[b]ಬಹುಶಃ ಇವು ಬಲವಾದ ಪದಗಳು - ಚಿಕ್, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು


ಸಂಯುಕ್ತ:

2 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ) ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
5 ಸ್ಟ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಸರು ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್) ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು - ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಮರುದಿನ ಕರಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.


ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.


ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ನಾನ್-ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು


ಸಂಯುಕ್ತ:
1/2 ಭಾಗ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ತುಂಬಿಸುವ:
3 ಕಲೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1/2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಅಥವಾ 1 ಮಿನಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು)
1 ಸ್ಟ. ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಧಾರಕದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು 23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಂತಹ ಇತರ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.


ವೃತ್ತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಗಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕೆಳಗೆ ತುದಿಗಳು), ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಚಹಾ + ಸಕ್ಕರೆ). ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.


180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ಬಾಗಲ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಚಹಾ ದ್ರಾವಣವು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.)


ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್


ಸಂಯುಕ್ತ:
Yandex.Direct
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು! ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ
sunny7.ua
1/2 ಭಾಗ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ತುಂಬಿಸುವ:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಕನಿಷ್ಠ 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ:
ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ).


ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು 250 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ 1.5 ಕಪ್ಗಳು ತಿರುಗಿತು).


ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. (ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.)
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ) ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.


ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.


180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ (ಅಥವಾ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಪಟ್ಟಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings;
• ತುರಿದ ಪೈ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಮನ್ನಾ;
• ದೋಸೆಗಳು;
• ಡೊನುಟ್ಸ್;
• ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ಕೇಕ್;
• ಬನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿಂಗ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ dumplings;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಸಹಾರಾ".

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್, ತೆರೆದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಸಿರ್ನಿಕಿ;
• ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳು;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ;
• ಷಾರ್ಲೆಟ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು;
• ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಪೈಗಳು;
• ಖಚಪುರಿ;
• ರೋಲ್ಗಳು;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;
• ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು.

ಡಯಟ್ ಆಹಾರ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೀಸ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ ಪೇಟ್;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಖಾರದ ಖಾರದ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 211 kcal (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 241 kcal (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಹಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 6 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 198 kcal (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರವೆ - 1.5 tbsp. ಎಲ್.;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕೆನೆ - 4.5-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಮತ್ತು 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಿಣ್ಣು

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 271 kcal (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು.
• ತಿನಿಸು: ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸೋಡಾ (ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
2. ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 316 kcal (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಥ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂದು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5-0.6 ಲೀ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಿಪ್ಪರ್ - 30-45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಂದನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 283 kcal (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ... ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

• ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 341 kcal (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ;
• ತಿನಿಸು: ಸ್ಲಾವಿಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಲೇಜಿ dumplings ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಊಟದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆ ಪರಿಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125-145 ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆದ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 223 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಂದಿನದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಲೀ;
• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ

• ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 259 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 190-200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 298 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 6 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡೊನಟ್ಸ್

• ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದಾಗ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡೊನಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೋಧಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (5-6 ಕಪ್ಗಳು). ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 318 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೈಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕುಕೀಸ್ (ಇದೇ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಚೀಲ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಕುಕೀಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತಳದ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
8. 1 tbsp ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
9. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ.

• ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 253 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕುಕೀಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸಂಜೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸೊಂಪಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೋಡಾದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುತ್ತಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 343 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 6 tbsp. ಎಲ್.;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್

• ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 20 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 365 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಉಳಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ - ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪಿಂಚ್, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುರುಳಿಗಳು

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 381 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ;
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ರಿಪ್ಪರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6-8 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 95 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 376 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಕಝಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಂಬಸ್ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೊಸರು ಹಲ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎರಡು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಯವಾದ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 146 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು.
• ತಿನಿಸು: ಕಕೇಶಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸರಳವಾದ, ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಎಲ್ಲ ಜನರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮನುಷ್ಯ!

ನೆನಪಿಡಿ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ವಿಷವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

220 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್), ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅದರ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 200-220 ಗ್ರಾಂ), ನಿಮಗೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ನೂರು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/3 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ನೂರು ಸಕ್ಕರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿವಿಧ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೊಸರು ಪೈಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸುಮಾರು 3 ಸೇಬುಗಳು, 100-120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕೂಡ), ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕೋಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸರಿ?!

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ), 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಇದು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (40 ಗ್ರಾಂ), ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಫನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇರಬೇಕು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ! ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ!

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳು

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), 120-150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ), 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ! ನೀವು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪದರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಮಗ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಂಪಾಗಿವೆ, ಮುಂದುವರಿಸಿ!

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
2. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೌಕವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳು (ಕುಕೀಸ್)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200-240 ಗ್ರಾಂ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿಗಾಗಿ 1/3 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಯಾವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು crumbs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ!

ಸರಳ ಮೊಸರು ತುಂಡುಗಳು (ಕುಕೀಸ್)

"ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ನೂರು ಹಿಟ್ಟು, 200-250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಡುಗೆ.

1. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಸರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು! ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನಮಸ್ಕಾರ! ಅನುಭವಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು, 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2/3 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೊಸರು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ), ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸಿರ್ನಿಕಿ), ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಪಹಾರ). ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ! ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಾನು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂದರೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್;
• ರವೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 70 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ರವೆ ಊದಲು ಬಿಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ಮಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ? ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕತಾನತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ:

• ಕೋಮಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರವೆ ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು (ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ).

ಆಶ್ಚರ್ಯ! ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕಪ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ.

ಕುಕೀಸ್ "ಲಕೋಟೆಗಳು" - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಸುತ್ತಿ" ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾಲ್ಯದ ಸ್ಮರಣೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಹಾಳುಮಾಡಿದ್ದಾರೆ))) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ).

ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೋಲ್ ಔಟ್. ಎತ್ತರವು 0.3 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.ಇದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿನಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಈ ಹಿಂಸಿಸಲು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ! ಈ ಕುಕೀ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡದೆ ಸಾಕು.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಇದು ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು! ಆದರೆ ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತೇನೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ). ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ!
ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಸೋಚ್ನಿಕ್ (ಸೋಚೆನ್)

ಬಹುಶಃ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೃದುವಾದ ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರವೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯ.
ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಲೈವ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ತುಂಬಿಸುವ:
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು 40 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ).

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುವು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
ನಾವು ಈ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ.

ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ವರ್ಟುಟಾ

ಇದು ಪಫ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ ನಡುವಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.
• ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ (ನಾವು "ಬಾಗಲ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ).
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು).

ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ವರ್ಟುಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ 2 ಪದರಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅಂತಹ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ 15 - 210 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಂತರ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ.
ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ - 3-4 ಬಾರಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಕುತೂಹಲ ಮೂಡಿಸಿತು. ಈ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ಗೌರವದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಳ, ಅಂದರೆ ಅದ್ಭುತ!

ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ("ಕೇಕ್"):

• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಎರಡನೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ("ಕ್ರೀಮ್"):
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

• ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ crumbs ಆಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ! ನಾವು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕುಸಿಯುವಂತೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಇಲ್ಲದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲೊಡಕು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹಾಲೊಡಕು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.
4. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t = 185ºС ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಾಲೋಚಿತ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿ.
4. ಮೊಸರಿನಿಂದ ಬರಿದಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. .

ಬಾಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಾವು ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
7. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
9. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 170ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ + ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಿ.

ತುಂಬಾ ಕಿರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.
6. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸೀರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಸಮಯ, ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 10 ಪಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 190ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಚ್ನಿಕ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
9. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 190ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯಾಂಶವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ + ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 220ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
7. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 190ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಹಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
8. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
9. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಿಗರ್ಡ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್

ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
3. ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವು ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ

ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಂತಹ ಮೂಲ ಲಘುವನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಪದರಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190ºС ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜರ್ಮನ್ ಗಸಗಸೆ ಮೊಸರು

ಜರ್ಮನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 185 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಗಸಗಸೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ "ಚದುರಿಹೋದಾಗ", ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಸಗಸೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಗಸಗಸೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.