ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಂತರೆ ಏನು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ನಂತರ ನೀವು ಊಹಿಸಬಾರದು - ಯಾವುದನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಿರುವಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಕೈಗೆ ಹೋದವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ವರ್ತನೆ ಇದ್ದುದರಿಂದ, ನೋಟ್ಬುಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ - ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಪಿಲಾಫ್, ಶೂರ್ಪಾ, ಲಾಗ್ಮನ್, ಮಂಟಿ, ಸಂಸಾ ... ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿದ್ದವನು ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್- ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾರಣಗಳಿದ್ದವು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಬಲವಾದ ಕಾರಣವೂ ಇತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ - ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಬಂದಿತು. ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯೂ ಇತ್ತು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಳು ಮುದ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೀ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಸಹಜವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋದರು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾವು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ತೊರೆದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನನಗೆ ಕೊಟ್ಟರು. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ "ರಹಸ್ಯ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ. 82%
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಚಮಚ

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ 3/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ. 82%
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು, ದಪ್ಪ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಯೂ ಸಹ ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು 12-15 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು.

8. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದವಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

10. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಅದು ಉಬ್ಬಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

11. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಲೈಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬೇಕು. ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

12. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಂಪಿ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಬೇಕು, ಅವರು ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದಾಗ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

13. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.

14. ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೊಳವೆಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ತಯಾರಿ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

6. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

8. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ.

9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್, ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸೀತಾಫಲ.
• ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
• ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

• ಮತ್ತು ಆರನೇ ಪದರ ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ತಿರುವು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇತ್ತು, ನೀವು ಈಗ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರಿದರೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳ ಕೆಳಗೆ ತೆವಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಒತ್ತುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 30 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ
• ನಂತರ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ
• ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಧರಿಸಿಕೊ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಾರದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ನಾವು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕೆನೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೆನೆಸಿ
• ನಂತರ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ
• ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ

ನಮ್ಮ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳೂ ಸಹ!

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಂದ ನಂತರ, ನಾನು ಅನೇಕರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ರುಚಿಯು ಅದೇ ರೀತಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರಿದರು.
2. ನಂತರ, ವಿಷಯ ಏನೆಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದಾಗ, ನನಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಅರ್ಥವಾಯಿತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇಡೀ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಧ್ಯಮ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ "ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲಿ." ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜೋಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ... ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು - ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ವಿಷಾದಿಸಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು.
4. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅವಳು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಳು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸವಿಯಾದತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ

ಅವಳು ನನಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಿದಳು, ಏನನ್ನೂ ಮರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಳು. ಈಗ ವಿಷಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ಗಳ ನೆಪೋಲಿಯನ್. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಿಂದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಂತರ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುರಿತ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಬೃಹತ್, ಟೇಬಲ್ ಗಾತ್ರದ, ಸೊಂಪಾದ, ಲೇಯರ್ಡ್, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನೆಪೋಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ- 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಐಸ್ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆವೋಡ್ಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀವು ಪುನಃ ತಯಾರಿಸಬಾರದು, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು 24 ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, "ವರ್ಗ" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆ ಕೇಕ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಸರಿಯಾಗಿ ರಾಜ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳುಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು:

• 420-450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ 8 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• ಪಿಷ್ಟದ 1 ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 6 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 200-250 ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್". ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಬೇಕು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗುತ್ತಾರೆ.
3. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ತುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
9. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು: ಇದು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
15. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
16. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
17. ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
18. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ".
19. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
20. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
21. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
22. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
23. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
24. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
25. ನೀವು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
26. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
27. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ನೀವು ಹೇಗೆ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೇಳುತ್ತದೆ: "ನನ್ನನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ!". ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ರುಚಿಕರವೇ? ಹೌದು, ಈ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪಫ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೇಕ್- ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಬೋನಪಾರ್ಟೆಯಿಂದ ನಾನು ಇರುವಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ತಳೀಯ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಡ್ರಾನ್ ಕೊಲೈಡರ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿರುವುದು ಕೇವಲ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಎಣ್ಣೆ, ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಇರುವವರೆಗೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 500 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಸರಾಸರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಸಾಹಸಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ"ನೆಪೋಲಿಯನ್".

ಅಡುಗೆ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಳುವಾಗಲು). ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಮೊದಲು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ), ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪೈ" ಅನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮರೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೆನೆ, ಲೇಯರ್ಡ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಪದರದ ಇತರ ಮೂರು ಬದಿಗಳಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು: ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆ (ಪದರ, ಕೇಕ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್, ಬಬ್ಲಿ, ಬೆಳಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆ "ಬಿಡಿ", ಕೇವಲ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
2/3 ಕಪ್ ಲಘು ಬಿಯರ್;
250 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ), ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸಹಿ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೋಡದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.

ಹೌದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕುಸಿಯುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
180 ಮಿಲಿ ನೀರು
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%
1 ಮೊಟ್ಟೆ
13 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ "ಸ್ಲೈಡ್" ನೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ತಲೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಬಾರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು 8-9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು).

ಹನಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ನೀವು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ "ಕರ್ತವ್ಯ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಸಂತೋಷಪಡಿರಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ;
1 ಗಾಜಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ - ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಇರಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ಗಳುಬೆಳಕಿನ ಲೇಯರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸಾಕುಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ - ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಮವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ನಾನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿಗುಣ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನನ್ನ ಕೈಗಳು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೀತಾಫಲ (ಹಾಲು)

ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಡುಗೆಯ ದೊಡ್ಡ ಉದಾರತೆಯನ್ನು ಕಲೆಯಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ತರಬಹುದು.

ನಾನು ನನ್ನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನೂರಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ನಂತರ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಪಫಿಂಗ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಭಾರೀ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಘನ, ಆದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪದ, ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಹೊರಬರುತ್ತದೆ! ನಿಜ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವೈಭವದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಫೋಮ್ಗಿಂತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ "ಖಾಲಿತನ" ವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಭಾರವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
0.5-0.6 ಲೀ ಹಾಲು;
4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಪಿಷ್ಟ;
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
300 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ಪಫ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ

ಏನು ಹೇಳಲಿ? ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ, ಅವನು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳನುಗ್ಗುವವನು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅವನು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ. ಪಿಟ್ಫಾಲ್ - ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕೆನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್, ರಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
0.5 ಲೀ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ!

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮಹಾನ್ ಕಮಾಂಡರ್ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಬೋನಪಾರ್ಟೆ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಂಬಿದ್ದರು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ತೆರೆದಿರಬೇಕು - ಮತ್ತು ನಾನು, ಹೆನ್ರಿ ಲಾಗೂಪಿಯರ್ ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಮೂಲಕ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು (ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾರಿಗೂ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಜನರನ್ನು ಓಡಿಸಿ - ಈ ಕ್ರಂಬ್ಸ್-ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಪದರಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ರುಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ- ಬೆರ್ರಿ ಪದರ.ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು. ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುರುಕುಲು, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೀವಿಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಪದರದ ಬದಲು “ಆಡುವ” ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. . ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು

ಬೀಜಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ"ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು crumbs ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜನರೇ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎರಡು ಜೊತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು(ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ). ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಉತ್ತಮ ಪೂರಕಕೆನೆಗೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನವಿರಾದ, ತಿಳಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿ, ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಹೇಗೆ ಕೇಕ್ ಆಯಿತು

ನನಗೆ ನಂ ಹೆಚ್ಚು ಮಜಾಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ, ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ... ಚಹಾದ ಗುಟುಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಕಾದಂಬರಿಯ ಪುಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓದಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಸಂತೋಷದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಒಂದು ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಕಾರಂಜಿ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಆನಂದವಿಲ್ಲ! ಮೌನ, ಮಳೆ ಹೊರಗೆ ಬಡಿಯುತ್ತಿದೆ, ಮನೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಇದೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಟೀಪಾಟ್ ಇದೆ. ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮಹಾನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಒಳ್ಳೆಯವನಾಗಿದ್ದನು - ಅವನು ತನ್ನ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದನು, ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ಉರುವಲಿನ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ನೆಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಶಾಂತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆತುರದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ದಾಸಿಯೊಬ್ಬರ ಕಡೆಗೆ ವಾಲಿದನು, ಅವಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದನು - ಅವಳು ನಾಚಿಕೆಪಟ್ಟಳು, ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾದಳು, ನಗುತ್ತಾಳೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿಯೇ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸಂತೋಷವು ನನ್ನಂತಲ್ಲದೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸಭಾಂಗಣದ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಕೋಣೆಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಂಡ ಜೋಸೆಫೀನ್ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ. ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮೆಯಿಲ್ಲದೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುದ್ಧ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ದಾಳಿ!), ಚಕ್ರವರ್ತಿ ತನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಿದನು: “ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ! ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮರೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಂಬಬಹುದಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ! ”. ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ಹೆಂಡತಿಯ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಮರುಪಡೆಯುವವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಎತ್ತಿಕೊಂಡರು, ಬರೆದರು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಅಡುಗೆಯವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುಶಃ ನಿಜವಾದ ಕಥೆಅವನ ನೋಟವು ಹಾಗಲ್ಲ. ಬೊನಾಪಾರ್ಟೆ ವಿರುದ್ಧದ ವಿಜಯದ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 1912 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರ- ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಿರಸ್ತ್ರಾಣವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರಷ್ಯಾ ಪೇಟೆಂಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜಗತ್ತನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದೊಂದಿಗಿನ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೊನಾಪಾರ್ಟೆಯ ಪಡೆಗಳು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿದಾಗ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಉಂಟಾಯಿತು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಮಾರೆಂಗೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕೋಪಗೊಂಡನು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದನು ಮತ್ತು ತಡೆಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಅವನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅವನ ಸುತ್ತಲಿರುವವರ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೈನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು - ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅವನು ಬೇಯಿಸಿದನು, ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ... ಮರುದಿನ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ತಂದಿತು - ಮಾರ್ಷಲ್ ಡೆಸೈಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಪಡೆಗಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಠಾತ್ ಬಲವರ್ಧನೆಗಳು ಬಂದವು. ಯುದ್ಧವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಬೋನಪಾರ್ಟೆ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಮರಳಿದರು.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ತನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕರೆದನು: “ಇಂದು ನಾನು ಮಹಿಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ"ಮಾರೆಂಗೊ" ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು - ಜೋಸೆಫೀನ್ ಡಿ ಬ್ಯೂಹರ್ನೈಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಗೂಪ್ಪಿಯರ್ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು, ಜನರಲ್‌ನ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋದರು.

ಹಸಿರು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಿಂಡಿಗಳುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅವರು ಅನೇಕ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತಂದರು. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳುಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗಂಟಿಕ್ಕಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೋರಿದರು. ಲಾಗೂಪಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು:
- ಇತಿಹಾಸವು ಆವರ್ತಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದರಗಳು ಘಟನೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವನದ ಸುರುಳಿಯು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಹಿಂದಿನ ಸುರುಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಕೆನೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಮಾರೆಂಗೋ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕೇಳಿದ.
ಹೆನ್ರಿ ಲಗೂಪ್ಪಿಯರ್ ಅವರು ತಲೆಯಾಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂದಿನಿಂದ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆನೆಪೋಲಿಯನ್ ಹಾಗೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ "ತನ್ನದೇ ಆದ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಕಥೆಯನ್ನು ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್ (ಹೆಸರು "ಸಾವಿರ ದಳಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ) ನೆಪೋಲಿಯನ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೀತಾಫಲ - ಸಾಮ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಸರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಇತಿಹಾಸ, ನಿಮಗೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿಹೋಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ರಚಿಸಿ! ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳುಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ಸೈಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ ಬಿಸಿ ಸಮಯ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನನ್ನ ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ ನೋಡಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಜನ್ಮದಿನವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಂತರ ಆತ್ಮದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್"ನೆಪೋಲಿಯನ್". ಇಂದೇ ದಾಖಾಲಾಗಿ!

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ. (ಪೂರ್ಣ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್),
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• ತಣ್ಣೀರು - 150 ಮಿಲಿ.,
• ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್. ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಂಬಿದ ಚಮಚಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು),
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ? ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು ಬಳಸಿದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಕೇಕ್ 2 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರೂ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹಿಟ್ಟು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ತು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್. ಈ ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗದಂತೆ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ತುಂಡು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (150 ಮಿಲಿ.), ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಕಡಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗಿದೆ, ನಾವು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮುಂದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಸೊಂಪಾದ ಸಮೂಹವಾಗಿ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಸರಾಸರಿ ವೇಗ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಸೀತಾಫಲ ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಜೇನು ಕೇಕ್. ನಾನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

4. ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗ ನಾನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸುತ್ತು ಹಾಕಿದೆ. ಹೀಗೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪಡೆಯುವ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ, ನಾನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆನೆ ಸಾಕು.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾದಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್".

ಪಿ.ಎಸ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನ ಫೋಟೋ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಅನ್ನಾ ಅಸನೋವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ!