เพื่อนสวัสดี! เชื่อมข้าวกับคุณด้วยมะเขือเทศ ตามสูตรที่เลือกโดยฉันสิ่งนี้ควรเปิดออกค่อนข้างอร่อยค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการ ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมข้าวควรร่วนและจานที่ได้รับในผลผลิตอาจเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่เป็นอิสระและมีเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถจินตนาการได้อย่างอิสระ จริงกฎบางอย่างยังคงต้องปฏิบัติตาม

ดังนั้นเพื่อให้ได้ข้าวต้มร่วนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมัน (ผักหรือเนย) หรือไขมันละลาย หลังจากนั้นข้าวทำอาหารเป็นสิ่งจำเป็นด้วยการต้มที่อ่อนแอในปริมาณของเหลวที่เข้มงวด การทำอาหารควรเกิดขึ้นเมื่อไฟช้าและในระหว่างนั้นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกวนข้าวมิฉะนั้นโจ๊กที่มีความหนืดจะเป็น

น้ำต้องใช้ปริมาณสองเท่าของข้าว ตอนนี้สูตรอาหาร:

พวกเราต้องการ:

• ข้าว - 300 กรัม;
• น้ำมันครีม - 80 กรัม;
• น้ำ - สองเท่าของปริมาณข้าว
• เกลือพริกไทยและกรีนเพื่อลิ้มรส

เรากำลังเตรียม:

เราใส่กระทะขนาดใหญ่บนไฟช้าและสงบน้ำมันครีมเล็กน้อยในนั้น วัดปริมาณข้าวที่เราต้องการและหลับไปในเนยละลาย ข้าวทอดมีการกวนอย่างต่อเนื่องกับช้อนไม้ประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งธัญพืชไม่ดูดซับไขมันและไม่มืด

เทข้าวด้วยน้ำเดือดสองเท่าของน้ำเกลือเกลือและผสมที่ข้าวไม่ติดอยู่ที่ด้านล่าง หลังจากนั้นเราจะลดไฟเพื่อให้น้ำเดือดแทบจะไม่เดือดและครอบคลุมกระทะด้วยฝา

เราเตรียมข้าวในความร้อนที่ช้ามาก 18-20 นาทีพยายามที่จะไม่กวนมันและอย่ายกฝา เมื่อมีการดูดซับของเหลวทั้งหมดด้วยธัญพืชให้ถอดกระทะออกจากเตา เราเพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังด้วยสอง twinks ผสมข้าวกับเนย

ในเวลานั้นมันกำลังเตรียมข้าวใช้มะเขือเทศสักสองสามตัวเทลงในน้ำเดือดเอาออกและตัดเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศแงะในเนยโดยการเพิ่มเกลือและพริกไทย เมื่อข้าวถูกเชื่อมเราเปลี่ยนมะเขือเทศคั่วในกระทะด้วยข้าวและผสมเบา ๆ

พอใจที่พอใจเพื่อน! คุณชอบข้าวชิ้นนี้กับมะเขือเทศอย่างไร แสดงความคิดเห็นของคุณและสมัครรับข้อมูลการอัปเดตของเรา!

ทั้งหมดที่ดีที่สุด!

Vlad Andreev

ข้าวที่มีมะเขือเทศเป็นโรโตโตที่ง่ายที่สุดเนื่องจากสามารถเตรียมริสโตได้อย่างใดอย่างหนึ่ง โดยทั่วไปแล้วองค์ประกอบของริซอตโต้จะถูกกำหนดโดยประเพณีท้องถิ่นและการแบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นในตลาดสด และแน่นอนฤดูกาล

ดังนั้นในอิตาลีในภาคเหนือของลอมบาร์เดียมีเมืองที่ประเพณีการทำอาหารของประชากรมีการเชื่อมต่ออย่างแน่นหนากับพริกหวาน - Paprika การเดิมพัน (IAL. Voghera) - เมืองเล็ก ๆ น้อยกว่า 40,000 คน

นอกเหนือจากประเพณีการทำอาหารพิเศษแล้วเมืองนี้มีชื่อเสียงในด้านผู้อยู่อาศัยที่มีชื่อเสียง: Fashioner Valentino, Maserati Brothers - ผู้ก่อตั้ง บริษัท ยานยนต์ Maserati

ครัวของ Vogher นั้นง่ายและเข้าใจได้และมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ประเพณีการทำอาหารถูกสร้างขึ้นมานานหลายทศวรรษภายใต้อิทธิพลของห้องครัวที่อยู่ใกล้เคียง จุดสนใจหลักของห้องครัวคือผักส่วนใหญ่มักจะพริกไทย

