Når du uttaler - "hjemmelagde nudler", blåser det umiddelbart hjemkomfort og varmen i hjemmet ditt. Tidligere ble nudler alltid tilberedt hjemme, fordi butikkhyllene ikke gledet oss med en stor overflod av varer. Det er flere måter å lage nudler hjemme. For eksempel i Ukraina baker de hvite pannekaker på stivelse, kutter dem i nudler og tørker dem. Du kan også lage juice av deigen, tørke dem i en panne og deretter kutte i små strimler.

Jeg vil fortelle deg hvordan nudler tilberedes i familien min. Det er best å ikke bruke vann i oppskriften, men kun bruke egg. Da vil buljongen alltid være gjennomsiktig og det blir ikke noe stort overskudd av drysset mel. Det må sies at matlaging hjemmelagde nudler krever litt innsats, deigen eltes godt, og kjevles deretter tungt ut. Men denne innsatsen er verdt det, resultatet vil glede deg.

Ingredienser:

Jeg gjør alt på min måte og bryter først egget ned i bollen. Jeg rister den med en gaffel sammen med salt.

Så tilsetter jeg mel. Mindre enn halvparten av melet forble fra normen, som er på bildet. Det tok litt mer enn halve bollen for nudlene. Du må blande inn melet gradvis. Del forstyrret, lagt til igjen. Deigen skal være veldig seig, hard og vanskelig å elte. En ekte håndtrener. Hvis deigen forblir myk, vil den feste seg og kokte nudler vil bli klissete. Du må fortsatt tilsette mel senere. Derfor er det bedre å legge til alt på en gang.

Få en klump, på størrelse med en knyttneve. La det ligge under håndkleet i 15 minutter, og elt så igjen slik at det blir homogent og ikke fester seg til bordet eller til hendene. Det trengs ikke mer mel for ham.

Deigen må kjevles veldig tynt ut. Dette er det mest arbeidskrevende arbeidet og her er det nødvendig med innsats. Dette er ikke deig for dumplings og dumplings, det er vanskelig å rulle den ut, håndflatene brenner av anstrengelse. I tillegg krymper deigen på egget, uten vann, som gummi. Men vær utholdende og du vil bli belønnet med resultater. For å lette prosessen må du rulle ut kaken i en diameter på ca 20 cm, smør den på toppen med olivenolje. Og rull videre til en veldig tynn tilstand. Jeg har en fototykkelse på mindre enn 1 mm. Det er ikke nødvendig å støve noe med mel, siden deigen ikke fester seg til bordet.

For enkelhets skyld kan det rullede deigarket kuttes i to deler. Hvis du planlegger å lage lange nudler, trenger du ikke å kutte. Bare brett deigen som et bånd.

Og kutt i veldig tynne strimler.

Nudlene er veldig lydige, tørker umiddelbart og fester seg ikke til hverandre. Legg den på bordet og la den tørke helt.

Jeg fikk 150 gram ferdig produkt. Tørkede nudler kan oppbevares i en linpose eller i en boks, på et tørt og kjølig sted.

Enkel. Horn, vermicelli eller nudler helles alltid i kokende saltvann, og det skal være mye vann.

Heller du et halvt kilo nudler i en liter kokende vann får du grøt. Italienere anbefaler å legge til et par skjeer i kokende vann oliven olje for å hindre at pastaen fester seg sammen. Du må tilberede dem i nøyaktig den tiden som er angitt på pakken. Hvis pakken ikke angir koketiden, rør om nudlene (vermicelli) med jevne mellomrom og test for beredskap.

Hvordan tilberede nudler og hva serveres med? Nudler tilberedes på samme måte som annen pasta: de helles i kokende vann, saltes, og når de er klare, kastes de i en sil og vaskes kaldt vann, på slutten tilsettes et stykke smør.

Supper er veldig velsmakende med nudler (spesielt med hjemmelaget). Jeg legger ofte stekte til kokte varme nudler. hakket kylling, får du marinenudler. Deilig, rask og solid lunsj eller middag for en stor familie.

Matlagingstrinn:

Ingredienser:

Nudler 400-500 g, vann 2-3 l, salt 3/4 ss. skjeer, smør 30 g.

