ಅಕಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಅಕಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.ಅವುಗಳ ರುಚಿಯು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಢ ನೇರಳೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಯಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕಿಯನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಲಿಜಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 151 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಲಿನೋಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಯಾಮಿನ್ (B1), ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (B2), ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B5), ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (B6) ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ಗಳು (B9) ಇವೆ.

ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯದ ಅಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿನ್ ಎ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಷತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ದೇಹದ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಬಹುದಾದ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸುಮಾರು 20% ನಷ್ಟು ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉರಿಯೂತದ, ಪುನರುತ್ಪಾದಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜ್ವರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಕಿ ಕೆಲವು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಇದೆ, ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ. ಅಕಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಸಿಫಿಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಜ್ವರ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇತರ ಇಎನ್ಟಿ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕವಚವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.
5. ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ನೀಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ರೆಟಿನಾದ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ, ದೂರದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.
6. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.
7. ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಸರಳ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
8. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೋಗಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ "ಸರಳ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
9. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಅಕಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ವಾಯು ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಗದ ಗೋಡೆಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಿರುಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಅಂಗಗಳನ್ನು ವಿಷ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಮರಳು, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಲಿತ್ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಹಸಿ ಹಣ್ಣು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕಿ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ತೆರೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ವಾಂತಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ (ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್) ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬಾರದು:

• ಮಕ್ಕಳು. ಅವರ ದೇಹವು ವಿಷದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಲ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿ. ಅಕಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕುಳಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವಿನ ನೋಟವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಿರುಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಮಗುವಿನ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ವಿಷ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಇಳಿಕೆ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಆಮ್ಲೆಟ್. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕಿ (7 ಪಿಸಿಗಳು.) ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಜಾಮ್. ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನೀರು (80 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಗಾಜಿನ 0.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪೈ. ನೀವು 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (5 ಪಿಸಿಗಳು.). ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ slaked. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ (3 ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು) ಸೇರಿಸಿ, ಇದು 150 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಅಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಲರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.
4. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಹಣ್ಣು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (3 ಕೆಜಿ) ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 0.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಬ್ರೈನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (300 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (850 ಗ್ರಾಂ) ಒರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (300-400 ಗ್ರಾಂ) ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ! ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮರವು ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಾಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುರಿನಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತೋಟಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಜಮೈಕಾವನ್ನು ಅಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತುದಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿಂದ ಅನಾನಸ್‌ನಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 200 ರಿಂದ 500 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿನ Acee. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯು ತಮ್ಮ ಮಾರಾಟದಿಂದ $13 ಮಿಲಿಯನ್ ವರೆಗೆ ಗಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಂಡದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಹ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಬಟ್.

ಚಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ವಿಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕೀ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗೆ ನಿದ್ದೆಗೆಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ತಿಂದರೆ ನೀವೇ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಬೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬಹುದು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಅಕಿ ತನ್ನ ಜೀವನದ 4 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು, "ಬ್ಲಿಜಿಯಾ", ವಿಲಿಯಂ ಬ್ಲಿಗ್ ಅವರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡದ ಗುಲಾಮ ವಿಮೋಚಕರಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟರು. 1793 ರಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಜಮೈಕಾಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದರು.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಯಾವುದೇ ಅಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಅಕಿ(ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್: Akee, Acee) ಅಥವಾ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ(lat. Blighia sapida) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ (7-10 cm ಉದ್ದ) ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ sapindaceae ಕುಟುಂಬದಿಂದ (lat. Sapindáceae) ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದೆ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಕಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ - ಕೋಟ್ ಡಿ ಐವರಿ.

ಅಕಿ ಸಸಿಗಳು ಪ್ರತಿ 4 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ಮರಗಳು ಪ್ರತಿ 1-2 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜನವರಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೊಳೆಯುವ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ... ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ!

ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಬಲಿಯದ ಅಕೀ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ಮರವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೀಜದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಾವನ್ನು ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ವಿ ಹೂವಿನ ಸಾರವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐವರಿ ಕೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮುಲಾಮುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಳಿತ ಎಲೆಗಳು, ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಅಪಸ್ಮಾರ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಜ್ವರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅಪಕ್ವ. ಭ್ರೂಣವು "ಆಕಳಿಸಿದಾಗ", ಅಂದರೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅರಿಲ್ಲಿ (ಅರಿಲ್ಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ, ಅಕೀ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಅಕಿ

ಅನೇಕ ಜಮೈಕನ್ನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ತೈಲ ಮುಕ್ತ ಅರಿಲ್ಲಿ (ತಿರುಳು) ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 18.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 8.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್). ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ರುಚಿಯಂತೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು, ಅಕೀ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಜಮೈಕಾದ ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟು ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು $13 ಮಿಲಿಯನ್.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಮೈಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮರದ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು, ಅಂದರೆ, ಅಕಿ ಹಣ್ಣು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜ್ ಮಾಂಸವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇಣುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತಿರುಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಯಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ, ಅಕಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತರಕಾರಿ ಮೆದುಳು" ಎಂದು ಖಾದ್ಯ ಕೋರ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾನವ ಮೆದುಳಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರು ಅಕಿಘಾನಾದ ಚ್ವಿ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "Akye fufo" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. "ಬೌಂಟಿ" ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಮರಣೀಯ ದಂಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ "ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಬ್ಲೈ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಲಿಯಂ ಬ್ಲಿಗ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ "ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ರುಚಿಕರ" ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. 1793 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯು ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೈ ಜಮೈಕಾದಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಜೊತೆಗೆ ಟಹೀಟಿಯಿಂದ ಜಮೈಕಾಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬ್ರೆಡ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಈ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ, ಅಕಿ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹರಡುತ್ತಿದೆ

ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಕಿ - ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ. ಇದನ್ನು ಜಮೈಕಾಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಹಾಮಾಸ್‌ಗೆ ಹರಡಿತು. ಒಂದೇ ಮರಗಳು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುರಿನಾಮ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅಕಿ ಕ್ಯೂಬಾ, ಹೈಟಿ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ಚಿಲಿ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ (ಯುಎಸ್‌ಎ) ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಕಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಮೈಕಾದ ವಲಸಿಗರಿಗೆ ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು "ಜಮೈಕಾ ವಾಂತಿ ರೋಗ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ: ಯಕೃತ್ತಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವಿನವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬಲಿಯದ ಅಕಿಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಟಾಕ್ಸಿನ್, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾವಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣು- ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬ್ಲಿಜಿಯಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಲಿತರು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತೆರೆಯದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಆಕ್ರೋಡು ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅಕಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಮೈಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯೂರಿಯ ರುಚಿಯು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅಕಿ ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಪಕ್ವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಸಿನ್.: ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ, ತರಕಾರಿ ಮೆದುಳು.

ಅಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದ್ದು, ಹರಡುವ ಕಿರೀಟ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬದಲಾವಣೆ, ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿ

ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ಅಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಔಷಧೀಯವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ರಸವು ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಕೀ ಸಸ್ಯದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಅಪಸ್ಮಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಔಷಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಭೇದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮುಲಾಮು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಂಟೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಬಲಿಯದ, ತೆರೆಯದ ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ವಿಷ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿನ್. ಈ ವಿಷವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಜಮೈಕಾ ವಾಂತಿ ಕಾಯಿಲೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ದುರಂತವಾಗಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ ಲಿವರ್ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಸೆಳೆತ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವಿನವರೆಗೆ . ಸುರಕ್ಷತಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಕಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, ಬಾಲ್ಯ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ಸಸ್ಯದ ವಿಷತ್ವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಕೀ ಅನ್ನು ಜಮೈಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮರದ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅಕಿಯ ತಿರುಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕೆನೆ ನೆರಳು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಕಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜಮೈಕನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ), ಥೈಮ್, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ

ಅಕಿ ಸಸ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಕಿ ಮರದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹಸಿರು ತಿರುಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ವಿಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕಿ ಮರವನ್ನು ಪೀಠೋಪಕರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಥಳೀಯರು ಬೀಜದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಅಕಿ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್: Akee, Acee) ಅಥವಾ Bligiya ರುಚಿಕರವಾದ (lat. Blighia sapida) ಒಂದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದೆ, ಇದು Blighia (lat. Blighia) ಕುಲದ ಒಂದು ವಿಧದ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಪಿಂಡೇಸಿ) ಸೇರಿದ ಕುಲದಲ್ಲಿ 6 ಜಾತಿಗಳಿವೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿವರಣೆ

ಅಕಿ, ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ, ಬೂದು ನಯವಾದ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 12 ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಮರವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 15-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಮರವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸುಮಾರು 70 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಸ್ಯವು ಪ್ಯಾನಿಕಲ್ಸ್-ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಆಕಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಶುಷ್ಕ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು. ಅಕಿ ಮರದ ಪೇರಳೆ-ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣು 100-200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಿರುಳು ಒಳಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕ್ರೋಡು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕಿ ಬೀಜಗಳು ದುಂಡಾದ, ಕಪ್ಪು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು.

ಹರಡುತ್ತಿದೆ

ಅಕಿ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಹಾಮಾಸ್, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್, ಟೊಬಾಗೊ, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಗ್ರೆನಡಾ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರವು ಫ್ಲೋರಿಡಾ (ಯುಎಸ್ಎ), ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ, ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಮೈಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮರವನ್ನು ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ವೆನೆಜುವೆಲಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಲವತ್ತಾದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಳಪೆ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಅಕಿ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಒಡೆದಾಗ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಸ್ಯದ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಕಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ. ಅಕಿ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, C ಮತ್ತು E, ಗುಂಪು B ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಕಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್) ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ರಚನೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷದ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮದಿನ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಲಿಯದ ಅಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕಿ ಸಸ್ಯವು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಜನರ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕಿ ಹಣ್ಣು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಂಟೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಟ್ ಡಿ'ಐವರಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಕೀ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಅರಿವಳಿಕೆಯಾಗಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು, ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಉಲ್ಲೇಖ

"ಅಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಘಾನಾದ ಚ್ವಿ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಅಕಿ ಫುಫೋ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. D. ಕುಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ ವೈಸ್ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ವಿಲಿಯಂ ಬ್ಲಿಗ್ (1754-1817) ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್-ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಕಾರ್ಲ್ ಕೊಯೆನಿಗ್ ಅವರು ಅಕಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಬ್ಲಿಜಿಯಾ ಎಂಬ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. 1793 ರಲ್ಲಿ, ವಿಲಿಯಂ ಬ್ಲೈ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ದಂಡಯಾತ್ರೆಯಿಂದ ಜಮೈಕಾ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಅಕೀ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾವನ್ನು ಈ ಸಸ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅಕಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿತು: ಕ್ಯೂಬಾ, ಹೈಟಿ, ಟೊಬಾಗೊ ಮತ್ತು ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ಹವಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಡಾ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಅಕೀ ಸಸ್ಯವು ಜಮೈಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮರವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜಾನಪದ ಹೆಸರು "ತರಕಾರಿ ಮೆದುಳು" ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕೆನೆ-ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಮೆದುಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಾಹಿತ್ಯ

1. ಝಿಲಿನ್ S. G. ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬ // ಸಸ್ಯ ಜೀವನ. 6 ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ / ಚ. ಸಂ. ಎ.ಎಲ್. ತಖ್ತಾಡ್ಜಿಯಾನ್. - ಎಂ.: ಶಿಕ್ಷಣ, 1981. - ವಿ 5. ಭಾಗ 2. ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳು. / ಎಡ್. ಎ.ಎಲ್. ತಖ್ತಾಡ್ಜಿಯಾನ್. - ಎಸ್. 259-264. - 512 ಪು.
2. ಆಂಡೋನಿವಾ IV ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು. - ಬರ್ಟೆಲ್ಸ್‌ಮನ್ ಮೀಡಿಯಾ ಮಾಸ್ಕೋ, 2002 - 239 ಪು.