ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಗಿ. ಭಾನುವಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 62.8%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 19.6%, ರಂಜಕ - 19.3%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 105.4%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 18.4%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 58.6% , ಸತು - 12.7%
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೋಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಕ್ರೋಮಿಯಂರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸತು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ನಾನು culinary.ru ಸೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರಾಗಲು ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. :)
ಅದು ನಮ್ಮ... ತಿಂಡಿ. =) ಆ ದಿನದಿಂದ ನಾನು ಪ್ರದರ್ಶನ-ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊದಿಂದ ತೊಳೆದು ಓಡಿಹೋಯಿತು. ಆದರೆ, ಅಂತಹ "ಘನ" ಉಪಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಕನ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
MAGGI ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು
ನಾವು MAGGI ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಚೀಲವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಉಗಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ನಾವು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯಲು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ನಾನು ಹಾಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಾಪ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಸ್ಕಾರ!
ಖರೀದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮ್ಯಾಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಯುರೋಪ್ಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ.
ಜುಲೈ 2018 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ 1.52 BYN ಆಗಿತ್ತು (ಡಿಸ್ಕೌಂಟ್ ಕಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಯಾಯಿತಿ 0.03 BYR). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರು 1.49 ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು (ಇದು ಸುಮಾರು $ 0.75).
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾಗಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ:
ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (17%) (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು (12%), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯೋಡೇಟ್), ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ (ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ), ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ( 2.7%) (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (2%), ಖಾರದ, ತುಳಸಿ (0.34%)), ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (2.5%) (ಕರಿಮೆಣಸು (0.66%), ಕರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ) , ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರೀಕೃತ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರ, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ), ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ).
ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲು, ಸೆಲರಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನಾನು, ನಾನೂ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿರುವ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 37 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 27 ಗ್ರಾಂ
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 1963 kJ / 474 kcal
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು?
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (600 ಗ್ರಾಂ).
ಕೋಳಿಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತೂಕ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಯಿಂದ 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ.
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿ (4 ಜನರಿಗೆ) ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 1.5 - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಸುತ್ತಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ:
- ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ;
- ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹಾಳೆಗಳು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿದ ಎದೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನಾನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನನ್ನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವ್ಯಾಸ = 24 ಸೆಂ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಾನು ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ. ಹಾಳೆಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ 2 ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಮ್ಯಾಗಿ ಸೀಸನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ?
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಸಿದೆ (ಆದರೆ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ-ಉಸಿರಾಟದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದೆ).
ಒಟ್ಟು:ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡನೇಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನನಗೆ ಮಾತ್ರ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.
,ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ;
ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್:
- ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಷಾರ್ಲೆಟ್, ನಾರ್ಮಂಡಿ ಆಪಲ್ ಪೈ, ಕುಸಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್;
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳ ಕೆಲವು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು. ಇದು ನಾಲ್ಕು ವಿಶೇಷ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂತರದ ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.ಈ ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಇರುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ನಿಜವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಮ್ಯಾಗಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಹಾಳೆಗಳು
ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎದೆಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಾಲದ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ
ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ
ನಾವು ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಎಲೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಎಲೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಡ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಫಿಲೆಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಇದು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಮಗಳು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು
- ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪುರುಷರಿಗೆ - ವಿವಾಹಿತರು ಮತ್ತು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು!ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕಾನ್ಸ್: ಎದೆಯುರಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಸರಿ, ಎಂತಹ ಪವಾಡ - "ಮಗ್ಗಿ ಎರಡನೆಯದು"! ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿಧಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ! ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಈ ನಿಧಿಯ ಒಂದು ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ... ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮ್ಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು "ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಗಿ" ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಶೇಷ ಕೊಬ್ಬು ನಿರೋಧಕ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ, ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ - ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ - ಸಹ ಇಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರ ಬಳಿ ಏನಿದೆ? ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ತುಳಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ. 
"ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವೇನು? - ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. - ಮತ್ತು ಲೇಖಕರು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ?" ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ (ಮೂಲಕ, ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಈಗ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕರಪತ್ರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ). ನಾವು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು, ಕಂಬಳಿಯಂತೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 
ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಷ್ಟೆ - ನೀವು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು.
ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಳೆಯು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು "ಸ್ಲೈಡ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದಲೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು! 
ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು - ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರೂ ಸಹ.
ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆ
| ಎಲ್ಲಾ (5) |
|---|
 ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಗಿ: ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಗಳು
|  ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿ
|  ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
|  ಹುರಿಯಲು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಫಿಲೆಟ್. ಚಾಪ್ ಸುತ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ
|  ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
|
