ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವರು ಹೊಸ, ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೋಳದಂತೆ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ. ಸರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗೊಣಗದೆ ತಿನ್ನುವ ದೇಹದ ಆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಕೋಳಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ತನರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ "ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ" ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ಹೌದು, ತಾಳ್ಮೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಅವರು ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಶೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆ: ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಪರಿಪೂರ್ಣ

ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಶಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಕ್ರಮೇಣ ಒಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾಳೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚರ್ಮವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ, "ಕವರ್" ನಿಂದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಪಾಕೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಲುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಅಂಚುಗಳು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆ: ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಭಾಗಶಃ

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು "ವಿದೇಶಿ" ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಶೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಭಾಗಶಃ ಸಂಸ್ಕರಣೆ" ಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ; ಭರ್ತಿ "ಕನ್ವಲ್ಯೂಷನ್" ಒಳಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ: "ಕತ್ತರಿಸಿದ" ಮೂರು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮೆಣಸು (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಅರಿಶಿನ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್" ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ "ಪುಸ್ತಕ" ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಬಹುತೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ). ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎರಡೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಎಂಟು ದೊಡ್ಡವುಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ "ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ" ಸುತ್ತುವ) ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾದ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವೂ ಸಹ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು - 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ), ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 190 ° C ಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು; ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗುಟ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎರಡನೇ, ಭಾಗಶಃ ವಿಧಾನವು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುರಿದ ಮಾಂಸದ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಮುರಿದ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದೇ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತು ಕುಸಿಯಬೇಕು - ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಯಸಿದರೆ - ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು. ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಲಿವರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಅವನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರುತ್ತಾನೆ, ಕಾಲಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಪುಡಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ) ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಎರಡು ಘನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದೇ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಹ ಸಂದೇಹವಾದಿ ಇದನ್ನು ಫೋಟೋದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ, ವಿಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಏಳು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ "ಚಾಪ್ಸ್" ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವರು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಆದ್ಯತೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಳತೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಕಿತ್ತಳೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ನಾಲ್ಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಕಾಲುಗಳಾಗಿ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಬುವುದು

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರುಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಾಲ್ಕು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕಾಲುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಆರು ತೊಳೆದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್-ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಂದಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ (ಫೋಟೋ). ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದುಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರಗಳುರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ಎಂಬುದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ರೋಲ್ನಂತೆ) ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹಸಿವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಾರಣದೊಳಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡನೇಭಕ್ಷ್ಯ. ಹರಿದು ಹೋಗದೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉಳಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್? ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡಿ. ನಾವು ಕಾಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಸಾಲೆ.

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದುತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೇ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 1 ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಶಿನ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ತರಕಾರಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ತಣ್ಣೀರು. ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆವಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗೆಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಎಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸಿನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ.
7. ನಾವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
8. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ದೂರ ಸರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೂಳೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಿನ್ಮುಖಾಮುಖಿ.
4. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ: 8 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
6. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಲೇಪನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಗ್ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.
9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಪಮಾನ: 120 ಡಿಗ್ರಿ.
10. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲುಗಳು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ 5 ತುಂಡುಗಳು. 22 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
11. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನಾವು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಬುವುದುಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರ, ಹಬ್ಬದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೀಸನ್, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೂಪರ್-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಚರ್ಮದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಡ್ಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಫೆಟಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೊತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುಂದರ ಕಾಲುಗಳು ರಾಯಲ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಮೇಲೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಅರ್ಹರು.

ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಫೆಟಾಕ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ- 4 ವಿಷಯಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಣೆ:

1. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೂ ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಿನ ಬುಡವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಡರ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಈ ವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
4. ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ).
6. ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಒಳಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬ್ಲಶ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯೋಣ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಹುರುಳಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 4 ಶಿನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಚಮಚ). ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು- ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಫಿಟ್ 1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಏಕದಳವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
9. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಶಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು? ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು! ಎಲ್ಲಾ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು YouTube, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ - ನೋಡೋಣ?

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೋಳಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್- 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಯ ಬುಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೀಸನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಕ್ರೋಡು-ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಗಳ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಳೆದ ಅಂಚನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭವು ಹರಿಯದಂತೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬನ್ನಿ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ! ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಮಂಗಳದ ಮೇಲೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ).

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲುಗಳು -5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ¾ ಕಪ್;
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾನ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಸಮೂಹ, ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೀಲವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ಒಂದೆರಡು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಕಾಲುಗಳು) - ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ವಿಡಿಯೋ

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ನಿಯಮಗಳು! ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಸ್ತನದಿಂದ ತೆಗೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ: ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು: ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಅಂದಾಜು ಹಂತ ಹಂತದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕೆಲಸವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಲಿಯಿರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ.
5. ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

• ಅದೃಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಅವರ ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವುದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಹಸಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಕಾಲನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ನಿಮಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಂತರ: ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ) ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಅವರಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 4 ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - ತಲಾ 70 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತತ್ವ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್. ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಲಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ತಾಪಮಾನ - 175 ಡಿಗ್ರಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ; ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

4 ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿದು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಳಗಿನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಮಲಗು ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚುಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಷಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗೋಡಂಬಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು!). ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀಡಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಹೊಸ ರುಚಿಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ. ಇಂದು ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ನಾವು ಶಿನ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ (8-10 ತುಂಡುಗಳು);
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
   
2. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
   
3. ಚೀಸ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹುಶಃ ಉಳಿದಿರುವ ಗರಿಗಳ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಳ ಕಾಲಿನ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಜಂಟಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವಿನ ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಚೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಳ ಕಾಲಿನ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೋಯಿಸದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಚರ್ಮ, ಜಂಟಿ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.
   
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಖಾಲಿ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್" ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ(ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ). ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
8. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
   
9. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
   
10. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನೊಳಗೆ ನಾವು ಚರ್ಮದ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
    
11. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    
12. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
    
13. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
    
14. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
    

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುಶಃ, ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅವರನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇಳಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ತುಂಬುವ ನನ್ನ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು - 1 ಗಂಟೆ
ವೆಚ್ಚ - 4 $
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಸೇವೆಗಳು - 6 ಕಾಲುಗಳು (ಅದು ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ)

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲೆಗ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು(ಕೋಳಿ)
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು- 70 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ರಸ್ಕ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್- 1 ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ಇದು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಕೋಳಿ ಕಾಲು. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಸರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹೌದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ... ಅವರು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಮವಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮೇಲೆ ಇರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ನಾನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡುವವರೆಗೆ, ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಇದರಿಂದ ನಾವು ವಿಮುಖರಾಗುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ನಾವು ತೊಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲೋ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ (ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) - ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಣ್ಣೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರಬಾರದು. ನಾವು ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ತೊಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ).

ನನ್ನ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ (ಇದು ದುರದೃಷ್ಟಕರ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಾನು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಥಳ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ - ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಲವಂಗ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ... ಅದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಅಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದುಒಳಗೆ. ಈಗ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಇದು ಸುಳ್ಳು-ನೆನೆಸಿ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಾವು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಇದು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ ಹಸಿರು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಘನದಲ್ಲಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಮ್ಮ ಹರಡಿದ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ - ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸುಂದರಿಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್. ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ರವೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ...
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ! ಸರಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳುಮತ್ತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್- ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಮ್ಮ್, ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!