ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ!
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಂಡದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು - ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು - ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಸಾರು.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಸಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಉದ್ದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 80 ಗ್ರಾಂ;
80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೂಪ್ "ಲಘುತೆ"
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು;
ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ.
1. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಪಲ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
4. ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು!
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ "ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ"
ಮಕ್ಕಳು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
1 ಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ;
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹಲವಾರು ಘನಗಳು;
2 ಪೀಚ್ ಅಥವಾ 4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭಾಗಗಳು;
1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು 1-2 ಘನಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ dumplings ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೂ ಸ್ಥಾನವಿದೆ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲ್ಲ.
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಬಾರದು.
2. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. dumplings ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ dumplings ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಅಕ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ನ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮುದ್ದೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು dumplings ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ: ಘನಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು. ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಇರಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಪ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪವಾಡ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪಿಂಚ್;
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಸೂಪ್
ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಡಿಯುವುದು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 8 ತುಂಡುಗಳು;
1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹಣ್ಣಿನ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
0.5 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
ಪಿಷ್ಟದ 1 ಚಮಚ;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
1. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 900 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು!
ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದ ವರ್ಷದ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ
ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಅದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಕಷಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಸಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಾಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಟಾರ್ಟ್ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರಗಳು, ಅಂದರೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರಗಳು.
ಲೈಟ್ ಮೀಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ..
- ಹಣ್ಣಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
- ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು (ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು;
- ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರುಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಿರಣಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅನೇಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಸೂಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
- ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಡಿಗ್ರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯದಿರಲು, ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೇರಳೆ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
- ಉಳಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರ ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸೂಪ್
"ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ" ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಹೂವುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಕ್ಲೀನರ್ನ ವಿಶೇಷ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
- ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೇರ್‌ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಅಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
- ವೈನ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್
ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ, ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
- ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು;
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅದೇ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್, ಹಾಗೆಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ! ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ!
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
ಈಗ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನನ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಇದು ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಸಹನೀಯ ಶಾಖವು ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹದನ್ನು ಬಯಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು - ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು - ಬಲವಾದವು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಈ ಬೇಸಿಗೆಯು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲಿ!
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಾರೈಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ನಾವು ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
- ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
- ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.
ತಯಾರಿ
1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 120 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನಾನಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹೋಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪುದೀನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾಗ್ವುಡ್;
- 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- 35 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 20%;
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನಾವು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 20 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಘನಗಳು: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಂಜಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
1. ನಾವು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
2. ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಾರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಳಿ.
4. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
7. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
- 2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
ತಯಾರಿ:
1. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸಕ್ಕರೆ), ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
- 125 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ: ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.
ತಯಾರಿ
1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರದ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಮರೆಯಬಾರದು). ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್, ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರ ಊಟ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಊಟ? ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿವಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಸೂಪ್" ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ತಿಳಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!
ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ
ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವ ಹಣ್ಣು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಕ್ಕಿ + ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್);
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀಡಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ);
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾ dumplings, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಒಂದು-ಘಟಕ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಅನುಭವಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ವೇಗದ ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಪಲ್;
- ಮೂರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
- 100 ಮಿಲಿ ಬೇಬಿ ಮೊಸರು (ದ್ರವ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ;
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಮೊದಲ ಹಂತ... ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಎರಡನೇ ಹಂತ... ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೂರನೇ ಹಂತ... ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್"
ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಶಾಖವು ಅಸಹನೀಯವಾದಾಗ, ಮಕ್ಕಳ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ತರಾತುರಿ" ವರ್ಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು - 200 ಮಿಲಿ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಊಟ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದವರಿಗೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
- 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
- ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ (22% ಕೊಬ್ಬು).
ನಮಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
