Sommeren er en fantastisk tid når vi kan nyte naturens gaver, fylle opp kroppen med vitaminer, aminosyrer og mineraler. Vi spiser med glede om sommeren friske bær og frukt, men vi må ikke glemme forberedelsene til vinteren. Jeg har nylig publisert, og i dag vil jeg snakke med deg om stikkelsbærsyltetøy, som med rette er en av de mest nyttige og vitaminene.

Siden stikkelsbær er rikt på vitamin A, B, C, E og mineraler som kalsium, magnesium, sink, jern, kobber, etc., er fordelene åpenbare for menneskekroppen. Stikkelsbær hjelper mot sykdommer som anemi, hypertensjon, eksem, ulike betennelser i luftveiene og forstoppelse. Stikkelsbær regnes som et godt forebyggende tiltak. onkologiske sykdommer, kardiovaskulære plager, vil det hjelpe med lavt hemoglobin. Stikkelsbær har en koleretisk effekt, forbedrer immuniteten, gir energi til en person. Og med alt dette, på grunn av det lave kaloriinnholdet, er det det utmerket verktøy for vekttap. Kvinner oppfordres til å konsumere dette fantastiske bæret for å normalisere seg hormonell bakgrunn med overgangsalder, og menn i fare hjerte-og karsykdommerå styrke blodårer og hjertemuskulatur. Stikkelsbær inn fersk regulerer og normaliserer mengden glukose i blodet, men samtidig dagspris bør ikke overstige 100 gr.

Men stikkelsbær kan også være helseskadelig. Det er uønsket å bruke det for personer som lider av sykdommer i mage og tolvfingertarm og pankreatitt.

Jeg anbefaler definitivt å forberede stikkelsbær til vinteren. Du kan fryse bærene, deretter vitaminene inn på best mulig måte, du kan til og med tørke dem, selv om dette ikke vil være lett på grunn av at bærene er ganske store. Men tradisjonell høsting tross alt er det syltetøy.

Stikkelsbæroppskrift for vinteren:

Royal stikkelsbærsyltetøy - oppskrift med kirsebærblader

Tsars stikkelsbærsyltetøy ble navngitt fordi det var det favoritt godbit Katarina den store, i det minste liker jeg denne versjonen. Og mange husmødre har lenge blitt forelsket i denne oppskriften, siden syltetøyet viser seg å være overraskende vakkert, gjennomsiktig og velsmakende. Det vil ta litt tinker, men jeg anbefaler på det sterkeste å prøve.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• sukker - 1,5 kg
• vann - 1,5 kopper
• kirsebærblader

1. Å lage stikkelsbær. Først vasker vi bærene og velger bare hele. friske bær... For å gjøre dette, fjern haler og stilker fra hvert bær.

2. Vi kutter bærene ved tuten med en kniv og en hårnål, en nål eller en binders, ta forsiktig ut fruktkjøttet. Etter det vasker vi bærene. kaldt vann for å frigjøre dem fra de resterende frøene. Vi tapper vannet.

3. Legg stikkelsbærene i en bolle og slip dem vekselvis med de vaskede kirsebærbladene. Fyll alt med kaldt vann og la stikkelsbær stå i en bolle i 5-6 timer.

4. Kast stikkelsbærene i et dørslag, tøm vannet.

5. Kok sirupen - kok 1,5 - 2 kopper vann, tilsett sukker, rør til kornene løser seg, fjern rettene fra varmen. Tilsett stikkelsbærene i den varme sirupen, rør forsiktig slik at alle bærene er dekket av sirupen, og la stå i 3-4 timer.

6. Etter at tiden har gått, sett syltetøyet på ilden igjen, kok opp, kok i 5-7 minutter, rør og fjern skummet. Fjern syltetøyet fra varmen og la det være i fred igjen i 5-6 timer. Vi gjentar dette 2-3 ganger.

Ikke lukk lokket når du kjøler syltetøyet!

7. Etter den tredje tilberedningen får bærene en vakker rav... For å avkjøle syltetøyet raskt, fjern oppvasken med syltetøyet fra varmen og ha dem i en bolle med kaldt vann.

8. Ha stikkelsbærsyltetøyet royalt i steriliserte glass.

Fem minutter - en enkel oppskrift på stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Hvis du ikke vil rote med syltetøy lenge, er denne oppskriften noe for deg. Syltetøyet tilberedes raskt, og det vet vi alle jo mindre varmebehandling, jo flere vitaminer lagres.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann eller ferskpresset fruktjuice- 1 glass

1. Vi vasker stikkelsbærene og fjerner (hvis du vil) haler og stilker.

3. Men jeg liker å koke sirupen først. For å gjøre dette, kok opp vann eller juice, tilsett sukker, rør og tilsett bær etter oppløsning av sukker. Kok deretter i 5 minutter.

4. Avkjøl syltetøyet og legg det i tørre steriliserte glass.

Royal stikkelsbærsyltetøy med valnøtter - oppskrift med foto

Nylig har mange syltetøysoppskrifter dukket opp med forskjellige deilige tilsetningsstoffer... Valnøtter er kanskje et av de sunneste og mest uvanlige tilskuddene til syltetøy. Det viser seg veldig velsmakende, men syltetøyet i henhold til denne oppskriften er slitsomt. Hvis du har nok tålmodighet, så kok det, du vil ikke angre. Tross alt kan en krukke med slik syltetøy presenteres selv som en gave til venner eller slektninger.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• valnøtter - 1/2 kopp
• kirsebærblader
• sukker - 1,5 kg
• vann - 0,5 liter

Tsarsyltetøy lages best av umodne bær, eller så skal bærene være faste.

1. Stek valnøttene i en panne til de er gyldenbrune. La avkjøle og kvern i mindre biter.

2. Kirsebærblader fyll med vann, kok opp og slå av. La buljongen avkjøle.

3. Sorter ut stikkelsbærene, fjern halene, skyll og kast i et dørslag.

4. Skjær hvert bær med en kniv og fjern fruktkjøttet med en pinne, pinne eller liten skje. Vi fyller hver bær med et stykke valnøtt... Det er mye arbeid, selvfølgelig, men for et deilig resultat det blir.

5. Ha de utstoppede bærene i en kjele eller bolle, der vi skal lage syltetøyet.

6. Sil buljongen med kirsebærblader, fjern bladene, tilsett sukker. Vi brenner, koker opp, rører og koker sirupen. Fra kirsebærblader vil buljongen og syltetøyet få en vakker ravfarge.

7. Hell stikkelsbærene fylt med nøtter med denne sirupen. La denne massen avkjøles og la stå på et kjølig sted i en dag. Neste dag blir syltetøyet godt mettet, sett pannen på ilden, kok opp og kok i 7-10 minutter på svak varme.

