ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರಶ್ರೀಮಂತ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸು. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಪ್ರತಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಿಕಣಿ ಮೂಳೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಕಾಲುಗಳು 10-12 ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ಚಿಕಣಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, 1/3 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ, 80-90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು.

1. ಜಂಟಿ ತೀವ್ರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತೆರೆದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 6 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ" ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಉಪ್ಪು, 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಜಂಟಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: 4 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, ಚಿಟಿಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 ಕಾಲುಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಒಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜಂಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಮೂಳೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮನೆಯ ವಿಶೇಷತೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈ ಕುಟುಂಬ, ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 40 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರು. ಸೋವಿಯತ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕರೆಪತ್ರರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳುಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಇದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಆ "ಯಶಸ್ವಿ" ಭರ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳು "ಸವಿಯಾದ" ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು "ಗಡಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಈಗ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೊಂಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದು ಗೋಚರಿಸಲಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್‌ನಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂಲ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ — ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನನಂತರ ಇದನ್ನು ಓದಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

5 ರಲ್ಲಿ 1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುತುಂಬಿದ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
• 40 ಗ್ರಾಂ - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು,
• 80 ಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ,
• 3 ಚೂರುಗಳು - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
• 75 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು,
• 60 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ,
• 15 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 3 ಗ್ರಾಂ - ನೆಲ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• 1 ಗ್ರಾಂ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಲಿನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ (½ ಬಳಸಿ), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂಲ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಓದಿ - ಇಲ್ಲಿ. 1 ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ 5 ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ಪ್ರಿಂಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ಲೇಖಕ: ಪೊವರೆನೋಕ್ ಡಿಶ್ ಪ್ರಕಾರ: ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 80 ಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಚೂರುಗಳು - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 75 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಗ್ರಾಂ - ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1 ಗ್ರಾಂ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ...

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ (ನನ್ನ ಬಳಿ 14 ತುಣುಕುಗಳಿವೆ),
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮಾಂಸ. ತಾಜಾ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ಶಿನ್ಗಳು ಗೋಚರ ಹಾನಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಾರದು, ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮರಳಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಳಗಿನ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಜಂಟಿ (ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಲೆಗ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಜಂಟಿ ಮೇಲೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೇತಾಡುವ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಈಗ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಂಟಿ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೂಳೆ ಉಳಿದಿರಬೇಕು.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಕಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ; ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಒಂದು ಸುಂದರ ಪಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವುಗಳನ್ನು smearing ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಲುಗಳು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉಳಿದ ಮೂರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು,
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳುಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ಸ್ಕೆವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಗ್ನ ತೆರೆದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ° ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಲು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಅಕ್ಕಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ) - ½ ಕಪ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಶಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಓರೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ (ನೀವು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ).

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ - ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 6-8 ತುಂಡುಗಳು,
• ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 0.2 ಕಪ್ಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಮಿಶ್ರಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು,
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ. ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಳಗಿನ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅವರಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದೆ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ನನ್ನಂತೆಯೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ವರ್ತಿಸಿದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು - ಕಾರ್ನ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳುಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಬಹುದು ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಓಲ್ - ರುಚಿಗೆ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.

ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಗರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ (ತೊಡೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ) ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಚರ್ಮವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಳೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಪಡೆದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 180C ಆಗಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಳಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಸೂಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