ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನದಂದು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ. ಲಾರ್ಕ್ಸ್ಅಥವಾ ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳು. ಡಫ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಅವರು ಆಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳುಮತ್ತು ಗಾತ್ರ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೇರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಿಹಿ ನೀರುಬ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ನೀರುಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಚಿಲ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು!

ಅವರು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಓವನ್ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" - ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳುವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪಕ್ಷಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗಳಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಿಂದ ವಸಂತವನ್ನು ತಂದರು. ನಿಜವಾದ ವಸಂತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಆಗಮನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು - ಸೂರ್ಯನ ಈ ಉತ್ತಮ ಸಂದೇಶವಾಹಕರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಸಂತವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ದಿನ ಅಥವಾ ವಾರ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ ಶಕುನಗಳು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು "ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರ" ನೆನಪಿನ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (40 ರೋಮನ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸೈನಿಕರು 4 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುತಾತ್ಮರಾದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪೇಗನ್ ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಬಾಗಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು) - ಮಾರ್ಚ್ 9 ಚರ್ಚ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ (ಮಾರ್ಚ್ 22 ಹೊಸ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರಕಾರ).

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮತ್ತು ದಯೆಯ ವಸಂತ ಕೆಲಸಗಳು ಬಂದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ವಸಂತ ಸಭೆಯ ಹಬ್ಬವು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರಿಗೆ, ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೇರ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸಿಹಿ ವಸಂತ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟುಪುಟದಲ್ಲಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್".
ಈ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು 1 ನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 1 ನೇ ಮಾರ್ಗ" ನೋಡಿ).
"ವಿಂಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ:
* - ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು).
ಅದು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ "ಪಕ್ಷಿಯ ತಲೆ" ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ - "ಕಣ್ಣುಗಳು", ಪಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - "ಬಾಲ" - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ "ಸೂರ್ಯ" ಅನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು: ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, "ಕಿರಣಗಳು" ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ "ಕಣ್ಣು" ಮತ್ತು "ಬಾಯಿ" ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3-3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು, 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೂಚನೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು.
ಹಾಲಿಡೇ ಕರ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಪುಟ ಮತ್ತು ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಲಾರ್ಕ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು

ಮಾಸ್ಕೋ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ("ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 2 ನೇ ವಿಧಾನ" ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ನೆಕ್ರಾಸೊವ್ ಅವರ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ಉರಲ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ರಿಯಾಜಾನ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ರಿಯಾಜಾನ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ತುಲಾ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್("ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 1 ನೇ ವಿಧಾನ" ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

ತುಲಾ ಗಿಫ್ಟ್ ಲಾರ್ಕ್ (ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫೈರ್ಬರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ).

ಬಾನಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್:

ನಾವು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಗರಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಣ್ಣು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಲಾರ್ಕ್, ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸಿ:

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೂಪ್ಗೆ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಸೇಜ್ನ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೆಬಾಸ್ಟ್‌ನ ಪವಿತ್ರ 40 ಹುತಾತ್ಮರ ಸಂಕಟ

ಫೋರ್ಟೆಕೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಪವಿತ್ರ 40 ಹುತಾತ್ಮರ ಸ್ಮರಣೆಗಾಗಿ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ ಅವರ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ದಿನದಂದು ಆಚರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಈ ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದಿನ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪುರಾತನ ಪೇಗನ್ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಷಿ-ಆಕಾರದ ಬನ್ಗಳು.

ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗಳಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಿಂದ ವಸಂತವನ್ನು ತಂದರು. ನಿಜವಾದ ವಸಂತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಆಗಮನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು - ಸೂರ್ಯನ ಈ ಉತ್ತಮ ಸಂದೇಶವಾಹಕರು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು "ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರ" ನೆನಪಿನ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (40 ರೋಮನ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸೈನಿಕರು 4 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುತಾತ್ಮರಾದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪೇಗನ್ ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಬಾಗಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು) - ಮಾರ್ಚ್ 9 ಚರ್ಚ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ (ಮಾರ್ಚ್ 22 ಹೊಸ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರಕಾರ).

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮತ್ತು ದಯೆಯ ವಸಂತ ಕೆಲಸಗಳು ಬಂದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ವಸಂತ ಸಭೆಯ ಹಬ್ಬವು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ತರಿಗೆ, ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಲೆಂಟೆನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸಿಹಿ ವಸಂತ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್".
ಈ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು 1 ನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 1 ನೇ ಮಾರ್ಗ" ನೋಡಿ).
"ವಿಂಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ:
* - ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

* ಲೆಂಟೆನ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು).
ಅದು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ "ಪಕ್ಷಿಯ ತಲೆ" ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ - "ಕಣ್ಣುಗಳು", ಪಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - "ಬಾಲ" - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ "ಸೂರ್ಯ" ಅನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು: ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, "ಕಿರಣಗಳು" ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ "ಕಣ್ಣು" ಮತ್ತು "ಬಾಯಿ" ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಲಾರ್ಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ
ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಲಾರ್ಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3-3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು, 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್.
ಅಡುಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲಾರ್ಕ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು

ಮಾಸ್ಕೋ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ("ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 2 ನೇ ವಿಧಾನ" ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ನೆಕ್ರಾಸೊವ್ ಅವರ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ಉರಲ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ರಿಯಾಜಾನ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ರಿಯಾಜಾನ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ತುಲಾ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 1 ನೇ ವಿಧಾನ").

ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಲೆ ಮೇಲೆ ಲಾರ್ಕ್ಸ್.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕುಕೀಸ್ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಲಾ ಗಿಫ್ಟ್ ಲಾರ್ಕ್ (ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫೈರ್ಬರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ).

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 1 ನೇ ಮಾರ್ಗ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್:

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 2 ನೇ ಮಾರ್ಗ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಗರಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಣ್ಣು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಾರ್ಕ್, ಹೊಳಪನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 3 ನೇ ಮಾರ್ಗ

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೂಪ್ಗೆ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ - 4 ನೇ ದಾರಿ

ನಾವು ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಸೇಜ್ನ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು:

ರಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆ ಅಡುಗೆಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ದಾರಿ:
ಲಾರ್ಕ್ಸ್ನ ಸರಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರ
ಹಿಟ್ಟಿನ ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು

ಹಿಂದೆ, ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಸರಿಪಡಿಸಲು" ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಹಾಳೆ (ಟ್ರೇ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ (ಕೊಲೊಬನಿ ಚಿನ್ನ).

ಮಕ್ಕಳ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು:

ನಿಜವಾದ ಲಾರ್ಕ್ ಹೇಗೆ ಹಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಲಿಸಿ:

ಪಾಲ್ ಮೌರಿಯಾಟ್ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ ಏರಿಯಲ್ ರಾಮಿರೆಜ್ (ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ) ಅವರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಧುರ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಆದರೆ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಗೀತವನ್ನು "ಲಾರ್ಕ್" ("ಅಲೌಟ್ಟೆ") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ!