8. Etter at syltetøyet er avkjølt, legg det i steriliserte glass.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin uten matlaging

Og dette er min favorittoppskrift, den tilberedes på 5 minutter, vitaminer bevares intakte og smaken er ekstraordinær.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• appelsiner - 6 stk.
• sukker - 1,5 kg

1. Vi vasker appelsiner og stikkelsbær, fjerner halene fra bærene.
2. Mal først appelsinene med skallet med en blender eller kjøttkvern.

2. Før nå stikkelsbærene gjennom en kjøttkvern. Det er veldig praktisk å male med en blender.

3. Tilsett sukker og rør alt til sukkeret er helt oppløst.

4. Legging rå syltetøy i plastbeholdere og frys ned.

5. La den tine litt før servering. Og frossen syltetøy er veldig velsmakende, spesielt på varme dager, den er ganske egnet som dessert som en iskrem.

Syltetøy - stikkelsbærsyltetøy

Stikkelsbærsyltetøy er et annet flott alternativ for å lage syltetøy. Den kan brukes både som syltetøy og som fyll for paier.

Sommeren er selvfølgelig en fantastisk, men også plagsom tid. Tross alt må vi ta vare på oss selv og våre nærmeste, forberede mange forskjellige deilige emner... Men på den annen side, om høsten og vinteren, er det så godt å få en krukke med duftende syltetøy fra hyllen, som vil minne oss om sommerdager.

Så la oss jobbe opp ermene.

Vel, kommentarene og kommentarene dine vil bekrefte for meg at arbeidet ikke ble gjort forgjeves.

Stikkelsbær - deilig bær, er allment kjent i vårt land. Fra ham, som fra mange hagebær lykkes flott syltetøy, appetittvekkende og ganske søtt.

I forskjellige stater kalles denne syltetøyet annerledes: sprø druer, stikkende bær, gåsebær. I vårt land fikk det imidlertid navnet sitt fra begrepet "kryzhakh", det kalles også noen ganger bersen.

Denne bæren er veldig fruktbar, selv om den vokser på steder med kalde forhold, i forskjellige stater. Nord -Europa vin har blitt produsert av den i lang tid. Vin var kjent blant skandinaverne, vikingene, nederlenderne, skottene.

For øyeblikket, av alle stikkelsbærartene som vokser fra de ville modifikasjonene, bestemmes omtrent 2-3 tusen, og noen av dem er vellykkede blant gartnere.

Smakfullt, lett syrlig bær brukes i sin naturlige form, men taper ikke smak som syltetøy, gelé, selv om spesielt syltetøy har blitt den vanligste typen av denne deilige frukten.

Både syltetøy og bær i sin naturlige form kan være nyttig for forskjellige sykdommer Mage -tarmkanalen, hjertesvikt, nyreproblemer, og til og med med overvektig og anemi.

Om våren og høsten er stikkelsbær et utmerket vitamin, siden de lar deg være mer motstandsdyktig mot sykdommer (tilstedeværelsen av vitamin A og B, C, biotin).

1. Tsarskoe ( smaragd syltetøy)
2. Stikkelsbærsyltetøy med appelsin
3. En enkel oppskrift på fem minutter
4. Å lage stikkelsbær med nøtter
5. Stikkelsbærkoker med appelsin og sitron

Hvilke eksepsjonelle entusiastiske definisjoner syltetøyet ikke hadde - utsøkt, edelt, luksuriøst og alt takket være det faktum at det lykkes i virkelig usedvanlig attraktivt og søtt.

Foreløpig er det mange tips for å lage det, også de som du legger til nøtter og krydder i - det gjenstår bare å velge hvilken du skal bruke til syltetøyproduksjon for å behandle familien med deilig sødme.

For å forberede syltetøy er det i de fleste tilfeller nødvendig fra umodne frukter.

Royal (smaragd) stikkelsbærsyltetøy

Ingredienser:

• vann - 2 glass;
• kirsebærblader etter smak.

Forberedelse:

1. For oppskriften som er brukt, er det bedre å ta umodne bær. Først av alt er det verdt å fjerne støv fra dem.

Deretter frigjør du den fra stilkene, gjør et snitt i hvert bær og fjern frøene.

Overfør de resulterende fruktene til en kjele, fortynn dem med kirsebærblader. Hell kaldt vann og la det trekke en stund. Ha deretter i et dørslag.

1. Av de tilgjengelige to glassene med vann og kirsebærblader lager vi et avkok.

Kok opp. Deretter overfører du fruktene til det og saksøker. Kok deretter igjen, avkjøl. Gjenta denne prosedyren en gang til. Del den ferdige konsistensen i tilberedte steriliserte glass og lukk.

Takket være kirsebærbladene har syltetøyet en spesiell aroma.

For tiden er slik syltetøy sjelden mulig å se på bordet, og etter å ha laget dem til vinteren kan du forbløffe gjester som plutselig kommer. Denne desserten er en av de urettferdig glemte, muligens som et resultat av syltetøy som oppstår i fremstillingsprosessen, men han har nydelig smak og utsøkte farger.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin

Ingredienser:

• buskbær - 1 kilo;
• granulert sukker- 1,3 kilo
• vann 2 kopper 500 g;
• sitrusfrukter - 1-2 stk.

Forberedelse:

Skyll stikkelsbær og sitrusfrukter.

1. Mal frukt og appelsiner med en kjøttkvern,

appelsiner,

tilsett granulert sukker

og vent til det er helt omrørt.

Utvide ferdige produkter på steriliserte beholdere og rull opp.

Stikkelsbærsyltetøy: en enkel fem minutters oppskrift

Frelse, for de som ikke har tid, er dette en fem minutter lang syltetøy.

For å forberede det må du ta et kilo bær og samme mengde (for modne bær) eller 1,2 kilo (hvis bærene ikke er modne) sukker.

Etter sortering og skrelling av stikkelsbæret, må du vaske det og føre det gjennom en kjøttkvern, og deretter overføre det til emaljepotte, tilsett alt sukkeret der og sett på en liten brann. Etter at syltetøyet har kokt, stek det i fem minutter, hell det deretter i kokende tørre, forhåndsteriliserte glass og rull sammen med sterile lokk.

Det er ikke nødvendig å snu glassene, men du bør dekke dem godt med et varmt teppe og la dem stå i en dag. Slik syltetøy kan lagres hele vinteren i en leilighet uten kjøleskap, og det blir ikke surt.

Å lage stikkelsbær med nøtter

Ingredienser:

- 0,5 kg umodne stikkelsbær;

- 250-300 gr. valnøtt;

- for sirup 1 kg sukker + 0,5 liter vann;

- 1 stjerne anis stjerne, men du kan også to.

