ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದೀಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಚೆರ್ರಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಲು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದಂತೆಯೇ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಸಿರು, ಕೊಳೆತ, ಹಾಳಾದ, ವರ್ಮಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲೆಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕೀಟಗಳು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೊಳಕು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ತೊಳೆದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್, ಮರದ ಓರೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ವಿಡಿಯೋ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 350-450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 100-150 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
• ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
• 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರು-ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ), ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಂಚಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಣ ರಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ).

ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ ಇದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೆಲದಿಂದ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು).

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ವಾರದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ (ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ). ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಬದಲಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ (ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪರಮಾಣುಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸರಣಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ

ದೇಹವು ಹಲವಾರು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತ, ನೋವು ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿದ್ರೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೆಲಟೋನಿನ್‌ನ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿದ್ರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ರೋಗಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಕ್ಸಾಂಥೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೌಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗಿಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಲು ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 8 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 11 ಮತ್ತು 9%. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯುವುದು ಹೊಸ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ನಂತರ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1132 ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಯೂನಿಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 38% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 49% ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು 2 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ 34 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 286 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಅತಿಯಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಚಿತ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವು. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಮೂಲಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೌಡರ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳುಆಗಾಗ್ಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ.

ಅಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ... ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ತೂಕ ಇಳಿಕೆ... ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಿದ್ರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ... ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊರೆಯಬಾರದು.
3. ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು... ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಲು ನೀವೇ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು... ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆಚೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಹಾನಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಆಗಿದೆಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೆರ್ರಿ ಅಪಾಯ ಏನು?

ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
• 1.5-2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಒಣಗಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ... ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶುಬಿಂಕಾ, ಲ್ಯುಬ್ಸ್ಕಯಾ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ಸ್ಕಯಾ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆ ಬೇಕೇ? ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಲು ಹೋದರೆಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಸದಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ), ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕುಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಲು, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಾರ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ

ಈಗ ಎದುರಿಸಲು ಸಮಯ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ... ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಏಕೆ ಅಲ್ಲ? ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಬೇಕುಇದರಿಂದ ಅವು ಮತ್ತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಧರಿಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕುಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾನಿಯಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮನೆಗಳು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ.ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಚೆರ್ರಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 8-9 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ., ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಿಜವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ., ಇದು ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ., ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಮಣಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚಿಮಣಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ!

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಮರೆಮಾಚುವ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅವು ಸ್ಟಾರ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದುಃಖಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಬಿಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಒಣಗಿಸುವುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅದೇ ಓದಿ.
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾನು 9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ “ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು” ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚುಪಾ-ಚಪ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಚೆರ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮೆಲ್ಲಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರಸವು ಬರಿದಾಗಲು ಮುಗಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಐದು ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ. ನೀವು ಮೂರು ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಟಾಕ್ನ ವಿಫಲ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಈ ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ. ಮೈನ್ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕ ಮತ್ತು ಆನ್ / ಆಫ್ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವನ್ನು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಎರಡು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ 10 ಗಂಟೆಗಳ ನೀವು "ಹೆಚ್ಚಿನ" ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ "ಕಡಿಮೆ" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - 8 ರಿಂದ 30 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದೆ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದು ಇನ್ನೂ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಮೂಲಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ಜೂಲಿಯಾನ್ನೆ ವೆಲ್ನರ್ ಅವರಿಂದ
ನೀವೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು