ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಕ್ ಹ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಬಹಳಷ್ಟು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸೌಂದರ್ಯದ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಯ್ಲು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಗ್ಗುರುತುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಘನ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುವುದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು;
• ಅಂಚು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ;
• ದಟ್ಟವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು:

• ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯುವಕರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಯುವ ಬಳಸುವಾಗ - ಹಲ್ಲುಗಳ ಸುತ್ತ ಮೃದುವಾದ ಶೆಲ್ ಬಿಡಬಹುದು;
• ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ತನ;
• ಸೋಲೋ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಂತಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 350 ಗ್ರಾಂ

1. ಹಸ್ಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಂಡದ ಬಹುಪಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಪದರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ತಲೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಹೀಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಲೇಯರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಶೀತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 650 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 PC ಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 8 PC ಗಳು.

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪೆಕ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲಘು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲವಣಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಲೋ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು- 1/2 ಸಿಎಲ್.
• ಲವಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೆಲೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಟಸ್ಟಿಯರ್.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಬೀಳುವಿಕೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪಿಕಂಟ್, ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ - ಅಂತಹ ಅವರು, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಳವಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು - 5 PC ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಗ್ರ ಘನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಗ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆಗೆ ತಲೆಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಬಿಟ್ಟು.
5. ಹೀಗಾಗಿ, 21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಸ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
6. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರಸ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಸೇವರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ

ಗಾಜಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ.

1. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಿಕ್ಷುಕನಂತೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ತೆಝಜ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
7. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಬೆಸುಗೆ

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಅಥವಾ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪಿಕಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲಿ - 4 ವಲಯ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತಲೆ

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬಾಣಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಶೀತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಲೋಕ್ಸಿಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಲವಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಉಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಾನಗಳು. ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್, ಲವಣಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಜನರು ತಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು, ಆದರೂ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದು ಕಾಂಡದ ಹೂವುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಗರ, ಫ್ರೀಜ್, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಗ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಇದು ಮೊದಲು ನೆಲದ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಗಾಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣದ ಹೂವುಗಳು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬಲ್ಬ್-ರೂಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದರು, ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಸ್ಯವು ಹೂಬಿಡುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವವರು, ಕಸದಂತಹ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ತಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಏರಿಸುವುದಾದರೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವರ ಉದ್ದವು 40 ರಿಂದ 60 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇರಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹೂಬಿಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದ ಸೂಚಕವು ಅವುಗಳ ಬಿಳಿಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವುಗಳು ಕೂಡಾ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರದ ಶೂಟರ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ತಿಂಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ಕ್ಲಾಗ್ ಬಾಣಗಳು ಬೇಸ್ ನಿಂದ 2 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು:

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಎಲ್ಲರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ಜಾಝ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳು
• ಗಾಲ್ಗ್ಯಾಮ್ಡ್ ರೋಗ
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು

ಪ್ರಮುಖ: ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಋತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 10-14 ದಿನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಕಲಿಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ವೀಡಿಯೊ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು

ಘನೀಕೃತ ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಘನೀಕರಣವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೂವುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ
2. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂವು ರೂಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
3. 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ
5. ಕಡಿಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
6. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ
7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಾಣಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ಬಾಣಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಮ್ಮ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಬಾಣಗಳ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಂಬಿಸಿ
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಲಘು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ವೀಡಿಯೊ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೆಲವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಚೆರೆಮಾ (ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಸ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಅದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೂವುಗಳು:

• ಕೊರಿಯನ್ (ಅವನು)
• ಏಷ್ಯನ್
• ಜಾರ್ಜಿಯನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಅಂಡರ್ Vodka", "ರುಚಿಕರವಾದ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು marinate ಹೇಗೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ marinate. ಈ ಸಂರಕ್ಷಕವು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ವೀಡಿಯೊ: ವೊಡ್ಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಸಾಗರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 30 ಮಿಲಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಲಿ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ
• 1 h. ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಮಚ
• 4 ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
• 4 ಒಣ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗಳು

1. 1 ಎಲ್ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರಿ
3. ಸಮಾನಾಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೂವುಗಳು ಬೊಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ, ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ದದ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ
5. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ
7. ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ
8. ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋರಿಕೆ ಇಲ್ಲ
9. ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೂವುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅವಳಿಗೆ ಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
• ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ
• 2 ಲವ್ವೆಲುಶ್ಕಾ ಲೀಫ್
• 2 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 6 ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು
• 1 ಪೆಪ್ಪರ್ ಲೈಟ್

1. ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಿನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ - ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ (ನಂತರ ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು)
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಉದ್ದ, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳಕು
6. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮರಿನಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣ ಹೇಗೆ?

ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಕೆಜಿ ಬಾಣಗಳು
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ರಿ ಎರೆಟ್ರನ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟರಾಗಾನ್ ಬಾಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಾಸ್ಪಾನ್ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮಾಡುವ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂಬಣ್ಣದವರೊಂದಿಗಿನ ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದು, ಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ವೀಡಿಯೊ: ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಲ್ ಹೆಹ್. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹೂವುಗಳು
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ
• 1 h. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಹೆಚ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
3. ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ
5. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲ

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೂವುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಸರಂಜಾಮು, ಉಪ್ಪು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಾಣಗಳು
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ ಕಾರ್ನೇಷನ್

1. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಕೋಲ್ಡ್ ವಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ
4. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ
6. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿದು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ
7. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬರಿದು, ಮತ್ತೆ 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
8. ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ
9. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಲಗಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದಂತಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ 4 ದಿನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡೆನ್, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 4 ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದ ನಂತರ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮೊದಲು ಶೀತ

ವೀಡಿಯೊ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೌರವಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುತ್ತಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಬಾಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೋನಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, marinate, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕೊಬ್ಬು ಜೊತೆ ತಿರುಚಿದವು.

ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 1

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಚಾಕು, ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ.

ನನಗೆ ನೋಂದಣಿ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ನೋಂದಣಿ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸೇವೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಪಾಕಶಾಲೆ ಪುಸ್ತಕ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.
• ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ನೋಂದಣಿ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗಳ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಸಮುದಾಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಲು, ನೀವು ಸರಳ ರೂಪವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಫೇಸ್ಬುಕ್, vkontakte, ಟ್ವಿಟರ್.

ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅಂದಾಜು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ, ಮುಂದೆ. ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಯಾವ ಬಾಣಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರೆಸ್ ಬಾಣಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಸರಳ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಬಾಣಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹ್ಯಾಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಣಗಳ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 20%.

ನಾವು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ (ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಚೂರುಚೂರು ವಿಧಾನ - ಬ್ಲೆಂಡರ್).
3. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉಪ್ಪು, ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ

ಬಿಲೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೂರು ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

• ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

1. ಬಾಣಗಳ ಮೃದು ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಡೆಸುವುದು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಗಳು.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹಂದಿ ಹಂದಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿಯಿಂದ ಕ್ರೇಜಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬಾಣಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ - ಸರಳ ಕಂದು

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸಾಲೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಬೂಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. .

ಸುಲಭವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಶ್ಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಡನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೆರೆಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಕ. ಮಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಡಿದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಅಗತ್ಯ:

• ಬಾಣಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆ "ತರಂಗ" - 7-8 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೇವಲ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಾಣದ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಸ್ಕ್ಯುಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಜಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ - ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬಾಣಗಳು:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ., ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಛೇದಕ ಚೇಂಬರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಯಿತು. ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಒಂದು ಲಘು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಹ್ಯುಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಹೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸಂಖ್ಯೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಪಿಂಚ್. (ಮೂಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಗಳು 5-6 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ.
3. ಬಾಣಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕವುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ನಾನು ಚಮಚವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಶಿಟ್ಜ್ಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಟೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಾಲೋಸಾಲ್ ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಬಾಬ್, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಬಾಣಗಳು, ನೆಲ ಮೆಣಸು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ - 70 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ: ಬಾಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಶೈನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಡೆ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸ್ಟಿಕ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಎಲೆಗಳು.
3. ಸ್ವೆರ್ಜ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಬಾಣಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರೀತಿ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯ:

• 2 ಕೆಜಿ. ಬಾಣಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲವಣಗಳು, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುವುದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯೋಣ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಸಾಕಷ್ಟು 3-5 ಸೆಂ, ಇಲ್ಲ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು.
3. ತಂಪಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಬಾಣಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಲ್ಲಿ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ತೇಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ ಬಾಣಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಣಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು.
• ತೀವ್ರವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ:

• ನೀರು - ಲೀಟರ್.
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಹೆ: ಬಾಣಗಳು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೂಟುಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧೈರ್ಯ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಜಾಡಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಡಿಸುವ ಬಾಣಗಳ ಮೇಲೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಶೂಟಿಂಗ್ ಬಾಣಗಳು

ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬಾಣಗಳು.
• ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೂಟುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಟ್ಟು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸೇರಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಶೂಟರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂರಕ್ಷಕ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಾಣಗಳು:

• ಕೆಂಪು (ಬಿಳಿ) ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಲೀಸಾಗಿ ನಿಮಿಷದ ಮಂಜು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಯ್ಲು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪದರ, ಒಂದು ಶಾಖೆಯಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಾಣಗಳು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಮೊಗ್ಗುದಿಂದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಅವಳಿಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಂತು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವು - ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕಾಂಡದ ತಂಪಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು, ಬಾಣವು ಸಮಾವಾಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಶಸ್ವಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು!

ಗ್ರೀನ್ಸ್

ವಿವರಣೆ