Forberedelse:

Fjern stilkene fra stikkelsbærbærene, og fjern forsiktig fruktkjøttet med frø fra nicket, vær forsiktig så du ikke skader bærene.

2. Forbered nøttene.

Smykker begynner. Vi fyller hver bær med en mutter.

Kok sirupen: hell 1 kg sukker i 0,5 liter vann og la det småkoke til sukkeret løses opp og sirupen blir gjennomsiktig.

Hell de fylte stikkelsbærene med den tilberedte varme sirupen og la stå over natten.

Veldig vakker stjerneanis stjerne.

5) Tilsett en stjerneanis i en bolle med sirup og bær om morgenen, kok over svak varme, kok til det koker. Så snart det koker, fjern det og la det stå en stund.

Ta deretter ut stjerneanisstjernen og hell den i glass. Jeg fikk 3 halv liter. Det er det!

Stikkelsbærkoker med appelsin og sitron

Enkelt, men fantastisk deilig oppskrift- stikkelsbærsyltetøy med sitrusfrukter - sitron og appelsin. For et kilo bær må du ta 1,2 kilo sukker og en appelsin og en sitron. Bærene skal sorteres ut, vaskes, den tredje delen skal skilles og sveises gjennom en kjøttkvern.

Snu sitronen eller appelsinen også, eller hakk den fint med en kniv og ha i massen. Ha det i en emaljebolle, tilsett alt sukkeret og kok opp på svak varme. Så snart syltetøyet koker, må du legge til de resterende hele, ferdighakkede bærene der og koke i en halv time, forsiktig omrøring for ikke å skade bærene, hell det deretter i steriliserte glass og rull sammen lokkene.

Klassisk oppskrift på stikkelsbær

Ingredienser:

• granulert sukker - 1,5 kilo;
• bær - 1 kilo;
• vann - 2 glass på 250 ml.

Forberedelse:

1. Først må hver bær vaskes med kaldt vann, deretter uten å skade dem, fri for halene.
2. For å forhindre at stikkelsbærene sprekker under tilberedningen, er det bedre å stikke hull i bærene. Neste steg fukt dem med alkohol ( bedre vodka), skift i et kvarter til fryseboks, og overfør deretter til kjøleskapet over natten.
3. På dette tidspunktet tar vi sukker og vann for å forberede en sirupløsning. I buljongen kokt, senk bærene, etter noen minutter fjern fra varmen. Vent til konsistensen blir kald, og før bærbuljongen gjennom et dørslag.
4. Kok bærsirupen igjen, legg fruktene og la dem avkjøle. Denne tilberedningsprosedyren må gjentas opptil fire ganger. I den siste fasen forbereder du syltetøyet i omtrent en halv time. Ordne de resulterende emnene i forhåndsteriliserte beholdere, rull sammen.

Diett stikkelsbærsyltetøy oppskrift for de som tar vare på helsen

Ingredienser:

• buskfrukter - 1 kilo;
• granulert sukker - 1 glass (250 gr).

Forberedelse:

For denne matlagingsmetoden er det bedre å bruke overmoden frukt.

1. Vask dem, legg dem i en beholder, hell et glass kaldt vann... Kok denne blandingen litt, og kvern deretter gjennom en sil (i dette tilfellet skal huden og frøene ikke passere).
2. Vi kombinerer den resulterende puréen og sukkeret, koker, ikke glem å røre. Fra det øyeblikket du koker, koker du i ca 15 minutter, legger deretter i steriliserte glass og lukker.

Du kan sette kirsebærblader i denne tilberedningsmetoden, takket være dem viser det seg spesiell smak og aroma.

Emerald Gooseberry Jam (video)

Stikkelsbærsyltetøy til vinteren, med kirsebærblader og oreganostengler

Ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kilo;
• granulert sukker - 1,2 kilo;
• vann - 2 glass på 250 ml;
• kirsebærblader - ca 20
• oreganostengler - 2-3 stk.

Matlagingsfremgang:

1. Vask først bærene fra smuss. Bruk tannpirkere eller fyrstikker til å stikke hull i dem, fyll dem med vann og ikke berør blandingen før morgen.
2. Frigjør bærene fra væsken, dekk dem med sukker, senk oreganostengene og kirsebærbladene, kok opp.
3. Det neste trinnet er å avkjøle og sil med en sil. Gjenta denne tilberedningsprosessen tre ganger. Brett i forberedte steriliserte glass og lukk.

Stikkelsbærsyltetøy til vinteren gjennom en kjøttkvern. Sørg for å forberede minst et par krukker for fremtiden! Denne stikkelsbærsyltetøyet er spesielt velsmakende, hemmeligheten er at vi legger appelsiner til det, dette gir en mør konsistens og en behagelig appelsinsmak... Hvordan det er ganske enkelt å lage stikkelsbærsyltetøy til vinteren gjennom en kjøttkvern, se nedenfor.

INGREDIENSER

For å lage stikkelsbærsyltetøy til vinteren gjennom en kjøttkvern trenger du:

• stikkelsbær - 0,7 kg .;
• sukker - 1 kg .;
• appelsiner - 2 stk.

FORBEREDELSE

1. Skrell appelsinene, kutt av alt det hvite laget. Vi deler fruktene i skiver, fjern filmen fra hver av dem og fjern frøene (hvis noen). Du bør ha ren fruktkjøtt, ingenting annet.
2. Vask stikkelsbærene og tørk dem litt på et håndkle.
3. Deretter bruker du en kjøttkvern, hakk bærene og appelsinmassen. Gni frukten gjennom en sil for å få en delikat konsistens. Dette vil fjerne stikkelsbærfrøene og grove biter.
4. Ha den møre velling på komfyren i en kjele, kok opp, tilsett sukker og rør.
5. Vi venter på at massen skal koke igjen og sukkeret er fullstendig oppløst. Rør syltetøyet konstant. Vi koker det til det er tykkere (ca. 30 minutter).
6. Vi kontrollerer syltetøyets beredskap med en dråpe, og hvis alt er i orden (når syltetøyet blir tykt og ikke sprer seg, er det klart) ferdig syltetøy fra stikkelsbær til forhåndsteriliserte glass, rull opp med lokk (også forhåndsterilisert).
7. Vi venter på at glassene skal avkjøles helt og legger dem på et kjølig sted for oppbevaring.

PS. Forresten, det er ikke vanskelig å vri krusebær gjennom en kjøttkvern, jeg bruker en elektrisk kjøttkvern til dette! ... Samtidig er huden deres malt. Om vinteren vil en enkel godbit være et utmerket vitamintilskudd for deg. Og likevel bør man ikke glemme at syltetøy inneholder mye sukker og er veldig kaloririkt.

God appetitt!

Se nedenfor for en annen oppskrift på å lage et mirakel stikkelsbærsyltetøy.