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ
ಬಿಯರ್ನಿಂದ "ಯೀಸ್ಟ್". 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ "ಯೀಸ್ಟ್" ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಲಾರ್ಕ್ ಹಬ್ಬ
ಮಾರ್ಚ್ 22
ವಸಂತ ಬರುವ ಹಬ್ಬ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ, ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಚರ್ಚ್‌ಮೆನ್‌ಗಳು ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು "ಬದಲಾಯಿಸಿದರು" (ಮಾರ್ಚ್ 22 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ).
ವಸಂತ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನವು ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಖಗೋಳ ವಸಂತದ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಸಂತ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳುಮಾರ್ಚ್ 20 ಅಥವಾ 21 ರಂದು ಬರುತ್ತದೆ - ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ
ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಪ್ರಾಚೀನ ಸೌರ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 12 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಗಳ ದಿನಗಳು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು 4 ಮಹಾನ್ ಸೌರ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರು - 3 ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮತ್ತು 1 (ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ) ಒಂದು ದಿನ, ಏಕೆಂದರೆ. ಶೋಚನೀಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಚರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಿಲ್ಲ.
ಸೌರ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ವಾರ್ಷಿಕ ಖಗೋಳ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಂಧವು ದೋಷಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿತು.
ಆಧುನಿಕ ಗ್ರೆಗೋರಿಯನ್‌ನಂತೆ ಈ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿನ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷವಾಗಿತ್ತು, ಮಧ್ಯ, ಕೊಮೊಯೆಡಿಟ್ಸಾದ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪೂರ್ವಜರು ಮತ್ತು ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಇತರ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರ 2 ವಾರಗಳ ವಸಂತ ಮಹಾನ್ ಸೌರ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪೇಗನ್ ದೇವಾಲಯ. ಕೊಮೊಯೆಡಿಟ್ಸಾ ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನ.
ದುರ್ಬಲ ಬೇಬಿ ಸೂರ್ಯ ಕೊಲ್ಯಾಡಾ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ (ವರ್ಷದ ಸುದೀರ್ಘ ರಾತ್ರಿ) ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮರುಜನ್ಮ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ದಾಟಿ ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ದಿನದಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಬಲವಾದ ಸೂರ್ಯ-ಯುವ ಯರಿಲಾ, ಹಿಮವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಸಂತವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ದಿನ, ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಖಗೋಳ ವಸಂತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರಜಾದಿನವಾದ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 22 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನದಂದು, ಇದನ್ನು ಪೇಗನ್ ಕೊಮೊಯೆಡಿಟ್ಸಾ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ದಿನದಂದು ಲಾರ್ಕ್ಗಳು ​​ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಲಸೆ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಹಾರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಆಗಮನದ ನಂತರ, ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸಂತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯಾವಾಗ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಲಾರ್ಕ್ ಬಂದ ನಂತರ, ವಸಂತ ಬಂದಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಲಾರ್ಕ್ ಹಾಡು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ಕ್ನ ಹಾರಾಟವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಹಕ್ಕಿ ಮೊದಲು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಡು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಲಾರ್ಕ್ ಆಕಾಶವನ್ನು ಉಳುಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ" - ಅವರು ಜನರಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಝಾವೊರೊಂಕೋವ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಪೇಗನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು: ಮುಂಜಾನೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಸುತ್ತಿನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್. ನಂತರ ಅವರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು - ಇದು ಕೋಳಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬಲು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಜಾನುವಾರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದುಂಡು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಉಪಚರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 40 ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ದಾರಿಹೋಕರಿಗೆ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಸೊರೊಕಾದಲ್ಲಿ, "ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು" ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ "ವಾಡರ್ಸ್", "ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಗಳು" ಅಥವಾ "ಬೀಜಗಳು") ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಚಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಟಫ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಗೂಡುಗಳ ಮೇಲೆ. ವೃಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವರನ್ನು "ಹೊಸಬರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೊರೊನೆಜ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಶಿರ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಗ್ಪೀಸ್‌ನಂತೆ, ಬಾಲ ಅಥವಾ ಶಿಲುಬೆಯಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು: ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ಹೊಡೆದರು.

ಮಕ್ಕಳನ್ನು "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ಮಾಡಲು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಳು ಮತ್ತು ರಿಂಗಿಂಗ್ ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಓಡಿಹೋದರು, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಸಂತ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗುಡ್ಡಗಾಡುಗಳಿಗೆ ಓಡಿಹೋದರು ಅಥವಾ ವಾಟಲ್ ಬೇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೂಡಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಕೂಗಿದರು:

ಲಾರ್ಕ್ಸ್, ಬನ್ನಿ!
ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಓಡಿಸಿ!
ವಸಂತಕಾಲದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ!
ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಿಂದ ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಿದ್ದೇವೆ
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ಅವರು ಹೇಳಿದರು: "ವಸಂತವು ಕೆಂಪು, ನೀವು ಏನು ಬಂದಿದ್ದೀರಿ? "ನೇಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ, ಹಾರೋ ಮೇಲೆ, ಓಟ್ ಶೀಫ್ ಮೇಲೆ, ರೈ ಸ್ಟಾಕ್ ಮೇಲೆ." "ವಾಡರ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿದರು ಮತ್ತು ಹೇಳಿದರು: "ವಾಂಡರರ್ಸ್, ಲಾರ್ಕ್ಸ್, ಓಡೋನುಷ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರಿ, ಪಾಶಾದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಕಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ."

ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹತ್ತುವುದು, ಬೇಲಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು, ಮಕ್ಕಳು ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆದರು: “ಬಿಸಿಲು-ಬಕೆಟ್, ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ನೋಡಿ. ಸನ್ನಿ, ಉಡುಗೆ, ಕೆಂಪು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೋರಿಸಿ! ಕರ್ತನೇ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ, ಫಲಪ್ರದ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ!

ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆಯುವ ವಿಧಿಯು ವಿಶೇಷ ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು - ಸ್ಟೋನ್ಫ್ಲೈಸ್:

ನೀವು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಕುಡಿಯಿರಿ, ಲಾರ್ಕ್,
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಾಡನ್ನು ಹಾಡುತ್ತೀರಿ, ಸೊನರಸ್ ಹಾಡು!
ನೀವು ಹಾಡುತ್ತೀರಿ, ಹಾಡಿರಿ, ಪುಟ್ಟ ಹಕ್ಕಿ,
ಪುಟ್ಟ ಹಕ್ಕಿ, ಅಬ್ಬರಿಸುವ,
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇರಲಿ,
ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭೂಮಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು,
ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಭೂಮಿ,
ಅಲ್ಲಿ ಮುಂಜಾನೆಯು ಮುಂಜಾನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗಮಿಸುತ್ತದೆ,
ಕೆಂಪು ಸೂರ್ಯ ಎಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
ಅಲ್ಲಿ ಶಾಖವು ಎಂದಿಗೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!
ನೀವು ಬಿಂಜ್ - ಬಿಂಜ್, ಲಾರ್ಕ್,
ಲಾರ್ಕ್ ನೀವು ವಸಂತ ಅತಿಥಿ,
ಪಾರಮಾರ್ಥಿಕ ಬಗ್ಗೆ ಜೀವನ-ಇರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ!

ಸುತ್ತಿನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಮಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಾರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರಿಂದ ಊಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉಂಗುರ ತೊಡುವವನಿಗೆ ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಮದುವೆ, ಒಂದು ಪೈಸೆ ಸಿಕ್ಕಿದವನಿಗೆ ಈ ವರ್ಷ ಒಳ್ಳೆ ಹಣ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಚಿಂದಿಯನ್ನು ಗಂಟು ಹಾಕಿಕೊಂಡವನಿಗೆ ಸಂತಾನ ಪ್ರಾಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಒಳ್ಳೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದುಃಖದ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರುಡು ಲಾರ್ಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಲಾರ್ಕ್ಗಳು ​​ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ನಿಜವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ, ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮೊದಲ ತಿನ್ನಲಾದ ಲಾರ್ಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು "ದುರದೃಷ್ಟಕರ" ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಿದರು - ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಬದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ "ಸಮೃದ್ಧ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ತಳ್ಳಿದರು. ಪಕ್ಷಿಗಳು.

1880 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಗೊಮೆಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿ, ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ Z. ರಾಡ್ಚೆಂಕೊ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು:
“ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ ಗುಂಪುಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನದಿ ಅಥವಾ ಸರೋವರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಳ್ಳಿಯ ಹೊರಗೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ. ಈ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ; ಒಂದು ಗುಂಪು ತನ್ನ ಪದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸತ್ತುಹೋದಾಗ, ದೂರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪು ತನ್ನ ಪದ್ಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ.
ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
“ವೆಸ್ನ್ಯಾಂಕಿ ತಮ್ಮ ಪಲ್ಲವಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಡುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಡನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ವಸಂತ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಗುಡಿಸಿ ದೂರದ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟೋನ್‌ಫ್ಲೈಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪೇಗನ್ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಲಾರ್ಕ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು "ಮ್ಯಾಗ್ಪೀಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಬಿಳಿ-ಬದಿಯ ಕಾರ್ವಿಡ್‌ಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆಬಾಸ್ಟ್‌ನ ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಇವರು ತಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಾಗಿ ಹುತಾತ್ಮರಾದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸೈನಿಕರು, ಅವರ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 22 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೋಧರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಲವತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯು ದೃಢವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ:
"ಲಾರ್ಕ್ ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಲವತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಂದಿತು."

ಇತರ ರಜಾದಿನದ ಹೆಸರುಗಳು
ಮ್ಯಾಗ್ಪೀಸ್, ನಲವತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ಪೀಸ್, ನಲವತ್ತು ಸಂತರು, "ಸೊರೊಚಿನಿ" (ಉಕ್ರೇನಿಯನ್), ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ, ಲಾರ್ಕ್ಸ್, ಲಾರ್ಕ್‌ನ ಹೆಸರು ದಿನ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್‌ಗಳು, ಟೆಟೆರೊಕ್ನಿ ಡೇ (ಕಾರ್ಗೋಪೋಲ್.), ವಸಂತಕಾಲದ ಕರೆಗಳು, "ಗುಕಾನ್ನೆ ವ್ಯಾಸ್ನಿ" (ಬೆಲರೂಸಿಯನ್), "ಬೇಬೀಸ್" ( ಸರ್ಬ್. ) - ಯುವ ಅಥವಾ ನವವಿವಾಹಿತರು, "ಝ್ಮಿಜಿನ್ ಡಾನ್" (ಸರ್ಬ್.) - ಸರ್ಪ ದಿನ, ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರು.

