ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಗಂಧ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +30-+35 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು +60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಗಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಿಂದಿ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಇದು ಇರುವೆಗಳು, ಜಿರಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪತಂಗಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ

ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂರ್ಯನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಯು 2 ರಿಂದ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು.ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಬ್ಬಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೊದೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿದ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +25 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕಾನ್ಸ್ ಈ ವಿಧಾನಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣದೊಂದು ಮಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು +60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ವೇಗಬೀಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ಸಕ್ರಿಯ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಹೊರಹರಿವಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 0.8-1.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ಕೇವಲ 300-400 ಗ್ರಾಂಗಳು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ +30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತಾಪಮಾನವು +60-+65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆ ಕೊಯ್ಲು

ಒಣಗಲು ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಷಯ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ, ಎಲೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟವಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದರೆ, +45 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲವು ದೀರ್ಘ ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆಸೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿಸಬಹುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳು. ಒಣಗಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವನೆಯ ಆನಂದದವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ - ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ಯಾನ, ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಾರತಮ್ಯ ರುಚಿ, ಇದು ಮಾನವಕುಲದ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಅದರಲ್ಲಿ ಇರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಯಾವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಚೂರುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಹಣ್ಣುಗಳು. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ನೆಲಹಾಸಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಬೀಳದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು ಹದಗೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು, ಪತಂಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಚಿಟ್ಟೆ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಕೀಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪತಂಗವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಪತಂಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಾಸನೆಯ ಚಿಟ್ಟೆ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಪತಂಗವು ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ಕೀಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರುಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ತಯಾರಕರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಜೊತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ, ಹುಚ್ಚುತನಕ್ಕೆ ಈ ಸರಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ), ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. , ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವ್ಯಕ್ತಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬಿಸಿಲಿನ ಗ್ಲೇಡ್ಸ್, ಅರಣ್ಯ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಇಳಿಜಾರು, ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ತುರ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಒಣಗಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಾಗಿ ದಿನದ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಬ್ಬನಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ: ಅವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮಳೆಯ ಮಳೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಾರದು. ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಧಾರಕಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು - ದಟ್ಟವಾದ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬಿದ್ದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 25-30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೊಂದಿಸುವುದು ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 50-60 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಧಾರಕವೇ ಚಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ತೇವವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಸ್ಯದ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಭವಿಷ್ಯದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಂತೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು 45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು - 3 ವರ್ಷಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದ್ರಾವಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾಯಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಡವೆ. ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳಿಗೆ ಲೋಷನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (ರಂಪಲ್ಡ್, ಒಣಗಿದ, ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳವಿರಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ಮಾಡು.

ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು vivo. ಎರಡನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ವರದಿ ಮಾಡಿದರೆ ತಾಜಾ ಚೂರುಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜರಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45ºС ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂದರೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳ ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ರಸದ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ.

ಮತ್ತು ಇವು ಸೇಬುಗಳು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ:

1. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ವಿಸರ್ಜನೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮಾನವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು.

ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬುಷ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಇಬ್ಬನಿ ಬೀಳದಂತೆ ತರುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಪೆಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4-5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ.

ಏನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಯು 1-1.5 ದಿನಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿರಂತರ ಟೆಡ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ವಿಂಗಡಣೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

2. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಂತರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;

3. 35 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಶಾಖವನ್ನು 60 C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ! ಒಂದೇ ಒಣಗಿಸುವ ನಿಯಮವಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.