ห้องครัวของนกน้ำจากการปรากฏตัวครั้งแรกของพริกไทยในยุโรปร้านค้าสูตรอาหารอย่างระมัดระวังซึ่งพริกไทยครองบทบาทที่โดดเด่น ดี, ริซอตโต้, อาหารที่มีลักษณะเฉพาะของภาคเหนือของอิตาลี

ผู้อยู่อาศัยใน Voger เชื่อว่ามีสองจานที่คุ้มค่า: พริกไทยและริซอตโต้กับมะเขือเทศและพริกไทย ข้าวกับมะเขือเทศและพริกไทยหรือตามที่พวกเขาพูด Paprika-risotto Vichita Card Voger

สาระสำคัญของริซอตโต้กับมะเขือเทศและพริกไทยเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวบริสุทธิ์พริกแดงและมะเขือเทศ Risotto Sprinkles Parmesan ซึ่งเติมเต็มรสชาติและปรับปรุงความสม่ำเสมอของจาน

ข้าวกับมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• Arborio Rice 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ l.
• พริกไทยแดงหวาน 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 ซี่
• Parmesan 30 Gr
• เกลือพริกไทยดำ เครื่องเทศ

1. ข้าวอิตาเลียนที่มีแป้งสูงจำเป็นสำหรับริซอตโต้ ข้าวดังกล่าวสามารถดูดซับของเหลว (น้ำซุปลดลง) ปริมาณของตัวเองหลายเท่า พันธุ์ข้าวที่พบมากที่สุดสำหรับ Risotto - Arborio, Carnaroli, Baldo

   ข้าวอิตาลีสำหรับ Risotto - Arborio

2. สำหรับริซอตโต้กับพริกไทยคุณต้องมีพริกไทยป่นสีแดงและมะเขือเทศสุก พวกเขาจะกำหนดสีของริซอตโต้

   มะเขือเทศพริกไทยแดงและหัวหอม

3. พริกหวานสีแดงที่สะอาดจากเมล็ดกำจัดผลไม้ พริกไทยสับละเอียดเป็นชิ้นขนาดเล็กกว่าผักสองเท่าสำหรับ หัวหอมใสและสับละเอียด มะเขือเทศกรีดร้องด้วยน้ำเดือดเอาเมล็ดและผิวหนัง เนื้อมะเขือเทศเพื่อบำรุงมีด ฉันไม่จำเป็นต้องบดมาก
4. ในทิวทัศน์ความร้อนน้ำมันมะกอกและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผัดและแบน เมื่อกระเทียมเริ่มมืดและมีรสชาติน้ำมันมะกอกมันจะต้องถูกโยนทิ้ง

   ทอดในกลีบน้ำมันมะกอกของกระเทียม

5. ในน้ำมันมะกอกทอดหัวหอมสับจนนุ่ม เพียงพอถ้าธนูจะอ่อนนุ่มทอดจนไม่มีสีทอง

   ในน้ำมันมะกอกผัดหัวหอมหั่น

6. เพิ่มไปยัง Luka Sliced \u200b\u200bRed Pepper Sleet เล็กน้อยและฉี่ในรสชาติ หัวหอมทอดและพริกไทยกวนอย่างเข้มข้นพอจนกว่าพริกไทยจะอ่อนนุ่มและจะไม่เริ่มเปลี่ยนสี

   เพิ่มไปยังลูก้าพริกแดงหั่นบาง ๆ

7. Arborio ข้าวเพิ่มผักทอดทุกอย่างเต็มไปด้วยกัน 2-3 นาที

   Arborio ข้าวเพิ่มเป็นผักทอด

8. เทน้ำซุปผักหนึ่งแก้วในกระทะ น้ำซุป (ผักไก่เนื้อสัตว์) เป็นของเหลวธรรมดาที่ใช้ในการเตรียมริสโต สำหรับน้ำซุปผักคุณควรต้มแครอทหลอดไฟรากซุปมันฝรั่ง ฯลฯ ในปริมาณน้ำที่ต้องการ หลายคนโดยไม่ต้องรบกวนตัวเองให้เพิ่มน้ำธรรมดาจากกาต้มน้ำหรือดีคุณสามารถทำได้ละลายคิวบ์น้ำซุปในน้ำเดือด
9. ผัดข้าวและผัก หลังจากการเริ่มต้นของการต้มให้รักษาไฟและตะโกนซอสที่มีฝาปิดให้ปรุงอาหารริสโตบนไฟเล็ก ๆ

   การทำอาหาร Risotto เพิ่มส่วนของเหลว

10. เมื่อส่วนแรกของของเหลวมีการดูดซับข้าวเพิ่มน้ำซุปเดือดที่มีส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ และส่วนถัดไปจะถูกเพิ่มหลังจากข้าวดูดซับหนึ่งก่อนหน้านี้ Arborio ต้มจนพร้อมใช้งาน 20-25 นาที
11. จรรยาบรรณของข้าวเกือบจะพร้อมเพิ่มลงในมะเขือเทศที่เข้มงวดนอกจากนี้คำนับ Risotto

