ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ - ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಇ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ, ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೇ? ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೌದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: ಅವುಗಳ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು "ಪ್ರಸ್ತುತಿ" ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಏನು ಹೇಳಿದರೂ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಿವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಬಣ್ಣ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀಡಲು ಕಲಿತರು. ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಲಕ, ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಯಾವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಕಿತ್ತಳೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಬೂದು ಸೋರೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ, "ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆ" ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ) ನಿಮಗೆ ಅನುಭವಿಸದಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಅಹಿತಕರ ಕ್ಲೈಯಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ತಯಾರಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣದ ಸೂರ್ಯನ ಬೇಗೆಯ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು. ಉತ್ತರದವರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ - ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಂಜೂರ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ). ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2, ವೇಗವಾಗಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್. 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೈ ಮತ್ತು dumplings ತುಂಬಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ # 3, ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು 2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜು. ನಾವು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು (800 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ (3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ). ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದುಬಾರಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ಗಾತ್ರವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮುಳುಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಪ್ರೀತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನನ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದುಮತ್ತಷ್ಟು. ನಾನು ವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೀನಿ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ರಷ್ಯಾ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ರಾಮೀಣ ಖಾದ್ಯ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಳಸಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ತಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರಲು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೊಲಿಸಿಯಾಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ವುಡಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಲಂಕೃತವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ನಿಗರ್ವಿ ಸ್ವಭಾವವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯವಾಗಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಂ ಫಿಕಸ್ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಲಿಸಿಯಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ - ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ, ಆದರೆ, ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ, ಇದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕೇವಲ ಒಂದಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳುಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನವು ರಸ್ತೆಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆದ್ದಾರಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಹೆಡ್ಜ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಹಸಿರು ಗೋಡೆಗಳು" ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಧೂಳು, ಶಬ್ದ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಮತ್ತು ಒಂದೂ ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ "ವಿರೋಧಾಭಾಸ" ಕಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇವೆರಡನ್ನೂ "ದಯವಿಟ್ಟು" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾಸೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ.

ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವೇಗದ ದಿನಗಳು. ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ(1 ಚಮಚ ಸಾಕು). ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ನೇರ ಬ್ರೆಡ್- ನಂತರ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದ "ಹೈಗ್" ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪದವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ: ಸೌಕರ್ಯ, ಸಂತೋಷ, ಸಾಮರಸ್ಯ, ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಾತಾವರಣ ... ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ದೇಶಮೂಲಕ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ - ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯ. ಬೇಸಿಗೆಯೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿದೆ (ಯುಎನ್ ಜಾಗತಿಕ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ದೇಶವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ).

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- ಸರಳವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಹೆಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು (ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ತದನಂತರ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್- ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿಯಾಗಿರುವ ಹರಿಕಾರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಹ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಇದೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವರು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರು, ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: "ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕಲ್ಲವೇ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದಲೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ?". ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೃಷಿಯ ಸುತ್ತ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಬೆಳೆಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (lat.Cucurbita) ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ರಜಾದಿನವಾದ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಮೊದಲು ಜನಿಸಿದಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ(ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಮನವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು(ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ತಾಜಾ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅದೇ ಗಾತ್ರದ). ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ 1-1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಘನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಾರ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕಳಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ತರಕಾರಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ). ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ (ಸಕ್ಕರೆ) ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೂರುಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಹರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್- "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್". ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅವಧಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗುಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ತಿರುಳನ್ನು ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ಸೇರಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-7 ಗಂಟೆಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಮೂಲವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುದೇಹಕ್ಕೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಲೀ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
5. ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 40 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-7 ಗಂಟೆಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ದುಂದುಗಾರಿಕೆ ನೀಡಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಲೆ - 1-2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮರುಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರುಳು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಕು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1010 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾದ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7-8 ಗಂಟೆಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1000 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಫಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ- 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ).
2. 40 ನಿಮಿಷಗಳ (180 ° ನಲ್ಲಿ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳುಅವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೂರದಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4-6 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 700 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಹಾರ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬಳಸಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಇಡಿ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 8 ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು).
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 700 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳುತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅದು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ದಿನಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮುಖಪುಟ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 (1.5 ಆಗಿರಬಹುದು) ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೀಟರ್ ಪರಿಹಾರಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ (110 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 680 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಾಡು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳುಸುಲಭವಾಗಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್ನಟ್ಪೀಳಿಗೆಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೂಗಳ ನಡುವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 100 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ.

ವೀಡಿಯೊ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವ ನಂತರ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಅಕಾರ್ಡ್, ಅಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್" ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಜಪಾನೀಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ "ಸಿಹಿ"ಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಸ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 5 ದೊಡ್ಡ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ ಕೋಕೋ, 3 ಟೀಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನನೀವು 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 8 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ. 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ರುಚಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘನ ತುಂಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.