Hvordan lage nudler hjemme 3 matlagingsalternativer

Hjemmet under hendene kan ta hvilken som helst form. Du kan kutte den etter eget skjønn med buer, trekanter, firkanter, striper, etc. Generelt avhenger alt av fantasien din. Å tilberede nudler er i utgangspunktet enkelt. Ikke nødvendig her stor mengde ingredienser og krefter. Men se selv, jeg tilbyr tre oppskrifter for å lage hjemmelagde nudler, valget er ditt. Så se hvordan du lager nudler hjemme nedenfor.

OPPSKRIFT #1 (uten vann)

INGREDIENSER:

• mel - 1 (ett) glass;
• egg - 3 (tre) stykker;
• salt - etter smak.

MATLAGING:

1. Sikt mel og dryss med et lysbilde. Lag en fordypning på toppen. Salt.
2. Pisk egg og hell i mel. For å røre grundig. La stå i 30 minutter. Kjevle ut deigen med et lag 2-3 mm tykt.
3. La tørke litt og skjær i tynne nudler.

OPPSKRIFT nr. 2 (med melk)

INGREDIENSER:

• 1 (ett) glass mel;
• 1 (ett) egg;
• 2 (to) spiseskjeer melk;
• salt (en "god" klype).

MATLAGING

1. Hell melet på et bord eller et stort skjærebrett i et lysbilde og lag en fordypning i midten. Pisk egget med salt og melk og hell det forsiktig i brønnen.
2. Tilsett mel gradvis i væsken, øk fordypningen, til melet er fullstendig kombinert med væsken. Elt deretter godt til en fast deig.
3. Legg deigen i en bolle og dekk med et håndkle dyppet i varmt vann slik at håndkleet ikke berører deigen. Etter 20 minutter ruller du ut deigen til et tynt lag.
4. Etter «heving» blir deigen myk og elastisk og ruller godt ut. I ferd med å rulle ut, snu laget og strø over litt mel.
5. Det ferdige laget må tørkes litt på begge sider. Dette kan gjøres ved å la det stå på samme bord eller overføre det til et tørt tøyhåndkle og snu det flere ganger.
6. Tørketiden avhenger av lufttemperaturen. Omtrent 30-40 minutter vil være nødvendig. Rull nå sammen deigen som en rull og skjær i biter.
7. Rist de kuttede strimlene og fordel dem til tørk (hvis nudlene er beregnet på oppbevaring) eller bruk umiddelbart.

OPPSKRIFT nr. 3 (med sitronsyre)

INGREDIENSER:

• 2 (to) kopper hvetemel;
• et halvt glass vann;
• 1 (ett) egg;
• 2 (to) klyper salt;
• 1 klype sitronsyre.

MATLAGING:

1. Knekk et egg i en høysidig bolle. Visp med en gaffel og tilsett salt. Tilsett salt etterfulgt av sitronsyre. Hun vil ikke la deigen flyte og vil holde tilbake gluten. Hell deretter vann i beholderen og rør.
2. Tilsett melet i væsken i flere deler og bland godt for å unngå klumper. Hvis du har en brødbakemaskin på kjøkkenet ditt, vil den være den beste assistenten til å elte deig til nudler.
3. Som et resultat av elting bør du få en elastisk deigkule, som ikke vil være for tett, men heller ikke veldig myk. Skjær deigkulen i flere stykker og rull hver av dem i et tynt lag.
4. Kjevle ut deigen etter eget ønske: noen liker tynnere nudler, mens andre foretrekker bare tykke pastastrenger. Det samme gjelder lengden. pasta! Når deigen din har nådd den nødvendige tykkelsen, kutt den med en skarp eller krøllete kniv, og separer hver kuttetråd forsiktig.
5. Nå må de hakkede nudlene tørkes skikkelig. Dette kan gjøres på to måter. Den første er å la den tørke over natten, spre den på bordet, eller sende den på en bakeplate til ovnen på 60C i 20-30 minutter, noe vi gjør. Legg forsiktig på nudlene pergamentpapir og sett den i ovnen. Det er ikke nødvendig å smøre papiret.
6. Etter den angitte tiden, sjekk nudlene og fjern dem fra ovnen hvis de er tørre. La avkjøles litt og legg i poser eller pakk inn i bakepapir - nudlene dine er helt klare!

PS. Venner, dere kan drømme opp og gi nudlene en annen farge, se nedenfor hvordan du oppnår dette:

1. For å tilberede grønne nudler tilsettes spinatpuré (en del til to deler mel) eller dilljuice eller persillejuice til mel i stedet for vann.
2. For å få røde nudler, legg til tomatpuré med en hastighet på 120 g per 250 g mel eller rødbetejuice. For guloransje nudler tilsettes gulrotjuice.

• Fersk fargede nudler umiddelbart før matlaging er det nødvendig å tørke lenger enn vanlig. Du kan lage så mange du vil. originale oppskrifter hjemmelagde nudler. Tilsett for eksempel litt smør eller rømme i deigen.
• I stedet for vanlig mel ta bokhvete. kokk risnudler elting av deigen fra 1,5 kopper rismel, 1 ss stivelse, 1 kopp vann og salt.

God appetitt!

Se videoen nedenfor, den beskriver perfekt prosessen med å lage hjemmelagde nudler. Prøv å lage mat. Jeg håper du liker det.

Riktig tilberedte hjemmelagde nudler vil forvandle enhver rett med hennes deltakelse og gjøre den rett og slett uforglemmelig i smak. Det er mer enn én oppskrift for å tilberede dette produktet, som er etterspurt i matlaging, og hver gang, hvis den anbefalte teknologien følges, kan du få et utmerket resultat.

Hvordan lage hjemmelagde nudler?

Hjemmelagde nudler, hvis oppskrift kan variere i sammensetning og utførelsesteknologi, tilberedes i alle fall med visse grunnleggende punkter som følger med alle variasjoner:

1. Melet er forhåndssiktet, beriket med oksygen.
2. Den endelige strukturen til deigen skal være helt ikke-klebrig, tett og godt blandet.
3. Den resulterende basen holdes under en film eller et håndkle i minst 30 minutter, hvoretter den rulles tynt ut for hånd eller ved hjelp av en spesiell maskin.
4. Les videre for å lære hvordan du tørker hjemmelagde nudler. Til å begynne med blir de rullede lagene helt tørket litt på et håndkle, hvoretter de kuttes i strimler og tørkes under romforhold, spres i et tynt lag.

Hjemmelagde nudler til suppe - oppskrift

Deigen til hjemmelagde nudler, som er planlagt brukt til å lage suppe, tilberedes på egg uten å tilsette vann og blir veldig tett. Ideelt sett er det bedre å bruke en spesiell maskin for å rulle den ut, da vil hele prosessen med å lage et produkt virke lett og spennende, og resultatet blir deilig først rett til middag.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• mel - 100-120 g;
• salt - en klype.

Matlaging

1. Sikt melet med en lysbilde, tilsett salt, pisk inn egg og smør, elt godt og lenge, tilsett mel om nødvendig.
2. Etter å ha oppnådd ønsket tekstur, la en klump stå til etterheving under filmen i en time.
3. Basen rulles tynt ut, drysses med mel, rulles sammen og kuttes i fragmenter av ønsket tykkelse.
4. De resulterende spolene brettes ut og tørkes på et håndkle.

Hjemmelagde eggnudler - oppskrift

Kokt med egg denne oppskriften, vil det være lettere å rulle ut basen manuelt. Oljen som finnes i oppskriften myker opp strukturen og gjør den mer smidig og plastisk. Ikke glem å strø over mel arbeidsflate og lag med deig slik at kjevlen ikke fester seg til dem. Tatt i betraktning prøvetiden, hele prosessen med å lage hjemmeprodukt vil ta omtrent en time.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 300 g;
• vegetabilsk olje - 1,5 teskjeer;
• salt - 1 teskje.

Matlaging

1. Forbereder hjemmelaget eggnudler ganske enkelt. Egg piskes inn i siktet mel, salt, olje tilsettes og bunnen eltes grundig.
2. La den resulterende basen stå i 30 minutter for å svelle glutenet.
3. Del klumpen i flere deler, rull hver tynt, rull sammen og kutt i fragmenter av ønsket tykkelse.
4. De resulterende spolene brettes ut, legges ut på et håndkle, får tørke.

Hjemmelagde nudler uten egg - oppskrift

Hjemmelagde nudler uten egg Italiensk pasta, utarbeidet fra spesielt mel fra durum varianter hvete med flott innhold gluten. Bruk vanlig produkt fra myke varianter det er ikke tillatt og uten egg vil deilige hjemmelagde nudler ikke fungere ut av det. Hvis de nødvendige råvarene er tilgjengelige, kan du trygt fortsette til opprettelsen mager versjon blanks.

Ingredienser:

• mel - 2-2,5 kopper;
• vann - 1 glass;
• salt - 1 teskje.

Matlaging

1. Sikt melet med en lysbilde med salt, hell i litt vann og elt en tett deig.
2. La en klump stå i 30 minutter under filmen.
3. Videre lages hjemmelagde nudler uten egg på samme måte som eggnudler. Basen rulles ut, rulles opp, kuttes, vris og tørkes.

Hjemmelagde nudler til lagman

Tørr, hvis oppskrift ligner på variasjonene beskrevet ovenfor, brukes ofte til å dekorere lagmannen. Imidlertid krever en autentisk rett tilberedning av et eksosprodukt, hvis prosess, selv om den er fascinerende, krever mye tid, tålmodighet og dyktighet.

Ingredienser:

• mel - 500 g;
• egg - 1 stk;
• varmt vann - 120 ml;
• salt - ½ ss. skjeer;
• brus - en klype;
• vegetabilsk olje - 1 kopp.

Matlaging

1. Egget piskes litt med salt, helles varmt vann, rør om.
2. Hell mel i porsjoner og elt til en tett klump er oppnådd, som får stå i en time under et fuktet håndkle.
3. I en spiseskje vann, løs opp en klype salt og brus og gni den resulterende blandingen inn i deigen med hendene.
4. Flagella er laget av basen, 1-1,5 cm tykk, smurt med olje og stående under et håndkle i 20 minutter.
5. Emnene trekkes ut med oljede hender opp til 0,5-0,7 cm, la stå i 20 minutter.
6. Gjenta prosedyren flere ganger til ønsket tykkelse er oppnådd.

Hjemmelagde nudler på eggeplomme

Deretter vil du lære hvordan du lager mat hjemme. Takket være sistnevnte er produktet ikke bare overraskende velsmakende og mørt, men har også en utmerket, solrik farge. Selve prosessen med å lage grunnlaget er ikke forskjellig fra den tradisjonelle, og den kan implementeres uten problemer.

Ingredienser:

• eggeplommer - 4 stk.;
• vegetabilsk olje- 40 ml;
• mel - 200 g;
• salt - 5 g.

Matlaging

1. En blanding av eggeplommer og smør helles i melet siktet og blandet med salt.
2. Komponentene røres til smuler er oppnådd, som samles i en klump og en tett deig merkes.
3. Etter 30 minutters hvile under filmen begynner de å rulle ut klumpen og kutte nudlene.

Hjemmelagde nudler kan gjøres litt enklere ved å gjøre rulleprosessen mindre arbeidskrevende. En utmerket effekt oppnås ved å bruke og tilsette vegetabilsk olje. Deigen, utformet på denne måten, er lett og enkel å kjevle ut selv uten bruk av mel til støving – den fester seg ikke til bordet og kjevlen i det hele tatt.

Ingredienser:

• mel - 350 g;
• kokende vann - 180 ml;
• solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
• salt - 1 teskje.

Matlaging

1. Salt kastes i kokende vann, olje helles.
2. Den resulterende blandingen helles i en bolle med siktet mel og eltes grundig først med en skje, og når den ikke blir så varm - med hendene.
3. Etter 15 minutter kan du begynne å rulle ut melkulen og kutte nudlene ønsket form og størrelse.
4. Hjemmelagde vaniljesausnudler tørkes og lagres eller brukes umiddelbart.

Risnudler hjemme

Hjemmelagde nudler laget med rismel vil bli flott alternativå designe et sett kulinariske spesialiteter opprinnelig fra Sørøst-Asia. Ved å bruke riktig oppskrift foreslått nedenfor, kan du få et produkt som er like bra som de beste produksjonsanalogene.

Ingredienser:

• rismel - 400 g;
• egg - 3 stk.;
• salt - 1 teskje.

Matlaging

1. Eggene piskes med salt.
2. Hell inn ris mel og elt, tilsett litt vann om nødvendig.
3. Kjevle ut bunnen til ønsket tykkelse, kutt i strimler og tørk.

Hjemmelagde rugmelnudler

Oppskriften på å lage hjemmelagde nudler kan være den mest uventede, som i dette tilfellet. Som grunnlag for tilberedning av produktet brukes rugmel, som påvirker både dens endelige smak og utseende. Hjemmelagde nudler dekorert på denne måten er sunnere og har mindre kalorier.