ಕೊಮೊಯೆಡಿಟ್ಸಾ - ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷ
ವಸಂತ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನ
ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಖಗೋಳ ವಸಂತದ ಆರಂಭ
ಇಂದು ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷ!
ಇಂದು ಸೂರ್ಯ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾನೆ!
ಚಳಿಗಾಲವು ಅಸಹಾಯಕವಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ
ವಸಂತ ಈಗ ಉಸ್ತುವಾರಿ!

ಇಂದು ಹೊಸ ಜೀವನ ಹಬ್ಬ!
ಇಂದು ಜಾಗೃತಿಯ ಹಬ್ಬ!
ಬಿಲಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ
ಎಲ್ಲವೂ ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ!

ಇಂದು - ಬ್ಲೇಜ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ,
ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳು ಹಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೃತ್ಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ!
ಇಂದು - ನಮ್ಮ ದೇವರು ROD ಆಜ್ಞೆಗಳನ್ನು
ಕನಿಷ್ಠ ಏನಾದರೂ ರೈ ಧರಿಸಿ.

ಜೀವನದ ಬಣ್ಣವು ROD ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ!
ಅವರು ಬಡವರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನಮ್ರರಿಗೆ ಅಪರಿಚಿತರು!
ಯಾರು ಈಗ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ - ಪರ್ವತವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ
"ಒಳ್ಳೆಯ" ಮತ್ತು "ಪವಿತ್ರ" ನೊಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ...

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಹೊಸ ವರ್ಷ" ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿ,
ಅನ್ಯದೇವರು ನಮಗೆ ಜೈಲು ಆಗಲಿ -
ಆದರೂ ನಾವು ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ನಜ್ಜುಗುಜ್ಜಾಗಿಲ್ಲ,
ರಷ್ಯನ್ ಆಗಲು ಒಂದೇ ಕೊಮೊಡಿಸ್ !!!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.
ರಾಡ್ - ಯುರೇಷಿಯಾದ (ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಸರ್ವೋಚ್ಚ ಪೇಗನ್ ದೇವರು ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್‌ನಿಂದಲೂ ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದೆ, ಇದು ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ-ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಪವಿತ್ರಾತ್ಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಭೌತಿಕ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಂತಹದ್ದು) ; ಬಹಳ ನಂತರ, ಈ ಪುರಾತನ ಪೇಗನ್ ದೇವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ದೇವರ ಹೈಪೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು - ಪವಿತ್ರಾತ್ಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಸ್ಲಿಂ ಅಲ್ಲಾ (ರಷ್ಯನ್ ಪೇಗನ್ ದೇವರುಗಳ ನಿಘಂಟು ನೋಡಿ).
ಹೊಸ ವರ್ಷ- ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನದಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ವಸಂತ ಆಗಮನದ ಈ ದಿನದಂದು, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಜೀವಿಯಾದ ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ ಕರಗಿತು. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಮತ್ತು ಹಿಮ (ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ ಕಥೆ ಮತ್ತು ಫಾದರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಥೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಸೌರ ರಜಾದಿನವಾದ ಯೂಲ್-ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ).
ಲಾರ್ಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳು

* ಎಷ್ಟು ಕರಗಿದ ಪ್ಯಾಚ್‌ಗಳು, ಎಷ್ಟು ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳು.
*ಈ ದಿನದಂದು ಹಿಮ ಬಿದ್ದರೆ, ಪವಿತ್ರ ಈಸ್ಟರ್ ವಾರವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಮಳೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.



