ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲತಃ, ಅದರಿಂದ ಕೆಲವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ, ಎಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ರುಚಿಕಾರಕ - ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಆರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಏಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಐದು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ), ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಘನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಓವನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆಗಳು, ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತು - ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ "ಸ್ಥಳ" ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 25-30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಬೈಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಗ್ರೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

"ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಗು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೋಯಾ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• 6 ದೊಡ್ಡ ತೊಡೆಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೆ 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಚದರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ 5 ಮಿಮೀ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುರುಕುಲಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬ್ಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಅದೇ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್

ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತೊಡೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದ ಮೂರು ತೊಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ತೊರೆದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ ಏನು? ಇಂದು ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವಳ ಪತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚತುರ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ. ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಕೂಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರಿದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಂದಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ತಪ್ಪು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಒಂದರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಯ ಬಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ತೊಡೆಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ,

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಇದು ಪ್ರಯೋಗದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿನೆಗರ್. ಇದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು. ಇದು ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಇದು 4 ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕರಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ? ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಸೊಂಟ - 12 ತುಣುಕುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇದರರ್ಥ ಫ್ರೆಂಚ್, ಅಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ನೀವು ಸಂಜೆ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿದ್ದರೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸದೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಸೂಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ತೊಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ನಿಬ್ಬಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ತೊಡೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇದ್ದದ್ದು ಸಾಕು. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೊಡೆಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒರಟಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಾದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತೊಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕುರುಕುಲಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - ಆರು ತುಂಡುಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಒಣ ತುಳಸಿ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಾರದು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ:

• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - ಸೇವೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
• ತುಂಡು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಅರಿಶಿನ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೀವ್ನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು.
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಾಲು.
• ಹಿಟ್ಟು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಯ ಸೀಸನ್, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಖಾಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನಾಲ್ಕು ಸೊಂಟ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತೆಗೆದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಚಿಕನ್ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ ಅಥವಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಕೋಳಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಗುಂಪು ಬಿ,;
• ರಂಜಕ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೊಂಟವು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ತೊಡೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟನ್‌ಗಳಿವೆ. ತಮ್ಮಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ » ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸರಿ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ 🙂

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ತೊಡೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು;
• 1 tbsp ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಬೆಳಕಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

5 ತೊಡೆಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ + ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಕಟ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಬಾಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• "5 ಮೆಣಸುಗಳು" (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕರಿಮೆಣಸು) ಮಿಶ್ರಣ;
• ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ನೀರು.

ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಖಾಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಡಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓರೆಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು). ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕ್, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಿಬೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್;
• 1 tbsp ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು + ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏನು ಕ್ರಸ್ಟ್ - ಓಹ್, ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ 🙂

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಂತ್ರಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಿಂಗಾಣಿ, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ - ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ: ಬೈ.