหนาวควรต้มประมาณ 15-20 นาทีสุดท้าย หลังจากนั้นก็บรรจุในกระป๋องร้อนและบิดเป็นเกลียว เพื่อไม่ให้เชื้อราก่อตัวขึ้นใต้ฝาอย่างกะทันหัน คุณสามารถใส่แท็บเล็ตหรือกรดอะซิติลซาลิไซลิก (แอสไพรินธรรมดา) หนึ่งเม็ดหรือสองเม็ดลงในภาชนะที่ด้านบนของอาหาร จากนั้นข้าวของว่างฤดูหนาวของคุณจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีจะไม่เปรี้ยวและไม่ระเบิด

เมนูข้าวต้นตำรับ

พารามิเตอร์รสชาติที่ค่อนข้างผิดปกติ แต่น่าดึงดูดมากคือสลัดซึ่งส่วนผสมหลักคือองค์ประกอบ: ซีเรียล - แก้วชา(250 กรัม) มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม แต่เป็นสีเขียว ข้าวของว่างสำหรับฤดูหนาวอีกอย่างหนึ่งประกอบด้วยแครอท พริกหยวก และหัวหอม - ผักแต่ละประเภทควรรับประทาน 0.5 กิโลกรัม เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 300 กรัม น้ำตาล 100 กรัม และเกลือ 50-60 กรัม เริ่มด้วยข้าว ต้องแช่ไว้หลายชั่วโมง ขูดแครอทสับผักที่เหลือ รวมอาหารว่างกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและเตรียมในลักษณะนี้: ส่วนผสมทั้งหมดผสมน้ำมันน้ำตาลและเกลือ ในเหล็กหล่อ ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวประมาณ 40 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - จนกว่าข้าวจะสุก หลังจากนั้นสลัดร้อนจะถูกรีดเป็นขวดและเย็นลง เก็บไว้ในที่แห้ง

สลัดข้าวกับผักตุ๋น

เมนูกับข้าวจะออกมาอร่อยถ้าคุณปรุงตามที่แนะนำ สูตรนี้... ข้อได้เปรียบของมันไม่ได้เป็นเพียงการรวมผักยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียวและรากด้วย การจำหน่ายผลิตภัณฑ์: พริกหวานประมาณ 2 กก. มะเขือเทศ 2 กก. แครอท 1 กก. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 100 กรัม รากพาร์สนิปและผักชีฝรั่ง 100 กรัม หัวหอม - ครึ่งกิโลกรัม ข้าว - ครึ่งกิโลกรัม , น้ำมัน - 1 ลิตร , น้ำตาล - 150 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส, น้ำส้มสายชู - 350 กรัม, เกลือ 3 ช้อนโต๊ะหรือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย - ครึ่งถุง, ใบกระวาน- มาก. การเตรียม: จนสุกครึ่ง สับผักรากและผักใบเขียวอย่างประณีตเป็นเส้นแล้วสับมะเขือเทศ ขั้นแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อเหล็ก ใส่น้ำมัน เครื่องปรุงรส น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวประมาณ 20 นาที เพิ่มข้าวและปรุงสลัดจนนุ่ม เรียงใส่ขวดโหล ปิดฝา คว่ำทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

กับข้าวเรียกน้ำย่อยนี่มันช่างแตกต่าง!