Forord

Når høsten er stor, vil du lage mange blanks, og i dette tilfellet vil oppskriften på en fem minutters stikkelsbærsyltetøy være uunnværlig. Vi har samlet de mest delikate og uvanlige, vi håper du liker det!

På 5 minutter bærdessert om vinteren kan du bare lage mat, men tilberedningen av hermetikken tar vanligvis mye mer tid. Vi dekker alt raske måter matlaging, uansett hvor mye du har å gjøre med forberedelsen av produkter for det siste og avgjørende stadiet. Inkludert, la oss ikke glemme oppskriftene, ifølge hvilke du må bruke litt mer tid på å koke den søte massen. Men la oss starte med fem minutter, som vi trenger 1 kilo umodne stikkelsbær og granulert sukker for. I tillegg trenger du 1 glass ferskpresset bærjuice.

En umoden hermetisk stikkelsbær har en klar fordel på grunn av at frøene ennå ikke har blitt sure.

Umodne stikkelsbær for bevaring

Først av alt må du skille stilkene og stigmaene fra de vasket bærene, hvoretter vi helles sukker i beholderen hvor vi skal lage sirupen og heller saften der. Vi setter på en liten brann, blander grundig og tilsett stikkelsbær der, og lukk deretter pannen eller bassenget med lokk og vent til massen koker. Umiddelbart må du redusere gassen så mye som mulig slik at lyset knapt brenner, så stopper kokingen, men arbeidsstykket fortsetter å varme opp. Vi surrer syltetøyet under lokket i 5 minutter, rører et par ganger slik at det ikke fester seg til bunnen og veggene, hell det deretter i forhåndsteriliserte glass og rull sammen lokkene som er oppvarmet i kokende vann.

Om den andre oppskriften kan vi også si at det er en fem-minutters periode, selv om forberedelse til konservering vil ta litt tid. Og alt fordi dette syltetøyet blir laget av malte bær. Vi sorterer ut stikkelsbærene, skyller dem under rennende vann og renser dem for stilkene. Installer deretter kjøttkvernen og før bærene gjennom en fin sil emaljerte retter... Tilsett deretter for hver 3 kopper stikkelsbær 4 kopper granulert sukker og bland godt med en trespade (det er uønsket å bruke en metallskje slik at massen ikke mørkner). Dekke stort lokk og sett i 4 timer til siden, omrør hver 1,5 time.

Nærmere utløpet av denne perioden, sorterer vi ut og vasker 1 glass bringebær, som bare gjenstår å blande med den tilberedte massen og tilsett 5 gram vanilje. For å blande alt dette bruker vi ikke en skje eller en slikkepott, men bare svinger beholderen i en sirkulær bevegelse slik at den halvflytende puréen strømmer langs veggen. Vi tenner en liten gass og setter en blank på den. Dette for å unngå å skade bringebærene. Kok opp massen og hold den i brann i ca 5 minutter, fjern skummet fra overflaten med en trespatel. Deretter steriliserer vi damp eller mikrobølgeovn Glass krukker og plasser krusebærsyltetøy i dem helt til halsen, lukk godt.

Ofte blir geleringskomponenter tilsatt syltetøyet, noe som øker arbeidsemnets viskositet, men ikke alle liker å bruke vanlig gelatin til dette formålet, siden det ikke er naturlig produkt ... Agar-agar eller gelatin er en annen sak. Bare med tillegg av sistnevnte, vår neste oppskrift... Så vi trenger 1 kilo sukker og stikkelsbær. Vi vrir de vaskede og skrellede bærene i en kjøttkvern. Nå tar vi 1 pakke zhelix. Dette er et frukt- og sukkerbasert produkt, og det er tilberedt i forskjellige proporsjoner- 1: 1 eller 2: 1, vi trenger det første alternativet.

Bland gelingsadditivet med 2 ss granulert sukker. Legge til bærpuré og sette på en liten brann. Etter å ha kokt opp, fjern fra komfyren, hell alt sukkeret i en beholder og bland godt. Nå legger vi på gass igjen og venter til massen koker. Tilberedningen i seg selv skal bare vare 2-3 minutter, nok tid til at syltetøyet blir gjennomsiktig og tykt (det viktigste er å fjerne skummet fra overflaten i tide). Deretter steriliseres glassbeholdere og overfør den fortsatt varme massen til den og rull den umiddelbart opp med lokk ekstrahert fra kokende vann. Ytterligere fem minutter er klar for rengjøring i kjelleren.

Å lage stikkelsbærsyltetøy med geleringsadditiv

Den andre oppskriften er stikkelsbærsyltetøy, som kalles "perle", men tilberedningstiden er fem minutter forberedende stadier ta mye tid og krefter. Vi tar 1 kilo sukker for hver 500 gram umodne bær. Rist 300 gram og knus i små biter. Stikkelsbærene må vaskes, så fjerner vi stilkene og stigmatiseringene og går videre til det mest omhyggelige stadiet - du må kutte hver bær forsiktig, klemme ut kjernen og skyve et stykke av valnøttkjernen inni. Dette arbeidet kan imidlertid overlates til familiemedlemmer, inkludert barn.

Når alt er klart, tilsett 0,5 liter vann i en emaljebeholder for hver kilo granulert sukker, sett deretter oppvasken på en liten brann og rør til klar sirup... Hell de utstoppede bærene med en søt, tyktflytende væske, og fjern dem deretter over natten, dekk dem med et lokk. Om morgenen plasserer vi beholderen på liten gass og setter 2 stjerner i tilberedningen av stjerneanis, koker opp og slår av varmen. Etter 5 minutter kan du helle stikkelsbærsyltetøyet i glasskrukker og rulle dem sammen med lokk. Denne forberedelsen på fem minutter er bare per definisjon, men selve oppskriften er veldig interessant.

Tidligere har vi vurdert muligheten til å lage syltetøy med gelatin, men det er ikke alltid mulig å få det, så neste oppskrift er konservering med gelatin. For henne trenger du 1 kilo stikkelsbær og sukker, samt 5-10 gram vanillin (etter smak) og 100 gram gelatin. Bærene skal umiddelbart sorteres ut og vaskes, det er ønskelig at de er umodne. Bland sukker og vann i en dyp beholder i et 4: 1 -forhold, det vil si tilsett 250 gram vann for hver kilo sand. Vi setter oppvasken på lav gass og koker innholdet, og deretter til en sirup dannes, der vi legger bærene og koker i 10 minutter. Fjern fra komfyren, avkjøl, legg gelatin og vanillin, sett den tilbake på brannen, varm opp og kok i 5 minutter, mens massen hele tiden omrøres. Deretter gjenstår hermetikken bare å legges ut i banker og rulles sammen.

