ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: - 2-3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು; - 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜವನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತಬೇಕು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: - 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು); - 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;- 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;- 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;- ಕೆನೆ;- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ನಯವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರನನ್ನ ಅನೇಕ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹೌದು. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವಿರಳವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕೋಮಲ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾಚಿಕೆಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಕಣಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒಳಗಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಹೊಡೆತದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ತುಂಬುವ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.

ಈಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಸುಮಾರು 23 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 700 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿರುಗಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜನಪ್ರಿಯ ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಇವುಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;

ಜಾರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ - ಮೇಯನೇಸ್ - ದಪ್ಪ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಳತೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಈಗ ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಪಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 5 ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಾಲ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಳೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಈಗ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ - ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಅನ್ನ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಉಳಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಊಟದ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ.

ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ);
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ);

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು)

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಗ್ ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕಾರದ ನಂತರವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುರಿದ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘು ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಲು, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಲಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ಉಳಿಯಿತು, ಅವರು ಮೊದಲ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನಂತರ ಜೇನು ಸಾಸ್ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45-58 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಮ್: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ);
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ).

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ತದನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ದಟ್ಟವಾದ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 42-57 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ, ನಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ;
• ತಾಜಾ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುರಿದ ಲವಂಗ, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 45-57 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಂತರ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇಳಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ತುಂಬುವ ನನ್ನ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು - 1 ಗಂಟೆ
ವೆಚ್ಚ - $ 4
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 6 ಕಾಲುಗಳು (ಅದು ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ)

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಲು - 6 ತುಂಡುಗಳು(ಕೋಳಿ)
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು- 70 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ರಸ್ಕ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್- 1 ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ಇದು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕಾಲು. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಸರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ... ಅವರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಮವಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ, ನಾನು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಲು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಗ್-ತೊಡೆಯ ಜಂಟಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲೋ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ (ಚಲನಚಿತ್ರವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ), ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಚರ್ಮವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಣ್ಣೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೊಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ).

ನನ್ನ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ (ಇದು ದುರದೃಷ್ಟಕರ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಾನು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಲವಂಗ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ... ಆದರೂ ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಚುವುದಿಲ್ಲ; ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕುಳಿತು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಾವು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅದು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ ಹಸಿರು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಮ್ಮ ಹರಡಿದ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಚಿಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂರು ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್. ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೋಗಿದೆ ...
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲ! ಸರಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು, ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋದಾಗ, ನಾನು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್- ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ- mmm, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಸ್ತನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ: ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು: ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಅಂದಾಜು ಹಂತ ಹಂತದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕೆಲಸವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ.
5. ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಅವರ ಚರ್ಮವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಯು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಹಸಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಕಾಲನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.
• ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಕ್ಕಿಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ) ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅವರ ರುಚಿ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಅವರಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 4 ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - ತಲಾ 70 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್. ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಲಿಯಿರಿ.
4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತಾಪಮಾನ - 175 ಡಿಗ್ರಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅದ್ಭುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ; ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

4 ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಶಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚುಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಲಘು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗೋಡಂಬಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಹುರಿಯಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ(ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು!). ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.