ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದೇ? ಸುಲಭ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ - ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟುಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೀರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರಬ್ಬರ್-ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ವೃಷಣ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ , ಕಾರಣಅವರು ತುಂಬಾ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಕ್ರಿಯೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ , ಕಾರಣಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆಬೇಕಾಗಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ);
ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್- 1/3 ಚಮಚ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
82% ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ಏರುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಈ ಲಘುತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ನಂತರ ಯಾರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ವೃಷಣ - ಒಂದು;
ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಕಿರಿದಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು

ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತತ್ವವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ - ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ದೋಷರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಏನಾಗುತ್ತದೆ - ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಬಿಡದೆ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರೆಸುವುದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟುಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ವಿಫಲವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿರಿದಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತನಕ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಹತ್ತಿರ ತರಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸದೆ - ನಿಮಗೆ ಒಳಭಾಗವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು (ಅಂದಾಜು);
ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದಿರಬೇಕು.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ತುರಿದ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ;
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 10 ಗ್ರಾಂ.
ನಾವು ಒಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು).

ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಖಿಂಕಾಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಒಳಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಯಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಳಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ(ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ಆನ್ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿಗಳಂತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇವಲ 3 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕೆಫಿರ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಹುರಿಯಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ / ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಮಲಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದರೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕೆಫಿರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕಾರಣ, ಬನ್ ಮೋಜಿನ ಚೀಸ್ "ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು" ಜೊತೆ, ಏಕರೂಪದ ಅಲ್ಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಧೂಳಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳುಸುಮಾರು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಾತ್ರ. ನಾನು ಈ ಏಳು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಚನೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವು 3-5 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಏರಬೇಕು!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲೇಯರಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ನಡುವೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಇವೆ. ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅವರೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ವಾಸನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.

2-3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ (ತುರಿದ) - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ತುರಿದ) - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೂರು ನುಣ್ಣಗೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ - ದೊಡ್ಡದು.
   ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ(ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲುಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡೋಣ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 8 ತುಂಡುಗಳ ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಈಗ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಬೇಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಸರಿ, ಈಗ ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ). ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
10. ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಒಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಬಡಿಸಿ.

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆವೇಗವಾಗಿ.
• ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.
• ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಇತ್ಯಾದಿ
• ಕಚ್ಚಾ ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಹಾರ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳುನೀವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸಹ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾವು ಇಂದು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇಲ್ಲದೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ಸುಲುಗುಣಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಳಿತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸೋಣ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬಹುಶಃ, ಈ ದಾರಿಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೆಫೀರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಕುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಮೊದಲು ಅನುವಾದಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ತದನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಲೇಪಿತ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಚಾಪುರಿ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಗೆ ಸೇರಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ನಮಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ 450 ಗ್ರಾಂ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಚಾಪುರಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಖಚಾಪುರಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಫಾರ್ ತ್ವರಿತ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಘು ತಿಂಡಿ. ನೀವು ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ತುಂಬಿಸಿ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಅನುಷ್ಠಾನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದುಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಶಾಖದ ಶಾಖದಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಭರ್ತಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಘಟಕಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಮೊತ್ತವು 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಪಾಲು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅಂತಹದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅಪಾರವಾಗಿ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಶುದ್ಧ ರೂಪಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬದೆ ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಬಹು-ಘಟಕ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಲಕ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಳಾದ ಹಾಲುಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಮೂಲಕ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಚೀಸ್, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಜಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ನೀವು ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದಾಗ ಲೇಜಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ತಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನರಕದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು- ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ನಿಜವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಬಹುಶಃ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಂಟೇನರ್. ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಈಗ ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ನೀವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲ: ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಿಡಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ). ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಹ್ಯಾಮ್.

ರಚಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳುಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯ- 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೊಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ, ತುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು “ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್” ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಡಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಮಾಡಬಹುದು) - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200ºС ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನಾವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು (ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ಗಳು ಮಾದರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದವರೂ ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ನಡೆಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಸಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೇಲೋಗರಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಬೇಯಿಸಿ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಅಪಾಯಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
2. ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ: ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ;
3. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ (ಅಥವಾ ಓವನ್ ಟ್ರೇ) ಪ್ರಕಾರ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ;
5. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಕು;
6. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಸಂಜೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಶೀತವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೂರಾರು ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಹೊಸ ರುಚಿಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಮಯವು ರನ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಂದಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.