Den neste oppskriften er heller ikke en fem-minutters, men den forbereder seg raskt. Så vi lager kongelig stikkelsbærsyltetøy på et avkok av kirsebærblader. Vi tar 1,5 kilo sukker for hver kilo bær som vaskes og skrelles av stilkene. Du må også ha en håndfull blader for hånden, som du også må skylle godt under rennende vann, vi legger dem sammen med stikkelsbærene i en emaljepanne, vekslende lag. Fyll med vann (2 glass per 1 kilo bær) og la stå i et kvarter, dekk til med lokk. Hell deretter infusjonen gjennom et dørslag i en annen kjele, og hell stikkelsbærene midlertidig i en kopp.

Fem minutters stikkelsbærsyltetøy

Vi heller granulert sukker i vannet, der kirsebærbladene har besøkt (som vi ikke lenger trenger), legg på en liten gass og vent på at det skal koke. Jo mer sukker du putter i syltetøyet, jo lenger vil det stå uten å syre eller gjære. Etter dannelsen av sirupen, det vil si etter 5 minutter, hell bærene i den og fjern den fra ovnen og la den stå i 4 timer under et lokk eller en tykk klut. Etappen gjentas to ganger til, etter den tredje tilberedningen kan du helle stikkelsbærsyltetøyet i den tilberedte steriliserte beholderen og rulle sammen med godt kokte lokk. Det anbefales å avkjøle den under et varmt teppe i bomull eller ull. Du kan lagre den i flere år i en kjeller eller i et kjølig pantry.

En annen kongelig oppskrift søt stikkelsbærdessert - kanskje mest uvanlig syltetøy, i sammensetning delvis lik den forrige. For det trenger du godt vasket kirsebærblader - ca 100 gram og 1 kilo stikkelsbær og sukker hver. Men i tillegg trenger vi tilleggskomponenter: 1 ts sitronsyre og halvparten så mye vanillin, samt 50 milliliter vodka. Bærene skal skylles og deretter helles rent vann i en dyp beholder i et kvarter. Legg deretter kirsebærblader i en emaljert tallerken, og hell deretter sitronsyre og hell 1 liter vann, legg den på en liten gass. Kok i 5 minutter etter koking, fjern fra varmen og fjern bladene.

Ha mengden sukker som er angitt i oppskriften i den ferdige buljongen og lag sirupen igjen på svak varme. Deretter må du legge vodka til sirupen, kaste inn vanilje, rist den med en trespatel og hell den søte massen på bærene, plassert på forhånd i en stor kokeskål. Den fremtidige desserten skal stå i et kvarter, hvoretter vi setter den på en liten brann og etter å ha kokt, kok i 10 minutter. I løpet av denne tiden steriliserer vi glassbeholderen og putter stikkelsbærsyltetøyet i den. Det gjenstår bare å rulle opp bevaringen med metalllokk, og forberedelsene til vinteren er ferdig. Selv om dette ikke er en fem-minutters periode, tok det ganske mye koketid.

Hei venner!

Nå er det på tide å snakke med oss ​​igjen om en ganske fantastisk delikatesse. Det kan virkelig tilskrives kongelige godbiter fordi det ser veldig kult ut, og det ser ut som en smaragd. Og for en smak, men rett og slett fantastisk. Alle disse beskrivelsene kjennetegner stikkelsbærsyltetøy. Som jeg foreslår å lage mat i dag.

Jeg vil ikke si at du trenger å ha noen form for ekstra evner, slik at en slik forberedelse til vinteren ikke forstyrrer deg, men likevel uten detaljerte beskrivelser dette er uunnværlig. Fordi det er ganske mange oppskrifter. Jeg foreslår at du tar mest beste alternativene fra samlingen min. Ikke nøl med å velge en oppskrift du liker og lage for helsen din.

Jeg vil merke at matlagingsteknologien for stikkelsbærsyltetøy kan være helt annerledes. Dette kan være et alternativ som forutsetter at delikatessen blir tilberedt i flere omganger; det finnes oppskrifter uten å koke. Og selvfølgelig forskjellige typer sortiment, der de legges til i komposisjonen forskjellige frukter og andre bær. For eksempel kan det være røde eller solbær, bringebær, fersken, appelsiner, kiwi, etc. Derfor vil fargen til syvende og sist avhenge av mange komponenter, den kan være fra ravgylden til blek og lys grønn.

Men for de fleste er selvfølgelig alles favorittfarge smaragd, og slik syltetøy tilberedes uten tilsetningsstoffer og fortykningsmidler, for eksempel gelatin eller pektin. Selv om du vil, kan du legge til for å gjøre konsistensen enda tykkere. Bare grønne modne bær tas, som du kanskje gjetter.

Mange foretrekker å lage mat til det er mørkt, selvfølgelig er det bare svarte eller røde stikkelsbær som kan gi en slik nyanse. Og en slik oppskrift kalles med rette den keiserlige.

Vel, at venner begynner, som vanlig, med tradisjon med klassisk oppskrift... Syltetøyet oppnås ved hjelp av denne teknologien, geléaktig, men du kan også gjøre det litt flytende, avhengig av hvor mye tid du bruker på å lage det.

Fra historien. En slik delikatesse dukket opp for ikke så lenge siden i Katarina den stores tid, inntil det øyeblikket i Russland ble stikkelsbær konsumert utelukkende rått og ikke tilberedt.

Sannsynligvis noen vertinne, la henne i det minste begynne, selv om den allerede er inderlig, drømmer om at matlagingsprosessen til noen kulinarisk mesterverk var enkelt og rimelig i tide. Den kongelige oppskriften sier at en så fantastisk smaragdstikkelsbærsyltetøy kan lages med to forskjellige måter, den første mest tilgjengelige, vil bli lagt ut akkurat nå. Og det andre er litt mer komplisert, men det er mer interessant - med kirsebærblader, vil du se videre i notatet.

Jeg vil merke at du vil få en slik dessert fra grønne bær, andre varianter, for eksempel røde eller svarte frukter i fargen, vil ikke fungere, de vil også fungere deilig godbit men de vil ikke vise skyggen du vil ha i glasset.

Vi trenger:

• grønne stikkelsbær - 2 kg
• sitronsaft- 1 ts
• sukker - 2 kg
• vann - 800 ml

Faser:

1. Sorter ruskene fra bærene og fjern halene med en kjøkkenaks eller riv forsiktig av med hendene. Ja, det er en vanskelig jobb, men som de sier, er det verdt det. Generelt er det morsomt å leke med disse ballene, som alltid minner meg om formen på en vannmelon.

Interessant! Er du klar over at stikkelsbæret er en slektning av kiwien. Tenk, derfor minnet han meg på en eller annen måte om denne frukten. Hvem skulle ha trodd.

