ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ ನ 3 ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ನಾವು ತಿರುಳಿರುವ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. 
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 
ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ; ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ 6% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 
ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 
ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ +2 ರಿಂದ + 8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಶುಭ ದಿನ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ ಅತಿಥಿಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್‌ಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮರಗಳ ಹಳದಿ ದಳಗಳು ಸುಳಿಯುತ್ತವೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೂವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯು ಅರಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಶಿರಸುಪ್ತಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಯಾವುದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಏನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ? ನಂತರ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವರು ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು. .
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸನ್ನಿ ಬ್ಯೂಟಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಏನಾದರೂ: ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ. ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ:
- ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇರುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು, ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರು.
- 130 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್
ಸೌರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸವನ್ನು ಜನವರಿ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ತೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಪವಾಡದ ರಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಸೂರ್ಯನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ರಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್
ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೂಡ ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ. ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:
- ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಂತು, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ » ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ "ಓದಿ .
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ತುಂಬಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಂದುವರಿಸಿ:
- ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬರಿದಾದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೊಲಗಳ ಸೌರ ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸುಂದರ ಶುಂಠಿ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆ ನೀರು... ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ:
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಹಾರವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣತುಂಡುಗಳು. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. 2 ಕೆಜಿ ಉದ್ಯಾನ ಸೌಂದರ್ಯ, 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, , ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುತ್ತುವಾಗ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ
ಹೊಲಗಳ ಬಿಸಿಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಧ್ಯದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸುಂದರಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು-ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತುರಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎಂದಿನಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ.
ಘನೀಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಮದಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒವನ್ ಅನ್ನು 60 0 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ಸರಳವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಒಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯ ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತದ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹಿಂದೆ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉಳಿತಾಯದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಗಾತ್ರಗಳು ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟವು, ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿತು.
ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ಸೌರ ಪವಾಡವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ.
ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ: ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನೀರಸವಾಗಿವೆ! ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ " ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಖಾಲಿ»: ಹಸಿವು ಸಲಾಡ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಅವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫಾರ್ ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಬೇಸಿಗೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆ. ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಾರುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಸಹ ಆನ್ ನೋಟ(ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ) ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದದ್ದು, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ... ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ " ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಖಾಲಿ »ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ! ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು,
ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ),
0.3-0.4 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ(ಕಂದು ಕಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು),
1 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು
ಒಂದೆರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಹೊರಗಿನ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು "ಹೆಚ್ಚಿಸಲು" ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಶ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಿ.
ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು "ನಯವಾದ" ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.
ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತರುವಾಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ ಇರಬಾರದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುವರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬು
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
1.5-1.7 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ,
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
ವಿ " ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು " ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ, ಜೇನು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿರುವುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ಅನಗತ್ಯ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಕುದಿಯುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ... ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿಂಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ. ಆದರೆ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ! ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು,
300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ(ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾಡಬಹುದು),
ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
1 tbsp ಸೇಬು ಓಟ್ಸ್ಟಾ,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ವಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಘಟಕಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದುಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಆಪಲ್ ಓಟ್‌ಸ್ಟಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ
1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ), ದಂತಕವಚದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಸ ಮಾಡಲು 9-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಓಡಲು ಬಂದಾಗ ಸಾಕುರಸ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು... ನೀವು ದ್ರವ, ಹರಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು (ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಸುಲಿದು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ " ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು"ಕುದಿಯುವಾಗ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಪೂರಕಗಳುಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಟರ್ನ್ಕೀ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದ ತನಕ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಎಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದಾದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಅಥವಾ ಖಾರದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು:
3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
2-3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಟ್ಸ್ಟಾ ಟೇಬಲ್ 9% ಅಥವಾ 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು,
2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು,
5-6 ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ನಾರುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬದಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಸ್ಟಾದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬುವುದುಕುದಿಯಲು ತಂದರು. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಮಸಾಲೆಗಳ ಉದಾರ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಸಿವು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂಜುಬುರುಕವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕೆಲವರು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾದಂತೆ, ಈ ಪರಿಹಾರವು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ! ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
300 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ,
2 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ 10 ಧಾನ್ಯಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಸ್ಟೆ ಎಸೆನ್ಸ್ 70%,
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೊರಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಎರಡು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳ... ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸೋಣವೇ?
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿರುಳು, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅವರು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕುದಿಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು:
ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್;
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು;
ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು;
ಒಂದು ಕೀಟ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೋಹ.
ನೀವು ರುಬ್ಬಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ, ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ರುಚಿಗೆ ಏನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ:
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಆಮ್ಲ;
ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್‌ಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ).
ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪೇರಳೆ. ಜೆಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನಂತಹ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ;
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ತಯಾರಿ
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ
ಆಯ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌರ ಬಿಲೆಟ್, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
3 ಸೇಬುಗಳು;
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೊರೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ರೆಸಿಪಿ ಕೋಮಲ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಫಾರ್ ಶಿಶು ಆಹಾರ... ಮಗುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ತಯಾರಿ
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 40 ಮಿಲೀ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೂಲ್. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ
ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀಯಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
1500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
1100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1-2 ಕಿತ್ತಳೆ;
200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
ತಯಾರಿ
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಡಕೆಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ಟಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕಿತ್ತಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ತುರಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿ ನೋಡಿ. ನೀವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ
ಆಯ್ಕೆ ಸರಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಕಾರಕ;
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1 ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ;
150 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು.
ತಯಾರಿ
1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ
ಆಯ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
0.5 ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಆಳವಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೂ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
4. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
5. ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳ್ಳುವವರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
6. ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ
ಇನ್ನೊಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರಿಸಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಬ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ತುಂಡುಗಳು ಚುಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಉಗಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
7. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಹರಡಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ.
9. ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಕ್ ಪೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸದಿರಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳುಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನಗು, ದೂರದಿಂದ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿರುನಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊಳೆಯಿತು. ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಬೆಕ್ಕಿನಂಥ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವಳು ಕೋಣೆಗೆ ನುಸುಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕೇಳಿಸದ ಚಲನೆಯಿಂದ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಳು. "ಇಂದು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಗೆ ಮರೆಯಬಲ್ಲೆ?" ತುಟಿಗಳು ಸಮಾಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದವು. "ಜ್ಯಾಕ್ ವಿಥ್ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್" ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಗುತ್ತಿತ್ತು ...
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಯ ಹೆಸರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಆಲ್ ಸೇಂಟ್ಸ್ ಡೇ, ಧರಿಸಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ "ಹೊಳೆಯುವ ಜ್ಯಾಕ್" ಇರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲೀಕರ ಬಾಗಿಲು ತಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ವೈದ್ಯರು ತರಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
90% - ನೀರಿನಿಂದ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ... ಕೆಲವು ನೀರಸ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 1% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.1% ಕೊಬ್ಬುಗಳು, 4.5% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 22 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳವರೆಗಿನ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಡುಗೆಮನೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಘನತೆಯಿಂದ ನಡೆಯಿರಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು... ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ವರ್ತನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತಿದೊಡ್ಡ 800 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾತ್ರ ದೇಶದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು... ನೀವು vdivo.ru ನೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಏರ್ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಈ ನಿಧಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ. ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕಿಂಗ್ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ... ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಮನಗಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರಾಜಕುಮಾರಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.
ವಿಧಾನ 1. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ). ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ವಿಧಾನ 2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್, ಸ್ಕ್ವೀzed್ಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
- ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಾವು ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ಹಸಿವುಳ್ಳ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಜನರನ್ನು "ತೋಟದ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ನಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶೀತ throughoutತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಈ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಸೇಬು ರಸ - 500 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕಡ್ಡಿ
ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮಸಾಲೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ).
2. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ... ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ರಸ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ), ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ).
7.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿ
ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ.
ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ಕೆಜಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಸುಲಿದ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಗುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ.
ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು!
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಇದು ಒಣಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒವನ್ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳುಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು.
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು (ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ);
5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು (ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ);
ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು (ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ).
ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ತಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಜೊತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಮೊದಲನೆಯದು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್. ತಯಾರಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಒಲೆ, ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು 50 ° ನಿಂದ 85 ° ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡು;
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮಾನವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಐಸ್ ನೀರುಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 55 ° ರಿಂದ 65 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಆವಿಯಾಗುವ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಹೋಗುವಂತೆ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80-85 ° ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವು ತುರಿಯ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಇನ್ ತಣ್ಣೀರು, ಒಣ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧಾರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ವಾತಾಯನ ಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ 90 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಣಗಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (50-60 °), ಇದು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಎಳ್ಳು ಚಿಪ್ಸ್
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್... ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡು;
ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು;
ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಪದಕ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳುಗಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ, ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
80 ° ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ.
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿ
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು. ಅದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಲೈಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳುಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಂಬೆ ಜೇನು
ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸತ್ಕಾರಗಳು... ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣ.
ನಿಂಬೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಒಣಗಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್, ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 50 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
ಶೆಲ್ಡ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು (ರುಚಿಗೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಚಿಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಖಂಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಹಸಿವು, .ತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 10 ° ರಿಂದ 15 ° ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ (60%ವರೆಗೆ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಸಿರಾಡುವ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ – ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರ ಪದರ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿದ ಕಾರಣ ಈ ಹಣ್ಣು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ... ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದ್ದವಾದ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕ್ಷಯರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ... ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದುರುಪಯೋಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಗೆ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕಾಂಡವು ಒಣಗಿದೆ: ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಿರುಳು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಂದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ, ಇದು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು... ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ. ಮೂಲವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಬಹುಮುಖ ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