    เพิ่มลงในมะเขือเทศเยื่อเชิงมุม

12. ดำเนินการต่อเพื่อเตรียมไฟที่เล็กที่สุดที่สามารถให้ได้ ข้าวควรอ่อนนุ่มและครีม แต่มีอยู่ในเมล็ดแต่ละเม็ดแทบจะไม่ลังเล เพิ่มน้ำซุปให้กับรูปในขณะที่ข้าวที่มีมะเขือเทศจะไม่คล้ายกับข้าวต้มข้าวปกติ
13. โรยข้าวด้วยมะเขือเทศขูดบนขูดที่ดีพร้อมพาเมซานและมิกซ์

    

การผสมผสานที่เรียบง่ายเช่น ข้าวกับมะเขือเทศให้ขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการการทำอาหาร ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของจานแรกหรือจานที่สองสลัดและขนมขบเคี้ยวรวมถึงป้อนสูตรสำหรับการอนุรักษ์ฤดูหนาว แม้แต่ข้าวที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถเสริมด้วยซอสมะเขือเทศและผักตุ๋นเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ดและคุณจะมีจานด้านข้างที่ไม่มีใครเทียบ

ซุปกับข้าวและมะเขือเทศ

มีกลิ่นหอมและง่ายต่อการเตรียม ซุปกับข้าวและมะเขือเทศ มันจะใช้เวลาที่คู่ควรในเมนูประจำวันของครอบครัวของคุณ คุณต้องจำไว้ว่าจานแรกควรมีอยู่ในอาหารทุกวันมันมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถปรุงซุปไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนในฤดูกาลผัก แต่ในฤดูหนาวจากนั้นส่วนใหญ่มักจะแทนที่มะเขือเทศสดกับวางหรือซอส

หากคุณกำลังทำซุปในฤดูร้อนให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: มะเขือเทศขนาดกลางสามชนิดหมูสำหรับน้ำซุปพริกสองมันฝรั่งสองอันแครอทหนึ่งแครอทและหนึ่งหลอดไฟสีฟ้าสองฟอง คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของน้ำหอมที่เผาไหม้ไปยังซุปมะเขือเทศเพื่อความคมชัด แต่ทำตามเมล็ดในช้อน ขอแนะนำให้เพิ่มช้อนน้ำตาลสำหรับขนมหวานและเกลือเพื่อลิ้มรสและคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ : ผักชีค้ำแห้งหรือหญ้าฝรั่น สำหรับข้าวมันจะดีกว่าที่จะใช้รอบและเพื่อให้ซุปไม่หนาเกินไปมันก็เพียงพอที่จะใส่เพียงสองช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหารจากน้ำซุปคุณสามารถใช้เนื้อหมูชิ้นเล็ก ๆ ไก่หรือเตรียมน้ำซุปผักแคลอรี่น้อยลง หมูจะต้องต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นเนื้อสัตว์สามารถรับได้และปรุงซุปจากน้ำซุปที่เกิดขึ้น เนื้อถูกแยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจะเพิ่มมันแล้วในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ในซุปเสร็จแล้วเราจะเพิ่มไข่รอยขันและหั่นบาง ๆ โดยลูกบาศก์ แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้จากรสชาตินี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แต่มันจะยังคงอร่อย

ในกระทะน้ำมันพืชควรได้รับความร้อนหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดอย่างละเอียดจากนั้นส่งพริกไทยบัลแกเรียสับเข้าไปในกระทะหั่นบาง ๆ ด้วยแถบบาง ๆ และมะเขือเทศซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการลบผิวหนัง ในขณะที่คุณกำลังเตรียมไม้คั่วมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ๆ จะเดือดในน้ำซุปเกือบจนกว่าความพร้อม เมื่อผักในกระทะจะอ่อนนุ่ม ข้าวกับมะเขือเทศและหัวหอม ส่งไปที่กระทะเพิ่มเครื่องเทศที่เลือกเครื่องเทศ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ธัญพืชอ่อนนุ่ม

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถสับในเครื่องปั่นซุปมะเขือเทศน้ำซุปมะเขือเทศที่มีแครกเกอร์กรอบจะเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของอาหารกลางวันของคุณและ ปลากับมะเขือเทศและข้าว- จานที่สองที่สมบูรณ์แบบ

สลัดกับข้าวและมะเขือเทศ

Cropa มักถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดดังนั้นขนมขบเคี้ยวที่มีมะเขือเทศจะอิ่มตัวมากขึ้นและรสชาติที่เป็นกลางจะทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้นเป็นส่วนผสมอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่ได้รับความนิยม สูตรมะเขือเทศสลัดด้วยข้าวซึ่งรวมมะเขือเทศหลวมและรสชาติที่เป็นกลางของซีเรียล

สลัดดังกล่าวรวมถึงของขบเคี้ยวซึ่งสูตรรวมถึงอาหารทะเล - หอยแมลงภู่กุ้งแม้กระทั่งปูแท่ง หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับเทศกาลคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กตัดครึ่ง

สูตรสำหรับมะเขือเทศกับข้าว

เรามักจะเตรียมตัวในมะเขือเทศหรือครีมเติม แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อย สูตรสำหรับมะเขือเทศกับข้าวและปรุงมะเขือเทศยัดไส้ที่น่ารับประทานภายใต้เปลือกชีส สำหรับแปดผลไม้ยัดไส้เราต้องหนึ่งในสามของธัญพืชในระยะยาวหนึ่งแก้วหนึ่งคนพาล, 250 กรัมของเนื้อสับ, กระเทียมคู่, สำหรับการทอดน้ำมันพืช, ดินและเกลือพริกไทย การทำอาหารมะเขือเทศยัดไส้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนอื่นเราโบ๊ยบาร์เติมเงินมันควรจะร่วน ล่องลอยและกระเทียมสะอาดและสับละเอียด ทอดน้ำมันพืชจนนุ่มจากนั้นเพิ่มผักสับและทอดด้วยไฟที่แข็งแกร่งสองสามนาทีกวนอยู่ตลอดเวลาจนกว่ามันจะก้าวเข้ามา

ในเวลานี้เตรียมผลไม้: ตัดออกจากด้านบนแล้วช้อนนำออกจากด้านในเนื้อหนังทิ้งผนังเหมือนเดิม สำหรับการบรรจุมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกผลไม้ขนาดกลางด้วยกำแพงที่ไม่บุบสลาย ความหนาของเครื่องบาร์เรลหลังจากที่เราลบเยื่อกระดาษควรจะประมาณหนึ่งเซนติเมตร

นอกจากนี้เรายังจะใช้เยื่อกระดาษเพื่อเตรียมการบรรจุคุณต้องตัดและเพิ่มลงในเนื้อสับส่งยกน้ำหนักและเครื่องเทศสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส คุณสามารถผสม ข้าวกับมะเขือเทศและชีสสำหรับการอุด เติมเต็มเพื่อเติมถังมะเขือเทศและเพื่อให้ครอบคลุมจากด้านบนด้วยการตัดครอบคลุม ใส่ผลไม้บนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 หลังจาก 20 นาทีจะพร้อม

ข้าวกับผักและมะเขือเทศ

หากคุณกำลังมองหาเครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารหรืออาหารปลาทางออกที่ดีที่สุดจะเป็นอาหาร ข้าวกับผักและมะเขือเทศ. คุณสามารถเพิ่มแครอทหัวหอมข้าวโพดและลายจุด Pokolkovoy ถั่วและตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - ซื้อส่วนผสมผักแช่แข็ง จานดังกล่าวกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วพวกเขาจะต้องได้รับการยอมรับจากธัญพืชในกระทะ

ยกตัวอย่างเช่น ข้าวที่มีมะเขือเทศแห้งคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจากนั้นธัญพืชจะร่วนอย่างแน่นอน นอกจากมะเขือเทศแห้งหลายชิ้นแล้วเราจะเพิ่มหัวหอมและแครอท

ในน้ำมันพืชในโหมด "อบ" มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดอ่าวหั่นบาง ๆ ด้วย semirings บางเพื่อความโปร่งใส, กวนไม้พายไม้หรือซิลิโคน จากนั้นเพิ่มแครอทและมะเขือเทศตากแห้งเพียงไม่กี่นาทีและคุณสามารถเพิ่มการหยุดล้างได้ หลังจากนั้นในชามคุณสามารถเทน้ำซุป - ผักหรือเนื้อตามดุลยพินิจของคุณคุณยังสามารถเพิ่ม "ก้อน" หลาย ๆ น้ำซุปจะใหญ่กว่าซีเรียลเป็นสองเท่า ควรปิดฝาครอบหลายแก้วและใส่โหมด "Pilaf"

ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศรสเผ็ดคุณสามารถใช้ส่วนผสมสำหรับ Pilas หรือ Hops-Sunnels เมื่อใช้งานกับข้าวบนโต๊ะโรยด้วยกรีนสับและให้แน่ใจว่าได้ให้บริการซอสกระเทียมที่มีกลิ่นหอม