Etter å ha fjernet den tørkede perianten, skyll bæret under springen. I prinsippet kan denne prosedyren gjøres i begynnelsen. Vask av alle bakterier og insekter, så vel som ikke de riktige pinnene eller kvister som ved et uhell har flydd inn, fjern.

2. Videre, i henhold til planen, steriliser glassbeholdere med en nominell verdi på 0,5 eller 1 liter, ikke ta mer, dette er ikke tilrådelig. Ingen lager slike emner i 3 liters flasker. Dessuten er det ikke praktisk. Fordi en liten krukke er mer praktisk å lagre, og generelt tok han den ut, spiste den og klatret igjen inn i kjelleren for en ny godbit.

I en liten dyp beholder, helst ta en kjele med en tykk bunn eller en emaljebolle, hell i drikkevann og bring det til bobler. Hell i sitronsaft og grønne frukter, la det småkoke i omtrent 15 minutter på svak varme fra koketiden. Rør ofte for å forhindre at noe brenner seg til siden av kokekaret.

På en lapp! Sitronsaft virker som et konserveringsmiddel og forhindrer at bærene syrner og mugner. I tillegg vil det perfekt hjelpe å konsolidere den resulterende fargen, noe som er viktig.

3. Deretter må du tilsette granulert sukker. Siden fruktene ikke er veldig sure, vil andelen sukker som alltid være den vanligste, det vil si 1 til 1. Rør og kok inn sukker sirup 10 minutter til.

4. Du vil se at syltetøyet begynner å få den konsistensen du trenger, og selvfølgelig skyggen. Du kan lage mat litt lenger, men ikke glem å røre med en treskje slik at ingenting blir sittende fast. Og husk at etter avkjøling vil delikatessen bli enda tykkere. Så ikke overkok, med en styrke på 30-40 minutter.

Mens den er varm, helles den velduftende godbiten i rene sterile glass, som må vaskes først. bakepulver og hold dem deretter over dampen. Eller bruk en annen metode du kjenner, for eksempel i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Lokkene kokes også grundig i vann i 10-15 minutter, og legg dem deretter på krukker og rull dem så tett som mulig med en spesiell nøkkel. La avkjøles helt til romtemperatur... Og så ta den med til den isolerte balkongen, eller der den er kul. Lykke til!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron - fantastisk oppskrift uten matlaging

Hvem liker ikke å få en krukke med vitaminer midt på vinteren. Det er tvingende nødvendig å lage slike forberedelser, alt fordi syltetøyet er oppnådd i henhold til dette matlagingsalternativet, er det tilberedt på en kald måte. Du tenker, og det er slik og hvordan det er mulig. Ja, akkurat som med, kan du raskt og enkelt lage slike emner, det vil si å holde bærene friske. Og det viktigste er at de ikke skal gjennomgå varmebehandling.

For å være ærlig, bør denne oppskriften være en av dine favoritter i notatblokken. kokebok... Tross alt er eller tilhører han kategorien sunn og sunn mat... Videre når det er snøstorm på gaten og forkjølelse på veien vil et par skjeer inne i en så kraftig "potion" bli din pålitelige assistent.

Og alt fordi vi i tillegg til stikkelsbær vil bruke frukt som sitron og appelsin. Du kan klare deg med bare en sitrus. Men hvis du kombinerer disse to ingrediensene på en gang, blir det generelt suveren. Fordi lad deg selv med vitamin C for lang tid, og dette vil indikere at din immunitet ikke er redd for noen epidemier. Så vær forsiktig på forhånd, og generelt er det en glede å spise en slik tallerken! Så hva venter du på, fortsett med sangen.

Vi trenger:

• stikkelsbær (hvilken som helst type) - 1 kg
• sukker - 1 kg
• oransje - 1 stk.
• sitron - 1 stk.
• eller du kan ta 2 appelsiner eller 2 sitroner

Faser:

1. Moden og saftig, det er lurt å velge kjøttfulle år, vaske i vann. Fjern deretter den sorte tuten fra hver kopi. Hvis dette ikke gjøres umiddelbart, så inn ferdig tallerken vil flyte som flekker. Utseende vil definitivt bli bortskjemt.

2. Legg nå de tilberedte fruktene for videre arbeid i en blenderbolle eller kjøttkvernrommet. Vri eller slip til glatt flytende masse... Her er hun, for en ujordisk skjønnhet som kom frem.

3. Appelsin og sitron, eller hvilken som helst ingrediens, det er ikke nødvendig å ta to av dem samtidig, hell over kokende vann og skjær i biter sammen med skallet. Hopp over skivene i en kjøttkvern eller kvern med en blender.

4. Bland sitrusblandingen med bæret og tilsett granulert sukker pluss til alt. Røre.

Wow! I denne formen kan bæret fryses, for dette bruk spesielle plastbeholdere eller fryseposer for is. Du får en godbit i form av mosede bær med sukker, rik på askorbinsyre.

5. La det stå på bordet i 5-6 timer, rør i løpet av denne tiden flere ganger. Gjør dette til sukkerkornene er helt oppløst. Hvis du vil fremskynde prosessen, må du varme opp gryten til 6 grader, men ikke koke, og røre i 20 minutter, på denne måten vil sukkeret oppløses nesten umiddelbart.

Ta glass på en halv liter og rull dem under metalldeksel... For pålitelighet kan du legge en skje sukker på toppen av syltetøyet, og først da lukke krukken. Oppbevares i kjelleren, eller best av alt i kjøleskapet, så lenge solstrålene ikke kommer inn. Glade funn, venner!

Stikkelsbær fem minutter - den enkleste oppskriften

Det er ikke noe bedre enn å lage alle slags godbiter til dine nærmeste. Og hva er det faktiske problemet, fordi du kan lage en slik syltetøy hjemme, bokstavelig talt på 5 minutter. Og allerede i dag kan du smake den på et teselskap, for eksempel ved å smøre den på eller sprø brød. Eller kanskje stek et dusin, ah-ha, bestem selv.

Jeg liker denne oppskriften på grunn av tilgjengeligheten, jeg lager vanligvis bær på denne måten. Og jeg legger ikke til noen smaker og konserveringsmidler, vann er inkludert i ingrediensene, så det vil gjøre jobben sin, det vil hjelpe massen til å bli til en geléaktig konsistens. Der du vil forelske deg første gang. Jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare dette, men det virker som om det skjer magi, selv om det ikke utføres noen spesielle handlinger her.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 4 ss.
• vann - 0,5 ss.
• sukker - 4 ss.

Faser:

3. Forresten, før du glemmer å sterilisere glassene, liker jeg å holde dem over dampen. Jeg tilpasset beholderen med hull som fulgte med multikokeren min. Kok lokkene.

