ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಎಂದರೇನು? ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಸರ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಸ್\u200cಗೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕೇವಲ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೃತವಾದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಮಗಾಗಿ ನೋವುರಹಿತ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ಅದ್ಭುತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು:

ಅಸಾಧಾರಣ ಜಾಮ್. ಕಾಡಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಬರುವ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಇವು. ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆರಿಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ.

1. ಸರಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.
2. ಸರಿಯಾದ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು, ಗರಿಷ್ಠ - ಸರಿ. ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ.
4. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
5. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಳಕೆ)
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು

ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಮನವಿಯೆಂದರೆ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹರಡಬಹುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಏಳುನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ)
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದ!

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರತಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್!

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೇಲುವ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
6. 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಜಾಮ್ ನಿಲ್ಲುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.
9. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಇಂದಿನಿಂದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.
10. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಚತುರತೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲೋ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ.
5. ಅದೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಕುದಿಸಬೇಕು.
6. ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಕೋಟೆಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ದಾಖಲೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ - 1 ಕೆಜಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
2. 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ! ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ಇದ್ದರೆ, ಅವಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ ವೈದ್ಯರ ಆರೈಕೆಯ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಬೇಯಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯುವ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಬಹುದು. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸುಲಭ (ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬೆರಿಯ ಮುಖ್ಯ properties ಷಧೀಯ ಆಸ್ತಿಯು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್ ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶುಷ್ಕ, ನಯವಾದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ತಿಳಿ ಬೂದು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಉಗಿ ಮೇಲೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನ ನೀರನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ, ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉಗಿಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸುವುದು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು water ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಲು ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಶೇಕರ್ ಬಳಸಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
2. ಶುದ್ಧ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ part ಭಾಗದ ನಂತರ, ಮೋಹದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ

ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ: "ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?" ಇವುಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹೇಳುವರು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವೇ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜಾರ್\u200cನೊಳಗೆ ಉಳಿಯುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದವನು ಎಂದು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಅಂತಹ "ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಹ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಮುನ್ನುಡಿಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಸಮಯ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.! ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ

- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 3 ಕನ್ನಡಕ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್,
- ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.




ಸೂಚನೆ! ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕಸ ಇರಬಾರದು.

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಹಂತದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಡುಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ 1.2 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.




ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ದಪ್ಪ-ತಳದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.




ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ತರಲು (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ).




ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.






ನಾವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಗಿ ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ; ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಧೂಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಕ್ಲೋಸೆಟ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ).




ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೀ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಗಳಿಗೆ, ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೃಹತ್ ಹೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೀಗಿರುತ್ತವೆ: ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಇದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುರುಹು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಣುಕದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಣ್ಣೆ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾರ್ಫ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದಿಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆರಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದ ಪ್ರತಿಫಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!