* ಮ್ಯಾಗ್ಪೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಗಲು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಸಂತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
* ಆಗಮಿಸಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್, ಸಮುದ್ರದಾದ್ಯಂತ, ಸೆರೆಯಿಂದ ವಸಂತವನ್ನು ತನ್ನಿ!
* ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್ ಸಾಗರೋತ್ತರದಿಂದ ಹಾರಿ, ಗೇಟ್‌ನಿಂದ ವಸಂತವನ್ನು ತಂದಿತು.
* ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್ ಸಾಗರೋತ್ತರದಿಂದ ಹಾರಿ, ಸೆರೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತಂದಿತು.
* ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್ ಪೀಟರ್‌ನ ದಿನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.
*ಮಲ್ಲಾರ್ಡ್‌ಗಳು (ಕ್ವಾಕ್ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು) ಮತ್ತು ವಾಡರ್‌ಗಳ ಆಗಮನ - ತ್ವರಿತ ಉಷ್ಣತೆಗಾಗಿ.
*ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರು ನಲವತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
* ನಲವತ್ತು ಪಿಚಗ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
* ನಲವತ್ತು ಸಂತರು - ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೊಲೊಬನ್ಸ್ (ಬನ್ಗಳು).
* ಅದರ ಬಾಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ರೇನ್ ವ್ಯಾಗ್ಟೇಲ್-ಐಸ್ ಬ್ರೇಕರ್ ಅನ್ನು ತಂದಿತು.
* ನಾನು ಸ್ಟಾರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ - ತಿಳಿದಿದೆ: ವಸಂತವು ಮುಖಮಂಟಪದಲ್ಲಿದೆ.
* ಕ್ರೇನ್ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

* ಮ್ಯಾಗ್ಪಿಯ ಮೇಲೆ ಚೇಕಡಿ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
* ಲಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಹುಲ್ಲಿಗೆ), ಚಾಫಿಂಚ್ಗೆ - ಶೀತಕ್ಕೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
*ಕ್ರೇನ್‌ಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಆಗಮನ - ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.
* ಕ್ರೇನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾರುತ್ತದೆ - ಬೆಳೆ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ.
* ಕ್ರೇನ್ ಹಾರಿಹೋಯಿತು - ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಂದಿತು, ಅದು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
* ಕ್ರೇನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ, ವೇಗವಾಗಿ, ಮೌನವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತವೆ - ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
* ಆರಂಭಿಕ ಸ್ವಾಲೋಗಳು - ಸಂತೋಷದ, ಫಲಪ್ರದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ.
* ಸಿಂಕಾ (ವ್ಯಾಗ್ಟೇಲ್) ಆಗಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 12 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನದಿ ಬರುತ್ತದೆ.
*ಹಕ್ಕಿಗಳು ಬಿಸಿಲಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಉತ್ತರ ರೋಸ್
ಲಾರ್ಕ್ ಹಬ್ಬದಂದು

ಕಾರ್ಗೋಪೋಲ್ ರೋಸ್ (ಕಾರ್ಗೋಪೋಲ್ - ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಗರ)
ಈ ವಿಶೇಷ ತಿರುಚಿದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು(ಗೋಧಿಯಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು). ಅಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕುಣಿಕೆಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಲ್ಯಾಟಿಸ್ಗಳು, ಫಿಗರ್ ಎಂಟುಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು, ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇ.
ಹಿಂದೆ, ಉತ್ತರ ಕಾರ್ಗೋಪೋಲ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಆಚರಣೆಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ವಸಂತಕಾಲದ ಸಭೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಾರಂಭದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ಆದರೆ ಕಸ್ಟಮ್ ಹೊಸ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು - ತಿರುಚಿದ ಕುಕೀಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರ, ಆಟ ಅಥವಾ ವಿನೋದವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು.

ಮೆಜೆನ್ ಆಡುಗಳು.
ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಮೆಜೆನ್ ನದಿಯ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಿರುಚಿದ ರೋಸ್.
ಇಂದ ರೈ ಹಿಟ್ಟುಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಕೃತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು - ಕುದುರೆಗಳು, ಎಲ್ಕ್ಸ್, ಹಸುಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು.
ಉಡುಗೊರೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬಯಸಿತು.
AT ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿಗರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಂಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪುಟ ರಷ್ಯನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು.

ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಹಬ್ಬದಂದು ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆಯಲು, ಲಾರ್ಕ್ ಬನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಉತ್ತರ ಕರ್ಲಿ ರೋ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಝುಲಿ ಎಂಬುದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಕುಕೀಗಳು, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಗಳು, ಹಸುಗಳು, ಕುದುರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೊಲರ್‌ಗಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಾಯಕ್ಕೆ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ರೀತಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ: "ನಾವು ಹಸಿರು ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಡಿದ ಬಿಯರ್ ಸಹೋದರನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ."