4. Så når bærene koker, tilsett strandsukker umiddelbart og rør. La det småkoke over ilden i ca 5-15 minutter, og slå den deretter av og ta den av komfyren. Pakk i glassflasker og stram til med vri eller nylonhetter. Oppbevares i et kjølig rom, men frostfritt.

Kul! Det er denne matlagingsteknologien som gir en veldig kul konsistens, ligner gelé i strukturen, og den kommer heller ikke ut væske. Jeg anbefaler det!

Sørg for å lage mat eller bruke denne metoden. Du vil forbli i et fullstendig hyggelig sjokk fra en slik rubinfarge.

Tykk stikkelsbærsyltetøy til vinteren med hele bær

Jeg deler med dere kjære abonnenter et annet originalt og fantastisk alternativ. Jeg henviser det til oppskriftene - alt er genialt enkelt. Det viser seg noe som syltetøy, men bare bedre, fordi bærene alltid er frynsete i konfekt, og her skal det knuse dem, men bare den ene delen, og la den andre være intakt.

I tillegg, ta røde bær, fordi de holder perfekt det samme ønsket form ball. I tillegg vil gelatin fungere som et fortykningsmiddel, og for piquancy, ta og tilsett kanel. Det vil vise seg fremfor alt ros, lese og huske raskere.

På en lapp. Fra dette antallet produkter vil det komme ut 3 fullverdige glass på 0,5 liter.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1000 g
• sukker - 1000 g
• zhelfix - pose ca 20 g
• kanel valgfritt - 2 ts

Faser:

1. Gjør følgende før du fortsetter. Vask stikkelsbærene og fjern den tørre stilken på spissene. Dette kan enkelt gjøres med vanlig kjøkkenaks. Når du gjør dette, vær forsiktig, de bærene som er mindre eller litt presset ned, legg dem i en egen bolle. Puree dem med en elektrisk nedsenkbar mikser.

2. Siden den grøtaktige massen vil være klar, legg til ikke krøllete frukter til den, jeg tror du allerede har forstått alt selv, hvor kult den vil se ut i en krukke, du kan allerede merke en tett konsistens. Sett en jernbolle på komfyren og sett varmen til lav.

3. Mens massen ikke har kokt, vær forsiktig, rør rundt slik at puréen ikke brenner seg fast på veggene i oppvasken. Rør i mellomtiden sukker (2 ss) i et glass med et geléaktig fortykningsmiddel.

4. Og rør deretter med bærsyltetøy, men slik at det ikke dannes blodpropper. Bring massen til aktiv bobling. Tilsett deretter resterende sand og kanel.

Wow! Kan du forestille deg et deilig tillegg, kanel og stikkelsbær, som vil gjøre denne retten enda mer smakfull, fantastisk smakfull og vakker!

5. Kok i 3 minutter etter koking. Det viser seg at så snart sukkerkornene løser seg, slår du det av umiddelbart. Ta glassbeholdere og hell denne deilige godbiten over dem. Dekk til med lokk og lukk godt.

Vær oppmerksom på at oppvasken må være ren. Vend deretter glassene opp ned og legg dem i en pels, la dem avkjøle og legg dem i kjelleren etter 24 timer for oppbevaring.

Kongelig eller smaragd stikkelsbærsyltetøy

Vel, så er vi igjen på randen av det aller populær oppskrift, som ikke bare skal glede deg, men også gjøre deg litt opprørt. Faktum er at denne desserten blir spist på 5 minutter, tenk deg, bare åpne glasset, og den er borte.

Vi trenger:

• grønne stikkelsbær - 0,5 kg
• sukker - 0,7 kg
• kirsebærblader
• vann - 50 ml
• kirsebærtre blader - kvist

Faser:

1. Gjør et detaljert utvalg av grønne frukter. Selv litt umodne bær vil gjøre. Skyll og klipp av endene. Ta deretter en skarp pinne, noe lignende og ligner en tannpirker av tre. Og stikk hull i hvert element slik at stikkelsbærene ikke krymper når de tilberedes, og også for at fruktene ikke skal sprekke når en høy temperatur nås.

2. Mens stikkelsbæret nyter vannet, gjør du det i mellomtiden søt sirup... Kombiner sukker (350 g) og vann i en liten bolle, kok opp væsken. Hell den deretter over bærene. Og pluss, legg en kvist med kirsebær på toppen, du kan kutte av og kaste bladene. Kok opp og kok i 6 minutter. Avkjøl deretter og la stå over natten.

3. Fjern bærene i en annen beholder med en hullsleiv om morgenen, og hell det resterende sukkeret 350 g i sirupen og kok i 5-6 minutter. Tilsett deretter de kokte bærene her igjen og la det småkoke i et par minutter, så blir væsken gjennomsiktig. Avkjøl til romtemperatur og kok deretter igjen i 15 minutter. Det viser seg 3 samtaler.

4. Hell en annen godbit i glass og pakk med lokk, signer produksjonsdatoen og oppbevar i kjøleskap eller pantry. Ikke glem å la prøve i koppen for å smake på produktet. God appetitt!

Grønn stikkelsbæroppskrift gjennom en kjøttkvern

Dette alternativet er økonomisk, alt fordi det bruker gelatin, så andelen sukker vil være halvparten så mye. Dette er flott fordi det er mer nyttig. Hvis du jakter spise sunt, velg deretter dette miraklet uten å nøle.

Vi trenger:

• stikkelsbær (kan fryses) - 0,5 kg
• zhelfix - 0,5 pose (les instruksjonene på pakken)
• sukker - 250 g

Faser:

1. Ta en umoden grønt stikkelsbær og vask den under rennende vann. Kvern i en kjøttkvern til slikt rå grøt... Den ligner kiwi- og banansyltetøy i farge og smak.

2. Bland en pose zhelix med to spiseskjeer sukker, en halv pakke er nok til en halv kilo bær. Rør og mos.

3. Sett på brannen og kok opp. Rør forsiktig for å oppløse geléen, og sukkeret vil hjelpe det med å fordele seg raskere i massen. Vent til syltetøyet koker og voila, tilsett de resterende 250 g granulert sukker og kok etter å ha kokt i 3 minutter, fjern skummet med en skje.

Massen blir litt tynn, og syltetøyet tykner når det avkjøles helt.

4. Overfør den varme maten til en beholder og spis den for helse, eller du kan rulle den sammen i glass under et lokk av jern eller nylon.

Denne syltetøyet har en søt og litt sur smak, på en skje ser ut som syltetøy.

Hvordan lage kongelig syltetøy med kirsebærblader og stikkelsbær

Dette syltetøyet viser seg å være som rav, dets attraktive utseende vil forbløffe hvem som helst. Og for en aroma, men en smak! Super! Du må se det i virkeligheten og prøve stor skje). Dette trinnvis video instruksjonene hjelper deg med å finne ut alt og ikke gjøre feil under tilberedningsprosessen.