Bare kokte nudler eller nymotens pasta er en for enkel rett. Det blir mye mer smakfullt hvis du legger det i en varm suppe. Enhver kjøttkraft vil gjøre, enten det er sopp, kjøtt eller til og med fisk. Pasta er best kokt til den er halvkokt. Dette vil holde buljongen klar. Vil du lære flere triks? Studer deretter noen få trinnvise oppskrifter med bilder.

Hvordan lage nudelsuppe

Ikke bare på kjøttbuljong du kan lage nudelsuppe. Meieriprodukter er ikke mindre smakfulle, og de kan være både søte og salte. Når det gjelder tilhørighet til kjøkkenet, vurderes pastasuppe tatarisk rett. Selv om den i den russiske versjonen har gjennomgått noen endringer. Generelt kan instruksjoner om hvordan du lager en slik delikatesse deles inn i følgende trinn:

1. Først av alt er buljongen tilberedt på grunnlag av kjøtt og løk. Avhengig av type kjøttprodukt denne prosessen kan ta 1-2 timer.
2. Deretter kastes løken, og kjøttet kuttes i biter.
3. Det neste trinnet er å tilberede grønnsakssteking. For henne renser de løk med gulrøtter.
4. Deretter sendes kjøttet til grønnsaker, også stekt litt.
5. Sauterte produkter sendes til buljongen.
6. Det gjenstår bare å salte og pepre nudelsuppen.
7. Nesten på slutten tilsettes nudler til suppe, buljongen kokes i ytterligere 5-7 minutter.

Hvordan lage hjemmelagde nudler

Å lage hjemmelaget pastadeig er veldig enkelt og krever svært få ingredienser. I tillegg kan du forberede produktet for fremtiden, tørke det og lagre det som kjøpt pasta. Denne oppskriften vil hjelpe deg med hjemmelagde nudler. Forbered først ingrediensene:

• salt - etter smak;
• mel - 1 ss.;
• vegetabilsk fett- 1 ts;
• egg - 1 stk.

Det vil ta deg omtrent 1 time å forberede deigen. Energiverdien produktet vil være 225 kalorier per 100 g. Teknologien er som følger:

1. Sikt mel to ganger.
2. Ta en egen bolle, der visp egget med salt.
3. Deretter, forsiktig og konstant omrøring, tilsett mel.
4. Elt den "kjølige" deigen, dekk med et håndkle på toppen og la stå i ca et kvarter.
5. Rull ut den resulterende kaken, smør godt, fortsett å rulle til laget begynner å lyse.
6. Rull den så til en rulleform og skjær i strimler på 5 mm brede.
7. La nudlene tørke på bordet i 1-2 timer.

Nudelsuppe - Oppskrift

Klassisk alternativ nudelsuppe regnes som kylling. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. Kyllingbuljonger anbefales ved forkjølelse, og de med nudler anbefales mot kvelende hoste. Når du bruker varm suppe, forsvinner sputum fra lungene og bronkiene umiddelbart. Hvis du vil ha mer original hjemmeoppskrift første rett, deretter utforske alternativer med tillegg av sopp, egg, kjøttboller og poteter. Det er også instruksjoner for matlaging i en slowcooker.

Kylling

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 49 kcal.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En av de deiligste og sunneste varmerettene er kyllingsuppe med hjemmelagde nudler. I høstvær eller vinterkulde den vil passe perfekt. Den er ikke for fet, så den absorberes godt. Buljongen er god alene, men med nudler er den rett og slett deilig. Fjærfekjøtt kan tas i alle former - vinger, ben, trommestikker, nakke eller innmat.

Ingredienser:

• salt - etter smak;
• poteter - 0,5 kg;
• løk - 1 stk;
• vann - 3 l;
• koriander - 1 haug;
• gulrøtter - 100 g;
• krydder - etter smak;
• fjærfekjøtt - 500 g;
• nudler - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingen, kutt i små biter porsjonsstykker, legg i en kjele med kokende vann.
2. Kok buljongen i omtrent en halv time, fjern det fremkommende skummet med en hullsleiv.
3. Salt, tilsett dine favorittkrydder.
4. Ta ut kyllingen, hakk enda mindre og legg tilbake.
5. Skrell poteter med løk og gulrøtter, skyll og kutt i terninger, legg i en kjele og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Tilsett pasta, la det småkoke i 6 minutter, dryss over urter.

sopp

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 41 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Den første retten med sopp er veldig populær. Den har mer rik smak. Spesielt hvis du bruker Skogsopp. Duften deres kan ikke en gang erstattes kjøpte champignoner selv om de også fungerer. Det blir enda mer appetittvekkende med hjemmelaget pasta, og hvis du tilsetter flere friske urter og et fedd hvitløk, vil du bare slikke fingrene. Til servering er det bedre å bruke rømme.

Ingredienser:

• hjemmelaget pasta- 150 g;
• rømme, pepper, salt - etter smak;
• vann - 2 l;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• friske grønnsaker - valgfritt;
• fersk sopp- 300 g (eller 30 g tørket);
• vegetabilsk olje - litt til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg tørr sopp. Ferske er ganske enkelt finhakket og kastet i kokende vann.
2. Stek revne gulrøtter med løk i olje. Send deretter grønnsaksstekingen til soppen.
3. Salt, smak til med pepper, tilsett pasta.
4. Kok i ytterligere 5-7 minutter, fjern deretter fra varmen og la det trekke i ytterligere 10 minutter.
5. Ved servering tilsetter du grønt og rømme på tallerkenen.

hjemme

• Koketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 51 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: russisk.

Suppe med hjemmelaget pasta tilberedes med tilsetning av kjøtt. I de fleste oppskrifter er dette biff eller svin, men kylling egner seg også. Det vil fungere med fjærfekjøtt diett suppe. mer fett og næringsrik rett blir svinekjøtt. Oppskriften er veldig enkel, og matlagingsteknologien endrer seg praktisk talt ikke. Buljong kokes på kjøttet, deretter tilsettes grønnsakssteking, og til slutt krydres retten med pasta. Raskt, enkelt og tilfredsstillende - prøv det!

Ingredienser:

• eggpasta - 100 g;
• vegetabilsk olje - litt for steking;
• løk - 2 stk.;
• vann - 2 l;
• gulrøtter - 1 stk;
• svinekjøtt - 300 g;
• pepper, salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Sett en gryte med vann på brann, tilsett kjøtt hele stykket og en løk.
2. Kok buljongen i ca 1,5 time.
3. Kast deretter løken, fjern kjøttet og kutt i biter.
4. Finhakk den resterende løken, riv gulrøttene, surr grønnsakene i varm olje.
5. Etter et par minutter, tilsett svinekjøtt i pannen, stek i ytterligere 5-7 minutter.
6. Overfør blandingen av kjøtt og grønnsaker til kjøttbuljongen.
7. Salt, tilsett pepper og nudler.
8. La retten småkoke i ytterligere 7-10 minutter.

Med nudler og poteter

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 43 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Mer klassisk oppskrift Det er en suppe med nudler og poteter. Lett og kostholdsrikt, men veldig næringsrikt alternativ til lunsj og middag. Dekker sult, varmer om vinteren og gir styrke for hele dagen. Potetene gjør det mettende. Enhver husmor burde ha en slik oppskrift på lager. minimum ingredienser, enkel teknologi men for et fantastisk resultat. lavkalorirett gjør kyllingfilet eller bryst. Ben eller trommestikker kan også brukes. Av disse blir buljongen noe fetere.

Ingredienser:

• raffinert olje- smak;
• kyllingfilet - 1 stk;
• spaghetti eller annen pasta - 150 g;
• vann - 2 l;
• rømme, krutonger - etter smak;
• løk - 1 stk;
• salt, urter og krydder - etter din smak;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kyllingen, kutt i små biter og send til en gryte med kokende vann.
2. Skrell grønnsakene, vask dem godt og skjær dem i terninger.
3. Sett en stekepanne med olje på brann, varm den opp.
4. Passer på den første løk. Når den blir gyllen, sleng i gulrøttene, stek til de er møre.
5. Krydre kyllingbuljong med potetterninger, kok i 10 minutter og tilsett pasta.
6. Mørk litt mer, tilsett hakkede greener, salt, pepper.
7. Etter 1-2 minutter tar du kjelen av varmen.
8. La det trekke i ca 10 minutter. Server med krutonger og rømme.

I en langsom komfyr

• Koketid: 1 time 10 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 68 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Oppskriften på nudelsuppe i saktekoker er enkel og raske alternativer forbereder en ikke for tett lunsj eller middag. Tiden brukes kun på å behandle ingrediensene. Resten gjøres av en viss multikoker-modus. Du kan bruke programmer som Stewing, Baking, Steking, Suppe og Multicook. På grunn av bearbeiding i en multikoker beholder produktene mer nyttige stoffer og hold deg like saftig. Godt humør og tilstrømningen av vitalitet etter en slik suppe er garantert for deg.

Ingredienser:

• vann - 1,2 l;
• krydder, salt - etter smak;
• kyllingtrommestikker- 2 stk;
• løk - 0,5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• pasta - 80 g;
• friske urter- 30 år.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll multikokerbollen. Legg der hakket løk med revet gulrøtter.
2. Skyll kyllingtrommestikker, skrell, send til grønnsaker i en bolle.
3. Hell deretter produktene med vann, salt, tilsett favorittkrydder, bland.
4. Deretter setter du bollen i saktekokeren. Slår på "suppe"-modus. Still timeren til 1 time.
5. Skyll grønnsakene, finhakk, fyll fatet med det 15 minutter før slutten av tilberedningen.
6. Vent på beredskapssignalet.

Med kjøttboller

• Koketid: 2 timer.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 57 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Et annet enkelt og allerede kjent alternativ til lunsj eller middag er suppe med kjøttboller og hjemmelagde nudler. Han liker spesielt små barn. Pasta kan erstattes med frokostblandinger, for eksempel ris. Kjøttboller er små kjøttboller, formet av kjøttdeig. De er ikke større valnøtt. Så kjøttboller er mer praktisk å spise, spesielt for barn. De vil ta lengre tid å tilberede.

Ingredienser:

• greener - etter smak;
• hakket kjøtt- 400 g;
• vann - 2 l;
• poteter - 3 stk;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• spaghetti - 2 kopper;
• gulrøtter - 1 stk;
• en blanding av krydder - 1 ts;
• løk- 2 stk;
• salt - 1 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk en skrelt løk med en skarp kniv, tilsett kjøttdeigen sammen med krydder.
2. Smør hendene med olje for enkel bruk. Blind små kuler fra kjøttdeig med løk, legg dem på skjærefjøl.
3. kjele med rent vann sette i brann.
4. Etter koking, sleng i potetterningene.
5. Fres hakket løk og revne gulrøtter i brennt olje til de er gyldenbrune.
6. Fyll kjøttkraften med kjøttboller, kok i fem minutter.
7. Kast pasta med grønnsakssteking.
8. La det småkoke i ytterligere 10 minutter, la det deretter trekke i ca 5 minutter og smak til med urter.

meieri

• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 102 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Vil du unne barna med deilig og original rett? Bruk deretter melkenuddelsuppeoppskriften. Den er søt, så barn liker den veldig godt. Selv om voksne også er henrykte over en slik rett. Denne nudelsuppen kan kalles heller melkegrøt. Dens tetthet kan enkelt justeres ved å tilsette mer eller mindre pasta. Kok pasta til suppen til den er halvkokt i en egen panne. Så når de melken og er helt mettet med den. Du kan tilsette litt fløte og en håndfull rosiner.

Ingredienser:

• krem - 150 ml;
• rosiner - etter smak;
• vermicelli - 150 g;
• melk - 1,2 l;
• smør- smak;
• sukker - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok vermicelli til den er halvkokt i saltet vann, og la den renne av i et dørslag.
2. Kok opp melk, salt etter smak, tilsett sukker.
3. Deretter kaster du pasta, tilsett forhåndsoppbløtte rosiner.
4. Etter et par minutter, fyll fatet med fløte, kok opp igjen.
5. Ved servering strø over et stykke smør.

Kinesisk nudelsuppe

• Koketid: 1 time og 30 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 55 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: Kinesisk.

hvis du elsker kinesisk mat, er det ikke nødvendig å gå på restauranter for å nyte rettene hennes. En av dem kan du enkelt tilberede hjemme. Oppskriften på kinesisk nudelsuppe vil hjelpe deg med dette. På noen måter ligner det en lagmann. Uvanlig ingrediens den har pak choi. Hvis du ikke finner en, bruk en som ligner på den. grønn salat.

Ingredienser:

• pak choi kål - 150 g;
• chili - 0,5 pod;
• soyasaus- 20 g;
• vann - 1,7 l;
• kyllingfilet - 300 g;
• spaghetti - 50 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• tomat - 1 stk;
• vann - 1,5 l;
• ingefær - 10 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• grønn løk - noen fjær.

Tilberedningsmetode:

1. Hell kyllingen med vann, kok opp buljongen, fjern skummet med jevne mellomrom med en hullsleiv.
2. Ta så ut kjøttet, skjær i skiver og ha tilbake i pannen.
3. Kutt tomaten i terninger, stek i olje i 3-4 minutter.
4. Tilsett deretter hel ingefær, hvitløk og pepper.
5. Etter et par minutter, hell produktene med saus, la det småkoke litt mer.
6. Fyll kyllingbuljongen med den resulterende stekingen.
7. Tilsett vermicelli, kok til den er mør.
8. Til slutt fjerner du hvitløken med ingefær og pepper fra buljongen.
9. Legg til kålblader, slå av varmen, la det trekke i 10-15 minutter, smak til med grønn løk.

med egg

• Koketid: 40 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 53 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: japansk.
• Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Suppe med hjemmelagde nudler og egg Japansk rett med en uvanlig, men veldig harmonisk kombinasjon av produkter. I tillegg gjør fraværet av noen av de vanlige varme ingrediensene den også lavkalori. Det handler om poteter. Det er ikke lagt til denne retten. hjertelig og rik buljong gjøre appetittvekkende kyllinglår sammen med pasta og egg. For smak, er nudelsuppe krydret med friske urter.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• svart pepper, salt - etter smak;
• vann - 2 l;
• greener - 1 haug;
• vann - 2 l;
• kyllingben - 2 stk.;
• vermicelli eller hjemmelaget pasta - 3/4 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Legg benet på bunnen av pannen, hell vann, kok buljongen i 10-15 minutter.
2. Tøm deretter væsken. Hell deretter rent vann igjen, kok buljongen igjen, tilsett litt salt.
3. Kok eggene i en egen kjele.
4. Fjern kjøttet fra buljongen, hakk det på langs på tvers av fibrene, legg det tilbake.
5. Fyll suppen med pasta, kok et par minutter til til den spretter opp.
6. Skrell eggene, hakk dem fint, tilsett dem i buljongen nesten på slutten.
7. Smak til med friske urter, fjern fra varmen etter et minutt.

med biff

• Koketid: 2 timer.
• Porsjoner: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 87 kcal.
• Formål: til lunsj/middag.
• Mat: Kinesisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Hvis du vil ha en mer mettende rett enn kyllingbuljong, tilbered suppe med biff og pasta. Dette fantastisk oppskrift varmt for hver dag. Middels tilfredsstillende, tett og mettet takket være krydder - slik blir det denne delikatessen. Prinsippet om tilberedning er ikke mer komplisert enn i oppskrifter basert på kyllingkjøtt. Det viktigste er ikke å være lat for å sile buljongen. Så det vil bli gjennomsiktig, på grunn av dette vil retten i seg selv være mer behagelig å spise.

Ingredienser:

• løk - 1 stk;
• biff - 1 kg;
• salt - 1,5 ts;
• malt pepper- smak;
• gulrøtter - 0,15 kg;
• vermicelli - 0,2 kg;
• vann - 2,5 l;
• persille - etter smak;
• laurbærblad- 2 stk;
• allehånde - 5 g.

Tilberedningsmetode:

1. Sett en gryte med vann og biff på brann, kok i en halv time.
2. Tilsett så hele grønnsaker med urter. Når de er myke, ta ut og stek videre til kjøttet er mørt. Dette vil ta 1,5 time.
3. Salt deretter buljongen, sil, hell tilbake i pannen.
4. Etter koking, smak til med vermicelli, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til den er klar.

Vil du lage en veldig smakfull nudelsuppe? Da må du vite noen få enkle tips:

1. Buljongen forblir gjennomsiktig hvis du koker den over svak varme, dvs. det skal ikke være antydning til koking i pannen.
2. Pak choi i oppskriften kinesisk suppe kan erstattes ikke bare med salat. Passende kinakål.
3. Under tilberedningen, sørg for å smake på buljongen, og bare med en metallskje.
4. For å gjøre nudelsuppe rik, må du legge kjøttet i kaldt vann. En annen ting, om nødvendig diettrett. Deretter kan kjøttet legges etter koking.

Video: Andnudelsuppe