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಗರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಇರಬೇಕು.

ಉತ್ತರ ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಸೊಲೊಂಬಲಾ - ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಪ್ರದೇಶ.

ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹುಡುಗಿ ಮೇಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯುವಕನಿಗೆ ಕೊಟ್ಟರೆ, ಆಗ ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾಳೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಮೇಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವಳು ಮನೆಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತಾಳೆ, ಅವನ ತಾಯಿತವಾಗುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

AT ರಜಾದಿನಗಳು"ರೋಸ್" ಅನ್ನು ಗುಡಿಸಲುಗಳ ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಲರ್‌ಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಗೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು.

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುರಾತನ ವಿಧಾನವಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕುದಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುಮೇಕೆಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ)
- ದಪ್ಪ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 0.4-0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು

ಆಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೋಮ್" ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ನಮ್ಮ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ!
ಗಮನ! ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ!
ಕುದಿಯುವ ನೀರು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಆಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಗಿದಿದೆ.
ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಟ್ಟಿನ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ರೋಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು 210-220 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ರಜಾದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

5 105 ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು

ಇಂದು ಮಾರ್ಚ್ 22. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸೆಬಾಸ್ಟ್ನ ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರ ಸ್ಮರಣೆಯ ದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನದಂದು, ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರಜಾದಿನವಾದ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ದಿನ ಈ ಪುಟ್ಟ ಹಾಡುಹಕ್ಕಿಗಳು ಹಾರಿಹೋದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ವಸಂತ ಬಂದಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲ, ಅದರ ಶೀತ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಣಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ವಸಂತ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಗುರ, ಹಣ ಅಥವಾ ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಚಿಂದಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕಪ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಮದುವೆ, ಸಂಪತ್ತು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಜನನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಲಾರ್ಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು. ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ - ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ವಸಂತವನ್ನು ಆಚರಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಲಶಾಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾ- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 3

ಕ್ಲೀನ್ ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಂಟುಗಳ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಂತ 5

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6

ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220-240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7

ರೆಡಿ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

(502 ಬಾರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)

ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಚ್ 22 ಸೆಬಾಸ್ಟ್ನ ನಲವತ್ತು ಹುತಾತ್ಮರ ಸ್ಮರಣೆಯ ದಿನವಾಗಿದೆ. 320 ರಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾರಿಸನ್ನ ಕಮಾಂಡರ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯಾ ನಗರದಲ್ಲಿ (ಆಧುನಿಕ ಟರ್ಕಿಯ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ), ಪೇಗನ್ ಅಗ್ರಿಕೋಲಸ್ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ವಿಗ್ರಹಗಳಿಗೆ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ನಲವತ್ತು ಜನರು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ಅವರು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ದೇವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅಗ್ರಿಕೋಲಸ್ ಮರುಕಪಡುವವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿದರು. ಚರ್ಚ್ ಹುತಾತ್ಮರನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಹುತಾತ್ಮರ ಸ್ಮರಣೆಯ ದಿನದಂದು, ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು - ಪಕ್ಷಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು. ಏಕೆ ಲಾರ್ಕ್ಸ್? ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ದೇವರ ಮುಂದೆ ದೌರ್ಜನ್ಯ ಮತ್ತು ನಮ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ನಂಬಿದ್ದರು: ಲಾರ್ಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಧಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಗವಂತನ ಹಿರಿಮೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಆಳವಾದ ಗೌರವದಿಂದ ನಮಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಆಗಮನದ ಮುಂಚೆಯೇ, ಇತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದ್ಧತಿ- ಕರೆಗಳು. ಇದು ವಸಂತ ಸಭೆಯ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯಂದು ಬರುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಚ್ 22 (ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ದಿನ). ಇದು "ಭೂಮಿಯು ತನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವ" ದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನದ ಬೆಳಗಿನ ಮಂಜಿನ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ ನಲವತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಅನೇಕ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ದಿನದಂದು ಒಂದು ನಂಬಿಕೆ ಇತ್ತು ನಲವತ್ತು ಬರುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ಪಕ್ಷಿಗಳುಮತ್ತು ಈ ದಿನದಂದು ನಲವತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವವನು, ವಸಂತವು ನಲವತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ ಮ್ಯಾಗ್ಪಿ ತನ್ನ ಗೂಡು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನಲವತ್ತು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಪುರಾತನ ಪೇಗನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ವಿಧಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮನೋರಂಜನೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ (ಹಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!), ಮ್ಯಾಗ್ಪೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ವಸಂತ ಬರಲು, ಕರೆ ಮಾಡುವುದು, ಕರೆ ಮಾಡುವುದು, ಬರಲು ಕೇಳುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಹೆಸರು- ಕರೆಗಳು.

ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: "ರೂಕ್ಸ್", "ಬರ್ಡಿಗಳು", "ಚುವಿಲ್ಸ್", "ವಾಡರ್ಸ್", ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - "ಲಾರ್ಕ್ಸ್".

ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು - ಒರಟಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಸಂತವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಯಾರು ಎಷ್ಟು ಇದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಛಾವಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿದರು, ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದರು ಮತ್ತು ವಸಂತವು ಕೇಳುವಂತೆ ಹಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೋರಾಗಿ ಕೂಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ವಸಂತ, ವಸಂತ, ನೀವು ಏನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ?
ಯಾವುದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದೆ-ಡ್ರೈವ್?
ಯಾವುದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದೆ-ಡ್ರೈವ್?
- ಬೈಪಾಡ್ ಮೇಲೆ, ಹಾರೋ ಮೇಲೆ,
ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ

ಹಳ್ಳಿಗರು ಶೆಡ್‌ಗಳ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿದರು ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಕರೆದು ಜೋರಾಗಿ ಕೂಗಿದರು:

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ
ಸಂತೋಷದಿಂದ!
ನಮಗೆ ಮಹಾನ್ ಜೊತೆ
ಕರುಣೆಯಿಂದ!
ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಜೊತೆ
ಚಿನ್ನದ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ
ಕರ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಜೊತೆ,
ಮೀಸೆಯ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ,
ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ,
ವೈಬರ್ನಮ್-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ,
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ,
ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ
ಆಕಾಶ ನೀಲಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ
ಹುಲ್ಲು-ಇರುವೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಮಗೆ ಹಾರಿ
ನಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ
ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
ನಮಗೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಬೇಜಾರಾಯಿತು
ಕೈ, ಪಾದಗಳು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿವೆ.

ಇವು ಹಾಡುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಂತರಿಕ ಲಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಿಜವಾದ ಪಿತೂರಿಗಳು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಸಂತವನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಿಚ್‌ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಯಿತು. ಮಕ್ಕಳು ಹುಲ್ಲಿನ ಬಣವೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿದರು, ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಡಿದರು. "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೂಗಿದ ಮತ್ತು ಆಡಿದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮನೆಗಳ ಛಾವಣಿಯ ಕೆಳಗೆ, ಶೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಿದರು. ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಇತ್ತು - "ಲಾರ್ಕ್" ನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ, "ತಲೆಯ" ಅಗಸೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅಂತಹ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನೀವು "ಲಾರ್ಕ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಸೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗಸೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಂಗುರ, ಬಟನ್, ನಾಣ್ಯ. ತದನಂತರ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು: ಉಂಗುರ ಎಂದರೆ ಮದುವೆ, ಬಟನ್ - ಸಂತೋಷ, ನಾಣ್ಯ - ಸಮೃದ್ಧಿ.

ನಾವು, ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದರಿಂದ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ಮಾಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಲಾರ್ಕ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಪಾರಾ:
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ಹಿಟ್ಟು:
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲರ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಂಟುಗಳ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಾರ್ಕ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಗಂಟುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಪೋನಿಟೇಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಗರಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, "ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳಬಹುದು! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್.

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು"ಲಾರ್ಕ್ಸ್" ಗಾಗಿ. ಅಂದರೆ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡಫ್ ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ)
ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
AT ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೌಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು 5-6 ಬಾರಿ ತಾಪನ-ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ರಿಬ್ಬನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ರಿಬ್ಬನ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಕ್ಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು "ರೆಕ್ಕೆ" ಮತ್ತು "ಬಾಲ" ದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ "ಲಾರ್ಕ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಚಿತ್ತ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟಾಯ್ಕಿನಾ