Sørg for å se nøye ut og fortsett til trolldomsprosessen.

Deilig stikkelsbærsyltetøy til vinteren (kongelig oppskrift med valnøtter)

Jeg må si med en gang at dette alternativet ikke er enkelt, du må være tålmodig og utholdende. Selv om du tar ingrediensene til et minimum, vil tiden løpe ubemerket, og du blir ikke lei av arbeidet. Tross alt bør slik aktivitet bare gi glede. Og sluttresultatet er glede.

Og generelt betyr selve navnet med en valnøtt allerede at det er deilig. Men tross alt vil ingen av gjestene engang vite at han er med denne delikatessen, alt fordi det kan gjemmes inne i bærene. Se nedenfor hvordan du gjør dette.

Du kan forresten erstatte den med mandler, men jeg har ikke prøvd den.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• valnøtt - 110 g
• sukker - 1 kg
• vann - 500 ml
• stjerneanis stjerne - 1 stk.

Faser:

1. Bløtlegg stikkelsbærene i en bolle for å fjerne eventuelt rusk og smuss. Rist i et dørslag for å tappe overflødig fuktighet i vasken. Deretter må du fjerne mørke, tørre haler med saks. Men så ligger et møysommelig arbeid foran oss. Fra hvert bær må du forsiktig trekke ut fruktkjøttet, mens du prøver å ikke skade det.

Ingenting vanskelig! For å gjøre dette vakkert må du gjøre et snitt i hvert bær med en kniv, hvis du kutter det for kort, vil det ikke være praktisk å klemme ut kjernen fra motsatt side. I alle fall, bli vant til det.

2. Skrell valnøttene fra det harde skallet og skjær i små biter. I dette tilfellet er det bare nukleoliene som trengs.

3. Nå gjenstår det å fylle hvert bærelement, se hvor søte og fristende fruktene ser ut.

4. Hell i beholderen du skal lage mat i drikker vann og ha i sukker. Rør og la det småkoke for en søt sirup. Du må sørge for at kornene alle oppløses umiddelbart. Og bare etter det, legg til emnene. La i dette skjemaet marinere i 10-12 timer, det vil si at det er bedre å gjøre det over natten.

Og så om morgenen tilsett en stjerne-anis, en valgfri og kok i 5-10 minutter etter aktiv koking. La avkjøle til romtemperatur (det vil si at det tar omtrent 4 timer), kok deretter opp igjen og gjør dette 3-4 ganger.

5. Hell deretter som alltid alt varmt i sterile glass, skru med selvstrammende jernlokk og kast på et ark eller et teppe slik at syltetøyet avkjøles gradvis. Oppbevares kjølig og mørkt.

Og for de lateste, forresten, er det et alternativ med nøtter, men de blir ganske enkelt lagt til koppen, og ikke til hver bær, og blir også kokt i 3-4 passeringer, 5 minutter etter koking. Bruk den til helsen din. Det viser seg også deilig!

Frøfritt stikkelsbær og ripsyltetøy

Ganske uvanlig og samtidig kommer en slik tallerken krydret, hvis du kombinerer to bær samtidig, kan du ta røde eller solbær. Resultatet blir en duett som vil glede selv et barn, til og med en voksen.

La en slik nysgjerrighet dukke opp i hjemmet ditt akkurat nå, lær å overraske dine kjære familiemedlemmer.

Vi trenger:

• svarte eller røde rips + stikkelsbær i et hvilket som helst forhold - 300 g
• granulert sukker - 300 g
• vann - 0,5 ss.
• kvist mynte

Faser:

1. Sorter ut fruktene, inspiser for muggne og råtne bær. Slett unødvendige. Skyll og riv av "tuten" fra begge sider av stikkelsbæret.

2. Kvern deretter alle fruktene i en dyp blenderbeger, så knivene også vil male beinene, det vil ikke være spor av dem. Du kan, hvis du nærmer deg saken så grunnleggende, male denne massen gjennom en sil og presse den ut, så vil du sannsynligvis ikke se beinene.

3. Etter at du har potetmos, tilsett strøsukker umiddelbart. Hvis du har tid, rør og la stå i 2 timer og trekk ut saften.

Sett deretter på ovnen, tilsett vann og la det småkoke til kornene er helt oppløst over middels varme. Kok deretter i 5-10 minutter til. La den stå i 5-6 timer, gjenta deretter prosedyren (kok opp og kok i 10 minutter) og tilsett en myntekvist for en uventet forfriskende smak.

4. Få et syltetøy som er klart til bruk. Du kan helle den i en vase og spise, eller trille den til en krukke for vinteren under et metalllokk med en sømaskin. God appetitt!

Hvordan lage smaragd syltetøy i en sakte komfyr

Stikkelsbærsyltetøy, som absolutt hvilken som helst syltetøy, kan lages rett på landet ditt, hvis du har en mirakel ting som kalles en multikoker for hånden. Selv om du aldri har møtt henne enda, sørg for å få venner snart.

I tillegg er bollen behagelig og dyp i den, noe som er et stort pluss. Ta tak i din favoritt Polaris eller Redmond multikoker og bli kreativ.

Vi trenger:

• stikkelsbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 200 ml
• agar -agar - 1 ss, fortynn den i 50 ml vann

Faser:

1. Vask fruktene og riv av halene. Legg bærene i en bolle, tilsett sukker og vann, velg riktig Jam -innstilling, tid - 2 timer. Og klikk "Start".

2. Etter denne tiden er godbiten klar, rør en gang i timen med en skje som fulgte med apparatet. Tilsett deretter en skje med agaragar, som er fortynnet i vann. Rør den varme syltetøyen for å fordele agaren jevnt.

3. For et mirakel som skjedde! Bare se. Takket være agar blir syltetøyet geléaktig etter avkjøling. Hell i glass og rull under lokket. Syltetøyet, som du kan se, har ikke endret farge, dette skyldes at maten i multikokeren ikke koker eller koker aktivt, men forsvinner ved en temperatur på 100 grader.

Det viser seg tre etasjer liter krukker og 300 gram i en vase for smaksprøver. Nyt te!

Vel, det er alt for meg. Jeg er ferdig med å skrive dette lille innlegget. Jeg håper du enkelt og enkelt vil mestre denne ferdigheten og lage mye stikkelsbærsyltetøy og rulle den til glass. Så i kulden for å åpne og huske de fantastiske øyeblikkene av sommeren.

Del dine inntrykk. Skriv kommentarer, lik og abonner på gruppen i kontakt. Lykke til alle sammen og god dag og helg. Ha det.

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova